2020电大社交礼仪概论

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试卷代号：8827/7936 座位号

河南广播电视大学2007-2008学年度第二学期期末考试

社交礼仪概论

试题

(开卷)

2008年7月

一、填空题（每空1分，共12分）

1.在写信时，写信人所应注意的重要问题是，要尽可能地使书信________、

________、清楚、正确、简洁。

2.社交场合化装的原则有四条，即：美化 、___________、___________、___________。

3.礼仪中的三应原则，三应指的是___________、___________、___________。

4.在公共场合，每个人都应当有意识地检点、约束自己的个人行为，并要尽一切可能，自觉防止自己的行为影响、打扰、妨碍到其他任何人，这一原则叫____________原则。

5.在为他人作介绍时，必须遵守_________________ 的规则。

6.既不加糖，也不加牛奶的纯咖啡又叫做______________。

7.在安排或者参与餐饮活动时，必须优先对费用、会见、菜单、举止、音乐、环境等六个方面的问题加以高度重视，这是餐饮礼仪的一条基本原则，叫作_______原则。

二、单项选择题（在以下每题后的五个备选答案中，选择一个正确答案，

并将序号填入题中括号内，每小题1分，共12分）

1.右手掌心外向，拇指与食指合成圆圈，其余手指申直这一手姿，表示金钱的国家有（）。

A.英国

B.美国

C.日本

D.印度

E.澳大利亚

2．亲吻礼，是西方国家常用的会面礼。长辈吻晚辈时，应当吻的部位是（）A．下颌B．面颊C．额头

D．嘴唇 E.任意部位

3.在一般情况下，与他人相处时，不宜注视对方的部位有：（）

A.额头

B.双眼

C.眼部至唇部

D.手部

E.任意部位

4．社交距离指的是如下哪种距离？（）

A．0.5米之内B．0.5米～1米之间

C．0.5米～1.5米之间D．1.5米～3米之间

E．3米～5米之间

5．不同的鲜花有不同的寓意，通常情况下，表示和平的鲜花是( )。

A．丁香B．柠檬C．橄榄

D．桂花E．水仙

6.在人际交往中目光所及之处，叫做注视的部位，公务型注视通常指的部位是（）

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A.双眼

B.头顶

C.额头

D.眼部至唇部

E.眼部至胸部

7．英国的国花是（）

A．紫罗兰B．玫瑰C．郁金香D．山查E．橄榄

8．通常，一顿西便餐的标准菜序是（）

A．首先是汤，然后依次是开胃菜、主菜、甜品、咖啡。

B．首先是咖啡，然后依次是开胃菜、主菜、甜品、汤。

C．首先是甜品，然后依次是开胃菜、主菜、汤、咖啡。

D．首先是开胃菜，然后依次是汤、主菜、甜品、咖啡。

E．首先是主菜，然后依次是开胃菜、甜品、咖啡、汤。

9．为客人斟茶时，得体的做法是应当斟到杯深的（）处。

A．1/3 B．2/3 C．1/2

D．1/4 E．2/5

10.不宜带戒指的手指有（）。

A.拇指

B.食指

C.中指

D.无名指

E.小拇指

11．荷花在日本表示的是（）。

A．纯洁B．别离C．智慧

D．死亡E．尊敬

12．在通常情况下，与他人握手的时间应控制在多少？（）A．1秒以内B．2秒以内C．3秒以内D．3秒至5秒E．5秒以上

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三、判断题（判断下列说法是否正确，正确的请在题前括号内划“√”；

错误的划“×”，并将错误之处改正，每小题２分，共30分）

（）1.在正式场合，比如进入餐厅或会场，通常都讲究从左侧一方走向自己的座位，从左侧一方离开自己的座位。

（）2．由主人亲自驾驶轿车时，一般前排座为下，后排座为上，以左为尊，以右为卑。（）3．在为他人作介绍时，,要先介绍位尊者,后介绍位卑者。

（）4．介绍女士与男士认识时，应先介绍女士，后介绍男士。

（）5．女士与男士握手，应由男士首先伸出手来。

（）6．在正式的西餐宴会上，在排列位次时，往往是生人与生人坐一起，熟人与熟人坐一起；男人与男人坐一起，女人与女人坐一起。

（）7．在中餐的酒会上，有人来斟酒时，以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面，这表示的是婉言谢绝。

（）8．出席酒会时，西方人一向时间观念很强，讲究准时到场、准时退场。

（）9．递名片给他人是，要使用双手或右手，将名片正面面对对方，交予对方。接受名

片时，宜双手捧接，或以右手接过。

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（）10．在与人交谈时，要善于聆听他人的意见，不要任意否定对方的见解。

（）11．在舞场上，通常讲究由男士去邀请女士，不过女士可以拒绝；女士也可以邀请男士，男士不能拒绝。

（）12．在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。当两桌横排时，其桌次是“以右为尊，以左为卑”。这里所讲的右与左，是由面对正门的位置来确定的。

（）13．正式中餐宴会上，在用餐前，会为每位用餐者上一块湿巾，这块湿巾的作用在于让用餐者擦手、擦脸、擦汗。

（）14．在西餐礼仪里，在排定用餐位次时，主位应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。

（）15．为客人上茶时，一般应该从客人的左后侧双手将茶杯递上去，置于客人左前方。

四、问答题（每小题9分，共27分）

1.在具体运用礼仪时如何理解“有所不为、有所为”？请举例说明。

2．什么是“以右为尊”原则，请举三个实例加以说明。

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