肯德基市场营销环境swot分析报告 PPT
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肯德基市场营销案例分析(ppt 36页)
肯德基—市场营销分 析
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肯德基在中国
• 肯德基自1987年在北京前门开出中国第 一家餐厅到现在，来到中国已经21年了 。肯德基在中国的21年，是“立足中国 、融入生活”的21年，是“为中国而改 变，全力打造‘新快餐’”的21年。21 年来，肯德基一直都在努力探索，把最 贴心的服务回馈给广大中国消费者。如 今中国肯德基已在450个城市开设了 2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西 藏以外的所有省、市、自治区，是中国 规模最大、发展最快的快餐连锁企业。
扰,而且吸引了原本对洋快餐具有排斥心理的中老年消费者。
产品包装
• 小纸袋：盛装一个单位产品，包括一对辣翅，一对烤翅，一块吮指原味鸡， 一个蛋挞；
4号纸袋：只能盛装外带薯条，包括 小薯、中薯、大薯，且只能盛装一份 产品 鱼条带：只能盛装一份深海鳕鱼条 （三块）； 上校盒：分为六块装（标准装）和四 块装（儿童套餐专用）；
品牌竞争是一种更高境界的较量。
•
形象本土化。当麦当劳嘻哈十足的广告风格把品牌形象塑造得越
来越洋派时,肯德基正致力于把品牌形象本土化。如果说今天的麦当劳
大叔已经成为年轻、有趣、活力和“酷”的代名词的话,那么肯德基爷
爷则代表了中国传统的家庭、亲情、友爱和默契。和麦当劳拉开“土
”与“洋”的形象差距,不仅使肯德基有效避开了对手营销传播上的干
度服务着广大中国消费者。产品线的关键改变在于，增加了蔬果类产品，烹
饪方式多元化等等。
KFC品牌文化营销
• 品牌文化营销是产品文化营销的进一步发展。在现在市场营销活动 中,品牌已不仅仅是方便人们对产品、企业的识别的标志,更成为产品 形象和企业文化的象征,有着极其丰富的文化内涵。可以说,企业建立 品牌的过程就是不断积累文化个性的过程。而品牌文化营销即是把先 进、优秀的文化融入到品牌中去,提升品牌的价值,充实品牌资产,建立 起一个超值的文化品牌。相对于质量、价格、售后服务等产品要素来 说,品牌的文化内涵是一种更深层次的竞争要素,企业在文化内涵上的
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肯德基在中国
• 肯德基自1987年在北京前门开出中国第 一家餐厅到现在，来到中国已经21年了 。肯德基在中国的21年，是“立足中国 、融入生活”的21年，是“为中国而改 变，全力打造‘新快餐’”的21年。21 年来，肯德基一直都在努力探索，把最 贴心的服务回馈给广大中国消费者。如 今中国肯德基已在450个城市开设了 2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西 藏以外的所有省、市、自治区，是中国 规模最大、发展最快的快餐连锁企业。
扰,而且吸引了原本对洋快餐具有排斥心理的中老年消费者。
产品包装
• 小纸袋：盛装一个单位产品，包括一对辣翅，一对烤翅，一块吮指原味鸡， 一个蛋挞；
4号纸袋：只能盛装外带薯条，包括 小薯、中薯、大薯，且只能盛装一份 产品 鱼条带：只能盛装一份深海鳕鱼条 （三块）； 上校盒：分为六块装（标准装）和四 块装（儿童套餐专用）；
品牌竞争是一种更高境界的较量。
•
形象本土化。当麦当劳嘻哈十足的广告风格把品牌形象塑造得越
来越洋派时,肯德基正致力于把品牌形象本土化。如果说今天的麦当劳
大叔已经成为年轻、有趣、活力和“酷”的代名词的话,那么肯德基爷
爷则代表了中国传统的家庭、亲情、友爱和默契。和麦当劳拉开“土
”与“洋”的形象差距,不仅使肯德基有效避开了对手营销传播上的干
度服务着广大中国消费者。产品线的关键改变在于，增加了蔬果类产品，烹
饪方式多元化等等。
KFC品牌文化营销
• 品牌文化营销是产品文化营销的进一步发展。在现在市场营销活动 中,品牌已不仅仅是方便人们对产品、企业的识别的标志,更成为产品 形象和企业文化的象征,有着极其丰富的文化内涵。可以说,企业建立 品牌的过程就是不断积累文化个性的过程。而品牌文化营销即是把先 进、优秀的文化融入到品牌中去,提升品牌的价值,充实品牌资产,建立 起一个超值的文化品牌。相对于质量、价格、售后服务等产品要素来 说,品牌的文化内涵是一种更深层次的竞争要素,企业在文化内涵上的
肯德基(KFC)SWOT分析
肯德基简介肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国的着名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。
2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。
2012年2月，肯德基30年来首次获准在伊朗开分店。
经营理念肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
餐厅类别肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，肯德基所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。
百胜餐饮集团肯德基属于百胜餐饮集团。
百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过万家连锁店和84万名员工。
旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟（已于2007年10月在国内结束营业）、东方既白肯德基SWOT分析Strengths【优势】1.品种多样，坚持“本土化”的产品更新，勇于创新。
KFC进军中国市场多年，其精心烹制的美食由原来的炸鸡、汉堡、蛋挞发展到后来的豆浆、油条。
如今，一句广告语：“肯德基出饭啦”让越来越多的中国人走进了KFC的大门。
面对同行业的竞争，KFC早已意识到，只有迎合中国人的味口，才能在中国得以持久发展。
“不断创新、勇争第一”一直是KFC追求的目标。
经常参加中国肯德基店食品开发的专家们对记者说：肯德基是把中国健康食品本土化开发问题当做了首要问题来对待的。
“因为市场是动态的，人们对饮食健康的观念也在变化。
”苏敬轼常说。
他还强调，“所有的员工都要有发现的眼睛和心灵。
过去，肯德基店的食品就是以美国式炸鸡为主，这种单一且不健康的食品结构曾遭到质疑，我们就不断的搞市场调研。
肯德基市场营销环境swot分析报告教学内容
• 肯德基在全球的供应商 • 实体分配公司：肯德基的物流供应商夏 晖公司专门负责肯德基的物流工
作 • 肯德基有特色的广告体制，能让肯德基 的欢乐，健康，时尚理念遍布全
球，这也 使得肯德基在广告市场大获成功
顾客
• 肯德基的理念为方便，年轻，活力，健康， 时尚。因此肯德基的消费市 场是以年轻人 为主体的，消费群体有青少年，工薪阶层， 等不同年龄不 同需要的人群
16会计三（3）班 第二小组
什么是SWOT呢?
