星巴克连锁经营的成功案例分析

三个方面：
一、善待员工、与员工达成合作伙伴的关系；
二、大力开发供应商，与供应商形成长期稳定的关系；
三、通过第三空间以及独特体验试的消费，达成顾客满意度的
提升。
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背景
星巴克1971年成立于美国西雅图，最初是一家销售咖啡豆的本 地咖啡店，1987年，霍华德*舒尔茨斥资400万美元重组星巴克，推 动了星巴克向意式咖啡馆的转型，从此星巴克走上了一个快速发展 的轨道，今天的星巴克已遍布40多个国家地区，到2015为止，星巴 克拥有7521个自营分店，其中6010个在美国本土，1511个在外国， 另外还有5647个加盟连锁店，其中3391在美国，2256在其他国家。
星巴克连锁经营的成功案例分析
组员：敖健成、 陈俊健、 张俊
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目录
一．背景 二．星巴克的优势分析 三．星巴克成功关键的因素分析 四．结论
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摘要
本个ppt是对星巴克各环节作竞争优势的分析，包括：企业
基础设备、人力资源开发、研究开发、采购，还有生产、销售、
服务、进料后勤、发货后勤等。
经分析后，本组员认为星巴克成功的关键因素归结为一下
不断改进咖啡豆在运输、烘焙、配制、配料等方面工艺，一 个小小的咖啡搅拌棒也是标准化
经营创新
推行本土化，提供茶饮的选择，月圆之际，还推出月饼
设计创新
总部设专门设计室，每间店都依据当地文化和商圈特色设计
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➢采购
与供应商建立良好稳定的工作关系，要求：一、需要有高品质 的产品，其次是服务。价格仅排在第三位
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星巴克的优势分析
➢企业基础设施
建立世界级水平的设备（员工、机器）
➢人力资源管理
星巴克认为零售业和餐饮业的兴衰很大程度上取决于服务
水平。
一、推行覆盖全员的医疗保险计划
二、推行“豆股票”计划
三、重视员工的培训计划
Baidu Nhomakorabea
a) 咖啡的知识培训
b) 服务技能培训
c) 工作技能培训
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➢研究与开发
工艺创新
➢生产
向消费者传递一个观念，在星巴克喝到的每一杯咖啡都是最完美 的
➢销售
推行口碑营销
服务最重要的行销渠道是产品和服务本身，而不是广告
坚持以直营为主
加盟者都是投资客，一般都是只把加盟店看作赚钱的途径，可能
品质上会得不到很好的控制
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➢服务
星巴克认为他们的产品不单是咖啡，而是咖啡之外的“体验” 创造良好的环境 注重同顾客的沟通 营造第三空间
星巴克总是把员工放在首位，并对员工进行大量投资
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二、大力开发供应商与供应商形成长期稳定的关系 星巴克将给各类供货商视为关键的利益攸关者，
并争取与供应商保持稳定的关系 1、可以节约转换成本 2、可避免供应商调整给业务带来的冲击
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三、创建第三空间，为顾客提供体验式消费
定位在办公和家庭之外的另一个享受生活的 地方，一个舒服的社交聚会场所
家里、办公室以外的社交聚会场所
➢进料后勤与发货后勤
星巴克建立强大的信息管理系统，使星巴克系统化、合理化、
标准化，从而减少商品销售成本、还可以压缩库存，减少流动资金
的占用等
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星巴克成功的关键因素
一．善待员工，视员工为合作伙伴 1. 优厚的工资福利 2. 完善的医疗保健政策 3. 员工可以按照低价购买公司的股票期权 4. 为鼓励员工献计献策
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结论
只有那些能使企业在竞争中保持长期主动性， 竞争对手很难模仿或在一定阶段内难以超越的竞争 优势，才是企业成功的关键因素。
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