有机产品与良好农业规范介绍

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良好农业规范GAP良好生产规范GMP与食品安全

四、GMP主要内容我国食品GMP框架： ①所有食品生产通用：《食品企业通用卫生规范》（GB 14881-1994）《出口食品生产企业卫生要求》（2002） ②各种主要类别食品生产的一系列GMP。中国《食品企业通用卫生规范》主要内容 1、环境卫生要求； 2、食品生产车间卫生要求； 3、生产过程的卫生控制； 4、人员的卫生控制。
3、认为可以适度使用农兽药、化肥等农业化学投入品。
因传统农业特别是有机农业模式不足以解决世界农产品数量要求问题，难以协调数量与质量的矛盾，即认为农产品质量与安全问题根源不在于农业化学品投入本身，而在于其科学合理使用，从而体现GAP现实主义理念。
4、符合质量安全要求的农产品是生产出来的，而不是检测出来的。
④提高卫生行政部门对食品企业进行监督检查的水平。
对食品企业进行GMP监督检查，可使食品卫生监督工作更具科学性和针对性，提高对食品企业的的监督管理水平。
⑤促进食品企业公平竞争。企业实施GMP后，其产品质量将会大大提高，从而带动良好的市场信誉和经济效益。通过加强GMP的监督检查，可淘汰一些不具备生产条件的企业，促进公物基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.4 — 大田作物控制点与符合性规范 GB/T 20014.5 — 水果和蔬菜控制点与符合性规范 GB/T 20014.6 — 畜禽基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.7 — 牛羊控制点与符合性规范 GB/T 20014.8 — 奶牛控制点与符合性规范 GB/T 20014.9 — 生猪控制点与符合性规范 GB/T 20014.10 — 家禽控制点与符合性规范 GB/T 20014.11 — 畜禽公路运输控制点与符合性规范 GB/T 20014.12 — 茶叶控制点与符合性规范 GB/T 20014.13 — 水产养殖基础控制点与符合性规范

gap良好农业规范认证

gap良好农业规范认证GAP（Good Agricultural Practices）又称良好农业规范，是指在农业生产过程中，采取了一系列科学、合理、环保的农业生产管理、技术措施和行为准则，以确保农产品质量安全、环境友好、可持续发展的认证体系。

良好农业规范认证的目的是为了保障农产品从种植或养殖到采收和销售的全过程中，能够满足人们对食品安全和环境保护的要求。

该认证主要对农产品的生产、贮存、加工和销售等环节进行规范，强调农业生产的透明度和可追溯性，依据国际公认的食品安全和环境保护标准，引导农民采用科学的农业管理方法，减少农药和化肥的使用，提高农作物产量和质量，同时保护土壤、水源和生态环境。

良好农业规范认证包括以下内容：1. 农产品生产管理：制定和实施与农产品生产相关的规章制度和操作规范，包括种植和养殖等过程的管理、记录和监控，以确保农产品的合法性、安全性和质量。

2. 农产品种植和养殖技术：促进科技进步和技术创新，推广合理的农作物种植和养殖技术，在减少使用农药和化肥的同时提高产量和质量，保护生态环境。

3. 农药和化肥管理：明确合理使用农药和化肥的标准和要求，做到使用合适的农药和化肥、正确施用、遵守使用期限和农药残留限量标准，减少对环境和人体健康的影响。

4. 土壤、水源和生态环境保护：采取措施减轻农业生产对土壤和水质的污染，保护周边生态环境，推动生态农业的发展，减少对自然资源的消耗。

5. 食品安全监管：建立健全的食品安全监测和溯源体系，确保农产品的安全、健康和合法性，提高消费者对农产品的信任度和购买的积极性。

良好农业规范认证对农民、农业企业和农产品的质量安全都有着积极的影响。

对农民来说，通过认证可以提高农产品的附加值，增加农民的收入；对农业企业来说，可以提高农产品的市场竞争力，增加销售额；对消费者来说，购买经过认证的农产品可以更加放心和安全。

总之，良好农业规范认证是一项有益于改进农业生产方式、提高农产品质量和促进农业可持续发展的重要认证体系。

良好农业规范产品认证范围

良好农业规范产品认证范围随着人们对生态环境保护与食品安全意识的提升，农业领域也逐渐开始走向规范化、标准化、科学化的发展方向。

为保障广大消费者的健康与安全，良好农业规范（GAP）产品认证逐渐升温，并被广泛认可。

本文主要讨论良好农业规范产品认证范围的相关内容。

一、良好农业规范简介良好农业规范（GAP）指的是从农作物生产前期的土地管理、肥料使用到种植、收获、保存、销售等方方面面都有相应规范的农业生产方式，旨在提高产品的质量和安全性，同时保持生产效率和经济效益。

