共患病--沙门氏菌病
沙门氏菌对奶牛的危害及其预防
中国动物保健2022.04健康养殖沙门氏菌是一种常见条件致病菌，对食品安全、畜禽健康和公共卫生等产生一定影响，其广泛分布于自然界中，宿主较多，因感染不同宿主而命名不同[1]。
奶牛沙门氏菌是由奶牛感染沙门氏菌引起的一种常见人兽共患病，也称为奶牛副伤寒，由于感染都柏林沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌后引起的一种传染病，可通过食物传播给人类，各个年龄阶段的奶牛只均易感，尤其是犊奶牛（1月龄左右）最易感，一年四季均可发病，但以春冬季发病较多，尤其是雨季[2]。
主要出现全身性败血症和胃肠炎症状，严重危害奶牛产业健康发展，如未及时得到有效治疗则会造成死亡。
1沙门氏菌的分类国际公认的分类及命名，沙门氏菌属由肠道沙门氏菌种（Salmonella enterica ）和邦戈尔沙门氏菌种（Salmonella bon-gori ）组成。
肠道沙门氏菌又分为6个亚种：亚种I 肠道沙门氏菌（S.enteric subsp.enterica ）是人畜共患病原菌，亚种II 萨拉曼沙门氏菌（S.enteric subsp.Salamae ）、亚种IIIa 亚利桑那沙门氏菌（S.entericsubsp.arizonae ）、亚种IIIb 双向亚利桑那沙门氏菌（S.en-teric subsp ）、亚种IV 豪顿沙门氏菌（S.enterica subsp.houte-nae ）和亚种VI 因迪卡沙门氏菌（S.entericasubsp.indica ）[3]。
根据宿主感染沙门氏菌的范围分为宿主适应血清型和非宿主适应血清型。
宿主适应血清型大多情况下在适应的宿主体内发病，如马流产沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌等病原菌，非宿主适应血清型则对多种宿主有致病性，如鼠伤寒沙门氏菌、奶牛沙门氏菌等[4]。
2沙门氏菌的生物学特性2.1病原特征沙门氏菌是一类革兰氏阴性杆菌，无芽孢，兼性厌氧，寄生于动物肠道中[5]。
菌体呈杆状，直径在0.7～1.5μm 之间，长度在2.0～5.0μm 之间。
沙门氏菌病
沙门氏菌病沙门氏菌在各种动物以及人类当中分布广泛。
其中有些菌株可导致猪病。
这种细菌主要在生长猪以及有些母猪的肠道内繁殖。
感染猪只可连续数周甚至数月从粪便中排出病原，而不表现任何症状。
在屠宰的时候，猪只肠道中的沙门氏菌可能污染胴体，导致人类食物中毒，对公共健康构成潜在威胁。
霍乱沙门氏菌S. choleraesuis和德比沙门氏菌S. derby对猪具有宿主适应性，感染母猪可携带病原很长时间。
其中霍乱沙门氏菌有时会引发母猪的临床症状（体温升高、抑郁、败血症、肺炎、脑膜炎、关节炎和腹泻），但很少引起人类的疾病。
然而猪当中最常见的血清型是鼠伤寒沙门氏菌Salmonella typhimurium，这种沙门氏菌有时会导致仔猪腹泻，更是导致人类食物中毒的一种主要原因。
该沙门氏菌的有些毒株具有多种抗药性。
如果确诊猪群中感染了这种病原，就应采取必要卫生措施，以防工作人员被感染。
猪体内还常会检到一些以其它动物为宿主的沙门氏菌，但这些细菌不会导致发病。
发病与否与病原剂量有关，病原数量达到一定水平之后才会引发临床症状。
需要注意，鼠伤寒沙门氏菌是造成人类食物中毒的常见原因。
这种病菌常可在猪身上检出。
任何日龄猪只均可感染沙门氏菌病，8周龄以上生长猪更常见。
典型的、严重的沙门氏菌病通常发生在12～14周龄阶段。
症状断奶猪与生长猪∙霍乱沙门氏菌会导致急性败血病和肺炎，表现发烧、厌食、呼吸困难、抑郁、咳嗽和生长缓慢等病症。
∙肢体末端（鼻、蹄、尾等部位）皮肤变蓝。
∙下痢恶臭，有时带血。
这是个常见的典型症状。
∙肝脏受损时会表现黄疸，关节受损时会表现跛行。
∙患脑膜炎后会表现神经症状。
∙若不治疗，死亡率会上升。
∙鼠伤寒沙门氏菌感染可造成腹泻。
仔猪∙仔猪通常可从初乳当中获得母源免疫，少见发病。
母猪霍乱沙门氏菌感染和鼠伤寒沙门氏菌感染可能导致下列症状：∙体温升高。
∙精神抑郁。
∙食欲减退。
∙耳部、鼻吻部及尾部充血（皮肤变红）。
∙肺炎。
∙咳嗽。
微生物检测系列之沙门氏菌检验技巧及详解
微生物检测系列之沙门氏菌检测过程详解及注意事项
严烨
沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细 菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。它们除可感染人外，还 可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫。人畜感染后可呈无症状带菌 状态，也可表现为有临床症状的致死疾，它可能加重病态或死亡率，或者降低动物的繁殖生 产力。
所以将沙门氏菌检验规定为食品致病性菌种检验中的重要项目，它的检测过程一般包括 样品前增菌、选择性增菌、选择性平板分离划线、初步生化鉴定（确定可疑菌）、生化鉴定、 血清学鉴定及血清学分型（选做）共计 7 个步骤。整个步骤完全完成至少需要 7 天时间。下 面以样品检测示例对整个检测过程进行分析梳理。
沙门氏菌
沙门氏菌沙门氏菌属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌，己发现1800种以上。
除可感染人外，还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫。
沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，人畜感染后可呈无症状带菌状态，也可表现为有临床症状的致死疾，它可能加重病态或死亡率，或者降低动物的繁殖生产力。
