幼儿园食谱营养计算表
幼儿园营养食谱设计案例分析
幼儿园营养食谱设计案例分析幼儿园营养食谱设计案例分析随着社会经济的发展，我国的幼儿园数量越来越多，在这种环境下，饮食安全和营养均衡成为了家长们关注的焦点。
因此，随着社会的发展，越来越多的幼儿园开始进行营养饮食相关的培训，以满足幼儿的健康需求。
下面我们来分析一下某幼儿园的营养食谱设计案例。
该案例中，幼儿园通过调查了解到，幼儿园的孩子们大多数都比较挑食，而且不喜欢吃肉类和蔬菜，幼儿园为了满足孩子们的口味和营养需求，制定了以下的食谱：早餐：1. 煮熟的鸡蛋一个2. 二季豆炒肉末3. 香蕉加餐：1. 酸奶250克午餐：1. 红烧猪肉2. 西红柿炒蛋3. 米饭4. 木瓜加餐：1. 酸奶250克晚餐：1. 白菜土豆牛肉汤2. 煮熟的玉米一个3. 橙子一个从这个案例中，我们可以看出幼儿园在食谱设计时考虑到了以下几点：1. 基本营养素：在每餐中都有蛋白质、碳水化合物和维生素等基本营养素的组合，确保孩子们的身体可以得到全面均衡的营养。
2. 食谱清淡：幼儿的肠胃比较娇嫩敏感，食物的味道不宜过于刺激。
幼儿园针对孩子的特点为食谱配上清淡的口味，保证了饮食的舒适度。
3. 可口性：幼儿的口味偏重，偏爱一些甜食，幼儿园在选食材时，也针对孩子的精神需求，选用一些比较甜的水果，让孩子们能够在品尝美味中满足对食物的需求。
4. 平衡性：幼儿的饮食需要突出平衡性，食谱的量、荤素搭配、能量占比都需要考虑到孩子们的成长和健康需求。
5. 多样性：幼儿园的食谱设计也应该体现出保持多样化的原则。
给孩子提供多种不同口味的食物，也能够帮助孩子摄取更多不同的年龄所需的营养素。
总结：幼儿园营养食谱设计是非常重要的一环，它关系到孩子们健康的成长。
本案例所设计的食谱既满足了孩子们的口味，又满足了基本的营养需求。
作为幼儿园的营养餐食谱设计人员，还需要对各种食材和调料的选择有足够的专业知识和判断力，才能保证这一权责。
幼儿园每日营养膳食搭配
带量食谱举例（午点）
周一
赤豆稀饭100克 鹌鹑蛋30克 周四
煮盐水毛豆50克 面包30克
周二
蒸南瓜50克 曲奇饼干30克
周五
芋头汤100毫升 蛋卷2根
周三
糖烧饼40克 果汁100毫升
周六
豆浆100毫升 小蛋糕1个25克
托幼机构学龄前儿童膳食制（三餐两点）
早餐：能量约占30%（包括上午10点的加餐） 午餐：能量约占40%（含下午的午点） 晚餐：能量约占30%（含晚上8点的少量水果、牛奶等）。 早餐8：00-8：30； 午餐11：30-12：00； 午点3：00； 晚餐6：00。
正餐进餐时间不超过30分钟。
动物脂肪指禽类、猪、牛、羊等的脂肪。鱼油 坚果类
碳水化合物的生理功能
供给能量，是最主要和最经济的来源 构成细胞和组织 帮助脂肪的氧化，节省蛋白质的消耗
碳水化合物的来源
主要来自谷类，如米、面、各种粗粮 根茎类如马铃薯、地瓜、芋头等 水果中含有一定量果糖、果胶和纤维素，蔬菜含有少
脂肪的生理功能
供给机体能量，储存能量：每克脂肪可提供能量 37.8千焦（9千卡）
隔热、保温和支持、保护体内各脏器及关节的作用 可以溶解脂溶性维生素A、D、E、K，有利机体对它
们的吸收，促进神经系统的发育 构成机体组织；提供必需脂肪酸 增进食欲，增加饱腹感
脂肪的来源
植物油含必须脂肪酸较动物脂肪丰富，如花生油、芝 麻油、豆油、橄榄油等
2、早点：牛奶、豆浆、果汁、搭配碳水化合物食物， 如饼干、蛋糕、蛋卷、小馒头
3、一般早点中谷物10-20克
幼儿园营养膳食计划表-健康食谱推荐与营养知识培训
幼儿园营养膳食计划表-健康食谱推荐与营养知识培训《幼儿园营养膳食计划表-健康食谱推荐与营养知识培训》一、导言幼儿园阶段是孩子生长发育的重要阶段，良好的营养对于他们的身体和智力发育至关重要。
幼儿园营养膳食计划表及相关健康食谱推荐与营养知识培训成为了家长和教育工作者们关注的焦点。
而迄今为止，有关幼儿园饮食养育方面的深度讨论还不多。
接下来，我们将从幼儿园的营养膳食计划表、健康食谱推荐和营养知识培训等方面深入探讨这一话题。
二、营养膳食计划表1. 早餐推荐早餐是一天中最重要的一餐，对孩子们来说更是至关重要。
营养膳食计划表中，早餐的推荐食谱应包含优质蛋白质、糖类及脂肪，并且可以根据孩子的身体状况、芳龄和活动量等因素做出合理的搭配。
2. 午餐推荐午餐是孩子一天中的重要能量补充来源，因此午餐的搭配尤为重要。
在营养膳食计划表中，对于午餐的推荐食谱可以结合主食、蔬菜、肉类及豆类食物等，以满足孩子们所需的各种营养素。
3. 午茶推荐午茶对于幼儿园的孩子来说也是必不可少的一餐。
在营养膳食计划表中，可以推荐一些健康的点心，如水果、酸奶等，以保障孩子们下午学习和游戏时的能量和营养。
三、健康食谱推荐1. 素食主义食谱随着社会的发展, 越来越多的人开始追求健康饮食，素食主义食谱也成为了备受推崇的一种饮食方式。
在幼儿园的饮食中，可以适当引入一些素食主义的食谱，如素菜面条、豆腐菜包等，以丰富孩子们的饮食选择。
2. 海鲜食谱海鲜是一种富含优质蛋白质和多种微量元素的食物，对于幼儿的身体发育和免疫力提升都有很大的帮助。
在健康食谱推荐中，可以适当增加一些海鲜食谱的推荐，如清蒸鱼、虾仁炒饭等。
3. 蔬菜水果食谱蔬菜水果是孩子们所需的重要营养来源。
在健康食谱推荐中，可以适当增加一些蔬菜水果的食谱，如水果沙拉、蔬菜炒饭等，以帮助孩子们更好地摄入各种维生素及矿物质。
四、营养知识培训1. 营养知识普及通过营养知识培训，可以帮助家长和教育工作者更好地了解孩子们的营养需求，了解如何搭配合理的饮食，帮助孩子们养成健康的饮食习惯。
幼儿园营养膳食ppt课件
周二
蒸年糕 鲫鱼木耳汤
米粉70克 鲫鱼60克 木耳少许
周三
米饭 盐水虾 大头菜炒蛋 大米65克 虾50克 大头菜80克 鸡蛋30克
海米少许
周四
洋葱猪肝炒面 土豆鸡翅汤
面条50克 洋葱60克 猪肝30克 土豆50克 鸡翅50克
营养素分析举例
3-6岁幼儿午餐带量食谱（克）
食品
大米 带鱼 青菜
油 小计
幼儿园营养膳食
配置幼儿膳食的原则
1、膳食必须符合儿童营养需要 2、食物中有足够的营养素 3、营养素之间有正确比例 蛋白质、脂肪、碳水化合物之比：1：1：4-5 生热营养素占热量百分比：蛋白质12-15%，脂肪占30-35%、碳水
化合物50-60%，优质蛋白占总蛋白50% 4、食物的质、量、烹调方法适合儿童的笑话能力，并促进幼儿食
量果糖、一定的膳食纤维。
维生素
不供给能量，不构成身体组织，对维持生长发育和正 常的生理功能起重要作用，是人体必要的营养素。它 存在于天然食物中，在体内不能合成或合成数量不足
根据其溶解性，分为两大类 脂溶性维生素包括ADEK 水溶性维生素包括B1B2B6B12C尼克酸、叶酸等
矿物质（无机盐）
欲 5、保证食品安全卫生，防止食物中毒
托幼机构食谱制定原则
总原则：儿童的膳食应清淡、少盐、少油脂，并避免 添加辛辣等刺激性物质和调味品。
根据时令、季节特点编排 根据幼儿的年龄特点编排 科学调配，提高食物的营养价值 注重食谱的带量
托幼机构学龄前儿童膳食制（三餐两点）