它是一种综合性的生产方式，结合了现代化农业技术、环保原则和国际贸易标准，被国际社会广泛认可。

二、良好农业规范产品认证的范围1、产品范围良好农业规范产品认证适用于国内外的农产品，包括水果、蔬菜、粮食、畜禽、水产品等。

在认证前，要求对产品进行足够的检测和检验，确定其符合相应的质量标准。

2、生产范围生产范围包括从农作物种植、管理、施肥、灌溉、病虫害防治、采收、加工、贮存、包装等方方面面，并对农业生产过程中的环境、设备、工具、劳动力、管理等进行规范化管理。

3、操作程序在良好农业规范产品认证中，需要制定操作程序，以确保每一个环节都符合相应的质量标准。

比如在农作物生产中，要求制定农药和化肥的使用计划，并确保作物不超过国家标准的残留量。

4、社会责任除了质量控制方面的规范，良好农业规范产品认证还需要农民遵守社会责任。

比如在员工的使用、薪资、安全等方面进行规范管理，保障员工的权益。

同时，在生产中要考虑生态环境保护、水资源保护、土地资源保护等问题。

5、认证程序良好农业规范产品认证的认证程序是由评估机构依据相关标准进行审核和认证。

认证的标准是以国家标准或行业标准为基础，以满足国际市场要求为目标。

6、认证标准良好农业规范产品认证所采用的标准也是不断发展的。

目前，国内已经形成了一系列的规范标准，如“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机食品”等。

而国际上，依据不同国家或地区的需求和市场要求，欧盟、美国、日本等也制定了相应的良好农业规范产品认证标准。

良好农业规范认证介绍

中国国家认监委同认证认可机构的关系 THE RELATIONSHIP BETWEEN CNCA AND CERTIFIC督管理委员会（CNCA）于2001 年8月成立，行政监管职能由中国国务院直接授权； CNCA was established in August, 2001. with its administrative responsibilities authorized by the State Council；负责统一监督、管理和综合协调中国认证认可工作。 CNCA undertakes unified management, supervision and overall coordination of certification and accreditation activities in China.
目前，中国有机产品认证面积达203万公顷，已进入世界前10位；695家获得GAP认证；5000多家食品生产企业获得了HACCP认证；40730个初级农产品获得无公害农产品认证；饲料产品认证、酒类产品质量等级认证、绿色市场认证等工作不断取得进展。 Recently, there are total 2.03 million hectare area get organic certificate, top 10 in the world; 695 producers are China GAP certified; There are more than 3700 food producers get HACCP certificate. More than 40730 primary products get Safety Agro-food Certificate.
三、中国良好农业规范认证的发展 DEVELOPMENT OF CHINAGAP

