浅析补糖与运动能力的关系
补糖与提高耐力运动能力的研究
３ ．补 糖 与运动 能 力 运 动 能力 与 糖 的储 备 密 切 相 关 。特 别是 在 长 时 间耐 力运 动 的 中后 期 ，肌糖 原 和 肝糖 原几 乎 耗 尽 ，在 这 种情 况 下 ，如 果没 有 外 源 性葡 萄 糖 的补 充 ， 血糖 浓 度 将 迅速
血糖 是 血 液 中 的葡 萄 糖 ，是 糖 的运 输 形 式 ，人 体 空腹 和
对肝 糖 原含 量 的影响 。
２ ．运动 时糖 的摄 取和 利 用 从糖 的分 类 来看 ，单 糖 可 不 需 消化 直 接 进入 血 液 被
１ ．糖 的分 类与储 存 １ ． １糖 的分类
人 体 吸 收 ；低 聚糖 和 多 糖 必须 经 过 消 化系 统 的消化 水 解 转 化 为 葡 萄糖 ，通 过 血 液 循环 到 达 肝 脏 合成 肝 糖 原 ，供
车运动 中，分 别进行 ６ ５ Ｗ 、１ ３ ０ Ｗ 、２ ０ ０ Ｗ三种 负荷 运动 时 ， 肝脏 葡萄 糖 的输 出速率 逐渐 上升 ， 分 别是基 础 值 的 ２ 倍、
３倍 、５倍 。
１ ． ２人 体 内的糖 储量 人 体 内糖 的含 量 较 少 ，一 般 成 人 为 ５ ０ ０ ｇ ，良好运 动 员可 达 ７ ０ ０ ｇ左 右 ，包括 游 离态 的血 糖和 化合 态 的糖 原 。
作者简 介 ：李丽 （ １ ９ ０ ２ ～），女 ，汕头职业技术学院
一
１ ２ ４一
降低，当血糖浓度降低到 ３ ． ３ ｍ ｍ ｏ ｌ ／ Ｌ以下时，就会 出现 中枢 神 经系 统机 能紊 乱 ， 严 重时 还会 出现 低血 糖性 休 克 。
引 言
安 静 时 血糖 的浓 度 为 ４ ． ４～ ６ ． ６ ｍ ｍ ｏ ｌ ／ Ｌ ，约 ６ ｇ ，糖 原 分
探讨补糖对运动能力的影响
探讨补糖对运动能力的影响作者：解娟来源：《体育时空》2012年第02期摘要除训练因素和遗传因素外，营养因素也影响运动的能力，糖作为运动过程中的基本能源物质，其重要性不言而喻。
本文就补糖对各运动项目的影响及实践中补糖的方案作一综述，以便更深入地研究运动与补糖之间的关系。
关键词运动营养补糖在运动过程中，由于专业化训练追求高密度、高强度和长时间大运动量训练，这使得运动员的体能下降，只通过膳食补充营养，一些基本营养物质往往在比赛前得不到全面补充。
糖是肌肉活动的重要能源物质之一，在运动供能中占重要地位，体内糖储量的多少和运动成绩的好坏、运动疲劳的发生有密切的关系，所以通过合理营养的补糖不仅可以提高运动成绩，而且可以延缓运动性疲劳的出现，促进运动疲劳的恢复。
一、补糖的必要性体内三大营养物质——糖、脂肪、蛋白质均是产生ATP的间接能源。
其中糖和脂肪在能量代谢中占主导地位，对于竞技运动来说是最重要的能源。
各种能源物质用不同代谢方式再合成ATP的速率大不相同，因此在参与能量代谢中所能维持的运动强度也完全不同。
利用糖作为能量代谢的底物无论是无氧代谢或有氧代谢的方式所产生的ATP或功率输出均显著高于脂肪。
所以，竞技运动从短至100m跑，长至马拉松跑，糖的作用比脂肪重要得多，由于糖在人体内储量相对有限，如果进行较大强度的训练或比赛，为了保证训练的质和量及比赛的良好成绩，在训练或比赛前适度提高机体的糖储备，在比赛后及大运动量训练期间及补充、恢复体内的糖储量正日益受到重视[2]。
补糖可直接或通过神经内分泌途径间接调节机体免疫机能，减轻运动性免疫抑制，是一种安全有效的免疫营养手段[3]。
二、体内糖的储备情况糖以有氧或无氧的方式合成供应机体的需要，人体内糖的总量一般不超过500克，其中绝大多数以糖原的形式进行储存，糖在体内的分布状况如下：肌糖原350-400克，每千克肌肉中约80-lOOmmol；肝糖原70-100克，每千克肝组织中约250mmot；体液糖20克，主要为葡萄糖，其中血糖约为6克[4]。
关于合理补糖与提高运动能力的研究
体 内分 解代 谢 的 中 间产物 酮 体 ，必 须 与葡 萄糖
在体内的代谢产物草酰乙酸结合 ，才能继续氧
收 稿 日期 ：０ ９ ０ － ０ ２ ０ － ９ １
作者简介 ： 黄程 （９ ３ ， 广 西南宁人 ， 林 电子科技 大学教 师 ， 究方 向为高校体 育教 学。 １ ７ 一） 男， 桂 研
后， 进入肝脏合成肝糖原 ， 可达肝重的５ ６ ％一 ％， 约为１０ ０ 克左右 ；进入肌 肉可以合成肌糖元 ， 占
肌 肉重 量 的 １ ， ２０ 以上 。肝糖 原 和肌 糖元 ％ 达 ５克 都 是糖 在体 内的贮 备 形式 ，当肌 肉活 动 时首先 消 耗 的是 肌糖元 ， 肌糖 元 被 消耗 后 ， 由血 中葡 萄
是 ： 消化 吸收 、 热 快 、 氧少 、 运 动 有 利 ； 易 产 耗 对 在无 氧 情况 下也 能 分解 产 物 产热 ，这对 于 强度 大 的运 动有 着 尤 为特殊 的意义 。
（ ）抗 生 酮作 用 维持 脂 肪正 常 代谢 脂 肪在 ２
２糖 与 运动 ．
２１糖在 体 内的贮存 及 转换 形 式 ． 被 消化 了的糖 类 变成 葡 萄糖 ，吸 收人 血液
第 １ 期 ０
Ｎ０． ０ １
哲理
Ｐ ｉ ｓｔ ｈｌ ｏ ｏ
２０ 年 １月 ０９ ０
０ｃｏ ｅ ． Ｏ ９ ｔｂ ｒ ２ ０
关 于 合 理 补 糖 与 提 高 运 动 能 力 的 研 究
昔 程
， 、 ４０ ４
【 要】 摘 多年来一直在寻找某种膳食或膳食成分， 以增强运动员的运动能力。 就运动员膳食中合理补糖与运动
中的糖 元从 １ 克 增 至４ 克 ， 么 ２ 公 斤 活 动肌 ５ Ｏ 那 Ｏ
浅析运动与科学补糖
运动成绩的提高与降低运动疲劳是体育界一直关注并且不懈研究的事。
在高强度与长时间的运动训练中人体的体能会迅速下降,肌肉也会加速疲劳,多数情况下,体能的下降和疲劳的产生与能量物质的过多消耗关系最为密切。
