动物遗传资源

中国动物遗传资源现状家畜是家养哺乳类、鸟类动物种群及所包含的个体的总称。

适应人类拘管的生态环境、种群进化受人工选择制约是家畜和野生动物的根本区别。

判断是否适应人类拘管的生态环境，有以下三个具体标准：（1）在人类拘管的环境中，能否正常生殖；（2）是否易于人为组群；（3）逮捉、羁控的难易。

一、概况按动物驯化水平，中国家畜遗传资源包含三个层次：第一、传统家畜；第二，驯化程度较低的哺乳类和鸟类动物；第三，主要家畜的近缘野生动物。

（一）中国传统家畜物种畜种学名品种数地方品种培育品种引进品种普通牛Bos taurus52 5 12瘤牛Bos indicus牦牛Bos grunniens 11亚洲水牛Bubalus bubalis24绵羊Ouis aries31 9 10山羊Capra hircus43 4 3猪Sus scro fa domestica 72 19 7双峰驼Camelus bactrianus 4驯鹿Rangifer tarandus 1马Equus caballus 23 17 8驴Equus asinus21犬Canis familiaris猫Felis domestica兔Oryctolagus cuniculus 4 9鸡Gallus gallus domesticus81 14 5鹌鹑Coturnix japonica鸭Anas domestica27 1鹅Anser domestica26瘤头鸭Cairina moschata 1 1家鸽Calumba livia domestica 1火鸡Meleagris gallopovo 1珠鸡Numida meleagris中国传统家畜包括22个物种。

在22个物种中，火鸡和珠鸡是近代引进物种；瘤头鸭原产于中南美洲，自东南亚传人我国的闽、台、粤沿海地区至少已有300余年，早已风土驯化。

其余19个为我国固有。

（其中15个目前具有资料）。

（二）驯化程度较低的哺乳类和鸟类。

亚种）中的一部分，虽然能在家养条件下正常生殖并形成规模生产，但不宜逮捉、编群，一有机会就会逃离家养环境；其二，在家养条件下生殖力很低或不能生殖，对家养的适应是在特定环境中形成的个体习性，而不是种群特性。

前者包括表中的前22个物种，后者为后5个物种。

水貂、北极狐、虎皮鹦鹉、鸵鸟和耐鹋是引入种，后二者是20世纪80年代才引种驯化成功。

麋鹿在国内绝种近百年后又从英国引回的物种；驼鹿在清代还曾被我国黑龙江流域鄂温克族“使鹿部”居民用以拉雪橇或充作坐骑，但现今我国境内只有野生群体。

绿孔雀自古以来被我国人民视为象征吉祥、美好的瑞物，《后汉书》（卷八十六，南蛮西夷列传）、《桂海虞衡志》（志禽）（宋范成大）、《本草纲目》（卷二十九，禽部）都有关于其家养的记载。

我国驯养鹰、隼类助猎的传统，至少也有三千年的历史，其中主要是猎隼和白尾鹞，形成了高超的驯养工艺和独特的文化。

这两个物种知道现在仍是我国鄂伦春、哈萨克、柯尔克孜族猎民的重要狩猎工具。

（三）主要家畜的近缘野生动物种名亚种名学名鞨（也称亚洲野牛或印度野牛）Bos gaurus椑（大陆爪哇牛）Bos javuanicus birmanicus野牦牛Bos mutus野骆驼Camelus ferus野猪Sus scrofa华北野猪Sus s. mopiensis东北白胸野猪Sus s. coreanus矮野猪Sus s. silvianus乌苏里野猪Sus s. ussuricus蒙古野猪Sus s. raddeanus新疆野猪Sus s. nigripes华南野猪Sus s. chirodondus台湾野猪Sus s. tsivanus盘羊Qvis ammon岩羊Procapra na yaur蒙古野马Equus przewalskii骞驴Equus hemionus藏野驴Equus h. kiang蒙古野驴Equus h. kulan赤色野鸡Gallus gallus绿头鸭Anas platyrhynchos斑嘴鸭Anas poecilorhynho鸿雁Anser cygnoides灰雁Anser a Ansernser野生日本鸣鹑Coturnix japonica野生普通鹌鹑Coturnix coturnix我国主要家畜的近缘野生动物物种16个，其中2个在境内有不同亚种。