早餐：能量约占30%（包括上午10点的加餐） 午餐：能量约占40%（含下午的午点） 晚餐：能量约占30%（含晚上8点的少量水果、牛奶等）。 早餐8：00-8：30； 午餐11：30-12：00； 午点3：00； 晚餐6：00。
幼儿园带量食谱和膳食营养分析表(2)(1)(2)
幼儿园带量食谱和膳食营养分析统计表目录1、幼儿园营养素综合分析评价表2、幼儿园膳食营养分析表3、幼儿园带量食谱（24周）4、1-6岁儿童每日膳食中营养素参考摄入量5、幼儿园膳食分析表6、每人每日各种食物日进食量及平均数7、每人每日各种营养素摄入量8、每人每日进食量登记表9、平均每人每日进食食物量表10、平均每人每日实际进食量及营养素摄取量表11、幼儿园营养分析小结幼儿园营养素综合分析评价表就餐时间: 制表人：制表日期: 各营养素的摄入量与标准营养素的摄入量(DIRs)的比较(人均)幼儿园膳食营养分析表一、平均每人一周进食量二、营养素摄入量三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用幼儿园营养分析小结一、平衡膳食五项标准1.热量摄入量占DRIs推荐供给量的(85%-100%);蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的80%-110%。
2.蛋白质，脂肪，碳水化合物重量比值为1:(0.9-1):4-5 。
3.三大营养素热量占总热量比应为:蛋白质(12%-15%)，脂肪(25%-35%)，碳水化合物(50%-60%)。
4.动物蛋白质+豆类蛋白质的摄入量大于总蛋白的50%。
5.动物食品的热量+豆类食品的热量摄入量大于总热量的20%。
二、本次营养分析结果:各营养素的食物来源分布(总折合人数)1.热量摄入量占DRIs推荐供给量的【119.29%】、蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的【199.40%】。
2.蛋白质，脂肪，碳水化合物重量比值为【1:0.75:2.94】。
3.三大营养物质产热量占比为:蛋白质【15.47 %】、脂肪【26.02 %】、碳水化合物【45.54 %】。
4.动物蛋白质+ 豆类蛋白质占总蛋白质百分比为【51.84 %】。
5.动物食品+ 豆类食品供给的热量占总热量百分比【27.47 %】。
6.本周食物种类有【76】种、动物食品【16】种、豆类食品【7】种、其他食品【53】种。
幼儿园营养配餐标准及带量食谱
幼儿园营养配餐标准及带量食谱一、能量及营养素推荐1.3~6岁人群能量推荐量，见下表2.3~6岁人群蛋白质推荐量，见下表蛋白质供能比：12-15%3.3~6岁人群脂肪和碳水化合物推荐量脂肪供能比例30-35%。
碳水化合物供能比例50-60%。
4.维生素矿物质推荐摄入量，见下表二、食物种类及参考数量，见下表三、配餐注意事项① 餐次比：早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%；② 优质蛋白质占蛋白质总量的50%以上③蛋白质、维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等应当达到“DRIs”的80%以上④ 3+2模式，每日至少两次加餐。
如果晚餐较早，可在睡前两小时安排一次加餐，晚间加餐不宜安排甜食，以预防龋齿。
加餐份量宜少，以免影响正餐进食量[⑤ 每人每次正餐烹调油用量不多于２茶匙（10ml）⑥零食宜选择新鲜、天然、易消化的食物，如奶制品、水果、蔬类等食物，少吃高盐、高糖、高脂肪零食，少选油炸食品和膨化食品，不喝或少喝含糖饮料。
吃零食前要洗手，吃完漱口，保持口腔卫生。
睡觉前30分钟不要吃零食。
⑦注意零食的食用安全，孩子跑跳或哭闹时禁止给予零食，以免食物呛入气管造成窒息。
避免整粒的豆类、坚果类食物呛入气管发生意外，建议坚果和豆类食物磨成粉或打成糊食用。
四、烹调注意事项① 推荐采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，尽量少用油炸、烤、煎等方式；② 口味宜清淡，不应过咸、油腻和辛辣。
控制食盐用量，少选含盐高的腌制食品或调味品，尽可能少用或不用味精或鸡精、色素、糖精等调味品，可选天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等）和新鲜蔬果汁（如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等）进行调味；③ 将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等。
大豆、花生等坚果类食物，应先磨碎，制成泥糊浆等状态进食；④ 烹调食物注意色、香、味、形，提高儿童的进食兴趣；⑤ 可选用常温下为液态的植物油，少选用饱和脂肪较多的油脂，如猪油、牛油、棕榈油等（常温下为固态的油脂）。
幼儿园每月营养食谱计划表格模板
幼儿园每月营养食谱计划表格模板幼儿园每月营养食谱计划表格模板为了让幼儿尽可能地接受更加全面卫生、有规律的饮食，提供合理营养和满足味道的饮食，推行阳光饮食计划，我司综合幼儿园特制了每月营养食谱计划表格模板，其中包括早餐、午餐、晚餐、早点、午点、晚点的饮食方案和营养成分，以及对食品安全的保障措施，以求确保每个孩子的健康成长。
计划表格模板一、早餐菜名类型营养成分数量（人份）豆浆饮品蛋白质、钙 50燕麦粥主食维生素B、营养纤维 50荷包蛋食品蛋白质、脂肪 50二、午餐菜名类型营养成分数量（人份）紫菜鸡蛋面主食蛋白质、碳水化合物、钙 50鸡蛋甘蓝炒饭主食碳水化合物、蛋白质、钠 50 清炒小白菜菜品蔬菜纤维、维生素C、钙 50玉米花生汤汤品蛋白质、脂肪、碳水化合物 50三、晚餐菜名类型营养成分数量（人份）椒盐鲈鱼食品貝量素、蛋白质、脂肪 50酱爆鸡块食品蛋白质、脂肪、碳水化合物 50蚝油芥蓝菜品蔬菜纤维、维生素A、维生素C 50 奶香丝瓜汤汤品蛋白质、脂肪 50四、早点菜名类型营养成分数量（人份）小麻球食品蛋白质、脂肪、碳水化合物 50芝麻糊食品蛋白质、脂肪 50小米粥饮品蛋白质、碳水化合物 50五、午点菜名类型营养成分数量（人份）树莓酸奶饮品维生素B、蛋白质 50茶叶蛋食品蛋白质、脂肪 50六、晚点菜名类型营养成分数量（人份）糯米糍食品碳水化合物、脂肪、蛋白质 50煎饺食品碳水化合物、蛋白质、脂肪 50注意事项：1. 菜肴的制作必须遵守食品加工卫生标准，保证食品安全。
2. 准备食材前必须彻底洗净，防止农药、肥料等有害成分对孩子带来潜在伤害。
3. 每餐配有饮品，可选择豆浆、牛奶、水果汁等，给孩子提供足够水分。
4. 为了防止营养失衡，不同行政班配菜方案有所差异，以适应不同年龄段学生的需要。
计划实施：实施阳光饮食计划的幼儿园根据计划表格模板组织营养餐，提供丰富多样的食材，保证每餐食谱的新鲜、精心制作、健康营养。
幼儿园一日食谱设计案例分析与分享
【幼儿园一日食谱设计案例分析与共享】一、早餐（8:00-9:00）1. 牛奶+全麦面包+水果：牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，有助于儿童的骨骼生长发育；全麦面包富含膳食纤维，有利于儿童的肠道健康；水果富含维生素和纤维，有助于增强免疫力和促进消化吸收。