沙门氏菌属（Salmonella）是一大群寄生于人类和动物肠道内，生化反应和抗原构造相似的革兰氏阴性杆菌，有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病，这些统称为沙门氏菌。
沙门氏菌目前已经发现1800种以上，按抗原成分可分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌型。
其中与人类疾病有关的主要有甲组的副伤寒甲杆菌，乙组的副伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌，丙组的副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌，丁组的伤寒和肠炎杆菌。
此菌可引起禽伤寒、鸡白痢、猪霍乱、鼠伤寒沙门氏菌病、猪副伤寒、马流产沙门氏菌病等疾病。
致病性最强的是猪霍乱沙门氏菌（Salmonella cholerae），其次是鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium）和肠炎沙门氏菌（Salmonella enteritidis）。
感染沙门氏菌或食用被带菌者粪便污染的食品，可使人发生食物中毒。
据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。
，近日美国多地暴发疑似由生鸡肉引发的沙门氏菌疫情，至少42%患者已入院治疗。
数据显示，已有18个州的278人感染具有耐药性的海德堡沙门氏菌。
沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒、导致肠胃炎、伤寒和副伤寒的细菌。
能引起食物传播性疾病，近年来，已经成为最常见的食物中毒原因。
肠炎沙门氏菌感染通常源于奶制品、禽产品和肉产品；鸡肉和鸡蛋尤其是高风险食品。
沙门氏菌感染的症状通常是肠胃出现问题，包括恶心、腹部绞痛、呕吐和腹泻，一般最多持续7天。
在免疫力低下的人群中，如果不及时服用抗生素类药品，沙门氏菌感染将导致生命危险。
鸡沙门氏菌病的综合防治技术
X u m u s h o u y i沙门氏菌病是由沙门氏杆菌引起的一种常见病、多发病，鸡是沙门氏菌的最大寄主，会导致包括鸡白痢、鸡副伤寒、鸡伤寒等病，严重危害鸡的健康，给养鸡业造成严重经济损失。
沙门氏菌病属于人畜共患病，蛋鸡如果罹患该病，所产下的鸡蛋中约有20-30%带有沙门氏菌，食用时如果没有熟透，容易导致人感染沙门氏菌，引起发热、呕吐、腹泻等一系列症状，因此防治鸡沙门氏菌病对于保障养鸡业安全和蛋产品质量安全具有十分重要的意义。
一、鸡沙门氏菌病的表现症状1、鸡白痢鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的，能够同时感染不同龄期和品种的鸡，30日龄以内的雏鸡发病率很高，而且往往发病后症状严重，死亡率也高，症状主要表现为雏鸡活力和食欲严重减退，粪便呈黄色或者淡绿色，稀薄，容易粘连在肛门周围，排便越发困难。
成年鸡感染的话慢性发病，死亡率不高，主要表现为鸡群的食欲降，对于蛋鸡来说主要是影响产蛋率，一般会造成产蛋率下降20-30%，而且病鸡没有产蛋高峰，所产蛋的蛋壳较薄，破损率增加，严重影响经济效益。
该病还会通过蛋垂直传播，一旦传染到鸡群，很难彻底根除。
2、鸡副伤寒鸡副伤寒是由鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等为主的多个血清型沙门氏菌引起的，以下痢、消瘦为主要病症，雏鸡相对于成年鸡更容易感病，特别是1月龄内的雏鸡，发病率高，死亡率也更高。
该病在发病初期症状不明显，在感染后10天左右开始出现精神不济、怕冷、不合群的情况，病鸡大多食欲不振，排泄物稀薄多水，常粘结于肛门部位，眼部常出现结膜炎的症状，严重时病鸡出现呼吸困难，最后死亡。
3、鸡伤寒鸡伤寒是由鸡伤寒沙门氏菌引起，以肝、脾等实质器官的病变和下痢为主要特征，该病主要危害成年鸡，雏鸡的发病率很低，病鸡先是出现精神萎靡、离群独居，继而出现羽毛蓬乱、鸡冠萎缩、苍白、体温升高、食欲下降、排黄绿色粪便等症状，死亡率可达10-15%。
二、鸡沙门氏菌病的流行特点和传播途径各种品种的鸡对沙门氏菌病都易感，以2-3周龄以内的雏鸡发病率和死亡率更高。
沙门氏菌病
目录
本章
本节
结束
发病季节：本病一年四季均可发生。但猪在
多雨潮湿季节发病较多；成年牛多于夏季放牧 时发生；马多发生于春(2~3月)、秋(9~11月)两 季；育成期羔羊常于夏季和早秋发病；孕羊则 主要在晚冬、早春季节发生流产；家禽多见育 雏季节。
目录
本章
本节
结束
流行形式：一般呈散发性或地方流行性。有
沙门氏菌的毒性质粒能抵抗血清补体介导的
杀菌作用、免疫抑制、细胞内生存和生长以 及刺激脾脏肿大。
目录
本章
本节
结束
猪沙门氏菌病（猪副伤寒）
主要由猪霍乱沙门氏杆菌和伤寒沙门氏杆 菌、鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等引 起。 急性（败血型）：体温41~42℃左右，精神 不振、食欲废绝，下痢、呼吸困难。耳和 四肢末端、腹下皮肤紫绀。多数病程2~4d， 病死率高。
目录
本章
本节
结束
禽伤寒：潜伏期一般为 4~5 天。本病常发生
于中鸡、成年鸡和火鸡。 在年龄较大的鸡和成年鸡，急性经过者突然 停食、精神萎顿、排黄绿色稀粪、羽毛松乱、 冠和肉髯苍白而皱缩。体温上升1~3℃，病鸡 可迅速死亡，但通常在5~10 天死亡。病死率 在雏鸡与成年鸡都有差异，一般为 10~50% 或更高些。雏鸡和雏鸭发病时，其症状与鸡 白痢相似。
目录
本章
本节
结束
目录
本章
本节
结束
目录
本章
本节
结束
目录
本章
本节
结束
目录
本章
本节
结束
禽沙门氏菌病病理变化
雏鸡白痢病程长者，心肌、肺、肝、盲肠、大肠
有结节或坏死灶，胆囊肿大。输尿管充满尿酸盐。 盲肠中有干酪样堵塞物，常有腹膜炎。肺有灰黄 色结节。育成鸡肝肿大表面有坏死灶，表面有血 凝块。
