海底捞餐前服务的问卷调查

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尊敬的顾客：您好！为了更好地了解您的需求，提升我们的服务质量，我们诚挚地邀请您参与本次餐厅调查问卷。

您的宝贵意见将对我们改进餐厅服务及菜品质量起到重要作用。

本问卷采取匿名制，所有数据仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：A. 男B. 女2. 您的年龄：A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46-55岁F. 55岁以上3. 您的职业：A. 学生B. 企业员工C. 公务员D. 自由职业者E. 退休人员F. 其他二、餐厅体验4. 您对本次就餐的整体满意度（1-5分，5分为最高）：1. 非常不满意2. 不满意3. 一般4. 满意5. 非常满意5. 您对餐厅的环境、卫生、噪音、通风等方面的满意度（1-5分，5分为最高）：1. 非常不满意2. 不满意3. 一般4. 满意5. 非常满意6. 您对餐厅服务人员的穿着、文明礼仪、服务态度等方面的满意度（1-5分，5分为最高）：1. 非常不满意2. 不满意3. 一般4. 满意5. 非常满意7. 您对餐厅菜品的质量、口味、种类、价格等方面的满意度（1-5分，5分为最高）：1. 非常不满意2. 不满意3. 一般5. 非常满意8. 您对餐厅的特色菜品或推荐的满意度（1-5分，5分为最高）：1. 非常不满意2. 不满意3. 一般4. 满意5. 非常满意三、消费习惯9. 您一个月在餐厅的消费金额大约是多少？A. 500元以下B. 500-1000元C. 1000-2000元D. 2000元以上10. 您一般与多少人一起在餐厅就餐？A. 1人B. 2-3人C. 4-5人D. 5人以上11. 您选择餐厅时最关注的因素是什么？（多选）A. 菜品口味B. 价格C. 环境E. 特色菜品F. 朋友推荐G. 其他12. 您认为餐厅在哪些方面还有待改进？A. 菜品口味B. 价格C. 环境D. 服务E. 特色菜品F. 朋友推荐G. 其他感谢您抽出宝贵时间填写本次问卷！您的反馈对我们至关重要。

海底捞问题调研报告范文

海底捞问题调研报告范文海底捞问题调研报告一、调研目的和背景海底捞是一家在中国餐饮行业非常有影响力的火锅连锁品牌，以其优质的服务、美味的菜品和独特的就餐体验而深受消费者喜爱。

