超市商品采购工作办法
超市商品采购管理方案
超市商品采购管理方案咱就说超市商品采购管理那可真是太重要啦！这就好比是一场战斗，你得有策略、有计划，不然可就乱套咯！你想想看，要是采购的商品不受顾客欢迎，那不是白折腾嘛！所以啊，得先了解顾客的喜好和需求。
多去货架边转转，看看哪些东西卖得快，哪些东西老是积压着。
这就像你交朋友，得知道人家喜欢啥，才能更好地相处呀！还有啊，和供应商打交道也得有一手。
咱可不能让他们牵着鼻子走，得讲讲价，争取拿到最优惠的价格。
这就跟买菜一样，你总得还还价吧，不然不就亏啦！而且要找那些靠谱的供应商，质量有保障，不然顾客买回去不满意，那可就麻烦咯！采购的量也得把握好。
进多了占地方还可能过期，进少了又不够卖，这可真是个技术活。
就好像做饭，盐放多了咸，放少了没味。
得根据以往的销售数据来估算，这可不能马虎。
再说说商品的种类吧。
不能太单一啦，得丰富多彩一些，这样才能吸引更多的顾客。
就像一个大花园，得有各种各样的花儿才好看呀！不能老是那些老面孔，得时不时地引进一些新玩意儿，给顾客点新鲜感。
然后呢，对商品的保质期可得瞪大了眼睛。
快过期的得赶紧处理，可不能摆在货架上等着顾客来投诉。
这就像家里的食物，过期了就不能吃啦，得赶紧扔掉或者想办法处理掉。
另外啊，采购人员也得专业呀！得了解市场动态，知道什么东西流行，什么东西过时了。
不能瞎买一通，那不是浪费钱嘛！他们得像侦探一样，敏锐地捕捉各种信息。
还有仓库管理也不能忽视。
商品得摆放整齐，方便拿取。
不能乱糟糟的像个杂物间，找个东西都半天找不到。
这就像整理自己的房间，得干干净净、整整齐齐的。
咱再想想，要是采购回来的商品都没人管，那不是乱套了嘛！所以得有严格的管理制度，每个人都得清楚自己的职责。
就像一个乐队，每个人都得各司其职，才能演奏出美妙的音乐。
总之呢，超市商品采购管理可真是一门大学问。
咱得用心去做，像对待宝贝一样对待每一个环节。
只有这样，咱的超市才能生意兴隆，顾客盈门呀！这可不是开玩笑的哟！。
超市采购工作计划
超市采购工作计划
1. 购买食品类商品计划
- 执行时间：每周一
- 目标：采购足够的食品类商品，满足顾客需求
- 采购清单：
- 蔬菜类：青菜、白菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿
- 水果类：苹果、香蕉、橙子、葡萄、草莓
- 肉类：牛肉、猪肉、鸡肉
- 海鲜类：鱼、虾、螃蟹
- 乳制品类：牛奶、酸奶、奶酪
- 面食类：面条、米饭、饺子皮
- 采购方法：联系供应商，预先下订单，并在每周一提前排定交货时间
2. 日用品类商品采购计划
- 执行时间：每周三
- 目标：采购足够的日用品类商品，满足顾客需求
- 采购清单：
- 家庭清洁用品：洗衣液、洗洁精、驱蚊液、洗手液
- 卫生纸及卫生巾：卫生纸、卫生巾、卫生棉条
- 个人护理用品：洗发水、沐浴露、牙膏、牙刷
- 厨房用品：餐具、刀具、锅具、烧水壶
- 采购方法：联系供应商，预先下订单，并在每周三提前排定交货时间
3. 药品及保健品采购计划
- 执行时间：每月初
- 目标：采购足够的药品及保健品，满足顾客需求
- 采购清单：
- 药品类：退烧药、感冒药、止痛药、维生素
- 保健品：钙片、鱼油、蛋白粉
- 采购方法：联系药品供应商，预先下订单，并在每月初提前排定交货时间
4. 酒水类商品采购计划
- 执行时间：每月中旬
- 目标：采购足够的酒水类商品，满足顾客需求
- 采购清单：
- 啤酒：瓶装啤酒、罐装啤酒
- 葡萄酒：红酒、白酒、起泡酒
- 烈酒：威士忌、伏特加、龙舌兰
- 采购方法：联系酒水供应商，预先下订单，并在每月中旬提前排定交货时间
以上是超市采购工作计划的具体内容，用以指导采购人员进行有效的商品采购。
超市进货管理制度条例
超市进货管理制度条例第一条为规范超市的进货管理，提高工作效率，确保商品质量和库存量的合理管理，制定本管理制度。
第二条进货管理的责任部门为超市的供应链管理部门。
供应链管理部门负责超市的进货计划制定、供应商评审、供货合同签订、商品采购、入库管理等工作。
第三条进货计划的制定应根据超市的销售情况、季节性需求、节假日促销等因素进行综合分析，确保进货的合理性和准确性。
第四条供应商评审应根据供应商的信誉、产品质量、价格竞争力、服务水平等指标进行评估，建立供应商数据库，优先选择质量可靠、服务周到的供应商。
第五条供货合同的签订应明确商品名称、品牌、规格、价格、交货期限等条款，并加盖供应商和超市双方的公章，确保双方的权益。
第六条商品采购过程中，供应链管理部门应及时与供应商沟通，跟踪订单进度，确保商品按时到货，并对到货商品进行验收，确保商品质量符合要求。
第七条入库管理应根据商品的类别、规格、批次等进行合理分类摆放，建立清晰的库存档案，定期清点库存，确保库存数据的准确性。
第八条超市应建立进货台账，记录每一笔进货的商品名称、规格、数量、单价、金额等信息，建立财务核对机制，确保进货数据的准确性和完整性。