SWOT就是“优势”----Strengths、“弱势”----Weaknesses、“机会”---Opportunities、“威胁”-通过SWOT分析，可以结合环境对自己的能力和素 质进行评价，弄清楚相对于其他竞争者所处的相对优势和劣势，帮助自己 制定竞争战略。
竞争者
• 品牌竞争者主要有百胜旗下的肯德基，必 胜客，塔克钟以及Darden，星 巴克，德克 士，华莱士，汉堡王，永和大王等中外知 名快餐店。
优势
• 品牌资产优势 和良好的口碑
• 优质的服务与 良好的就餐环 境
• 良好的公众形 象
• 先ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的企业化
• 本土化的经营理念 • 标准化 生产 • 完备的培训体系 • 独特的盈利模式
劣势
• 肯德基缺乏应急体制，应急措施不当， 造成很多负面影响 • 肯德基与其他行业相比，抗风险的能力 很弱 • 肯德基的管理体制与其发展战略不协调， 扩张过快导致管理断层 • 公司的地区合作团体和当地的特许经营 组织的市场营销能力在同行业中
都是最强 的
威胁
• 快餐食品本身的市场增长率正处于缓 增长期 • 非儿童市场对肯德基的忠诚度正在降低 • 竞争对手几度向市场投放了各种幸福快 餐 • 寻求新销售网点的地盘越来越困难 ，肯德基不太熟悉当地法规。 • 受全球经济危机的影响
作 • 肯德基有特色的广告体制，能让肯德基 的欢乐，健康，时尚理念遍布全
球，这也 使得肯德基在广告市场大获成功
顾客
• 肯德基的理念为方便，年轻，活力，健康， 时尚。因此肯德基的消费市 场是以年轻人 为主体的，消费群体有青少年，工薪阶层， 等不同年龄不 同需要的人群
16会计三（3）班 第二小组
什么是SWOT呢?
SWOT就是“优势”----Strengths、“弱势”----Weaknesses、“机会”---Opportunities、“威胁”-通过SWOT分析，可以结合环境对自己的能力和素 质进行评价，弄清楚相对于其他竞争者所处的相对优势和劣势，帮助自己 制定竞争战略。
竞争者
• 品牌竞争者主要有百胜旗下的肯德基，必 胜客，塔克钟以及Darden，星 巴克，德克 士，华莱士，汉堡王，永和大王等中外知 名快餐店。
优势
• 品牌资产优势 和良好的口碑
• 优质的服务与 良好的就餐环 境
• 良好的公众形 象
• 先ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的企业化
• 本土化的经营理念 • 标准化 生产 • 完备的培训体系 • 独特的盈利模式
劣势
• 肯德基缺乏应急体制，应急措施不当， 造成很多负面影响 • 肯德基与其他行业相比，抗风险的能力 很弱 • 肯德基的管理体制与其发展战略不协调， 扩张过快导致管理断层 • 公司的地区合作团体和当地的特许经营 组织的市场营销能力在同行业中
都是最强 的
威胁
• 快餐食品本身的市场增长率正处于缓 增长期 • 非儿童市场对肯德基的忠诚度正在降低 • 竞争对手几度向市场投放了各种幸福快 餐 • 寻求新销售网点的地盘越来越困难 ，肯德基不太熟悉当地法规。 • 受全球经济危机的影响
KFC的SWOT分析法
KFC的SWOT分析法
SWOT分析法
优势Strengths
1、资金雄厚，能针对不同市场研发不同的商品。
2、机器、设备来自美国。
3、隶属全球最大的餐饮集团之一。
4、肯德基的多层次的培训体系使得人力资源发展能落到实处。
5、口味独特、老少皆宜，配方统一。
6、肯德基将亚洲区的总部设在上海，因其地缘和对消费者研究的接近。
3、其他洋快餐抢占市场场份额。
4、广告、致癌、禽流感、苏丹红等不良消息地出现。
5、农产品不断涨价，导致商品价格也不断上涨。
ST
1、减低加盟费用，扩大市场占有率。(s1,s3,s4,t1,t3)
2、全面换“标”，逐步融入中国人的方方面面、角角落落，努力成为中国人的一种生活方式。（s1,s3,s6,t1,t2,t3,t4）
3、减少炸薯条与套餐的搭配。（w3,t2,t4）
3、原材料改为全面向本土购买，并签订长期合同。（s1,s3,s5,t1,t3,t5）
4、向健康新快餐转型。（s1,s3,t4）
5、合理打造广告，提高KFC的知名度。
（s1,s3,s5,t1,t2,t3,t4）
WT
1、建立食品调查部门，对食品的质量进行质检。（w3,t1,t2,t3,t4,）
2、依法纳税，按照劳动法付工资，与政府部门打好关系。（w4,w5,w6,t1,t3）
7、食品价格低廉。
劣势Weaknesses
1、欧美市场不断紧缩3、油炸食品对人体危害很大。
4、兼职员工不符合中国最低标准。
5、员工流动率大。
6、偷税漏税，引起百姓不满。
机会Opportunities
1、亚洲国家对洋文化的崇尚。
2、人们生活节奏加快，对快餐的需求日益加大。
SWOT分析法
优势Strengths
1、资金雄厚，能针对不同市场研发不同的商品。
2、机器、设备来自美国。
3、隶属全球最大的餐饮集团之一。
4、肯德基的多层次的培训体系使得人力资源发展能落到实处。
5、口味独特、老少皆宜，配方统一。
6、肯德基将亚洲区的总部设在上海，因其地缘和对消费者研究的接近。
3、其他洋快餐抢占市场场份额。
4、广告、致癌、禽流感、苏丹红等不良消息地出现。
5、农产品不断涨价，导致商品价格也不断上涨。
ST
1、减低加盟费用，扩大市场占有率。(s1,s3,s4,t1,t3)