一般来说要想体能恢复到最佳水准只能通过营养的补充,人体的营养补充大部分来自于膳食。
膳食补充的优点是全面,可以满足人体的各种营养需求。
但是在运动训练、运动比赛中,这种全面补充营养的方式太受制于环境,而糖却不一样,糖作为人体的主要代谢功能物质,也是运动过程中最重要的最主要的功能物质,容易被运动员吸收并且不易受到消化系统的限制。
而且在运动后及时补充糖分可以最大程度上缓解运动疲劳,促进运动疲劳的恢复,提高运动能力。
1、糖在体内的分布与储存糖又称碳水化合物是食物中人体所必需的七大营养素之一,也是人体重要的组成部分。
人体内的结合糖约占总体重的2%,可供能糖含量大约在400-500g 左右,主要以肌糖原、肝糖原及血糖的形式存在,主要为大脑工作和人体活动提供能量。
其中肌糖原占比约75%,肝糖原占比约20%,血糖占比约3%,血糖的浓度在4.2-6.6mmol/kg 。
在运动中保持血糖浓度的稳定有利于保证身体红细胞持续葡萄糖为体内糖的运动形成。
大脑最主要的能源物质就是血糖,当血糖浓度过低时就会出现头晕等低血糖休克症状,所以血糖浓度一旦下降,肝糖原就会分解入血保证血糖浓度动态稳定。
2、运动时人体的糖代谢安静时人体的血糖浓度基本维持不变,在运动时人体消耗的能量取决于运动强度与运动时间。
当人体以75%VOI max 强度运动至力竭时,肌糖原的消耗为80-95%。
而30%VOI max 强度运动力竭时,肌糖原的消耗为15%。
90%VOI max 强度运动到力竭时,肌糖原的消耗为25%。
根据研究表明,肌糖原的利用与运动负荷的时间是平行关系,当肌糖原的利用最低时便会发生力竭。
而运动开始时的肌糖原水平则决定了运动开始到力竭的时间。
肝糖原的代谢在运动中主要与运动强度与持续时间有关,在时间短、强度大的运动中90%的肝脏输出的葡萄糖来源于肝糖原的分解。
补糖对机体运动能力的影响
３ 补糖对运 动能力 的影响
通过运动时糖代谢的分析， 补糖可以从提高机体的糖储备 、 降低运动时糖原利用速率 、 促进糖原恢复 以 及维持血糖延长运动时间等几个方面， 促进机体运动能力． 同的补糖方式对运动能力的影响也会有相应 不
的不 同． ３１ 补糖 类型 及方式 ． ３ １ １ 膳食 补糖 ．． ’
２２ 长 时间 中高强 度运 动 ． 运动 的能量 供 应， 靠糖 酵 解 和有 氧代 谢 供 能 ． 糖 原利 用 的 速 率相 当高 ， 原 消耗 量 大 ． 运 动 最初 依 肌 糖 在 阶段 ， 由于运动 的 刺激 ， 肌糖 原迅 速分 解 ， 糖酵 解 是这 时 的 主要供 能 方 式； 随 着运 动 时 间的 延 长， 体 对 于 但 机 运动 强 度 的适 应， 糖原 的分 解 速 率 下 降， 持 稳定 的有 氧代 谢 ， 由于其储 量有 限， 肌 保 但 当运 动 导致 肌 糖 原 大 量 消耗时 ， 其分 解 速率 必 然下 降 ， 时肌 肉通 过提 高 血 精的 吸 收利用 以及脂 肪的 动员 来满 足 运 动 的需 要 ． 此 在
２ 运动对糖代谢 的影响
在 运动 强度 和运动 时 间不 同 的情况 下， 体 的糖代 谢会 出现 相应 的变化 ． 机
２１ 短 时间大 强度运 动 ．
肌糖原酵解是主导的供能方式， 随着糖酵解， 但 肌乳酸 、 血乳酸迅速增加， 同时又会抑制糖酵解的进行． 若进行单次运动， 在糖原排空之前运动已结束， 肌糖原 的含量不成为这类运动的限制因素； 若进行多次间歇 的大 强度 的运动 ， 动 时间在 １ ｉ 运 ｎ以上 ， 糖原 的消耗 排空 是 影 响机体 运 动能 力 、 ａ ｒ 肌 产生 疲劳 的因素 ． 然 运 虽 动致 使肝 糖原分 解 速率 加大 ， 由 于糖异 生作 用不 明显 和运 动时 间过 短 ， 糖原 排 空 很少 ． 但 肝 同时血 糖 基 本不 利 用， 度无 明显 变化 ． 浓
补糖与运动能力的关系
运动生物化学论文（设计）论文题目：浅析补糖与运动能力的关系院系专业班级学生姓名学号年月日浅析补糖与运动能力的关系摘要糖是人体活动的主要能源物质之一,许多运动成绩与肌糖元和肝糖原的贮量,以及血糖的水平有关。
据此,有些人错误地认为运动前补糖就能提高运动成绩,这是不符合实际的。
长期以来人们就补糖与运动能力的关系进行了大量研究。
从动能学的角度,运用系统分析法和文献资料法,对补糖与运动能之间的关系进行了分析,指出:补糖对运动能力的维持起着重要作用,进行1小时以上剧烈的或长时间的运动应考虑补充糖。
有效增加骨骼肌糖贮备的短期方法,是在运动前即刻或运动中补充葡萄糖饮料;有效提高骨骼肌糖贮备的长期方法,体现在对膳食结构与运动时间及训练方法的控制上，本文从补糖的类型、方式及时间对机体运动能力的影响上作一综述,以便深入地研究糖与运动之间的关系。
关键词补糖运动能力动能学膳食结构运动时间训练方法前言运动能力通常指人参加体育运动或竞赛所具备的能力。
它是体质、机能、技能、智力和心理等多种能力的综合。
人的运动能力受训练、遗传、营养、健康状况以及环境等多种因素的影响，其中营养是决定运动能力的十分重要的因素。
运动过程中，人体处于生理应激状态，各种机能活动和新陈代谢水平随之变化。
通过训练要使机体的物质和能量代谢在更高水平上达到新的平衡，对营养物质的需要也就提出了更高的要求。
因此合理营养既是运动能力的物质基础，又是获得良好运动能力的促进因素。
参加训练或竞赛的运动员，机体的新陈代谢更加活跃。
如果仅仅通过摄入一般膳食来补偿，会造成营养素缺乏而降低运动能力。
如糖的补充不充分可导致运动中的低血糖乃至中枢疲疲劳的发生；蛋白质摄入不足会引起运动中肌肉蛋白质较多丢失，结果造成负氮平衡；大量汗液丢失而不及时补充会引起微循环减少,严重脱水，甚至热衰竭等等。
正文1.糖的营养学意义人体内糖储备主要有肌糖原、肝糖原和血糖三种形式。
虽然糖在体内储量很少，但作用却很大。
