生物必修一1细胞的分子组成

考点5
生物大分子以碳链为骨架
2.组成生物体的主要化学元素的重要作用
大量元素中， C 、 H 、 O 、 N 是构成细胞的基本元素， 其中 C 是最基本的元素；微量元素在生物体内的含 量虽然极少，却是维持正常生命活动不可缺少的。
考点5
生物大分子以碳链为骨架
3.碳链是构成生物大分子的基本骨架
多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物质，都是由 许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称 为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。组 成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸， 组成核酸的单体是核苷酸。每一个单体都以若干个 相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体 连接成多聚体。正是由于碳原子在组成生物大分子 的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”， “没有碳，就没有生命”。
考点6
水和无机盐的作用
2.无机盐
（1）存在形式：多数以离子形式存在。 （ 2 ）作用：有些无机盐是细胞内某些复杂化合物 的重要组成成分，如Fe是血红蛋白的主要成分，Mg 是叶绿素分子必需的成分。 许多无机盐离子对于维持细胞和生物体的生命活动 有重要作用。如血液中钙离子含量太低就会出现抽 搐现象；无机盐对于维持细胞的酸碱平衡也很重要。
考点4
脂质的种类和作用
1.元素种类：主要由C、H、O组成，有些还含N、P。 2.分类和功能
脂肪 良好的储能物质，保温，缓冲，减压
磷脂
脂质 固醇
细胞膜的重要成分
胆固醇 性激素 构成细胞膜的重要成分， 在人体内参与血液中脂质的运输 促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞形成
维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
动物细胞
植物细胞中的储能物质
植物细胞
纤维素 植物细胞壁的基本成分
多糖
肝糖原
肌糖原
动物肝糖原
动物肌细胞
储能物质、调节血糖
储能物质
考点3
糖类的种类和作用
3. 功能： 糖类是生物体生命活动的主要能源物质。 4.糖类的鉴定
（ 1 ）淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反 应。 （ 2 ）还原性糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林 试剂在水浴加热的条件下，能够生成砖红色沉淀。 斐林试剂配制及使用： 配 制 ： 0.1g/mL 的 NaOH 溶 液 （ 2mL ） +0.05g/mL 的 CuSO4溶液（2mL） 。 使用：先混合、后使用，且需水浴加热。
必修一 分子与细胞
专题一 细胞的分子组成
内容
考试内容 1.蛋白质的结构和功能 2.核酸的结构和功能
能力层次 B A B A B A
细胞的 3.糖类的种类和作用 分子 组成 4.脂质的种类和作用
5.生物大分子以碳链为骨架 6.水和无机盐的作用
考点1
蛋白质的结构和功能
1.含量：占细胞鲜重的7%-10%，干重的50%以上，
是大分子化合物。
2.基本单位：核苷酸
由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成。
3. 功能： 核酸在生物的遗传、变异和蛋白质的生
物合成中具有极其重要的作用。
考点2
核酸的结构和功能
4.种类：脱氧核糖核酸与核糖核酸
项目 全称 分布 染色剂 链数 碱基 五碳糖 组成单位 代表生物 DNA 脱氧核糖核酸 细胞核、线粒体、叶绿体 甲基绿 双链 A、T、G、C 脱氧核糖 脱氧核苷酸（4种）
原核生物、真核生物、噬菌体
RNA 核糖核酸 主要分布于细胞质 吡罗红 单链 A、U、G、C 核糖 核糖核苷酸（4种）
HIV、SARS等病毒
考点3
糖类的种类和作用
1.元素组成：由C、H、O三种元素组成。 2.种类
项目 概念 种类 分布 主要功能
