《酒店新员工的职业素养(34)》
酒店员工应具备的职业素质
酒店员工应具备的职业素养[摘要1职业素养是酒店员工的关键素养之一,随着我们国家酒店业的快速进展,对员工的职业素养提出了更高的要求,本文着重论述了酒店员工职业素养的内涵、重要性,以及提升员工职业素养的措施等。
[关键词]职业素养酒店酒店员工随着经济的进展,中国酒店业进入了快速进展时期,酒店业规模不断扩张,设施档次逐步提高,竞争日益加剧,对员工的职业素养提出了更高的要求。
酒店员工的职业素养是提高酒店服务水平、市场竞争力的关键因素,同时职业素养也是影响员工顺当从业和连续进展的关键因素,员工的职业素养问题已引起酒店管理人员的高度重视。
一、酒店员工职业素养的内涵、重要性职业素养指劳动者从事职业活动时表现出的基本品质,是人的综合素养不行缺少的一分。
酒店员工的职业素养是指酒店服务业的从业人员所应具备的综合素养,它不仅包括酒店专业学问、专业技能,还包括职业道德、职业意识、服务意识、沟通沟通力量、创新力量等非智力因素,是通过后天的教育培训、学习、实践形成和进展起来的。
良好的职业素养是一个人从事职业活动的基础,是事业取得胜利的基石。
酒店员工具备良好职业素养的重要性体现在:1.良好的职业素养是员工职业生涯胜利的保证酒店员工良好的职业素养详细表现为渊博的酒店学问、优良的操作技能、敬业精神、对行业的喜爱等,这些品质与个人事业的胜利紧密相连,对其职业生涯的胜利发挥重要的作用。
因此,加强对职业素养的培育,对于提高酒店员工的就业竞争力量、拓宽职业进展空间有乐观的推动作用。
假如缺乏工作的热忱、持之以恒的精神、良好的服务意识,坚韧不拔的毅力,很难在酒店行业中有所成就。
“有德有才是优品,有德无才是次品、有才无德是危急品、无德无才是废品”就是这个道理。
2.良好的职业素养是中国酒店业快速进展对员工的客观要求随着我们国家市场经济结构的不断调整,酒店业已进展成为中国服务业中最具活力和潜力的新兴产业之一。
截止到2007年7月1日,全国星级酒店13923家。
酒店员工应具备的职业心理素质
酒店员工应具备的职业心理素质酒店员工应具备的职业心理素质良好的性格是服务人员能够热情为顾客服务的重要心理条件,那么作为酒店服务人员来讲,应该具备哪些职业心理素质呢,一起来看看!一、良好的性格1、乐观自信一个良好的基础就是乐观自信。
要做一个优秀的服务人员首先要做一个生活中的强者,追求更多、更好、更高层次的满足。
心理学家马斯洛说过,人有一种“向前的力量”,也有一种“向后的力量”,并不是人人都能让前一种倾向胜过后一种倾向。
只有乐观自信的人才会永远向前,那种乐观的精神,能使他们永远做出好的成绩,无论是身处顺境还是身处逆境,都能给自己带来阳光,这一点是每个人事业成功、干好工作的保证,做好服务根本任务也不例外。
2、礼貌热情我们讲过,服务人员给顾客提供服务的过程本身就是人际交往的过程,那么人们是愿意和礼貌热情的人交往还是愿意同冷冰冰的人交往呢?如果我们面对两个人,其中的一个对你嘘寒问暖,而另一个人对你冷若冰霜,很显然,热情的人更容易获得好感,作为服务人员,宗旨就是让顾客满意,获得了顾客的好感,就是成功的服务工作。
3、真诚友善真诚友善就是以诚相待,表里如一,与人为善,从善如流,在服务工作中,以善良的愿望同对方相处,会赢得顾客的信任,很快被顾客所接纳,消除人际之间的陌生感、隔膜感,在短时间内融洽主客关系,促使顾客接受服务。
4、豁达宽容在这里豁达主要是指一种处世的态度,生活本身总是充满矛盾的,头脑必须是容得下矛盾的头脑,胸怀必须是容得下矛盾的胸怀,努力去改变那些可以改变是事情,同时坦然接受那些在一定条件下无法改变的事情。
