清炒豆腐菜的做法
家常菜谱100道简单菜名
今天给大家介绍100道家常菜菜谱，供大家参考！都是平常吃的菜，食材也简单，做法也简单。
第一道《水煮肉片》第二道《肉沫豆角》第三道《虾仁西兰花》第四道《清炒扁豆》第五道《凉拌土豆丝》第六道《酸菜鱼》第七道《西红柿炒鸡蛋》第八道《青椒肉丝》第九道《肉丝炒芹菜》第十道《红烧排骨》第十一道《红烧带鱼》第十二道《麻婆豆腐》第十三道《油焖大虾》第十四道《粉丝包菜》第十五道《肉沫茄子》第十六道《青椒炒香菇》第十七道《青椒炒腊肉》第十八道《韭菜炒鸡蛋》第十九道《虾仁玉米》第二十道《豌豆炒鸡蛋》第二十一道《红烧鸡腿》第二十三道《宫保鸡丁》第二十四道《茼蒿炒干子》第二十五道《肉片炒莴笋》第二十六道《青椒土豆片》第二十七道《干煸四季豆》第二十八道《黄瓜炒鸡蛋》第二十九道《黑木耳炒豆芽》第三十道《凉拌黄瓜》第三十一道《凉拌平菇》第三十二道《凉拌金针菇》第三十三道《凉拌海带丝》第三十四道《凉拌皮蛋》第三十五道《鱿鱼炒洋葱》第三十六道《洋葱炒鸡蛋》第三十七道《凉拌藕片》第三十八道《红烧鸡块》第三十九道《红烧鸡翅》第四十道《腊肉炒蒜苔》第四十一道《清炒丝瓜》第四十二道《蘑菇炒油菜》第四十三道《清炒冬瓜》第四十五道《耗油生菜》第四十六道《爆炒花甲》第四十七道《梅干菜扣肉》第四十八道《红烧鸭块》第四十九道《毛血旺》第五十道《腊肠炒蒜苗》第五十一道《香肠炒玉米》第五十二道《剁椒鱼头》第五十三道《啤酒鸭》第五十四道《辣子鸡》第五十五道《红烧猪脚》第五十六道《盐水鸡》第五十七道《辣椒炒鸭心》第五十八道《红烧鸡爪》第五十九道《醋溜白菜》第六十道《青椒花菜》第六十一道《虎皮青椒》第六十二道《西芹百合》第六十三道《酸辣土豆丝》第六十四道《炒山药》第六十五道《肉沫蒸蛋》第六十七道《红烧牛肉》第六十八道《四喜丸子》第六十九道《炸春卷》第七十道《凉拌豆皮》第七十一道《清蒸鲈鱼》第七十二道《糖醋里脊》第七十三道《酸汤肥牛》第七十四道《鱼香肉丝》第七十五道《粉丝娃娃菜》第七十六道《藕夹饼》第七十七道《凉拌秋葵》第七十八道《干切牛肉》第七十九道《青椒猪头肉》第八十道《青椒猪耳朵》第八十一道《鸡蛋炒年糕》第八十二道《糖醋大虾》第八十三道《糖醋排骨》第八十四道《青椒牛肚》第八十五道《腊肠炒土豆》第八十六道《干锅茶树菇》第八十七道《杏鲍菇炒肉片》第八十九道《砂锅豆腐煲》第九十道《地锅鸡》第九十一道《孜然羊肉》第九十二道《孜然排骨》第九十三道《凉拌豆芽》第九十四道《雪菜毛豆》第九十五道《日本豆腐》第九十六道《柠檬鸡肉》第九十七道《锅包肉》第九十八道《萝卜丸子》第九十九道《清炒菠菜》第一百道《粉蒸肉》。
100道家常菜
2.蕃茄炒冻豆腐原料：蕃茄、冻豆腐做法：（１）、平时豆腐放冷冻室冻硬，吃时解冻，注意，解冻后要捏去水，撕小块；蕃茄洗净切块。
（２）、起锅热油，爆香姜末，倒入蕃茄翻炒，加少许盐，待炒出蕃茄酱汁状后，放入冻豆腐继续翻炒，并加蘑菇精调味即可出锅。
提醒：（１）、冻豆腐解冻后一定要挤去水份，否则做出来的菜有汤汁，就不好吃了。
（２）、炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁，而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。
3.东坡豆腐料：豆腐、竹笋、香菇做法：１、豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色，捞出，控干油；２、另起锅热油，爆香姜丝，倒入笋和香菇翻炒，用盐炒熟，加入豆腐翻炒即可。
4.西兰花烧豆腐原料：西兰花、豆腐（用盐水豆腐，不用嫩豆腐）做法：1、西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。
2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。
5.香椿豆腐原料：豆腐、香椿酱、素蚝油做法：1、豆腐切片，用少许油煎至两面金黄，取出盛盘。
2、另起锅，将香椿连菜籽油一起倒入锅中，再加入素蚝油、少许水一起煮沸，煮成香椿酱汁。
3、将酱汁淋在煎好的豆腐上即可。
6.清炒黄豆芽原料：黄豆芽、少许香菜做法：１、豆芽洗净，摘去小尾巴，放入滚水中焯半分钟，过凉水，控干水份。
香菜切段备用。
２、起锅热少许油，爆香姜末，倒入黄豆芽快速翻炒，中间淋一点点水，并用盐、蘑菇精调味，待水收干后即可出锅，装盘时拌入香菜即可。
7.香菇豆腐原料：豆腐、香菇、枸杞、姜调味料：干辣椒、花椒粒、孜然粉、咖喱粉、紫苏、香菜做法：1、豆腐切小块，用油略煎一下备用。
