11葡萄酒法国及各国酒标
葡萄酒正背标含义
摘要：当拿到一瓶法国葡萄酒，你是否担心因看不懂酒标而感到烦恼尴尬？别着急，本文从A到V列出了最常见的法国葡萄酒正背标必备用语，赶紧来恶补下吧！Annee：年份Appellation d’Origine Controlee：即AOC全称，法国原产地控制制度Barriques：波尔多225升橡木桶，现在该标准已经在世界通用Blanc：白葡萄酒Blanc de Blancs：白中白，指用白葡萄酿制的白葡萄酒，通常用来指起泡酒Blanc de Noirs：白中黑，用红葡萄酿制的白葡萄酒，通常用来指起泡酒。
在一些新世界国家，白中黑葡萄酒通常带有粉红色，但传统的白中黑葡萄酒应该是白色Brut：天然，通常用来修饰起泡酒，意指极干型葡萄酒，不过还是带有些许残余糖分Cepage：葡萄品种，通常出现在品种之前，如“Cepage Merlot”就是指由梅洛酿制的葡萄酒Chataignier：栗树，通常用来制作橡木桶Chateau：酒庄，这个词在波尔多最常用，法文意思可以指“城堡”；在葡萄酒用语中，Chateau一般指一个种植葡萄、酿葡萄酒的庄园，包括葡萄园、酒窖、葡萄酒本身以及地产上的任一建筑或多栋建筑，这类建筑可以从不复存在到最基本的简易房屋以至豪华经典建筑Chene：橡树Clairet：颜色深的桃红葡萄酒或者颜色较浅的红葡萄酒Climat：气候，这是勃艮第对于风土条件的概念。
气候指的是具有独特的地理和气候条件、经过明确界定的地块，其中还融合了人类的劳动，通常通过两种著名葡萄品种——黑皮诺和霞多丽进行体现Clos：与Climat意思基本相同Cote, cotes：山坡或者山丘Coteau, Coteaux：山坡或者山丘，与Cote, cotes同义Cremant：从传统意义上来讲，这是指气压较低、口感柔和带有奶油慕斯味的香槟。
现在通常指法国起泡酒，通常后面会加注产区名称，如勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne）Cru, Cr：通常是指一小块土地，专指一块特定的葡萄园Cru Bourgeois：中级庄Cru Classe：列级庄Cuve：大桶Cuvee：最初是指一个大桶中的葡萄酒，现在是指来自几个大桶中的混合葡萄酒，通常出现在香槟酒名中Degorgement：除渣，指在传统的香槟酿造工艺中，将香槟中的残渣过滤Demi-muid：大橡木桶，容量在300至600升Demi-sec：半干型，不过口感还是非常甜Domaine：这是勃艮第的习惯称法，法国其它葡萄酒产区也使用这种称谓；它指拥有葡萄园或葡萄园组成一个单一的资产或产业，不过这些葡萄园并不一定广泛分布在相同的镇区，其葡萄酒是由不同的葡萄园命名Doux：甜酒Encepagement：葡萄品种比例Foudre：大木桶Grand cru：字面意思是“伟大的园地”，在勃艮第和阿尔萨斯是最好的特级葡萄园；在圣埃美隆（Saint Emilion）和香槟产区则不代表什么特别的意思。
教你看懂法国葡萄酒标签
教你看懂法国葡萄酒标签葡萄酒标签为您选购葡萄酒，提供了一个品质评价的信息源。
标签的用法和规则因国家不同而有所差异。
为了便于您理解，我这里重点讲述法国葡萄酒的标签。
法国葡萄酒标签中的信息因产区和酒的类别等级而不同。
大多数标签中都有诸如原产地、种类、年代和生产者名称等信息。
有些标签，如来自阿尔萨斯地区(Alsace)的葡萄酒标签还包括酿酒用葡萄品种信息。
“原产地”听起来很简单，其实“Appellation”在法国是法律术语，用来定义葡萄酒产地。
“Appellation”(产区)是用来表明酿酒用葡萄种植的地理标示。
根据规定，葡萄酒只能按“region”和“area”分类。
“Region”容易理解，例如波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgendy)都是地区。
而“Area”容易让人混淆。
”Area”(区域)可以是村庄或葡萄园的名称。
例如，波尔多有151家酒庄在其标签上使用“Figeac”这个村庄名字。
更令人迷惑的是不少村庄经常把他们村里最有名气的葡萄园名字写入其名字中。
法国葡萄酒主要有两类:佐餐葡萄酒(VindeTable)和高档葡萄酒(QWPSR)。
佐餐葡萄酒又分成两个小类：1）日常餐酒(VindeTable)—这种酒只标明了生产者和产地是法国，是最低档次的葡萄酒。
如果您看到标签上只有“VindeFrance”这几个字，那肯定就是这种酒了。
2）地区餐酒(VindePays)—有时称为“地区”(“country”)餐酒，标有具体的法国产区。