2、全面换“标”，逐步融入中国人的方方面面、角角落落，努力成为中国人的一种生活方式。（s1,s3,s6,t1,t2,t3,t4）
3、减少炸薯条与套餐的搭配。（w3,t2,t4）
3、原材料改为全面向本土购买，并签订长期合同。（s1,s3,s5,t1,t3,t5）
4、向健康新快餐转型。（s1,s3,t4）
5、合理打造广告，提高KFC的知名度。
（s1,s3,s5,t1,t2,t3,t4）
WT
1、建立食品调查部门，对食品的质量进行质检。（w3,t1,t2,t3,t4,）
2、依法纳税，按照劳动法付工资，与政府部门打好关系。（w4,w5,w6,t1,t3）
7、食品价格低廉。
劣势Weaknesses
1、欧美市场不断紧缩3、油炸食品对人体危害很大。
4、兼职员工不符合中国最低标准。
5、员工流动率大。
6、偷税漏税，引起百姓不满。
机会Opportunities
1、亚洲国家对洋文化的崇尚。
2、人们生活节奏加快，对快餐的需求日益加大。
肯德基 微观环境分析PPT课件
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8
消费者分析
• 人口众多，购买力增长 • 方便快捷，服务周到 • 广告吸引，深受青少年喜爱 • 餐厅干净大方，食品安全卫生 • 国际市场广阔
.
9
竞争者分析
谁是竞争者？
他们的目标是什么？
他们的战略是什么？ 他们的优弱势是什么？
.
10
目标
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11
战略
• 快速服务，提供高品质的商品，不断推 出新产品，保证顾客的新鲜感，提供快 速的用餐体验，保留老顾客，提高老顾 客的忠诚度，重小就培养小顾客，等小 顾客长大了就成为了忠实老顾客！~强 调即品质、服务、清洁、价值
.
12
优势 劣势
品种多 市场份额达 品牌效益
快餐食品对消费者健康的影响、 民族和文化意识以及品牌老化
地价成本高
.
13
公众分析
• 金融公众：树立良好的信誉，与企业建立 良好关系，以确保资金稳定
• 媒体公众: 大力加强kfc宣传，电视广告等。
• 政府机构：肯德基促进ＧＤＰ的增长，提 供大量就业机会，政府积极支持企业发展。
.
5
建设企业文化
餐厅经理第一
群策群力、团队合作
鼓励先进、表彰杰出
.
6
供应商分析
• 企业的所有供货单位构成了对企业营销活动 最直接的制约力量，它所提供资源的价格、 质量和数量，直接影响企业产品的价格、销 量和利润。因此，企业在寻找和选择供应时， 应特别注意以下两点：
• 企业必须充分考虑供应商的资信状况。
.2ຫໍສະໝຸດ 才本土化企业形象本土化实施本土化战略
产品本土化
健康理念本土化
供应商本土化
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3
推行标准化体系
肯德基营销案例和网络营销分析课件(ppt40张)
肯德基的策略—广告策略
2、pop广告：
•悬挂式 •墙壁式 •柜台式
效果：
有利于提醒消费者，促成购买行动；
有利于营造气氛，吸引消费者；
时效性强，认知度高
肯德基的策略—人员推销策略
1、试探性策略 “刺激—反映”
2、针对性策略 “配方—成交”
• 1、肯德基：定位在“家庭 成员的消费”，用餐气氛 较温馨团圆
• 2、麦当劳：以年轻、活泼 作诉求，用餐环境较轻松
肯德基
区别
麦当劳
1、价格稍高、量大； 2、点餐方便；名字顺嘴； 3、音乐轻松、悠闲； 4、主打饮料为百事可乐； 5、原料以鸡为主； 6、背景墙主要是发展历 程
1、价格稍便宜2、3元、量少； 2、组合复杂；名字拗口； 3、音乐童真、童趣； 4、主打饮料为可口可乐； 5、原料有牛肉和鸡； 6、背景墙以儿童纯真时代为
肯德基
麦当劳
产品本土化以鸡肉类 的产品为主，更适合 中国人的口味
以家庭成员为主，不 分年龄段
以汉堡为主打产品， 较为适合欧美人
以儿童和青年人为 主
Ｓｔｒｅｎ ｇｔｈｓ
优势
ＳＷＯＴ分析
肯德基
麦当劳
１、环境优雅，服务一流； ２、产品实现标准化和工 业化，有严格的工艺和调 料； ３、保证产品品质，上新 快； ４、统一的装修、标志、 餐具； ５、地位高，品牌效应好。
斗破队
肯德基（KFC）发展
增 长 速 度
生长
成长
成熟
衰退
生命周期
进入阶段：
创新成长 分析对象
成长阶段：
宣传吸引 产品推出
陈列创新
成熟阶段：
服务加强 渗透扩张 技术更新
衰退阶段：
中国肯德基的SWOT分析
中国肯德基的SWOT分析2011-02-21 21:40从1987年第一家肯德基在北京落户，到现在越来越多的肯德基店在中国各地陆续出现，它切割了中国快餐这个大蛋糕的一大块。
为什么肯德基在中国能长久地占据中国市场，受中国年轻一族的青睐，下面本文就用SWOT的各个因素进行简略的分析。
SWOT理论最早是由以安德鲁斯为代表的哈佛商学院的商业政策研究小组提出。
SWOT分析是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素，进行系统评价，从而选择最佳经营策略的方法。
S是指企业内部的优势（strengths），W是指企业内部的劣势（weaknesses），O是指企业外部环境的机会（opportunities）T是指企业外部环境威胁（threats）。
其可以帮助企业在全面把握企业内部优势和劣势，与外部环境的机会与威胁的基础上，发挥自身的优势，克服自身的不足，利用外界机会，化解威胁。