第九条超市应定期对库存商品进行清理，淘汰过期、损坏、滞销的商品，防止因长期库存导致商品质量下降和损失。
第十条超市应建立商品采购的预算管理制度，合理控制进货成本，提高采购效率，确保商品的竞争力和盈利能力。
第十一条超市应建立进货管理的监督检查机制，对进货过程进行定期检查，发现问题及时处理，避免因疏忽导致的损失。
第十二条违反本管理制度的行为，一经发现，应当按照超市的管理规定进行处理，严厉批评教育，直至开除。
第十三条本管理制度自颁布之日起生效，如有需要修改或补充，应当经超市领导层批准后实施。
超市进货管理制度，旨在规范超市的进货管理行为，提高工作效率，确保商品质量和库存量的合理管理，促进超市的良性发展。
希望全体员工认真学习并遵守本管理制度，共同努力，为超市的发展贡献力量。
超市采购员工作流程
超市采购员工作流程超市采购员工作流程一、准备工作：1.了解市场需求：通过与店内销售人员、顾客的沟通以及市场调研，了解商品的种类、品牌、规格等信息，确定采购的方向和范围。
2.制定采购计划：根据市场需求、店内库存情况、销售数据等信息，制定采购计划，确定采购的时间、数量和预算。
3.寻找供应商：根据采购计划确定采购对象，寻找符合公司要求的供应商，进行供应商的筛选和比较，选择合作供应商。
4.签订合同：与供应商洽谈价格、交货期、质量标准等具体细节，签订采购合同，确保双方权益。
二、采购过程：1.询价：与供应商联系，向其咨询相关商品的价格、质量标准、交货期等信息，并进行比较，选择最合适的供应商。
2.编制采购单：在ERP系统中填写采购单，包括商品名称、规格、数量、价格等详细信息，并填写相应的供应商信息。
3.提交采购单：将已编制好的采购单提交给相关主管审批，并获得批准后，进行下一步操作。
4.发出订单：将批准后的采购单发送给供应商，确认订单的细节，包括商品信息、数量、交货时间等，确保双方的一致性。
5.库存管理：根据采购订单的情况，及时更新库存信息，并跟踪供应商的交货状态，确保及时补充货源，避免断货。
6.跟踪进货和配送：及时与供应商联系，了解供货情况，跟踪订单的物流情况，确保货物按时到达，减少库存的时效差。
7.验收与质检：对于到货的商品进行验收和质检，检查商品的数量、质量、外包装等是否符合采购要求，如有问题及时与供应商沟通解决。
8.入库与上架：对于验收合格的商品进行入库处理，按照规定的库存管理流程进行上架，同时更新系统中的库存信息。
三、售后处理：1.对供应商进行评估：对供应商的配送情况、商品质量、服务态度等进行评估，反馈给上级主管，并提出合理的建议。
2.处理退货和退款：根据公司的退货退款政策，处理顾客的退货申请，与供应商进行协商，并妥善处理退货事宜，确保顾客的权益。
3.更新价格和信息：根据市场情况和公司政策的变化，及时跟踪商品价格和信息的更新，更新系统中的商品信息和价格。
超市采购工作计划(7篇)
超市采购工作计划(7篇)超市采购工作计划1一、工作说明公司采购员的最高职责是尽最大可能选择和保持丰富的商品品种，为公司的顾客提供商品的最大价值，二、基本规定事项1、作为采购部的员工必须对公司绝对忠诚。
不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会，违者将按公司有关规定处理。
2、采购人员必须了解本部门的专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。
3、采购人员必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度。
4、控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成目标值。
5、采购人员必须考虑新商品的陈列问题，对正常陈列的商品要画出商品陈列图(MODULER)，促销商品应注明其陈列方式。
6、采购人员应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息，7、采购人员应随时关注天气的变化，及时调节受影响的商品的库存。
8、采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造最佳的销售业绩。
9、采购人员应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销。
10、采购人员必须适时开发新商品。
11、采购人员应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。
并采取相应对策。
12、采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况，并及时做出整改措施。
13、采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施。