然而，在近年来的发展中，海底捞也面临着一些问题和挑战。

为了更好地了解这些问题，我们开展了一项关于海底捞的调研活动。

二、调研方法本次调研采用了问卷调查的方式，我们通过面对面访问和网络调查的形式，向消费者和员工收集了大量的数据和意见。

三、调研结果经过统计和分析，我们得出了以下调研结果：1. 服务质量问题调研数据显示，有相当一部分消费者对海底捞的服务质量表示不满意。

其中，最常见的问题是服务员态度不够友好、服务速度较慢以及服务员不够专业等。

这些问题直接影响了消费者的用餐体验和对海底捞的满意度。

2. 人力资源问题海底捞是一个注重服务和体验的连锁品牌，人力资源的管理和培养对于其发展至关重要。

然而，调研数据显示，海底捞的员工流动率较高，特别是高级服务员和厨师的离职率较高。

这不仅增加了企业的用工成本，还可能导致服务质量的下降。

3. 品牌定位问题海底捞在中国餐饮市场上具有较高的知名度和影响力，但在一些城市和地区，尤其是发达地区，也面临着激烈的竞争。

在这些地方，海底捞的价格相对较高，而与之竞争的餐饮品牌则更加注重性价比。

因此，海底捞需要思考如何进一步提升自身的品牌定位和竞争力。

四、问题分析1. 服务质量问题服务质量问题是海底捞面临的最紧迫和重要的问题。

针对这个问题，我们需要深入分析其根源和原因。

可能的原因包括员工培训不足、管理不到位以及企业文化的缺失等。

为了解决这个问题，海底捞需要加强员工培训，建立科学有效的管理制度，并加强对服务质量的监督和检查。

2. 人力资源问题为了解决人力资源问题，海底捞需要加大对员工的培训和激励力度。

培训可以提高员工的专业技能和服务意识，激励措施可以提高员工的工作满意度和忠诚度。

此外，海底捞还可以加强与员工的沟通和交流，了解他们的需求和意见，从而改善员工的工作环境和福利待遇。

海底捞问卷调查初稿

S1.记录被访者性别[注意配额：男：女＝2：3]男01女02S2.请问您在最近三个月内有没有接受过任何形式的市场调查无01 （继续）有02 （终止）S3.请问您的实际年龄是实际年龄：周岁小于25岁01 （终止）25岁—30岁02 （继续）30岁－35岁03 （继续）35岁－40岁04 （继续）40岁－45岁05 （继续）45岁－50岁06 （继续）大于50岁07 （终止）S4.请问您的工作类型是企业家/老板01企业中高级管理人员（总经理/总监/经理等）02高级专业人士（如注册会计师、律师、总工程师、教授、医师等）03中高级技术人员（如财务、教师、工程师等）04销售/营销人员05一般技术人员（如技工、电工）06企业一般员工/文员07政府/机关等事业单位干部08政府/机关等事业单位工作人员09大学生10自由职业者（如作家、运动员、艺术家等）11个体户12司机13家庭主妇14退休/离休15无业/下岗/待业人员16其他（请注明）90S4.请问您的婚姻状况未婚01已婚02其他03 S5.请问您的工作类型是初中以下01高中/中专/大专02大学本科03硕士及硕士以上04 S6.请问您家庭的月收入范围是8000元以下018000-10000元021000-15000元0315000-20000元0420000元以上05A1.请问您是否经常在外就餐□经常□偶尔□不经常A2.请问您最近一年平均每月会在外就餐几次□一个月多次□一个月3次——5次□一个月1次——2次□不到一次A3.请问您在什么情况下会选择在外就餐□同事聚餐□朋友聚会□家庭聚会□情侣约会□商务会餐□其他（请注明）A4.请问您在外就餐时候一般是多少人□2人以下□2-4人□4-8人□8-12人□12人以上A5.您经常外出就餐的餐饮场所（可多选）□星级酒店□中、高档酒楼□特色餐厅□家常菜馆□快餐、送餐□其他（请注明）A6.请问在选择在外就餐时您首先考虑的因素□就近原则，去附近一家味道差不多的即可□性价比高的，去最实惠的地方□味道好的，去大家推荐的地方尝尝□服务好的，享受压雅致的氛围□档次高的，彰显身份地位的地方□方便停车A7.请问在选择在外就餐时一般谁具有决策权□领导□自己□客户□朋友□家人□其他请注明（请注明）A8.请问在外就餐场所，哪些促销活动对您的消费具有吸引力□打折优惠□免费饮品或免费水果□出台新的宣传广告□促销，如消费能获抵消卷□其他赠送活动，请详细注明（请注明）A9.请问在外就餐时，您能接受人均消费价格是多少□50元以下□50-70元□70-80元□80-100元□100元以上A10.请问，您喜欢的在外就餐场所是什么样的装修风格□简约，（请举例）□中式，（请举例）□欧式，（请举例）□没有喜欢的装修风格□其他，（请举例）B1.请问提到餐厅，您知道哪些；最喜欢哪个品牌（请注明）□海底捞□小肥羊□呷浦呷浦□豆捞坊□麻辣诱惑□大阳坊涮肉□东来顺□肥牛火锅□其他B2.请问您选择餐厅首先考虑的因素是（可多选）□价格□品牌□环境□服务□食品质量□卫生条件□其他B3.请问，您听说过海底捞（此题为跳转题，若被访者不知道海底捞，访问就到此结束）□听说过一点□比较了解□很熟悉□没听说过B4.请问您是通过什么渠道听说海底捞的□网络□报纸杂志□广告牌或宣传册□亲朋介绍□电视媒体□其他B5.请问您对海底捞的印象怎么样的□健康自然□营养美味□年轻时尚□休闲舒适□其他（请注明）B6.请问您吃过海底捞吗（此题为跳转题，若被访者没吃过海底捞，就直接跳转到B8）□吃过□没吃过B7.请问您选择去海底捞的原因□味道/口感□品牌知名度□促销□他人介绍□环境好□优质服务□餐厅特色□其他（请注明）B8.请问您认为海底捞优势是；最大的优势是（请注明）□餐厅特色□菜色鲜美，品质保证□优质服务和环境□宣传推广到位□价格适宜□其他B9.请问您是否会向他人推荐海底捞□会□不会。