(环境、个人)在这种豁达的处世态度下,待人的态度一定要宽容,尤其是做服务工作,宽容更为重要,因为“客人总是对的”。
二、积极的情感情感会对人的整个思想行为产生影响。
服务人员具有积极的情感,才会全身心的投入到工作中去。
积极的情感的含义是:1、崇高向上服务人员对待工作、顾客的热情,应当是建立在维护消费者利益,维护企业利益,维护国家利益的基础之上的,而不应该是只想自己赚钱,坑害消费者和集体的利益。
酒店工作中不可或缺的职业素养
酒店工作中不可或缺的职业素养2023年,酒店行业正迎来了大规模的发展。
酒店作为旅游行业的重要组成部分,其重要性不言而喻。
作为酒店从业者,具备良好的职业素养是非常必要的。
如果你想在酒店行业成为一名优秀的从业者,本文将会向你介绍酒店工作中不可或缺的职业素养。
1. 诚信可靠诚信可靠是酒店行业从业者最基本的职业素养。
在酒店工作中,从业者需要严格遵守行业规范,维护客户的合法权益,并诚实守信地完成工作职责。
无论是在服务中还是在管理中,都需要有诚信可靠的品质。
2. 熟练操作技能酒店行业从业者需要具备熟练的操作技能。
无论是房间清洁、餐厅服务还是接待客人,都需要从业者具备熟练的操作和技能。
只有在工作中不断提升自己的技能,才能更好地完成各项任务。
3. 了解行业知识从业者需要了解行业知识,包括服务流程、规范标准、酒店管理等方面的知识。
要想成为行业内的佼佼者,就需要对酒店业务进行深入地了解,并不断学习新知识,这将有助于更好的服务工作。
4. 团队意识团队合作是酒店行业工作中不可或缺的一部分。
作为一名从业者,必须具备团队意识和合作精神。
只有与同事协作,才能更好地完成团队任务,对于顾客的服务质量也会有所提升。
5. 热情主动热情主动是酒店从业者最重要的个人素质之一。
一个热情主动的员工能够带给客人更舒适、安心的服务体验。
积极关心顾客,主动协助他们解决问题,这也将有助于提升顾客的满意度以及对于酒店的印象。
6. 沟通交流能力沟通交流能力是酒店从业者必不可少的职业素质之一。
无论是与客人、同事还是上下级交流,都需要具备清晰、准确的表达和倾听能力。
良好的沟通能力将有助于更好地完成工作。
7. 灵活应对变化在酒店行业工作中,市场、环境、客人需求等都不断变化。
作为一名从业者,需要具备灵活应对变化的能力。
只有对于市场状况灵活应变,及时调整服务策略,才能成为行业内的佼佼者。
8. 服务意识良好的服务意识是酒店从业者的基本素质之一。
作为一名合格的从业者,应该无条件为客人提供优秀的服务,将顾客的需要和利益置于首位。
酒店新员工的职业素养培训课件(ppt35张)
沟通中的黄金和白金定律
黄金定律----你想怎样被对待,你就怎样对待别人。
所以,请设身处地地倾听。
白金定律----以别人喜欢的方式对待他们。
与上级沟通
有礼比有理更重要
如果被上司错怪
⑴ 要理解——谁都会错误,老虎也有打盹
的时候;
⑵
态度要端正
三种“上上策” 不当面争 不背后说 不逆来顺受
第一、认真恭敬地倾听 第二、说出真相
第三、主动承担
第四、不在意
(3)最后,不可求认错。
与同事沟通从欣赏开始
与同事沟通技巧
多了解少评论 学会安慰和鼓励 遇事勤向同事求援 学会成人之美 不要得理不饶人 私心不能太重 可以与同事交流一些生活琐事
为自己设定一个目标!
改变自己才能赢得一生
虽然我们不能左右天气,但我们可以左右心情! 虽然我们不能改变容貌,但我们可以展示笑容! 虽然不能永远地拥有童年,但可以永远拥有童 心! 善待自己,善待他人,热爱生命,拥抱生活, 做一个快乐的人是我们一生的责任!
