乙醇说课稿1

第三节生活中重要的有机物

第一课时——乙醇说课稿（李忠升）

酒是一种奇特而富有魅力的饮料.经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了博大精深的酒文化.中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事. 为此我选择了乙醇作为说课的主题。

一、教材分析

（一）教材的地位和作用

乙醇是高中化学必修二第三章第三节第一课时的内容，乙醇在有机物的相互转化中处于核心地位，在有机学习的主干线中起着重要的桥梁作用。学好这一课，可以让学生在有机物的学习中抓住结构决定性质这一普遍性规律，学会以点带面的学习方法。因此，本节内容是全章的重点之一。

（二）教学目标

根据课程标准的要求和素质教育的要求，结合本课的特点，确定以下教学目标：

1、知识与技能：

（1）了解烃的含氧衍生物、官能团的概念。

（2）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。

（3）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。

2、过程与方法：

（1）通过实验探索学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系。

（2）从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。

3、情感态度价值观：

（1）通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。

（2）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望。

（三）教学重难点及突破

1、教学重点：乙醇的结构和化学性质。

2、教学难点：从结构角度初步认识乙醇的氧化反应。

3、难点的突破：首先通过银器焊接创设问题情景、学生模拟操作进行实验探究、认识和

掌握乙醇的催化氧化反应。

二、教学对象分析

为了使教学目标顺利的完成，必须对课堂的主体—学生有充分的了解，这一阶段的学生对于乙醇有初步的认识，因此对乙醇的学习有着强烈的好奇心和探索欲望，但烃的衍生物对他们来讲仍然是一个新生事物，要做好充分的引导

三、教法分析

针对学生的学习状况，根据课程改革的要求、教育原理和我校学生的实际情况，我采用了如下教学方法：

1、情境激学法：乙醇的催化氧化反应由情境设疑→激发学习兴趣→调动学生的内在动力→进而主动探索知识。

2、实验探究法：在乙醇与钠反应、乙醇催化氧化反应都采用了循序渐进的诱导，启发学生实验探究、实验改进。

3、整个过程中都穿插了多媒体辅助教学法：通过动画模拟将微观现象宏观化，将瞬间变化定格化，让学生通过“慢动作”观察处于化学反应过程中的原子与分子的转变状态，帮助学生理解反应的实质。

四、学法指导

1.抓住结构决定性质，性质反映用途的知识主线.

2.抓住官能团的结构，学习烃的衍生物的性质.

3.抓好反应类型，掌握反应规律.

五、教学过程

学习不仅是让学生掌握知识，更重要的是让学生体验知识的形成过程。本着这样的设计理念，我将教学过程具体分成六个阶段，1.以情入境图片引入 2.解疑悬念催化氧化 3.实验改进与钠反应4.学以致用归纳物性 5.小结归纳模型体现 6.随堂练习作业布置。

首先是新课的导入：利用学生强烈的好奇心，以实际问题设疑，铜、银焊接时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，就会光亮如初，引出本节课的主题。——这一环节以动画引入，提升了学生的视觉效果，调动学生的积极性，激发了学习的兴趣，使学生以饱满的精神、带着蠢蠢欲动的悬念进入本节课的学习中。当乙醇及结构给出后，悬念似乎已经解开，此时，峰头一转，指向另一深度问题“我们熟悉的乙醇在这个过程中扮演了什么样的角色？”继而深入学习乙醇的催化氧化反应。

首先引导学生模拟课本中的探究实验，观察实验现象。根据铜丝变黑再变红的两个过程书写方程式。对比反应物生成物结构的区别，探讨断键方式。此时结论呼之即出，并且通过简单实验，学生感到小有成就，激情萌动。为了让学生认识到学无止境，继续追问“有的组明明已经看到了铜丝颜色的变化，证实反应确确实实发生了，却为什么没有闻到刺激性气味？”使学生产生认知冲突，引导学生思考。学生经讨论应该可以得到反应的量少和乙醛溶解于乙醇两部分原因，顺势将实验继续改进，将铜丝缠成螺旋状，悬置在口径较大便于观察实验现象且容器较浅空气流通容易的蒸发皿上，这样不仅增大了反应面积，而且在反应的后阶段乙醇量减少，便于闻到乙醛刺激性气味，并且能使学生清晰循环观察到铜丝表面颜色的转变。播放改进实验的录像，现象明显，说服力强。——在这个过程在中，倡导学生合作探究，鼓励创新，通过循序渐进的诱导，激起了学生内心最强烈的探究欲望，老师对学生提出的问题给出及时的评价和正确的引导。充分发挥老师主导，学生主体的课堂思想。

氧化的另一种形式燃烧是学生熟悉的知识，自然不必多说。之后把警察检查酒后驾驶以漫画的新颖形式呈现，使学生了解乙醇将橙色的重铬酸钾还原为绿色的硫酸铬。

——这个环节在完善了乙醇氧化反应的同时，联系了社会生活，扩展了学生的知识，而且使学生认识到化学来源于生活，服务于生活的道理。

乙醇和Na反应中，用量不能太多，产生的氢气慢而且量少，因此旧教材中现象不很明显，新教材中将导管换成了注射器针头，由于针头的孔径小，所以氢气向外排放的速率就小于它的生成速率，可以保证氢气能以一个平稳的速度向外导出。但只有当氢气纯净后才能点燃，否则会产生危险。为了使学生体验氢气由不纯净到纯净的整个过程，同时为了增强实验的安全性和课堂的趣味性，将针头又改为导气管，之后将反应产生的气体通入到盛有肥皂水的水槽中，用一根燃着的长竹签点燃肥皂泡。指导学生实验、这个过程中从爆鸣声到噗的一声现象明显。至此，通过氢气的实验验证结合前面结构分析，乙醇与钠的反应水到渠成。最后动画演示，加深学生对反应实质的理解。通过对改进实验的学习，学生的学习兴致高涨，探索欲望达到高潮，这一环节使学生亲身体验了探索知识的整个过程，提高学生分析问题，解决问题的能力以及创新能力。

学生在初中已经初步接触乙醇，同时乙醇也是生活中比较熟悉的一种化学物质，所以在乙醇物理性质的学习上完全把课堂还给学生，让学生通过已有的知识和在本节课实验中观察到的乙醇的反应现象完成对物理性质的归纳，——这一小的环节却无疑培养了学生的自主学习能力、实验观察能力，是对学生自身素养的提高。

这一节的主要授课内容最终要在课堂小结中清晰体现，为了让学生加深对本节内容的理解，这一环节把传统的文字表述改为模型体现，由学生动手组装模型完成乙醇结构以及各个