二、上午加餐（10:00-10:30）2. 酸奶+坚果：酸奶含有益生菌和钙质，有助于维持肠道菌平衡和强化骨骼；坚果富含不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于儿童的大脑发育和心血管健康。
三、午餐（11:30-12:30）3. 红烧鱼块+番茄炒蛋+青菜汤+米饭：- 红烧鱼块富含优质蛋白质和多种营养物质，有助于提供儿童的生长发育所需的营养；- 番茄炒蛋和青菜汤均富含维生素和矿物质，有助于满足儿童对多种营养素的需求；- 米饭是儿童主要的能量来源，为其提供所需的热量和碳水化合物。
四、下午茶（15:00-15:30）4. 水果沙拉+饼干：水果沙拉富含多种维生素和纤维素，有助于增强儿童的免疫力和促进消化吸收；饼干则是方便携带和食用的零食，可提供儿童临时的能量补充。
五、晚餐（17:30-18:30）5. 番茄牛肉意面+蔬菜沙拉+豆浆：- 番茄牛肉意面提供了丰富的蛋白质和碳水化合物，有助于为儿童提供所需的能量和营养；- 蔬菜沙拉富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高儿童的饱腹感和促进消化吸收；- 豆浆富含植物蛋白和钙质，是一种健康的饮品，有助于儿童的骨骼生长发育。
六、夜宵（20:00-20:30）6. 酸奶+水果干：酸奶和水果干均是方便携带和食用的零食，富含多种营养物质，适合作为夜宵食用。
总结与回顾：通过以上幼儿园一日食谱设计案例的分析，我们可以看到，该食谱设计充分考虑到儿童生长发育所需的各类营养素，并加入了多种膳食纤维丰富的食材，有助于促进儿童的肠道健康和消化吸收。
这一食谱设计还注重了食物的口感和色彩，通过多样化的搭配和搭配，提供了丰富的味觉享受，有利于培养儿童的良好饮食习惯和饮食兴趣。
【幼儿园膳食管理】一周配餐食谱营养分析表
15
苹果
苹果
15
加餐
牛奶
牛奶
170
午餐
米饭
大米
50
三色珍珠
虾仁
40
玉米粒
25
黄瓜
25
胡萝卜
15
鸡蛋炒菠菜
菠菜
90
鸡蛋
15
香菜鸡蛋汤
香菜
4
鸡蛋
8
午点
梨
梨
90
美国大杏仁
大杏仁
10
营养汤
枣
3
晚餐
鸳鸯馒头
面粉
30
玉米面
20
山珍肉糕
猪肉
35
香菇
8
海米冬瓜
冬瓜
65
海米
10
鸡蛋豆腐汤
鸡蛋
5
豆腐
8
香菜
2
面粉
20
一周配餐食谱营养分析表
时间： 年 月 日 周次：
营养素
全日标准
在园标准
在园实给
在园实给%
评价
热
量
热量（kcal
碳水物供热
脂肪供热
蛋白质供热
蛋 白 质
总量（g）
动物蛋白
植物蛋白
钙
总量（mg）
维生素A
（ug）
维生素B1
（mg）
维生素B2
（mg）
维生素C
（mg）
维生素E
（mg）
维生素P
（mg）
钾
（mg）
镁
（mg）
铁
（mg）
锌
（mg）
磷
（mg）
硒
（mg）
钙/磷
比例
纤维
幼儿园带量食谱表
注意事项：在制作过程中，注意卫生、安全等方 面的问题，确保幼儿食用的安全和健康
04
幼儿园带量食谱表的使 用注意事项
注意食材的储存和保鲜
食材应存放在 干燥、阴凉、 通风的地方， 避免潮湿和高
温
新鲜蔬菜和水 果应尽快食用， 以免失去营养
03
幼儿园带量食谱表的制 作方法
确定食材种类和数量
确定食材种类和 数量：根据幼儿 的营养需求和食 量，选择适量的 食材，并确定每 种食材的用量。
制定食谱表：根 据食材种类和数 量，制定合理的 食谱表，包括主 食、蔬菜、水果、 肉类等。
计算热量和营养 素：根据食谱表 中的食材，计算 出每餐的热量和 各种营养素的含 量，确保满足幼 儿的营养需求。
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
多样化食物：提供多种食物，包 括蔬菜、水果、谷物、肉类、豆 类等，以增加幼儿的营养摄入。
符合幼儿口味：食谱应符合幼儿 的口味和饮食习惯，以确保幼儿 的食欲和饮食质量。
符合幼儿口味
烹饪方式：采用蒸、煮、炖、 烤等烹饪方式，避免油炸、 煎等高油高热量烹饪方式
食物选择：选择新鲜、易消 化、营养丰富的食材
幼儿园带量食谱表
XX,a click to unlimited possibilities
汇报人：XX
目录
01
幼儿园带量食谱
03
幼儿园带量食谱 表的制作方法
04
幼儿园带量食谱 表的使用注意事
项
05
幼儿园带量食谱 表的评价与改进
01
幼儿园带量食谱表的作 用
食物口感：制作软烂、细腻、 口感丰富的食物，方便幼儿
幼儿园一周带量食谱及营养分析
卷粉40葱5
白粥
米30黄豆20
午餐
（10：30）
米饭玉米红萝卜炒肉
猪肉20 玉米 20
红萝卜30 米 30
米饭番茄炒蛋
番茄30蛋30米30
米饭 猪肉炒冬瓜
猪肉 20 米 30 冬瓜40
米饭 木耳炒肉
米30 鸡肉30 木耳15
米饭 猪肉 白菜
米 30 猪肉 20
白菜 30
午点（14:30）
白粥米20黄豆20
白粥米20梅菜10
白粥米20黄豆20
白粥米20萝卜干10
八宝粥八宝米30
糖15
一周带量食谱及营养分析表2023年3月6日-3月10日
餐名
（用餐时间）
星期一3月6日
星期二3月7日
星期三3月8日
星期四3月9日
星期五3月10日
食谱
食物
重量(g)
食谱
食物
重量(g)
食谱
食物
重量(g)
食谱
食物
重量(g)
食谱
食物
重量(g)
早餐
（7:30）
40 葱 5
米粉
米粉30蛋20
七大营养素基础知识
婴幼儿营养量及其计算一、七大营养素基础知识(一)七大营养素：1、蛋白质三大营养素2、脂类3、碳水化合物产热营养素4、膳食纤维5、无机盐6、水7、维生素(二) 七大营养素的概念和功能及食物来源1、蛋白质概念：它是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是生命活动中最基本的和最重要的物质，可以说没有蛋白质就没有生命。
功能：①构成组织和细胞的重要成分，其含量约占人体总固体量的45%；②用于更新的修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的控制；③提供能量。
人体每天所需能量大约有10-15%来自蛋白质。
食物来源：各种食物蛋白质含量以大豆类最高（30%-40%）肉类次之（12%-20%），粮谷类最低（<10%）。
当然，不同食物蛋白质的消化率是略有差异的，一般动物蛋白质的消化率高于植物蛋白质，如蛋类为80%，乳类为97%-98%，大豆为60%。
蛋白质在被消化后被人体利用即蛋白质生物学价值又不同，见下表：常用食物蛋白质的生物学价值由上表可知，我们身边很普通的鸡蛋、牛奶是最优质的蛋白质。
2、脂类概念：脂类是脂肪酸及类脂的总称，是机体的重要组成部分。
功能：①氧化提供能量；②某些激素的合成前体；③促进脂溶性营养素的吸收。
食物来源：动、植物油。
3、碳水化合物概念：碳水化合物是由C、H、O三种元素组成，每两个H有一个“O”，这个比数和水相同，故名碳水化合物。