有规矩才成方圆 一切按规范办事 服从没有任何借口 忠诚是发展的支柱
二、工作中的有效沟通
一般沟通的定义
沟通时最重要的: 不是评判对方“讲得是否正确”, 重要的是:要搞清楚“讲话的目的”。 沟通中最关键的是要弄懂言外之意。 ——彼得.德鲁克
沟通的定律
( ( ( ) ) )
你在说什么 你是怎么说的 你的身体语言
沟通是双向的
发出者 解释者
信息
接受者 解释者 发出者
接收者
信息 沟通的互动模式
沟通是思想、观念和信息的分享
跨越沟通中的障碍
酒店员工职业素质
酒店员工职业素质1. 引言酒店作为服务行业的代表之一,其员工职业素质的高低直接关系到酒店服务体验的质量。
一个优秀的酒店员工需要具备一定的职业素养、服务意识和技能,才能够满足客户的需求,提供高质量的服务。
本文将从酒店员工的礼仪、沟通能力、工作责任心等方面,探讨酒店员工职业素质的要求。
2. 酒店员工的礼仪良好的礼仪是酒店员工职业素质的基本要求之一。
酒店员工需要注意仪表仪态,保持整洁、干净的外表形象,穿着整齐,符合职业要求的着装规范。
在与客人交流时,酒店员工要注意仪态端庄,保持微笑,给客人以温暖、亲切的感觉。
此外,酒店员工还应具备热情周到的服务态度,主动为客人提供帮助和解答问题,以满足客人的需求。
3. 酒店员工的沟通能力酒店员工与客人之间的沟通联系着酒店服务质量的好坏。
酒店员工需要具备良好的沟通能力,包括语言表达能力、倾听能力、善于观察和理解客人需求的能力等。
员工应尽量用简洁明了的语言与客人交流,避免使用行业术语或生僻词汇,让客人能够清楚地理解员工的意思。
同时,员工要积极倾听客人的需求和意见,并及时做出回应和解决。
当客人遇到问题或不满意时,员工应以理解和耐心的态度对待,避免产生冲突。
4. 酒店员工的工作责任心在酒店行业,员工的工作责任心对于提供高质量的服务至关重要。
员工需要具备对工作的认真态度和责任感,对待每一个客人都要以最大的耐心和细心进行服务。
员工需要明确自己的工作职责,并严格按照酒店的规章制度进行工作。
在面对疲劳或高强度工作时,员工要保持积极向上的心态,以专业的态度投身于工作中。
5. 酒店员工的团队合作能力酒店是一个团队合作的场所,员工的团队合作能力对于酒店的运营非常重要。
良好的团队合作能力可以提高工作效率和服务质量。
员工需要能够与同事和其他部门的员工进行良好的沟通和协作,共同完成各自的工作任务。
只有团队协作良好,才能够营造出融洽的工作氛围,提供高效率、优质的服务。
6. 酒店员工的专业知识和技能酒店员工不仅需要具备良好的职业素养和服务意识,还需要掌握相关的专业知识和技能。
酒店人应具备的职业素养
整理课件
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十、学习和创新能力的素质
主要是学习能力、信心能力、创新能力、创 新意识、创新精神、创业意识和创业能力等。
学习和创新是个人价值的另一种形式,能体 现个人的发展潜能和对企业的价值。
整理课件
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对我们酒店从业人员来说 你感觉总重要的素质是哪个?
达指定地点
整理课件
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工作装 干净、整齐、合身 穿着合时的服装,不
奇装异服 颜色搭配合理
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员工上、下班必须走员工通道。 走员工通道时不喧哗。 非工作原因,不得走客用通道。 见到客人要礼貌问候。 一般不超越客人,超越客人时要致歉。 碰到客人时要站立通道右侧,请客人通过。
整理课件
整理课件
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六、文化素质
指科学知识、技术知识、文化知识、文化修养 等方面的素质。
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七、审美素质
指美感、审美意识、审美观、审美情趣和 审美能力各方面素质。
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八、专业素质
指专业知识、专业理论、专业技能、必要 的组织管理能力等。
整理课件
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九、社会交往素质
主要是语言表达能力、社交活动能力、社会 适应能力等。
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进出房间应先敲门,一长两短 得到允许后方可出门 进门后主动问候 出门时轻声关上
整理课件
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员工进出营业区域必须着工装,穿戴整齐。 工作场所不得大声喧哗,聚众聊天,交头接
耳,倚靠物品。 下班后不得无故逗留工作场所。 非工作原因,不得到其他部门工作场所闲逛。 非工作原因,员工不得从大堂正门出入。
如果没有工作我们会怎样?
