2018食品生产企业通用记录范本

洗涤剂、消毒剂等化学品使用记录表
消毒液配制记录表
备注：消毒液可以是食用酒精或次氯酸钠为主的高效消毒剂防鼠、防蝇、防虫害装置使用情况记录表
注：主要检查纱窗、防鼠板、防蝇灯、风幕等设施验证结果通知单采购物资检验/
、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照相关标准1注：检、
对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检2验。

验4 / 34
供应商汇总表
备注：1、企业要求供应商提供工商营业执照、生产（流通）许可证和该产品检测报告等复印件，需要企业备案留存。

2、供应商包括食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者。

食品原料进货查验记录表
备注：进货凭证保存期限不少于产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少于二年。

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备注：企业要求供应商提供工商营业执照、生产（流通）许可证、产品合格证明和该产品检测报告等复印件，需要企业备案留存。

原辅料（食品添加剂）出入库记录表
领料单
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领料单位：
年月日
审批人：发料人：
领料人：8 / 34
温湿度记录表
标准温度：℃
注：原辅料和成品贮存以及生产场所有要求的应填写从业人员健康检查档案
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吉林云尚保健食品有限公司食品安全状况自查记录表
日年月单位：负责人或食品安全总监签字：、企业自建化验室和委托检验的按相应项目自查。

注：1 、食品添加剂生产者管理不适用非食品添加剂生产企业。

2、食品生产企业应按照企业风险等级确定的监督检查频次开展自查。

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生产投料记录表
配料（含食品添加剂）记录表
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关键控制点控制情况记录表
注：各企业可按本企业关键控制点项目调整。

维修保养记录表（1）
序号时间设备维修保养项目维修保养结果检查人备注
）机器设备维修清洗保养卡（2设备名称：
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设备编号：
年月
）不合格品处理记录表（1
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不合格品处置记录表（2）编号：
成品出入库台账
产品名称：包装规格：
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从业人员培训计划
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内部学习培训记录授课人：学习内容：学习方式：
时：月日课期：日年
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职工考核成绩记录表
出厂检验报告
报告日期：年月日
审核人：检验员：
注：检验原始数据应保留备查。

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风险隐患排查记录表
企业负责人或食品安全总监：
注：1、食品安全隐患是指在生产过程中或食品安全自查中发现的可能导致食品安全事故发生的各种问题等。

2、食品安全隐患按照可能导致食品安全事故分为特别重大、重大、较大和一般4个等级（参考）。

3、发现的食品安全隐患应列入定期食品安全自查重点。

产品运输交付记录表
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食品安全事故处置记录表
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