睿丁英语为什么厨师的帽子那么高

欧洲帽子发展史[知识荟萃]

像弧形带子从前向后覆发。冠圈两旁有丝的缨带，结于颏下。秦汉以后，冠梁渐宽，与冠圈连成覆杯状，其形制渐趋帽形。冠名目繁多，著名的有汉代梁冠。
行业重点
11
中国帽子发展史
• 幞头 • 包头的软布。有四带，二带系脑后垂之，二带反系头上，令曲折附顶。幞头始于北朝。隋以桐木作骨子，使
顶高起。唐以罗代缯。皇帝用硬脚上曲，人臣则下垂。五代渐变平直。宋代幞头有多种式样，其直脚式样不同阶层都可戴用。 •盔 • 古代的军帽。又称胄。古代以金属或皮革制成，军人作战时戴，起防护作用。现代军队仍沿用，称钢盔。
• 事实上，人类骑上马背竞赛的历史，可以追溯到公元前1500年，当时古埃及人已经开始了骑马竞速的活动。在古罗马时期，人们已经将赛马作为一项日常娱乐。在公元前680年的第25节奥林匹亚古代奥运会上，马术比赛第一次被列为比赛项目。
▲老约翰·费纳里的油画《马术》，描绘了 19世纪英国马术骑手的形象
▲约旦哈雅公主出战2000年悉尼奥运会
帽或草帽。 • 地中海东南岸一带流行土耳其帽，其形制是平顶，无帽檐，圆锥形。阿拉伯人传统头饰是色彩鲜艳的穆斯林头
巾。
行业重点
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帽子发展史
• 日本有传统的丝质涂黑漆的坎墨雷帽。 • 在热带地区，人们戴软木盔以免日晒。
行业重点
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中国帽子发展史
•冠 • 古代贵族使用的束发物，先将长发绾起再用冠束住。冠初始时，主体只是一条冠梁，不宽而有褶，两端连于冠圈，
行业重点
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水手帽的历史
Rome and Greece
• 最早大约在1770年，英国有些船员开始戴一种帽檐上翻的像棒球帽式的帽子，那就是水兵帽的雏形。那时候帽上并没有飘带，只是在帽子的正面缀订船员个人或家族的徽章。