酒店工作人员的行业素质
酒店工作人员的行业素质:
1。
高尚的思想品质
2。
广博的文化知识(包括:文化知识,旅游知识,业务知识,人际知识)
3。
独立的工作能力
4。
健康的身体素质
5。
高度的法纪观念
酒店工作人员的职业道德:
1。
热情友好,宾客至上
2。
真诚公道,信誉第一
3。
文明礼貌,优质服务
4。
不卑不亢,一视同仁
5。
团结协作,顾全大局
6。
遵纪守法,廉洁奉公
7。
钻研业务,提高技能
实现最完美的服务
服务技巧+激励机制+服务资源+服务实施系统+评估方式-服务定位=抓不住服务重点的员工=缺乏重点的服务=困惑的客人
服务定位+激励机制+服务资源+服务实施系统+评估方式-服务技巧=缺乏训练的员工=可能出现的服务失误=遗憾的客人
服务定位+服务技巧+服务资源+服务实施系统+评估方式-激励机制=缺乏鼓励的员工=毫无生气的服务=失望的客人
服务定位+服务技巧+激励机制+服务实施系统+评估方式-服务资源=孤立无援的员工=不完全的服务=抱怨的客人
服务定位+服务技巧+服务资源+评估方式+激励机制-服务实施系统=不可靠的员工=不可靠的服务=不满意的客人
服务定位+服务技巧+服务资源+服务实施系统+激励机制-评估方式=缺乏反馈信息的员工=质量不一致的服务=意犹未尽的客人
服务定位+服务技巧+服务资源+服务实施系统+激励机制+评估方式=优秀的员工=令人叫绝的服务=满意高兴的客人。
酒店餐饮员工必备的职业素养
酒店餐饮员工必备的职业素养作为酒店餐饮员工,不仅需要具备专业技能,还需要具备一定的职业素养。
职业素养是指在工作中表现出的专业精神、职业道德、责任心等方面的品质和水平。
下面就是酒店餐饮员工必备的职业素养。
一、职业道德1.诚实守信诚信是做人的基本规则,职业道德素养的核心就在于诚信。
对待客人、对待工种师傅、对待同事之间要讲信用、切勿临时抱佛脚,否则会破坏工作关系,失去宝贵的机会。
2.尊重客人客人就是上帝,对客人要以尊重为本,在处理客人问题时,应冷静、客观、平衡处理,不能因为受挫而情绪失控,影响职业素养。
3.爱岗敬业酒店餐饮员工的工作环境非常复杂,有时还需要奔波于不同地区,职业素养就在于对工作充满热情、对困难有勇气和自信、对工作开展步步紧跟、毫不放松。
4.有责任心责任心是职业素养中举足轻重的元素,要把工作认真负责,做积极的互动、维护服务意识,帮助客人解决问题、领导市场竞争等问题,提高酒店的形象。
二、专业精神作为酒店餐饮员工,不仅要懂得餐饮知识,还要具备专业的餐饮技能,例如礼仪知识、餐饮菜品知识等等。
或许每个员工都有一套自己行之有效的标准餐馆程序,但专业精神的核心是质量,从一道菜品做起,传递优质餐饮服务与生活品质体验,达到最大目标。
1.礼仪知识礼仪知识涵盖着我们在餐饮过程中需要注意的方方面面,如客人的坐姿、叉子和刀的摆放、细节等,必须严格遵守,并发扬光大。
2.餐饮菜品知识餐饮菜品知识是餐饮员工必须了解的,如食材、口感等,一旦掌握菜品的相关知识,可以帮助客人更方便的做出自己的选择,提高客人满意度。
3.服务态度服务态度是餐饮员工必须具备的职业素养之一,不仅要对客人服务守规矩,还要精心为客人安排,发扬服务精神。
三、团队合作团队合作是餐饮业中必不可少的职业素养,不仅要关注自己的工作,更要关注团队的整体工作质量。
团队合作的核心就在于相互尊重、相互协作、相互配合,要相信同事的能力,做到齐心协力、共同进步。
酒店餐饮员工必备的职业素养
酒店餐饮员工必备的职业素养
1.良好的形象和礼仪:酒店餐饮员工代表着酒店的形象,所以要注意服装整洁、言行举止得体,与客人交往时要注意礼节。
2. 服务意识:餐饮员工的主要工作是为客人提供优质的服务,所以需要具备服务意识,关注客人需求,主动为客人提供帮助。
3. 团队合作精神:在酒店餐饮工作中,往往需要与其他员工协作,如厨师、领班等等,要具备团队合作精神,积极配合工作。
4. 细心的工作态度:酒店餐饮员工需要具备细心的工作态度,遵循规章制度,细致认真地完成工作任务。
