淀粉 化学式

淀粉化学式
淀粉的化学式为(c6h10o5)n。

淀粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。

其基本构成单位为α-d-吡喃葡萄糖。

淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。

淀粉的基本构成单位为α-d-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。

淀粉属磷酸酯葡萄糖，游离葡萄糖的分子式以c6h12o6则表示，水解后葡萄糖单位则为c6h10o5，因此，淀粉分子可以译成(c6h10o5)n，n为不能定数。

共同组成淀粉分子的结构单体(水解葡萄糖单位)的数量称作聚合度，以dp则表示。