应用型人才培养实践教学体系构建——以合肥学院旅游管理专业为例
旅游管理专业(本科)应用型人才培养的主干课程群探析——以合肥学院旅游管理专业(本科)为例
随 着 高等 教 育 教 学改 革 的 不 断深 入 ，教 学 内 容 的改 革 已经 越 来 越 重要 ，旅游 高 等 教 育也 不 例外 。旅游 管 理专 业 （ 科 ） 为 本 作 工 商管 理学 科 下的 二 级学 科之 一 ，其 教学 改革 一定 要适 应 ２ 世 纪 １ 大学 生 思 想 政 治 教 育 ，取 得 良好效 果 具 有 重 要 作 用 。
２０ ・月 下 ０年 １ ・期 １ ２
学 理 现 代 衾等 术・ 论
旅游管理专业 （ 本科 ） 应用型人才培养的
主干课程群探析
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以合肥学院旅游管理专业 （ 本科 ）为例
吴 慧 刁 宗广 刘 力
（ 肥学 院 旅游 系 合 摘
安徽
合肥
２０ ０ ３ ６ １）
要 ：旅 游 管理 专 业 （ 科 ） 为 工 商 管理 学科 下 的二 级 学科 之 一 ，其教 学改 革 一定 要 适 应 ２ 本 作 １世 纪 中 国旅 游 业 的发 展 需要 。本 文 主 要 以 合 肥 学 院旅 游 管理 专 业 （ 科 ）为 例 ，针 对 旅 游 管理 专业 复 合 应 用 型人 才培 养 目标 ，对 其 主 干课 程 群 建 设 方面 进 行 一 些初 步 本
培养 能力 和 提 高素 质为 一 体 ， 富有 时代 特 征 的应用 型 高级 人才 培 养 模式 ” 。这 种 培养 模 式就 是 以 “ 能力 为 中心 ” 以适 应社 会 需求 ， 为 目标 ， 以培 养技 术应用 能力 为主 线 ， 设计 人才培 养的 知识结 构 、 能力 结构 和素 质结 构 ， 优化 和整 合专 业教 学计 划 ， 努力 为社 会培 养综 合 素 质较 高 、适 应 面 较 宽和 技 术应 用 能 力较 强 的应 用 型 高级 人 才 。根据 教育 部 应用 型 高级 人 才的培 养 模式 ， 同时考 虑 到旅游 业 的边 缘 性 、应用 性 、实践 性 和 综合 性 ，可 以看 出 ，旅游 管 理专 业 要 培 养 出 高 素 质 、有 创 新精 神 的 复 合 型 、应 用 型 旅 游 管 理 人 才 ，应 当在 教 学 活动 中系统 地 融人 新 技 术 、新 知 识 和新思 维 ，借 助 严 密 的 教学 体 系设 计 达 到 培养 创 新人 才的 教学 效 果 。为 此 ，我 国也 提 出 整合 旅 游 教育 资 源 ，加 强 学科 建设 ，优 化专 业 设置 ，深 化 专 业 教 学 改 革 ，加 强旅 游 从 业 人 员 素 质 建 设 的具 体 要 求 。
应用型本科高校人才培养模式探讨
应用型本科高校人才培养模式探讨作者：路江倪泽强张砚来源：《教育教学论坛》2014年第32期摘要：我国应用型本科高校如何培养出适合社会需求的人才？这是各新建本科高校都在思索和积极探讨的问题。
合肥学院的教育教学改革先行一步，在探索应用型人才培养模式上形成了一套创新的教学体系，逐步探索出一条符合国情校情的应用型人才培养之路，形成了独具特色的应用型人才培养模式，受到社会各界的高度赞扬和充分肯定，对我国应用型本科高校的人才培养具有一定的参考和借鉴作用。
关键词：应用型本科高校；人才培养模式；探讨中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）32-0047-03一、应用型本科高校人才培养模式的内涵应用型本科高校的大量出现是我国高等教育大众化的必然产物，它既不同于传统的老牌研究型高校，又有别于高职高专院校，那么，应用型本科高校人才应该如何培养？这是全国近600所新建本科高校共同面临的一个全新课题。
本文试图以合肥学院教学改革的理论与实践为切入点，对应用型本科高校人才培养的模式进行初步的探索。
模式一词所涵盖的范围非常广泛，它体现着隐藏在事物内部之间规律的关系。
模式（Pattern）是一种认识论意义上的确定思维方式，它是解决某一类问题的方法论，如果将解决某类问题的经验和方法总结归纳上升到理论的高度，那就形成了模式。
[1]所谓应用型本科高校人才培养模式，就是人们在长期教育实践中，逐渐积累的经验的抽象和升华，换句话说，就是从不断重复出现的应用型本科高校人才培养教育过程中形成教学形式上经验的高度归纳和总结，是在解决应用型本科高校人才培养中逐步发现和抽象出来的基本规律。