宠物人兽共患病沙门氏菌病的诊治要点
宠物人兽共患病沙门氏菌病的诊治要点沙门氏菌病(Sa1nIOneI1oSiS)是由两种沙门氏菌(肠道沙门氏菌和伯恩格律沙门氏菌,S.enterica和S.bongori)引起的人和动物的一种传染病。
沙门氏菌属于肠杆菌科的成员，在环境中广泛存在，常见于农场的下水、人类的污物以及被粪便污染的物体中。
该病主要侵害幼龄动物和青年动物,可导致发热、胃肠炎、腹泻、流产和呼吸道疾病等。
多数动物感染后不表现临床症状，造成本病在动物间传播以及人食物中毒。
不同动物的沙门氏菌病都在世界各地广泛分布，对人和动物的健康构成了严重的威胁。
沙门氏菌病是最常见也是最严重的一种食物传播性人畜共患病，严重影响着动物产品的安全和人类身体健康。
沙门氏菌引起的中毒病例在世界各地的食物中毒中占首位或第二位，因此，沙门氏菌食物中毒的有效防控仍然是当今全球性重要公共卫生问题之一。
人主要是通过被细菌污染的蛋、家禽、生肉和肉制品、奶和奶制品、水果、沙拉、蔬菜等被感染，也可通过饲养的宠物被感染。
本病的潜伏期为6〜24h,主要表现为突然发病，体温升高，伴有头痛、寒战、恶心、呕吐、腹痛和严重腹泻等急性胃肠炎症状。
因此，要重视食品安全，严格卫生检疫，注意人员和污染场所的消毒，对带菌产品进行严格的无害化处理。
一、病原(1)分类地位卫生部《传染病病原微生物名录》将伤寒沙门氏菌列为第三类病原微生物，沙门氏菌病被世界动物卫生组织(O1E)列为B类动物疫病。
沙门氏菌属细菌的抗原主要有脂多糖(0)抗原和鞭毛蛋白(H)抗原两种，根据这两种抗原的不同，按照Kauff-mann-White 法将沙门氏菌分为2500多种血清型,且大部分能感染人。
我国共检出287个血清型，分属37个群。
常见危害人畜的非宿主适应血清型只有20多种，加上宿主适应血清型，约30种。
在最新沙门氏菌抗原表中将沙门氏菌分为2个种7个亚种：S.enterica(该种又分为6个亚种：S.entericasubsp.enterica,S.entericasub-sp.Sa1amae,S.enterica,subsp.arizonae,S.enterica,subsp .diarizonae , S.entericasub-sp.Houtenae,S.entericasubsp.indica)和S.bongorio表3-2为沙门氏菌种和亚种之间生化特征区别、血清型数量、常见宿主。
多种动物共患病(沙门氏菌病)
典型僵。
2022/2/9
15
2022/2/9
16
2022/2/9
17
2022/2/9
18
2022/2/9
19
【猪沙门氏菌病—急性型病理变化】
败血症； 脾肿大，暗蓝色，似橡皮； 肠系膜淋巴结索状肿大； 肝肿大，充血、出血，肝实质有黄灰色细小
坏死点； 全身粘、浆膜出血、卡它性-出血性胃肠炎。
流行形式：散发性。 潜伏期：一般为4～5d 。较大的鸡和成年鸡，急性
者突然停食，排黄绿色稀粪，体温上升1～3℃。病 鸡可迅速死亡，通常经5～10d死亡。病死率10 ％～50％或更高些。 雏鸡和雏鸭发病时，其症状与鸡白痢相似。
50 2022/2/9
51 2022/2/9
雏鸡副伤寒，肝脏肿大， 有大量的灰白色坏死灶
猪和牛有宿主适应性， 近来发现它对其他宿主也能 致病。
2022/2/9
7
【病原】 抗原性与血清型
通常有O、K、H抗原及菌毛抗原等。 0抗原：血清学分型的基础，58种。 H抗原：63种。 血清型：2500种以上。除了不到10个罕见
的血清型属于邦戈尔沙门氏菌外，其余血清 型都属于肠道沙门氏菌。 引起人畜致病的血清型主要有30种左右。
1. 建立健康种鸡群，初生雏要从清净孵化场引入， 确保种鸡蛋不被感染 。
2. 检疫：2次/年，全群，淘汰带菌鸡；发现病鸡群 要反复检查（2～4周一次），第一次：40～70 日龄。连续检疫3次（6.5月龄）后即结束。当细 菌出现于血液中，由很快产生高滴度抗体，细菌 很快躲入胆囊，心包，然后血液中血清抗体滴度 很快下降，检查不出，故需检查若干次，才能检 出。
4. 药物防治：紫外灯照射育雏室，0.01%高锰酸钾饮水 1-2天，易感期，用敏感药物预防。
沙门氏菌病课件
禽沙門氏菌病常形成相當複雜的傳播迴圈。
病禽、帶菌禽通過帶菌卵而傳播。帶菌卵孵化時， 有的形成死雞胚，有的孵出病雛雞。
病雛的糞便和飛絨中含有大量病菌，污染飼料、飲 水、孵化器、育雛器等。健康雛雞可通過消化道， 有時經呼吸道或眼結膜而受感染。
被感染的雛雞若不加治療，則大部死亡，耐過雞長 期帶菌，成年後產卵又帶菌，若以此作為種蛋時， 則可周而復始地代代相傳。
6.抵抗力
對乾燥、腐敗、日光等具有一定抵抗力,在外界可 以生存數周或數月.對消毒劑的抵抗力不強,常用消 毒劑和消毒方法均有效。
對廣譜抗生素、磺胺類敏感. 但耐藥現象普遍，不 僅影響該病防制效果,而且成為公共衛生問題。
三、流行病學
1.易感動物
所有動物均敏感，一種血清型可感染多種動物， 或一種動物可感染多個血清型。
2、仔豬副傷寒病理變化
⑵ 慢性者特徵病變
回、盲、結腸廣泛的壞死性腸炎，即糠麩樣壞 死，病灶四周隆起，中央凹陷，表面粗糙，有 偽膜，腸壁增厚。
肝、脾腫大、有壞死點， 腸系膜淋巴結腫大、壞死。
主要病變在盲腸、結腸和回腸，見腸壁增厚，發生壞死 形成潰瘍，併發展為彌漫性壞死
慢性仔豬副傷寒：小腸粘膜面可見黃色纖維素性偽 膜覆蓋其上，形成纖維素性壞死性腸炎。
引起同種病的沙門菌可含有多個血清型，如 豬傷寒沙門菌、豬霍亂沙門菌有O6、O7， 雞白痢含有O1、O9、O12，此與大腸桿菌的 情況相似。
常見危害人畜的沙門菌有30餘種。
其中非宿主適應血清型有20多種。
3.形態特徵
小球桿菌，2-5µm×0.7-1.5µm。無莢膜和芽孢, 除雞白痢沙門菌（ S.pullorum，雛沙門菌）和 雞傷寒沙門菌（S. gallinarum，又稱雞沙門氏 菌），其餘均有鞭毛，能運動。且絕大多數具 有I型菌毛.