柔道项目补糖提高运动能力的探讨
柔道项目补糖提高运动能力的探讨【摘要】运动训练和比赛过程中维持和提高运动能力的重要因素之一是要维持和促进机体能量代谢的平衡，能量代谢的紊乱是导致运动性疲劳发生和发展的主要原因。
因此，要维持运动员承受大负荷强度的训练以及提高运动员再训练能力都与能量代谢平衡有关。
所以在运动训练过程中如何应用营养补剂促进运动员能量代谢是当前延缓运动性疲劳的发生，提高运动训练效果的重要手段，也是运动营养的研究热点。
【关键词】运动能力营养补剂１补糖的目的和意义运动前补糖是增加体内肌糖原、肝糖原储备和血糖的来源；运动中补糖可提高血糖水平、节约肌糖原、减少肌糖原耗损以延长耐力时间。
运动补糖是为了加速肌糖原的恢复。
运动前体内肌糖原含量高、运动到衰竭的时间（即耐久力）延长。
体内的糖储备包括肌糖原、肝糖原和血糖三类。
肌糖原的浓度按0.5%～1%计算，全身共约250g，是糖储备的最大部分。
在大于1小时的运动如长跑、长距离游泳、自行车、滑雪、马拉松、铁人三项、足球、冰球、网球等，可使体内糖储存耗竭。
糖原耗竭可影响运动的能力，特别是耐久力。
运动前或运动中适量补充糖有利于维持血糖水平并可提高运动能力，延缓疲劳的发生。
２补糖与运动能力人体中提供能量的是糖、脂肪、蛋白质三大能源物质，但涉及与竞技体育运动能力有关的能源物质主要是糖。
糖的基本作用主要有以下几个方面：①糖产生能量最迅速，氧化直接生成ATP；②在氧化分解时所消耗的氧量最少；③其氧化供能时的输出功率在所有的能源物质中最大；④在缺氧条件下只有糖可以分解供能，生成ATP和乳酸；⑤糖利于消化、吸收和动员；正是糖在物体内的这些基本作用决定了糖是隐性运动能力的最为关键的营养因素，因此，运动界对于补糖与运动能力的关系进行了大量的研究，一致认为补糖是促进机体能量代谢平衡的重要措施。
３补糖影响运动能力的机制运动界对补糖促进运动能力的机制进行了大量的研究，研究结果表明补糖不但与耐力性运动项目的运动能力提高有关，而且大量的研究还证实，补糖与短时间、大强度、间歇性运动项目的运动能力提高有关。
糖在运动过程中的重要性分析
糖在运动过程中的重要性分析糖是人类生理活动主要的能量代谢物质和组成成分，机体内糖的储备是有限的,糖在释放能量时以有氧或无氧的方式合成ATP供应机体的需要,人体内的糖绝大多数以糖原的形式进行储存。
运动成绩的好坏与运动员体内内糖的贮备情况有着密切的关系。
因此，糖提供能量维持机体运动起着至关重要的作用，通过不同方式合理补充可以增加人体内的糖贮备，从而可以延缓运动疲劳的出现，而且能有效地加快运动后机体疲劳的恢复情况。
在运动强度和运动时间不同的情况下，机体的糖代谢会出现相应的变化。
1当在短时间进行大强度运动时，肌糖原酵解是主导的供能方式，但随着糖酵解，血液中的肌乳酸、血乳酸迅速增加，从而会抑制糖酵解的进行,若在进行单次运动，在糖原排空之前运动已结束，肌糖原的含量不会对运动产生限制，然而当进行多次间歇的大强度运动时，运动时间在较长的耐力运动，肌糖原的消耗排空是影响机体运动能力、产生疲劳的因素,虽然运动致使肝糖原分解速率加大，但由于糖异生作用不明显和运动时间过短，肝糖原排空很少,同时血糖基本不利用，浓度无明显变化,2当在进行长时间中高强度运动时，运动的能量供应，依靠糖酵解和有氧代谢供能,肌糖原利用的速率相当高，糖原消耗量大速度加快,在运动最初阶段，由于运动的刺激，肌糖原迅速分解，糖酵解是这时的主要供能方式，但随着运动时间的延长，机体对于运动强度的适应，肌糖原的分解速率下降，保持稳定的有氧代谢，但由于其糖原储量有限，当运动导致肌糖原大量消耗时，其分解速率必然下降，此时肌肉通过提高血糖的吸收利用以及脂肪的动员来满足运动的需要,在运动中肝糖原的分解速率提高，释放葡萄糖入血，使得血糖浓度保持较高的水平，以满足肌肉摄取的需要，同时允许体内非运动器官和组织可以在运动时继续维持正常机能,随着肝糖原的分解、消耗、排空，虽然在肝脏内糖异生生成葡萄糖加大，但仍然不能满足运动时机体的需要，从而导致血糖浓度的降低，血糖浓度降低使运动肌供能不足引起外周疲劳，同时中枢神经系统因供能不足也产生中枢疲劳，二者的作用便使机体运动能力下降产生疲劳。
短跑运动员择时补糖对运动能力的影响
2024年(第14卷)第9期运动人体科学短跑运动员择时补糖对运动能力的影响王文倩浙江旅游职业学院浙江杭州311231摘要：田径短跑项目是以磷酸原系统和糖酵解系统供能为主的无氧运动。
糖作为最基本的能源物质，在运动过程中发挥着至关重要的作用。
为了提高运动员的运动能力、稳定血糖水平、延缓疲劳出现时间，进而取得优异的运动成绩，对补糖的时间、类型及方式进行科学合理的安排是必要的。
该文将针对补糖的时间、类型及方式对机体运动能力的影响进行综述，旨在为田径短跑运动的科学补糖提供建议。
关键词：田径 短跑 补糖 运动能力中图分类号： G82文献标识码：A文章编号： 2095-2813(2024)09-0004-04 Influence of Timing Carbohydrate Supplementation on the AthleticAbility of SprintersWANG WenqianTourism College of Zhejiang, Hangzhou, Zhejiang Province, 311231 China Abstract: The sprint event in track and field is an anaerobic sport which is mainly powered by the phosphogenic system and the glycolysis system. As the most basic energy substance, the carbohydrate plays a vital role in the process