食品工艺学导论B卷参考答案
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《食品工艺学》试卷
参考答案及评分要点考试单位：轻化工程学院
学年学期：2012—2013学年第1学期
考试对象：食品药品监督管理专业2011年级1班
试卷编号：B卷
编制教师（或单位）：王雪波
答案说明：本答案共三页，七个大题，满分100分。