根据这一方法，我们对中国肯德基店做如下的分析：1.内部优势（S）肯德基产品已经实现了标准化和工业化，炸薯条和做汉堡等都有严格的工艺标准和调料，能够保证在不同的分店里，做出同一个味道来，从而保证了产品的品质。
其次肯德基会平均每月推出两款新产品，新口味，从而能够吸引更多喜欢尝鲜的人的关顾。
肯德基有统一的装修，统一的标志，统一的餐具，这些都大大提高了它在中国人心中的地位，起到了很好的品牌效应。
肯德基店内环境优雅，缓缓的音乐把气氛营造得很舒服，是人们闲聊，会友，生日聚会很好的选择。
店内的服务也是一流的，员工都是微笑服务，以最快的速度送上顾客的点餐，并且不会打扰顾客用餐，直到顾客起身离开，员工才会以最快的速度收拾好餐桌。
其次，肯德基店内有干净的洗手间，能够保证顾客在用餐过程中的诸多不便。
2.内部劣势（W）肯德基的食物烹制方法以油炸，油煎为主，而食物主要是鸡肉，因而食物结构具有高脂肪，高热量，低维生素，低纤维的特点，特别容易导致热量过剩从而造成肥胖。
肯德基市场营销环境swot分析报告 ppt课件
• 罗列企业的优势和劣势，可能的机会与威胁 • 优势、劣势与机会、威胁相组合、形成SO、ST 、 WO 、 WT策略 • 对SO、ST、WO、WT策略进行甄别和选择，确定企业目前应该采取的战略
与策略
目录
宏观环境分析
• 人口环境 • 经济环境 • 社会文化环境 • 科学技术环境
微观环境分析
• 供应商 • 企业内部 • 顾客 • 竞争者
优势
• 品牌资产优势 和良好的口碑
• 优质的服务与 良好的就餐环 境
• 良好的公众形 象
• 先进的企业化
• 本土化的经营理念 • 标准化 生产 • 完备的培训体系 • 独特的盈利模式
劣势
• 肯德基缺乏应急体制，应急措施不当， 造成很多负面影响 • 肯德基与其他行业相比，抗风险的能力 很弱 • 肯德基的管理体制与其发展战略不协调， 扩张过快导致管理断层 • 公司的地区合作团体和当地的特许经营 组织的市场营销能力在同行业中
西方文化的 接受和青睐使得对西式快餐的需求增大
科学技术环境
• 当代科技迅速发展，生产力不断提高；科学发明和新技术应用于 新产品 开发的周期大大缩短；产品更新换代加速，促进肯德基不断开发新产品； 随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西 式快餐 的需求增大
供应商
• 辛普劳食品加工公司是肯德基在中国的土豆供 应商 • 福喜食品公司为肯德基在中国提供鸡肉、鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜。 • 铭基食品公司是肯德基全球合作伙伴——基斯顿集团在中国的分部，主要
快餐食品有 益于人体健康的形象” • 针对不同的群体采取不同的广告策略 • 店内陈设各种宣传用的旗帜和招贴，为 游戏促销活动的有效展开做好准
备
都是最强 的
与策略
目录
宏观环境分析
• 人口环境 • 经济环境 • 社会文化环境 • 科学技术环境
微观环境分析
• 供应商 • 企业内部 • 顾客 • 竞争者
优势
• 品牌资产优势 和良好的口碑
• 优质的服务与 良好的就餐环 境
• 良好的公众形 象
• 先进的企业化
• 本土化的经营理念 • 标准化 生产 • 完备的培训体系 • 独特的盈利模式
劣势
• 肯德基缺乏应急体制，应急措施不当， 造成很多负面影响 • 肯德基与其他行业相比，抗风险的能力 很弱 • 肯德基的管理体制与其发展战略不协调， 扩张过快导致管理断层 • 公司的地区合作团体和当地的特许经营 组织的市场营销能力在同行业中
西方文化的 接受和青睐使得对西式快餐的需求增大
科学技术环境
• 当代科技迅速发展，生产力不断提高；科学发明和新技术应用于 新产品 开发的周期大大缩短；产品更新换代加速，促进肯德基不断开发新产品； 随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西 式快餐 的需求增大
供应商
• 辛普劳食品加工公司是肯德基在中国的土豆供 应商 • 福喜食品公司为肯德基在中国提供鸡肉、鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜。 • 铭基食品公司是肯德基全球合作伙伴——基斯顿集团在中国的分部，主要
快餐食品有 益于人体健康的形象” • 针对不同的群体采取不同的广告策略 • 店内陈设各种宣传用的旗帜和招贴，为 游戏促销活动的有效展开做好准
备
都是最强 的
肯德基SWOT分析
1.更加完善自己快捷和方便的特点，抵消传统 中餐的威胁。 2.利用自己的品牌和先发优势，加速产品和门 店的开发，逐步拉开后来追随者的距离，增加 市场进入的门槛。 3.继续加大本土化的发展速度。
1.继续保持和加大在健康饮 食方面的投入和宣传，改变 人民对肯德基的印象。
2多搞一些促销，中午的促 销活动和优惠券活动。
2.企业服务质量普遍偏低
3.营销模式单一导致经营风险过大
目前我国的很多中式快餐企业是在过去的国营饮食店基础上改造而成的，服务观念转变不及时， 不适应快餐的工作节奏。许多中式快餐的服务标准只停留在微笑服务、热情待客等表面层次上， 服务细节没有一个科学的量化标准。员工在执行时把握不准，弹性较大，从而给顾客造成服务 质量参差不齐的印象。
02
03 04
CONTENT
Kentucky Fried Chicken
简介