良好农业规范为系列标准

良好农业规范为系列标准引言随着人口的增长和环境问题的日益严重，农业产业也面临着巨大的挑战。

为了保障农产品的质量与安全，促进可持续农业发展，各国纷纷制定了一系列的农业规范标准。

本文将介绍良好农业规范（Good Agricultural Practices，简称GAP）作为一种系列标准的概念、内容以及实施的意义。

良好农业规范概述良好农业规范是一种综合性的农业管理方法，旨在提高农产品的品质与安全性，保护环境、生物多样性和水资源，并最大化农业的社会经济效益。

该规范是以科学为基础，结合农业生产的实际情况，对农业生产活动在土壤、水资源、施肥、农药使用、兽药使用、动物饲养、动物健康、农产品销售等方面提出了明确的要求。

良好农业规范的内容土壤管理在良好农业规范中，土壤管理是一个非常重要的环节。

农民需要合理管理土壤的肥力、结构和水分，避免土壤侵蚀和土壤质量的退化。

通过合理的耕作、轮作和有机肥料的使用，农民可以提高土壤的肥力，促进植物生长，并减少土壤的污染。

水资源管理水资源是农业生产中不可或缺的要素。

在良好农业规范中，农民需要合理利用水资源，减少浪费和污染。

通过合理的灌溉和排水系统、节水技术的应用以及农田的水分监测，可以提高水资源的利用效率，并减少对水源的负荷。

施肥和农药使用施肥和农药使用是农业生产中的重要环节，对农产品的质量和安全有着直接的影响。

在良好农业规范中，农民应当根据土壤的营养状况和作物的需求，合理施用有机肥料，并控制农药的使用量和使用频率，以保证农产品的质量和减少对环境的污染。

动物饲养和兽药使用良好农业规范也包括了对动物饲养和兽药使用的规范要求。

农民应当提供适当的饲料和饮水，为动物提供良好的生活条件。

同时，农民需要合理使用兽药，避免兽药残留对人体健康的影响。

农产品销售与追溯在良好农业规范中，农产品的销售与追溯也是重要内容。

农民应当确保农产品的质量和安全，并提供相关的追溯信息，以便消费者了解产品的生产过程和来源，增强信任感。

有机农产品种植规范要求

有机农产品种植规范要求有机农产品种植规范要求1. 概述有机农产品种植是一种以生态平衡为基础，不使用化学合成农药和化学肥料的农业生产方式。

有机农产品的种植规范要求是为了确保农产品的生产过程符合有机农业标准，保证农产品的天然、安全和环保。

本文将介绍有机农产品种植的主要规范要求。

2. 农田选择与准备2.1. 农田选择选择适合有机农产品种植的农田是种植规范的第一步。

应选择离工厂、污染源等污染物较远的农田，并尽量选择未施用农药和化学肥料的土壤。

农田周围应没有大面积的污染源，并且有良好的自然风向和水源。

2.2. 土壤准备有机农产品的土壤要求富含有机质，并且保持适当的水分和通透性。

在种植前，应进行土壤测试，并根据测试结果进行土壤改良。

采用有机物质和绿肥来改善土壤质量，并保持土壤的肥力和抗病能力。

3. 肥料使用与管理3.1. 有机肥的选择与使用有机农产品种植应遵循有机肥料的选择和使用原则。

有机肥料应符合有机认证标准，不能含有化学合成物质。

种植者可以选择动物粪便、堆肥、绿肥等有机来源的肥料。

使用有机肥料时，应按照作物的需求量进行施肥，并注意合理配比，避免过度施肥。

3.2. 水肥一体化管理在有机农产品种植中，应采取水肥一体化管理措施，保证作物的正常生长和发育。

合理利用灌溉水资源，避免水分过多或不足。

根据作物需要，制定合理的灌溉和施肥方案，避免养分的浪费和污染。

4. 病虫害防治4.1. 生物防治有机农产品种植应优先采用生物防治的方法来控制病虫害。

通过引入天敌、利用昆虫性信息素、推广有益微生物等方式来调节病虫害的发生。

生物防治可以减少化学农药的使用，减轻环境污染和农产品残留问题。

4.2. 机械防治有机农产品种植中，机械防治也是常用的措施之一。

如利用拍打器、粘虫板、风送装置等工具来捕捉和驱赶害虫。

机械防治可以降低对化学农药的依赖，保证农产品的纯天然性。

5. 农产品采收与贮存5.1. 采收时机有机农产品的采收时机要根据各个作物的生理特点和品质要求来确定。

【2019-2020年整理】良好农业规范认证

GAP的发展ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
EUREPGAP（GLOBALGAP） CHINAGAP 美国GAP T－GAP（台湾） J－GAP（日本）马来西亚 ASEANGAP …………
良好农业规范
食品安全
可持续发展和环境保护
职业健康安全福利
动物福利
核心理念：源头管理、全程可追溯、可持续发展
认证有助于提高市场准入条件
三、各国实施良好农业规范的情况
良好农业规范（GAP)起源于20世纪90年代中后期，最早由美国在棉花生产中采用标准化的管理技术。
欧盟一些国家积极引用，后成为欧洲农产品认证体系的一部分。其中比较有影响力的是由欧洲零售商协会（EuroRetailer Produce Working Group,EUREP）发起 EUREPGAP。我国台湾地区在这方面起步较早，已经形成“吉园圃（GAP）”蔬果认证,简称TGAP
一、定义
根据联合国粮农组织的定义，良好农业规范是英文（Good Agriculture Practice 的缩写）,GAP是应用现有的知识来处理农场生产和生产后过程，实现环境、经济和社会可持续性发展，从而获得安全而健康的食物和非食用农产品。
发达国家和发展中国家的许多农场已通过病虫害综合防治、养分综合管理和保护性等农业生产可持续措施来实现良好农业规范，即GAP。
良好农业规范认证
农业部优质农产品开发服务中心
内容
第一部分：良好农业规范概述第二部分：良好农业规范框架第三部分： GAP认证检查程序及文件材料准备
第一部分：良好农业规范概述
第一部分：良好农业规范概述
定义：国际良好农业规范（GAP）为什么要开展良好农业规范（GAP）认证国际良好农业规范（GAP）的发展概况中国良好农业规范（ChinaGAP）的发展良好农业规范（GAP）与相关农产品认证实施良好农业规范认证的现实意义