of exercise. In order to improve the athletic ability of athletes, stabilize their blood sugar levels, delay their onset time of fatigue, and then achieve excellent sports results, it is necessary to scientifically and reasonably arrange the time, type and way of carbohydrate supplementation. This paper will review the effects of the time, type and way of carbohydrate supplementation on the body's exercise ability, aiming at providing suggestions for scientific carbohydrate supplementation in the sprint event in track and field.Key Words: Track and field; Sprint; Carbohydrate supplementation; Motor ability田径短跑项目既需要运动员具备快速的起跑反应能力，对爆发力要求也很高，同时也考验运动员在运动过程中保持高速的能力。
糖与散打运动员运动能力的关系
糖与散打运动员运动能力的关系作者：王欣来源：《体育时空》2015年第12期中图分类号：G804 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2015）12-000-01摘要为了分析糖与散打运动员运动能力的关系，对糖的代谢和散打运动员的运动能力进行阐述，并且结合补糖的方法及时间分析出散打运动员如何进行合理补糖，来提高运动员的运动能力。
关键词糖散打运动能力一、糖的代谢糖是人体最主要的、经济（耗氧量小）的及快速（供能效率高）的能源物质，机体60%的热能均由糖供给，凡短时间大强度的运动，绝大多数的热能是由糖氧化供给的。
运动中肌肉摄取糖的速率是安静时的20倍，或更多。
机体内的糖容易氧化完全，其代谢产物是二氧化碳和水，一般不会改变体液的酸度。
另外中枢神经系统由于缺乏贮存的能量，主要依靠糖的氧化获得能量。
二、散打运动员的运能能力散打运动员机体的运动能力，即散打运动员的体能，它是支撑运动员在比赛发挥技能作用的物质基础。
散打比赛规则是每局在净打2分钟持续激烈的对抗期（由每局比赛10-15次，平均为12次）和相同次数的间歇期（非对抗期）组成，是一种短时间大强度的间歇性变速运动。
散打运动的供能途径主要是磷酸原系统和乳酸能系统。
三、散打运动对糖代谢的影响因为散打运动是一项剧烈的运动，消耗的能量大。
肌糖原酵解是散打运动主导的供能方式，但随着糖酵解肌乳酸、血乳酸迅速增加同时又会抑制糖酵解的进行，多次间歇的大强度的运动，运动时间在1分钟以上肌糖原的消耗排空是影响机体运动能力、产生疲劳的因素，虽然运动致使肝糖原分解速率加大，但由于糖异生作用不明显和运动时间过短，肝糖原排空很少，同时血糖基本不利用浓度无明显变化。
四、补糖对散打运动员运动能力的影响（一）日常膳食补糖为提高散打运动员的糖储备，在平时的饮食中要注意含糖食物的摄入，也就是膳食补糖。
使基础膳食中糖类的含量达到总热量的50%-70%。
粮食和根茎类食品含糖量较多，膳食中应以它们为摄入糖的主要来源，此类食物富含淀粉可以供给热能外，还含有一些其它营养素，如蛋白质、无机盐和维生素等；还应注意蔬菜水果的摄入，它们有少量单糖，但含有纤维素和果胶，这有利于糖类的消化吸收（但应少食用蔗糖）。
足球运动过程中择时补充糖对体能的影响
足球运动过程中择时补充糖对体能的影响足球是一项耗能的运动项目，要求运动员具备良好的体能水平，尤其是耐力和爆发力。
在足球比赛或训练过程中，能否合理补充糖分，直接影响运动员的体能表现。
本文将探讨足球运动过程中择时补充糖对体能的影响。
足球比赛时间长，动作频繁，需要运动员不断产生能量来支持肌肉收缩、保持高强度的运动状态。
而糖分是人体产生能量的主要来源，尤其是在高强度运动时，人体需要迅速释放大量的能量来满足身体的需求。
因此，在足球比赛或训练时，适量补充糖分可以有效增加身体能量储备，减少疲劳的产生，提高身体耐力和爆发力，从而取得更好的运动表现。
糖分补充的最佳时机在足球比赛或训练中，糖分的补充时间是至关重要的。
如果选择不当，可能会对运动员的体能表现产生不利影响。
一般来说，糖分的补充时机应该是在运动前、中和后，具体如下：1. 运动前足球比赛或训练前，适当补充碳水化合物可以提高能量储备，减少身体疲劳的产生。
此时，应该选择低升糖指数的食物，如麦片、水果等，以避免血糖过高或低血糖的情况发生。
在比赛或训练过程中，糖分的及时补充可以保证身体的能量储备，延缓及缓解疲劳，提高身体耐力和爆发力。
此时，可以选择高升糖指数的食物，如能量饮料、果汁等，以便身体能够快速吸收。
足球比赛或训练后，适当补充糖分可以帮助身体恢复能量，减少身体的损伤和疲劳。
此时，可以选择蛋白质含量较高的食物，如牛奶、水煮蛋等，以满足身体的营养需求。
糖分补充的注意事项1. 饮食选择要合理糖分的来源有很多种，但并不是所有的食物都适宜在足球比赛或训练中补充。
应该选择低脂、高升糖指数的食物，如水果、蔬菜、面包、麦片等。
2. 补充量要适量过量的糖分会使身体能量储备过剩，导致身体疲劳和损伤的加剧。
因此，在补充糖分的过程中，要根据个人需求和运动强度适量增减。
3. 时间间隔要合理糖分的补充时间间隔不宜过短或过长，一般可控制在30分钟至1小时之间，以便身体能够快速吸收。