14、采购应了解商品特性，并突显其特性。
三、专业知识作为一个合格的采购员，除应具备丰富的商品知识外，还应了解与采购有关的法律、法规等相关的专业知识。
具体如下：1、国家规定的商品检验标准；2、商品安全期限；3、商品品质的辨别方；4、商标知识；5、销售技巧；6、商品功能；7、商品的制作技术；8、商品制造成本的构成；9、商品价值的显现方法；10、供应商的优缺点；11、商品的季节变化规律；12、供应商谈判技巧。
超市采购工作计划2以经营为中心、以市场为导向、以规范管理为保障不断完善、提升，逐步得到了寿光广大消费者的认可，成为当地消费者公认的购物首选场所。
超市采购规章制度
超市采购规章制度随着现代社会的飞速发展，超市已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
人们不仅可以在超市里购买到所需的日用品、食品、饮料等各种商品，还可以享受到便捷的购物体验。
而超市能够运营良好，离不开严格的采购规章制度。
下文将从采购流程、产品质量和供应商管理等方面，来探讨超市的采购规章制度。
一、采购流程超市的采购流程通常由以下几个步骤组成：1. 采购计划：在销售预测的基础上，超市制定采购计划，明确需要采购的商品种类和数量。
2. 采购询价：超市向多家供应商发送采购询价单，要求对商品进行报价，并对不同供应商的价格进行比较和评估。
超市会优先选择价格低廉、品质可靠的产品。
3. 供应商选择：通过对各个供应商的区别分析和评估，超市决定选择哪个供应商作为本次采购的供应商。
4. 订购：超市收到供应商的报价后，会制定采购订单，并进行合同签订，确定采购的具体时间和方式。
5. 商品验收：在供应商将商品交付到超市仓库之后，超市要进行验收，以确认商品的数量、质量、颜色等是否符合要求。
6. 入库：验收通过后，超市进行入库，并按照产品的类别和数量对商品进行分类存储。
以上是超市采购流程的基本步骤。
采购流程要严格落实，有效管理，确保商品的进货渠道畅通，保证超市正常运转。
二、产品质量对于一个超市来说，商品质量的好坏直接关系到超市的信誉和形象。
为了保证超市售出的产品质量，应该采取以下措施：1. 选择优质供应商：超市应该选择经营有良好信誉的供应商，避免采购到假冒伪劣产品。
2. 进行检测：超市应该对采购的产品进行严格检测，并保留检测结果的原始资料，以便出现问题时进行查证和处理。
3. 储藏保管：超市要按照产品特性要求，进行储藏保管。
如食品、日化用品、药品要分开储存，防止交叉污染，以及避免过期、坏损等情况的发生。
三、供应商管理采购规章制度中的供应商管理也是至关重要的一环，其中包括以下方面：1. 供应商的甄选：超市应该在供应商层面上进行甄选，包括对其信誉度、产品质量、价格、供货周期等进行全面考量和评估。
超市采购规章制度与流程
超市采购规章制度与流程一、制度概述超市采购制度是为了规范超市采购活动，保证超市商品的质量和价格，促进采购的规范化和透明化，提高超市的经营效益和竞争力而制定的一系列规章制度。
采购规章制度包括采购计划、供应商管理、采购流程、验收标准等内容。
二、采购计划1、每年初，商场管理员根据去年的销售情况和超市的发展规划制定一年的采购计划。
采购计划包括各类商品的采购数量、采购时间、预算以及供应商的选择等内容。
2、是时，商场管理员进行一次月度采购计划的下达，按照月度计划进行采购活动。
3、商场管理员定期组织各部门负责人召开采购会议，讨论采购进展情况、存在的问题和改进措施等，保证采购计划的顺利实施。
三、供应商管理1、商场管理员根据商品的品质和价格，以及供应商的信誉和服务水平等因素对供应商进行评估，建立供应商库，并不定期进行供应商的绩效考评。
2、商场管理员建立供应商合同管理制度，明确双方的权利和义务，约定商品的价格、质量、交货时间等具体要求，并签署合同。
3、商场管理员建立供应商奖惩制度，对表现优秀的供应商给予奖励，对不合格的供应商采取相应的处罚措施。
四、采购流程1、商场管理员根据采购计划向供应商发出采购订单，明确商品的品种、数量、价格、交货时间等具体要求。
2、供应商接收采购订单后，按照要求准备商品并送达商场仓库。
3、商场管理员对收到的商品进行验收，检查商品的质量、数量以及生产日期等信息是否符合要求。
4、商场仓库管理员对验收合格的商品进行入库，负责记录商品的进出库信息。
5、商场销售员根据商品的数量和销售情况进行陈列和销售，保证商品的供应和销售平衡。
五、验收标准1、商场管理员制定商品验收标准，明确商品的质量标准、数量标准以及验收流程等，保证验收工作的准确性和公正性。
2、商品的质量标准应符合国家相关标准或商场制定的标准，确保商品的品质符合顾客需求。
3、商品的数量标准应与采购订单一致，确保供应商的供货量与商场的需求量一致。
六、总结与展望超市采购规章制度旨在规范超市的采购活动，提高商品的质量和价格，增加超市的竞争力。
超市货物采购管理办法