5. 良好的沟通技巧:酒店餐饮员工需要与客人进行交流,需要具备良好的沟通技巧,能够与客人进行有效的沟通和交流。
6. 快速反应和决策能力:在工作中,会遇到各种突发情况,需要具备快速反应和决策能力,采取适当的措施解决问题。
7. 对待客人的耐心和耐性:有时客人可能会有一些不满或者疑问,餐饮员工需要具备对待客人的耐心和耐性,耐心解答客人的问题,解决客人的疑虑。
- 1 -。
酒店员工职业素质
酒店员工职业素质的涵义 酒店员工职业素质的重要性 酒店员工职业素质的内容
酒店员工的职业素质是指酒店服务业的从业人 员所应具备的综合素质。 它不仅包括酒店专业知识、专业技能,还包括 职业道德、职业意识、服务意识、沟通交流能 力、创新能力等非智力因素,是通过后天的教 育培训、学习、实践形成和发展起来的。酒店 员工良好的职业素质具体表现为渊博的酒店知 识、优良的操作技能、敬业精神、对行业的热 爱等。
良好的职业素质是一个人从事职业活动的基础, 是事业取得成功的基石 良好的职业素质是员工职业生涯成功的保证 良好的职业素质是中国酒店业快速发展对员工 的客观要求 良好的职业素质有利于提高酒店的竞争力 良好的职业素质对于提高酒店员工的就业竞争 能力、拓宽职业发展空间有积极的推动作用
三、沟通交流能力 沟通是人与人之间进行信息交流的活动 具备良好的沟通交流的技巧与能力,积极地与 同事、上下级交流,及时化解人际关系中的误 解与矛盾 沟通无处不在,好的沟通才能让你在人际交往 中如鱼得水,得心应手,工作本身就是一种沟 通,只有从工作中做起,用心的去服务好每一 个客户,你的沟通能店员工的基本素质,越来越重要 作为一种交流服务工具,如果酒店英语表达能 力不强, 不能很好地与客人交流, 满意的服务 就无从谈起
五、合作能力 乐于合作、善于合作是现代社会人文精神的主 要基石 100-1≤0告诉我们,只有团结合作、顾全大局, 才能获得良好的整体利益 具备良好的合作能力,与上下级、同事相互支 持、密切配合,相互协作、相互尊重,团结合 作,彼此信任
一、职业道德 职业道德是指酒店行业的从业人员在职业生活 中应遵循的行为原则和基本规范,是职业素质 的重要构成因素 良好的职业道德是必须具备的职业素质之一, 是对员工的最普遍、最基本的道德要求,也是 做好工作的前提和基础、个人发展必备的条件 之一
酒店员工职业素养
酒店员工职业素养
酒店员工的职业素养包括以下几个方面:
1. 服务意识:酒店员工需要具备良好的服务意识,能够主动、热情地为客人提供服务,并尽力满足客人的需求。
2. 沟通能力:酒店员工需要具备良好的沟通能力,能够与客人进行有效的沟通,了解客人的需求和意见,并及时反馈给上级。
3. 团队合作:酒店员工需要具备团队合作精神,能够与同事协作,共同完成工作任务。
4. 专业知识:酒店员工需要具备相关的专业知识和技能,例如酒店管理、客户服务、餐饮服务、客房服务等方面的知识和技能。
5. 形象气质:酒店员工需要具备良好的形象气质,包括整洁的仪容仪表、得体的言行举止等。
6. 责任心:酒店员工需要具备高度的责任心,能够认真履行自己的工作职责,确保客人的安全和舒适。
7. 学习能力:酒店员工需要具备较强的学习能力,能够不断学习和掌握新的知识和技能,以适应酒店行业的发展和变化。
酒店餐饮员工必备的职业素养
酒店餐饮员工必备的职业素养
作为酒店餐饮员工,除了专业知识和技能外,还需要具备一定的职业素养。
以下是酒店餐饮员工必备的职业素养:
1.形象与仪容:酒店餐饮员工需要保持良好的个人形象和仪容,穿着整洁干净,不佩戴过于夸张的饰品。
2.礼貌与热情:酒店餐饮员工需要对客人保持礼貌和热情,主动问候客人并尽力满足客人的需求。
3.专业素养:酒店餐饮员工需要具备相关专业知识和技能,比如菜品的制作和推荐、餐饮服务的规范等。
4.团队合作:酒店餐饮员工需要与同事保持良好的团队合作,相互协作,共同完成工作任务。
5.耐心与细心:酒店餐饮员工需要有耐心与细心的品质,仔细倾听客人的需求,并且确保服务流程与细节都做到位。
6.灵活适应:酒店餐饮员工需要能够灵活适应各种工作环境和客人需求,有良好的沟通能力和解决问题的能力。