只要是应用型高校人才培养的现象一再地重复出现，就一定会存在着某些基本模式。
应用型本科高校人才培养模式，是在应用型高等教育管理人性假设的基础上，设计出的一整套具体的应用型高等教育管理理念、管理内容、管理工具、管理程序、管理制度以及管理方法论体系并将其反复运用于应用型高校教育实践，在应用型高校教育实践的运行过程中自觉遵守和运用的管理规则。
基于应用型人才培养模式下旅游管理专业实践教学改革探析
基于应用型人才培养模式下旅游管理专业实践教学改革探析作者：张启来源：《中外企业家》 2012年第5期张启（石家庄经济学院，石家庄 050031）摘要：随着我国旅游业的快速发展，对旅游管理人才的需求也越来越大，但是由于旅游管理院校原有培养模式不能满足旅游企业对于人才的需求。
为了改变这一现状应该以旅游企业需求为导向，培养应用型人才，而目前应用型人才培养的关键是实践环节。
要想把实践环节做好，应该从教师队伍建设、实习投入、实习时间和相关课程课时调整等方面入手，使之成为培养能满足旅游企业需求的有用的人才。
关键词：应用型人才；旅游管理；实践教学中图分类号：G641 文献标志码：A 文章编号：1000-8772（2012）09-0148-02发展旅游业需要大量优秀的高素质人才。
据世界旅游组织预测，到2020年中国将成为世界最大的旅游目的国和第四大旅游客源输出国。
为了迎接和适应这一变化了的旅游发展环境，势必需要加强旅游业发展所需的硬件和软件设施建设，经过几十年的发展，旅游业发展所依托的硬件设施已得到了明显提高，逐步与国际接轨，甚至在某些方面已步入世界先前行列，如饭店业。
然而软件方面的建设仍与国际先进水平存在很大差距。
从我国旅游人才市场的现实状况来看，旅游人才明显呈现出两个极端分化的特征。
一方面，旅游企业招不到合适的人才；另一方面，旅游毕业生就业难，而且尤为突出的是，与专科和中职类毕业生相比，旅游本科生的就业压力往往更大。
如何改变这一社会现象将是本研究的重点。
1 应用型人才的内涵应用型人才就是把成熟的技术和理论应用到实际的生产、生活中的技能型人才[1]。
应用型人才首先应该具备一定的反应能力。
思路敏捷是处理事情必备的要素，一个能将事务处理成功的人必须反应敏捷。
一件事情的处理往往需要洞察先机，在时机的把握上必须快人一步，才能促使事情成功。
应用型人才还应具有团队精神。
要想做好一件事情，决不能一意孤行，必须经过不断的协调、沟通、商议，集合众人的力量，以整体利益为出发点才能做出为大众所接受和支持的决定。
旅游专业酒店实习质量标准体系的构建及应用——以合肥学院旅游与会展学院为例
建立学生自我评价、实习小组成员互评、实习单位 评价和学校指导老师评价相结合的多维评价方式。
4 酒店实习质量标准体系的应用
酒店实习质量评价体系的主要应用载体是实习手 册。实习手册需要涵盖实习管理制度、实习指导书、顶 岗实习记录表、陪岗实习记录表、实习成绩评价方法与 标准等,是记录和考核实习效果的直接依据。
3 合肥学院旅游与会展学院酒店实习实证研究
合肥学院1985年开设旅游专业,2003年开始招收 旅游类本科学生,2005年开始开展本科酒店实习这项 教学 活 动,历 经 15 年 的 教 学 实 践,构 建 了 一 套 相 对 较 为完整的酒店实习质量标准体系。该体系立足于旅游 管理类专业人才培养的目 标,从 实 习 的 目 的、专 业 要 求、实 习 计 划、实 习 组 织、实 习 制 度、酒 店 质 量、酒 店 指 导老师、岗位要求、学校指导老师、指导内容、实习成果 评定等要素方 面 分 析 酒 店 实 习 的 具 体 标 准 要 求,从 院 校方、酒店方、实习生三个维度构建酒店实习质量的评 价指标体系。
品牌战略与电子商务
旅游专业酒店实习质量标准体系的构建及应用
———以合肥学院旅游与会展学院为例
郑嬗婷 姜 阳 袁梦如
(合肥学院旅游与会展学院,安徽 合肥 230061)
摘 要:酒店实习是旅游专业通常采用的实施实践教学的重要方式和手段,实习质量标准是衡量旅游专业人
才培养目标实现与否的重要衡量指标。建立起标准化的质量标准体系,对健全酒店实习质量保障体系,确立量
[3]马其华,闫业翠,翁文涤,等.基于新工科建设的汽车服务工程专 业人才 培 养 体 系 构 建 [J].中 国 现 代 教 育 装 备,2019,323: 112-114.