肯德基（Kentucky Fried Chicken，肯塔基州炸 鸡），简称KFC，是美国 跨国连锁餐厅之一，同时 也是世界第二大速食及最 大炸鸡连锁企业，由哈兰 德· 大卫· 桑德斯于1930年 在肯塔基州路易斯维尔创 建，主要出售炸鸡、汉堡、 薯条、蛋挞、汽水等高热 量快餐食品。
2.全球市场新的增长点在中国
威胁
1.传统中餐馆的威胁 2.新兴中式快餐的威胁 3.来自于麦当劳的压力 4.对不同国家文化的适应
面对此种营销环境
我认为….
SO
ST
WO
WT
1.利用自身品牌优势，加速代理商招收，加 快门店建设步伐。 2.继续增加本土的转变，现在肯德基相对于 麦当劳，本土化做得非饮食方面的投入和宣 传，改变机会非常好，除了传统的炸鸡产品， 加入了几款米饭的套餐。 3.肯德基是中国市场上最大的快餐品牌，是 市场的领导者，利用自身的规模和资本优势， 加大市场占有和扩张，扩大领先优势。促销 活动和优惠券活动。
肯德基SWOT分析课件
KFC-SWOT
肯德基SWOT分析
9
2.员工流动率大
首先，过度性流动使得企业几乎在时刻救火，任何 一个工作岗位的要求都必须与相应的技能相配套，企 业不可能在极短的时间内就补充上合适的人员，有 时 关键性岗位人员的离开、甚至一个团队的整体离开几 乎可以顷刻间使一家企业垮台。
其次，过度性流动使公司的经营成本增加，效率降 低，并且容易形成恶性循环以及非良性文化，
优良的管理体制与企业文优良的管理体制与企业文1统一标识统一服装统一配送方统一标识统一服装统一配送方式的全新连锁经营模式式的全新连锁经营模式22肯德基以速度为本的快餐业肯德基以速度为本的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神企业精神使其特别注重发挥团队精神以团队对合作达到高效率从而保证以团队对合作达到高效率从而保证了营业高峰期的正确与迅速了营业高峰期的正确与迅速33肯德基的宗旨是顾客至上正肯德基的宗旨是顾客至上正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客有是这一宗旨使每一位来就餐的顾客有一种宾至如归的感觉一种宾至如归的感觉kfckfcswotswot55遵循设计文件施工规范和质量验收标准的原则
8
劣势
1.油炸食品。 KFC 属于油炸食品， 里面含有致癌物以及卫生问题（苏丹 红事件and蟑螂吃薯条）
KFC属于油炸食品，里面含有致癌 物，吃大量的KFC食物会使身体的PH 值下降导致酸性体制，人的身体体液 的PH在7.35-7.45之间，如果身体的 PH值下降到6.8时，是癌细胞扩散最 快的时候，具一些报道说，所有得癌 的人100%都是酸性体制。
3、加强对食品安全的监管，避免再次出现食品安全危机。虽然肯 德基在员工工作过程中的卫生方面要求严格，但还是会有一些失 误，应更加严格监管。
KFC-SWOT
肯德基SWOT分析
肯德基SWOT分析课件
求的目标。聘请了10多位国内专
家学者作为顾问，负责改良和开
发
KFC-SWOT
肯德基SWOT分析
3
2.肯德基店内环境优雅，微笑服务
肯德基以顾客至上为宗旨，为顾客创造 一种优雅的用餐环境是肯德基的硬件建 设，同时在软件方面肯德基推出的微笑 服务深受顾客喜爱。例如：CHAMPS 冠军计划等
KFC-SWOT
2、其他快餐，有不同的独特特色，受消费者喜爱，形成各自“ 割据之势”，很难做大，做强。
KFC-SWOT
肯德基SWOT分析
16
应对之策
1、更多的加入中国本土元素，在服装、店面装修都可以进行更多 的变化。
2、在相继推出粥、油条、烧饼之后，肯德基的中国本土化之路越 走越快，但部分符合中国人的产品只是进行短期促销，肯德基可 根据顾客喜爱将产品转为长期销售。
肯德基SWOT分析
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3.优良的管理体制与企业文化
(1)统一标识、统一服装、统一配送方 式的全新连锁经营模式
（2）肯德基“以速度为本”的快餐业企 业精神使其特别注重发挥团队精神， 以团队对合作达到高效率，从而保证 了营业高峰期的正确与迅速
（3）肯德基的宗旨是“顾客至上，正是 这一宗旨使每一位来就餐的顾客有一 种宾至如归的感觉
肯德基SWOT分析
张琳焱
KFC-SWOT
肯德基SWOT分析
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肯德基简介
KFC-SWOT
肯德基（Kentucky Fried Chicken）， 是来自美国的著名连锁快餐厅，世界 上的第一家肯德基由哈兰·山德士于 1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。 主要出售炸鸡等食品，隶属于百胜。 肯德基的经营理念是不断推出新的产 品，或将以往销售产品重新包装，针 对人们尝鲜的心态，从而获得利润。 肯德基自1987 年在北京前门开了中国 第一家餐厅后，已在北京、上海、杭 州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、 天津、福州、沈阳、西安、成都、武 汉、深圳、哈尔滨等地成立了19个有 限公司,至2012年，在我们中国大陆的 门店达到4000家。到目前为止，肯德 基已成为中国最大、发展最快的快餐 企业。
肯德基市场营销环境swot分析报告
创新产品
肯德基不断推出新品和创新产品， 如低脂健康餐、植物肉等，以满 足消费者日益多样化的需求。