而低分子的碳水化合物有甜味，故碳水化合物又称糖类。
功能：①供能。
人体所需能量的70%左右由碳水化合物供应；②构成细胞和组织，每个细胞都有碳水化合物分布在Cell膜、Cell浆及Cell间质中；③与蛋白质、脂类等形成活性万分。
食物来源：碳水化合物的来源有五大类：谷物、蔬菜、水果、奶、糖。
注：所有动物性食物中只有奶能提供一定数量的碳水化合物。
4、维生素概念：维生素（Vitamin）又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物，也是保持人体健康的重要活性物质，它分为水溶性和脂溶性，脂溶性维生素在食物中与脂类共存，人体吸收后存在肝脏、脂肪中，水溶性维生素在消化道被吸收又易从汗腺排出，体内仅存有少量。
幼儿园食谱营养计算表
0
鹌鹑蛋
86 160 13 11.1 2.1
0
鸡蛋（白皮）
87 138 13 9 1.5
0
鸡蛋（红皮）
88 156 13 11.1 1.3
0
鸭蛋
87 180 13 13 3.1
0
蛋糕
100 347 8.6 5.1 66.7
0
面包
100 312 8.3 5.1 58.1
0
小米
100 358 9 3.1 73.5
0
100 195 44 2.6 0
0
100 153 31 2.2 2.5
0
100 326 25 0.4 55.4
0
100 304 25 1.1 49
0
91 37 2.7 0.2 6.1
0
31 104 8.8 0.4 16.4
0
96 30 2.5 0.2 4.6
0
88 27 2.5 0.3 3.5
0
100 44 4.5 1.6 3
0
100 81 4.9 0.2 14.8
0
100 899
99.9 0
0
100 898
99.8 0
0
100 898
99.7 0.2
0
100 400
99.9
0
100 397
99.3
0
100 346 1.5
85
0
100 244 24
36.8
0
100 131 12 1.2 17.9
0
100 594 6.9 53 22.3
0
Hale Waihona Puke 100 66 8.3 0.6 6.9
幼儿园食品营养记录表(专业版)
幼儿园食品营养记录表(专业版)幼儿园食品营养记录表（专业版）
一、记录表说明
本记录表旨在详细记录幼儿园每餐食品的营养成分，以便于家
长和园方了解幼儿的饮食健康状况，并根据营养成分合理搭配食物，保证幼儿的饮食均衡。
二、记录表内容
1. 食品名称
2. 营养成分
3. 记录与分析
三、使用说明
1. 记录表分为日期、食品名称、营养成分三部分，请根据实际
用餐情况填写。
2. 营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维和维生素，
请根据食品成分表进行填写。
3. 记录与分析部分用于总结每餐食品的营养成分，以便于家长
和园方了解幼儿的饮食健康状况。
4. 本记录表可按月、季度或学期进行保存，以便于后续查阅。
四、注意事项
1. 请确保记录表中的食品名称和营养成分真实、准确。
2. 如有特殊情况，如幼儿对某些食物过敏，请在记录表中注明。
3. 定期将记录表与家长分享，以便于家长了解幼儿的饮食状况，共同关注幼儿的健康成长。
注：本记录表仅供参考，具体内容需根据实际情况进行调整。
如有需要，请咨询专业营养师。
幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估
知识文章格式幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估一、引言在幼儿园，儿童的一日三餐是非常重要的，良好的饮食习惯对他们的健康和成长至关重要。
制定合理的饮食方案以及进行膳食营养评估是至关重要的。
二、幼儿园每日一餐食谱方案1. 早餐- 主食：牛奶+鸡蛋+面包- 水果：苹果或香蕉- 小吃：酸奶或饼干2. 午餐- 主食：米饭+鸡肉+青菜+豆腐- 汤品：番茄蛋汤- 饮品：果汁或豆浆3. 下午茶- 面包或小饼干- 牛奶或果汁4. 晚餐- 主食：面条或粥- 配菜：蔬菜冷盘- 水果：西瓜或葡萄三、膳食营养评估针对每日一餐的食谱方案，进行膳食营养评估是非常重要的。
根据中国居民膳食指南，幼儿园每日一餐应包含五大类食物，即谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、豆类及其制品。
要注意均衡搭配各种食物，保证儿童摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的均衡摄入。
根据食物的盐分、油脂、糖分等成分，以及烹饪方式进行合理搭配，避免食物中的营养素流失，并兼顾食物口感和儿童的食欲。
四、总结与回顾针对幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估的探讨，我们可以得出以下总结和回顾：幼儿园每日一餐的食谱方案应当合理搭配，包含五大类食物，并注意营养素的均衡摄入。
针对每一餐食谱的膳食营养评估是非常重要的，可以确保儿童获得均衡的营养。
饮食不仅关乎儿童的身体健康，也影响到他们的情绪和学习状态。
五、个人观点在制定幼儿园每日一餐食谱方案及进行膳食营养评估时，应充分考虑儿童的生长发育特点和饮食偏好，确保食物的多样性和口味的新颖性。
六、结语幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估是保障儿童健康成长的重要环节，需要综合考虑食物搭配和营养均衡，为儿童提供健康、多样、美味的饮食。
幼儿园每日一餐的食谱方案和膳食营养评估是确保儿童健康成长的重要环节。
在制定食谱方案时，需要充分考虑儿童的生长发育特点和饮食偏好，以及根据中国居民膳食指南制定合理的搭配方案。
对每一餐的食谱进行膳食营养评估也至关重要，可以确保儿童获得均衡的营养。
【幼儿园膳食管理】一周配餐食谱营养分析表
菜花
48
西兰花
42
豆腐干
8
紫菜油麦菜汤
油麦菜
15
紫菜
3
晚 点
麻酱糖火烧
面粉
7
芝麻酱
2
挂面汤
面粉
6
菠菜
5
香蕉
香蕉
50
牛奶
牛奶
170
冬季星期四食谱
餐 次
食 谱
带量/人
（克）
早 餐
三明治
方火腿
面包
24
方火腿
15
沙拉酱
3
柳叶汤
菠菜
9
西红柿
8
鸡蛋
9
面粉
10
橙子
橙子
15
加 餐
牛奶
牛奶
170
午 餐
米饭
大米
10
山珍肉糕
猪肉
25
香菇
7
鸡蛋
7
木须三丁
豆腐干
15
胡萝卜
15
西葫芦
50
紫菜虾皮汤
虾皮
5
紫菜
2
香菜
2
晚 点
素馅饼
面粉
13
大白菜
8
小米粥
小米
6
哈密瓜
哈密瓜
100
牛奶
牛奶
170
夏季星期四食谱
餐 次
食 谱
带量∕人
（克）
早 餐
香肠卷
果酱包
面粉
18
香肠
3
苹果酱
3
绿豆汤
大米
10
绿豆
5
五香鸡蛋
鸡蛋
10
香蕉
香蕉
【幼儿园膳食管理】一周配餐食谱营养分析表