农业生产良好农业规范

农业生产良好农业规范随着社会的发展和科技的进步，农业规模化生产已成为现代农业的重要形式之一。

为了保证农产品的质量和食品安全，促进农业可持续发展，农业规范也日益重要。

本文将从农田管理、农作物种植、农药使用、肥料施用以及农产品加工等方面，分析和阐述农业生产中的良好农业规范。

一、农田管理良好农田管理是农业生产的基础，对保证农作物的高产高质具有重要意义。

首先，耕地的土壤性质应得到科学合理的调查和评价，包括土壤的质地、有机质含量、养分状况等。

通过科学施肥、合理轮作和翻耕等措施，提高土壤的肥力和持水能力，减少土壤侵蚀和养分流失。

其次，农业生产中需要合理规划农田的布局和利用，避免过度耕地、土地荒漠化和水土流失等问题。

同时，推广节水灌溉技术，提高农田的水资源利用效率。

二、农作物种植良好的农作物种植管理是农业生产规范的重要环节。

首先，农民应选择适宜的农作物品种，根据当地的气候、土壤和市场需求等综合因素，选择具有较高产量、抗逆性好和品质优良的品种进行种植。

其次，采用适宜的种植密度和行距，保证植株之间的适当间隔，提高光合效率和通风条件。

此外，合理施肥、科学植保和病虫害防治也是良好农作物种植管理的关键。

三、农药使用农药的合理使用对农业生产的安全和产量有着重要影响。

良好的农药使用管理应始终坚持农药“严控、少用、安全、高效”的原则。

首先，严格按照农药使用规程和农产品安全标准使用农药，确保农产品的残留水平符合卫生标准。

其次，选择性、低毒性和低残留农药是良好农药使用的重要条件。

此外，定期对农田和作物进行监测和调查，避免误用农药和超量使用，减少对环境和生态系统的不良影响。

四、肥料施用合理肥料施用对提高农作物产量和改善土壤肥力具有重要作用。

良好肥料施用管理应根据不同地区、不同作物和不同生长期的需求进行调控。

首先，科学测试土壤养分含量，制定合理的配方施肥方案。

同时，注意农业有机肥料和无机肥料的配比和使用量，提高肥料利用率和农产品质量。

中国良好农业规范工作组和中国有机产品认证工作组成立

点屠宰企业为补充，梯次配置、布局合理、有序流
通的产业布局由于我国生猪屠宰行业仍然存在产
能总量过剩．落后产能比重过大．行业布局和结构
不合理．品牌化经营相对滞后。产品形态同质化严重，从业人员专业技能不强等问题需要解决。为此，纲要》提出，要以保障肉品卫生质量安全为宗《旨．以优化布局、减控总量、升级改造和规范经营
化示范试点建设：同时加强国际标准化工作，进一步提高中国在国际标准化领域的地位．推动具有中
国自主知识产权的技术标准上升为国际标准：整合国家、行业、地方标准信息资源．建立国家技术标准资源服务信息系统．为全社会提供标准化动态信息服务：加强组织结构代码和物品编码信息化工作并推进国家法人库建设
准由于我国对农业化学投入品的监管分属不同的
度提高产业集中度．提升定点屠宰企业的技术装备和管理水平．更好满足人民群众对安全优质猪肉产
品的消费需求
部门，相互之间往往缺少有效的统一、协调手段。
《国家标准化战略纲要》
商务部出台规划加强生猪屠宰行业管理
１ｌ月１日。在商务部举行的《国生猪屠宰全
行业发展规划纲要（００２１）新闻发布会上２１－０５》获悉．到２１０５年．我国将逐步形成以跨区域流通的现代化屠宰加工企业为主体．区域性肉品加工、配送企业发挥重要功能作用．以供应本地市场的定

良好农业规范

良好农业规范良好农业规范简称“GAP”是Good Agricultural Practices 的缩写，从广义上讲，良好农业规范作为一种适用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，来保障食品安全和食品质量。

GAP主要针对未加工和最简单加工(生的)出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制，其关注的是新鲜果蔬的生产和包装，但不限于农场，包含量从农场到餐桌的整个食品链的所有步骤。