转变人才培养观念,构建应用型人才培养模式
模块化之后：
改变了传统意义上的理论课、实验课、实践 课的划分。更加体现能力培养和应用导向。
模块化人才培养方案的比较
传统人才培养方案
学 期
模块
学 分
思政模
一
块Ⅱ
3学分
工程应 用数学
A5 学分
大学英语 I
5学分
计算机 二级课
程 4.5学分
机械产 品表达I 3.5学分
素质教 育I 5学分
26
工程应
思政模
德国经验要本土化，要把借鉴和创新有机结合起来！
应用型人才----是具有解决生产和管理中实际问题能力的人才 培养应用型人才的需要
➢人才培养目标：定位应用型，以专业为龙头，以学科作支撑。 ➢培养方案设计理念： “知识输入导向”向“知识输出导向”转变 ➢课程体系建设：突出以能力为核心 ➢教学要求：教学要密切联系实际，理论知识以适用为度，学生要具有很强的 实践能力。
岗位群
新产品企划师 产品设计师
标准化师
工艺师 检查员、质量师
设备工程师 生产调度员 车间技术员 销售工程师
软件工程专业——岗位群 中低端技术岗位 程序员，测试员，系统管理员，数据库管理员……
中高端技术岗位 系统分析员，系统架构师，软件设计师……
Java程序员 .Net程序员 嵌入式程序员 Android程序员
• 重构依据——社会需求（定位、专业能力） • 企业调研
– 大量走访相关企业 – 了解企业要我们这类高校学生去做什么（岗位群、专业能
力） – 企业参与制定人才培养方案
例如：艺术系工业设计专业指导委员会：
Байду номын сангаас姓名
谢海涛 杨大松 闫朝华 韩春明 霍恩（德） 马史•戴德（德） 具常（韩） 金润（韩） 田斗焕（韩） 李汉成（韩） 郑夏成(韩) 陈姗 陈飞 李庆丰
合肥学院加强教师应用与实践教学能力培养实施办法
合肥学院加强教师应用与实践教学能力培养实施办法为进一步贯彻落实应用型人才培养方案，建设地方应用型高水平大学，切实提高教师的实践教学能力，提高应用型人才的培养质量，特制定本办法。
第一条基本原则坚持“全面培训，重点培养，学以致用，确保实效”的原则。
分批次、按计划、逐步实施，将广大教师派往生产一线，进行实践锻炼和培养培训，以适应应用型本科人才培养的需要，努力建设一支应用型、高素质的“双能型”教师队伍。
第二条培养模式和实施范围（一）专业课、专业基础课和思政课教师任教每3学年中累计必须有不少于1学期的社会实践时间。
其他教师也要积极参加社会实践活动，实践方式可灵活机动，实践时间不作统一要求。
（二）实施范围分两个层次：第一层次人员：50-55岁具有副教授以上职称的教师。
此层次教师可由各教学单位通过多种形式灵活安排社会实践活动。
第二层次人员：第一层次以外的教师，必须由各教学单位按计划分批统筹安排社会实践。
（三）近5年内，有在机关、企事业等单位（不含各类学校）工作1年以上经历者可免予参加社会实践。
（四）在经省科协和省社联批准成立的协会或学会中担任秘书长或副理事长（副会长）以上职务的可免予参加社会实践活动。
第三条社会实践的途径和方式参加社会实践和挂职锻炼的教师原则上要安排到专业对口的岗位上，主要途径和方式包括：（一）到机关、企事业单位挂职。
（二）参加企业生产过程的技术或管理工作，参与科研或技术革新等活动。
（三）参加政府部门组织的较长时间的社会与专业相关活动。
（四）深入实际开展实质性的社会调查研究活动，并取得有应用和参考价值的调研成果。
（五）专业教师社会实践锻炼可与指导学生认知实习和毕业实习相结合，带领学生跟班实习的时间可列入社会实践时间合并计算。
（六）其它有利于教师应用实践教学能力提高的相应岗位和活动。
第四条管理和考核（一）教师挂职和实践培训由人事处牵头，会同教务处教师能力发展中心、服务地方与合作交流办公室和相应教学单位以及实践单位负责管理和考核。
以就业为导向的酒店管理专业学生实践教学研究——以合肥学院旅游系为例
基金项目:安徽省教育厅教研重大项目：应用型本科院校大学生创新能力培养的创新团队建设研究（2016jyxm0863）；安徽省教育厅教研项目：旅游管理专业教学团队（2016jxtd102）。
作者简介:童广路（1978~），女，安徽巢湖人，硕士，讲师，研究方向：旅游社会学、旅游文化。
收稿日期:2018-06-22以就业为导向的酒店管理专业学生实践教学研究———以合肥学院旅游系为例童广路合肥学院旅游系，安徽合肥230601摘要：十九大报告提出将旅游业融入经济社会发展全局，旅游业是促进我国产业结构优化和调整，发展对内对外贸易关系的重要产业，与之相配套的酒店服务业，近年来也得到了飞速发展。
但我国旅游市场仍存在着参差不齐的人才现状，酒店行业高层次管理人才短缺，基层旅游服务人员不足和服务能力有待提高。
我国本科院校作为培养旅游专业人才的主要基地，要以学生就业为导向，提高大学生实践能力，不断优化实践教学方案，为旅游市场提供德才兼备适应能力强的酒店专业服务和管理人才。
关键词：旅游管理；就业导向；实践教学中图分类号：F719.2-4；G712文献标识码：A文章编号：2095-7734（2018）04-0130-032018年8月普洱学院学报Aug.2018第34卷第4期Journal of Puer University Vol.34No.4自改革开放以来，我国的酒店行业如雨后春笋般蓬勃发展、方兴未艾，各星级的酒店数量逐年增加，硬件设施已经得到了极大的提高，和国际接轨，然而在软件建设方面，与一些欧美发达国家的先进优质服务尚存在较大差距，酒店基层服务人员专业技能不娴熟、实践操作能力差，酒店高层管理人才严重不足，具有国际视野的旅游专高尖人才缺乏。