羊沙门氏菌病的流行病学临床表现和防治措施
羊沙门氏菌病的流行病学临床表现和防治措施羊沙门氏菌病是一种由羊沙门氏菌引起的人畜共患疾病，其病原菌主要存在于家畜的粪便和分泌物中。
该病在全球范围内都有报道，并且在一些发展中国家尤其常见。
以下将介绍羊沙门氏菌病的流行病学、临床表现和防治措施。
流行病学特征：1. 病原菌传播途径：羊沙门氏菌通过食物、水源、空气和接触传播等多种途径感染人类，其中食物是主要传播途径。
2. 潜伏期：病原菌进入人体后，通常在12-72小时内发病。
3. 高发人群：婴幼儿、老年人、孕妇、免疫功能低下者和长期使用抗生素的人更容易感染。
临床表现：1. 胃肠道症状：患者出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，腹泻可能伴有脓血便。
2. 发热：患者常伴有高热，体温可达39-40℃。
3. 感染扩散：在严重感染情况下，羊沙门氏菌可进入血液循环，引起败血症，导致全身症状加重，如头痛、乏力、肌肉酸痛等。
4. 并发症：在一些病例中，羊沙门氏菌感染可引发严重情况，如脑膜炎、心内膜炎、关节炎等。
防治措施：1. 个人卫生：保持手卫生，勤洗手，尤其是在接触动物、畜禽粪便后一定要用肥皂正确洗手。
2. 食品安全：避免食用生或未煮熟的动物产品，如生肉和蛋黄，购买和食用食品要选择可靠的渠道和来源。
3. 动物卫生：加强畜牧业的管理和卫生措施，减少动物感染，同时加强动物检疫和监管，防止疫情扩散。
4. 抗生素治疗：羊沙门氏菌感染常用抗生素如氟喹诺酮类药物进行治疗，但需遵循医生处方和指导，同时加强对抗生素的合理使用。
5. 加强监测和报告：对疑似和确诊病例进行监测和报告，及时采取隔离和控制措施，阻断疾病传播。
总结：羊沙门氏菌病的预防和控制主要包括个人卫生和食品安全措施，加强动物卫生管理，合理使用抗生素等。
通过提高公众的健康教育和人群的自我保护意识，羊沙门氏菌病的发病率和传播途径可以得到有效控制。
加强医疗机构和卫生部门的监测和报告工作，可以及时发现和控制感染疫情，避免疾病扩散。
沙门氏菌病(salmonellosis)
4、发病机理
沙门氏菌对人的动物的致病与一些毒力 因子有关，已识有毒力质粒（VP），内 毒素以及肠毒等等，主要诱发肠道炎症。 毒力质粒可增强细菌对寄主肠黏膜上皮 细胞的黏附与侵袭作用,提高细菌在网状 内皮系统中存活和增殖能力,并且与细菌 的毒力呈正相关.内毒素中的脂类A成分 具有内毒素活性,可引发沙门氏菌性败血 症:动物发热,黏膜出血,白细胞减少继以 增多,血小板减少,肝糖消耗,低血糖症,最 后应休克而死亡.而肠毒素制措施：首先可选用菌苗免疫，但最好 应用自本场或当地分离菌株，则成单价灭活菌， 效果会比较好，对于目前尚无有效菌苗的禽沙 门氏菌病，应严格消毒检疫，一旦发现病鸡， 立即捕杀，将阳性鸡和可疑鸡全部剔除淘汰,使 鸡群净化。为了防止本病从畜禽传染给人，病 畜禽应严格执行无害化处理，加强屠宰检验， 肉类一定要充分煮熟，此外，灭鼠工作也很重 要。 3、治疗:本病的治疗可选用经药敏实验有效的 抗生素,如土霉素,氯霉素等,并辅以对症治疗.呋 喃类(如呋喃唑酮)和磺胺类药物也有效. 4、 人食物中毒的治疗一般为口服氯霉素,樟脑 酊,或氢化可的松,脱水严重者静脉滴注葡萄糖 盐水.
5.3羊，分为下痢型和流产型两种 下痢型发病率30%，死亡率25%,病羊体温升高 达40~41度,排黏性带血稀粪,有恶臭.精神委顿, 虚弱,憔悴,低头,弓背,继而卧地,经1~5d死亡. 流产型的流产率的病死率可达60%。怀孕绵羊 于怀孕的最后1/3期间发生流产或死产.病羊产 下的活羔,表现衰弱,委顿,卧底,并可有腹泻;不 吮 乳 , 往 往 于 1~7d 内 死 亡 . 流 产 母 羊 一 般 有 5%~7%死亡. 5.4马，妊后母马发生流产，幼驹表现关节肿 大，下痢，公马为睾丸炎 5.5兔：也分为流产与腹泻两种类型.
5、症状
5.1猪，又叫猪副伤寒（paralty suum），潜伏 期一般由两天到数周不等,临床上为急性亚急性 和慢性，急性24h内死亡，亚急性和慢性与肠 型猪瘟十分相似，体温升高（40.5-41.5℃）， 精神不振，少数发生角膜混浊，严重者发展为 溃疡,甚至眼球腐蚀，在病的中后期皮肤出现弥 漫性湿疹,特别在腹部皮肤,有时可见绿豆大,干 涸的浆性覆盖物,揭开见浅表溃疡.粪便淡黄或 灰绿色，恶臭，很快消瘦，病情往往拖延2~3 周或更长,最后极度消瘦，衰竭而死。 5.2 牛：成年牛多下痢，大多数病牛发病后 12~24小时,粪便中常带有血块，不久即变为下 痢.多1-5d内死亡，怀孕牛多流产，产奶量明显 下降，犊牛多10-14日龄以后发病，如牛群中 存在带菌母牛,则可于生后48h内即表现拒食,卧 地,迅速衰竭等症状,常于3~5d内死亡.