2、起锅热油，放入干辣椒、花椒与豆腐一起翻炒，3、再放入香菇、枸杞、姜片并加酱油、蘑菇精、孜然粉、咖喱粉、紫苏叶和少许水炖。
4、等水不多时加香菜出锅。
40道清淡家常菜谱大全
40道清淡家常菜谱大全1. 麻婆豆腐食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒粉、盐、鸡精、料酒。
做法：将豆腐切块，烧开加少许盐的水中焯烫；锅中加油，放入豆瓣酱炒香，加入牛肉末翻炒至变色；加入葱、姜、蒜炒香，加入辣椒粉和适量的水，煮开；放入豆腐块，烧开后加入盐、鸡精、料酒炖煮片刻即可。
2. 清炖排骨汤食材：排骨、山药、红枣、枸杞、姜片、盐。
做法：排骨洗净焯水，山药去皮切块，红枣洗净去核，枸杞洗净备用；锅中加水烧开，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，改小火慢炖约30分钟；放入山药、红枣、枸杞、姜片继续慢炖30分钟，最后加入盐调味即可。
3. 清蒸鲈鱼食材：鲈鱼、葱、姜、盐、料酒、香菜。
做法：鲈鱼去鳞去内脏，洗净晾干；在鱼身两面切几刀，用盐、料酒腌制10分钟；蒸锅中加入适量清水，烧开后放入葱、姜片；将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟；蒸熟后撒上香菜装饰即可。
4. 清炒芦笋食材：芦笋、鸡蛋、蒜末、盐、生抽、鸡精。
做法：芦笋去皮洗净切段，蒜末备好；锅中加油，烧热后加入蒜末爆炒；放入芦笋翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精继续翻炒片刻；将鸡蛋打入锅中迅速翻炒，炒熟后即可出锅。
5. 清炒莴苣食材：莴苣、蒜末、盐、生抽、鸡精。
做法：莴苣摘洗净切段，蒜末备好；锅中加油，烧热后加入蒜末爆炒；放入莴苣翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精继续翻炒片刻；翻炒至莴苣变软即可出锅。
6. 清炒西兰花食材：西兰花、蒜末、盐、生抽、鸡精。
做法：西兰花摘洗净切小朵，蒜末备好；锅中加水烧开，加入盐，然后将西兰花放入水中焯水；锅中加油，烧热后加入蒜末爆炒；放入焯水过的西兰花翻炒均匀，加入生抽、鸡精继续翻炒片刻；翻炒至西兰花变熟即可出锅。
7. 清炒木耳食材：木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精。
做法：木耳洗净泡软，胡萝卜切片备用，葱姜蒜切末备好；锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末爆炒；放入胡萝卜翻炒均匀，加入泡软的木耳翻炒片刻；加入盐、生抽、鸡精继续翻炒片刻即可。
健康长寿100道超好吃素菜的做法(终极珍藏版)
十一、腰果玉米粒 做法: 1.玉米煮熟后剥粒; 黄瓜和 胡萝卜连皮切成丁。 2.腰果略用油炸一下，控干 后备用。 3.起锅热少许油，爆香姜末， 先倒入胡萝卜丁炒至七、八 分熟后，再放入玉米粒、 腰果、黄瓜丁翻炒，最后用 盐、蘑菇精调味即可。
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安徽桐城余双红
十二、椒盐茄盒 原料:茄子、土豆、香菇、马蹄 (也叫荸荠)、大豆蛋白 做法: 1.茄子洗净去蒂，横切成两刀 一断的厚片(如下图，如果 买的茄子比较细，就斜着切 成椭圆片) 2.茄盒馅料的做法:
安徽桐城余双红
健康长寿100道超好吃素菜的做法
【图文并茂】
100道素菜
1 西兰花烧豆腐 2 蕃茄炒冻豆腐 3 东坡豆腐 4 西芹腰果百合 5 土豆燉番瓜 6 香椿豆腐 7 清炒黃豆芽 8 香干豆腐 9 黴干菜烧茄子 10 香菇炒土豆条 11 腰果玉米粒 12 椒盐茄盒 13 芦笋炒百合 14 重庆地三鲜 15 炒三色蔬 16 紅烧板栗 17 清蒸白玉佛手 18 青椒豆腐泡 19 糖醋苦瓜 20 蚕豆玉米笋 21 咖喱菜花 22 金玉满堂 23 菜椒笋尖 24 野山椒蒸冬瓜 25 炸蔬菜球 26 茄汁茭白 27 番茄豆腐干 28 紫衣薯饼 29 春季杂锦菜 30 红烧豆泡 31 腰豆神以豆腐 32 冻豆腐炒蜜豆 33 鱼香蚕豆 34 素三丝 35 咖喱小土豆 36 番瓜杂菌盅 37 素炒黃豆芽 38 番茄腐皮 39 白菜燉豆腐 40 糖醋藕排 41 五宝鲜蔬 42 吉祥猴菇 43 翡翠玉卷 44 如意节节高 45 马蹄兰豆 46 三丝豆干 47 三彩素菜 48 萝卜腐竹煲 49 醋溜白菜 50 香炒豆筋 51 白菜炒木耳 52 荷兰豆炒木耳 53 梅菜蒸冬瓜 54 烧茄子 55 翡翠豆腐 56 麻辣豆腐 57 孜然香干 58 木耳炒千张 59 咖喱豆腐 60 家常蒸菜葉