厨师帽子制作方法

厨师帽子制作方法简介厨师帽子是厨师们常用的固定头发和保护头部的工具。

在厨房工作中，厨师帽子不仅起到了防止头发掉入食物中的作用，还能增加厨师的专业形象。

本文将介绍一种简单的厨师帽子制作方法，供厨师和热爱DIY的人士参考。

材料准备•白色棉布•白色细线•针•剪刀•尺子制作步骤1. 测量头围首先，使用尺子测量自己的头围。

在选择棉布时，应留出一定的余量，以便制作时能够完全包裹头部。

2. 制作帽子主体将测量得到的头围加上一些余量，然后在白色棉布上画出一个长方形。

根据实际头围大小决定长方形的长度和宽度，一般建议长度为头围加上10-15厘米，宽度为15-20厘米。

使用剪刀将画出的长方形剪下来。

3. 缝制帽子主体将剪下的长方形对折，将两侧的短边缝合。

使用缝纫机或者手工缝制，用白色细线缝合边缘。

缝合完成后，将帽子翻过来，使缝合线处于内侧。

这样做可以使帽子外观更加整洁。

4. 制作帽檐在白色棉布上再次画出一个长方形，长度为头围加上10-15厘米，宽度为10-15厘米。

将画出的长方形剪下来。

5. 缝制帽檐将帽檐的两侧对折，将两侧的短边缝合。

使用缝纫机或者手工缝制，用白色细线缝合边缘。

缝制完成后，将帽檐翻过来，使缝合线处于内侧。

6. 缝合帽檐和帽子主体将帽檐放在帽子主体的上边缘，调整位置使帽子主体包裹住帽檐的下方。

使用白色细线将帽檐缝合到帽子主体上，需要注意缝合线的整齐和稳固。

7. 完善细节根据个人需求，可以在帽子上进行一些装饰。

例如，可以在帽子的侧面加入纽扣或者绣上自己的名字。

8. 完成经过以上步骤，一个简单的厨师帽子就制作完成了。

将制作好的厨师帽子佩戴在头部即可。

注意事项•制作过程中务必保持手部清洁，避免污染布料。

•可根据个人需求对帽子的尺寸和样式进行调整。

•建议使用柔软透气的棉布制作帽子，以增加舒适性。

•在佩戴厨师帽子时要注意头部的卫生，并及时清洗帽子。

结论这是一个简单的厨师帽子制作方法，只需要一些常见的材料和简单的缝制技巧，就可以制作一个实用的厨师帽子。

(完整word)发展汉语中级综合2第1课教案

D自己难点
要了解新的知识并要详细地认识它。
五、布置作业
完成日积月累(从课文中找出5-8个你觉得有用的句子)
（一）限时阅读
（二）请学生找到文章后面的练习答案
（三）教师提问，学生回答：
1，短文的主要内容是什么？
2，根据文章内容,课堂讨论“厨师的高帽子”有哪些含义
3,轰动一时,是形容在一个星期里到处传播，影响很大。可以用它来造句，例如：这是一个轰动一时的消息。
（四）做练习并给出答案：（略)
（一）介绍张朝阳:
文章四（8分钟),
实用阅读（7分钟)。
课文小结布置作业(10分钟）
教学实施
基本教学环节
一、组织教学：师生互问，导入跟课文有关的相关内容。
二、细读和通读课文：
（一)给出阅读提示
（二）根据提示限时阅读课文
(三)根据课文提问
（四）讲解词汇
（五）逐段细读（只限文章一）
三、限时阅读,完成练习（略读、查读.教学时间短,节奏速度快）
四、练习及答案：
练习四参考答案：
1“我自己一不小心已身处例外了”这句话是什么意思？
周有光说：“我自己一不小心一身处例外了。”，是因为中国有句老话，叫做长命百岁.100岁是生命的极限，超过极限是有的,但那是例外。周有光今年是101岁，他自然而然地超过了生命的极限,自己就是超出极限的例外。
2周有光笑言自己“四世同球”，请解释这句话的含义。
原来周有光的孙女和重外孙现居美国,他隔几天就用“伊妹儿(email）”和他们联系。周有光已经过100岁了，目前生活着他、他的儿女、他的孙子以及他的重孙子，他们同生活在观球。
这篇文章是通读,时间适当缩短，以阅读后抓文章大意为主。
（一）利用视频先看外国人在中国

睿丁英语爱攀比的爱丽丝

爱攀比的爱丽丝口语对话：
Alice: Mom, I want a red dress.
爱丽丝：妈妈，我想要一条红裙子。

Mom: OK, mom will go shopping with you tomorrow.
妈妈：好的，明天妈妈陪你去买。

Alice: Mom, I want a purple hat.
爱丽丝：妈妈，我还想要一顶紫色的帽子。

Mom: All right.
妈妈：好的。

Alice: Mom, I want a beautiful glasses.
爱丽丝：妈妈，我还想要一个漂亮的眼镜。

Mom: Why do you want to decorate it so much?
妈妈：为什么突然想要这么多的装饰？
Alice: Because Lisa have these, but students praise her.
爱丽丝：因为丽萨有这些，而且同学们都夸奖她。

Mother: What else does she have?
妈妈：丽萨还有什么呢？
Alice: She has a lovely bag.
爱丽丝：她还有一个可爱的书包。

睿丁英语

睿丁英语简介：睿丁英语(Reading English)是Gerneral Language Limited Co.在中国开办的高端少儿英语品牌，是目前国内第一家以“打造孩子的英语思维”为课程理念、以“帮助孩子通过英文阅读来自然习得英语”为教学目标的连锁少儿培训机构。