例如“VindePaysdeI’Aude”产自法国奥德地区的地区餐酒。
所以如果您看到标签是“VindePays…某某地”，那肯定就是这种酒了。
此类葡萄酒要比日常餐酒好，但还不是高档葡萄酒。
1）优良地区餐酒(VDQS)—品质不如AOC，通常是那些等待通过AOC批准的，占不到法国葡萄酒总量的1%。
2016年末这个种类就要取消了，所以如果您能买到一瓶，那是非常幸运的。
红酒葡萄酒酒标知识
拉图酒庄 (Chateau Latour)
• 正牌酒标 • 副牌酒标
奥比昂酒庄 （Chateau Haut-Brion） ）
• 作为法国最显赫和最昂贵的红酒之一，Ch?teau Haut作为法国最显赫和最昂贵的红酒之一， Brion位于波尔多 位于波尔多Grave地区的 地区的Pessac村。距离波尔多城 位于波尔多 地区的 村 市仅2公里 酒园的面积109英亩，是“五大”中最小的 公里。 英亩， 五大” 市仅 公里。酒园的面积 英亩 庄园，其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。 庄园，其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。每年的产 量为12000到15000箱。这也是五大名庄当中唯一一家不 量为 到 箱 产区的酒庄。 在Medoc产区的酒庄。 产区的酒庄
奥比昂酒庄 （Chateau Haut-Brion） ）
• 正牌酒标 • 副牌酒标
拉菲酒庄 （Chateau Lafite Rothschild） ）
• 18世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成 世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇， 世纪 为了法国国王路易十五的宫廷御酒。传说， 为了法国国王路易十五的宫廷御酒。传说，法属圭亚那总 督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好， 督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医 生当时推荐拉菲为最保健养颜的葡萄酒。 生当时推荐拉菲为最保健养颜的葡萄酒。当总督回国述职 拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较像是 拜见法国国王时， 年轻了 25岁。总督将此归因于拉菲的功效，从此，王后 岁 总督将此归因于拉菲的功效，从此， 和宠妃们都争喝拉菲，一时成为宫廷时尚。 和宠妃们都争喝拉菲，一时成为宫廷时尚。
木桐酒庄（又译武当王） （Chateau Mouton Rothschild）
十款法国葡萄酒酒标解析
十款法国葡萄酒酒标解析（组图)Bollinger此款为香槟酒香槟酒概述香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义.因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑,和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王.在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛.香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。
在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。
1。
香槟酒标：法国酒标解读每瓶酒也有一张“身份证"，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地等，而每个国家的制度和文字亦有不同。
2。
香槟英文:CHAMPAGNE3.Bollinger品牌:从1829年至今，BOLLINGER就演绎着一种得天独厚的风土味道。
作为法国香槟区留下的最后一个仍然由家族控股的香槟酒庄,这里70%的葡萄都来自于自己的葡萄园，黑皮诺作为其中最主要的葡萄品种，为香槟带来紧凑的结构和悠长的回味;橡木桶的发酵则让香槟的口味更加丰富和优雅.4.特殊酿制5.含糖量 (brut –干）：表示干型香槟,含糖量通常较低，介于每公升5～15 克之间6.酒精度：12%Vol7.法国生产8。
Bollinger酿造9。