在现代应用型旅游人才的培育过程中，教育教学体系的一个必不可少的部分就是实践教学，是将理论联系实际，进一步增强学生的实践动手操作能力、业务素质能力和创造力。
目前我国酒店管理专业的实践教学方式主要包括：认知实习、实践课实习、专业考察、毕业实习、毕业设计以及课程设计等。
旅游管理实践教学体系(3篇)
第1篇一、引言随着我国旅游业的快速发展，旅游管理专业人才的需求日益增加。
为了培养具备实际操作能力和创新精神的旅游管理人才，旅游管理实践教学体系的建设显得尤为重要。
本文将从实践教学体系的构建、实施与评价等方面进行探讨，以期为我国旅游管理专业的实践教学提供参考。
二、旅游管理实践教学体系的构建1. 实践教学目标（1）培养学生具备扎实的旅游管理理论知识，掌握旅游业务操作流程。
（2）提高学生的实际操作能力，使其能够胜任旅游企业的各项工作。
（3）培养学生的团队协作精神、创新意识和创业精神。
2. 实践教学课程体系（1）专业基础课程：包括旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销、旅游政策与法规等。
（2）专业核心课程：包括旅行社经营管理、旅游饭店管理、旅游市场营销、旅游人力资源管理、旅游财务管理等。
（3）实践教学课程：包括旅游业务模拟、旅游企业实习、旅游项目策划与运营等。
3. 实践教学资源（1）校内实践教学资源：包括实验室、实训室、图书馆、多媒体教室等。
（2）校外实践教学资源：包括校企合作企业、旅游企业、旅游管理部门等。
4. 实践教学保障体系（1）师资队伍建设：引进具有丰富实践经验的教师，提高教师的实践教学能力。
（2）校企合作：与旅游企业建立长期合作关系，为学生提供实习和就业机会。
（3）实践教学经费：设立实践教学专项经费，保障实践教学活动的开展。
三、旅游管理实践教学体系的实施1. 实践教学环节（1）课堂实践教学：教师在课堂上结合实际案例，引导学生进行讨论和分析。
（2）实验实训教学：在实验室、实训室进行旅游业务操作模拟。
（3）企业实习：组织学生到旅游企业进行实习，了解企业运营状况。
（4）旅游项目策划与运营：指导学生参与旅游项目的策划与运营，提高学生的实践能力。
2. 实践教学过程管理（1）实践教学计划：制定实践教学计划，明确实践教学目标、内容、时间、地点等。
（2）实践教学考核：建立实践教学考核体系，对学生的实践能力进行评价。
依托校外人才培养基地,构建实践效果评价体系——以旅游管理专业
智者论道智库时代·214·依托校外人才培养基地，构建实践效果评价体系——以旅游管理专业人才培养为例吕 宁1，2(1.北京第二外国语学院旅游科学学院，北京100024；2.北京旅游研究发展基地，北京100024）摘要：校外实践教学是旅游管理专业人才培养教学体系中的重要一环。
根据校外人才培养模式的实际问题，并结合多年实践经验，构建了评价主体包括学生、指导教师、实习企业领导，评价内容包含社会效应、实习企业、学校建设、学生成长四个方面的旅游管理专业校外人才培养基地实践教学效果评价体系，以期全面、客观地反映实践效果，促进教学体系的完善。
关键词：旅游管理；校外人才培养；评价体系中图分类号：U695.1+4文献标识码：A 文章编号：2096-4609（2019）17-0214-002一、研究背景校外人才培养基地实践教学效果是指学生、学校、企业、政府等利益相关者通过校企合作受益。
因此，建立的实践教学评价指标体系也离不开这些利益相关者。
学生是实践教学的中心，是校外人才培养基地实践教学最大的受益者，也是实践教学效果最佳的评价者。
因此以学生为评价主体建立评价体系的文章居多。
刘长生和简玉峰（2013）以学生的综合能力为本位从思想品德、能力素质和社会评价三个大的方面衡量人才培养效果。
张懿玮和夏林根（2014）年运用层次分析法从学生的专业认知、行业认知、服务能力和服务素质四个方面构建专业实习效果评价指标体系。
曹艳芬（2013）认为评价体系应包含过程性评价和终结性评价这两方面的指标。
此外。
姚小云和田金霞（2010）、吴天慧（2016）、何晓铭（2017）等人都以学生为单一主体建立实践教学效果评价体系。
但近年来以学生和教师，学生、教师和企业，学生、企业和社会等多主体为中心建立评价体系的文章逐渐增多。
谌利（2013）以学生和教师为评价主体，从受动、驱动、保障三个评价层次，把实践教学效果评价体系分成学生学习绩效、教师教学绩效和实践教学管理三个一级指标。
强化实践教学培养旅游专业实用型人才的思考
强化实践教学培养旅游专业实用型人才的思考作者：周小燕吕晓燕邓晨来源：《旅游纵览·行业版》 2013年第10期本文在论述了中职旅游管理专业特点和实践教学现状的基础上，分析了中职旅游管理专业实践教学存在问题；进而提出完善中职旅游管理专业实践教学对策与措施。
旅游管理专业有别于其他专业的教学特点，与众不同的风格。
许多开设旅游管理专业的学校根据自身的优势条件和长期办学实践积淀，形成各自特色的、稳定的、鲜明的教学特点、专业风格。
但这些教学特点都毫无例外的旨在培养具有一定的旅游管理理论基础，熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能，有一定的沟通交流能力、计算机应用能力、营销策划能力，良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力等，能适应旅游企业一线需要的“一专多能”复合型人才。
现实旅游管理专业理论体系的建立一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容，另一方面给实操性强的旅游管理专业带来了一定的瓶颈，很多中职校局限于理论体系中而忽略了实操教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。
