承包医院食堂合同承包医院食堂合同

承包医院食堂合同
摘要
本文档涉及承包医院食堂的合同事宜。

医院食堂承包合同是医院
与餐饮服务商之间的一种合同形式，是在确保医院食堂服务的质量和
合法合规性的前提下，维护医院卫生、安全、环保等各种权益的一份
专业化合同。

本文将对承包医院食堂的合同内容、签订流程和注意事
项进行详细介绍。

承包医院食堂合同内容
1. 合同主体及约定
合同主体一般包括承包人和甲方（承包医院），双方应在合同中
明确约定各自的权利和义务，如服务内容、履行期限、价款支付、违
约责任等。

同时，还要约定承包人服务期内的利益分配机制、承包期
终止条件等。

2. 服务内容及标准
服务内容应从定位、服务目标、营业时间、供餐次数、突发事件
处置等方面全面确立，服务标准应从餐食卫生、环境卫生、营养平衡、食品安全、服务态度等各个方面制定规范。

服务标准通常应符合国家
法律法规和有关食品安全、环保的制度标准，确保食品安全、卫生环
境规范、服务质量稳定。

3. 计费标准和价款支付
计费标准和价款支付应用明确、透明，并定期评估。

计费原则应
当合理，最终价款的计算不仅要考虑进场的食品、原料、人工等费用，还要考虑到运营风险因素；价款支付也应当按照约定时间、方式和条
件进行。

4. 风险管理
风险管理重点在于做好承包食堂服务过程中的各个环节控制，从
食品安全、工作安全、环境卫生等方面保护医院和用户的利益，同时
对各项突发风险进行完善的风险应急预案和处置措施，以保证服务安全、顺畅、质量稳定。

5. 合同变更和终止
合同变更和终止是承包合同管理的重要环节。

合同变更应当符合
法定程序，并应当在保证承包医生食堂服务不受影响的前提下进行。

在约定的服务期限内，承包人不得以任何原因中断或停止服务，除非
承包人因不可抗力无法履行本合同。

而合同终止则需按合同中约定的
终止条件和程序解决。

承包医院食堂合同签订流程
医院食堂承包合同签订的重点是明确主体、确定服务内容和标准、约定费用和支付方式、对风险进行全面预防和处置，并在风险处置和
管理环节中确立了各项风险防范措施。

一般情况下，承包医院食堂合同的签订应当包括如下步骤：
1. 协商确定合同模式、服务标准和计费方式
协商时双方应当就预期食堂经营效益、服务质量、合同履行风险等进行深入探讨，确定承包模式、服务内容和标准、计费方式等，签订初步意向协议书。

2. 走访现场并进行下一轮协商和约定费用
承包人应当走访现场，对食堂设施、营业环境等进行综合了解和评估，同时应当根据各项约定，确定费用标准和计费方式，并签订正式合同。

3. 监管合同签订并进行后续管理
为了确保食堂服务质量和食品安全，应当成立专项工作小组，由相关职能部门担任协调和监督职责，随时进行合同履行情况监管和审核，并定期进行评价和调整。

承包医院食堂合同注意事项
在今天食品安全问題特别严重的时代里，对医院食堂承包的注意事项很重要，下面将列出几个比较重要的注意事项:
1. 签约前应查看承包人相关资质证明
承包人应当具有营业许可证、卫生许可证等相关资质证明，并应当查看该承包人营业执照、特种经营许可、卫生许可证、食品安全执照等相关手续，确保其能够合法、规范地进行服务。

2. 食堂内部规程要求明确
在合同中应支出食堂经营规程，规定承包服务人员穿戴和环境等各种要求，同时应规范管理和消费服务流程、垃圾处理等各种内容，并应当建立健全日常检查、卫生监督、投诉处理和风险应急处理等机制。

3. 食堂数据收集流程规范
承包人应当建立季度的财务和收支报表、食品采购凭证等信息，保证数据的真实性。

同时，应该建立客人统计表、服务满意度调查、突发事件处理表格等相关信息收集机制。

结论
通过对医院食堂承包合同的详细分析，可以清晰地了解医院食堂承包合同相关的合同内容、签订流程和注意事项，有利于确保承包医院食堂服务的稳定和质量，并有效维护医院及食堂服务人员的相关权益。