日本开发出“鸡蛋白”饮料 以爱好健身的女性为销售对象

日本开发出“鸡蛋白”饮料以爱好健身的女性为销售对象佚名
【期刊名称】《中国食品》
【年(卷),期】2016(0)16
【摘要】丘比公司经过长年对鸡蛋白的研究,开发了以＂乳酸菌发酵鸡蛋白＂为原材料的蛋白饮料＂RUMIRAN＂。

该蛋白饮料为纸盒装,每盒含有8g蛋白
质,200mL饮品不含税零售价为250日元。

鸡蛋白被公认为优质的蛋白质来源,其特征为含有丰富的含硫氨,基本不含脂肪及胆固醇。

【总页数】1页(P49-49)
【关键词】鸡蛋白;蛋白饮料;销售对象;蛋白质来源;乳酸菌发酵;不含脂肪;含硫氨基酸;发料;运动习惯;发酵工艺
【正文语种】中文
【中图分类】TS275.5
【相关文献】
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