超市货物采购管理办法一、采购原则1、质量优先原则采购的货物必须符合国家相关质量标准和安全规定，确保顾客购买到安全、可靠的商品。
2、性价比原则在保证货物质量的前提下，选择价格合理的供应商，以实现采购成本的最优化。
3、多样性原则根据市场需求和顾客消费习惯，采购多样化的商品，满足不同顾客的需求。
4、稳定性原则与供应商建立长期稳定的合作关系，确保货物供应的稳定性和连续性。
5、诚信原则在采购过程中，遵守合同约定，诚实守信，维护超市的良好声誉。
二、采购流程1、需求确定（1）销售部门根据销售数据、市场趋势和顾客反馈，制定商品销售计划，提出货物采购需求。
（2）库存管理部门对现有库存进行盘点，结合销售计划，计算出需要补充的货物种类和数量。
2、供应商选择（1）采购部门收集供应商信息，包括供应商的资质、信誉、产品质量、价格、交货期等。
（2）对供应商进行评估和筛选，选择符合采购要求的供应商，并建立供应商档案。
3、采购谈判（1）采购人员与供应商进行谈判，确定货物的品种、规格、数量、价格、交货期、付款方式等条款。
（2）签订采购合同，明确双方的权利和义务。
4、订单下达（1）根据采购合同，采购人员向供应商下达采购订单，确保订单信息准确无误。
（2）跟踪订单执行情况，及时解决订单执行过程中出现的问题。
5、货物验收（1）货物到达超市后，由验收部门按照采购合同和质量标准进行验收。
（2）对验收合格的货物办理入库手续，对不合格的货物及时与供应商协商处理。
6、付款结算（1）财务部门根据采购合同和验收报告，对供应商进行付款结算。
（2）定期对采购费用进行核算和分析，控制采购成本。
三、供应商管理1、供应商评估定期对供应商进行评估，评估内容包括产品质量、交货期、价格、服务等方面。
根据评估结果，对供应商进行分类管理，分为优秀供应商、合格供应商和不合格供应商。
2、供应商激励对优秀供应商给予一定的奖励，如优先采购、增加采购量、缩短付款周期等，激励供应商提供更好的产品和服务。
超市采购工作计划5篇
超市采购工作计划5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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超市商品采购管理规定
超市商品采购管理规定一、总则为了规范超市商品采购流程，确保所采购商品的质量、价格和供应的稳定性，满足顾客需求，提高超市的经营效益，特制定本管理规定。
二、采购原则1、质量优先原则采购的商品必须符合国家相关质量标准和法律法规，确保顾客的安全和健康。
优先选择具有良好质量口碑和信誉的供应商。
2、价格合理原则在保证商品质量的前提下，通过与供应商的谈判和市场调研，获取合理的采购价格，以提高超市的竞争力和盈利能力。
3、供应稳定原则选择能够稳定供应商品的供应商，确保超市货架的充足陈列，避免出现缺货现象，影响顾客购物体验。
4、多样性原则根据市场需求和顾客反馈，采购多样化的商品，满足不同顾客的需求和偏好。
三、采购流程1、需求确定各部门根据销售数据、库存情况和市场趋势，制定商品需求计划，提交给采购部门。
2、供应商选择采购部门根据需求计划，通过市场调研、供应商推荐等方式，筛选出符合要求的供应商，并对其进行资质审核和评估。
3、谈判与合同签订与供应商进行价格、交货期、质量保证等方面的谈判，达成一致后签订采购合同。
合同应明确双方的权利和义务，包括商品规格、数量、价格、交货方式、质量标准、违约责任等。
4、订单下达根据采购合同和实际需求，向供应商下达采购订单，明确采购商品的品种、数量、交货时间等要求。
5、货物验收供应商送货到超市后，由验收部门按照采购合同和质量标准进行验收，对不合格的商品及时与供应商沟通处理。
6、入库与结算验收合格的商品入库存储，财务部门根据采购合同和验收报告进行结算付款。
四、采购人员职责1、了解市场动态密切关注市场变化，掌握商品价格波动、新品推出等信息，为采购决策提供依据。
2、建立供应商关系与供应商保持良好的沟通和合作，维护供应商数据库，定期对供应商进行评估和管理。
3、控制采购成本通过合理的采购策略和谈判技巧，降低采购成本，提高采购效益。
4、保证采购质量严格按照采购标准和质量要求进行采购，确保所采购商品的质量符合规定。
超市商品采购的方法(doc 6页)
超市商品采购的方法超市商品采购的方法超市商品采购的方法超市商品采购的方法根据不同的划分标准，超市商品采购的方法有如下一些：◎ 按采购地区分（1）国外采购。
国外采购是指超市向国外供应商采购商品，通常直接洽询国外供应商或通过本地的代理商来采购，国外采购可以采购到许多新奇特商品，同时可以制衡国内采购的价格，且通常采取延期伏款的方式，买方将以本币升值而得到外汇兑换利益；另外，国际性的企业规模大，产品的品质也比较精良。
不过国外采购由于文化、语言的隔阂以及时空的差距，加上进口管理手续繁多，交货过程复杂，采购效率很低，所需要的安全存量较高；并且一旦发生交货纠纷，索赔困难，对于紧急交货的要求，通常也无法配合。
