引发数场战争的中药——胡椒

引发数场战争的中药——胡椒
作者为中医临床一线主治医师，中医硕士，十余年野生中医，每日坚持诊病读书，不拘一格追求实效。

以文会友，诊务繁忙，不回复网络问诊及咨询。

我们去超市的调料架上，可以看到琳琅满目的各种胡椒粉和胡椒，价格很便宜。

可是在唐代，胡椒的价格堪比黄金，一般人家是吃不起胡椒的，有一位宰相叫元载，被抄家后发现他囤积扣留了海外进贡皇帝的胡椒，结果龙颜大怒，连其父母的棺材都被劈开了。

物以稀为贵，胡椒，通过名字就可以知道，这不是中国原产的植物，古人把从西方或北方传入的东西多冠以“胡”字，比如胡萝、胡椒等。

有人说唐代中国才认识胡椒，其实不然，早在汉晋时期，胡椒就已经从西域传入中国，但极其昂贵，作为非常名贵的中药使用，主要治疗“风冷胃痛、吐泻”等疾病。

那是主要通过陆上丝绸之路从西域传来，到了唐代，也有一些通过海外贸易运送到国内。

胡椒，原产于东南亚和南亚一些亚热带地区，很长一段历史中国无法引种成功，只能靠对外贸易获得。

同时代的西方，照样对胡椒极其热爱，并且引发了多次战争，因为他们也把胡椒视为黄金一般的存在，硬通货，如同现在的石油一样。

西方以肉食为主，胡椒可以作为调味品，更主要的是胡椒可以防腐，那个时候没有冰箱，胡椒是最好的肉类防腐香料。

所以，吃肉放上胡椒，这是上层贵族的标志，普通人想都不敢想。

胡椒在中国老百姓群体中可以随意购买食用的历史，其实很短暂。

比如现在，流行于中原地区的早餐胡辣汤，主要的调料就是胡椒，在宋代那是皇帝大臣才能享用的，普通老百姓连味都闻不到。

胡椒有温胃散寒的功效，过去人们别说吃肉了，粮食都不够吃，各种菜叶类吃的比较多，包括野菜，这些食物从中医观点来看大多都是性味偏凉，所以体质虚寒的人很多。

体质虚寒，衣不蔽体，房屋保温不如现在，寒冷的清晨喝上一晚胡辣汤全身舒服。

我们小时候，喝胡辣汤也算是一个很奢侈的消费，
只有到了赶集这一天才有机会喝到，五天一个集，平时是买不到的。

而且我们老家地区的胡辣汤很清淡，没有丁点肉类，全是素的，但是最好喝。

里面有胡椒面、面筋，花生米、葱花等，很简单，半透明颜色，两毛钱一碗，很诱人。

做胡辣汤是一个手艺活，有些人都做了一辈子，有一位买胡辣汤的老人，在集市上卖了一辈子胡辣汤。

每到集市这天早上，他很早就来到集市，支上顶棚，然后开始埋锅烧火做胡辣汤，做好之后便开始叫卖“胡辣汤、胡辣汤……”，叫卖声随着热气和胡椒香味向远处散去，那声音清脆的吓人，几公里之外都可以听到，放到现在绝对可以成为网红。

自从我外出上学读书，很少回家，也从未去赶集。

前几年回老家结婚休假，突然想再去集市上尝尝胡辣汤、水煎包、油炸蛤蟆（鲁西一种里面包含鸡蛋的油炸面食，不是青蛙哈），最后除了吃了一个油炸蛤蟆，当初卖胡辣汤和水煎包的老头据说早已去世。

可那是我喝过的最好喝的胡辣汤，也是这一辈子最美的美味，并且不可能再喝到。

小时候，农村许多老人都知道，如果儿童受凉腹泻，把几粒胡椒用擀面杖压成细面放到肚脐眼里，然后从发面盆里拿出一块发面在贴到上面，再用破布条固定，围着腰部固定缠一圈系结实。

其实，发面的过程是微微发热的，类似加热促进渗透的功效。

后来，我读研究生专门做了中药贴敷肚脐治疗小儿腹泻的研究课题，最后的结果显示胡椒的使用频率排在前四名。

但是，若是统计那些只运用一味药物贴肚脐治疗腹泻的方子，首屈一指的就是胡椒。

毕业以后，我用这种胡椒调料，治愈的小儿脾胃虚寒腹泻数不胜数，胡椒也算是我常用的药物了。

这辈子，虽然再也喝不上那位老头的美味胡辣汤，但我与胡椒的缘分远远没有结束，依然在继续。