自睿丁英语自主研发完整套的阅读课程体系以来，睿丁英语一直在持续创新和完善其教学产品及服务，先后在解决孩子的语音意识和词义识记方面获得了两项学术专利(分别为语根拼读、语根知义)，逐步跻身国内少儿英语阅读教育品牌的领先行列。

睿丁英语以让更多中国孩子喜欢上书、爱上阅读为己任，致力于引领英语培训回归教育本质!睿丁英语被中国教育科学研究院指定睿丁英语为英语阅读教育研究的实践基地。

睿丁英语发展历程：1999年 General Language Llimited Co.(以下简介GL)开始研究英语词汇记忆;2003年 GL经研究发现汉语和英语有共同之处，进入了语言研究的新领域;2004年 GL发现汉语和英语本质是一种语言，这一发现颠覆了语言学的现有理论;2005年 GL构建了通用语言模型，提出了“通用语言假说”，认为人类语言在语音、语义、语源方面是相通的;2010年内 GL用通用语言模型构建了包括英语、汉语、德语、法语、葡萄牙语、西班牙语、俄语等32种主要语言，并获得了知识产权保护。

2011年1月 GL研发的“语根拼读”、“语根知义”教学法获得知识产权专利保护。

同年2月，GL正式确定由环球吉尔(北京)科技先公司通过正式成立“睿丁英语(Reading English)”事业部在中国传播这一英语语言研究成果;2011年3月睿丁英语订下“三条腿走路”的发展战略：广泛与公立中小学建立教学试点合作、深入与知名培训机构建立教学输出合作、逐步加速建设睿丁英语校区;2011年4月睿丁英语第一家校区成立;2011-14年睿丁英语先后在北京九十四中、惠州一中等50多所中小学免费试点“语根拼读”、“语根知义”专利教学法，且先后给聚能教育、优胜教育等培训学校进行了大量的教学输出;2014年11月睿丁英语全国各校区学生总数图突破1万名，睿丁英语正式确定开始全面进军中国少儿英语培训领域，计划于2016年底将在北京、上海、南京、武汉、西安共开设50家中心;2015年1月睿丁英语受邀正式列席中国教育培训联盟理事会。

the+mad+hatter典故

紧张感。
叙事技巧
该典故采用了非线性叙事方式，通过梦境、回忆等手法，打破了传统的时间和空间顺序，使故事更加扑朔迷离。此外，作者通过巧妙地运用象征、隐喻等修辞手法，使故事内
涵更加丰富，给读者留下深刻的思考空间。
人物塑造和情节安排
人物塑造
the mad hatter典故中的人物形象鲜明，各具特色。其中，疯帽子匠是故事的核心人物，他既具有人性化的特质，又带有神秘的异类色彩。通过他的视角，读者得以深入探究故事中的各个层面。
在当时的社会观念中，疯子和艺术家都被视为异类，不被社会所接受。
与其他文化典故的比较
STEP 01
不同文化
STEP 02
共同特点
不同文化中都有类似的形象和典故，如德国的“灰姑娘”、法国的“小红帽 ”等。
STEP 03
差异之处
不同文化的典故在细节、情节和文化内涵上存在差异，这也是文化多样性的体现。
Dormouse
Dormouse 是另一个茶话会的成员，他是一个较为懒散、贪睡的角色，常常在谈话中引发大家的困倦。他的存在增加了故事的幽默感和轻松氛围。
与现代文化中的类似形象比较
• Mad Hatter 可以被视为现代文化中“疯狂”或“怪诞”形象的代表之一。他的性格特点和行为表现与现代文化中的一些类似形象有相似之处，例如《疯狂帽子秀》中的角色、《怪诞小镇》中的诡异人物等。这些形象通常表现出离奇、古怪、偏执等特征，与 Mad Hatter 有一定的相似性。
评价
故事情节构思精巧，富有创意，让人在享受故事的同时，也能深入思考。
对人物塑造的评价和总结
主要人物
故事中的主要人物形象鲜明，各自具有独特的性格和命运，展现了作者的细腻笔触。