国外采购适用于价格比国内低廉的商品，及国内无法制造或供应数量不足的商品。
象世界零售巨头沃尔玛的国外采购数量就非常巨大，光在中国一年就采购几十亿美元的商品。
（2）国内采购。
国内采购是指向国内的供应商采购商品，通常是无须动用外汇。
它的优缺点基本上与国外采购相反，特别适用于政府管制进口的商品，以及需求量值都很小的外国制品；当国内、外采购品质与价格相同时，因为国内采购的安全存量较低，交易过程简单，售后服务比较迅速，就以国内采购优先。
◎ 按采购进行的方式分类（1）直接采购。
直接向制造商进行采购，这是超市最主要的采购方式。
它可免去中间商的加价，也可以免去中途掉包影响品质的事情。
供应商通常有生产日程，交货日期比较确实；为维护产品信誉，售后服务也比较好。
况且制造商因投资规模庞大，不会因业绩下降或无利可图而停业，与其来往可建立长期的供需关系。
不过通常制造商是接受为数可观的大定单，直接采购者数量有限就无法进行；且由于直接采购的量值很大，有时制造商会要求预付订金或担保人担保等手续，交易过程复杂。
（2）间接采购。
即超市通过中间商采购商品，譬如批发商、代理商以及经纪人等。
换话说，超市并非直接向商品的制造者购入。
超市间接采购有时也是必须的，因为许多中小制造商大多会选择一个总代理商销售其产品，而许多国外产品进入他国市场也大多靠代理商进行推销。
超市货品采购管理制度
超市货品采购管理制度一、总则1.为规范超市货品采购流程和管理行为，提高采购效率和管理水平，制定本制度。
2.本制度适用于超市的所有货品采购活动，包括商品、日用品、生鲜品等。
3.超市的货品采购工作应遵守国家相关法律法规，符合商业道德和超市经营政策。
4.超市应建立完善的货品采购管理体系，保证采购活动的合理性、合规性和高效性。
5.本制度由超市经理负责实施，并不定期进行审查和更新。
二、货品采购的程序1.明确需求：超市的各个部门应定期汇总各自的货品需求，并形成采购计划。
2.制定计划：根据各部门的需求，采购部门制定货品采购计划，包括品种、数量、价位等。
3.招标或洽谈：对于较大规模的货品采购，应进行公开招标或私下洽谈，以获取最优价。
4.签订合同：与供应商就货品的供应条件、价格、质量标准等进行洽谈，并签订合同。
5.验收货品：到货后，采购部门应对货品进行验收，确保与合同约定的条件一致。
6.入库管理：验收合格的货品应及时入库，确保存储安全和方便管理。
7.结算付款：按照合同约定的付款方式和结算周期，及时付款给供应商。
8.跟踪服务：供应商提供的货品应及时跟踪使用情况，及时处理异常情况。
三、货品采购的原则1.合理性原则：采购部门应根据实际需要制定采购计划，合理配置资源。
2.合规性原则：货品采购活动应遵守法律法规，不得有违规行为。
3.公平竞争原则：货品采购应公开、公正、公平，促进竞争，确保价格合理。
4.质量优先原则：货品的质量是第一位的，不得因为低价而降低质量标准。
5.高效性原则：货品采购活动应高效、快速，避免造成库存积压或缺货。
四、货品采购的管理1.建立健全采购管理制度：超市应建立完善的采购管理制度，包括制度流程、权限划分等。
2.加强配合协调：各部门之间应加强沟通协调，确保货品采购的顺利进行。
3.加强供应商管理：超市应建立供应商库，对供应商进行评估、考核和管理。
4.监督检查：采购部门应定期检查货品采购情况，及时发现问题并进行处理。
超市商品采购规范章程
超市商品采购规范章程一、采购原则1、质量优先原则采购的商品必须符合国家相关质量标准，具备合格的检测报告和相关认证。
对于食品类商品，要严格遵循食品安全法规，确保消费者的健康和安全。
2、多样性原则根据市场需求和消费者的偏好，采购多种品类、品牌和规格的商品，以满足不同顾客的需求。
3、性价比原则在保证商品质量的前提下，通过合理的谈判和比较，选择价格合理的商品，实现采购成本的优化。
4、稳定性原则与供应商建立长期稳定的合作关系，确保商品供应的连续性和稳定性。
二、采购流程1、需求分析根据超市的销售数据、市场趋势以及顾客反馈，确定商品的采购需求。
包括商品的种类、数量、规格等。
2、供应商筛选通过市场调研、行业推荐等方式，收集潜在供应商的信息。
对供应商的资质、信誉、生产能力、产品质量、价格等方面进行综合评估，筛选出符合要求的供应商。
3、询价与比价向筛选出的供应商发出询价函，获取商品的报价。
对不同供应商的报价进行比较和分析，同时考虑供应商的其他优势，如交货期、售后服务等。
4、合同签订与选定的供应商签订采购合同，明确商品的品种、数量、质量标准、价格、交货方式、付款方式、违约责任等条款。
5、订单下达根据合同约定和实际需求，向供应商下达采购订单，并跟踪订单的执行情况。
6、商品验收在商品到货后，按照合同约定的质量标准和验收程序进行验收。
对不合格的商品及时与供应商沟通处理。
7、入库与上架验收合格的商品及时入库，并按照超市的布局和陈列要求进行上架销售。