沙门氏菌
什么是沙门氏菌沙门氏菌是细菌的一种，广泛存在于我们生活的环境中，包括水、蔬菜、水果、食品、动物的体表等。
这种细菌在外环境中的生存能力较强，在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月，其繁殖最适宜温度为37℃，乳与乳制品中的沙门氏菌经巴氏消毒或煮沸后迅速死亡。
沙门氏菌引起的疾病统称为沙门氏菌病。
一般是指除伤寒、副伤寒以外的各种沙门氏菌所引起的急性传染病。
主要表现为腹泻、发热。
近十余年来沙门氏菌病明显增加，多见于婴幼儿。
沙门氏菌主要经口传播沙门氏菌感染为人畜共患病，既可以感染动物，也可以感染人类。
在自然界中，沙门氏菌主要以动物为储存宿主，家禽如鸡、鸭、鹅，家畜如猪、牛、羊、马等。
沙门氏菌是食物中毒最常见的致病菌之一。
主要经口传播，可通过食物、水源、直接接触或通过污染用具进行传播。
肉类食品从畜禽的宰杀到烹调加工的各个环节中，都可受到污染。
生熟不分也极易传染，烹调后的熟肉如果再次受到污染，并且在较高的温度下存放，食前又不再加热，则更危险。
饮用生水，特别是可能被动物和人的粪便污染的水源也可发生感染。
另外沙门氏菌可因与病人直接接触或通过带菌的用具传播。
感染可通过医务人员的手带菌或污染的医疗用具传播，也可以由老鼠、螳螂等通过偷吃被污染的食品造成感染。
老弱年幼者易被感染任何年龄均可感染沙门氏菌而发病，但年幼(尤以1岁左右者)、年老体弱者及短期内服用过抗菌药物者更容易感染沙门氏菌。
患者感染沙门氏菌后可有多种表现形式，最常见的是胃肠炎型，其余还有败血症型、类伤寒型、局部化脓性感染等。
胃肠炎型是沙门氏菌感染最常见的形式，潜伏期一般为8～24小时。
起病急骤，常伴有恶寒、发热，但热度一般不甚高，同时出现腹绞痛、气胀、恶心、呕吐等症状。
继而发生腹泻，一天数次至十数次或更多，如水样，深黄色或带绿色，有些有恶臭。
粪便可为水样、蛋花汤样或有脓血、黏液等。
呕吐、腹泻严重时可出现伴脱水等症状。
此型在婴儿中最多见，多由鼠伤寒沙门氏菌引起，患儿可有中度发热。
犬猫的传染病(沙门氏菌病)-宠物医生课件
【剖检变化】
最急性死亡的病例可能见不到病变。病程稍长的可见到尸体 消瘦，脱水，黏膜苍白；肝、脾、肾等实质器官有出血点 （斑），肝脏肿大、呈土黄色、有散在坏死灶，肺水肿有硬 感；明显的黏液性、出血性肠炎变化主要在小肠后段、盲肠 和结肠，肠内容物含有黏液、脱落的肠黏膜呈稀薄状，重的 混有血液，肠黏膜岀血、坏死，肠黏膜有大面积脱落；肠系 膜及周围淋巴结肿胀出血，切面多汁。
⑷ 出 现 便 血 的 病 例 ， 可 口 服 肾 上 腺 色 月 宗 ( 安 络 血 ) 5 - l O m g , 每 日 2~4次。以上均为对症治疗，可较好地缓解病情。
(5)有效的治疗方法应是抗菌药物治疗，常用甲氧节氨嚥嗟， 按每千克体重0.004-0.008g,或磺胺甲基异恶哩(或磺胺鳴 嗟)0.02~0.04g,分2次喂服，连用5~7日；也可按每千克体重口 服新霉素(片)6~10mg,每日1次，连服5~7日。
沙门氏菌能在环境中存活和增殖是本病传播的主要因素。菌 对热和大多消毒药很敏感，60Y5分钟可杀死肉类的细菌；酸、 碱、甲醛和石炭酸复合物是常用的消毒药。菌在饲料和尘埃 中存活时间较长，在粪便、皮毛中可长期存活，在土壤中可 存活数月，在含有机物的土壤中存活更适应。
【流行病学】
病的感染动物十分广泛，病菌分布极广，患病的、带菌的和 鼠类寄主都是本病发生流行的疫源，感染犬、猫长期或间歇 性地随粪排菌，污染饲料、水、土壤、垫料、用具和环境， 并通过直接或间接途径传播。本病主要通过消化道、呼吸道 传染，而同窝新生仔犬、猫的感染源则多是带菌母犬、猫。
(4)涂片镜检
取发热期血液、肝、脾等病料或纯培养物做涂(抹)片染色镜 检，可见到革兰氏染色阴性、无荚膜的直杆菌。
沙门氏菌病
心外膜混浊、增厚，心脏
表面形成不规则的隆起物
盲肠部膨胀，里面有干酪物
鸡白痢的病变
育成阶段的鸡，突出的变化是肝肿大，可达正常的2～3倍， 暗红色至深紫色，有的略带土黄色，表面可见散在或弥漫性的小 红点或黄白色大小不一的坏死灶，质地极脆，易破裂，常见有内 出血变化。
肝肿大，有灰白色坏死点
禽副伤寒
各种家禽及野禽均易感。家禽中以鸡和火鸡最常见。常在孵化后两周之内 感染发病，6～10d达最高峰。呈地方流行性，病死率从很低到10%～20%不等， 严重者高达80%以上。
经带菌卵感染或出壳雏禽在孵化器感染病菌，常呈败血症经过，往往不显
任何临诊症状迅速死亡。年龄较大的幼禽则常呈亚急性经过，主要表现水泻 样下痢。病程约1～4d。1月龄以上幼禽一般很少死亡。
鸡白痢
病初食欲减少，后停食，多数出现软嗉临诊症状。同时腹泻，
排稀薄如浆糊状粪便，肛门周围绒毛被粪便污染，有的因粪便干
结封住肛门，影响排粪。由于肛门周围炎症引起疼痛，故常发生 尖锐叫声。
病雏绒毛松乱，两羽下垂，拉黄白色稀粪封住肛门
鸡白痢的病变
因鸡白痢而死亡的雏鸡，如急性死亡，则病理变化不明显。 病期长者，在心肌、肺、肝、盲肠、大肠及肌胃肌肉中有坏死灶 或结节，胆囊肿大。
统称为禽副伤寒。
鸡白痢
各品种的鸡对本病均有易感性，2～3周龄以
内雏鸡的发病率与病死率为最高，呈流行性。
成年鸡感染呈慢性或隐性经过。
鸡白痢 本病在雏鸡和成年鸡中所表现的症状和经过有显 著的差异。 有的病雏出现眼盲或肢关节肿胀，呈跛行临诊症
状。死亡率低。耐过的鸡生长发育不良，成为慢性患
沙门氏菌病
2、症状
雏鸡常与孵化后两周内感染发病，6-10 天达最高峰，呈地方流行性。 表现为精神沉郁，嗜睡，食欲废绝，饮 欲增加，下痢，肛门周围被粪便污染。
经带菌卵感染或出壳禽在孵化器感染 发病，呈败血症经过，往往不表现任何症 状，突然死亡，