木耳菜的吃法哪些人不能吃木耳菜
木耳菜的吃法_哪些人不能吃木耳菜文章目录*一、木耳菜的简介*二、木耳菜的食用处理方法*三、木耳菜的吃法（做法）大全*四、哪些人不能吃木耳菜、木耳菜的注意事项1. 哪些人不能吃木耳菜2. 木耳菜的适用人群3. 木耳菜的食用禁忌木耳菜的简介木耳菜(学名:Gynura cusimbua),别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物,多年生高大草本,高1.5-2米。
花果期9-10月。
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。
可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。
其在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。
木耳菜的食用处理方法这种菜泥多、草多、清洗时要细心。
逐叶、逐根地检查。
其清洗程序是一洗、二过、三过。
木耳菜的吃法（做法）大全一、清炒木耳菜主料:木耳菜350克调料:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克做法:1、木耳菜洗净,捞出沥水备用。
2、蒜切成末。
3、炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒。
4、倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。
二、海米扒木耳菜主料:木耳菜750克辅料:虾米25克调料:大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克做法:1、将木耳菜洗净,入开水中烫至断生,捞出冲凉。
2、炒勺置于火上,加入花生油烧至五成熟,煸葱、蒜,烹料酒、清汤,下精盐、海米及木耳菜,移至小火烧至酥烂。
3、加味精、水淀粉勾芡,淋香油装盘即成。
三、木耳菜蜜枣鱼汤主料:鲤鱼500克,木耳菜500克辅料:猪肉100克,蜜枣5克调料:植物油15克,盐3克做法:1、鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分。
2、生油起锅,稍煎铲起。
3、猪肉洗净,木耳菜洗净,切成段。
4、把猪肉、鱼、木耳菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐味即可。
哪些人不能吃木耳菜、木耳菜的注意事项1、哪些人不能吃木耳菜 1.1、孕妇谨慎食用。
清淡去火养生食谱推荐
清淡去火养生食谱推荐1. 青菜豆腐汤材料：青菜、豆腐、鸡肉、姜片、盐、香菜做法：将青菜洗净切段，豆腐切块。
锅中加水煮开，放入姜片和鸡肉，煮至鸡肉变白。
加入青菜和豆腐，继续煮5分钟，加盐调味。
起锅前撒上香菜即可。
2. 清蒸鱼片材料：鱼片、葱姜蒜、米醋、香菜、酱油、食用油做法：将鱼片放进碗中，加入葱姜蒜末、酱油、少许盐，腌制15分钟。
蒸锅中放入适量水，将碗放入蒸锅，蒸10分钟。
起锅后撒上香菜，淋上米醋和热香油即可。
3. 凉拌海带丝材料：海带丝、黄瓜、胡萝卜、红椒、蒜末、香菜、醋、酱油、食用油做法：将海带丝用开水焯水，捞出沥干水分。
黄瓜和胡萝卜切丝，红椒切片。
将海带丝和蔬菜丝放入碗中，加入蒜末、醋、酱油、食用油适量，拌匀。
起锅前撒上香菜即可。
4. 清蒸蔬菜材料：花菜、西兰花、胡萝卜、豆角、蒜末、盐、香菜做法：将花菜、西兰花、胡萝卜和豆角洗净切块。
蒜末放入碗中加水搅拌成蒜水。
蒸锅中放入适量水，将蔬菜块码在蒸盘上，撒上盐和蒜水。
蒸锅中高火蒸10分钟。
起锅前撒上香菜即可。
5. 清炒木耳材料：黑木耳、黄豆芽、胡萝卜、蒜末、盐、食用油做法：将黑木耳用开水焯水，泡软后切丝。
黄豆芽、胡萝卜也切丝备用。
锅中放入适量食用油，倒入蒜末炒香，加入木耳丝、豆芽、胡萝卜丝，翻炒均匀。
最后加入盐调味即可。
6. 清炖鸽汤材料：鸽子肉、糯米、姜片、盐、胡椒粉做法：将鸽子肉切块，用盐腌制一段时间。
糯米泡水备用。
锅中加水烧开后放入鸽子肉和姜片，煮开后撇去浮沫。
将糯米放入砂锅中，倒入鸽子汤，加盐和胡椒粉调味。