三、供应商管理1、供应商评估定期对供应商进行评估，包括交货及时性、商品质量稳定性、售后服务满意度等方面。
根据评估结果，对供应商进行分级管理，对于优秀的供应商给予更多的合作机会，对于不合格的供应商及时淘汰。
2、供应商沟通与供应商保持良好的沟通，及时传递超市的需求和意见，协助供应商改进产品和服务。
同时，关注供应商的动态，了解其生产经营状况，提前预防可能出现的供应风险。
3、供应商激励设立供应商激励机制，如年度优秀供应商评选、采购量奖励等，鼓励供应商提供更优质的商品和服务。
超市采购流程制度
采购流程制度为达成营采合一、确保商品品质、树立低价形象，避免缺货提高销售特制定如下流程制度：采购职责：一、生鲜部门主管根据门店前一天销售+安全库存（促销），制定各大类要货计划订单给对应大类采购进行采购二、各部门采购必须严格订单单品数量及品质标准货比三家进行采购，确保价格/品质最优，如在采购过程中出现的单品缺货或者是订单的促销单品价格异常，请第一时间与部门主管进行沟通立即调整促销单品或者寻找替代品进行替代，确保商品不缺货和品质保障三、采购在采购的过程中市场上有新品或者是品质很好、价格很低（前一天价格很贵、订单量很少），而订单数量很少的采购必须及时和对应主管保持良好沟通确保新品和质优价廉的商品能够到店四、采购当天采购的同一个单品与前一天进价出现大的波动必须在订单上做好标记或者电话告知处长，避免树立高价形象和毛利流失五、蔬菜采购当天采购完毕上午进行休息，但必须保证手机畅通，如遇品质及数量异常问题及时给部门主管解决六、为确保工作高效所有采购/司机手机全天候处于畅通状态，蔬菜采购和蔬菜司机每天早上7:30-9:00要协助生鲜部门上货补货并了解品质状况，下午15:00--17:30所有采购、司机必须在门店打卡上下班，司机随时接受门店工作的安排调配（到虾场送货、大宗送货、协助生鲜部门托米上货），采购要在门店了解自己采购商品的品质及销售状况，并与生鲜主管保持高效沟通，到竞争对手市调，对比竞争对手的价格和品质，给生鲜主管提出良好建议七、货采源头保持低价和新鲜，采购多到本地的蔬菜/水果基地了解本地的资源状况而不是被动的接受价格营运要求：一、生鲜商品严格各大类的收货标准进行收货、品质不好的商品一律拒收，第一时间拍照并电话通知采购处理二、生鲜商品从4月1号开始必须每天及时入库，所有生鲜商品按单品报损，（严禁倒入垃圾桶）并当天生成报损单上传现场管理群三、为确保质优价廉、新品及时能够上架，生鲜处长和品质监督员必须每个星期/1次到批发市场表格化进行市调（蔬菜、水果、猪肉、）特别是当季的新品和时令蔬菜、水果，并将市调结果向副总及董事长汇报，来回的的士费用到门店报销。
采购小商品规章制度
采购小商品规章制度一、总则为规范采购小商品的管理和操作流程，提高采购效率和运作质量，特制定本规章制度。
二、适用范围本规章制度适用于本公司所有采购小商品的工作人员。
三、采购流程1. 提交采购申请：采购小商品的工作人员需先填写采购申请表格，注明商品名称、数量、单价等详细信息，并交由相关主管审核。
2. 采购比价：根据主管审核意见，采购人员将提交的采购申请分别提交给不同供应商进行比价，选取性价比高的供应商。
3. 编制采购订单：选定供应商后，采购人员需及时编制采购订单，并确认订单内容与供应商提供的合同一致。
4. 支付款项：采购人员需按照合同约定的付款方式及时支付货款，确保供应商发货。
5. 商品验收：收到货物后，采购人员需进行商品验收，检查商品数量和质量是否符合要求，并填写验收记录。
6. 入库登记：验收合格的商品需及时入库，入库人员需要按照规定的流程和操作标准进行入库登记，并确保商品信息准确无误。
7. 采购结算：在顺利完成商品验收和入库后，采购人员需进行采购结算，核对实际采购金额与合同金额是否相符，并及时结算相关款项。
四、注意事项1. 严格执行采购流程，不得违规操作或擅自修改订单内容。
2. 谨慎选择供应商，确保供应商的信誉和产品质量。
3. 严格执行验收标准，不合格商品需及时退回供应商。
4. 严格查验发票和合同，确保采购过程的合法性和完整性。
5. 注意商品保管，避免商品遗失或损坏造成损失。
六、违规处理1. 对于违反规章制度的行为，经查证属实的，采取相应的纪律处分措施。
2. 对于严重违规行为，可以视情节轻重给予警告、记过、记大过、降职或辞退等处理。
七、附则本规章制度自发布之日起生效，并不时调整完善。
公司全体员工必须严格遵守，如有违反将追究相应责任。
超市商品采购部工作标准与检查考核细则
超市商品采购部工作标准与检查考核细
则.txt
超市商品采购部工作标准与检查考核细则
目标
该文档的目标是为超市商品采购部门制定工作标准和检查考核细则，以确保采购工作的高效性和质量。
工作标准
1.定期市场调研：采购部门应定期进行市场调研，以了解新产品、价格趋势等信息，并将其纳入采购决策。
2.供应商评估：采购部门应定期评估供应商的能力、信誉和价格竞争力，并根据评估结果选择合适的供应商。