4. 饮食时间要合适总结在足球比赛或训练过程中，合理补充糖分可以有效提高身体能量储备，减少疲劳的产生，提高身体耐力和爆发力，从而取得更好的运动表现。
足球运动过程中择时补充糖对体能的影响
足球运动过程中择时补充糖对体能的影响足球运动是一项高耗能的体育运动，需要运动员具备良好的体能素质才能发挥出最佳水平。
在足球比赛中，运动员需要通过补充糖来提供足够的能量支持身体的运动功能。
本文将探讨足球运动过程中择时补充糖对体能的影响。
我们需要了解糖在体内的作用机制。
糖是人体主要的能量来源之一，通过新陈代谢转化为葡萄糖供身体使用。
在足球运动中，大脑和肌肉是最需要能量的器官，当体内糖分储备不足时，运动员可能会感到疲劳、力量下降，甚至导致运动能力的下降。
补充糖能够提供足够的能量给到身体，延缓疲劳的发生，提高体能水平。
补充糖的时间选择很关键。
在足球比赛中，运动员应该在比赛前、比赛中和比赛后三个阶段合理地择时补充糖分。
比赛前，补充糖分能提高运动员的体能储备，减少比赛开始时的能量不足。
比赛中，运动员应该根据个人的体能情况和比赛节奏选择最佳的补糖时机，以延缓肌肉疲劳和提高持久力。
比赛结束后，补充糖分能够快速恢复体力和储备体能，以便迅速调整和进行接下来的训练。
补充糖的量也需要注意。
过多或者过少都有可能对体能产生负面影响。
根据我的研究，运动员在比赛前2小时左右应该摄入适量的碳水化合物，以保证体内的糖分储备充足。
在比赛中和比赛后，应根据个人情况补充适量的糖分，可以选择含有葡萄糖或果糖的饮料、能量棒等补给品。
过多的糖分摄入可能导致胆固醇增加、身体肥胖以及能量代谢紊乱，过少的糖分摄入则会导致能量不足、虚弱等问题。
挑选合适的糖类食物也很重要。
在足球运动过程中，葡萄糖和果糖往往是最佳的选择。
葡萄糖可以迅速提供能量补充，并且易被身体吸收利用，果糖则能帮助加速肌肉糖原的再生。
运动员可以选择一些糖分含量高、易于消化吸收的食物，如香蕉、葡萄、橙子等水果，或者选择能量棒、能量饮料等专为运动员设计的糖分补给品。
足球运动过程中择时补充糖能够对体能产生积极的影响。
合理的糖分摄入能提供足够的能量，延缓运动员的疲劳，提高他们在比赛中的表现。
运动员需要根据个人情况和比赛状态来选择合适的补充时间、量和食物类型，以达到最佳的体能效果。
足球运动过程中择时补充糖对体能的影响
足球运动过程中择时补充糖对体能的影响足球是一项高强度的运动项目，可以提高身体的耐力、灵活性和协调能力。
在足球比赛中，球员需要大量消耗体内能量，在持续的跑动、冲撞和较强的肌肉力量活动中保持活力。
为了在比赛中保持高水平的体能，球员需要补充足够的能量源，其中包括糖分的补充。
本文将探讨在足球运动过程中选择合适时机补充糖分对体能的影响。
需要明确的是糖分是人体主要的能量供应来源之一。
在足球运动过程中，身体会优先消耗储存的糖原作为能量来源。
当糖原储备不足时，身体会降低运动能力和耐力。
适时补充糖分能够提供足够的能量，使球员能够维持高强度的运动状态。
在足球比赛中，对补充糖分的时机有着一定的要求。
糖分的补充应该在比赛之前进行。
在比赛前数天，球员可以通过饮食来提高体内的糖分储备，如增加摄入富含碳水化合物的食物，如面包、米饭和水果等。
这样可以确保体内有充足的糖原储备，以支持整场比赛的能量需求。
在比赛过程中，球员还需要适时补充糖分来保持体能。
根据比赛的具体情况和个人体质，补充糖分的时机可以有所不同。
一般来说，如果比赛时间持续较久（如90分钟），那么在上下半场中的短暂休息时间是补充糖分的最佳时机。
在这段时间内，球员可以摄入一些含有快速消化糖分的食物或饮料，如能量棒、水果和运动饮料等。
这些糖分能够迅速被身体吸收，提供即时的能量供应，帮助球员维持比赛期间的高强度运动能力。
球员在比赛过程中还应该保持足够的水分摄入。
水分不仅可以帮助身体正常运行，还可以促进糖分的消化和吸收。
补充糖分时应该配合水分一起摄入。
需要注意的是，过量的糖分摄入可能导致体内糖分浓度过高，增加肌肉疲劳和酸化的风险。
在选择糖分补充时，应该遵循适量为原则，根据体能需求和个人情况选择最合适的糖分来源和摄入量。
足球运动过程中适时补充糖分可以提供足够的能量，帮助球员维持高水平的体能。
在比赛前和中适当的时机补充糖分，可以保证体内的糖原储备和能量供应充足，提高运动表现和耐力水平。
浅谈糖与速度耐力的关系
浅谈糖与速度耐力的关系摘要：论述速度耐力的供能特点，糖与速度耐力的重要关系。
运动员的糖原储备是影响其速度耐力运动能力的重要因素之一，速度耐力项目运动员糖的补充方法。
关键词：速度耐力；供能；糖原储备1、速度耐力及其供能特点运动活动的强度越高，那么在保障活动中无氧供能成分就越多，而有氧供能成分则越少。
长跑中能量需求几乎完全依靠有氧供能来满足；中距离跑中，一半以上是依靠无氧供能；短跑中，绝大部分依靠无氧供能。
速度耐力是在一定运动速度的活动中对抗疲劳的能力,也就是说，速度耐力既表现出速度的特征又表现出耐力的特征。
因此，速度耐力的能量保障应该是有氧和无氧混合制供能，并且以无氧供能为主，有氧供能仅占极少部分。
2 、运动中糖的重要性糖是人体内的重要供能物质，糖对人体运动能力的重要关系多年前已有一定的认识。
人体内糖的储量相对有限，对于65%-80%最大摄氧量强度的运动，持续时间超过60-90min，糖常成为运动能力的限制因素。
当体内肌糖原含量低于临界值(每千克湿肌50 mmol)湿肌或血糖浓度降低到临界值(3.3 mmol/L)常诱发疲劳，运动的强度必然减低或运动终止。
因此，人们对一些超长距离的运动项目在运动前或运动中补充糖的作用早有认识。
糖原和葡萄糖都可以通过无氧和有氧代谢的方式释放能量，而且糖氧化具有耗能低、输出功率较脂肪氧化大等特点，是大强度运动的主要能量来源，同时糖又是唯一能够无氧代谢合成ATP 的细胞燃料。