净含量:75cl十款法国葡萄酒酒标解析（组图）(2Leroy1。
葡萄的年份：2003 2。
一级酒3。
法定产区4。
品级鉴定5.装瓶信息6.酒庄：LeroyLeroy酒庄的女庄主拉露(Lalou Bize），几十年来一直都是勃艮第最受争议的头号人物，过去她掌管的“DRC酒庄"(Domaine de la Romanee—Conti)以及现在的Leroy酒庄在勃艮第都有着难以企及的崇高地位，至少酒价都是最高的。
Leroy酒庄的女庄主拉露(Lalou Bize），在向来以男人为中心的勃艮第葡萄酒业里是个异数,过去她掌管的“DRC酒庄”（Domaine de la Romanee—Conti)以及现在的Leroy酒庄在勃艮第都有着难以企及的崇高地位，至少酒价都是最高的。
各国葡萄酒酒标集粹
各国葡萄酒酒标集粹字体：大中小奥地利格莱士葡萄园/ 布尔兰格莱士葡萄酒与法国闻名的伊奎姆古堡齐名，出品世界最优质的甜酒。
西班牙朱丽安史威特酒庄/ 那瓦拉那瓦拉地区最大的酒庄，西班牙项尖的红葡萄酒和白葡萄酒都产自于此。
瑞格尔侯爵酒园/ 里奥哈创建于1860年，瑞格尔侯爵酒园现在被誉为里奥哈地区最优秀的酒庄。
作为第一个将波尔多酿酒法引入该地区的酒庄，瑞格尔侯爵酒园出品的上等佳酿将文雅与强劲的特质完美结合，经久不衰。
菲斯奈特/ 卡特卢那菲斯奈特-世界最大的以香槟传统酿制法酿制汽泡酒的生产商，出产品质清新，果味浓郁的汽酒，适合节日庆典及日常饮用。
南非双洋，好望角这是南非最大的顶级葡萄酒庄集团。
“双洋”出品优质的南非葡萄酒，“好望角”则以出品专门葡萄品种，如上好的“品乐”葡萄酒而独树一帜。
美蕾酒园/ 斯特连博斯创建于1682年，美蕾酒庄被誉为南非最杰出的酒商之一。
波尔多风格的卢比刚体现力量与文雅的完美结合。
新西兰蒙太拿创立于50年前，蒙太拿酒庄已逐步成为纽西兰重要的葡萄酒酿造者。
他们持续地酿造出纽西兰品质最好的最有价值的葡萄酒。
马腾山谷系新西兰最古老及最负盛名的酒园之一。
自1974年在西奥克兰创建至今二十多年来，其持续创新，品质杰出的产品一直符合国际主流口味，倍受世人的尊崇。
智利桑塔丽塔/ 马泊谷具有悠久历史的桑塔丽塔庄园座落在智利要紧的葡萄种植区，该庄园以生产物美价廉的葡萄酒而闻名，并获得美国《葡萄酒及烈酒》杂志年度最佳葡萄酒庄园的殊荣。
卡利纳作为肯德·杰克逊集团成员之一，卡利纳同时拥有智利优越的葡萄生长环境和加州先进的酿酒技术。
意大利龙阁罗醍酒园/ 安布里亚龙阁罗醍作为安布里亚有代表性的葡萄酒商，以其品质绝佳的多瑞诺及特酿瑞芭思而名扬四方。
坎帕尼奥拉庄园/ 沃云纳位于维罗纳省的坎帕尼奥拉庄园是意大利最好的葡萄酒生产商和首屈一指的出口商，产品质优价廉，以获奖品牌阿马罗内为典范。
始建于1886年，坎帕尼奥拉酒窖是一家族企业，业已承袭四代。
教你识别法国红酒瓶盖上的标识
教你识别法国红酒瓶盖上的标识当你拿到一瓶法国葡萄酒，有时候会看到瓶盖上面有一个圆形的标签，或绿或蓝，以及一个美女的头像。
其实这小小的标签也隐含着这瓶酒的一些简单的信息在里面。
该圆形标签张贴于葡萄酒瓶口的金属贴片上方，表示该瓶酒已经向法国关税与增值税总局（DGDDI）缴纳了所有的税款，并被允许其在法国领土内的流通与贸易。
在法国境内销售的葡萄酒都必须贴上这个标志，出口的不用，因为生产商不用为其支付增值税。
有时候中国也会出现带有标志的酒瓶，这是因为生产或酒商原本只是要在法国境内销售，没有出口的打算，生产商对同一款酒有销往法国的配额和出口的配额。
假如国外进口商量很大，那么生产商可能会决定从他的法国配额中提取一些酒进行出口。
一．颜色的区别税标的颜色用来区分酒的种类与等级Verte Vins tranquilles ou mousseux répondantàla définition des vins de qualitéproduits dans des régions déterminées(VQPRD)qui comprennent,notamment,les appellations d'origine contr?0?0lée (AOC)et les vins délimités de qualitésupérieure(VDQS).BleueLes autres vins y compris les boissons fiscalement assimilées auvin(Vin de pays et Vins de table).Orange Alcools intermédiaires bénéficiant d’une appellation d’origine contr?0?0lée(Vins spéciaux,Vins doux naturels et Vins de liqueur).Jaune Le cognac et l’armagnac.Grise Autres produits intermédiaires(ratafia...).Rouge Le rhum traditionnel des DOM.Blanche Autres alcools.