02 外部环境分析
CHAPTER
宏观环境分析
政治环境
肯德基作为跨国企业，需要遵守各国 的法律法规，尤其在食品安全、劳动 法等方面。
经济环境
经济形势对肯德基的业绩有直接影响。 经济增长时，人们可支配收入增加， 餐饮业通常受益。
肯德基作为全球知名的快餐品牌，拥 有广泛的品牌知名度和忠诚度，可以 借助品牌力量进行市场拓展。
肯德基拥有广泛的全球营销网络，可 以通过国际市场拓展来增加营收。
改进劣势，应对威胁
健康饮食趋势
随着消费者对健康饮食的关 注度提高，肯德基需要改进 产品配方，减少高热量、高 脂肪和高盐食品的摄入。
市场竞争
快餐市场竞争激烈，肯德基 需要不断创新，提高产品质 量和服务水平，以保持竞争 优势。
品牌历史
肯德基自成立以来，一直致力于提供美味、快捷、实惠的食品，深受消费者喜爱。
产品与服务
主要产品
肯德基以炸鸡为主打产品，包括 香辣鸡翅、吮指原味鸡、炸鸡腿 等。此外，还提供汉堡、薯条、 饮料等多种食品。
特色服务
肯德基提供多种特色服务，如宅 急送、外卖等，满足不同消费者 的需求。同时，肯德基还设有儿 童游乐区，为家庭提供亲子用餐 的便利。
随着全球化的加速和新兴市场的涌现，肯 德基可以拓展更多的国家和地区。
消费者对健康饮食的关注度不断提高，肯 德基可以推出更多健康、低脂、低热量的 产品。
数字化转型
多元化经营
利用数字化技术提升门店运营效率，提供 更便捷的点餐、支付等数字化服务。
除了传统的快餐业务外，肯德基可以拓展 其他业务领域，如咖啡、甜品等。
SWOT分析肯德基
肯德基的策略
战略
SO
优惠促销，明 确时间，并给 出承诺
WO STቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
WT
兼并经营不善 企业和山寨企 业，如麦乐鸡， 啃地鸡等等 吸引大量特许加盟商加盟，针对一，二，三线级 城市，及不同的消费能力，开平价及高价餐厅 加强与集团内部品牌的合作，如可以学习必胜客 的利用iPhone或是ipad的平台及先进软件进行 数字营销 1，注重质量检测及原料采购 2，了解同行，如麦当劳的市场定位，及时采取 措施
3，本土快餐应形成联盟，加强合作，来对抗洋快餐
的“入侵”，不要只着眼于内部的竞争，首先形成联 盟，包括买卖门户，有利于本土快餐做大做强。但面 对麦当劳和肯德基这样的对手，中式的市场处境都很 严峻。风光一时的荣华鸡没有了，新亚大包换了几任 领导后也跌入了低谷。。。。。。这是很好的案例， 我们应该有危机意识！
优势（Strengths）：1.1987年11月12日，中国第一家 肯德基餐厅在北京前门开业。从而开始了她在这个拥有 世界最多人口的国家的发展史。1992年10家，1996年 100家，2004年1000家，2007年2000家。截至2009年 2月4日，肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。
注：每进军一个城 市，肯德基总会做 详细的优劣势分析 如：北京，深圳， 天津。。。。。。
小组成员：潘瑶俊 胡亦都 贾伟强 夏特 余其斌 王玲莉 王瑾 严良 燕 顾琪琪
1，肯德基的宅急送做得比较成功，伴随着3G网络的 开通，可以开辟外卖门户网站（三网合一，包括互联 网，WAP，3G网络）这种营销的范围是最广的，符 合未来网络信息化发展的趋势，同时相较于宅急送 （单单只有互联网及电话订购）更有优势。 2，更加突出本土快餐的特色，在相继推出粥、油条、 烧饼之后，肯德基的中国本土化之路越走越快，但肯 德基的本土化所推出的产品加入了西式快餐的元素， 而中国的本土快餐的有自己的“原汁原味”,符合中 国消费者返璞归真的归属感的消费心理，这是发展及 崛起的契机。
肯德基行业分析课件
肯德基行业分析课件
目录
TS
• 肯德基行业概述 • 肯德基行业竞争格局 • 肯德基行业市场分析 • 肯德基行业未来发展前景 • 肯德基行业案例分析
01 肯德基行业概述
肯德基品牌简介
肯德基是一家全球知名的快餐连 锁品牌，成立于1930年代的美 国，以其独特的炸鸡和快餐食品
而闻名。
肯德基隶属于百胜餐饮集团，在 全球范围内拥有数千家门店，是 全球最大的快餐连锁品牌之一。
肯德基行业成功案例分析
01
成功案例二：肯德基的创新营销策略
02
创新驱动发展
03
肯德基在营销策略上不断创新，通过与热门IP合作、推出限量版产品、举办主 题活动等方式吸引消费者。这些创新营销策略不仅提高了品牌曝光度，还激发 了消费者的购买欲望，为肯德基带来了可观的收益。
肯德基行业失败案例分析
未能及时调整产品策略
肯德基行业失败案例分析
失败案例二：肯德基在部分市场的过度扩张
盲目扩张导致经营困境
肯德基在部分市场的扩张速度过快，导致门店过于密集，竞争加剧。同 时，由于缺乏有效的市场调研和合理规划，部分门店的盈利能力下降， 甚至出现亏损。这使得肯德基在某些市场的经营陷入困境。
肯德基行业案例启示
启示一：关注市场变化，及时调整战略
单击此处添加正文，文字是您思想的提一一二三四五 六七八九一二三四五六七八九一二三四五六七八九文 ，单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了最 终呈现发布的良好效果单击此4*25}
随着健康饮食的兴起，越来越多的消费者开始关注食 品的营养成分和健康程度。然而，肯德基在应对这一 变化时显得迟缓，未能及时推出符合健康饮食趋势的 新品，导致部分消费者转向其他更健康的快餐品牌。