以上职业素养是酒店餐饮员工必备的,只有具备了这些素养,才能更好地完成工作,赢得客人的信任和好评。
- 1 -。
酒店从业人员应具备的素质
酒店从业人员应具备的素质:1、情愉的心情、面带微笑、彬彬有礼、积极主动,为客人提供最殷勤的服务2、仪容仪表大方、整洁、化妆衣着得体.3、敬业乐业、遵守法纪、遵重上司、客人及同事。
4、乐于助人、团结合作、尽职尽责5、忠诚任何时候都应该把酒店的利益放在第一位,不取用任何手段去欺骗客人。
6、不拿不属于自己的财物,不占用他人的时间。
7、发挥自己的才能提高工作能力,通过学习、培训各实践改善你现有的工作技巧,可信赖敢于承担责任,切切实实工作。
工作中常出现的问题:1、责任心是在为自己做事2、自己的素质内涵,无责任心的人一定是人失败者3、嫉妒心太强怎样提高自信心:1、通过专业的学习,2、不断的增强自己、3、不停提高自己. 经营、管理、宗指:以势边势、以新连新、诚信、自信、精益求精。
如何服从领导:各级员工切实服从领导的工作安排,按时完成工作,不得无故拖延或拒绝中止工作.客人意识:1、客人的理念:凡是光临酒店的都是客人。
(参观消费,连系业务等等)2、客人都是上帝:A、进入公司,我们看到的,听到的,最多是客人,客人和我们一样有血有肉,有喜、有恨等。
但凡客人受到我们的尊重,都是我们的上帝。
3、他们为我们提供了经营开支和费用,他们是我们的衣食父母.4、他们主宰了我们的经济命脉,我们要想生活的更好,就必须为上帝付出辛勤的劳动急客人之急,做客人之须。
5、客人授了我们的服务是施恩于我们.而不要以为施恩于客人.6、客人的到来是对我们的信任,他们的批评和指责和投诉是时我们有信心的表现。
为什么说客人是对的:A、因为我们视客人上帝,上帝自然总对的,其实在现实生活中客人并非完全正确,只是我们心理应形成一个总定式,为什么要有这种定义。
B、因为我们的目标是为客人提供最佳服务,我们酒店是为客人需要而开设的,是我们的经济收入来源。
是酒店真收入来源,举行,宾客至上,推崇客人总是对的“信条”是酒店经营获得成功的基石。
服务意识:一、什么叫服务:服务是指为他人做事,并使他人从中受益,是指这种劳动所提供的特殊使用价值。
酒店人员职业素养
● 守时 ● 员工通道 ● 进出酒店区域 ● 食堂用餐 ● 严守保密
● 职业着装 ● 进出办公室 ● 乘坐电梯 ● 宿舍住宿 ● 厕所文化
酒店培训
岳岳北阳阳京和东和一方一大宫大霄酒酒酒店店店有限公司
个人修养一
• 遵守考勤制度。 • 提前5-10分钟到达工作岗位。 • 开会、培训、参加活动提前到 达指定地点。
酒店培训
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• 每天将会无所事事,感到极为无聊。 • 不再觉得自己是活泼、有生气的。 • 觉得自己似乎变成了废人。
酒店培训
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课程目的
使员工了解酒店从业人员应具备哪些职业素 质,以及如何养成良好的职业素质。
思想素质受客观环境等因素影响,如家庭、社会、环境等。
酒店培训
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五、道德素质 ● 指道德认识、道德情感、道德意志、道德行为、
道德修养、组织纪律观念方面的素质。
酒店培训
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六、文化素质 ● 指科学知识、技术知识、文化知识、文化修养方面的素 质。
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《酒店新员工的职业素养》
酒店管理部
课程目录
一、自我角色认知 二、工作中的人际沟通
一、自我角色认知
自我角色认识
职场是一个大舞台, 每一个人都在上演着自己人生的精彩!
从“社会人” 变为“企业人”
融入企业是关键的第一步!