认证标准:不同行业、不同类型申请人开展GAP认证执行不同的标准。

如:大田作物种植:农场基础控制点与符合性规范作物基础控制点与符合性规范大田作物控制点与符合性规范果蔬种植:农场基础控制点与符合性规范作物基础控制点与符合性规范水果和蔬菜控制点与符合性规范等等认证方法:1(熟悉标准，认真阅读GB/T20014《良好农业规范》标准，了解标准中的要求;2(企业管理者、生产负责人和内部审核员应参加过培训，以便更多了解GAP的要求和相关知识;3(生产操作过程符合相关GAP控制点的操作标准，遵循本国和出口目标国的法律法规。

并保存GAP操作过程中完整的农事活动书面记录。

4(在接受正式的独立检查之前，企业应该使用GAP检查表进行一次自我检查，验证是否符合了GAP的所有控制点，并对不符合的地方进行记录和改进。

5. 申请者在接受方圆集团公司的检查之前，要积极配合方圆集团公司提供有关的文字材料，并在检查现场、设施以及人员等方面给予配合。

(1)文件准备企业在接受认证机构的检查之前，应当准备齐全GB/T20014《良好农业规范》要求的所有文件，若是第一次接受检查，须保存三个月以上的完整农事活动书面记录，包括产品的可追溯性文件。

这些文件和记录以证明申请方确实进行了GAP操作。

具体文件要求如下:质量手册(以农业生产经营者申请时不需要)程序文件农事活动记录风险分析记录检测结果(农药残留检测报告，当有清洗用水时须提交水质检测报告)(2)地点和设施的准备作物生产地块、设施、场所;进行GAP生产和加工的标志(牌子);生产环境的卫生情况;工人的福利状况;对生产过程中可能出现的紧急事故的处理能力;对GAP控制点的遵从情况;是否能够有效地防止农业操作过程中的交叉污染;GAP产品和其他产品的隔离措施以及地块的准备等等。

GAP--良好农业规范认证知识简介

GAP--良好农业规范认证知识简介1.、什么是良好农业规范（GAP）？良好农业规范（英文Good Agricultural Practice，简称GAP）是一套针对农产品生产（包括作物种植和动物养殖等）的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。

GAP关注农产品种植、养殖、采收、清洗包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。

2.为什么要开展GAP认证？推行GAP是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施，是确保农产品和食品质量安全工作的前提保障。

国家认证认可监督管理委员会已经与欧盟良好农业规范组织EUREPGAP签署了《技术合作备忘录》，积极推动我国GAP认证结果的国际互认，对促进我国农产品扩大出口具有积极作用。

国家认监委将组织GAP认证试点机构与EUREPGAP签订认证合作协议，为进一步扩大农产品出口提供有效的通行证。

申请人在获得认证机构颁发的认证证书后可以在作物、果蔬类认证产品的零售包装上使用中国良好农业规范认证标志，其他产品可以在非零售产品的包装、产品宣传材料、商务活动中使用中国良好农业规范认证标志。

3.GAP认证的依据用于认证的GAP系列国家标准为：GB/T 20014.1 良好农业规范第1部分术语GB/T 20014.2 良好农业规范第2部分农场基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.3 良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.4 良好农业规范第4部分大田作物控制点与符合性规范GB/T 20014.5 良好农业规范第5部分水果和蔬菜控制点与符合性规范 GB/T 20014.6 良好农业规范第6部分畜禽基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.7 良好农业规范第7部分牛羊控制点与符合性规范GB/T 20014.8 良好农业规范第8部分奶牛控制点与符合性规范GB/T 20014.9 良好农业规范第9部分生猪控制点与符合性规范GB/T 20014.10 良好农业规范第10部分家禽控制点与符合性规GB/T 20014.11 良好农业规范第11部分畜禽公路运输控制点与符合性规范 GB/T 20014.12 良好农业规范第12部分茶叶控制点与符合性规范（征求意见稿）GB/T 20014.13 良好农业规范第13部分水产养殖基础控制点与符合性规范（征求意见稿）4.GAP认证选项和认证级别GAP认证选项选项一：农业生产经营者（农产品生产企业等）选项二：农业生产经营者组织（农业专业合作社、协会等）认证级别：一级认证：等效欧盟EUREPGAP认证二级认证：要求比一级认证低5-10%一级认证标志二级认证标志5.GAP认证模块绍兴检验检疫局祝文娟。