年龄较大的幼禽亚急性经过，主要表现 水泄样下痢，病程1-4d，1月龄以上幼禽很 少死亡。
药物防治 在鸡白痢易感日龄期间，用0.02％ 呋喃唑酮作饮水，或在雏鸡粉料中按 0.02％比例拌入呋喃唑酮或按0.5％加入 磺胺类药，有利于控制鸡白痢的发生。
• 生物制剂在防治畜禽下痢有较好效果，具 有安全、无毒、不产生副作用，细菌不产 生抗药性，价廉等特点。常用的有促菌生、 调痢生、乳酸菌等。 • 用这类药物的同时以及前后4～5d应该禁用 抗菌药物。 • 经大批量的实验认为，这种生物制剂防治 鸡白痢病的效果多数情况下相当或优于药 物预防的水平。
禽 伤 寒
禽伤寒由鸡伤寒沙门氏菌引起，主要 感染鸡，也可感染火鸡、鸭、鹌鹑等，野 鸡、鹅、鸽子不易感。 成年鸡易感，排黄绿色稀便，肝脏肿 大为特征。
1、流行特点
• 成年鸡易感，其他禽类鸭子、火鸡、鹌鹑、 孔雀也可发生感染，鹅、鸽子不易感。
2、症状
• 雏鸡 感染的蛋孵雏，孵出的雏鸡从孵化器中 取出时，出雏盘中出现死雏、弱雏，表现 为嗜睡、生长不良、虚弱、食欲不振与肛 门周围粘附着白色物。由于疾病波及肺部， 因而可见到呼吸困难或张口喘气。
公共卫生
• 人类发病往往是因吃了病畜和带菌动物的未经 充分加热消毒的乳肉蛋产品而发生食物中毒。 突然发病，体温升高，伴有头痛、寒战、恶心、 呕吐、腹痛和严重的腹泻。
雏鸭感染本病常见颤抖，喘息及眼睑浮 肿等症状，常猝然倒地死亡，故有“猝倒 病”之称；
沙门氏菌病
• 致病力：
耐热毒素. 75℃1小时仍有毒力，可使人发 生食物中毒
流行病学
• 易感动物：
各种年龄的动物均感染，幼畜最易感，特别 是1～4月龄的仔猪，1月龄前后的犊牛，断 乳前后的羊，6月龄内的幼驹
• 传播途径：
主要消化道、呼吸道、伤口等 子宫内感染（垂直传播） 内源性感染（带菌现象普遍)
亚急性和慢性：
• 较常见，典型症状为持续下痢 • 一般症状：体温升高，精神不振 • 结膜炎：眼有粘性或脓性分泌物，严重溃 疡，眼球腐蚀 • 粪便：初便秘，后持续下痢，拉淡黄色稀 粪，混有血液或坏死纤维素絮片， • 病程：2-3周或更长，极度消瘦而死
• 病理变化
急性（败血）型：
•耳、腹、四肢内侧皮肤出现出血斑 点 •脾脏肿大、色暗、坚度如橡皮 •肠系膜淋巴结索状肿大 •肝、肾不同程度肿大、充血、出血 •全身粘膜和浆膜均有不同程度的充 血和出血
• 据病原体的抗原结构不同，分为三种
鸡白痢：由鸡白痢沙门氏菌所引起 禽伤寒：由鸡伤寒沙门氏菌引起 禽副伤寒：由其他有鞭毛、能运动的沙门氏 菌所引起的禽类疾病 • 可广泛感染各种动物和人
鸡
白
痢
• 鸡白痢是由鸡白痢沙门氏杆菌引起 的鸡传染病，主要侵害2-3周龄以内 的雏鸡，以白痢为特征，并呈急性 败血症经过，成年鸡多属隐性和慢 性经过。
鸡白痢临诊症状
• 雏禽:
在卵内感染 出壳后感染的雏鸡 • 潜伏期4～5天 ，7～10天后雏鸡群病雏逐 渐增多，在第二、三周达高峰 • 最急性：无症状迅速死亡 • 慢性：
•一般性症状：表现精神萎顿，绒 毛松乱，两翅下垂，缩颈闭眼昏 睡，不愿走动，拥挤一起，
消化道：腹泻，稀薄如白色浆糊状粪 便，肛门周围污染，粪便干结封住肛 门周围，疼痛尖叫声， 转归： 3周龄内多呼吸困难心力衰竭 而死； 3 周龄以上极少死亡，但生长 不良。
共患病--沙门氏菌病ppt课件
沙门氏菌等。至于猪霍乱沙门氏菌和都柏林沙门氏菌，原来认为
分别对猪和牛有宿主适应性，近来发现它对其他宿主也能致病。
猪场动力网
流行病学
沙门氏菌属中的许多类型细菌对人、畜以及其他动物均有致病性。
各种年龄的动物均可感染，但幼年较成年者易感。
3周龄以内的雏鸡、6月龄以下的仔猪（尤其以l～4月龄者）、出 生30～40d以后的犊牛、断乳龄或断乳不久的羊、6月龄以内的幼 驹最易感。 感染的孕畜多数发生流产，特别多见于怀孕中后期的头胎母马以
及怀孕后期的母羊。
流行病学
患病者和带菌者是本病的主要传染源。
病原随粪便、尿、乳汁以及流产的胎儿、胎衣和羊水排出， 污染水源和饲料等，经消化道感染健畜。
病畜与健畜交配或用病公畜的精液人工授精可发生感染。
此外，子宫内感染也有可能。 鼠类可传播本病。
人类感染一般是由于直接或间接接触引起，特别是污染的食物。
猪场动力网
毒力因子
（3）细胞毒素 沙门氏菌病肠炎的一个重要特征是肠上皮细胞 的损伤，而造成这种损伤的因素可能是3种细胞毒素。
（4）侵袭力与毒力基因 有毒力的沙门氏菌菌株能侵入小肠黏 膜上皮细胞，并穿越该细胞层到达下层组织。细菌虽然可在此部 位被吞噬细胞吞噬，但不被杀灭并可在细胞内继续生长繁殖。这 种抗吞噬作用除与O抗原以及Vi抗原有关外，现在认为，沙门氏 菌具有质粒和染色体的毒力基因。
猪场动力网
沙门氏菌
本属细菌包括肠道沙门氏菌（Salmonella enterica）（又称猪霍 乱沙门氏菌，Salmonella choleraesuis）和邦戈尔沙门氏菌
（Salmonella bongori）两个种。
前者又分为6个亚种，沙门氏菌具有O（菌体）、H（鞭毛）、K （荚膜，又叫Vi）和菌毛四种抗原，其中前2种是主要抗原。沙门 氏菌属依据不同的O抗原、Vi抗原和H抗原分为不同的血清型。 迄今，沙门氏菌共有42个O群，58种O抗原，63种H抗原，组成了
沙门氏菌病(salmonellosis)
1、基本概念：
沙门氏菌病，又名副伤寒 （paratyphoid），是各种动物由 沙门氏菌属细菌引起的疾病总称。 临诊上多表现为败血症和肠炎， 也可使怀孕母畜发生流产。本病 普遍发生于世界各地,对牲畜的 繁殖和幼畜的健康带来严重威胁。
2、病原特征：
