西胡炒鸡蛋的做法
孜香西葫芦炒蛋的做法【健康养生食谱】
孜香西葫芦炒蛋的做法
文章导读
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。
今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习孜香西葫芦炒蛋的做法吧！
1.西葫芦切片，红椒切块，小香葱切碎断儿
2.12 培根切断儿
3.21锅上火，放入培根片煎至透明盛出备用
4. 鸡蛋打散，放少许盐搅拌均匀
5.锅内放油，油热后加入蛋液，炒至熟时盛出备用
6.锅内放油，热后加蒜、葱花爆香
7.加入西葫芦片，大火翻炒1—2分钟
8.加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味，然后加入鸡蛋炒匀，最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。
所以在掌握孜香西葫芦炒蛋的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法
这是一道“两少一省”的快手菜。
两少：少油，少盐；一省：省煤气。
是一道老少皆宜的健康菜，也特别适合上班族。
食材
主料：
西葫芦350克
鸡蛋
西红柿1个
木耳3朵
葱适量
蒜适量
米酒1小勺
蚝油适量
花生油10克
步骤
1.西葫芦切大约1厘米厚（1圆硬币大小），西红柿切大块，鸡蛋里放1小勺米酒，木耳泡发，用手撕块
2.热锅，倒入6克底油。
打散鸡蛋倒入炒锅。
3.鸡蛋炒散，不要炒老，结块就倒出备用
4.热锅，倒入底油。
油热（把手心离油面1拳高，只要能感到一点热）放人葱粒，蒜末。
5.葱，蒜炒出香味，放入西葫芦和木耳
6.翻炒大约半分钟倒入之前炒好的鸡蛋。
倒入适量蚝油翻炒半分钟。
7.倒入西红柿块关火翻炒，盛盘。
小贴士：1.西葫芦切小块炒不容易出水。
2.西红柿翻炒断生就行，不要过度翻炒。
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
食材
主料：
西葫芦1根
西红柿
鸡蛋3个
油适量
盐适量
步骤
1.西红柿切片
2.小瓜一根去皮
3.切片
4.锅时放油倒入打散的鸡蛋翻炒
5.炒散后装碗里
6.锅里在放油倒入西红柿翻炒
7.加入西葫芦翻炒
8.加盐加生抽炒一会
9.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
10.大火翻炒一会加鸡精炒入味装盘
小贴士：因为鸡蛋的提前炒好的，在最后一道加入炒好的鸡蛋翻匀就好了。
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法_4
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
这道菜是我给女儿做的，没加蒜就没有更特别的味，不过孩子也很喜欢。
食材
主料：
西葫芦
鸡蛋
小香葱
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
步骤
1.准备好原料。
2.西葫芦去皮去籽，洗净。
3.将西葫芦切片，洒上一点薄盐，腌出水备用。
4.鸡蛋打撒，加入一点清水可炒出更嫩。
5.打撒的鸡蛋与沥出水分的西葫芦片。
6.锅里加少许油，滑入蛋液，炒香盛出待用。
7.再加入少许油，炒西葫芦片。
8.淋一点点生抽，不用再加盐了。
9.加入鸡蛋同炒，炒匀后，撒香葱沫出锅。
小贴士：西葫芦水分大，用盐腌出好多水，炒时不必再加盐了。
西葫芦炒鸡蛋
2.西葫芦洗净切丝。
3.鸡蛋打入碗中，加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。
4.热锅放油，翻炒鸡蛋。
5.鸡蛋炒至九成熟，盛出。
6.另起锅，放入西葫芦翻炒。
7.待西葫芦炒熟，加一点盐。
8.将炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可。
西葫芦炒鸡蛋
小羊小小发表于2011-03-05 16:15
132343次阅读┊24个评论标签：菜收藏到：想做
做过
常做
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原味菜品口味
炒主要工艺
十分钟所需时间
简单制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
土鸡蛋两个
西葫芦一个
料酒适量
盐适量
香油适量