3.采购计划制定：根据市场需求和销售数据，采购部门应制定详细的采购计划，并确保供应与销售相匹配。
4.货物质量检查：采购部门应对采购的货物进行严格的质量检查，确保货物符合质量标准和客户要求。
5.价格谈判：采购部门应与供应商进行价格谈判，以获得最有利的价格和交易条件。
6.合同管理：采购部门应管理与供应商签订的合同，并确保合
同条款的执行，维护双方的权益。
检查考核细则
1.采购计划执行情况：检查采购部门是否按照计划采购货物，
并确保供应与销售相匹配。
2.供应商评估：检查采购部门是否定期评估供应商的能力、信
誉和价格竞争力，并根据评估结果做出合理的决策。
3.货物质量检查：检查采购部门对采购货物的质量检查情况，
并确保货物符合质量标准和客户要求。
4.价格谈判结果：检查采购部门与供应商进行价格谈判的结果，并评估采购部门的谈判能力和成果。
5.合同管理情况：检查采购部门是否有效管理与供应商签订的
合同，并确保合同条款的执行情况。
以上工作标准和检查考核细则应作为超市商品采购部门的工作
指南，并定期进行评估和改进，以提高工作效率和质量。
超市商品混合采购管理办法
超市商品混合采购管理办法1. 引言超市商品混合采购是指一种采购方式，即在购买超市商品时，同时采购多种不同类型的商品，以满足不同顾客的需求。
为了规范超市商品混合采购的管理，提高采购效率和顾客满意度，制定本办法。
2. 采购流程超市商品混合采购的流程应包括以下几个环节：2.1 采购计划超市采购部门应根据市场需求和销售数据，制定每个采购周期的采购计划。
采购计划应包括商品种类、数量、供应商选择等信息，并与其他部门进行有效沟通，以确保采购计划的准确性和可执行性。
2.2 供应商选择根据采购计划，超市采购部门应对各个供应商进行评估和选择。
评估指标可以包括供应商的信誉度、产品质量、价格竞争力等因素。
选择供应商时应兼顾价格和质量，以确保超市能够获取到高质量的商品，并以合理的价格进行销售。
2.3 询价和比较在选择供应商后，超市采购部门应与供应商进行价格谈判，并进行询价和比较。
采购人员应以保护超市利益为目标，确保采购商品的价格合理和竞争力。
2.4 签订合同谈判和比较后，如果达成一致，超市采购部门应与供应商签订正式的采购合同。
合同应包括商品种类、数量、价格、交付日期等重要条款，以确保采购双方的权益。
2.5 采购执行一旦签订合同，超市采购部门应进行采购执行。
执行过程中应注意及时跟踪供应商的供货情况，确保商品按照合同约定时间交付。
如有任何异常情况，采购部门应与供应商进行有效沟通和协商，确保问题能够得到解决。
2.6 采购结算采购结算是指超市与供应商之间的货款和发票结算。
超市采购部门应按照合同约定时间和金额进行结算，并确保发票的准确性和合法性。
3. 采购风险管理超市商品混合采购过程中存在一定的风险，为了降低风险对企业的影响，应采取以下措施：3.1 风险评估在采购计划编制阶段，采购部门应对采购过程中可能面临的风险进行评估。
评估内容可以包括价格波动、供应商的资信状况、市场需求变化等，以便尽早采取相应的措施应对风险。
3.2 多样化供应商为了降低供应商单一性带来的风险，超市应尽量与多个供应商建立长期合作关系。
超市商品自采管理办法
喜悦超市商品自采管理办法为规范公司下属各超市商品的自采操作，发挥自采商品优势，营采合一特制定本办法.一、自采人员的设置由总经办运营总监、副总、各门店店长、部门主管专职负责各类商品自采工作.二、商品采购及业务管理原则1、统一计划、统一采购、统一定价；2、货进源头、降低成本、降低费用；3、质优价廉、增大收益、资信可靠；4、精选畅销、量贩经营、特色营销。
三、自采商品的经营方式自采商品采取以下三种经营方式购进。
1、超市采购到商品批发地直接购进；2、门店委托指定供应商购进，凡现有供应商能够按我方要求供应拟自采品种的，则应选择该供应商供货;3、超市与产地或批发商签订直供合同,门店直接向产地或批发商订货.四、自采商品流程1、超市根据所要自采商品的季度性、节假日、保质期来制定每次外出自采商品的品类与时间计划安排表，报总经理审批后下发至各门店店长。
蔬果类商品可以由门店在当地购进.2、门店店长与各部门主管协商后按外出自采时间要求制定本店需自采商品的需求计划，列出《自采商品计划表》（详见附表)传超市副总审核；安排员工针对自采商品在本区域进行市调，并将市调结果报超市综合部.（各门店可将畅销缺货、本地供应商不供货、暂时缺货时间大于15天、本地供应商的供价偏高、本区域竞争店有而我店无的新品均可列入自采计划之内）3、超市综合部副总审核通过后，汇总各门店的需求报公司总经理、财务部副总作自采资金安排.4、超市综合部副总按事前的时间安排组织相关店长、采购经理外出自采商品。
5、自采过程中应按门店的需求计划与销售能力进行合理采购质量符合国家相关标准的商品，如要临时增加特殊商品、促销商品、质优价廉新品可经自采人员合议后与门店电话沟通后予以采购。