厨师帽的讲究

嘘！厨师高帽里藏着秘密呢印象中，厨师们总是戴着高高的白色厨师帽，让人又好奇又羡慕，特别有一种摘下来戴一戴的冲动，可是鲜有人知道这其中的奥妙。

世界各国的厨师工作时穿的工作服可能不一致，但戴的帽子都是类似的白色高帽。

戴上这种帽子在厨房操作，最大的作用就是有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。

不过最开始戴这种帽子倒不是因为卫生，而是将之作为一种标志。

当然如今关于厨师高帽的来源流传着两种说法：说法一古希腊国内曾经发生了一场暴乱，一些希腊人为了避难逃到了庙宇里。

在这些难民中有不少著名的厨师，厨师们像教士那样隐居起来，一方面换来了安全，另一方面又可以为其他教士做饭，继续他们的烹调技艺。

然而他们却有一点不满足，他们不愿意与其他教士一样戴黑帽子。

为了以示区别，他们请求戴白色的帽子。

最后，他们的请求得到了满足。

这个方法很快就传播开来，庙宇外的厨师也纷纷效仿。

而今天白帽子已经成了厨师们的标志。

说法二据说，200多年以前，法国有位名厨叫安德范·克莱姆。

他是十八世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨。

安德范性格开朗风趣且很幽默，又爱出风头。

一天晚上，他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽，款式新颖奇特，引起全馆人的注目，便刻意效仿，立即定制了一顶高白帽，而且比那位顾客的还高出许多。

他戴着这顶白色高帽，十分得意，在厨房里进进出出，果然引起所有顾客的注意。

很多人感到新鲜好奇，纷纷赶来光顾这间餐馆。

这一效应竟成为轰动一时的新闻，使餐馆的生意越来越兴隆。

后来，巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力，也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。

久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志，演变到如今，几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽子。

白色高帽便成了厨师维护食品卫生的工作帽。

现在戴白高帽是厨师的象征，帽子的高低表明厨师级别的高低。

帽子越高说明厨师的级别越高，他的厨艺就越高。

厨师常戴的帽子，最高的竟达35厘米，所以，在法国，人们总爱用“大帽子”这一称号称呼那些技术水平高、有名气的老烹调师。

厨师帽子为什么是高的

厨师帽子为什么是高的
一、防止汗水掉进饭菜内
做过饭的朋友都知道，厨师的工作环境温度是非常高的，尤其是在饭店的后厨，厨师周围都是炉火，同时还要翻锅、颠勺等，在高温的环境里是非常容易出汗的。

如果不戴帽子，在炒菜、切菜的时候汗水就会通过脸颊流下来，容易滴进饭菜内，所以厨师戴高帽子的作用之一就是为了防止汗水滴入食物内。

掌勺的厨师帽子会更高，因为掌勺的厨师是主要负责炒菜的，工作温度是相对更高的，也是为了防止头发上的汗水滴入菜内，同时也是为了防止头发丝及皮屑掉入饭菜内。

二、厨师帽代表厨师等级的高低
厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低和职位的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高。