油适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
西葫芦瓜炒鸡蛋
用料
大蒜
西葫芦瓜（茭瓜）
半根
鸡蛋
2个
西葫芦瓜炒鸡蛋的做法
1
将鸡蛋在碗中打散搅匀，可适量放盐。
2
准备好大蒜碎末待用。
3
西葫芦瓜（茭瓜）切成扇形片状。
4
将锅中倒入油，油热后倒入蛋液，翻炒成蛋花。（新倒油，油未热即可放入蒜粒翻炒爆锅。
6
放入西葫芦瓜（茭瓜）翻炒，见开始变软即可放入盐、味精调味，继续翻炒5分钟左右。
7
将之前炒好的鸡蛋倒入锅中一同翻炒，1分钟左右即可出锅。
小贴士
西葫芦（茭瓜）无需炒太久，稍微变软即可，这样既清脆也可入味。很适合下班后做饭时间较少的人准备的一道菜。
西葫芦炒鸡蛋 - 美食杰
西葫芦炒鸡蛋
作者：感恩
栏目：热菜
工艺：炒
口味：香辣味
难度：简单
烹饪时间：15
主料：西葫芦：1个、鸡蛋：3个
辅料：剁辣椒：2小勺、植物油：10克、食盐：4克、鸡精：3克步骤：
1、西葫芦洗净，削去外皮，对着切开，如果嫩的，就省略去掉内瓤
2、将西葫芦切成薄片，鸡蛋打入碗中
3、将鸡蛋打散备用，炒锅放油少许
4、烧热将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒，鸡蛋7成熟，还有未凝固状时，盛出备用炒锅放油
5、下入西葫芦片翻炒；加入剁辣椒、食盐
6、快火翻炒均匀；下入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟，加入少许鸡精调味，关火装盘食用
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西葫芦炒鸡蛋的家常做法
西葫芦炒鸡蛋的家常做法
西葫芦是一直都比较鲜嫩水润的食材，吃在嘴里软滑细腻，香鲜美味。
用它做的西葫芦炒鸡蛋不但菜色嫩黄鲜亮，而且吃着细腻滑嫩，特别的香鲜。
可喜的是这两味食材都很容易做熟，所以西葫芦炒鸡蛋就是一道五分钟的快手菜了，上班族们和懒人们的福音哦。
因为西葫芦含水太多，很容易就炒出太多的水了，所以这道菜在炒的时候还有需要些小技巧的，一起来看看吧。
西葫芦炒鸡蛋的做法教程：
1.西葫芦洗净，削去外皮。
对开切成薄片。
2.将鸡蛋打散备用。
3.炒锅放油少许，烧热。
将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒，炒至鸡蛋7成熟，还有未凝固状时，盛出备用。
4.炒锅放油，下入西葫芦片翻炒、放入剁辣椒、食盐，快火翻炒均匀。
5.下入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋熟，加入少许鸡精调味，关火装盘即可食用。
成品图：
西葫芦炒鸡蛋的做法小技巧：
1.西葫芦要快火急炒，保持脆嫩口感。
2.西葫芦要选择较嫩、颜色鲜绿、瓜体均匀周正、表面光滑无疙瘩的最好。
西葫芦炒鸡蛋的做法就是这些了，这道菜吃起来鲜中透辣，可以说是相当的下饭了。
个人觉得西葫芦的味道比较鲜，不需要太多佐料来调制。
如果不是离了辣椒下不了饭的话，可以不放辣椒，体会下清鲜版的西葫芦炒鸡蛋的美味吧。
厨房美食菜谱：西葫芦炒蛋的做法_0
厨房美食菜谱：西葫芦炒蛋的做法
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
由此可见，这个北方常见蔬菜是老少皆宜的一种蔬菜，西葫芦做法简单，今天和大家分享的西葫芦炒蛋就是最常见的家常做法，口味清淡，营养丰富。
食材
主料：
西葫芦
鸡蛋
油适量
盐适量
葱适量
湿淀粉适量
蒜适量
姜适量
步骤
1.取4枚鸡蛋打散备用
2.锅内倒油烧热，鸡蛋下锅炒，用筷子把蛋饼打散，盛出备用
3.西葫芦一切两半，用小勺把中间的瓜瓤挖出
4.西葫芦切薄片备用
5.葱姜蒜切碎备用
6.锅内倒油烧7成热放入葱姜蒜煸炒
7.炒出香味后倒入西葫芦翻炒
8.西葫芦超软放入炒好的鸡蛋
9.出锅前放入适量精盐调味
10.最后淋入湿淀粉
11.微炖一会出锅，时间不要太长，1、2分钟即可
小贴士：1.用小勺挖西葫芦的瓜瓤很方便
2.这道菜不放酱油调味，影响颜色美观
3.最后一定要淋点湿淀粉并炖一小会，不用翻炒，待淀粉起糊后盛出，口感更好。
西葫芦炒鸡蛋的做法
西葫芦炒鸡蛋的做法
西葫芦炒鸡蛋是一道经典的家常菜，制作简单，口感清爽。
下面是制作西葫芦炒鸡蛋的步骤：
1. 准备材料：西葫芦、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、食用油。
2. 将西葫芦洗净切成细丝。
鸡蛋打散备用。