而中职学校旅游管理专业主要涵盖以下几个就业方向：旅行社、酒店、景区、旅游管理部门及其它，这些专业中有不同的众多工种，每个工种本身实践性强，因此旅游服务与管理专业的学生必须有一定的实操经验和很强的服务意识才能胜任。
实践教学有利于学生全方位发展，所以不管是酒店管理还是旅行社经营为能在激烈的追逐中提供更优质服务都需要更为扎实的实践操作，完善中职旅游专业实践教学就显得极为重要。
一、中职旅游管理专业实践教学的现状旅游管理专业自身特点决定了自创办以来就其与工作岗位相结合，各个院校为此都在实践教学上做出了很多的努力工作，但由于各个学校师资条件的不同，实践教学也出现了参差不齐的现象。
师资雄厚的学校有自己的实训基地，创建自己的旅行社和酒店，为旅游管理实践教学做出了很多尝试。
但是大多数院校都存在实训基地不完善，实训环节不完整的问题，使实践教学显得杂乱而不够系统。
打造模块化课程,重构能力导向的应用型人才培养教学体系 合肥学院 蔡敬民
改革教学方法和手段
构建实 践教学体系
师资队 伍建设
系统设计 分步实 施 项 目推动
合肥学院
*
二、借鉴 德国应 用型人才培养 模式改革——构建人才培养 体系 应用型人才培养体系
理论课程体系
学 校 办 学 定 位
人 才 培 养 方 案
合肥学院
*
五、改革成效——试 点专业毕业 生就业 率高
省教育厅审定就业率（%） 试点专业
共建专业
生物工程
Biotechnologie
化学工程
Chemietechinik
汉诺威应用科学大学
Fachhochschule Hannover
电子技术
Elektortechinik
机械制造
Maschinenbau
奥斯纳布吕克应用科学大学
Fachhochschule Osnabrück
经济
Wirtschaft
合肥学院 *
2008,8
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上课 h
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练习
四、我校推进 模块 化的路径——理论 研究与探索是基础
Ø 2004年，我校和德、奥、泰高校承担欧盟亚 洲链项 目（39万欧元） 。 该项 目主要是构建环 境工程专业 模块 化教学体系。 Ø 2007年通过 欧盟项 目验 收。 Ø 2010年，获 得省级 重点教学研究项 目《合肥学院模块 化课 程体系改 革研究》。 项 目名称： Curricula development of technology oriented sustainable resource management in China and Thailand 项 目号：ASI/B7-301/98/679-048(75355)
基于应用型人才培养模式的旅游管理专业教学改革
基于应用型人才培养模式的旅游管理专业教学改革作者：刘小蓉来源：《现代经济信息》 2017年第11期一、应用型旅游管理专业人才培养的内涵和重要性应用型人才培养模式中重点突出的是应用型，其中应用型旅游管理专业人才主要是指具有扎实的旅游管理专业知识、优秀的旅游管理实践能力和优良的旅游职业道德，既能为旅游产业发展服务，又在旅游产业发展改革中进行创新服务和升级创造的高素质专业技人才。
在如今经济快速发展的新形势下，旅游产业的综合性带动作用，促使旅游产业在引导消费理念和区域经济发展方面具有重要的现实意义。
应用型旅游管理专业人才培养的重要性可以从以下几点体现：首先，适应旅游产业发展对人才的素质要求。
近年来旅游产业规模日益扩大，国际化发展进程也逐渐加快，这对旅游专业人才的数量和质量都有了更高的要求，为满足旅游产业的发展要求，高校要积极探索应用型人才培养模式，有目的地在教学过程中提高学生的专业素养和业务能力，为社会输送更多的应用型旅游人才，以此提高旅游企业的核心竞争力。
其次，为社会经济结构调整提供人才保障。
在培养旅游管理专业的人才过程中，必须为我国社会经济结构的调整提供人才保障，促进经济的发展。
要结合社会经济的发展合理制定培养的规格与结构，在课程设置、专业设置以及技能培训等方面及时进行改革与调整，为社会经济各阶段的发展提供相应的复合型人才。
最后，应用型人才培养也是旅游管理专业学生个人就业和发展的基本要求。
在我国社会经济结构调整与改革深化过程中，市场对旅游管理专业人才有了翻天覆地的变化，并且各旅游企业提高了对旅游管理专业人才的需求的数量和质量。
只有学生不断提高自身能力和素质，才能在严峻的就业形势下提高竞争力。
因此从学生个人发展角度而言，培养旅游管理专业应用型人才也显得尤为必要。
二、基于应用型人才培养模式的旅游管理专业教学改革的发展策略1. 引入先进的旅游管理教学理念旅游管理专业教学与改革的实施离不开先进的教学理念作引导。
应用型本科院校旅游管理专业课程体系改革创新研究
大学教育２０２１年第６期337应用型本科院校是为了培养应用型人才而诞生的，但应用型本科院校如何转型发展也同时成为了一个重要课题。
课程体系改革创新关系人才培养类型的转型，是应用型本科院校转型的主线。
旅游行业属于服务型行业，所需人才更加注重应用性。
应用型本科院校旅游管理专业课程体系改革是培养旅游行业所需应用型人才的关键。
1 旅游行业人才能力构成体系研究通过对旅游行业第一线各实际工作岗位进行深入全面调查研究，旅游行业人才能力构成体系应包括基本知识体系、综合能力体系、综合素质体系三大方面。