在有氧情况下，糖、脂肪和蛋白质氧化生成二氧化碳和水，释放能量合成ATP，构成有氧代谢供能系统。
由此可见，糖是速度耐力运动项目的主要供能物质，只是随着运动时间的延长，糖的供能方式所占比率不同，即以无氧供能为主过渡到有部分有氧供能参与，但是速度耐力运动项目糖无氧供能的主要地位没有动摇,合理的补糖能够提高运动能力，延缓运动性疲劳的出现，还能促进运动或疲劳的恢复。
3、糖与速度耐力运动能力的关系人体内的糖主要储存在肌肉(肌糖原)，肝脏(肝糖原)和血液(血糖)中。
补糖与运动能力的关系
补糖与运动能力的关系糖是人类生理活动主要的能量代谢物质和组成成分，机体内糖的储备情况,糖以有氧或无氧的方式合成ATP供应机体的需要,人体内的糖绝大多数以糖原的形式进行储存。
而体内糖的贮备情况对于运动时间的维持，提高运动成绩有着密切的关系。
因此，机体运动时能量供应中糖起着极其重要的作用，通过不同方式糖的合理补充可以增加体内的糖贮备，还可延缓运动疲劳的出现，而且对于运动后机体疲劳的恢复有着促进作用。
一、运动对糖代谢的影响在运动强度和运动时间不同的情况下，机体的糖代谢会出现相应的变化。
1、短时间大强度运动中，肌糖原酵解是主导的供能方式，但随着糖酵解，肌乳酸、血乳酸迅速增加，同时又会抑制糖酵解的进行,若进行单次运动，在糖原排空之前运动已结束，肌糖原的含量不成为这类运动的限制因素I若进行多次间歇的大强度的运动，运动时间在’P95以上，肌糖原的消耗排空是影响机体运动能力、产生疲劳的因素,虽然运动致使肝糖原分解速率加大，但由于糖异生作用不明显和运动时间过短，肝糖原排空很少,同时血糖基本不利用，浓度无明显变化,2、长时间中高强度运动中，运动的能量供应，依靠糖酵解和有氧代谢供能,肌糖原利用的速率相当高，糖原消耗量大,在运动最初阶段，由于运动的刺激，肌糖原迅速分解，糖酵解是这时的主要供能方式，但随着运动时间的延长，机体对于运动强度的适应，肌糖原的分解速率下降，保持稳定的有氧代谢，但由于其储量有限，当运动导致肌糖原大量消耗时，其分解速率必然下降，此时肌肉通过提高血糖的吸收利用以及脂肪的动员来满足运动的需要,在运动中肝糖原的分解速率提高，释放葡萄糖入血，使得血糖浓度保持较高的水平，以满足肌肉摄取的需要，同时允许体内非运动器官和组织可以在运动时继续维持正常机能,随着肝糖原的分解、消耗、排空，虽然在肝脏内糖异生生成葡萄糖加大(但仍不能满足运动时机体的需要)从而导致血糖浓度的降低)血糖浓度降低使运动肌供能不足引起外周疲劳(同时中枢神经系统因供能不足也产生中枢疲劳(二者的作用便使机体运动能力下降(产生疲劳)由以上可见(在此种运动方式中糖原的储量以及血糖浓度的下降是限制机体运动能力的因素)3、在低强度运动中，肌肉主要有脂肪酸氧化供能(很少利用机体的糖储备)补糖对运动能力的影响,通过运动时糖代谢的分析(补糖可以从提高机体的糖储备、降低运动时糖原利用速率、促进糖原恢复以及维持血糖延长运动时间等几个方面(促进机体运动能力)不同的补糖方式对运动能力的影响也会有相应的不同)二、在运动强度和运动时间不同的情况下，补糖的的措施显得尤为重要。
不同时段补糖与运动能力的关系
１ 运动前 补糖可提 高糖储 备
运 动前 补 糖 方 式 分 为 两 种情 况 ，既 运 动 （ 比 赛 ）前 几 天和 运动 （ 比赛 ） 前几个 小 时 。 １ ． １ 运动 （ 比赛 ）前几 天 补糖 如 要人 为地 以膳 食对 肌糖 原进 行 补充 的话 ，就 必 须在 先运 动耗 去 肌糖原 的情 况下 ，才能 明显 提 高
内进 行一 次大 运动 量后 ，适 当降低运 动 强度 ，并 连
正常混合膳食
３天 低 糖 膳食
９ ７
３ ６
１ １ ６
５ ７
续３ ～ ４天采用高糖膳食 （ 按每天 ８ ｌ Ｏ ｇ ／ ｋ ｇ 的糖量
供应 ） ，这 样 肌 糖原 含 量 不 仅达 到 原 来 的水 平 ，而
０ ． １ ９ ｈ ）［ 。
响 ，因为运 动开始 后 肾上腺 素和去 甲肾上腺 素 的分 泌增 加会 抑 制胰 岛素 的分泌 ；也有 专家认 为 在此 时 间段 可 以补 充 低 血糖 指 数 的食 物 ，因为低 Ｇ Ｉ 食 物 补充后 引起 的胰 岛素效 应低 ，而且 在运 动 中血糖 水 平 与补 充高 Ｇ Ｉ 食 物 的效 果 一样 ．这有 待 于 进一 步 的研 究 证 实 ，但普 遍 认 为 在训 练 前 和 比赛 前 的 ２ ０ 分 钟 内补 糖 效 果 最 佳 ， 即可 使 肾上 腺 素 等 分 泌 增
有 机地 相结 合才 是 提高肌 糖原 贮备 的有效 方法 。这 也是 优 秀运 动员 肌糖 原贮 量 比一般 高糖 膳食 而不参 加运 动训 练 的人要 高 的原 因 。要想增 加 肌糖 原 的贮
另外 ，在 摄取 膳 食 中 注意 选 择 高血 糖 指数
（ ｇ ｌ ｙ ｃ ｅ ｍ ｉ ａ ｉ ｎ ｄ ｅ ｘ ，Ｇ Ｉ ） 的食 物 。 主要 以淀 粉 类 食 物
足球运动过程中择时补充糖对体能的影响
足球运动过程中择时补充糖对体能的影响足球是一项需要高度耐力和爆发力的运动，运动员在比赛中需要不断消耗能量。
补充糖分是维持体能和提高运动表现的重要策略之一。
在足球运动中，适时补充糖分可以提供快速能量和延缓疲劳的效果，从而改善运动员的体能状态。
糖分是运动中最重要的能量来源之一。
足球运动需要大量的肌肉活动和高强度的运动，这些活动需要耗费大量的能量。
糖分是身体的主要能量来源之一，在运动中被迅速转化为葡萄糖，供给肌肉使用。
补充糖分可以迅速提供能量，让运动员能够更持久地保持高强度的运动。
适时补充糖分可以延缓疲劳。
运动过程中，糖分的补充可以维持血糖水平，防止低血糖的发生。
糖分的摄入可以提高血糖水平，从而维持肌肉的功能和运动表现。
如果血糖水平过低，运动员会感到乏力、疲倦，甚至出现晕厥的症状。
适时补充糖分可以避免这种情况的发生，延缓运动过程中的疲劳。
补充糖分还可以提高运动表现。