小火炖煮1小时，直到鸽肉和糯米熟软即可。
希望这些清淡去火的养生食谱能对您有所帮助！。
常见蔬菜养生食谱
常见蔬菜养生食谱
1. 蒸鲜蔬菜拌凉拌
材料：西葫芦、胡萝卜、莴苣、花椰菜、豌豆等蔬菜；大蒜、姜片；生抽、香醋、盐、糖、橄榄油；香菜碎。
做法：将西葫芦、胡萝卜、莴苣、花椰菜、豌豆等蔬菜洗净切块，放入蒸锅，蒸熟至熟软但仍保持口感。
取出后加入蒜、姜片和适量的生抽、香醋、盐、糖、橄榄油拌匀，最后撒上香菜碎即可食用。
2. 紫菜豆腐汤
材料：紫菜、豆腐、胡萝卜、黄瓜、鲜蘑菇等蔬菜；鸡精、盐、香菜。
做法：烧开一锅水，加入胡萝卜、黄瓜、鲜蘑菇等蔬菜，煮至熟软后加入豆腐和紫菜切段，再煮一会儿至豆腐热透。
最后加入适量的鸡精和盐调味，撒上香菜即可食用。
3. 烤时蔬沙拉
材料：南瓜、红薯、洋葱、彩椒等蔬菜；橄榄油、盐、胡椒粉、柠檬汁、蜂蜜。
做法：将南瓜、红薯、洋葱、彩椒等蔬菜切块，用橄榄油、盐、胡椒粉拌匀，均匀摊放在烤盘上，入预热好的烤箱，180度烤
20分钟至蔬菜熟软。
取出后加入柠檬汁和蜂蜜拌匀，即可食用。
4. 清炒豆芽
材料：豆芽、蒜末、生抽、盐、糖、橄榄油。
做法：豆芽洗净焯水至熟软，捞出控水。
热锅倒入橄榄油，放入蒜末炒香，再加入豆芽翻炒均匀。
最后加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可上桌。
5. 胡萝卜汁西兰花沙拉
材料：胡萝卜、西兰花、松子、葡萄干；橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒。
做法：将胡萝卜切丝，西兰花焯水至熟软后切小朵。
将橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒调成酱汁。
然后将胡萝卜丝、西兰花、松子和葡萄干放入碗中，倒入调好的酱汁拌匀，即可食用。
注意：以上食谱仅供参考，如有特殊情况或过敏请谨慎选择食材，并咨询专业营养师的建议。
100道蔬菜食谱
一、西兰花烧豆腐原料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐，不用嫩豆腐)做法:1、西兰花洗净切成小朵; 豆腐切块; 红椒切段。
2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用; 西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。
二、蕃茄炒冻豆腐原料: 蕃茄、冻豆腐做法:1.平时豆腐放冷冻室冻硬，吃时解冻，注意，解冻后要捏去水，撕小块; 蕃茄洗净切块。
2.起锅热油，爆香姜末，倒入蕃茄翻炒，加少许盐，待炒出蕃茄酱汁状后，放入冻豆腐继续翻炒，并加蘑菇精调味即可出锅。
提醒:1.冻豆腐解冻后一定要挤去水份，否则做出来的菜有汤汁，就不好吃了。
2.炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁，而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。
三、东坡豆腐原料:豆腐、竹笋、香菇做法:1. 豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色，捞出，控干油;2.另起锅热油，爆香姜丝，倒入笋和香菇翻炒，用盐四、西芹腰果百合原料: 西芹、百合、腰果、枸杞(左图怎么没看到枸杞，不过加上肯定会更好看的)味型:咸鲜清淡做法:1.西芹洗净削皮，切成菱形块;百合掰开洗净; 腰果用油炸熟备用。
2.起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫即可捞出备用;另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋如几滴香油即可。
五、土豆炖番瓜原料:土豆.番瓜.大豆蛋白.青红椒做法:1. 土豆、番瓜去皮，切块; 大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块;青红椒切段。
2. 起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。
3. 再放番瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水(一次不能太多，否则会让菜失去香味)，并盖上盖子继续焖至土豆和番瓜都熟透为止(喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水)，快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。