1.1 基本知识体系旅游行业人才的基本知识体系是指从事旅游管理各种职业岗位所必备的条件性知识，主要包括从事该行业各职业岗位必备的服务与管理方面的基础知识、专业知识和相关理论知识。
1.2 综合能力体系综合能力是旅游行业人才圆满完成各职业岗位工作的保障，主要包括以下四点：旅游管理行业的基本能力、关键能力、核心能力和拓展能力。
1.3 综合素质体系旅游业对从业人员的综合素质要求相当严格，不仅要知识面广，还要肯吃苦、爱钻研，具体可包括人文素质、科学素质、专业素质和创新素质。
2 构建与旅游行业相衔接的课程体系根据旅游行业对从业人员的素质及能力要求制定出与行业人才需求相吻合的培养目标，进而形成与旅游行业相衔接的课程体系。
2.1 旅游管理专业的基本课程体系根据旅游行业标准和职业能力培养需求，来制定旅游管理专业基本课程体系，具体包括如下：（1） 行业公共素质课程模块。
此模块的课程有马克思主义基本原理概论、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、中国近现代史纲要、法律基础、大学体育、形体训练、大学英语、旅游英语、计算机文化基础、公共关系、礼貌礼仪、旅游美学、旅游文化等。
学生通过对行业公共素质课程模块的学习，可以提高学生的政治思想素质，培养遵纪守法、爱岗敬业的观念及良好的职业道德，同时可以提高学生的身体健康水平和心理素质。
（2） 专业基础知识和基本理论课程模块。
应用型人才培养实践教学体系构建——以合肥学院旅游管理专业为例
比例 实践 比例
( % ) 学分 ( % )
13. 65' B. 2 S 3. 44
34, 38 90,* 5 37. n
52. 71 98, 75 41. IS
2. 08
0
Q
6, 88 4. 5 1, 88
8. 96 4. 5 1, 88
56. 98 103. 25 43, 02
2 . 1 课内实践
模块性质
学分
公几必修模块 41
必修模块专业必修模块 m
小计
214
公共选修模块 S
选修模块专业选修模块 21
小计Βιβλιοθήκη 26总计240
比例
CK) 17. 08 72.08 8 9 . 17 2.08 8. 75 10. §3
100
理论 学分
32. 7 B 82, S' 115. 25
S 16. 5 21. 5 136. 75
应 用 型 本 科 重 在 “应 用 ”，要 求 以 体 现 时 代 精 神 和 社 会 发 展 要 求 的 人 才 观 、质 M 观 和 教 育 观 为 先 导 ，以在 新的高等教育形势下构建满足和适应经济与社会发展
要 的 新 的 学 科 方 向 、专 业 结 构 、课 程 体 系 ，更 新 教 学 内 容 、教 学 环 节 、教 学 方 法 和 教 学 手 段 ，全 面 提 高 教 学 水 平 ，培 养 具 有 较 强 社 会 适 应 能 力 和 竞 争 能 力 的 高 素 质 应 用 型 人 才 。作 为 一 门 应 用 型 、多 学 科 、多 专 业 交 叉 的 学 科 ，旅 游 管 理 专 业 具 有 很 强 的 实 践 性 和 应 用 性 ，实 践 教 学 在 现 代 旅 游 教 学 实 施 中 ，具 有 与 理 论 教 学 同 等 重 要 且 不 可 替 代 的 地 位 和 作 用 。 因 此 ，亟 需 建 立 起 以 学生实践能力提升为核心的实践教学体系。
应用型会计本科实践教学体系探索与思考——以合肥学院为例
和社会及地方经济发展需要的高级应用型人才。 使学生具有扎实的经济 、 管理、 财会 、 、 法律 计算机知识和理论 ， 具有较强 的会计、 财务管理 、 金融理财等方面综合素质、 知识和运用能力 ， 熟悉现代工商企业管理理论知识和方法 ， 学生毕业后能在生产制造企业 、 商业企业 、 物流企业 、
（ 四个平台 通过搭建四个平 台来构建知识 、 二） 素质和能力有机统一 的会计专业课程体系。 一是通识胜基础课程平台， 包括通识 陛必修
课程模块和通识 陛选修课程模块 ， 由公共基础课程群 、 素质教育课程群和信 息技术课程群等构成 ， 主要培养和训练学生 良好的思想政治素质 、
身心素质， 、 人文 社会科学和 自然科学基本素质和创新精神； 二是学科基础平台， 包括技术学科基础模块和技术学科专业基础模块 ， 由经济基 础课程群、 管理基础课程群 、 专业基础课程群和数理基础课程群组成 ， 主要传授经济管理的基本理论 、 基本知识和相应实务以及定量分析方
财佘 通孔 ・ 综合 ２ １ ００年第 ８ 下 ） 期（
应用型会计本科 实践 教学体 系探 索与思考 术
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以合肥 学院为例
俞 军 魏 朱 宝
（ 合肥学院 安徽 合肥 ２ ００ ） ３ ６ １
摘要 ： 随着我 国高等教育进入大众化教育阶段 ， 许多本科 院校提 出“ 用为本” 应 的办学理念 ， 而实践教学作为 应用型教育的重要组成部分 日益受到人们的重视 。教育部规定本科应届毕业生大学四年 内实践教 学时间原则上 不少于１ 。 年 本文通过 实践教学环节、 实践教 学方法、 实践教 学环境等 实践教 学活动要素 ， 结合会计专业的特点来 积极探索应用型会计本科的实践教学体 系。
法； 三是主干课程平台， 由专业核心课程群和专业主干课程群构成 ， 主要是传授会ｉ 业理论 、 传 专业知识 、 专业技能和培育遵守执业准则的素
应用型高校旅游管理专业工学结合实践教学运行模式的构建与实践