沙门氏菌属是一属血清学相关的G-性杆菌。包括 肠道沙门氏菌（salmonella enterila）和邦戈尔 沙门氏菌（salmorella bongori）两个种。沙门氏 菌根据不同的O（菌体）抗原，Vi（荚膜）抗原 和H（鞭毛）抗原分为许多血清型。沙门氏菌属 的细菌依据其对宿主的感染范围,可分为宿主适 应血清型和非宿主适应血清型两大类。目前已知 以有2500种以上的血清型。依据其对宿生的感染 范围，可分为宿主适应血清型和非宿主适应血清 型两大类。 本属菌对干燥、腐败、日光等因有一定的抵抗力， 在外界条件下可生存数周或数日。一般常用清毒 剂（60℃,15min灭活，5%碳酸，2%荷性钠）， 消毒法均能达到消毒目的。
犊牛急性病例在心壁，腹膜以及腺胃，小肠和 膀胱黏膜有点出血。脾,肝,肺,肾都有坏死灶. 6.3羊：下痢型：病羊真胃的肠道空虚，黏膜 充血，有半液状内容物，流产死产的胎儿或生 长1周内的羔羊，表现为败血症。 6.4禽：鸡白痢，病期延长者,在心肌,肺,肝,盲 肠、大肠及肌胃中有大量怀死灶或结节.死于几 日龄的病雏有出血性肺炎,稍大的病雏,肺有灰 黄色结节和灰色肝变.育成阶段的鸡，突出变化 为肝肿大，有大小不一坏死灶，成年母鸡常见 的病变为卵子变形，变色、呈囊状，有腹膜炎。 成年的攻击病变,常局限于睾丸及输精管,睾丸 极度萎缩,有小脓肿,输精管管腔增大,充满稠密 的渗出物
3、禽副伤寒Paratyphus avium：病禽主要表 现为水泄样下痢，1月龄以上幼禽一般很少死 亡，雏鸡常见颤抖、喘息及眼睑浮肿，常猝然 倒地而死，故有“猝倒病”之称。 5.7人的临诊症状为三型：胃肠炎型，败血症 型，局部感染化脓型，主要体温升高，腹泻， 个别有脓血症状。 胃肠炎型的潜伏期为4~24h,最短者为2h,多数 起病急骤,体温升高38~39度,多伴有头疼,腹泻, 恶心,每天排便多次,呈黄色水粪,病程一般2~4 天. 败血症型的潜伏期约为1~2周,呈间歇热,持续 1~3周,血中可以检查出病原菌,如不及时治疗可 发生死亡. 局部感染化脓型化脓病灶可见于身体任何部位.
沙门氏菌病相关资料课件
1.犊牛症状
一般症状：多数犊牛常于10-14日龄以后发病 ，体温升高(40-41℃ )，呼吸困难。 粪便：排出灰黄色液状混有黏液和血丝粪便，
炎症：病期延长时，腕和跗关节可能肿大，有 时还有支气管炎和肺炎症状。 有时多数病犊可以康复，恢复后体内一般很少 带菌。 病程：一般于病状出现后5-7天内死亡，病死 率有时可达50％。
2.传染源及传播途径
传染源：病畜和带菌者是本病的主要传染源， 其次是受感染的鼠类和其他野生动物。病人和 带菌者也可以作为传染源 。 传播途径：
主要消化道、呼吸道、伤口等； 子宫内感染（垂直传播）； 内源性感染（带菌现象普遍)； 通过昆虫感染。
3.流行特点
本病一年四季均可发生，但以夏秋季多见。
本病在人往往呈食物中毒暴发，以家庭发生和集体食堂暴 发最为常见。
四、临床症状
（一）、猪： （二）、牛： （三）、禽：
（一）、猪
猪沙门氏菌病:是致病性沙门氏菌引起仔猪的一 种传染病，亦称为仔猪副伤寒，其急性病例为败 志贺氏菌为无色透明菌落。
超过15日龄的幼禽有一定的抵抗力，表现为：垂头闭目，双翅下垂，显著厌食，饮水增加，水泄样下痢，怕冷而相互拥挤。 鼻端、胸前、腹下皮肤、两耳及四肢末梢出现蓝紫色斑。
后期间有下痢，排出污黄、恶臭稀粪;
除外），一般长1-3μm，宽0.4-0.6μm 。 形态特性：革兰氏阴性杆菌，无芽孢、荚膜，有鞭毛，能运动较为细长的杆菌 的（鸡白痢、鸡伤寒沙门氏菌除外），一般长1-3μm，
宽0.
子成宫年内 鸡培感一染般养（呈垂隐直性特传感播染性）无；临：床症状本； 属细菌为需氧及兼性厌氧菌，培养的最适 温度为37℃ ，最适PH为7.4-7.6。 炎症：病期延长时，腕和跗关节可能肿大，有时还有支气管炎和肺炎症状。
共患病沙门氏菌病课件
案例背景
01
患者基本信息： 年龄、性别、
职业等
02
发病时间：何 时开始出现症
状
03
症状表现：腹 泻、呕吐、发
热等
04
治疗过程：就诊 医院、治疗方案、
恢复情况等
诊断过程
01
病史询问：了解患者病史， 包括发病时间、症状、接触 史等
03
实验室检查：进行血液、粪 便等标本的细菌培养和鉴定
05
诊断结果：根据以上检查结 果，综合分析，得出诊断结 论
呕吐：沙门氏菌感染可引起呕吐，严重时可导致脱水
03
发热：沙门氏菌感染可引起发热，严重时可导致脱水
04
腹痛：沙门氏菌感染可引起腹痛，严重时可导致脱水
诊断与治疗
01 诊断方法：临床症状、实验室 检查、影像学检查等
02 治疗方法：抗生素治疗、对症 治疗、支持治疗等
03 预防措施：注意饮食卫生、避 免接触感染源、提高免疫力等
演讲人
病原体介绍
01 沙门氏菌是一种常见的食源性 致病菌
02 主要存在于动物性食品中，如 肉类、禽类、蛋类等
03 感染沙门氏菌后，可引起腹泻、 呕吐、发热等症状
04 沙门氏菌病是一种全球性的公 共卫生问题，需要引起重视。
传播途径
食物传播：食用被污 染的食物，如肉类、 蛋类、奶制品等
接触传播：接触被污 染的物品，如餐具、 玩具等
02
体格检查：观察患者体征， 如发热、腹泻、呕吐等
04
影像学检查：如X光、CT等， 了解患者器官病变情况
Hale Waihona Puke 06治疗方案：根据诊断结果， 制定相应的治疗方案，如抗 生素治疗、对症治疗等
治疗方案
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
及怀孕后期的母羊。
流行病学
患病者和带菌者是本病的主要传染源。
病原随粪便、尿、乳汁以及流产的胎儿、胎衣和羊水排出， 污染水源和饲料等，经消化道感染健畜。
病畜与健畜交配或用病公畜的精液人工授精可发生感染。
此外，子宫内感染也有可能。 鼠类可传播本病。
人类感染一般是由于直接或间接接触引起，特别是污染的食物。
1.5×2.0～5.0微米，间有形成短丝状体。除鸡白痢沙门氏菌（S.