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管理大师彼得·杜拉克说:“如何让员工成为 自 动自发、对工作充满热情和创意、诚信负责的 “人财”, 是企业各级领导者面临的问题。
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• 10、你要做多大的事情,就该承受多大的压力。9/21/2
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• 11、自己要先看得起自己,别人才会看得起你。9/21/2
我们为什么要工作?
自我实现 尊重 归属 安全 生存
成长与发展、发展潜能理想 实现 自尊、自主和成就感
友谊、爱情、归属感
保护身体和情感不受伤害
食物、住所、水等生理
工作是人类的天职
人终究是社会性的人必须工作 人活在世间必须工作以换取生活 靠自己最好 工作的实质不是为了薪水 为谁工作为谁忙?
信息 沟通的互动模式
沟通是思想观念和信息的分享
跨越沟通中的障碍
紧张 恐惧 胆怯 羞涩 顾虑 自信 勇气 大方 真诚 热情
沟通三行为
说
听
问
倾听技巧还有-回应
鼓励
鼓励:促进对方表达意愿。
询问
询问:以探索的方式获得更多
的信息。
反应
反应:告诉对方你在听,同时
确定对方完全了解你的
重复
意思。
重述:用于讨论结束的时候,
了解职业素养
一、职业:在同一个行业不同的职位所从 事的各种工作的过程;
二、职业素养的外显: 三、职业素养的内涵:
职业素养的重要意义
1、职业素养与国家经济发展 2、职业素养与企业发展 3、职业素养与个人幸福
职业素养的四项修炼
1、敬业是职业人重要的品格 2、有能力才有实力 3、责任不可推卸 4、规范是职业的信条
与同事沟通技巧
多了解少评论 学会安慰和鼓励 遇事勤向同事求援 学会成人之美 不要得理不饶人 私心不能太重 可以与同事交流一些生活琐事
为自己设定一个目标!
改变自己才能赢得一生
虽然我们不能左右天气,但我们可以左右心情! 虽然我们不能改变容貌,但我们可以展示笑容! 虽然不能永远地拥有童年,但可以永远拥有童
确定没有误解对方的意
思。
象专业人士那样说话
讲普通话 声音成熟 速度放慢
神态专注
交流互动
不利的说话
专业 说话
声音刺耳 呼吸声大 语气太平 鼻音太重 口吃不清 太快太慢 太大太小
经典“三点式”
“三重唱”又开始了。
提问的类型
开放式问题 封闭式问题
沟通中的黄金和白金定律
黄金定律-----
你想怎样被对待,你就怎样对待别人。 所以,请设身处地地倾听。
二、工作中的有效沟通
一般沟通的定义
沟通时最重要的: 不是评判对方“讲得是否正确”,
重要的是:要搞清楚“讲话的目的”。
沟通中最关键的是要弄懂言外之意。 ——彼得.德鲁克
沟通的定律
( ) 你在说什么 ( ) 你是怎么说的 ( ) 你的身体语言
沟通是双向的
发出者 解释者 接收者
信息
接受者 解释者 发出者
修炼2、有能力才有实力
你可以没有文凭,但不能没有水平 作到精、专,不可替代 学习是终身的事情 老板、上司、下属都是你最好的老师 有积累才有创新 永远做最重要的事情
修炼3、责任不容推卸
责任是一种耐心、细致的行动,是把你应该做 的事情做到最好的、充满激情的态度。
——歌德
修炼4、规范是职业的信条
有规矩才成方圆 一切按规范办事 服从没有任何借口 忠诚是发展的支柱
白金定律-----
以别人喜欢的方式对待他们。
与上级沟通 有礼比有理更重要
如果被上司错怪
⑴ 要理解——谁都会错误,老虎也有打盹
的时候;
⑵ 态度要端正
第一、认真恭敬地倾听
三种“上上策”
第二、说出真相
不当面争
第三、主动承担 第四、不在意
(3)最后,不可求认错。
不背后说 不逆来顺受
与同事沟通从欣赏开始
修炼1、敬业是职业人的重要品格 敬业者,专心致志,以事为业也。
——南宋哲学家朱熹
敬业是一种使命
敬业是以一种严肃的态度对待工作 爱岗与敬业息息相关 忠于职守、尽职尽责 一丝不苟、自动自发 小事不干大事难成 敬业到位、彻底、养成习惯 敬业是你走向成功的最宝贵的财富 良好的心态决定一切