应用型高校旅游管理专业工学结合实践教学运行模式的构建与实践摘要:应用型高校旅游管理人才培养的现状和人才培养的特征,需要从理论上研究旅游管理人才培养模式的内涵以及与一般人才培养模式的区别,本文以湖南工学院旅游管理专业人才培养模式的创新,提出“五位一体”产学研合作培养模式及其建设对策的问题。
关键词:应用型高校;旅游管理人才;“五位一体”; 产学研合作培养模式;对策随着第三产业的兴旺发达,旅游行业也取得了惊人的飞跃。
但是,我国旅游行业在快速发展的同时,却遇到了前所未有的瓶颈,旅游行业的发展带来了旅游相关从业人员的极度缺乏。
现有旅游从业人员的专业素质也是良莠不齐,给我国旅游业的人力资源需求带来很大的压力。
同时会展经济近几年来在全国各地的崛起,也给当地的旅游业带来了源源不断的客源,特别是在酒店业消费旺季,很多酒店都会出现人手不够用,临时招工困难等问题。
而在酒店业消费的淡季,又会因为积蓄了大量的人力资源臃余而大伤脑筋。
因此目前我国的旅游中存在很大的一个问题是人才的引进和对人才的培训。
高速发展的酒店业,必然带来人才需求的紧缺。
而在消费的淡季,又会产生很多员工无偿休假的现象。
旅游业的发展需要人才,但需要的是高素质的人才,需要的是既有较高人文素养又有过硬职业技能的人才,需要留得住、用得上、干得好的人才。
因此,高素质旅游人才的培养问题已经成类旅游管理教育需要面对的主要问题。
我院积极探索以服务为宗旨、以就业为导向的工学结合的“五合一体”人才培养模式,并作了有益尝试。
一、“五合一体”模式的内涵“五合一体”是工学结合、校企合作的一种人才培养模式,是教育与生产相结合的教育制度。
通俗地讲,“五合一体”就是知行合一、素质知识合一、教学做合一、产教合一和产学研合一,其中心内容是企业和学校合作培养学生,一边工作一边读书的实践教学模式,是“学中有工,工中有学”。
2005年,国务院明确指出“大力推行工学结合、校企合作的人才培养模式”。
应用型高校旅游规划与开发课程教学内容与体系构建研究
应用型高校旅游规划与开发课程教学内容与体系构建研究作者：张文磊朱慧方孙连群陈如霞来源：《旅游纵览》2022年第01期摘要：应用型地方院校为旅游后发地区培养较高素质的旅游规划与开发人才是其核心任务之一。
结合旅游规划与开发课程的核心内容，本文构建了旅游规划的内涵、理论方法、背景分析、旅游资源调查与评价、旅游客源市场分析、主题定位、产品的空间布局、旅游项目策划、支持与服务体系规划、旅游保障体系规划、项目可行性分析、规划图件制作等教学内容体系。
这些教学内容需要在前置课程打好基础，在后续课程中强化，在实践教育课程中认知和提升。
关键词：应用型高校；旅游规划与开发；课程改革；课程体系中图分类号：G642.4；F590-4 文献标识码：A基金项目：贵州省高等学校教学内容和课程体系改革项目“应用型高校旅游资源与开发类课程体系及教学改革”（【2019】178）；基于服务地方的特色民宿人才培养模式研究（【2019】179）。
以旅游规划为首的旅游智慧型企业对人才的需求旺盛。
应用型高校作为培养旅游规划人才的重要场所，对旅游规划与开发课程设置进行优化，既是人才培养方案的要求，也是提高教学质量的重要手段。
国内对旅游规划与开发课程的研究主要涉及教材编制、课程优化、教学内容优化、教学方法优化、实践体系优化等，朱桂凤从理论研究方法、教学内容框架和教学方法的创新等方面进行了探讨[1]。
谷晓萍等从教学内容、教学方法及教学案例层面进行了探索[2]；邓秀琴等引入“做中学”模式[3]；田良等将可视化教学引入课程[4]；胡晓聪引入项目化教学理念[5]；崔广彬等从思政教育方面对课程进行探索[6]；周杰构建了基于职业能力培养课程实践教学体系[7]。
但是，从应用型高校旅游管理学生培养目标的角度来系统讨论旅游规划与开发课程改革的较少。
基于此，本文从应用型高校旅游管理学生培养目标的角度探讨现有教材内容有待完善之处，构建新的教学内容体系和课程体系，以期为旅游规划与开发课程建设提供新视角。
论应用型大学的实践性教学——以合肥学院为例
（ ） 二 具体做法 为了整个实习过程 的顺利 进行 ，在所有工作 开始 前 ， 教师应 做相关 的准 备工作 ， 如熟 悉实 习流程 、 明确 自身工 作职责 ； 相关部 门应 最后落实 、 确定每位学生 的实 习单位。 我们 采取的实习单位分 配方式是 ： 学生先 自行联系合适 的 实 习单位 ，未能 自行联 系成功的学生最后将 由系里安排 ， 其 中一部分按专业分 配到零散单位 ， 剩下 的学生统一分 配 到指 定实习基地 。 召开实 习动员大 会 ， 帮助学 生 了解 实习 目的 、 习内 实
二 、 知 实 习 的 内容 认
、
实践教学是 高等教育教学 的重要组 成部 分 ， 在培养学 生实 践意识 、实践精 神和实 践能力方 面有 不可替代 的作 用， 特别是 面 向地方和 区域经济 发展 的应 用型大 学 ， 构建 适合 自身发展特点 的实践教学体 系是非 常必要 的。 专业认 知实 习作 为实践教学 的一个重 要环节 ， 也受 到了广泛的重 视。 合肥学院在学生大学期 间的第二个学年末设置为期三 个月 的“ 五学 期” 主要 开展专业认知实习的相关工作。 第 ， （ ） 一 程序 实 习程序 上 ， 我们 采取实习预备知识 培训——确定实 习单 位——实 习总动 员——指 导教 师 与学生 见面——送 往实 习单位——实 习过程 指导与 监控 （ 包括 实 习中期检 查 ） —实习总结与考评 ， — 一整套完 善的程序管理 ， 确保实
Ｊｉ ａ０ＸＵｅＳｈｉ ａｎＹａｎＪｉ Ｊｉ ｕ
☆ 教 学 实 践 研 究 ☆
论应用型大学的实践性教学
以合肥 学院为例
汤 静 ， 张
合肥
砚
２００ ３ ０ １）
（ 肥学院 ， 合 安徽