pullorum，又称雏沙门氏菌）和鸡伤寒沙门氏菌（S. gallinarum，
又称鸡沙门氏菌）无鞭毛不运动外，其余各菌均以周生鞭毛运动，且
绝大多数具有I型菌毛。
猪场动力网
VI抗原
本 质 因 为
沙门氏菌等。至于猪霍乱沙门氏菌和都柏林沙门氏菌，原来认为
分别对猪和牛有宿主适应性，近来发现它对其他宿主也能致病。
猪场动力网
流行病学
沙门氏菌属中的许多类型细菌对人、畜以及其他动物均有致病性。
各种年龄的动物均可感染，但幼年较成年者易感。
3周龄以内的雏鸡、6月龄以下的仔猪（尤其以l～4月龄者）、出 生30～40d以后的犊牛、断乳龄或断乳不久的羊、6月龄以内的幼 驹最易感。 感染的孕畜多数发生流产，特别多见于怀孕中后期的头胎母马以
猪场动力网
沙门氏菌
本属细菌包括肠道沙门氏菌（Salmonella enterica）（又称猪霍 乱沙门氏菌，Salmonella choleraesuis）和邦戈尔沙门氏菌
（Salmonella bongori）两个种。
前者又分为6个亚种，沙门氏菌具有O（菌体）、H（鞭毛）、K （荚膜，又叫Vi）和菌毛四种抗原，其中前2种是主要抗原。沙门 氏菌属依据不同的O抗原、Vi抗原和H抗原分为不同的血清型。 迄今，沙门氏菌共有42个O群，58种O抗原，63种H抗原，组成了
猪场动力网
流行病学
健康动物的带菌现象（特别是鼠伤寒沙门氏菌） 相当普遍。病菌可潜藏于消化道、淋巴组织和胆囊内。
当外界不良因素使动物抵抗力降低时，病菌可变为活
动化而发生内源感染，病菌连续通过若干易感家畜， 毒力增强而扩大传染。
ห้องสมุดไป่ตู้行病学
本病一般呈散发性或地方流行性。有些动物还可表 现为流行性。饲养管理较好的猪群，即使发病，亦多呈 散发性；反之，则常为地方流行性。成年牛呈散发性， 但犊牛往往呈流行性。马一般呈散发性，有时呈地方流 行性。雏鸡往往呈地方流行性。
2500种以上的血清型，除了不到10个罕见的血清型属于邦戈尔沙
门氏菌外，其余血清型都属于肠道沙门氏菌。
沙门氏菌属的细菌依据其对宿主的感染范围，可分为宿主 适应性血清型和非宿主适应性血清型两大类。
前者只对其适应的宿主有致病性，包括: 伤寒沙门氏菌、副伤寒沙 门氏菌（A.C）、马流产沙门氏菌、羊流产沙门氏菌、鸡沙门氏菌、 鸡白痢沙门氏菌。 后者则对多种宿主有致病性，包括：鼠伤寒沙门氏菌、鸭沙门氏 菌、德尔卑沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、纽波特沙门氏菌、田纳西
伤寒杆菌的表面抗原
抗原性弱，刺激机体产生短暂低效价抗体 伴随活菌一起存在
所 以
测定VI抗体有助于检出带菌者
沙门氏菌的生化特性
培养基中加入硫代硫酸钠、胱氨酸、血清、葡萄糖、脑心浸液 和甘油等有助于本菌生长。 除甲型副伤寒沙门氏菌外，均具有赖氨酸脱羧酶； 除伤寒沙门氏菌和鸡沙门氏菌外，均具有鸟氨酸脱羧酶。 多数菌株具有精氨酸双水解酶的活性。 多数菌株能产生硫化氢。 在葡萄糖、麦芽糖、甘露醇和山梨醇中，除鸡伤寒沙门氏菌和 鸡白痢沙门氏菌不产气外，均能产气。
猪副伤寒的病原（Paratyphus suum）
各国所分离的沙门氏菌的血清类型相当复杂，其中
主要的有猪霍乱沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌Kunzendorf 变型，猪伤寒沙门氏菌、猪伤寒沙门氏菌Voldagsen变型、 鼠伤寒沙门氏菌、德尔卑沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等。 潜伏期一般由2d到数周不等。
猪场动力网
病 原
沙门氏菌 （Salmonella）这一名称是为了纪念美国农业部已故著
名兽医师 丹尼尔· E· 沙门（Daniel E Salmon）而命名的，他于1885 年首次分离到猪霍乱沙门氏菌。 沙门氏菌属是肠杆菌科中的一个重要成员，是一大属血清学相关 的革兰氏阴性杆菌，不产生芽胞，亦无荚膜。大小为0.7～
猪场动力网
毒力因子
（3）细胞毒素 沙门氏菌病肠炎的一个重要特征是肠上皮细胞 的损伤，而造成这种损伤的因素可能是3种细胞毒素。
（4）侵袭力与毒力基因 有毒力的沙门氏菌菌株能侵入小肠黏 膜上皮细胞，并穿越该细胞层到达下层组织。细菌虽然可在此部 位被吞噬细胞吞噬，但不被杀灭并可在细胞内继续生长繁殖。这 种抗吞噬作用除与O抗原以及Vi抗原有关外，现在认为，沙门氏 菌具有质粒和染色体的毒力基因。
耐过鸡长期带菌，成年后产卵又带菌，若以此作为种蛋
时，则可周而复始地代代相传。
毒力因子
（1）脂多糖（LPS） 是沙门氏菌外胞壁的基本成分，构成细菌的 O抗原和内毒素。在防止宿主吞噬细胞的吞噬和杀伤作用上起着重 要作用。可引起宿主发热、黏膜出血、白细胞减少、弥散性血管内 凝血、循环衰竭、中毒临诊症状以及休克死亡。 （2）肠毒素 在鼠伤寒沙门氏菌中发现一种热敏的、细胞结合型 的霍乱毒素（CT）样肠毒素。它在结构、功能和抗原性上与CT和 ETEC的LT1相似，即可引起CHO细胞伸长，在兔结肠中诱导液体分 泌，与GM1神经节苷脂结合，可提高兔肠细胞内cAMP和前列腺素 E2水平。
猪场动力网
流行病学
禽沙门氏菌病常形成相当复杂的传播循环。病禽、带菌
禽通过带菌卵而传播。带菌卵孵化时，有的形成死鸡胚，
有的孵出病雏鸡。病雏的粪便和飞绒中含有大量病菌， 污染饲料、饮水、孵化器、育雏器等。因此与病雏鸡共 同饲养的健康雏鸡可通过消化道，有时经呼吸道或眼结 膜而受感染。被感染的小鸡若不加治疗，则大部死亡，