一周配餐食谱营养分析表时间： 年 月 日 周次：营养素 全日标准 在园标准 在园实给 在园实给% 评价热 量 热量（kcal 碳水物供热 脂肪供热 蛋白质供热蛋 白 质 总量（g） 动物蛋白 植物蛋白钙 总量（mg）维生素A （ug）维生素B1 （mg）维生素B2 （mg）维生素C （mg）维生素E （mg）维生素P （mg）钾 （mg）镁 （mg）铁 （mg）锌 （mg）磷 （mg）硒 （mg）钙/磷 比例纤维 （g）胆固醇 （mg）春季星期一食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐 可可卷花生包面粉 30可可粉 1花生 2 红小豆粥 大米 10 烤肠 烤肠 15 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 黄焖排骨 猪小排排骨 65西红柿炒鸡蛋西红柿 90鸡蛋 25虾皮白菜汤白菜 10虾皮 2午 点苹果 苹果 90 饼干 饼干 10 营养汤 枣 3晚 餐 肉丁面切面 50胡萝卜 10大白菜 40猪肉 20黑木耳 5黄瓜 20鸡蛋 15 饼干 饼干 25晚 点 花生烙饼面粉 8花生仁 1 疙瘩汤面粉 6鸡蛋 6西红柿 4菠菜 4 梨 梨 50 牛奶 牛奶 170.春季星期二食谱早 餐 香肠卷豆沙包面粉 25香肠 3豆沙 2 小馄钝汤面粉 10猪肉 6 茶鸡蛋 鸡蛋 15 橙子 橙子 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐花生饭大米 55花生仁 7 红烧鲤鱼 鲤鱼 45粉丝炒小白菜小白菜 80木耳 10粉丝 10豆腐干 5 香菜冬瓜汤香菜 2冬瓜 10午 点苹果 苹果 90 山楂面包 山楂汉堡 10 营养汤 枣 3晚 餐七彩发糕面粉 50玉米面 10可可粉 3 肉片烧菜花猪肉 20菜花 60 蚝油豆腐蚝油 4豆腐 50 豆苗鸡蛋汤鸡蛋 5豆苗 10晚 点 菜团子面粉 4玉米面 4胡萝卜 6 二米粥糯米 3黑米 3 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 春季星期三食谱早 餐麻酱蒸饼黄油包面粉 25芝麻酱 4黄油 2 香葱蟹柳粥大米 10蟹肉 10小葱 10 素鸡 素鸡 15 圣女果 圣女果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐猪肉包面粉 55猪肉 20茴香 27豆腐干 5 大米南瓜粥大米 15南瓜 27午 点芦柑 芦柑 90 曼士卡威化 威化饼 10 营养汤 枣 3晚 餐红枣米饭大米 55蜜枣 4 酱焖鸡翅根 鸡翅 45鸡蛋炒西葫芦豆腐干 5西葫芦 90鸡蛋 25虾皮小白菜汤小白菜 20虾皮 2豆腐 10晚 点 葱花饼面粉 12大葱 1 糯米粥糯米 7红枣 3 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 春季星期四食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐海绵蛋糕七彩蛋糕面粉 25鸡蛋 2可可粉 2 家常鸡汤面挂面 15鸡蛋 10菠菜 10 盐水鸡肝 鸡肝 15 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 三色珍珠虾仁 40玉米粒 25黄瓜 25胡萝卜 15 鸡蛋炒菠菜菠菜 90鸡蛋 15 香菜鸡蛋汤香菜 4鸡蛋 8午 点梨 梨 90 美国大杏仁 大杏仁 10 营养汤 枣 3晚 餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 山珍肉糕猪肉 35香菇 8 海米冬瓜冬瓜 65海米 10 鸡蛋豆腐汤鸡蛋 5豆腐 8香菜 2面粉 20晚 点 香肠卷香肠 5面粉 10 柳叶汤小白菜 10鸡蛋 5 橘子 橘子 50 牛奶 牛奶 170 春季星期五食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐果酱包沙拉卷面粉 25苹果酱 3沙拉 2 小米黄豆粥小米 10黄豆 5 五香鸡蛋 鸡蛋 15 芦柑 芦柑 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 猪肉水饺面粉 55 胡萝卜 15 猪肉 28 大白菜 60 豆腐干 10 虾皮 3 韭菜 8午 点圣女果 圣女果 90 旺仔馒头 旺仔馒头 10 营养汤 枣 3晚 餐营养饭大米 55猪肉 20土豆 25胡萝卜 20豆腐干 10黄豆 8 番茄鸡蛋汤鸡蛋 10番茄酱 2 夏季星期一食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐可可卷花生酱包面粉 18可可粉 1花生仁 3 蛋菜挂面汤挂面 10菠菜 7 葱花鸡蛋鸡蛋 23西红柿 23香葱 2 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 莲藕排骨猪小排排骨 50莲藕 10 素烧西葫芦片鸡蛋 27西葫芦 95豆腐干 8 海带丝汤海带 5虾皮 1午 点 白金瓜 白金瓜 100 曲奇饼 曲奇饼 10 营养汤 绿豆 8晚 餐 葱花蒸饼面粉 50大葱 4 溜丸子 猪肉 32素烧冬瓜冬瓜 95豆腐干 9鸡蛋 10晚 点 奶油炸糕面粉 13鸡蛋 5 紫米粥大米 3紫米 3 水蜜桃 水蜜桃 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期二食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐黄油面包小蒸饺面粉 18猪肉 15虾皮 1菠菜 8 糯米红枣粥糯米 10红枣 2 素鸡 素鸡 10 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 猪肉水饺面粉 50 猪肉 39 茴香 78 胡萝卜 15 芝麻油 1午 点草莓 草莓 90 果丹皮 果丹皮 10 营养汤 绿豆 8晚 餐米饭 大米 50 楚香三蒸鸡腿肉 28猪肉 30芋头 10 粉条小菜心油菜 100鸡蛋 5豆腐干 16粉条 16 黄瓜紫菜汤黄瓜 13虾皮 3紫菜 3晚 点 馒头片夹酱豆腐面粉 13腐乳 2 面片汤小白菜 3西红柿 5鸡蛋 5 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期三食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐三明治方火腿面包 25方火腿 15沙拉酱 3 小馄钝汤面粉 10猪肉 7菠菜 5 西瓜 西瓜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 粉条菠菜菠菜 100粉条 10鸡蛋 28豆腐干 5 豉法鲆鱼鲆鱼 67豆瓣酱 3午 点 圣女果 圣女果 90 腰果 腰果 10 营养汤 绿豆 8晚 餐芝麻枣糕面粉 50金丝小枣 7芝麻 7玉米面 10 山珍肉糕猪肉 25香菇 7鸡蛋 7 木须三丁豆腐干 15胡萝卜 