3. 热锅冷油，加入少许食用油，待油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
4. 加入西葫芦丝翻炒均匀，炒至西葫芦变软后，加入适量盐和鸡精调味。
5. 把炒好的西葫芦丝移到锅边，留出空间，倒入鸡蛋液，小火翻炒。
6. 炒熟的鸡蛋和西葫芦丝搅拌均匀，翻炒几下后即可出锅。
小贴士：为了保持西葫芦的清脆口感，炒制时间不要太长，同时鸡蛋也要炒至刚熟即可。
希望你能成功制作一道美味的西葫芦炒鸡蛋！。
厨房美食菜谱：西葫炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：西葫炒鸡蛋的做法
以前吃西葫芦的时候都是素炒，今天听同事说可以用鸡蛋来炒着吃，所以尝试了一下，味道还很不错呢。
食材
主料：
西葫芦
鸡蛋
油适量
盐适量
味极鲜适量
醋适量
步骤
1.先准备好一个西葫芦
2.把西葫芦洗干净，用刀去掉两头
3.用刀把西葫芦切成薄片，然后盛入盘子中
4.准备好两个鸡蛋
5.把鸡蛋磕入碗中，再加入适量的盐，用筷子充分的搅拌均匀
6.炒勺中加入适量的油加热，然后把打好的鸡蛋倒入炒勺中
7.鸡蛋倒入炒勺中之后用锅铲翻一下
8.把炒好的鸡蛋倒入碗中
9.炒勺中再加入适量的油，油热之后将切好的西葫芦倒入炒勺中
10.然后加入少量的味极鲜和盐还有醋
11.等西葫芦炒的差不多熟的时候，把炒好的鸡蛋倒入炒勺中
12.翻炒几下即可出锅盛入盘子中
小贴士：西葫芦切得越薄越好，这样比较好熟，最主要的时候在炒的差不多的时候添加点醋味道就更好了。
西葫芦炒鸡蛋【精品做菜图解文档】
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的功效。其口感软嫩，营养丰富，非常适合孩子吃。
用料
鸡蛋
2个
西葫芦
1个
大蒜
1瓣
盐
适量
植物油
适量
西葫芦炒鸡蛋的做法
1
西葫芦洗净对半剖开，切成半圆形的薄片，大蒜去皮切碎
2
鸡蛋磕入碗中，放入少许盐用筷子搅散
3
热锅放少许油，油热后放入鸡蛋液用锅铲快速划散，待鸡蛋液成块后盛出
4Байду номын сангаас
锅中再倒入少许油，放入蒜末爆香
5
放入西葫芦翻炒2分钟，加盐调味
6
然后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
小贴士
鸡蛋的做法很多，妈妈可以多变花样做出更多宝宝爱吃的食物来。
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法_0
厨房美食菜谱：西葫芦炒鸡蛋的做法
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，具有很高的保健功效：
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
食材
主料：
西葫芦1个
鸡蛋
油适量
盐适量
葱适量
花椒面适量
步骤
1.西葫芦洗净切成片，葱切碎
2.鸡蛋打入碗中
3.锅内油热后将打散的鸡蛋煎至八分熟后盛到碗中
4.另起锅下油，油热后倒入西葫芦翻炒
5.待西葫芦变软后加入切好的葱花、盐
6.将炒好的鸡蛋加入
7.翻炒均匀即可
小贴士：西葫芦不用炒太久，太软就不好吃了。
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西胡炒鸡蛋的做法
鸡蛋和很多的食物都可以搭配在一起，比如说韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，不过还有西胡炒鸡蛋也是比较常见，西胡炒鸡蛋营养可以说是非常的丰富，对于人体健康非常的有益，可让个人的免疫力更强。
那么西胡炒鸡蛋的做法是怎么样的呢？下面就来给人们介绍一下具体的做法，可以参考做法自己在家里做。
用料：
主料：西葫芦一个鸡蛋两个青椒一个
辅料：油适量盐少许酱油，醋少许蒜，家里没了就没放两三瓣，临出锅前放西葫芦炒鸡蛋的做法
1.西胡洗好，切片。
怎么切随意啦。
不要太厚。
（一分为二，再一分为二，刀斜着切）
2.打两个鸡蛋放入碗中，用筷子打散，打好待用！
3.将所需的所有配料全部备齐。
放一旁待用！此处应该有蒜，可是我家没有了，拿了青椒代替，本人也喜欢青椒的味道
4.锅中倒油，待油热倒入鸡蛋，翻炒，炒个半熟即可。
盛入碗中待用。
5.锅中倒油，油热倒入切好的西胡，一分钟左右放盐少许，酱油少许（为颜色好看）
6.待67分熟时，倒入鸡蛋、醋。
翻炒一会放青椒丝，出锅。
烹饪技巧
注：加酱油是为了颜色好看。
口重的朋友可以多加点盐，不要多加酱油，要不太黑，看看样子也影响吃的心情。