开封到杭州一个朝代连起的两个城市

【商都视觉】开封到杭州一个朝代连起的两个城市
历史很奇妙，它会把原本似乎并不怎么相关的两个城市，生生拉扯在一块。

开封与杭州便是这样，因着一个朝代的波澜起伏，被一条无形的纽带这么连接了千百年。

随着徽钦二帝被掳走，北宋灭亡，宋室南渡，开封沦入金朝境内，远隔南宋疆域。

即便如此，开封依然是宋朝的东京、名义上的京师，或许当时的帝王将相们还梦想着“王师北定中原日”，杭州一直只是陪都——“行在”。

所以当时的政治制度、经济政策、社会风尚、节日习俗、文艺、饮食乃至叫卖口音等方面，都有着深刻的开封影子。

今天小编带您来看一看，杭州城里的开封映像。

美食
《舌尖上的中国2》第五集以“相逢”为题，介绍了杭州美食。

“人类活动促成了食物的相聚，食物的离合也在调动着人类的聚散。

历史上，宋王朝因战争迁都，赋予杭州中原的味道。

”
就像河南人爱吃面食特别是面条一样，杭州人除了吃米饭，爱吃面条在南方人中也是出了名的。

河南大学历史文化学院教授程民生认为：两宋之际，大量汴京（今开封）士大夫、商人南迁临安。

这些喜欢吃面食的达官贵人，因为特殊的政治地位，没有入乡随俗吃米饭，反而将吃面食的习惯，渗透到杭州人的饮食习惯中。

杭州名吃大都是在相逢融汇中形成的美味，其中小笼包则是来源于开封的灌汤包。

方言
由于怀念在首都开封的辉煌岁月，这些来自北方的统治者（指开封在浙江以北）于是按照开封的样子建设杭州，于是当时的杭州俨然成了一座北方化的城市。

河南话与绍兴土语（当时杭州通用正统的越方言）经过千年的混乱杂陈，杭州话也因此带有浓重的北方味道，是长江三角洲唯一具有北方口音的城市。

杭州“儿”化音的形成，也和宋王室南迁有直接关系。

复旦大学中国历史地理研究中心主任吴松弟考证：靖康之乱后，临安“移民”的76%来自河南，其中绝大多数又来自开封。

杭州师范大学教授徐越，也在《宋室南迁和杭州话的形成中》讲道：宋室南迁导致南北两种方言接触，北方官话给土著方言以影响和冲击，并一直遗存到了现在。

建筑
寺庙，通常都有较强的地域性，但开封的寺庙大多随着宋政府南迁杭州，“宋南渡时，凡汴京有庙者皆得祀于杭”。

如南山的开宝仁王寺，前身就是开封开宝寺仁王院：“宋汴京开宝寺，有仁王院，高宗南渡，僧慧照随驾卓锡于此，遂建寺如汴京。

”明人对杭州有不少外地土神祠庙感到不解，经考证深思，找到南宋时期的根源：“尝考《高宗会要》，杭之庙食隶祠官者凡十三，而四在畿内……而旌忠无与，岂阙文哉？子因思之，必其自汴南渡之后，既已建都于杭，凡汴京素奉之香火有十三，悉立庙崇祀。

”
又如艮山门南供奉三国东海人的糜相公庙，神主与杭州毫无关系，“予想汴京尝立有此祠，高宗南渡建都后亦封为此处土神，以奉故都香火”。

为何供奉？理由很简单：因为是开封人供奉的神祠。

与其是为了延续故都香火，不如说是为了供奉故都开封更确切。