绿色产地限定的静酒与汽酒包括原产地命名酒AOC与优质地区餐酒VDQS蓝色包括地区餐酒VDP与日常餐酒VDT橙色类似于甜烧酒黄色白兰地科尼亚克Cognac（俗称干邑）与阿玛尼亚克Armagnac （俗称雅文邑）灰色类似于果酒红色朗姆酒白色其他酒类二．具体标注1.中央部分首先是法兰西共和国République Fran?0?4aise，左边是关税与增值税总局Direction générale des douanes et droits indirects的缩写(D.G.D.D.I.)，右边是该酒容量75cl。
法国红酒酒标
而法文背标中除了葡萄年份、 酒庄、产区、级别、灌装商 及地址编码信息外有该酒的 酒评、葡萄品种、佐餐、饮 用温度、容量、酒精度及过 度饮酒有害健康警示等信息。 另外还有最重要的便是商品 条码。这也是该酒品的一个 可共产寻的身份证。法国红 酒国际条形码以30-37开头。
中文背标中通常除了红酒名称、产国、 产地、类型、等级、葡萄成份等基本信 息之外，最主要的是进口单位信息。这 些信息是与《卫生许可证》《酒品流通 随附单》相互印证，保障酒品流通透明 化，保障消费者权益的重要环节。是鉴 别酒品真假的重要佐证。
Blanc：白葡萄酒 Rose：桃红酒/粉红酒 Rouge：红葡萄酒 Chateau：庄园/城堡/非生产年份 Cru bourgeois:中级酒庄（或中级名庄或明星庄） Grand Cru:顶级葡萄酒或列级酒庄 Mis en Bouteille： “装瓶”之意，后面接酒庄、酒商或公司名。 Village：村庄。
以天道珍藏系列撒博城堡为例， 酒标从上之下可见如下信息： VIN DE BORDEAUX 波尔多红酒 Chateau 酒庄 SABATEY-BELLEVUE 酒品名（萨博） BORDEAUX 产区：波尔多 Appellation BORDEAUX Controlee 为法国红酒分级命名即AOC 2010为葡萄年份 标签中最长为灌装商：MAISON BOUEY以及地址代码。 PRODUIT DE FRANCE 产地：法国
各国葡萄酒酒标、酒名与品牌故事
附：法国61个列级酒庄
一级庄：First Great Growths
Chateau Lafite-Rothschild(Carruades de Lafite)
Chateau Latour (Les Forts de Latour) Chateau Margaux (Pavillon Rouge du Chateau Margaux) Chateau Mouton-Rothschild (Petit Mouton) Chateau Haut-Brion (Chateau Bahans Haut Brion)
一、法国酒标
• 法国葡萄酒商标是世界上最复杂的。法文 不像英文容易辨认，而且多用花体字。
• 法国法律规定在酒标上必须标明的内容： 产地、酒商、等级。
法国酒标的国家特色
• 如果白色或米色的底上画着农田酒庄，是 法国葡萄酒的概率非常高。
• 如果还有用古典花体字样写的弯曲字母， 那更有可能是法国产的。
• 注意：副酒都是另取名字的 ！
波尔多“五大名庄”的副酒
• “五大”名庄之中，拉图(TOUR)除 了副酒称为LESFORTSDELATOUR之外， 还有三房酒PAUILLAC,是唯一来自“三房 酒”的酒庄，至于木桐 (CH.MOUTONROTHSCHILD)，却在1993 年才第一次生产副酒称 LESECONDVINDEMOUTONROTH，都有准备退休的葡萄树，在法国葡萄树的 退休年龄略早，大概75岁便要“下岗”。皆因老树虽然出 佳果，酿出来的葡萄酒会更佳，但由于果实的产量会越来 越少，对葡萄酒庄来说就会划不来。因为法国政府是有严 格规定的，每一个酒庄树的棵数与葡萄酒的产量挂钩，以 免影响到法国葡萄酒的整体声誉。因此，法国酒庄的产酒 量，只会少而不会多过规定，葡萄树年龄大了产量自然会 减少，但丰收又如何?大原则之下，法国葡萄不会丰收， 皆因酿酒师与酒农会控制葡萄串的数量，将多的数量剪掉， 但果实太丰盛，果实的数量还是会很多，酿酒师会精挑细 选，捡出最佳的葡萄来酿制超级佳酿。为了避免浪费， “次货”也不会被浪费掉，同样也用来酿酒，这便是“副 酒”。