这些物种和同属动物杂交可以产生后代，但多数杂交组合后代没有完全生育能力。

其中蒙古野马是在自然状态下绝迹后，由人工饲养群体重新放归草原的。

野生日本鸣鹑呈长期被视为野生普通鹌鹑的一个亚种。

20世纪80年代北美鸟类学者根据其形态、生态特征、地理分布、迁移性及与普通鹌鹑的交配能育性，共同提议另认其种。

二、我国固有的家畜遗传资源优势（一）总体优势1、固有遗传资源份数多，育种素材丰富我国传统家畜22个物种中，除犬、猫、家鸽固有品种数量不详，鹌鹑的品种分化尚未认定，火鸡、珠鸡只有引进品种之外，包括瘤头鸭在内的16个物种中目前有417个已知的地方品种、69个本国培育品种。

驯化程度较低的27个哺乳纲和鸟纲物种中22个时我国固有的资源。

在我国境内，牦牛、双峰驼、猪、绵羊、山羊、鸡、鸭、鹅、鹌鹑9个家畜与野生原种并存；我国境内，还生息着牛亚科家畜的两个，家马、家驴的三个，家鹑的一个近缘野生种。

可以直接利用或有开发前景的遗传资源份数之多为其他国家所少见。

2 起源系统优势第一，中国家畜在种系上与欧美品种关系疏远，包含着不同于后者的非特异性免疫性基因资源，在当今后者遍布全球的形势下，这些基因已成为珍惜资源，保存这些基因将有助于未来家畜对疫病具有更广泛的抗性。

第二，中国多数畜种包含着各有特点的不同种系。

中国家牛、绵羊、鸭和鹅，在物种层次上起源是多元的；中国猪起源于8个野猪亚种。

中国各畜种携带着多种多样的非特异性免疫性基因。

3 多样化的生态类型我国家畜长期在不同的自然、经济和文化背景下演化，形成了现有的、多种多样的生态类型，其中有些在世界范围内是绝无仅有的。

例如，对高海拔沼泽草甸地区高度适应的河曲马，干旱沟壑地区的小型山羊，与农户舍饲条件非常协调的寒羊等。

这些有助于满足不同地域和饲养条件下的育种需要。

4 丰富多彩的生产力类型悠久的养畜历史，各族人民利用家畜的卓越智慧，创造了中国多种多样的畜产品类型，与之相适应形成了中国畜种内丰富多彩的生产力类型。

例如，家鸡中有适宜药用、药膳用的乌鸡系统；家猪中有专供腌制优质火腿的金华猪和烧烤用的巴马香猪；家鸭中有分别适合生产鲜蛋（金定鸭）、腌蛋（高邮鸭）、烤鸭（北京鸭）、板鸭（大余鸭）、烧鸭（四川麻鸭）、肥肝（建昌鸭）的多种生产力类型；绵羊中有分别以羔皮、裘皮、地毯和壁毯（高原型藏羊）、风味食品（同羊、阿勒泰羊）著称于世的生产力类型，这种代表了人类利用家畜的更高文化层次。

作为当代良种家畜单调的畜产品补充，有助于满足人们生活多方面的需要，适应未来社会需求的变化。

（二）中国家畜的若干优良特性1、肉脂品质好中国猪、绵羊、鸡和黄河流域以南的黄牛，素以浓郁、细嫩的肉质而著称于世。

近20年来有关机理的研究揭示，中国猪肌纤维普遍比欧美品种细，肌束切断面肌纤维密度大，肌内脂肪组织多，结缔组织少，肌肉系水力、总色素、嫩度、熟肉率的实验室测定值高，屠后定时测定的PH较高，脂肪碘价低，肉品不易变质，肌肉中干物质比例、呈味前体物肌苷酸、总游离核苷酸、糖原和谷氨酸含量较高。