清炒豆腐的做法大全
清炒豆腐的做法大全
在日常的生活当中，很多的朋友们，非常的喜欢吃豆腐而且大家也喜欢拿豆腐来进行煲汤，进行炒菜，还可以进行煎豆腐，干豆腐是一种小吃，香香脆脆的，而且酥软可口，那么接下来我们来介绍一道，清炒豆腐的做法。
主料：豆腐一斤豆瓣酱1大匙生姜1块小香葱3-4根
辅料：花椒粒，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量湿淀粉1大匙
步骤：1、生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）。
2、豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃
晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了），加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱
川味素炒豆腐的做法
1.豆腐切三角形片
2.锅中放1汤匙植物油，豆腐放入煎锅煎至两面金黄(如果害怕煎烂，可以事先蘸点淀粉)
3.青红黄椒各一个，去籽，去筋，切三角块，洋葱也切滚刀块
4.锅子烧热，倒1汤匙植物油，煸炒出红油
5.放入洋葱，煸炒至软
6.将煎好的豆腐片放入
7.放入青红黄椒，略煸炒，炒约3分钟
8.放入适量白糖提鲜味，放入水淀粉勾芡
9.可以根据个人口味，调入适量盐(一般口味不用加了，郫县豆瓣酱就很咸了)，出锅装盘即可
上面的文章我们了解了清炒豆腐的做法，味道吃起来非常的清淡非常适合儿童和老年朋友们，来使用特别是对于血压高的人群，来说可以起到降压和补充蛋白质的功效。
日常菜谱
材料：豆腐一块，西红柿两个步骤2：豆腐切块，还没有用的时候用水泡起来，水里加点盐。
西红柿切块。
步骤2：将炒锅放入油，烧热后放入西红柿炒1～2分钟.步骤3：把豆腐放入，加入精盐和白糖、加小半碗水烧个5分钟这样。
豆腐会微微发胖，应该也入味了，撒点鸡精。
步骤4：把水淀粉搅匀调入锅中勾芡，成熟色后盛盘.有葱花的也可以撒点葱花配色的。
菠菜木耳炒蛋的做法菠菜木耳炒蛋素菜鸡蛋家常菜炒菜菠菜木耳炒蛋的材料:原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜调料：盐，蘑菇精菠菜木耳炒蛋的做法:1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵；2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎；3.鸡蛋打散备用；4.先把鸡蛋炒熟铲出备用；5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
青椒黄瓜炒鸡蛋的做法鸡蛋家常菜黄瓜炒鸡蛋青椒黄瓜炒鸡蛋的材料:青椒俩黄瓜一根鸡蛋两个葱花适量青椒黄瓜炒鸡蛋的做法:炝锅先炒青椒然后黄瓜然后放盐然后放鸡蛋没了够简单吧0 0前前后后不超过10分钟= =番茄葱煎蛋的做法家常菜番茄鸡蛋主料：番茄1个鸡蛋2个辅料：菠菜适量土豆适量洋葱适量调料：盐一匙番茄葱煎蛋的做法:1. 番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。
2. 土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。
3. 再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。
4. 加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。
5. 平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。
倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火。
6. 稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。
家常菜做法大全温馨提示：1、如果平底锅不够大，可以分多次倒入鸡蛋糊煎成蛋饼。
2、喜欢甜口的，可以不用放盐，然后食用时配上炼乳或是番茄酱。