葡萄酒常识：生产国的葡萄酒分级和等级标识
葡萄酒常识：生产国的葡萄酒分级和等级标识生产国的葡萄酒分级和等级标识学习了解了常用酿酒葡萄及其葡萄酒的特征等基本知识后，接下来我们应该去了解学习下不同葡萄酒生产国的葡萄酒分级制度，也就是葡萄酒的等级标识知识。
现在就讲讲一些主要国家的葡萄酒分级体系。
一、欧盟国家的葡萄酒等级标识首先要说的是，欧盟国家葡萄酒从2012年1月1日已经正式实施心的统一的等级标识，现在欧盟国家在中国销售的很多红酒，还是旧的分级标识，网上关于欧盟国家的葡萄酒分级标识的文章，大部分还是讲的是旧的等级标识知识。
为便于消费者识别，决定统一欧盟范围内的葡萄酒命名体系，新的命名体系自2009年8月1日起生效并将逐步实施，规定在2011年12月31日前完成整改，2012年1月1日正式实施。
欧盟 AOP将葡萄酒命名为4个等级，各国语言不同，书写方式也不同：1、Protected Designation of Origin（PDO），受保护法定产区AOP2、 Protected Geographical Indication（PGI），受保护地理标志IGP3、 Varietal Wines 标品种葡萄酒（不受地理认证）4、 Wines 葡萄酒（不受地理认证）比如法国的葡萄酒等级标识就从四级改为三级：就是AOC 和VDQS 合并成 AOP， VDP 改换成 IGP VDT 改换成 IG。
原来的等级排序：现在的等级排序：AOC（法定产区） AOP（法定保护产区）Appellation d’Origine Controlee Appellation d’Origine ProtegeeVDQS（优良地区餐酒）（2011年底取消，并入AOP）Vin de Qualite SuperieureVDP（地区餐酒） IGP（保护地区餐酒）Vin de Pays Indication Geographique ProtegeeVDT（日常餐酒） IG（无保护地区餐酒）Vin de Table Vin sans indication Geographique欧盟AOP，是1992年成立的组织，旨在保护欧盟的农贸类产品。
酒标解读
酒标知识链接网站：十款法国葡萄酒酒标解析/taste/wine/2008-03-17/12549153.shtml酒标是『葡萄酒的身份证』。
每一瓶商品葡萄酒酒标分正标和背标。
葡萄酒的酒标既是一种艺术品，是宣传产品的广告，又是引导消费者，消费葡萄酒的指南。
酒标上常见的关键内容有以下几项：①葡萄酒名称、②葡萄品种、③葡萄收成的年份、④等级、⑤产区名称、⑥装瓶地、⑦产酒国名称、⑧酒厂名、⑨酒精浓度、⑩容量等等。
AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。
法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。
而标示生产地名的范围愈小，等级愈高。
例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名如梅铎区，比标示地方波尔多的更高级。
又如有村名的葡萄酒则又高一级；若然是波尔多的再加上酒庄名称的，亦愈加高级。
除了酒庄名以外又加上GRAND CRU制分级标示的话，便是最高级的葡萄酒了。
GRAND CRU俗称超级AOC ，和意大利中的DOCG等级算是同一级别了吧。
从装瓶描述初步判定法国葡萄酒的档次“装瓶描述”，是法国葡萄酒标签上一项不可缺少的内容。
它往往被印在整个标签偏下方。
但是也有极少部分用红印方式把整行字印在标签上，这一般都是极品好酒。
它是一行简单的法文文字描述。
它是为了向消费者交代这瓶葡萄酒是在哪里最后装瓶的。
只要不是冒牌的法国葡萄酒，它的描述必定属实。
这就给我们判断提供了可信度。
1 MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU意思是：“在城堡内装瓶”。
这里所说的城堡就是指标签上注名的酒庄名。
有些酒庄，特别是波尔多地区的酒庄，习惯用CHATEAUA（城堡）这个词来命名酒庄。
城堡内装瓶的内在含义是什么呢？可想而知，一瓶葡萄酒由酿酒人自己一手采摘，酿造，调制并装瓶，这样的酒风格和品质一定更纯正。
2 MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE ……意思是："在某某产区内装瓶”。