15西葫芦 50 紫菜虾皮汤虾皮 5紫菜 2香菜 2晚 点 素馅饼面粉 13大白菜 8 小米粥 小米 6 哈密瓜 哈密瓜 100 牛奶 牛奶 170 夏季星期四食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐香肠卷果酱包面粉 18香肠 3苹果酱 3 绿豆汤大米 10绿豆 5 五香鸡蛋 鸡蛋 10 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐红豆饭大米 50红小豆 5 三色虾仁虾仁 37黄瓜 45玉米 45 番茄菜花菜花 50西兰花 45番茄酱 5 香菜豆花汤香菜 3豆腐 10虾皮 3午 点黄河蜜 黄河蜜 100 夹心威化饼 夹心威化饼 10 营养汤 绿豆 8晚 餐火腿沙拉饼面粉 50火腿肠 5 油焖鸡翅 欢翅 38 西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28 胡萝卜丝汤胡萝卜 10虾皮 1香菜 2晚 点 西葫芦饼西葫芦 8面粉 18 柳叶汤菠菜 5西红柿 5鸡蛋 3 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期五食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐豆沙酥沙拉葡萄干卷面粉 28豆沙 5葡萄干 3 菠菜蛋花面汤菠菜 8西红柿 9鸡蛋 9 酱鸡肝 鸡肝 10 白兰瓜 白兰瓜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 胡萝卜肉包面粉 50胡萝卜 85猪肉 23豆腐干 8 绿豆红枣粥大米 10绿豆 9红枣 9午 点草莓 草莓 90 花生 花生 10 营养汤 绿豆 8晚 餐营养饭大米 50猪肉 23土豆 25胡萝卜 15豆腐干 8黄豆 8黄瓜 20 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 20西红柿 12 秋季星期一食谱早 餐蝴蝶卷芝麻糖包面粉 18芝麻酱 6 挂面汤挂面 15西红柿 15鸡蛋 8菠菜 15 火腿肠 火腿肠 10 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 蚝油豆腐 豆腐 55三色肉丁猪肉 30胡萝卜 20豌豆 6 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 10西红柿 3午 点 哈密瓜 哈密瓜 100 花生 花生 10营养汤鸭梨 5冰糖 5晚 餐 鸡蛋西红柿面切面 50猪肉 15木耳 2西红柿 75豆腐干 10黄瓜 10鸡蛋 10 饼干 钙奶饼干 15晚 点 小米粥 小米 6 素蒸饺面粉 13菠菜 4豆腐干 1 梨 梨 50 牛奶 牛奶 70 秋季星期二食谱早 餐香肠卷芝麻花卷面粉 20香肠 8芝麻酱 6 糯米黑芝麻粥糯米 10黑芝麻 3 茶鸡蛋 鸡蛋 10 圣女果 圣女果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 三鲜水饺面粉 55 猪肉 30 鸡蛋 20 虾仁 15 韭菜 15 大白菜 70 胡萝卜 15 豆腐干 20午 点桃 桃 90 无核蜜枣 蜜枣 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐椒盐花卷 面粉 50 酱兔子腿 兔肉 10鸡蛋炒菠菜鸡蛋 10菠菜 100豆腐干 10 西红柿豆腐汤豆腐 15鸡蛋 3西红柿 20虾皮 2晚 点 果酱煎饼玉米面 25苹果酱 20 疙瘩汤面粉 5西红柿 10 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期三食谱早 餐 果酱包面粉 30面粉酱 7 馄钝汤面粉 10猪肉 3菠菜 5 素鸡 素鸡 10 黄河蜜 黄河蜜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 干烧鱼块带鱼 50料酒 10 西红柿炒鸡蛋西红柿 100鸡蛋 20 虾皮小白菜汤虾皮 2小白菜 20豆腐 10午 点西瓜 西瓜 100 山楂饼 山楂片 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 木须冬瓜条鸡蛋 15冬瓜 60 米粉肉糯米 5猪肉 25 虾皮紫菜汤黑木耳 2紫菜 1虾皮 2晚 点 花生烙饼面粉 8花生仁 3 营养粥胡萝卜 4大米 8鸡蛋 8 桃 桃 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期四食谱早 餐海绵蛋糕豆沙蛋糕面粉 15豆沙 5 鸡丝菠菜粥鸡丝 10菠菜 15 火腿肠 火腿肠 15 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐茴香猪肉包子面粉 50猪肉 20茴香 40豆腐干 5 大麦山药红枣粥山药 15大米 15枣 2冰糖 2午点香蕉 香蕉 90 旺仔小馒头 旺仔小馒头 20营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐米饭 大米 55 红烧排骨 猪排骨 40鸡蛋炒油菜鸡蛋 15油菜 90 虾皮胡萝卜丝汤豆腐干 5胡萝卜 10虾皮 2晚 点 沙拉葡萄干卷面粉 13葡萄干 2 柳叶汤菠菜 4西红柿 4鸡蛋 2 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期五食谱早 餐豆沙包肉包面粉 40豆沙 4猪肉 10 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 22香菜 22西红柿 15 酱鸡肝 鸡肝 20 梨 梨 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐馒头 面粉 50 番茄虾仁虾仁 20番茄酱 4黄瓜 30 鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 10圆白菜 50 西红柿鸡蛋汤西红柿 10鸡蛋 10午 点苹果 苹果 90 琥珀核桃仁 核桃仁 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐五色炒饭大米 50黄瓜 30鸡蛋 20胡萝卜 15豆腐干 15火腿肠 20百合 5 香菜冬瓜汤虾皮 13香菜 13冬瓜 13 冬季星期一食谱早 餐 葱花卷蜜枣卷面粉 18葱 2蜜枣 3 小泥肠鸡蛋 5小泥肠 15 玉米羹 玉米糁 40 香蕉 香蕉 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 无锡排骨 猪小排排骨 46鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 26圆白菜 98 白菜豆腐汤大白菜 15豆腐干 8豆腐 4虾皮 