家常西红柿烧茄子的做法家常菜西红柿茄子主料：茄子两根西红柿两个辅料：葱花姜丝各少许糖1汤匙调料：蚝油1.5汤匙生抽1茶匙家常西红柿烧茄子的做法:1、茄子洗净，切成条。
100道青菜作法
41五寶鮮蔬 42吉祥猴菇 43翡翠玉卷 44如意節節高 45馬蹄蘭豆 46三絲豆幹 47三彩素菜 48蘿蔔腐竹煲 49醋溜白菜 50香炒豆筋 51白菜炒木耳 52荷蘭豆炒木耳 53梅菜蒸冬瓜 54燒茄子 55翡翠豆腐 56麻辣豆腐 57孜然香乾 58木耳炒千張 59咖喱豆腐 60家常蒸菜葉
61欖菜四季豆 62油燜筍 63炸/蒸春捲 64家常麻婆豆腐 65炒素三絲 66栗子燒白菜 67酸甜咕嚕果 68一品百靈菇 69紅油雲絲 70幹鍋茶樹菇 71香菜木耳 72西芹腰果百合 73涼拌五色蔬 74草菇三色蔬 75花浪香菇 76香麻拌茼蒿 77酸辣土豆絲 78涼拌豇豆 79海帶拌腐竹 80涼拌粉絲紫椰菜
長的條狀，略擠幹水份， 放入油中炸至軟，撈出， 控幹油; 黴乾菜用水泡開， 洗淨後，擠幹水份; 紅尖椒 切絲。 2. 起鍋熱油，爆薑絲，放入黴 乾菜和紅尖椒翻炒，炒至黴 乾菜變軟後，再倒入茄子， 並淋上醬油，用醬油的汁燜 著茄子和黴乾菜，使入味， 最後加蘑菇精即可出鍋。
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十、香菇炒土豆條 原料: 土豆(也叫馬鈴薯)、香菇、
一、西蘭花燒豆腐
原料: 西蘭花、豆腐(用鹽水 豆腐，不用嫩豆腐)
做法: 1、西蘭花洗淨切成小朵; 豆腐
切塊; 紅椒切段。 2、起鍋熱油，豆腐用小火煎
略黃，盛出備用; 西蘭花 用滾水焯片刻，撈出，控 乾水備用。 3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入 西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味， 最後勾簿欠即可。
咖喱粉、紫蘇、香菜 做法: 1. 豆腐切小塊，用油略煎一下
備用。 2. 起鍋熱油，放入幹辣椒、花椒
與豆腐一起翻炒， 3. 再放入香菇、枸杞、薑片並加
醬油、蘑菇精、孜然粉、咖喱 粉、紫蘇葉和少許水燉。 4. 等水不多時加香菜出鍋。
儿菜的做法大全
儿菜的做法大全儿菜，又称儿菜苗，是一种常见的绿色蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。
儿菜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、滋阴润燥的功效。
下面将为大家介绍几种常见的儿菜做法，希望能够给大家在家烹饪儿菜时提供一些参考。
1. 清炒儿菜。
清炒儿菜是一道非常简单的家常菜，做法也非常容易。
首先将儿菜洗净沥干水分，然后将锅烧热，倒入适量的食用油，放入蒜末爆香，再放入儿菜翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 儿菜炒蛋。
儿菜炒蛋是一道美味又营养丰富的家常菜。
将儿菜切段，蛋打散备用。
锅中放油，烧热后倒入蛋液炒熟，盛出备用。
再用同一锅热油，放入儿菜翻炒，加入适量盐、鸡精，最后放入炒熟的蛋块，炒匀即可。
3. 儿菜炖豆腐。
儿菜炖豆腐是一道清淡可口的家常菜，适合家庭日常食用。
将豆腐切块，儿菜切段，一起放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火炖煮。
待豆腐熟透后，加入盐、鸡精调味，最后淋上一些香油即可。
4. 儿菜炒肉丝。
儿菜炒肉丝是一道下饭利器，口感爽脆，非常适合搭配米饭食用。
将猪肉切丝，儿菜切段备用。
锅中放油，烧热后放入猪肉丝翻炒至变色，再放入儿菜翻炒，加入盐、鸡精调味，炒匀即可。
5. 儿菜炒粉丝。
儿菜炒粉丝是一道简单快手的家常菜，适合作为一道下饭菜品。
将粉丝泡软备用，儿菜切段。
锅中放油，烧热后放入泡软的粉丝翻炒，再放入儿菜炒匀，加入盐、鸡精调味即可。
总结：儿菜是一种非常适合家常烹饪的蔬菜，不仅口感鲜美，而且烹饪方法多样，可以根据个人口味进行搭配。
希望以上介绍的儿菜做法能够给大家在家烹饪儿菜时提供一些帮助，也希望大家能够多多尝试，发掘更多美味的儿菜做法。
厨房美食菜谱：清炒木耳菜的做法
厨房美食菜谱：清炒木耳菜的做法
木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜、紫角叶，是中国的古老蔬菜。