这里所说的产区（DOMAINE），是最小范围的局限。
法国葡萄酒酒标翻译
Doux
Cotes / Coteaux
Elevé en f?ts de chêne Millésime / Recolte
在 我 们 的 酒 窖 瓶 装 法定产区葡萄酒，是用产地来为葡萄酒命名，并受到 国家法律严格监管的葡萄酒等级。 波尔多：产地名称，城市名称，同时也是用产地命名 的葡萄酒名称。 高级波尔多：高级波尔多和波尔多同属于基本的波尔 多葡萄酒范畴，两者风格、质量、价格并无明显差 异，只是产地界限有所区别。 一等酒庄：在列级酒庄中，被排在第一等位置的列级 酒庄叫做一等酒庄，其中包括波尔多著名的五大酒庄 。 列级酒庄：列级酒庄始于1855年的酒庄分级，当时将 波尔多左岸地区知名红酒庄分成5个等级，甜白酒庄分 成三个等级。 中级酒庄：由中级酒庄联合会规定的200多个酒庄可以 使用这个名称，必须拥有7公顷以上的土地，种植酿造 和装瓶工作完全在酒庄内完成。 特等葡萄园：指自然条件优秀，能够种植出高质量葡 萄酿酒的葡萄园。 城堡，酒庄：有时它代表具体的葡萄酒生产单位，一 个切实存在的酒庄；有时仅仅是一个名称。波尔多通 常用酒庄的名称作为葡萄酒的名称。 葡萄园：原意是一块特定的葡萄园，后来引申为具有 一定名气的葡萄园或者酒庄，甚至是列级酒庄。 酒庄：与Chateau一词同意，多用于勃艮第的酒庄，在 波尔多只有极少酒庄使用 酒庄装瓶：葡萄酒由生产该酒的酒庄自行装瓶，是一 种酒庄表明其独立性、风格和质量的保证。 业主装瓶：葡萄酒由生产者或者酒庄所属的业主装瓶 。 批发商：批发商是葡萄酒生产和贸易的中坚力量，他 们可以收购散酒调配后出售，也可以购买葡萄自行发 酵灌装出售，还可以批发酒庄装瓶好的葡萄酒。 调配酒：混合不同品种或者来自不同地块葡萄的葡萄 酒 好酒／正牌酒：虽然没有任何法律约束使用这个词， 它可以出现在任何波尔多葡萄酒的标签上，多数情况 下指酒庄的正牌酒 甜酒：除了Sauternes和Barsac法定甜酒名号，普通波 尔多的甜白酒通常会标出“DOUX”说明这款酒是一款 甜酒。 Second Vin 副牌酒：酒庄在酿造正牌酒的同时，将筛 选下来不够高质量的葡萄或者酒，做成副牌酒，以保 证正牌酒的品质。 山坡：表示来自于坡地的葡萄园
葡萄酒知识概论——不同国家葡萄酒酒标所包含的内容信息
不同国家葡萄酒酒标所包含的内容信息葡萄酒酒标的内容与国别简而言之，酒标，就是指酒类产品酒瓶面上的所有标签，即是包括酒商标在内的酒的标志、标识，有时候也被称为瓶贴、酒签、瓶标等。
如果要对酒标进行严格的划分，可以分为顶标（出现在瓶盖顶部）、颈标、正标、尾标（出现在正标下方，通常为长方形）和背标等。
其中最常见的是正标和背标，它们分别对酒的商标、种类、容量、酒度及酿造工艺、原料构成、保质期限、贮藏方法、历史典故与生产者等方面进行介绍性的说明，同时还起到装饰性、宣传性的效果，提高本品牌被消费者认可和购买的可能性。
而顶标、颈标和尾标主要起到了装饰性的作用。
1. 葡萄酒酒标的内容葡萄酒酒标包含的内容丰富，一般而言，包括有厂名、酒庄名称、葡萄品种、制造商、产地名称、口味、酒的类型、酒精度及容量等，“产地”的标示越精确品质越好，有些甚至标志出是哪个葡萄园酿造的酒。
根据法国对葡萄酒的规定，葡萄酒酒标上通常可包括如下内容。
（1）葡萄收获年，说明葡萄的收获、压榨、发酵成酒的年份。
（2）葡萄生长的村镇、地区、行政区及省或州。
（3）葡萄园的名称。
（4）葡萄酒的类型。
（5）登记注册的商标。
（6）官方保证的可信程度之适当标志。
（7）运销商的名称与地址。
（8）葡萄园主人的名称及地址。
（9）装瓶者，即酒庄主或灌装者。
（10）特殊保存限制。
（11）上好葡萄造出的酒，要特别注明。
（12）装瓶的葡萄园及所属酒窖名称。
（13）原产地国名。
2. 不同国家、地区酒标内容比较葡萄酒本身种类众多，在不同国家（地区）其管理制度、消费水平、文化习俗又有差别。
所以，反映在酒标上，其标示方式与内容也应有所异同。
看一瓶酒的酒标，大概可以了解这瓶酒的基本情况，因此有说酒标是“葡萄酒的身份证”。
以下是各国酒标内容的列举。
（1）西班牙酒标包括酒厂名、酒名、葡萄品种、生产装瓶酒厂、生产者的名称及地址、酒精浓度、酒产区名称、容量、酿酒葡萄采收的年份、表明经过几年橡木桶储存几年瓶中储存。
怎样认识一张法国葡萄酒的酒标？
酒标相当于葡萄酒的身份证，包含的信息有：产国、产区、葡萄园或酒庄、等级、酒精度、容量、装瓶者、所有人地址等。
法国酒标上的文字除了酒精度、容量等以英文标示外，其它的信息都以法文标示，尽管消费者的英文能力强，但阅读起来还是倍觉困难，对于葡萄酒的等级、酒名依然无法一目了然。