农产品质量管理与认证W2201良好农业规范(GAP)概述-1-微设计

导入学习领域
设计思路 2、列出知识点和技能点
PPT、
3、案例讲解（中外经典案例）
PPT、图片
4、总结良好农业规范
PPT、文字
合计时间
15 min
PBL 讨论请根据你所学知识，哪些农产品可以应用良好农业规范。
设计者尹凯丹，广东农工商职业技术学院
版本号（01）2015.6.6
1、了解良好农业规范（GAP）概念及作用、应用情况。 2、了解良好农业规范（GAP）的八个基本原理。
知识点
技能点
1、良好农业规范（GAP）介绍、概念及作
教学内容用、良好农业规范应用情况
1、会应用良好的农业规范
2、良好农业规范（GAP）的八个基本原理
教学步骤
呈现形式与素材
时长(min)
Байду номын сангаас
1、通过一些农产品的污染来源照片 PPT、画中画
《农产品/食品质量安全检测技术》课程-微设计
微课编号 W2201
微课名称良好农业规范（GAP）概述
所属模块初级农产品安全及质量控制子模块良好的农业规范（GAP）
关键词良好农业规范；
是否通用通用 √农产品食品是否重点建设
是 √否
微课类型教学目标
讲授型
微课形式混合式
教学设计模式讲授法

国家认证认可监督管理委员会关于成立有机产品和良好农业规范认证技术组的通知

国家认证认可监督管理委员会关于成立有机产品和良好农业规范认证技术组的通知文章属性•【制定机关】国家认证认可监督管理委员会•【公布日期】2009.12.01•【文号】•【施行日期】2009.12.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】认证认可正文国家认证认可监督管理委员会关于成立有机产品和良好农业规范认证技术组的通知各有关单位：良好农业规范（以下简称GAP）和有机产品认证是我国建立并积极推行的与国际接轨的认证制度，已成为我国食品农产品认证制度的重要组成部分。

为促进农业和环境的可持续发展，提高食品安全管理水平，推动和规范我国GAP和有机产品认证工作，我委决定成立良好农业规范和有机产品认证工作组，并下设良好农业规范和有机产品认证技术组，作为工作组的技术支持部门。

现就有关事宜通知如下：一、良好农业规范和有机产品认证技术组主要职责：（一）跟踪、研究国际GAP、有机产品的标准、法规，参与国际相关技术交流活动；（二）研究提出GAP、有机产品认证方面突出问题的技术解决方案，为相关监管部门决策提供技术依据；（三）承担GAP、有机产品认证相关标准、认证基本规范、认证规则的维护和技术支持工作；（四）承担中国GAP、有机产品认证体系国际互认的技术支持工作；（五）承担GAP、有机产品认证技术培训和推广工作；（六）承担国家认监委、工作组交办的其他工作。

二、根据各有关单位的推荐意见和建议，确定了有机产品和GAP认证技术组的专家组成，并予以公布（见附件）。

三、为便于工作开展，GAP和有机产品认证工作组日常工作委托国家认监委认证认可技术研究所承担。

附件：1.有机产品认证技术组专家名单2.GAP认证技术组专家名单二○○九年十二月一日附件1：有机产品认证技术组专家名单一、认证基本规范/规则组（含有机产品标准第3、4部分）邰崇妹南京国环有机产品认证中心徐娜认可中心游安君中国质量认证中心时松凯中绿华夏有机产品认证中心李莉信息安全认证中心貟军锋山东出入境检验检疫局荀浩安徽质量技术监督局二、初级产品组（有机产品标准第1部分）杜相革中国农业大学汪云岗南京国环有机产品认证中心乔玉辉爱科赛尔认证中心曲丽北京五洲恒通认证有限公司和文龙南京农业大学舒爱民杭州中农质量认证中心余良英中国质量认证中心高秀文中绿华夏有机食品认证中心袁善奎农业部农药检定所戴金平山东省环境监测中心站邹世平中国水产科学院长江水产研究所三、加工产品组（有机产品标准第2部分）卢振辉杭州万泰认证有限公司刘新杭州中农质量认证中心李显军中绿华夏有机食品认证中心俞开锦南京国环有机产品认证中心唐茂芝认监委认证认可技术研究所滑艳利中国质量认证中心陈贺新中食恒信（北京）质量认证中心方北曙湖南欧格有机认证有限公司王莉贵州茅台酒股份有限公司有机产品认证技术组秘书唐茂芝附件2：良好农业规范（GAP）认证技术组专家名单一、认证基本规范/规则组吕祁中检集团山东公司邢文英农业部优农中心杨晓涛认可中心游安君中国质量认证中心李德身方圆标志认证集团有限公司李莉信息安全认证中心貟军锋山东出入境检验检疫局荀浩安徽质量技术监督局杨泽慧国家认监委认证认可技术研究所二、种植标准组杜相革中国农业大学卢振辉杭州万泰认证有限公司李连海农业部优农中心陈冰山东烟台出入境检验检疫局赵伯涛南京野生植物综合利用研究院李国柱中国质量认证中心魏璞北京中合金诺认证中心有限公司戴晓武黑龙江出入境检验检疫局胡正卫北京东升方圆农业种植开发有限公司三、畜禽养殖标准组王凤来中国农业大学张书义中国奶业协会周健江西出入境检验检疫局李超美南京出入境检验检疫局徐共和湖北出入境检验检疫局和文龙南京农业大学王吉潭中国质量认证中心王晓文山东出入境检验检疫局孙鑫中食恒信（北京）质量认证中心有限公司刘爱巧北京市华都峪口禽业有限责任公司三、水产养殖标准组赖子平珠海出入境检验检疫局邹世平中国水产科学院长江水产研究所吕青山东青岛出入境检验检疫局乌日琴广东出入境检验检疫局陈远新中国质量认证中心吴小伦珠海出入境检验检疫局余德恭珠海市之山水产发展有限公司良好农业规范（GAP）认证技术工作组秘书杨泽慧。