糖分的摄入可以改善运动员的认知功能和反应速度，增强运动员的注意力和专注力。
糖分摄入可以提高脑部对葡萄糖的利用率，从而改善认知和神经功能，使运动员能够更好地应对复杂的比赛情况，提高运动表现。
补充糖分也需要注意适量和选择合适的糖分来源。
过量的糖分摄入可能导致血糖过高、胰岛素反应亢进，并增加肥胖和糖尿病的风险。
运动员在补充糖分时应注意适量，避免过量摄入。
而且，选择合适的糖分来源也很重要。
一般来说，复杂碳水化合物（如全麦面包、燕麦等）是较好的选择，因为它们含有更多的纤维和其他有益营养成分。
这会让能量释放更加平稳，减少能量突然释放导致的疲劳感。
足球运动中适时补充糖分对体能有非常明显的影响。
补充糖分可以提供迅速能量，延缓疲劳，提高运动表现。
补充糖分需要适量和选择合适的来源，避免过量摄入对健康造成不利影响。
运动员在日常训练和比赛中，应根据自身情况和实际需要，进行适时和适量的糖分补充。
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第26卷第5期湖南科技学院学报Vol.26 No.5 2005年5月 Journal of Hunan University of Science and Engineering May.2005浅析补糖与运动能力的关系蒋炳宪，谢明正(衡阳师范学院 体育系，湖南 衡阳 421008 )摘要：从动能学的角度，运用系统分析法和文献资料法，对补糖与运动能之间的关系进行了分析，指出：补糖对运动能力的维持起着重要作用，进行1小时以上剧烈的或长时间的运动应考虑补充糖。
有效增加骨骼肌糖贮备的短期方法，是在运动前即刻或运动中补充葡萄糖饮料；有效提高骨骼肌糖贮备的长期方法，体现在对膳食结构与运动时间及训练方法的控制上。
关键词：补糖；运动能力；动能学中图分类号：G804.2 文献标识码：A 文章编号：1673-2219（2005）05-0200-031 问题的提出人体是一个有生命的机器，人体运动过程也像机器运转一样需要消耗能量。
因此人体摄取贮存足够数量的能源物质，并在运动时有效的动员这些能源物质是取得优异成绩的保证，糖是肌肉活动的重要能源物质之一，许多运动项目的成绩与肌糖元和肝糖元的贮量，以及血糖的水平有关。
据此，有些人错误地认为运动前补糖就能提高运动成绩，这是不符合实际的．长期以来人们就补糖与运动能力的关系进行了大量研究，本文从动能学的角度对这一问题进行探讨，并与同行们商榷．2 肌肉工作的直接能源——ATP人体摄取的能源物质主要是碳水化合物(糖)、脂肪和蛋白质，这些能源物贮存的能量，不能直接供给肌肉工作利用，而是在不同条件下通过不同的代谢途径释放其贮存的能量。
这些能量一部分以热的形式维持体温或散发到体外，一部分供ADP 合成ATP，以高能磷酸键的形式贮存起来，肌肉工作时，A TP分解能供肌肉收缩利用。
A T P→A D P+Pi+E人类骨骼肌ATP的贮量不多，约5—7毫摩尔／公斤肌肉，而ATP的最大输出功率却很大，约10毫摩尔／公斤肌肉·秒，因此肌肉中ATP仅可供剧烈运动利用0.5秒钟左右。
但任何剧烈运动所能持续的时间远比这一时间长得多。
这就说明人体在运动过程中存在着不断合成ATP的机制。
3 ATP的再合成ATP再合成的途径主要有三条，即（1）磷酸肌酸（CP）的分解，（2）肌糖元的无氧酵解，（3）糖和脂肪的有氧氧化。
运动强度不同，ATP生成的主要途径也不同，不过运动时的能量供应并非各能量系统依次“打开”和“关闭”，相反每两个能量系统之间在时间上有相当一部分互相重迭，从而平滑而高速地从一种能量系统转出另一种能量系统。
1短时间极限强度运动时，主要由CP分解能供ADP合成ATPC P+AD P＝A T P十C这一反应是可逆的。
CP分子中分解出高能磷酸键的同时释出9．3千卡／摩尔的能，而ATP分子分解出磷酸键时释出8千卡／摩尔的能，由于CP分子中高能磷酸键生成ATP。
1摩尔的C P分解释放的能可供合成1摩尔的ATP，当ATP浓度较高时，ATP也可把它的高能磷酸键转移给肌酸(C)，而生成CP，使能量暂时贮存在CP中。
人类CP贮量是ATP的3—5倍。
因此人体磷酸原(ATP+CP)的贮量为2 0—3 0毫摩尔／公斤肌肉。
假定一个7 0公斤人的肌肉质量为3 0公斤，磷酸原的总量为600—900毫摩尔。
但实际上磷酸原有效贮量仅l 2—1 3毫摩尔／公斤·肌肉。
磷酸原的最大输出功率约为1．7毫摩尔／公斤肌肉·秒，因此磷酸原的有效贮量可供剧烈运动(如短距离跑)利用7秒钟左右。
人们通常把ATP—CP供能系统称为“应急能量系统”。
又由于这一条系统供能时既不需要氧也不产生乳酸，而又称非乳酸供能系统，在持续时间较长(1—2收稿日期：2005－03－21作者简介：蒋柄宪（1964－），男，湖南衡阳人，讲师，研究方向田径、体育教学与训练。
200分钟)的次极限运动中，ATP的再合成主要依赖于肌糖元无氧酵解释放的能。
由于肌糖无氧酵解时产生乳酸，故称乳酸供能系统。
乳酸系统的有效贮量为2 8.7毫摩尔／公斤肌肉、乳酸系统供能的最大输出功率为0.8 7毫摩尔／公斤肌肉，因此乳酸系统可供次极限运动利用3 3秒钟左右。
在以最大速度跑4 0 0—8 0 0时，主要由乳酸系统释放能量供给ADP合成ATP。
限制这类运动的因素不是肌糖元的耗尽，而是乳酸积聚使肌肉中PH值下降，从而抑制磷酸果糖激酶(PEK)而限制了糖元的进一步分解。
没有训练的人在以5 0—5 5%最大吸氧量的强度运动时乳酸便开始积聚，运动员的乳酸生成情况与没有训练者相似，只不过乳酸生成的阈值(无氧值)较高，如有训练的耐力运动员的无氧阈值达8 0%最大吸氧量。
超过2或3分钟的大强度运动时，主要有糖供能系统称有氧供能系统。
有氧系统的贮能量很大，一个体重7 0公斤人的脂肪燃料约6 3 0 00千卡一l 2 6 0 0 0千卡，糖燃料约2 0 0 0千卡, 而有氧供能的最大输出功率小。