因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；北方人也尝到了它的美味食材
主料：
木耳菜250g
油适量
盐适量
蒜适量
味精半勺
步骤
1.木耳菜折掉老的杆子，并清洗干净。
2.准备好蒜，并切片。
3.锅热油，下入蒜片炒香。
4.倒入木耳菜。
5.翻炒一分钟左右，加入盐，味精调匀出锅。
小贴士：1、木耳菜选择嫩点的，如果老的话要摘掉老
的杆子，取叶子或尖端嫩叶。
2、炒绿叶蔬菜类都不用炒太久，熟了就行，久了就会变色变软。
豆片的做法大全家常
豆片的做法大全家常
豆片，是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。
下面就为大家介绍几种豆片的家常做法，让您在家也能轻松享受美味。
首先，我们来说说酸辣豆片的做法。
首先准备好新鲜的豆腐，切成薄片，用开水焯一下，使豆腐更加紧实。
然后将豆腐片捞出沥干水分备用。
接下来，将葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。
锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再放入辣椒段炒出香味。
然后加入豆腐片翻炒均匀，加入盐、醋、酱油、白糖、生抽调味，最后勾芡即可。
其次，是清炒豆片的做法。
将豆腐切成薄片，用开水焯一下，沥干水分备用。
锅中放油，放入葱姜蒜爆香，再放入豆腐片翻炒均匀。
加入盐、鸡精、生抽调味，最后加入青红椒段翻炒均匀即可。
这道清炒豆片口感爽滑，清淡可口，是一道下饭好菜。
最后，是红烧豆片的做法。
将豆腐切成薄片，用开水焯一下，沥干水分备用。
锅中放油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水，放入豆腐片，加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味，小火慢炖至汤汁收干，最后淋上香葱末即可。
以上就是豆片的家常做法，简单易学，美味可口。
希望大家在家也能享受到美味的豆片，让家人朋友都能品尝到您的手艺。
50个家常菜的做法
50个家常菜的做法1. 红烧肉材料：猪五花肉、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶。
步骤：1.五花肉洗净切块，用开水焯水去腥味。
2.锅中热油，加入冰糖炒化，放入五花肉块煎至两面金黄。
3.加入姜块、葱段煸炒出香味。
4.倒入适量料酒，等酒味挥发后，加入八角、香叶。
5.加入酱油，翻炒均匀，加入适量的清水。
6.转小火慢慢焖煮，至肉变得松软入味即可。
2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、姜、蒜、花椒。
步骤：1.鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
2.干辣椒、花生米炸香备用。
3.姜蒜切末，花椒炸香。
4.热锅凉油，将鸡丁炒至变色，加入花椒、姜蒜炒香。
5.加入炸好的花生米、辣椒爆炒均匀。
6.淋上少量生抽、料酒，再炒均匀即可。
3. 番茄炒蛋材料：鸡蛋、番茄、葱、盐、生抽。
步骤：1.鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。
2.番茄切块，葱切段。
3.热锅凉油，将蛋液倒入锅中，炒熟备用。
4.同一锅中加入番茄块，加盐炒软。
5.将炒好的蛋倒入，加入少量生抽，炒匀。
6.最后加入葱段，炒匀即可。
4. 麻婆豆腐材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、葱。
步骤：1.豆腐切块，放开水中焯水备用。
2.热锅凉油，放入花椒炸香，加入姜蒜末爆炒。
3.加入豆瓣酱和牛肉末翻炒至变色。
4.加入少量料酒、酱油，炒匀。
5.倒入焯过水的豆腐，小火慢慢炖煮。
6.加盐调味，最后撒上葱花即可。
5. 宫保虾仁材料：虾仁、花生米、辣椒、葱、姜、蒜、花椒。
步骤：1.虾仁洗净备用，葱姜蒜切末。
2.热锅凉油，加入花椒、葱姜蒜爆炒香。
3.加入虾仁翻炒至变色，加入少量料酒提味。
4.加入花生米、辣椒，炒匀。
5.最后淋入少量生抽，翻炒均匀即可。
6. 清炒时蔬材料：小白菜、蒜末、盐、食用油。
步骤：1.小白菜洗净切段，蒜末备用。
2.锅中加油烧热，加入蒜末炸香。
3.加入小白菜翻炒均匀，加盐调味。
4.炒至蔬菜变软即可。