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合 肥 学 院 作 为 一 所 地 方 型 、应 用 型 的 高 等 本 科 院 校 ，一 直 注 重 培 养 学 生 的 实 践 能 力 。本 文 通 过 对 旅 游 管 理 专 业 的 实 践 教 学 体 系 的 现 状 分 析 ，以 期 建 立 起 适 应 旅 游 管 理 专 业 人 才 培 养 要 求 的 实 践 教 学 体 系 ，同时 希望能为其他院校旅游管理专业的人才培养提供参 考。 2 合肥学院旅游管理专业实践教学体系现状分析
且 不 可 替 代 的 地 位 和 作 用 。 以 合 肥 学 院 旅 游 管 理 专 业 为 例 ，通 过 对 旅 游 管 理 专 业 的 实 践 教 学 体 系 的 现 状 分 析 ，以
期 建 立 起 适 应 旅 游 管 理 专 业 人 才 培 养 要 求 的 实 践 教 学 体 系 ，同 时 希 望 能 为 其 他 院 校 旅 游 管 理 专 业 的 人 才 培 养 提
比例 实践 比例
( % ) 学分 ( % )
13. 65' B. 2 S 3. 44
34, 38 90,* 5 37. n
52. 71 98, 75 41. IS
2. 08
0
Q
6, 88 4. 5 1, 88
8. 96 4. 5 1, 88
56. 98 103. 25 43, 02
2 . 1 课内实践
教育与培训
应用型人才培养实践教学体系构建
— 以合肥学院旅游管理专业为例
郑嬗婷1 陈 浩 2
(1.合 肥 学 院 旅 游 系 ，安 徽 合 肥 230601 ; 2 . 安 徽 农 业 大 学 经 济 管 理 学 院 旅 游 管 理 系 ，安 徽 合 肥 230036)
摘 要 ：作 为 一 门 交 叉 学 科 ，旅 游 管 理 专 业 具 有 很 强 的 实 践 性 和 应 用 性 ，实 践 教 学 具 有 与 理 论 教 学 同 等 重 要
课内实践是在专业课授课教师的指导下完成的，
主要是在相应理论课的基础上培养学生本模块理论体
系 下 的 实 践 应 用 能 力 。旅 游 管 理 专 业 课 内 实 践 分 配 如 表 2 所; s
表 2 旅游管理专业课内实践分配表
课内实践
mu 思政模块
经 竹 )、v:川 数 ， 旅游管理基础
旅游资源 旅游帘美 沟通^交际 饭店竹M 旅行社管理 会 M ^ V/水 竹 通 旅游管理信息系统 旅游企业行政管理 旅游调查 h j统讣" 法 旅游规划与策划 导游服务 旅 游 英 優 :（I 和 n ) 旅游文， 翻译能力 旅 游 G IS 与制图
应 用 型 本 科 重 在 “应 用 ”，要 求 以 体 现 时 代 精 神 和 社 会 发 展 要 求 的 人 才 观 、质 M 观 和 教 育 观 为 先 导 ，以在 新的高等教育形势下构建满足和适应经济与社会发展
要 的 新 的 学 科 方 向 、专 业 结 构 、课 程 体 系 ，更 新 教 学 内 容 、教 学 环 节 、教 学 方 法 和 教 学 手 段 ，全 面 提 高 教 学 水 平 ，培 养 具 有 较 强 社 会 适 应 能 力 和 竞 争 能 力 的 高 素 质 应 用 型 人 才 。作 为 一 门 应 用 型 、多 学 科 、多 专 业 交 叉 的 学 科 ，旅 游 管 理 专 业 具 有 很 强 的 实 践 性 和 应 用 性 ，实 践 教 学 在 现 代 旅 游 教 学 实 施 中 ，具 有 与 理 论 教 学 同 等 重 要 且 不 可 替 代 的 地 位 和 作 用 。 因 此 ，亟 需 建 立 起 以 学生实践能力提升为核心的实践教学体系。
模块性质
学分
公几必修模块 41
必修
公共选修模块 S
选修模块专业选修模块 21
小计
26
总计
240
比例
CK) 17. 08 72.08 8 9 . 17 2.08 8. 75 10. §3
100
理论 学分
32. 7 B 82, S' 115. 25
S 16. 5 21. 5 136. 75
革 的 专 业 。2 0 1 0 年 该 专 业 正 式 实 施 模 块 化 人 才 培 养 方
案 。在 模 块 化 人 才 培 养 方 案 中 ，实 践 教 学 体 系 分 为 三
大 板 块 ：课 内 实 践 、集 中 实 践 和 第 二 课 堂 。
表 1 合肥学院旅游管理专业理论与实践教学分配表
供参考
关 键 词 ：应 用 型 ；实 践 教 学 ；旅 游 管 理 专 业
中 图 分 类 号 ：G4
文献标识码：A
doi：10, 19311/j .cnki.1672-3198. 2016. 13. 071
1 前言 胡 锦 涛 同 志 在 党 的 十 八 大 会 议 报 告 中 指 出 ：“坚 持
教 育 为 社 会 主 义 现 代 化 服 务 的 根 本 任 务 ，培 养 德 智 体 美 全 面 发 展 的 社 会 主 义 建 设 者 和 接 班 人 。全面实施素 质 教 育 ，深 化 教 育 领 域 综 合 改 革 ，着 力 提 高 教 育 质 量 ， 培 养 学 生 创 新 精 神 。”从 报 告 中 ，我 们 可 以 发 现 在 我 国 高 等 教 育 的 现 阶 段 ，人 才 培 养 方 式 的 改 革 必 须 紧 密 结 合 学 校 自 身 的 独 特 优 势 、社 会 的 ： 求 和 学 生 的 基 本 情 况 。怎 样 寻 求 新 形 势 下 人 才 培 养 的 新 方 法 、新 模 式 和 新 渠 道 ，从 而 培 养 高 素 质 、高 能 力 的 应 用 型 人 才 将 成 为 我们高校改革的目标。