4午 点橙子 橙子 90 开心果 开心果 10营养汤枣 6冰糖 6晚 餐 肉末西红柿鸡蛋面切面 55豆腐干 8西红柿 46猪肉 18黑木耳 2黄瓜 18鸡蛋 28 烤白薯 白薯 28晚 点 糖三角面粉 13加钙糖 1.5疙瘩汤面粉小白菜 3鸡蛋 6西红柿 6 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170冬季星期二食谱早 餐 豆沙包油盐饼面粉 25豆沙 8 小馄饨汤紫菜 1.5虾皮 0.5猪肉 3 酱猪肝 猪肝 15 橘子 橘子 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐金银饭大米 40小米 15 烩虾丸虾仁 27黄瓜 53火腿 53猪肉 13木耳 13 鸡蛋西葫芦片西葫芦 98豆腐干 10鸡蛋 26 胡萝卜丝汤胡萝卜 18虾皮 18午 点梨 梨 90 山楂片 山楂片 10营养汤枣 4冰糖 4晚 餐鸳鸯馒头面粉 40玉米面 15 黄焖鸡块 鸡腿 29 粉条小白菜小白菜 80粉条 5豆腐 5 西红柿豆腐汤西红柿 15豆腐、香菜 1.5晚 点 马来饼面粉 7大米 6 菠菜粥菠菜 4鸡蛋 2 圣女果 圣女果 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期三食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克）早 餐火龙卷开口笑胡萝卜 15猪肉 15 糯米香蕉粥糯米 10香蕉 5 葱花鸡蛋大葱 4鸡蛋 15 梨 梨 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 萝卜牛肉包面粉 55牛肉 29白萝卜 85鸭梨银耳冰糖粥大米 15银耳 3鸭梨 7冰糖 2午 点苹果 苹果 90 满口香 满口香 10营养汤枣 4冰糖 4晚 餐米饭 大米 55 酱鸡翅根 鸡翅 45果汁丸子猪肉 28果汁 4鸡蛋 5双色菜花菜花 48西兰花 42豆腐干 8 紫菜油麦菜汤油麦菜 15紫菜 3晚 点 麻酱糖火烧面粉 7芝麻酱 2 挂面汤面粉 6菠菜 5 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期四食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克）早 餐 三明治方火腿方火腿 15沙拉酱 3 柳叶汤菠菜 9西红柿 8鸡蛋 9面粉 10 橙子 橙子 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 红烧带鱼 带鱼 30西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28丝瓜蛋花汤丝瓜 12鸡蛋 5午 点香蕉 香蕉 90 琥珀核桃仁 核桃仁 10营养汤枣 4冰粮 4晚餐发面烙饼 面粉 55 清炖羊肉萝卜羊肉 31白萝卜 90香菜 10 虾皮小白菜汤小白菜 12虾皮 1晚 点馅 饼面粉 7西葫芦 5鸡蛋 2 红小豆粥 红小豆 6 橘子 橘子 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期五食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克） 早餐 麻酱糖花卷 面粉 18肉丁馒头 芝麻酱 3方火腿 3糯米银耳粥 糯米 10 枣 5 银耳 5素什锦 素什锦 15苹果 苹果 25 加餐 牛奶 牛奶 170午餐 三鲜水饺面粉 55 猪肉 29 鸡蛋 13 虾仁 13 韭菜 15 芝麻油 13 大白菜 85 胡萝卜 10午点梨 梨 90 富丽饼干 饼干 10营养汤枣 4冰糖 4晚餐什锦炒饭大米 55黄瓜 45豌豆 8胡萝卜 18豆腐干 10黄豆 8 紫菜虾皮鸡蛋汤鸡蛋 31火腿肠 15虾皮 1紫菜 3。
幼儿园一周营养食谱
幼儿园一周营养食谱幼儿园一周营养食谱“健康饮食，快乐童年”，这是我们教育小朋友掌握正确的饮食习惯的宗旨。
为了更好地满足孩子们营养和健康的需求，我们每周为孩子们设计了丰富多样的营养食谱。
星期一：萝卜牛腩煲（主料：牛腩500g，萝卜250g）、番茄鸡蛋汤（主料：番茄100g，鸡蛋2个）、豆腐蒸蛋（主料：豆腐200g，鸡蛋2个）、蘑菇拌粉条（主料：粉条50g，蘑菇50g）、香蕉牛奶（主料：香蕉1个，牛奶150ml）。
星期二：红烧排骨（主料：排骨500g，葱姜10g）、紫菜蛋花汤（主料：蛋2个，紫菜20g）、芹菜鸡蛋炒饭（主料：米饭100g，鸡蛋2个）、小米粥（主料：小米50g，葱姜5g）、香橙苹果汁（主料：橙子2个，苹果1个）。
星期三：番茄炖牛腩（主料：牛腩500g，番茄150g）、海带蛋花汤（主料：蛋2个，海带20g）、炒芹菜豆腐（主料：芹菜50g，豆腐200g）、青菜煎蛋（主料：蛋2个，青菜50g）、草莓果汁（主料：草莓10个）。
星期四：红烧茄子（主料：茄子500g，葱姜10g）、紫菜灌汤（主料：鸡蛋2个，紫菜20g）、芹菜炒饼（主料：面粉100g，芹菜50g）、玉米粥（主料：玉米50g，葱姜5g）、香蕉牛奶（主料：香蕉1个，牛奶150ml）。
星期五：酱香鸡块（主料：鸡肉500g，葱姜10g）、洋葱蛋花汤（主料：蛋2个，洋葱20g）、虾仁豆腐（主料：虾仁50g，豆腐200g）、小米烧卖（主料：小米50g，葱姜5g）、香蕉橙汁（主料：橙子2个，香蕉1个）。
星期六：炸酱面（主料：面条100g，豆瓣酱20g）、洋葱紫菜汤（主料：洋葱50g，紫菜20g）、芹菜炒虾仁（主料：芹菜50g，虾仁50g）、西红柿炒蛋（主料：西红柿50g，鸡蛋2个）、苹果椰奶（主料：苹果1个，椰奶150ml）。
星期日：土豆烧鱼（主料：鱼500g，土豆250g）、青菜蛋花汤（主料：蛋2个，青菜20g）、芹菜炒豆腐（主料：芹菜50g，豆腐200g）、玉米炒蛋（主料：玉米50g，蛋2个）、桃子牛奶（主料：桃子3个，牛奶150ml）。
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圆白菜（甘蓝，卷心菜） 冬瓜 佛手瓜（棒瓜，菜肴梨） 黄瓜（胡瓜） 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） 丝瓜 小西胡瓜 茄子（长） 青椒 番茄（西红柿，番柿） 葫子（茄科） 茄子 花生仁（生） 粉丝 豆腐 豆腐干（香干） 豆浆 腐乳（红，酱豆腐） 豆制品 腐竹 黄豆（大豆） 素鸡 姜 大葱（鲜） 大蒜（蒜头） 小葱 番茄酱（罐头） 豆油 色拉油 芝麻油（香油） 白砂糖 调料 冰糖 淀粉（团粉，芡粉） 豆豉（五香） 黄酱（大酱） 花生酱 酱油（一级） 甜面酱 味精 盐 芝麻酱 菠萝（凤梨，地菠萝） 草莓 橙 金桔（金枣） 桔（福桔） 梨 芒果（抹猛果，望果）
86 80 100 92 85 83 79 96 82 97 85 93 100 100 100 100 100 100 100 100 100 95 82 85 73 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 68 97 74 89 67 75 60