7. 蒜蓉西兰花材料：西兰花、蒜末、盐、食用油。
步骤：1.西兰花洗净切小朵，蒜切末备用。
100道经典素菜的完全菜谱
100道素菜1西蘭花燒豆腐2蕃茄炒凍豆腐3東坡豆腐4.西芹腰果百合5土豆燉番瓜6香椿豆腐7清炒黃豆芽8香乾豆腐9黴乾菜燒茄子10香菇炒土豆條11腰果玉米粒12 椒鹽茄盒13蘆筍炒百合14 重慶地三鮮15炒三色蔬16紅燒板栗17清蒸白玉佛手18青椒豆腐泡19糖醋苦瓜20蠶豆玉米筍21咖喱菜花22金玉滿堂23菜椒筍尖24野山椒蒸冬瓜25炸蔬菜球26茄汁茭白27番茄豆腐乾28紫衣薯餅29春季雜錦菜30紅燒豆泡31腰豆神仙豆腐32凍豆腐炒蜜豆33魚香蠶豆34素三絲35咖喱小土豆36番瓜雜菌盅37 素炒黃豆芽38番茄腐皮39 白菜燉豆腐40 糖醋藕排41五寶鮮蔬42吉祥猴菇43翡翠玉卷44如意節節高45馬蹄蘭豆46三絲豆幹47三彩素菜48蘿蔔腐竹煲49醋溜白菜50香炒豆筋51白菜炒木耳52荷蘭豆炒木耳53梅菜蒸冬瓜54燒茄子55翡翠豆腐56麻辣豆腐57孜然香乾58木耳炒千張59咖喱豆腐60家常蒸菜葉61欖菜四季豆62油燜筍63炸/蒸春捲64家常麻婆豆腐65炒素三絲66栗子燒白菜67酸甜咕嚕果68一品百靈菇69紅油雲絲70幹鍋茶樹菇71香菜木耳72西芹腰果百合73涼拌五色蔬74草菇三色蔬75花浪香菇76香麻拌茼蒿77酸辣土豆絲78涼拌豇豆79海帶拌腐竹80涼拌粉絲紫椰菜81香椿拌豆腐82涼拌雙耳83涼拌茄子84涼拌蔬菜絲85涼拌萵筍絲86涼拌芥蘭頭87番瓜羹88雜菌湯89玉米筍白菜湯90綠豆海帶冬瓜湯91酸辣豆腐羹92上湯娃娃菜93琉璃豆腐羹94瘦身冬瓜湯95玉米生菜粥96咖喱炒麵97紫椰菜拌涼麵98土豆餅99單身拌飯100咖喱炒麵想看哪一道菜時直接點一下就可進入,光标触及页码返回目录一、西蘭花燒豆腐原料:西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐，不用嫩豆腐)做法:1、西蘭花洗淨切成小朵; 豆腐切塊; 紅椒切段。
2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用; 西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控乾水備用。
3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味，最後勾簿欠即可。
50道经典素菜
1.1232.蕃茄炒冻豆腐3.东坡豆腐原料：豆腐、竹笋、香菇做法：5.土豆炖番瓜原料：土豆、番瓜、大豆蛋白、青红椒做法：1、土豆、番瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段。
2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。
3、再放番瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和番瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。
6.香椿豆腐原料：豆腐、香椿酱（具体说是泡在菜籽油里的香椿，好象还不算是酱，暂时先这么叫吧）、素蚝油做法：1、豆腐切片，用少许油煎至两面金黄，取出盛盘。
2、另起锅，将香椿连菜籽油一起倒入锅中，再加入素蚝油、少许水一起煮沸，煮成香椿酱汁。
3、将酱汁淋在煎好的豆腐上即可。
7.清炒黄豆芽原料：黄豆芽、少许香菜做法：１、豆芽洗净，摘去小尾巴，放入滚水中焯半分钟，过凉水，控干水份。
香菜切段备用。
２、起锅热少许油，爆香姜末，倒入黄豆芽快速翻炒，中间淋一点点水，并用盐、蘑菇精调味，待水收干后即可出锅，装盘时拌入香菜即可。
8.香干豆腐原料：豆腐、香菇、枸杞、姜调味料：干辣椒、花椒粒、孜然粉、咖喱粉、紫苏、香菜做法1、豆腐切小块，用油略煎一下备用。
2、起锅热油，放入干辣椒、花椒与豆腐一起翻炒，3、再放入香菇、枸杞、姜片并加酱油、蘑菇精、孜然粉、咖喱粉、紫苏叶和少许水炖。
4、等水不多时加香菜出锅。
9.霉干菜烧茄子原料：茄子、霉干菜、红尖椒做法：１、茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状，略挤干水份，放入油中炸至软，捞出，控干油；霉干菜用水泡开，洗净后，挤干水份；红尖椒切丝。
２、起锅热油，爆姜丝，放入霉干菜和红尖椒翻炒，炒至霉干菜变软后，再倒入茄子，并淋上酱油，用酱油的汁焖着茄子和霉干菜，使其入味，最后加蘑菇精即可出锅。