麦当劳商业模式

麦当劳之商业模式

范孟元142201100002

一、客户价值主张

1.为客户提供的价值

餐饮方面

为顾客提供、高质量、安全、新鲜的食品。

（食品制作后超过一定期限，即丢弃不卖，使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质。）

提供周到热情、快捷的服务。

提供卫生、方便、休闲的环境与令人舒心的体验。

（地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。）

房地产运营

为加盟商提供寻找合适的开店地址，并长期承租或购进土地和房屋，然后将店面出租给各加盟店，获取其中的差额。

为加盟者提供用快餐赚取利润的机会。

为加盟者解决开店的资金困难。

为加盟者提供完备的快餐经营培训。

2.供应链定位

遵从年则物流合理化近距离原则，使得库存量最小

采用供应链采购，麦当劳只需把自己的需求信息向供应商进行传递，由供应商根据需求信息预测需求量并进行生产计划和送货计划的制定，小批量多次补充货物采购管理

麦当劳规定，各连锁加盟商所需的材料不能在市场上采购，必须由麦当劳分销处提供，分销中心的原材料由供应商提供。麦当劳进行集中采购，对材料进行质量监督，发现不合格材料立即返回至供应商。

供应商管理

麦当劳要求供应商提供最好品质的材料，且谋求与供应商的双赢。

并通过改造价值链以降低供应成本。（如为农场免费提供土豆种植改良技术）

麦当劳对供应商要求严格，如果发现不合格材料，麦当劳会令其改正，若供应商不能再期限内更正，则停止其供应商资格。

配送管理

不断货是麦当劳的配送要求，为此，供应商建立了专有的物流中心。其高质量的技术管理和新的分发资讯管理系统，为麦当劳的发展提供了强有力的后备支持。一体化管理

麦当劳的所有采购工作都是有与其合作的配送系统负责，麦当劳本身不涉及采购工作，而是负责管理所有供应商以及配送中心。

3.目标客户

主要为少年儿童、青年、中年人

广告大多为小丑打扮的麦当劳叔叔和一大群健康快乐孩子，其表达的意义也是在

麦当劳里孩子们不仅吃得开心，而且玩得也开心，身心都得到享受。同时其在店内开设儿童乐园，抓住低领顾客。

房地产运营方面则是希望加盟快餐店的客户。

二、资源与能力基础

1.内部资源

食品质量准则服务质量准则清洁工作标准严格的加盟店检查监督制度

完备员工培训体系(汉堡大学培训基地) 设立广告基金

2.外部资源

供应商管理

麦当劳要求供应商提供最好品质的材料，且谋求与供应商的双赢。

并通过改造价值链以降低供应成本。（如为农场免费提供土豆种植改良技术）

配送管理

不断货是麦当劳的配送要求，为此，供应商建立了专有的物流中心。其高质量的技术管理和新的分发资讯管理系统，为麦当劳的发展提供了强有力的后备支持。加盟店合作体系

麦当劳收取的首期特许费和年金都很低，减轻了分店的负担；

总部始终坚持让利原则，把采购中得到的优惠直接转给各特许分店；

麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利，以诚意换忠诚。

3.价值创造力

快捷的菜单以及点餐设备通过改造价值链以降低供应成本集中采购专有物流中心

三、盈利模式

快餐

主打产品汉堡，使用最好的牛肉最好的面包，放置超过10分钟卖不掉，就要扔掉，成本不菲。房租、人员费用、推广费用考虑后，快餐只能赚小钱。

可乐

麦当劳提供的可乐价格很高，成本却很低。但麦当劳所提供的不仅仅是一杯可乐，而是整个舒适、干净、优雅的环境与休闲的体验。其可乐利润较高。

供应链

麦当劳集中采购，将全球万家的牛肉、面粉、土豆集中，同时参与价值链的改造之中，通过改造价值链降低成本，以获取最大利益。

房地产升值赚大钱

麦当劳是个大房地产公司，麦当劳主要利润的来源是房地产升值，拥有专业的选址能力。

同时通过卖快餐，建立区域商业圈，拉动人流涌入附近商区，推动了房地产价格的提高，以通过房地产升值获取利润。