中国鸡肌肉中干物质、总蛋白质、总氨基酸、谷氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、苏氨酸比例远比引入品种高，而脂肪组织相对较少。

华北黄牛和华南黄牛比西欧肉用品种及其杂种肌纤维细、密度大，肌肉干物质、总氨基酸、肌苷酸含量gap。

关于绵羊也有类似研究报道。

在目前国际肉类市场（特别是肉用仔鸡市场）日益追求高品味产品的形势下，这些优良特性的经济意义已十分明显。

2、对农副产品饲料具有良好的利用能力千百年来，我国种植业和饲养业相辅相成的农业生态背景中，人工选择造就了中国猪、农区黄牛、绵羊、山羊消化利用秸秆、藤蔓、糠麸、糟渣、蔬菜下脚料等农业副产品饲料的禀赋。

试验表明，中国猪消化道相对容积、大肠长度和重量、粗纤维在盲肠内的消化率及对纤维性饲料的适应性均高于欧美品种。

在欧美肉牛、绵羊、山羊难以适应的秸秆、糟渣类饲料比例很高的日粮条件下，中国农区黄牛、绵羊、山羊能够良好的育肥。

从长远来看，这种优良生态特性具有以下意义：（1）充分利用农副产品资源，降低饲料成本。

20世纪90年代以来，西欧、日本牛肉市场的激烈竞争，尤其是精料型的牛肉和牛受到美国、澳大利亚放牧品种的排挤和来自韩牛的潜在威胁，作为一个突出事例，应当使我们及时遇见到我国家畜的这一优良特性的价值。

（2）将人类不能食用的一部分种植业产品就地转化为家畜饲料，有助于减轻城乡垃圾公害。

（3）减轻运输饲料及其原料的负担。

与欧美现代品种相适应的集约化（特别是工厂化饲养业）和配合饲料工业的发展，提高了精饲料转化率和畜牧业劳动生产率，但同时也增加了谷类消耗，废弃了大量的农副产品饲料资源，加重了运输和畜粪处理的负担，浪费了厩肥、污染了河道，加剧了城市公害。

因而，其优越性不是绝对的。

作为一种特定的养畜方式和文化现象，它和任何其他事物一样，也有其兴起和衰落的发展过程。

根据我国和全球目前人口指数，人口的城乡分布、粮食生产、家畜头数、生活环境已经信息、自动化与计算机技术的现状和发展趋势粗略地估计，到21世纪中期，其问题将激化到无可复加的程度，我国的国土、我们的河流已不堪重负，而其目前表现的优越性，将可能在相对分散的养畜体制下同样地实现。

起始，涉及中国家畜消化生理特性的基因将产生不可估量的重大经济效益。

即使就目前而论，具有这种特性的中国家畜作为现代品种的补充，在特定的地域和经济条件下，也正发挥着不可取代的作用。

3、繁殖力强中国猪、绵羊、山羊群体中蕴藏着高繁殖力基因。

华北、华中、江海、西南四个类型的地方猪显著比欧美品种性成熟早、乳头数多、产仔多。

其中著名的多产品种——太湖猪比欧美品种多1对或2对乳头，性成熟早3-4个月，平均产仔数多4-5头。

我国农区的绵羊和山羊品种普遍比西欧品种多产，分布在华北平原、岷江以下长江流及其以南发达农区的品种，大多数两年三胎或一年两胎，平均产羔率180%和230%以上，分布比西欧绵羊和山羊的一般水平高50和40个百分点。

其中，小尾寒羊、济宁青山羊中的一些地域群产羔率达260%和290%，都远远超过欧美著名多产品种。

4、水禽卵用和肉用生产力高中国鸭和鹅产卵多、卵质好、生长快、经济成熟早，是举世公认的事实。

绍鸭、金定鸭、四川麻鸭中都有平均产卵数310枚以上的地域群，超过欧美一些著名的卵用品种在集约化饲养下的高产水平。

其中不乏没有就巢性的个体和鸭群。

北京鸭和以之为基础培育的品种，是目前世界上分布最广的兼用品种，其肥育早熟性至今还没有任何起源于欧美的品种可与之媲美。