05 肯德基行业案例分析
目录
TS
• 肯德基行业概述 • 肯德基行业竞争格局 • 肯德基行业市场分析 • 肯德基行业未来发展前景 • 肯德基行业案例分析
01 肯德基行业概述
肯德基品牌简介
肯德基是一家全球知名的快餐连 锁品牌，成立于1930年代的美 国，以其独特的炸鸡和快餐食品
而闻名。
肯德基隶属于百胜餐饮集团，在 全球范围内拥有数千家门店，是 全球最大的快餐连锁品牌之一。
肯德基行业成功案例分析
01
成功案例二：肯德基的创新营销策略
02
创新驱动发展
03
肯德基在营销策略上不断创新，通过与热门IP合作、推出限量版产品、举办主 题活动等方式吸引消费者。这些创新营销策略不仅提高了品牌曝光度，还激发 了消费者的购买欲望，为肯德基带来了可观的收益。
肯德基行业失败案例分析
未能及时调整产品策略
肯德基行业失败案例分析
失败案例二：肯德基在部分市场的过度扩张
盲目扩张导致经营困境
肯德基在部分市场的扩张速度过快，导致门店过于密集，竞争加剧。同 时，由于缺乏有效的市场调研和合理规划，部分门店的盈利能力下降， 甚至出现亏损。这使得肯德基在某些市场的经营陷入困境。
肯德基行业案例启示
启示一：关注市场变化，及时调整战略
单击此处添加正文，文字是您思想的提一一二三四五 六七八九一二三四五六七八九一二三四五六七八九文 ，单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了最 终呈现发布的良好效果单击此4*25}
随着健康饮食的兴起，越来越多的消费者开始关注食 品的营养成分和健康程度。然而，肯德基在应对这一 变化时显得迟缓，未能及时推出符合健康饮食趋势的 新品，导致部分消费者转向其他更健康的快餐品牌。
05 肯德基行业案例分析
肯德基swot分析PPT
5、优良的管理体制和企业文化
• 统一标识、统一服装、统一配送方式的连锁经营
模式 • 坚持做到员工100%的本地化，不断投入基金人 力进行多方面多层次的培训 • 坚持“以速度为本”的快餐业企业精神，依靠团 队合作达到高效率 • 其宗旨是“顾客至上”，所以在餐厅里专为小孩 设计了用餐的桌椅
劣势： 1、油炸食品 KFC的食品属于油炸食品，里面含有致癌 物，吃大量的KFC食物会使身体的PH值下 降导致酸性体质，若身体PH值下降到6.8时， 是癌细胞扩散最快的时候。 中国癌症研究基金会专家表示，油炸、烧烤 等种类食物对人体的危害，远远大于近年 来人们熟知的苏丹红。
4、国产食品卫生情况持续恶化
近年来，众所周知的“万吨地沟油”事件 再次挑战了中国食品卫生的底线。虽然肯德基也 爆出“老油”事件，可它不会用地沟油
威胁
• 1、百胜集团内部的竞争，
同样是快餐消费者可以根据 自己的喜欢选择必胜客或东 方既白。 2、最大的竞争对手是麦 当劳，麦当劳和肯德基代表 着一个难以企及的高度。 3、中式快餐品牌的冲击， 如：真功夫、永和豆浆、面 点王、大家乐、小肥羊、大 快活……
（5）培训。成功的候选人将被要求参加一个 内容广泛的20周的培训项目，包括以下内容： 《餐厅襄理》、《餐厅副理》、《餐厅经理》、 《如何管理加盟经营餐厅》、《对总部的专门介 绍》、《小型公司管理课程》。在培训过程中， 未来的加盟经营商将承担自己的费用。有餐厅和 行业经营经验的加盟经营商可以申请免去某些培 训。
肯德基的价格策略
肯德基的价格都比较符合一般人的消 费水平，它的价格定位是根据当地的消费 水平及物价水平设定的。采用的“同城不 同价”的策略。
肯德基的SWOT分析
优势
1、品种多样，坚持“本土化”的产品更新，勇于创 新
肯德基营销分析.pptx
新闻性公益营销 人性化公益营销
参与性公益营销 趋势化公益营销
肯德基的公益营销
1、捐建“希望小学”，捐助贫困儿童 2、邀请受捐者参观，增强新闻传播的效应 3、成立“中国肯德基曙光基金” 4、举行多种形式的文体活动 5、举办“爱心捐助”活动
3.4 广告营销
广告定位 明确
投放有间 断性
设计新形象
3.4神秘顾客制度
BI（行为识别） 静态表现形式
VI（视觉识别） 动态表现形式
MI理念识别（核ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ）
企业宗旨：“回报社会”、“顾客至上”。
企业的精神文化
企业使命：把肯德基建成最成功的快餐连锁失业，积极 承担社会责任。
企业精神：无论生命中遭遇什么，永远以微笑来面对， 乐观、自信、执着是肯德基的真正精神。
核心价值观：“以人为本，顾客满意、 沟通合作、奖惩分明、 提供机会 ”
BI 行为识别
1）肯德基内部活动识别
强化公司内部的凝聚力和向心力有各种活动方式：
A、关心员工的生活、利益、前途
B、内部宣传教育（基础）
C、培训：主要有员工手册、公司 内部宣传海报、公司内部的活 动等几种方式，要在MI的指导 下展开进行。
BI 行为识别
2）肯德基就外部活动识别
A、市场调查：通过市场调查了解消费者的购买心理， 对公司的建议和意见
如：某净水器企业针对当 今水资源的严重污染 而进行的公益营销， 以使大众群体对这家 企业产生良好的印象。
参与性公益营销
从大众的角度考虑，对某种社会现象提出 善意的建议或尖锐的批评，唤起消费大众的 共同参与，以达到关心社会、回馈消费者的 目的。
如：面对假冒伪劣产品的泛滥成灾，消费者 叫苦不迭，一些名牌产品生产厂家 及商场采取悬赏等等系 类营销活动，不但能够 使消费者积极参与而且 也能够使她们受益。