那么，怎样认识一张酒标？我们以波尔多产区的酒标为例，进行一些识别系统分析。
葡萄酒的等级首先，我们需从法国的分级系统着手，法国的分级系统涵盖了四个等级，分别是——Appelation d’Origins Controlee，简称A.O.C.，法定命名产区餐酒(中间夹的“d’Origins”以一个地名取代)。
Vin Delimite de Qualite Superieure，简称V.D.Q.S.，优良地区餐酒。
Vins de pays+某地名，简称V.D.P.，地区餐酒。
Vins de Tables，简称V.D.T.，日常餐酒。
其次，每个产区还有自己分级系统，但大体上以 A.O.C.法定命名产区为基础，细分为次产区(Sub-regions/或较细产区)、村庄级法定命名产区(Villages)，若区内有更细的分级系统或特有的分级系统，也一并被纳入使用。
波尔多境内的五个次产区，分别为Medoc、Graves、Cotes de Bourg & Cotes de Blaye、Libournais以及Entre-Deux-Mers等。
其中Medoc和Libournais(境内又有Pomerol和Saint-Emilion)两个次产区是针对红酒做规范，但这并不意味着这两个次产区没有生产白葡萄酒，只是所生产的白酒，不能以Medoc、Libournais命名，而以Bordeaux A.O.C.取代。
另外，Entre-Deux-Mers这个次产区，是波尔多针对白酒做规范的次产区，也就是说，只要在酒标上标示着“Entre-Deux-Mers”这样的字眼，必须是白葡萄酒，至于境内所生产的红葡萄酒，一如上述的情形，只能以Bordeaux A.O.C.来命名了。
11、葡萄酒法国及各国酒标
产区:西西里岛 等级;IGT
意大利酒标（DOC）
酒庄：鲁芬诺
产区：奥维多白葡萄酒 等级：DOC
古典：表示是该产区最优越的地方 葡萄采摘酿造年份：2004
意大利酒标（DOCG）
产区：巴罗洛产区 等级：此产区是DOCG级别
采摘年份：1997 葡萄园名称
酒为酒农于酒庄内装瓶 酒庄名
仅在Sanlucar市内培养的Fino，比Fino更清淡 巧妙，更多海水气味。
Amontillado
约17-22%
13-15°C 因Flor衰竭、死亡、沉底，加烈Fino而成。
Palo Cortado
约17%
12-15°C Fino转变成浓厚风味，A的香气，O的口感。
Oloroso
约18-20%
11-15°C
4. 晚装瓶年份波特酒LBV：同一年份葡萄制成，四到六年木槽培养，不 及年份波特浓郁，较快成熟，价格便宜很多；
5. 白波特酒White Port：产量很少，酿法和红波特酒类似，浸皮时间缩 短或取消，都有甜味，Dry White Port too.
波特酒标（一）
波特酒商名 绝干白波特酒
灌装地点 酒精度：19%
葡萄牙常见酒标语
1. Adamado=甜酒 2. Adega=酒 3. Barnco=白酒 4. Clarete=淡红酒 5. Denominacao de Origem=法定产区葡萄酒 6. Doce=甜酒 7. Espumante=气泡葡萄酒 8. Quinta=酒庄 9. Regiao Demarcada=法定产区 10. Resena=精选葡萄酒 11. Seco=干酒(指糖份含量少) 12. Tinto=红酒 13. Vinho=葡萄酒 14. Vinho de Consumo=日常饮用葡萄酒 15. Vinho de Mesa=日常餐酒 16. Vinho Verde=绿酒
红酒篇3-葡萄酒的酒标
序
法语
1 Blanc
2 Chateau
3 Cote
4 Cru
5 Demi-sec
6 Domபைடு நூலகம்ine
7 Doux
8 Grand Cru
9 Millesime
10 Mis En Bouteille
11 Negociant
中文
白葡萄酒 酒庄 山坡或有斜度的地形 葡萄园 半干型葡萄酒 独立酒庄 甜型葡萄酒 最优良的特等葡萄园 采收葡萄的年份 （酿造年） 酒庄原装酒 葡萄酒中介
年份
法定产区葡萄酒 Denominacao de Origem Controlada, 相当于法国的 AOC. 甜型葡萄酒
葡 萄 牙 酒 标 单 词
庄园装瓶
起泡酒
序
葡文
中文
12 Garrafa 13 IPR 14 Licoroso
酒瓶
Indicacao de Proveniencia Regulamentada, 相当于法 国的VDQS.