脱氧核糖
核糖 单糖 不能水 解的糖 葡萄糖 果糖 半乳糖
是细胞中含量最多的有机物。
2.组成元素：主要由C、H、O、N四种元素组成，
有些含有S、P、Fe等。
3.基本单位：氨基酸，大约有20种。 结构通式： 至少含有一个氨基和一个羧基，并且
都连接在同一个碳原子上。 各种氨基酸的区别在于R基不同。
考点1
蛋白质的结构和功能
4.形成过程
（1）脱水缩合 过程：一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的氨基相 连接，同时脱去一分子水。 场所：细胞质的核糖体。 （2）肽链 由几个氨基酸脱水缩合而成的化合物叫做几肽。一般呈链状， 通常叫作肽链。 （3）空间结构 一条或几条肽链通过一定的化学键互相结合在一起，形成具 有复杂空间结构的蛋白质。高温、强酸、强碱和重金属都会 破坏蛋白质的空间结构。
考点6
水和无机盐的作用
1.水
（ 1 ）含量：是活细胞中含量最多的化合物。不同 种类的生物体中，水的含量不同；不同的组织、器 官中，水的含量不同。
（2）存在形式：自由水和结合水两种。
结合水与其他物质相结合，是细胞结构的重要组成部分，约 占4.5%；结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强。 自由水以游离的形式存在，是细胞的良好溶剂，也可以直接 参与生物化学反应，还可以运输营养物质和代谢废物。在代 谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多。
（2）功能特点 多样性。
考点1
蛋白质的结构和功能
7.关于蛋白质的相关计算
（1）脱水缩合中，脱去的水分子数 =形成的肽键数 =氨基酸数—肽链条数； （ 2 ）蛋白质中至少含的游离的氨基数（或羧基数） =肽链的条数； （3）蛋白质的相对分子量=氨基酸的相对分子质量 之和—脱去的水的相对分子质量之和=nxa—（n—m） x18。 （ a 为氨基酸的平均相对分子质量， 18 为水的相对 分子质量，n表示氨基酸数，m表示肽链数。）
考点1
蛋白质的结构和功能
8.蛋白质的鉴定
蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。 双缩脲试剂的成分： A 液为 0.1g/mL 的 NaOH 溶液； B 液为0.01g/mL的CuSO4溶液。 双缩脲试剂的使用：先加 A液（2mL），后加B液4— 5滴，不需加热。
考点2
核酸的结构和功能
1.组成元素：由C、H、O、N、P五种元素组成，也
考点4
脂质的种类和作用
3.脂肪的鉴定
脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染 液染成红色。 在实验中用50%酒精洗去浮色—显微镜观察 —橘黄色脂肪颗粒。
考点5
生物大分子以碳链为骨架
1.组成生物体的主要化学元素的种类
组成生物体的化学元素种类大体相同，但是含量不 同。根据组成生物体的化学元素在生物体内含量的 不同，可分为大量元素和微量元素。其中大量元素 有 C 、 H 、 O 、 N 、 P 、 S 、 K 、 Ca 、 Mg ；微量元素有 Fe 、 Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
动植物细胞
动植物细胞 动植物细胞 植物细胞 动物细胞
组成DNA的物质
组成RNA的物质 细胞的主要能源物质 提供能量 提供能量
考点3
项目 概念 水解后 能够生 成两分 子单糖 的糖 水解后 能够生 成许多 个单糖 分子的 糖 种类 蔗糖
糖类的种类和作用
分布 主要功能
植物细胞
麦芽糖 提供能量
二糖
乳糖
淀粉
考点1
蛋白质的结构和功能
5.结构多样性的原因பைடு நூலகம்
组成蛋白质的氨基酸数目不同、种类不同、排列顺 序不同、多肽链的盘曲折叠方式及其形成空间结构 的千变万化。
考点1
蛋白质的结构和功能
6.功能
（1）主要功能
构成细胞和生物体的重要物质（结构物质）； 酶有催化作用，绝大多数的酶都是蛋白质； 调节生命活动的作用，如胰岛素、生长激素； 运输作用，如血红蛋白、细胞膜载体等； 免疫作用，如抗体。 总而言之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活 动的主要承担者。