良好农业规范标准和认证介绍

良好农业规范标准和认证介绍1. 引言良好农业规范（Good Agricultural Practices，简称GAP）是一种旨在提高农业生产效率、促进农产品质量安全和环境可持续发展的农业管理体系。

GAP的实施有助于农民采取可持续的农业生产措施，以减少负面环境影响并满足市场需求。

在全球范围内，越来越多的农业认证体系和标准得到应用，用于评估和认可农业生产的质量和安全性。

本文将重点介绍良好农业规范标准和认证，包括其定义、主要内容和认证流程。

2. 良好农业规范标准的定义良好农业规范标准是指为农业生产制定的一套规则和指南，旨在确保农产品的质量和安全性，同时保护环境和农民的利益。

这些标准主要涉及到土壤管理、水资源利用、农药使用、施肥控制、农产品质量检测等方面。

GAP标准的制定通常是由农业政府部门、国际组织和农业企业共同参与的。

标准的制定过程通常包括对相关科学研究的分析和整合，以及农业生产实践的调查和评估。

3. 良好农业规范标准的主要内容良好农业规范标准主要包括以下几个方面的内容：3.1 土壤管理GAP标准要求农民在种植过程中对土壤进行持续监测和保护，以确保其肥力和健康状态。

这包括定期进行土壤理化性质测试、适量施用有机肥料和合理管理土壤水分等。

3.2 水资源利用农业生产对水资源的需求很大，合理利用水资源是实施GAP的重要内容之一。

GAP标准要求农民合理规划灌溉系统，减少水的浪费，并遵守水资源管理法规。

3.3 农药使用农药的不当使用可能会对环境和人体健康造成负面影响。

GAP标准要求农民使用符合法规要求的农药，并按照正确的方法和剂量进行使用和储存。

3.4 施肥控制合理施肥可以提高作物产量和品质，同时，也有助于减少肥料对环境的污染。

GAP标准要求农民进行土壤、作物和施肥的定期测试，并根据测试结果调整施肥控制措施。

3.5 农产品质量检测GAP标准要求农民对农产品进行质量和安全检测，确保其达到国家和国际质量标准。

这包括定期进行农产品残留物检测、农产品安全性检查等。

有机农产品种植规范要求

有机农产品种植规范要求1. 有机农产品的定义和原则有机农产品是指在无化学合成农药和化肥的条件下种植的农产品。

其种植和生产过程必须符合有机农业的原则：环保原则：保护农田生态环境，减少对土壤、水源和空气的污染。

自然原则：尊重自然规律，通过生物多样性维持生态平衡。

健康原则：保护人畜健康，不使用对人体有害的化学物质。

2. 有机农产品种植的基本要求有机农产品种植需要满足以下基本要求：土壤要求：使用优质有机肥料，保持土壤健康，增强土壤肥力。

种子要求：使用有机种子，不使用经过基因改造的种子。

农药要求：不使用化学合成农药，可使用天然农药和生物防治措施。

化肥要求：不使用化学合成肥料，可使用有机肥料和绿肥。

灌溉要求：尽量使用雨水，减少灌溉水源的污染。

养殖要求：农畜混养，采取合理的动物排泄物处理方法。

3. 有机农产品种植管理措施为了确保有机农产品的质量和安全性，需要采取一系列管理措施：严格记录：记载种植地点、用肥用药情况等，确保溯源可追踪。

防虫害：加强病虫害监测，采取合理防治措施，如生物防治、放牧等。

温度和湿度控制：适度控制温度和湿度，提高农产品的质量和口感。

不使用转基因技术：严禁使用经过基因改造的种子或农产品。

严禁使用违禁品：禁止使用禁用的农药、肥料和激素。

定期检测：对土壤、水源和农产品进行定期检测，确保符合有机标准。

4. 有机农产品认证和标识为了让消费者能够辨识有机农产品，有机农产品必须通过认证，并标注相应标识：有机认证机构：农业部或地方农业局认可的有机认证机构进行认证。

有机标识：在农产品包装上标注认证机构名称和有机标识码。

有机标准：农产品必须符合国家有机农产品标准。

有机农产品的种植规范要求保护了农业生态环境，确保了农产品的安全和健康。

消费者购买有机农产品时，可以通过认证标识进行识别和选择。