著名产地监制葡萄酒
15 Rotwein
红葡萄酒
16 Sekt
气酒
17 Spatlese 18 Tafelwein 19 Trocken
晚摘葡萄酒
日常餐酒，相当于法国的 VDT
不甜
20 Trockenbeerenauslese 精选干颗粒贵族霉葡萄酒
21 Wein
葡萄酒
22 Weingut
葡萄酒庄
序
法国
7
村
庄
酒庄名: 卡辛庄园
级
A
采摘年份: 2006
O
产区：两海之间的卡迪拉克产区
C
灌装地点: 城堡内 容量: 375ml
法国葡萄酒酒盖上人头标的含义
2011.04—关于酒盖上的人头标D.G.D.D.I (Direction générale des douanes et droits indirects)关税和增值税总局（隶属于财政经济部）参与收割和生产的管理。
他是法国政府部分的一个认证，表示其已向其征稞了相关税收，可以在法国流通、销售或出口。
République Française意思为法兰西共和国。
女人头像是Marianne(法兰西共和国或其政府的绰号，因以女性为其化身，故名)，她是法国的象征，同时象征理性、自由、公众思想。
在法国大革命中，有人使用一个戴着“自由之帽”的女人像代表所追求和为之奋斗的“自由”。
人们接受了这个标志并戴上“自由之帽”以表示对革命的支持。
因为这个标志代表的是大众的自由，19世纪时，“Marianne”越来越常用来代表法国，她的标志广泛用于邮票，建筑中，凯旋门上也有她的头像。
如上图，冠出现了一个“33 E 233”。
它向您提供有关生产和装瓶的地方。
第一二位数字是指生产部门。
人们可以发现三个不同的字母：N代表（Négociant）贸易商；E（Éleveur）代表种植者；R（Récoltant）代表庄园主。
第二个数字是灌装行政审批的数量。
绿色：AOC，VDQS蓝色：VDP，VDT橙色：特殊葡萄酒（如甜葡萄酒、加强葡萄酒、利口酒）黄色：干邑或阿马尼亚克烧酒灰色：其他中间商品（果子酒）红色：传统朗姆酒白色：其他酒精类1、原文：Elle informe sur le lieu de production et sur l'embouteillage.Le premier numéro à deux chiffres faitréférence au département de production.它可以提供给你生产和装瓶的地方。
教你看懂葡萄酒酒标
教你看懂葡萄酒酒标作者：阙光伦来源：《食品与生活》 2013年第3期许多朋友喝了多年葡萄酒，还不太会看酒标，尤其是对于没有中文背标的进口葡萄酒，看起来图文并茂、典雅漂亮得很，但因不懂外文，犹如关书，只能欣赏设计之美而不知其意。
葡萄酒的生产国家实在太多，欧洲的传统葡萄酒生产国（旧世界国家）多用本国文字标注酒标，法文、德文、意大利文、西班牙文等，鲜有人全部懂，再加上各国还有不同的标准，甚至一国之内各葡萄酒产区的标准都不一样，所以法国勃艮第产区的葡萄酒庄主不了解波尔多产区的葡萄酒也是常有的事。
此外，葡萄酒的酒瓶大部分都是机制标准瓶，除了高短胖瘦差那么一点之外，看起来都差不多，所以，要了解葡萄酒的内容还是得从酒标着手。
通常葡萄酒酒标会有包含以下几个信息：年份酒标上的年份是指葡萄成熟后采摘的那一年，如“2005”意味着这瓶酒主要是采用2005年的葡萄酿造的。
年份不可随意标注，虽然各国要求不同，但基本上都要求当年的葡萄比例要在75%以上，才能在酒标中标年份。
产地酒标上一般都有产地，大至国家，小至具体的葡萄园，产地名越小意味着管制越严格，这瓶酒质量也就越高。
例如，法国波尔多(BORDEAUX)地区的玛歌村( MARGAUX)出产的葡萄酒，标示“MARGAUX”比标示“BORDEAUX”的等级要高。
酒庄全世界的酒庄有一二十万个，比较出名的有几百个，如拉菲(CH．LAFITE)、美国作品一号( OPUS ONE)，名庄表示葡萄酒的高品质保证和昂贵的价格。
品种新世界葡萄酒的酒标中经常会标明葡萄品种，代表这瓶酒主要是由什么葡萄品种酿制的，也间接告诉你香气和口感。
例如，梅洛( MERLOT)比较香甜甘美，赤霞珠( CABERNET SAUVIGNON)就偏浓郁强劲。
旧世界国家尤其是法国波尔多，一般都是混酿，也就是用不同的葡萄品种混合酿制，而且每年比例都不一样，所以习惯上就不在酒标中标明品种了。
珍藏在不少酒标上能见“RESERVA”，即“珍藏”，一般意味着这瓶葡萄酒用橡木桶陈酿过，品质较高。