6、自采商品运送到公司后由自采人员按各门店需求计划与门店自采商品分配标准（和平、中心、兴隆、桃林比例为4:3：2）进行分货。
6、自采商品到达门店时由门店组织收货人（文员）与部门管理人员进行收货、入库。
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商品采购工作手册
一、采购制度
1．西联商场实行总部中央集中采购制度，商品采购部负责实施采购工作，并对下属各店的商品导入、淘汰、价格制定及促销打算统一规划实施。
各门店对商品采购无决定权，但有建议权。
2．只适用于门店销售的区域性商品，总部不宜大量采购但门店又必须的商品，可依照有限授权的原则由采购部同供应商达成交易条并进行第一次采购后，授权门店在约定的交易条件下，自行向供应商补货，补货工作中涉及对供应商的相关协调工作，仍由采购部负责。
二、商品采购部
（一）商品采购部由经理、采购员、内勤、仓库、调配员、送货工作人员组成，采购销售业务工作按商品大类实行专人治
理。
1．商品采购部工作职责
（1）采购方式的制定；
（2）商品货源的掌握与开发；
（3）新商品的开发；
（4）滞销商品的淘汰；
（5）商品采购价格的谈判与制定；
（6）商品销售价格的制定与执行；
（7）商品组合策略的制定与执行；
（8）门店商品配置、陈列、销售方式的设计与辅导；（9）商品销售分析、利润分析与改进措施；
（10）促销策略的指定，促销活动的打算与执行；（11）企业广告；
（12）商品的储存、配送制度的制定及作业流程操纵；（13）竞争店商品调查。
2．商品采购部经理职责
（1）总体商品结构的设计；
（2）商品质量标准的制定；
（3）商品价格的决定及重点商品价格形象的维护；（4）商品平均利润率的确定；
（5）制定商品促销政策；
（6）督促新商品的导入；
（7）开发特色商品；
（8）督促淘汰滞销品；
（9）决定与供应商的合作方式；
（10）采购业务人员的培养与治理。
3．采购员职责
1）把握销售实绩
（1）有责任促使下属各店销售额达到预订目标；
（2）对消售毛利额目标值的实现负有绝对的责任。
2）销售打算与采购打算。
为执行好销售打算，必须每月制定采购打算，如重点商品的选择和销售价格，采购数量，采购价格，采购来源等。
3）采购业务
（1）商品的议价。
（2）商品的采购条件。
（3）新商品的引进和价格议定；
（4）商品的配送方式，如由供应商直接配送，或由配送中心配送。
（5）一次采购量的决定。
4）商品业务治理
（1）畅销品和滞销品的发觉；
（2）滞销品的处理；
（3）商品库存的掌握；
（4）商品在各门店之间的调动；商品配置表的制作与治理；
（5）残次商品的退换与监督；
（6）商品补货业务的检查；
（7）商品质量治理
（8）商品陈列指导
5）销售业务促进
（1）商品促销的年度打算，季度、月度打算及特不打算的制定；
（2）特价商品的售价决定；
（3）与供应商量定特不商品交易条件；
6）情报收集
（1）本企业销售情报收集；
（2）消费者需求动态的情报收集
（3）竞争对手的情报收集；
（4）供应商的动态情报收集。
7）教育培训
（1）对各门店卖场销售人员的商品知识传导；
（2）与各店店经理的沟通和业务培训；
（3）参加总部召开的店经理会议。
三、采购业务程序
采购业务程序分为供应商接洽、访价、议价、商品导入卖场、商品追踪治理，采购业务活动必须严格按规范程序进行。
（一）供应商接洽
1．确定每周二、三两天为供应商接待日，（此规定是为幸免采购员的工作时刻被每天上门的供应商所占用）在接待日按供
应商类不分类接待供应商。
2．应商资料：供应商必须提供详尽的资料和相关的证明文件。
3．应商资料的建立表格化、规范化、统一化。
4．待供应商时要求提供样品和报价，采购员应对样品质量进行鉴不和索取“三证”，并
将实物样品存留作为商品品质标准。
1）访价
采购员同意供应商报价后，通过市场调查，以确定供应商的报价对本企业的适合程度。
访价的程序是：
（1）采购员汇合一周内所同意的供应商报价单进行初审，剔除不适合的商品，把适合超市及本公司销售的商品列出，整理出清单；
（2）对通过初审的商品进行市场价格调查，一般至少要调查2-3家竞争对手的价格，如有可能最好能获知竞争对手的供应
商报价，以此作为与供应商量定价格的依据；
（3）访价前要列出调查对象、商品类不和品项，作出访价时刻和线路的安排；
2）价格议定
（1）定出同供应商量价的时刻；
（2）与供应商量定价格前，将公司条件预备好，并制定出公司所能同意的限加，如供应商的供货价格高于限价，则告之供应商量价终止；如在限价之内，则将与供应商量定的价格报采购部经理审准。
3）品导入卖场
经采购部经理审核批准后的商品就开始导入卖场的过程。
（1）建立商品资料：填写新增商品入场申请单，注意填写品名、规格、条码、进价、售价、商品类不等关键信息；并交内勤录入配送中心电脑；
（2）督促供应商到货、验收、录入及向各店调配。
（参见《西。