浅谈加油站便利店供应链的作用与管理

浅谈加油站便利店

供应链的作用与管理

随着加油站便利店商品销售与经营的迅速发展与成熟，现已经成为人们一种熟识常见的商品零售业态。做为已具备经营规模和社会影响力的商品销售渠道的经营管理者，认真研究学习传统连锁便利店在经营中的特性与规律，充分借鉴当今市场零售业成功企业的成熟经验，结合加油站便利店销售网络自身的特点，创建一整套能够高效、低成本运营，同时也能够有效复制推广的商业模式，已成为保持加油站便利店商品销售网络持续高速发展的一项非常重要的工作。

其中，大型的连锁便利店企业的商品供应链的再建；功能转化；业务流程优化；开展多功能、多流程的系统化管理，在市场的激烈竞争中起着举足轻重的作用。

纵观全球商品零售业的激烈争中，当年零售业巨头沃尔玛就是凭借着有效地整合了商品供应链体系，在与死敌家乐福的竞争中大获全胜。全球著名的加盟连锁企业7—Eleven在门店的经营管理中，也充分运用供应链管理的思想。其认为实现连锁经营基本政策和连锁化战略的目的是提高物流的效率、降低物流成本。物流效率化离不开由商品生产到销售的整个供应链的有效管理，即综合考虑生产厂商、供应链服务商（供货兼配送中心）、连锁公司总部、加盟店和消费者之间所形成的供应链的物流体系，通过系统的最优化，有效地获取市场竞争的优势地位。

通过长期的连锁便利店经营业务探索，当前，7—Eleven采取的商品配送模式为不设完全属于自己的物流和配送中心，而是凭借自身的知名度和经营实力，借用供应链服务商的配送中心，采取了商品供

应链“一站式”服务模式。

加油站便利店商品销售网络的经营是一个非常特殊的商业业态。其商品销售网络的建立，不是依照通常单纯的城市商圈理念，而是依附于成品油零售的加油站网络而生成的。因而形成了具有的多品种、超大网络、小批量等特性的商品销售体系，该体系对商品流通过程中的商流、物流、信息流和资金流管理的每个部分的优化都提出了挑战。

事实上，快速消费品的基本特征是：单品价值低、消耗周期短、消耗后需及时补充、商品的保质期管理难度大、单品的生命周期短。特别是网络分布广、地区差异性大的加油站连锁便利店，如何将商品高效率、准确、低成本、及时送达到各个门店。同时，还要确保整个加油站便利店商品销售网络的信息流、商流以及资金流的高效运转，在经历多年的运用实践后，事实证明：当前，国内中石油、中石化两大石油系统在非油品业务管理中普遍使用的“中央仓”加“第三方物流配送”管理模式，是很难满足要求的。其仅为加油站便利店商品销售网络发展的初级阶段的过渡模式。随着门店管理的逐步成熟，其终将成为制约加油站便利店商品销售持续发展的“瓶颈”。主要原因在于以下两点：

其一，“中央仓”的商品库存管理是一项专业化极强的业务管理，便利店经营的成千种有保质期的快销商品又是库存管理最为复杂的品类，尤其是多品种，多批次，小批量的商品分拣又是当前仓储服务的难点。其诸多因素决定了，自建中央仓无疑会大大增加仓储服务的成本。

其二，“第三方物流配送”模式原本是更多的是适用于大批量、小网络、无保质期等特性商品的单纯物流配送，对于快销商品为主的

连锁便利店企业商品经营中的小批量、大网络、商品的保质期要求高等特点，该模式很难是从。由于其高昂的物流配送成本，使得整个连锁便利店业态中，几乎没有企业选择“第三方物流配送”模式来解决商品的配送问题。

当今加油站便利店业态中，普遍出于无奈运用的“第三方物流配送”模式，不仅要支付高昂的仓储配送费，更为严重的是门店销售商品的品类，不能够完全依据便利店经营规律和顾客的市场需求，而是更多地要考虑中央仓分拣和第三方物流配送的能力。从而产生了当前加油站便利店以饮料为主的大宗商品供应充足，而以小吃类等为主的通常便利店商品销售必备的小宗商品匮乏的畸形状态。

如何在当前加油站便利店高速发展的新形势下，摆脱加油站便利店网络销售体系中对商品物流配送的制约，使加油站便利店的经营更上一个新的台阶？这需要我们非油品业务的经营者，认真研究当今世界整个商品供应链发展的趋势，创新思维，从加油站便利店体系商品销售的供应链体系的整体概念着手，对我们现有的商品供应链进行再建；功能转化；业务流程优化；开展多功能、多流程的系统化管理。

在通过多年加油站便利店的经营管理模式的总结、研究与对比，发现在当今国内加油站便利店体系中，最为成熟和功能最为强大，可有效实现非油品业务的统一管理（统一采购、统一仓储、统一配送、统一结算）目标的商品供应链配送体系，为加油站便利店【商品供应链“一站式”服务】模式（也可称为：第四方物流模式）。该服务模式涵盖从商品出厂，直至顾客购买的整套供应链的服务，其主要服务内容由四大部分组成：商品采购和供应商管理；商品的仓储与分拣；物流与配送；门店的商品销售管理（包括商品结构与布局、商品的陈列、库存管理等）、售后服务以及人员培训等。其主要优点主要为以

下几点:

一、简化环节，提供高效的商流管理

1.可提供全品项商品供应

在快速消费品的零售行业，其特点是商品的生命周期短，更新换代较快，加之其保质期的限制，商品的退换货等因素，决定了加油站便利店的系统商品价格、规格与新品上报等变更与调整将成为一项非常复杂、细致的常态工作，供应链系统“一站式”服务，可有效减少各个环节上繁缛的流程，成功地解决了这一长期困惑客户的难点。

2.有效的价格成本控制

（1）商品供应链“一站式”服务，为商品生产厂商提供了商品从商品出厂，直至顾客的整套供应链的服务，厂商仅需将商品直接送到服务商的中央仓，服务商承担了厂商在商品销售过程中的全部服务，其不仅减少商品流通的环节，同时，也为厂商节约的相关费用。因此，厂商更乐意将其让利给服务商。服务商通过其承担的商品流通过程中的全部服务，可从厂家获得极为优惠的商品供货价。

（2）商品供应链“一站式”服务的运营盈利来源，主要为商品的生产厂家，这与第三方物流配送模式的盈利来源于客户的非油品业务的成本支出有着本质的区别。

（3）由于快速消费品的商品价格变化较大，因此需要稳定商品价格，确保其随时与市场价格行情一致。同时，还应保证客户既定的商品盈利水平。这些就是供应链“一站式”服务价格控制的基本目标。