有机农业的发展将为人们提供更健康、绿色的食品选择。

良好农业规范(简称GAP)简介

良好农业规范（简称GAP）简介一、概况1997年欧洲零售商农产品工作组(EUREP)在零售商的倡导下提出了“良好农业规范（Good Agricultural Practice，简称GAP）”，简称为EUREPGAP；2001年EUREP秘书处首次将EUREPGAP标准对外公开发布。

EUREPGAP标准主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全的一套规范体系。

它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。

该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业。

2007年9月7日EUREPGAP宣布将名称和标识更改为GLOBAL GAP。

二、起源GAP认证起源于欧洲。

1997年，欧洲零售商协会农产品工作组（EUREP）在零售商的倡导下提出其良好农业规范（GAP）概念，即EUREPGAP。

EUREPGAP作为一种评价用的标准体系，目前涉及水果蔬菜、观赏植物、水产养殖、咖啡生产和综合农场保证体系（IFA）。

EUREPGAP作为大型超市采购农产品的评价标准，不仅在欧洲零售商业内受到青睐，而且受到越来越多的政府部门的重视。

为此，在2004年CNCA加快启动了“中国良好农业规范（ChinaGAP）”认证项目的研究工作。

2005年11月ChinaGAP认证系列标准通过审定并公布，2006年1月CNCA公布了《良好农业规范认证实施规则（试行）》。

目前，CNCA正在着手申请将ChinaGAP一级认证与EUREPGAP等同，届时通过ChinaGAP一级认证意味着通过EUREPGAP认证。

GAP是以科学为基础，其采取是自愿的，但从FDA和USDA强烈建议鲜果蔬生产者采用。

农业生产良好农业规范

农业生产良好农业规范引言：农业是一个重要的产业，对于一个国家的发展和人民的生活至关重要。

良好的农业规范能够提高农产品的质量、安全和产量，促进农业可持续发展。

本文将介绍农业生产中的一些规范，包括土壤管理、水资源利用和农药使用规范，以及畜牧业和渔业的规范。

一、土壤管理规范1. 预防和控制土壤退化农民应根据土壤肥力、质地、排水状况等因素，选择适宜的作物和种植方式，避免单一作物长期连作，合理轮作和间作，减少土壤退化风险。

2. 合理施肥农民应根据土壤质量和作物需求，合理施肥，避免过量施肥造成的环境污染和农产品质量问题。

优先使用有机肥料，减少化学肥料的使用。

3. 水土保持农民应采取水土保持措施，如植树造林、修建沟渠、建设防护林带等，保护土壤免受水和风的侵蚀，减少土壤流失。

二、水资源利用规范1. 积极开展节水灌溉农民应利用先进的灌溉技术，如滴灌、喷灌等，减少水的浪费。

合理安排灌溉时间和频率，确保作物获得足够的水分。

2. 禁止乱排污水农民应建立污水处理设施，避免将污水直接排放到河流和地下水中，以免造成水污染。

3. 合理利用雨水农民应安装雨水收集系统，将雨水储存起来，用于灌溉和农田冲洗等用途，减少对地下水的依赖。

三、农药使用规范1. 选择低毒、低残留的农药农民应根据作物的病虫害类型和严重程度，选择低毒、低残留的农药，减少对环境和人体的损害。

2. 合理使用农药农民应按照农药的使用说明书进行使用，严格掌握剂量和使用时机，避免过量使用和错误使用，减少农药残留问题。

3. 定期监测和检测农产品的农药残留情况农民和农产品加工企业应定期对农产品进行农药残留检测，确保农产品的安全性。

四、畜牧业和渔业规范1. 动物饲养规范畜牧业生产者应遵守动物福利法和相关的畜牧业标准，提供良好的饲养条件，保证动物的健康和生产性能。

2. 防疫工作规范畜牧业生产者应积极参与动物疫病防控工作，按时进行疫苗接种、疫情监测和动物强制免疫等措施，防止疫病的传播。