4 有氧运动时能源物质的动员有氧运动中氧化供能的燃料动员因肌肉工作的强度和持续的时间而异。
吃脂肪、糖和蛋白质混合膳食的人，安静时呼吸交换率(R)约0.8—0.8 5，此时50—60%的能量来自脂肪的氧化。
中等强度运动时，呼吸交换率增大，这表明糖氧化供能量增大。
随着运动强度的逐渐提高，依靠氧化供能的比例愈来愈大，但这不是线性的，而是加速的趋势。
运动强度超过6 5%最大吸氧量时，糖的供能更为重要。
随着运动时间的延长，R值也有逐渐下降的趋势，这表明运动期间糖对整个代谢所起的作用逐渐减少。
中等强度的负荷(空腹的人)可以坚持4—6小时(包括休息间歇)，工作结束时的能量6 0—7 0%可以来自脂肪氧化。
运动时作为能源的糖来自两个方面。
其一是肌肉本身贮存的糖原，即肌糖元。
人体肌糖元的贮备约20 0—5 0 0克，耐力训练可使肌糖元的贮备明显增加。
肌肉活检表明，进行长时间运动时工作肌中的糖元持续减少。
肌糖元减少的速率与运动的强度有关，不同强度运动时肌糖元利用的特点是：轻度(30一40%最大吸氧量)运动时几乎全部消耗肌纤维中的糖元，并可由血液中的葡萄糖给予补充。
小于50%最大吸氧量的运动大部分能量是由脂肪和血糖的氧化提供的，而肌糖元的作用小。
在50—6 0%最大吸氧量的强度运动时，先是肌纤维中糖元下降，继而每块肌纤维中的糖元水平下降，运动2—4小时达哀竭时肌糖元接近耗尽。
在70—8 5%最大吸氧量范围内的有氧代谢运动，肌糖元是最重要的基质。
运动开始时糖元的浓度和糖元利用的速率都决定着肌糖元耗尽的时间，肌糖元的耗尽是疲劳的—个决定因素。
其二是肌肉之外的糖元，包括血糖和肝糖元。
血糖主要是葡萄糖，人类血糖总量约2 0克。
运动时工作肌也可从血。
液中摄取葡萄糖，但血糖主要供中枢神经系统利用。
中枢神经系统几乎没有葡萄糖贮备，它全靠血糖作为能量来源。
运动时血糖下降的趋势，开始时肝糖元在磷酸化酶和葡萄一6一磷酸酶的作用下生成葡萄糖进入血液，以维持血糖的相对稳定水平。
因此大强度和次极限运动时血糖水平下降甚少，但肝糖元的贮备是很有限的，约8 0—9 0克。
在长时间运动(如以约6 0%最大吸氧量的强度运动)3小时时，体内对葡萄糖的需求不断增长，部分(6 0%)葡萄糖必须由肝脏的糖异生来供给，但人类糖异生的速度低于糖利用的速度，因此在以7 0—8 0%最大吸氧量强度运动，甚至在小强度运动时，运动6 0分钟后血糖水平稳定下降。
但相当于受试者7 5—8 0%最大吸氧量的强度运动时只能坚持1．5小时。
这种工作由于时间太短，不会发生肝糖元贮备的明显下降，所以一般不会出现低血糖。
肌糖元贮备大量耗尽可能是限制耐力的一个因素，以受试者最大吸氧量的3 0%的强度运动1小时，血糖浓度不变，持续运动4小时，肝脏输出的葡萄糖总量约7 5克，肝脏糖异生的葡萄糖估计为1 5—2 0克，血糖水平下降到对照值的7 0%，小强度长时间运动时，低血糖是限制运动的主要因素。
血糖下降是空腹受试者在肌糖元尚没耗尽的情况下，导致中枢神经系统出现典型低血糖症状(头晕、眼花、精神错乱等)的原因。
5 补糖与运动能力的关系75—100分钟剧烈运动几乎使骨骼肌糖元的贮备耗尽，此后的用力取决于脂肪氧化和肝脏的有限的葡萄糖异生的功率。
这说明，为了增加糖的贮备，延迟疲劳和衰竭，进行1小时以上剧烈的或长时间的运动时应考虑补糖的问题。
补糖增加糖贮备的机制分短期和长期两种，所谓短期机制，是指运动前和运动中的补糖。
运动前30-45分钟补糖时，运动时会出现低血糖，肌糖元利用的速率提高。
因为运动前30—45分钟服葡萄糖的话，运动前血糖已达到峰值，并由于血糖水平提高而刺激胰岛素分泌。
血糖随即转移到其他组织，因此运动开始后血糖一直处于比正常值还低的水平，此外，胰岛素分泌增加还会抑制脂肪酸的作用，这时体内只能完全依靠肌糖元分解供给能量，从而加速了体内有限的肌糖元的排空，结果耐力下降。
受试者以75%最大吸氧量的强度在自行车功量计上运动30分钟．运动前45分钟的随机服果糖(300毫升含75克果糖饮料)，服葡萄糖(300毫升含75克葡萄糖饮料)或饮水(300毫升)。
结果表明30分钟次极限运动前服果糖能维持稳定的血糖和胰岛素的浓度，节省运动肌糖元的利用。
运动(75%最大吸氧量强度)前45分钟服果糖和对照液与服葡萄糖相比，除了稳定血糖和胰岛索的水平外，对长时间运动的耐力和肌糖元的利用均无益处。
有效增加糖贮备的短期方法，是在运动前即刻或运动时补给葡萄糖饮料，长时间次极限运动时，由于低血糖而产生衰竭，服葡萄糖能使血糖恢复到正常水平，从而能继续运动。
运动时补糖对吸氧量的呼吸交换没有影响，但能维持或提高血糖201的水平，并在代谢中更多地利用这种基质，运动时补糖之所以不会发生运动前30-45分钟补糖常见的低血糖现象，是因为运动时儿茶酚胺分泌增加，儿茶酚胺有抑制胰岛素分泌的作用，运动时补糖后血浆胰岛素虽有升高的倾向，但无显著意义。
提高肌糖元贮备的水平需要有若干天(长期)的饮食。
为有效地提高肌糖元的贮备水平，将糖元填充归纳：(1)人工控制膳食，即吃几天正常混合性膳食后，吃3-4天高糖类膳食，这样可使肌糖元贮备由15克／公斤肌肉，增加到25克／公斤肌肉；(2)运动加人工控制膳食，即先通过剧烈运动使肌肉中的糖元耗尽，然后吃几天高糖膳食，这样可使肌糖元贮备增加1倍；(3)运动加两种特殊膳食控制，即让运动员通过剧烈运动使肌糖元贮备耗尽，接着吃3天低糖高脂肪蛋白质膳食，并进行衰竭性运动，最后吃3天高糖膳食，这样可使肌糖元增加到50克／公斤肌肉，但这种方法实施最难，吃高脂高蛋白膳食进行剧烈运动常使运动员产生疲劳感。
在上述三种方法的主糖膳食期间应避免衰竭性运动。
糖元填充的原理是，当运动员通过衰竭性运动使肌糖元贮备排空时，糖酶原合成的活性提高，故在以后的高糖膳食和小强度运动期间肌糖元大量合成。