青瓷壶冲泡普洱茶

青瓷壶冲泡普洱茶

组长和组员说：名位评委老师：下午好（鞠躬）

自己说：我是X号茶者，XXX。

今天为各位评委老师推荐的是黑茶。

黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，产区广阔。各种黑茶、紧压茶是我国边区少数民族日常生活的必须品。过去习惯称黑茶为“边销茶”、黑砖、花砖、茯砖、湖北青砖茶、广西六保茶以及云南的普洱茶。形状多变，品质不一，但有共同特点。今天我们将冲泡的是云南普洱熟茶，其外形粗壮肥大，色泽乌润褐红，滋味醇厚回甘，具有温性养胃的功效，还可以收藏，而且有越陈越香的独特品质。

今天我们用青瓷壶为各位评委老师冲泡普洱熟茶。

冲泡流程是：1、烹煮泉水2、花开富贵3、白鹤沐浴4、佳茗入宫5、悬壶高冲

6、春风拂面

7、悬壶高冲8内外夹攻9、凤凰三点头10、佳茗出巡11、鉴赏汤色

12、品啜甘霖13、敬奉佳茗14、放下

我的介绍到止结束，谢谢！（鞠躬）

组长说：茶者入座→（等组员坐定）→准备开始

组长和组员一起做（介绍茶具）：茶盘→品茗杯→青瓷壶→公道杯→茶隔→茶道组（茶夹→茶则→茶拔→茶漏斗→茶针→茶托）→茶荷→茶叶罐→随手泡→茶巾

1、烹煮泉水

2、花开富贵：打开品茗杯（5个）→双手打开青瓷壶（壶盖放茶盘右边）→茶隔（点一下）放公道杯上→

顺手推公道杯耳

3、白鹤沐浴→随手泡冲水入青瓷壶（七八成满），单手提青瓷壶倒水入公道杯→茶隔（点一下）放陶瓷手

掌上，双手提公道杯横向倒水入品茗杯（5个），剩余水直接倒入茶盘右边，公道杯放回原位，茶隔放公道杯，顺手推公道杯耳向左，用茶夹夹品茗杯（5个）提过来茶盘右边倒水

4、佳茗入宫：茶荷（怀中抱月，放茶巾上），左手提茶叶罐，打开茶叶罐，右手取茶则，分三次取茶，向

评委微笑展示茶叶，茶漏斗放青瓷壶上，茶拔分三次将茶叶拔入壶中

5、悬壶高冲：

6、春风拂面：将第一次的茶汤，倒入公道杯，茶汤全部倒入茶盘右边

7、悬壶高冲：（盖茶壶盖，）

8、内外夹攻：逆时针淋水三次，等20秒

9、凤凰三点头（等茶汤差不多倒完，提起茶壶点三次），放回茶隔

10、佳茗出巡

11、鉴赏汤色

12、品啜甘霖（怀中抱月，饮茶，饮完后将杯放在茶盘右下角）

13、敬奉佳茗

14、放下（先倒自己喝完那杯，再倒前面四杯，再倒公道杯茶汤）检查是否完成

组长（等全部组员完成后）：茶者起立，茶者谢礼（鞠躬），茶者退场