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微观环境分析
• 供应商 • 企业内部 • 顾客 • 竞争者
SWOT分析
• 优势 • 劣势 • 机会 • 威胁
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人口环境
• 中国是一个人口大国，而且大中城市人口 数量多，人口密度大，居住地 点集中
• 青少年所占比重较大 • 城镇化发展迅速等因素都为肯德基提供了 巨大的消费群 • 我国人口趋于老龄化，也势必会影响麦当 劳的细分市场
5
经济环境
• 我国经济发展迅速，人民收入不断增加， 也就为高消费提供了资金支持。 • 我国餐饮业的发展，中式快餐的不断兴起， 对肯德基的发展是一个威胁.
金融危机席卷全球，给众多的餐饮企业留下了市场发展的新的空间与机会， 尤其是对于中式快餐 而言，更是如此 。对于肯德基来说，金融危机一定 程度上减少了它的销售量。
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劣势
• 肯德基缺乏应急体制，应急措施不当， 造成很多负面影响 • 肯德基与其他行业相比，抗风险的能力 很弱 • 肯德基的管理体制与其发展战略不协调， 扩张过快导致管理断层 • 公司的地区合作团体和当地的特许经营 组织的市场营销能力在同行业中
都是最强 的
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威胁
• 快餐食品本身的市在降低 • 竞争对手几度向市场投放了各种幸福快 餐 • 寻求新销售网点的地盘越来越困难 ，肯德基不太熟悉当地法规。 • 受全球经济危机的影响
2
SWOT分析法的主要步骤
• 罗列企业的优势和劣势，可能的机会与威胁 • 优势、劣势与机会、威胁相组合、形成SO、ST 、 WO 、 WT策略 • 对SO、ST、WO、WT策略进行甄别和选择，确定企业目前应该采取的战略
与策略
3
目录
宏观环境分析
• 人口环境 • 经济环境 • 社会文化环境 • 科学技术环境
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大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
9
供应商
• 辛普劳食品加工公司是肯德基在中国的土豆供 应商 • 福喜食品公司为肯德基在中国提供鸡肉、鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜。 • 铭基食品公司是肯德基全球合作伙伴——基斯顿集团在中国的分部，主要
加工生产肉类制品、米制品及糕点制品。 • 百麦食品加工公司是中国肯德基 指定的风味派唯一供应商
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企业内部因素
• 肯德基在全球的供应商 • 实体分配公司：肯德基的物流供应商夏 晖公司专门负责肯德基的物流工
作 • 肯德基有特色的广告体制，能让肯德基 的欢乐，健康，时尚理念遍布全
球，这也 使得肯德基在广告市场大获成功
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顾客
• 肯德基的理念为方便，年轻，活力，健康， 时尚。因此肯德基的消费市 场是以年轻人 为主体的，消费群体有青少年，工薪阶层， 等不同年龄不 同需要的人群
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竞争者
• 品牌竞争者主要有百胜旗下的肯德基，必 胜客，塔克钟以及Darden，星 巴克，德克 士，华莱士，汉堡王，永和大王等中外知 名快餐店。
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优势
• 品牌资产优势 和良好的口碑
• 优质的服务与 良好的就餐环 境
• 良好的公众形 象
• 先进的企业化
• 本土化的经营理念 • 标准化 生产 • 完备的培训体系 • 独特的盈利模式
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社会环境
• 教育水平普遍提高，消费结构改善，对于 商品的理性购买能力提高 • 随着改革开放的深入发展，人们的价值观 念和消费习俗发生了转变，对
西方文化的 接受和青睐使得对西式快餐的需求增大
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科学技术环境
• 当代科技迅速发展，生产力不断提高；科学发明和新技术应用于 新产品 开发的周期大大缩短；产品更新换代加速，促进肯德基不断开发新产品； 随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西 式快餐 的需求增大
16会计三（3）班 第二小组
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什么是SWOT呢?
SWOT就是“优势”----Strengths、“弱势”----Weaknesses、“机会”---Opportunities、“威胁”-通过SWOT分析，可以结合环境对自己的能力和素 质进行评价，弄清楚相对于其他竞争者所处的相对优势和劣势，帮助自己 制定竞争战略。