帽子可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。

帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。

厨师长帽一般高约29.5厘米，总厨、大厨戴此帽。

厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，一般是25厘米左右，帽褶也较少。

一般厨师戴的帽子是厨工帽，高度大约10厘米，高度更小，帽褶也更少。

厨师戴的叫厨巾，不叫领带。

随着级别的不同它的颜色又不一样。

一般厨师长佩带红色；主管佩带黑色；普通员工佩带白色。

帽子最高的厨师是掌勺的，也就是人们常说的厨师长、总厨，主
要负责炒锅及把控饭菜质量。

其次是厨师长助手，主要负责的工作是辅助厨师长工作，像焯水、挂浆等工作，厨师帽最矮的即代表厨师职位等级最低的，主要负责的工作就是切菜和摆盘。

睿丁英语课程体系

睿丁英语课程体系
睿丁英语课程体系主要分为四个阶段，分别是：
1. 1阶课程：阅读启蒙和语根拼读。

2. 2阶课程：初级阅读和语根知义。

3. 3阶课程：中级阅读和语法句式。

4. 4阶课程：高级阅读和基础写作。

此外，睿丁英语还有特色教学内容，包括创造力、想象力和领导力等专项匹配的课程内容，融合创作、表演、语言、情感表达，给孩子独特的学习体验。

另外，睿丁英语还提供课后督导，包括21天在线阅读、竞赛、音乐、创作、表演等多种活动，让孩子在各种活动中锻炼英语实际应用能力，不学哑巴英语。

此外，睿丁英语还拥有完善的效果跟踪体系和贴合孩子需求的全面高效教学体系，采用小班授课的方式。

以上信息仅供参考，具体课程设置可能会根据不同的校区而有所差异。

建议家长们在实际考察校区时详细咨询相关信息，也可以参考已入学家长的经验评价来为孩子选择适合的校区和课程。

睿丁英语强尼买帽子

强尼买帽子口语对话：Jonny: Hello, Harry. I want to buy a hat.强尼：你好，哈利。

我想买一顶帽子。

Harry: oh! We have a handsome baseball cap.哈利：噢！我们这里有帅气的棒球帽。

Jonny: Oh, it's not like that.强尼：哦，不是这样的。

Harry: what kind of hat is it?哈利：那需要什么帽子呢？Jonny: I forgot what it was called. What else do you have in your hat? 强尼：我忘了叫什么了。

你这还有什么帽子？Harry: and the top cool cowboy hat.哈利：还有这顶炫酷的牛仔帽。

Jonny: that's not the way it is.强尼：也不是这样的。

Harry: or peaked cap is also very nice.哈利：或者鸭舌帽，也很好看。

Jonny: there's no big hat.强尼：有没有大一点的帽子。

Harry: what about this pirate hat?哈利：这个海盗帽怎么样？Jonny: it's not that. That's right. It's a tall hat.强尼：不是这个。

