现代化奶牛场奶牛养殖新技术

饲喂方式
——全混日粮自由采食（TMR）
1、当今奶牛发达国家普遍采用的饲养方式。
2、全混日粮：所有饲料原料全部混合均匀
3、自由采食：奶牛24小时能“想吃就吃” 4、优点：
（1）有利于瘤胃均匀发酵，防止酸中毒 （2）能使奶牛按需采食，“吃饱” （3）提高劳动效率 （4）奶牛营养平衡
（2）过瘤胃蛋白平衡。
奶牛日粮配合的方法
——粗饲料组合模式的确定方法
奶牛日粮一般以粗饲料满足奶牛的维持需要。粗饲料 组合模式的确定按以下三步骤进行。
第一先按粗饲料干物质中青贮占50%、干草占50%的 原则。再根据所选青贮、干草品种的干物质含量，确定粗 饲料中青贮和干草所占的比例。
第二根据所选青贮、干草DM（干物质）、NND（能 量）、CP（蛋白质）含量，计算1公斤按以上比例组合粗 饲料的DM、NND、CP含量。
强化管理系统 建立岗位责任制 从严治场 建立日报表制度
三、技术管理
管
制定年度各项技术指标
制定技术规程
实行技术监督
开展岗位培训
理
进行技术数据分析
四、物资管理 五、财务管理 六、信息管理
奶牛饲养管理的核心 ——奶牛的“金三角”
日粮 饲喂 和水
瘤胃
营养影响繁殖
子宫
配种
（繁殖）
乳房
挤 奶
牛奶
奶牛养殖的一个中心和两个基本点
——日粮精粗分开饲喂
1、我国目前最为普遍的饲养方式。
可分为：（1）先精后粗；（2）先粗后精。
2、饲喂方式：（1）精粗分开饲喂；（2）自由采食。
3、优点：可根据不同的奶产量调节精料喂量。
4、缺点：
（1）通常是限定采食时间，奶牛很难吃到足够的粗料； （2）精粗比不能有效控制，易出现瘤胃酸中毒； （3）精料一次性吃的过多，发酵速度快，使得PH值短 时间内上升过快，影响粗饲料消化，会导致乳脂率低。 （4）常常难以准确按奶给料，易出现奶牛肥瘦不均。
奶牛日粮配合的原则
1、以粗为主，以粗定精；
2、确保奶牛有尽可能大的干物质采食量；
3、日粮中各营养素必须齐全，即满足奶牛需要； （1）干物质采食量：DMI=0.025W+0.1MILK （2）粗纤维含量：高产时CF%：15-17%；其它：17-19% （3）能量 （4）蛋白质 （5）钙磷等常量元素 （6）维生素和微量元素
一要吃饱（粗饲料） 二ห้องสมุดไป่ตู้吃全（营养全面） 三要平衡（一定的比例）
• 投入=需要：
一、自己制作的配方； 二、饲养员实际饲喂的 配方； 三、奶牛采食的配方； 四、奶牛消化的配方。
如何“以粗定精”
一、尽可能选择优质粗饲料和尽多让奶 牛采食粗饲料
二、根据牛奶产量和粗饲料的品质确定 精料饲喂量
三、根据不同的粗饲料品质确定精饲料 的粗蛋白含量
第一根据产奶量计划、奶料比计划及产1公斤 奶NND、CP的需要量计算出1公斤混合精料NND 含量和CP含量。
第二根据混合精料NND和CP含量及计划选用 精料品种的NND和CP含量，确定各种精饲料品种 在混合精料中所占比例。最后用矿物质和动物性 饲料调整混合精料中钙、磷含量。可用代数法进 行计算。
饲喂方式
• 日粮组成： （1）精饲料（2）粗饲料
• 干物质采食量（DMI）：日粮中非水分的部分
（1）重要性：A. 判断奶牛是否“吃饱”； B. 计算日粮技术指标的基础； C. 不同日粮具有“可比性”。
（2）主要影响因素： A. 奶牛的生理阶段（采食曲线） B. 日粮的可获得性：足够的采食时间 C. 天气（气温）：热应激 D. 粗饲料的品质：中性洗涤纤维 E. 精粗比 F. 日粮中的水分：25-50%
奶牛精料配方比例
能量：玉米和麸皮等碳水化合物>55% 维生素和微量元素预混料：1% 钙磷矿物质：3-3.5%（泌乳牛） 缓冲剂：高精料时应加入1-1.5%的小苏打 食盐：1%或让奶牛自由舔食 蛋白饲料：20-40% 要求低中高蛋白饲料搭配
使用。 好处：（1）氨基酸齐全互补；
第三根据1公斤饲料DM、NND、CP含量和按体重计 算出的DM、NND、CP维持需要量的粗饲料给量。再按 青贮、干草在粗饲料中所占的比例计算出青贮和干草的给 量。
奶牛日粮配合的方法
——精饲料组合模式的确定方法
奶牛日粮一般以精饲料满足奶牛的产奶营养需 要，精饲料组合模式的确定方法按以下两步骤进 行。
4、配合日粮应注意合理的比例。
精粗干物质比（45：55~60：40）、合理的干草、青贮干物 质比（50：50）、合理的钙、磷比（1.3：1~2.0：1）。
5、组成日粮的饲料要尽可能多样化，并注意饲料的适口性和饲料 的质量。
6、为降低日粮成本，在保证质量的前提下尽可能选择价格低廉的 饲料。
工作目标
• 必须让奶牛：
现代化牛场奶牛养殖新技术
杨德智
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 反刍动物营养研究室
sniqxwy@163.com
奶牛养殖的理念
现代奶牛养殖场是一座工厂。 消耗和加工大 量原材料——饲料 生产大量高质量产品——牛奶
奶牛场的经营管理
一、目标管理
经
全年产量和质量管理
全年各项技术指标
成本控制目标
营
二、生产管理
四、应计算日粮的精粗比，观察奶牛的 反刍次数、乳脂率和采食情况。
如何保证奶牛“吃饱”
分群饲养：泌乳月、产量、胎次 提供足够的采食时间：自由、补饲 提供优质粗饲料：苜蓿、全株玉米青贮 增加饲喂次数 根据粗饲料的采食量确定精料量 保证足够的饮水 提高精料的能量浓度 舒适的采食环境：通风
瘤胃中每1毫升的内容物。包括细菌、 原虫及真菌就有300亿个！
了解瘤胃的目的
千方百计为瘤胃有益微生物创造更适宜的发 酵环境。
千方百计的为奶牛配制适合营养需要的日粮。
千方百计的为奶牛创造最适宜的生存环境。
思考：如何从饲养，营养，环境控制、疾病 疫病防治等方面着手。
奶牛日粮概念
• 奶牛日粮：奶牛24小时内所吃的全部饲料。
一个中心—营养调控 两个基本点—产犊和产奶
奶牛瘤胃的主要消化特点（要点）
• 瘤胃（发酵罐） • 草==》乙酸==》乳脂肪 • 蛋白质==》氨（尿素）==》微生物蛋白（进
行瘤胃氮素再循环）
• 合成维生素B族 • 反刍==》磨碎饲料，混合唾液，中和瘤胃酸
度
• 瘤胃健康指标： PH值、氨浓度==》（调节氮素吸收、反刍）