肉类
鸭肉（胸脯肉） 海虾 鳕鱼（鳕狭，明太鱼） 河虾 虾米（海米） 虾皮 扁豆 蚕豆（去皮） 扁豆（鲜） 蚕豆（鲜） 豆角 荷兰豆 黄豆芽 绿豆芽 甘薯粉（地瓜粉） 胡萝卜（红） 胡萝卜（黄） 芥菜头（大头菜水芥） 白菜（大白菜） 菠菜（赤根菜） 菜花（花椰菜） 葱头（洋葱） 榨菜 海带（干，江白菜，昆布） 海带（鲜，江白菜，昆布） 金针菇（罐装） 口蘑（白蘑） 蘑菇（干） 蘑菇（鲜，鲜蘑） 木耳（黑木耳，云耳） 香菇（鲜，香蕈，冬菇） 银耳（白木耳） 紫菜 蔬菜 花生 萝卜（白，莱菔） 马铃薯（土豆洋芋） 藕（莲藕） 茴香菜（小茴香） 韭菜 芹菜（茎） 生菜 蒜黄 蒜苗（蒜苔） 莴苣笋（莴苣） 小白菜（青菜，白菜） 西兰花（绿菜花） 油菜
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蛋白质 中
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1.5 0.2 3.6 0.4 0.2 1.9 1.2 0.1 2.6 0.8 0.2 2.4 0.7 0.1 4.5 1 0.2 3.6 0.7 4.8 1 0.1 3.5 1 0.2 4 0.9 0.2 3.5 0.7 0.1 5.9 1.1 0.2 3.6 25 44.3 16 0.8 0.2 82.6 8.1 3.7 3.8 16 7.8 3.3 1.8 0.7 0 12 8.1 7.6 45 21.7 21.3 35 16 18.6 17 12.5 3.3 1.3 0.6 7.6 1.7 0.3 5.2 4.5 0.2 26.5 1.6 0.4 3.5 4.9 0.2 14.8 99.9 0 99.8 0 99.7 0.2 99.9 99.3 1.5 85 24 36.8 12 1.2 17.9 6.9 53 22.3 8.3 0.6 6.9 5.5 0.6 27.1 40 0.2 26.5 19 52.7 16.8 0.5 0.1 9.5 1 0.2 6 0.8 0.2 10.5 1 0.2 12.3 1 0.2 9.9 0.4 0.1 7.3 0.6 0.2 7
水果
苹果（红富士苹果） 葡萄（紫） 水果 桃 香蕉 杏 柚（文旦） 枣（鲜） 枣（干） 酸奶 哈蜜瓜 西瓜（寒瓜）
85 88 86 59 91 69 87 80 100 71 56
45 43 48 91 36 41 122 264 72 34 25
0.7 0.7 0.9 1.4 0.9 0.8 1.1 3.2 2.5 0.5 0.6
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 1.5 4 17 0.6 1.5 20 0.5 0.5 16 2.4 0 44 2.6 0 31 2.2 2.5 25 0.4 55.4 25 1.1 49 2.7 0.2 6.1 8.8 0.4 16.4 2.5 0.2 4.6 2.5 0.3 3.5 4.5 1.6 3 2.1 0.1 2.1 2.7 0.2 80.8 1 0.2 7.7 1.4 0.2 8.9 1.9 0.2 6 1.7 0.2 3.1 2.6 0.3 2.8 2.1 0.2 3.4 1.1 0.2 8.1 2.2 0.3 4.4 1.8 0.1 17.3 1.2 0.1 1.6 1 4.2 39 3.3 14.4 21 4.6 31.7 2.7 0.1 2 12 1.5 35.7 2.2 0.3 1.9 10 1.4 36.9 27 1.1 22.5 12 25.4 5.2 0.9 0.1 4 2 0.2 16.5 1.9 0.2 15.2 2.5 0.4 2.6 2.4 0.4 3.2 1.2 0.2 3.3 1.3 0.3 1.3 2.5 0.2 2.4 2.1 0.4 6.2 1 0.1 2.2 1.5 0.3 1.6 4.1 0.6 2.7 1.8 0.5 2.7
质量 中 午 晚
可 蛋 碳水 食 能量 白 脂肪 化物 部 质 分 早 100 100 100 100 100 86 87 88 87 100 100 100 100 100 100 100 100 46 100 100 100 100 100 90 86 84 100 83 100 100 100 100 100 90 100 99 100 100 100 66 69 100 69 346 350 340 54 478 160 138 156 180 347 312 358 243 333 367 357 335 106 381 240 316 309 342 99 104 79 341 56 344 433 212 190 134 198 57 129 203 395 155 167 194 121 181 7.4 9.3 8.1 3 20 13 13 13 13 8.6 8.3 9 5.5 9.4 15 13 8.7 4 36 4.8 22 20 6.7 1.1 1.4 2.2 2.5 1.9 17 9 14 18 18 19 6.8 19 26 13 20 19 17 17 16 0.8 1.4 3.3 4.2 21.2 11.1 9 11.1 13 5.1 5.1 3.1 1.9 2.5 6.7 3.3 3.8 1.2 15.9 3.6 0.8 0.6 0.5 0.2 0.2 0.2 0.4 0.2 2 12.7 10.4 13.4 3.6 14.1 0.2 3.5 8.3 31 7.9 9.4 11.8 4.8 13 77.2 75 69.6 4.8 51.7 2.1 1.5 1.3 3.1 66.7 58.1 73.5 51 68.3 61.6 69.1 66.6 19.9 23.3 47.2 55.6 55.7 77.8 23.1 24.2 17.1 81.8 11.6 64.2 70.6 15.6 0 7.4 0 6.9 5 5.6 2.4 0.7 1.3 4.6 2.8 0
碳水化物 午 晚
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
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0.4 0.3 0.1 0.2 0.1 0.2 0.3 0.5 2.7 0.1 0.1
9.6 9.3 10.9 20.8 7.8 9.1 28.6 61.6 9.3 7.7 5.5
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
90 79 88 84 195 153 326 304 37 104 30 27 44 18 336 37 43 33 21 24 24 39 29 77 17 21 242 252 20 205 19 200 207 298 20 76 70 24 26 20 13 21 37 14 15 33 23