对了，是高高的帽子。

Harry: is this the top hat?哈利：是这样的大礼帽吗？Jonny: not really强尼：也不是。

Harry: it's not a chef's hat, is it? 哈利：不会是厨师帽吧？Jonny: that's it!强尼：就是这个！。

英国贵族帽子的种类

英国贵族帽子的种类在英国的历史和文化中，贵族帽子被认为是贵族身份和社会地位的象征。

几个世纪以来，这些独特的帽子在英国贵族社会中扮演着重要的角色。

从悠久的传统中诞生出各种不同类型的贵族帽子，每一种都有其独特的款式和用途。

本文将介绍一些英国贵族帽子的种类。

最古老和最知名的贵族帽子之一是高顶帽（top hat）。

高顶帽是19世纪非常流行的男士礼帽，特点是高挑的圆顶和宽大的檐口。

这种帽子通常由硬质的丝绒面料制成，常见的颜色有黑色和深蓝色。

高顶帽的使用主要集中在特殊场合，如皇家仪式、婚礼、国家大典等。

它是贵族男子在正式场合中展示地位和品味的重要元素。

与高顶帽相似的是柿色帽（bowler hat），也被称为软木帽（derby hat）。

这种圆顶帽由硬质毡制成，檐口较高。

柿色帽在19世纪末20世纪初非常流行，成为绅士们在城市环境中的主要帽子。

它被广泛应用于金融、商务和政治场合，并成为英国中产阶级的时尚标志。

柿色帽与高顶帽不同，更适合现代生活中的日常穿着。

另一种较为特殊的贵族帽子是布雷顿帽（boater hat）。

布雷顿帽是一种扁平的草帽，通常由浅色麻制成，带有宽大的丝带。

这种帽子最初用于体育和休闲活动，如划船和打高尔夫球。

然而，随着时间的推移，它也成为夏季社交活动中的流行选择，如赛马和草地网球比赛。

布雷顿帽通常配备夏季套装，增加轻松和优雅的氛围。

在英国贵族社会中还有一种非常特殊的贵族帽子，名为卓越帽（busby）。

卓越帽是英国皇家宫廷护卫队（Guards）戴的帽子，以其豪华和独特而闻名。

这种帽子通常由熊皮制成，帽顶饰有一条长长的黑色羽毛。

卓越帽是皇家仪式和国庆游行中重要的象征，戴着这种帽子的士兵激发了人们对英国传统的敬意和热爱。

此外，还有一种在19世纪时很流行的贵族帽子，叫做盖茨比帽（Gatsby hat）。

这种帽子受到了20世纪初美国文化的影响，特点是短而硬质的小帽檐和方形帽顶。

它通常由深色呢绒制成，通过与奢华的西装和漂亮的领带搭配，展示了绅士风度和时尚品味。

Uncle_Sam

Thanks for your listening
• 但山姆威尔逊一点都不像山姆叔叔见上图。山姆大叔的传统的样子,用一只白山羊胡子和星光灿烂的西装,是一项伟大的发明的艺术家和政治漫画家。这些政治漫画家之一名叫托马斯· 纳斯特。产生了许多最早山姆叔叔的漫画。
• 最著名的山姆大叔照片出现在一个军队招聘海报。海报设计是在第一次世界大战中, 第二次世界大战再用。标题写着" I Want You for U.S. Army." James Montgomery Flagg画了这张图画,并担任该模型!
但最常见的形象还是高高的个子瘦削的面庞头戴饰星高顶帽身穿燕尾服和条纹裤瘦削的面庞头戴饰星高顶帽身穿燕尾服和条纹裤虽白发苍髯却精神矍铄一派威仪这一形象深受美虽白发苍髯却精神矍铄一派威仪这一形象深受美国人民的喜爱
Uncle Sam
Made by Li senlin In Chemistry class one
The appearance of Uncle Sam
• Uncle Sam, a figure symbolizing the United States, is portrayed as a tall, white-haired man with a goatee. He is often dressed in red, white, and blue, and wears a top hat.
dc漫画中的山姆大叔
• 19世纪30年代，一位美国漫画家特地作了一幅画，将“山姆大叔”画成一个长着白头发、蓄着山羊胡子、头戴星条高帽，身穿红、白、蓝三色燕尾服和条纹长裤(美国星条旗图案）的瘦弱高个子老人。“山姆大叔”的这一形象逐渐被很多美国人接受。1961年，美国国会正式通过一项决议，确认“山姆大叔”为美国的象征。后来，UNCLE SAM（山姆大叔）这一形象又在漫画中出现，他被描绘成一个具有超级力量与超级速度的老头，成为美国漫画中的一位超级英雄！

英语蓝思、剑桥、欧标

英语蓝思、剑桥、欧标英语蓝思、剑桥和欧标都是英语学习者和教育者常用的英语教程和评估体系。

它们各自有各自的特色和优势，适用于不同层次和学习需求的学生。

下面是对这三者的简要介绍：1. 英语蓝思（Lexile）英语蓝思是一种衡量学生阅读能力和阅读水平的标准，由美国教育专家Arthur Applebee创立。

它通过分析学生的阅读能力和阅读习惯，为学生推荐适合其阅读水平的英语读物。

英语蓝思分为三个等级：初级、中级和高级，适用于从幼儿园到大学的各个年龄段的学生。

英语蓝思的优势在于它可以帮助学生找到适合自己的阅读材料，提高阅读效果和英语水平。

2. 剑桥英语（Cambridge English）剑桥英语是由英国剑桥大学考试委员会（University of Cambridge ES OL Examinations）开发的英语考试和教程体系。

它包括一系列的英语考试，如剑桥英语入门级（Cambridge English: Starters）、剑桥英语一级（Cambr idge English: Movers）和剑桥英语二级（Cambridge English: Flyers）等，适用于各个年龄段的英语学习者。

剑桥英语的优势在于其严谨的课程设计和高质量的教材，有助于提高学生的英语能力、语言表达和考试技巧。

3. 欧标英语（European Framework of Reference for Languages，简称CEFR）欧标英语是一种评估外语学习者语言水平的国际标准，由欧洲委员会（European Union）制定。

它将英语水平分为六个等级：A1、A2、B1、B2、C1和C2，从初级到高级。

欧标英语的优势在于其清晰的等级划分和广泛认可的程度，有助于学习者了解自己的英语水平和目标，以及选择适合的课程和教材。

综上所述，英语蓝思、剑桥英语和欧标英语都是英语学习者和教育者的重要参考。

英语蓝思主要关注阅读能力，剑桥英语注重考试和教学质量，而欧标英语则提供了一个广泛认可的水平评估体系。

顶尖厨师的五个维度，你认可吗？

DECODING THE CATERING解码餐飨顶尖厨师的五个维度，你认可吗？优秀的厨师，到底有什么标准？是要拿很多奖或者获得很多头衔吗？对此有人总结出五个顶级厨师的维度，看看你达到了几个！第一，懂食材“要看一个厨师有没有料，很简单，带他去附近的菜市场，问他到底认不认识那些食材，能不能说出这些食材的特点。

” 认识食材是每一个厨师入行的必修课。

新荣记的老板张勇曾经说过，如果一个厨师不认识好食材，不懂得使用食材，就不是好厨师。

由此可见，懂食材是一个顶尖厨师必不可少的技能。

顶尖的厨师，对食材都有很深的涉猎，绝大部分食材的产地、来源、特性、烹饪要点，他们都可以做到随口就来，侃侃而谈。

曾经认识一位粤菜老师傅，他对花胶、鱼翅、鲍鱼等海鲜干货可谓了解极深，他说只要看过闻过，基本能知道产地、年份以及烹饪要点。

他说，要看一个粤菜师傅是否够功力，很简单，带他到最近的海鲜市场走一圈。

只要他能认识市场上大部分海鲜，并能说出产地和做法，那他就是一个合格的大厨。

回去继续学习吧。

◆◆文：李晓34川菜35川菜DECODING THE CATERING解码餐飨懂得了食材的特点，自然就能根据时令变化来采购搭配食材，做出符合时令的菜品，才能时常出新。

第二，懂味道懂食材，并不意味着能做出好的菜品。

要想让食材达到最佳的口味，还需要味道。

菜品有酸甜苦鲜咸五味，如何能将这五味做到位，这才是功底。

顶尖厨师必定是对味道拿捏得十分到位，他们善于将简单的食材做出令人惊艳的味道，靠的就是对味道的理解和把控。

不过味道并非越复杂越好，而是该咸就咸，该淡就淡，该甜就甜，而不是不咸不淡，寡淡无趣。

顶尖的厨师能用简单的调味就做出绝佳的味道，而不是离开了各种调味品就不能做菜。

第三，懂火候也许很多厨师朋友觉得火候这个很简单，毕竟每个厨师都有经验。

做菜是大火、中火还是小火，调整一下就行了，并且当下已经有了很多智能化的厨具，火力火候的掌控绝对不在话下。

但事实并非如此。

厨师等级标志

厨师等级标志厨师帽是代表厨师等级标志。

中国厨师的分级为九级，厨师长、总厨、大厨：厨师帽高约29.5公分，普通厨师：厨师帽高约25厘米，厨师工：厨师帽高约10.5厘米。

厨师的等级：1、初级（具备以下条件之一者）（一）经本职业初级正规培训达标准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二）在本职业连续见习工作2年以上。

（三）本职业学徒期满。

2、中级（具备以下条件之一者）（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达标准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。

3、高级（具备以下条件之一者）年以上，经本职业高级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

（三）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

（四）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

4、技师（具备以下条件之一者）（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

（三）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

5、高级技师（具备以下条件之一者）（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。

年以上。

厨师帽佩戴标准

厨师帽佩戴标准
厨师帽的佩戴标准通常包括以下几点：
1. 厨师帽的尺寸要适中，不宜过大或过小，以能够完全覆盖头发和耳朵为宜。

2. 厨师帽的材质通常为白色或乳白色，这是为了方便观察食材的颜色和卫生情况。

3. 佩戴厨师帽时，头发要保持干净整洁，不要有过多的油脂或杂物，以免影响帽子佩戴的舒适度和卫生情况。

4. 厨师帽的佩戴时间通常是在厨房工作中，因此要时刻保持整洁和卫生，不要在厨房之外的地方佩戴。

5. 佩戴厨师帽时要注意礼仪和规范，不要在客人面前进行不必要的动作或言行，以免影响厨房的整体形象和声誉。

总之，厨师帽的佩戴标准是厨房工作中不可或缺的一部分，它不仅代表着厨师的形象和卫生情况，更代表着整个餐厅或酒店的形象和声誉。

因此，每一位厨师都应该认真遵守佩戴标准，时刻保持良好的形象和卫生状况。

睿丁英语小红帽和大灰狼的故事

小红帽和大灰狼的故事Once upon a time, there was a little girl who was so beautiful that she would like to see her at once. Once upon a time, the little girl had a birthday, and her grandmother gave her a little red riding hood, which she wore on her head. From then on, everyone called her "Little Red Riding Hood"".从前，有个小姑娘，长得非常漂亮，谁见了都会立刻喜欢上她。

有一回，小姑娘过生日，奶奶送给她一顶天鹅绒做的小红帽，她戴在头上特别合适。

从此，大家便叫她“小红帽”。

One day, her mother said to her: "Little Red Riding Hood, your grandmother is sick, you go to give her a piece of cake and a bottle of wine. Road should be careful, don't run and don't leave the road, otherwise you will stumble, and then your grandmother will not eat these things. The most important is to meet the bad guys, do not be afraid, to think, to protect themselves, know?"有一天，妈妈对她说：“小红帽，你奶奶病了，你去给她送一块蛋糕和一瓶葡萄酒。

介绍沈腾外帽的英语作文

介绍沈腾外帽的英语作文Shen Teng's Iconic Hat。

Shen Teng is one of the most popular comedians in China. He is known for his hilarious comedy skits and his unique sense of humor. However, there is one thing that stands out about Shen Teng, and that is his iconic hat. Shen Teng'shat has become a symbol of his success and is recognized by people all over the world. In this essay, we will explore the story behind Shen Teng's iconic hat and how it has become a part of his identity.Shen Teng's hat is a black and white baseball cap with the words "Wu Di" (无敌) written on it. Wu Di means "invincible" in Chinese and is a term that Shen Teng often uses in his comedy skits. The hat has become so popularthat it has been replicated and sold all over China. It has even become a fashion statement among young people who want to emulate Shen Teng's style.The story behind Shen Teng's hat is quite interesting. According to Shen Teng, he was walking down the street one day when he saw a vendor selling hats. He saw the Wu Di hat and thought it was funny, so he bought it on a whim. He wore the hat to a comedy performance that night and the audience loved it. From then on, he started wearing the hat to all of his performances and it became a part of his signature look.Shen Teng's hat has become so popular that it has even been featured in movies and TV shows. In the movie "Goodbye Mr. Loser," Shen Teng's character wears the Wu Di hat throughout the entire film. The hat has also been featured in the TV show "Keep Running," which is a Chinese variety show that Shen Teng has appeared on.The Wu Di hat has become a symbol of Shen Teng's success and his unique brand of humor. It represents his irreverent, carefree spirit and his ability to make people laugh. It has become a part of his identity and has helped him to stand out in a crowded field of comedians.In conclusion, Shen Teng's iconic hat is a symbol of his success and his unique sense of humor. It has become a part of his identity and has helped him to stand out in a crowded field of comedians. The Wu Di hat represents his irreverent, carefree spirit and his ability to make people laugh. It has become a part of Chinese pop culture and is recognized by people all over the world.。