关于海底捞(中国区)顾客满意度调查问卷

关于海底捞（中国区）顾客满意度调查问卷为了了解海底捞餐厅的服务营销现状，在顾客满意度基础上设计了这个问卷。

此次问卷为匿名调查，您的所有回答都将保密，只作为学术研究。

感谢您的理解和支持！谢谢您抽出几分钟开心的填写这份问卷，我们会对您的信息保密。

Q1. 请问您的性别（单选题）Q2. 您的年龄（单选题）Q3. 您的家庭居住地是？（单选题）Q4. 3您的个人月收入（从各种途径得到的全部收入总和）为?（单选题）○0-3000元○3001-5000元○5001-8000元○8001-10000元○10001-20000元○20000元以上Q5. 4您所在的地区是?[联动题]（单选题）○北京市○天津市○河北省○山西省○内蒙古自治区○吉林省○黑龙江省○上海市○江苏省○浙江省○安徽省○福建省○江西省○山东省○河南省○湖北省○湖南省○广东省○广西壮族自治区○海南省○重庆市○四川省○贵州省○云南省○西藏自治区○陕西省○青海省○宁夏回族自治区○新疆维吾尔自治区Q6. 5到目前为止，您的最高学历(包括在读)是?（单选题）○初中及以下○高中/中专/技校○大学专科○大学本科○研究生及以上Q7. 6您近三个月到海底捞就餐的次数为?（单选题）○少于两次○2-4次○4-6次○6次以上Q8. 7您一般在什么情况下选择到海底捞火锅就餐（多选）?（多选题）○单人就餐○朋友聚餐○家庭聚会○应酬宴请○其他。

海底调查问卷模板

尊敬的顾客：您好！为了更好地了解您的用餐体验，持续提升海底捞的服务质量，我们诚挚邀请您参与本次问卷调查。

您的宝贵意见将对我们改进服务、优化产品具有重要意义。

本问卷采取匿名调查，所有信息仅用于内部统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：- 男- 女- 其他2. 您的年龄：- 18岁以下- 18-25岁- 26-35岁- 36-45岁- 46-55岁- 56岁以上3. 您的职业：- 学生- 公司职员- 自由职业者- 事业单位员工- 其他4. 您所在的城市：- 请填写所在城市二、用餐体验5. 您是否食用过海底捞？- 是- 否6. 您上次用餐的时间：- 1个月内- 3个月内- 6个月内- 1年内- 1年以上7. 您通过哪种途径了解并尝试海底捞？ - 朋友推荐- 网络宣传- 电视广告- 其他（请说明）8. 您去海底捞的频率：- 每周一次- 每月一次- 每季度一次- 每年一次- 从未去过9. 您认为海底捞的价位如何？- 便宜- 合适- 贵- 无法评价10. 您认为海底捞的就餐环境如何？- 舒适- 一般- 差- 无法评价11. 您认为海底捞的产品口味如何？- 佳- 一般- 差- 无法评价三、服务体验12. 海底捞最吸引您的地方是：- 美食- 服务- 环境- 价格- 其他（请说明）13. 您觉得海底捞的服务人员哪点让您最满意？ - 服务态度- 专业技能- 响应速度- 其他（请说明）14. 您觉得海底捞怎样才能做到更个性化的服务？- 个性化推荐菜品- 针对不同需求的特殊服务- 其他（请说明）15. 您对海底捞的外卖服务怎么看待？- 满意- 一般- 不满意- 无法评价16. 您认为海底捞存在哪些问题？- 菜品口味- 服务质量- 就餐环境- 价格- 其他（请说明）17. 您与亲友外出就餐更倾向于哪些因素作为考虑条件选择就餐？ - 菜品口味- 服务质量- 就餐环境- 价格- 其他（请说明）18. 您认为在用餐中最不能接受的事情是什么？- 服务态度差- 菜品质量差- 就餐环境差- 价格不合理- 其他（请说明）19. 您认为海底捞的服务还有什么地方可以改进？怎么改进？ - 请提出您的宝贵意见四、其他20. 您是否愿意再次光临海底捞？- 是- 否21. 您对海底捞的整体满意度如何？- 非常满意- 满意- 一般- 不满意- 非常不满意。

海底捞

目录一、创始人简介 (3)二、公司简介 (3)三、发展历程 (4)四、PEST分析 (4)（一）政治环境 (4)（二）经济环境 (5)（三）社会环境 (5)（四）技术环境 (6)五、波特五力分析 (6)（一）供应商力量的分析 (6)（二）购买者的能力 (7)（三）替代品的威胁 (8)（四）潜在进入者 (8)（五）现有竞争对手的分析 (9)六、网络消费者分析 (10)（一）消费者类型 (10)（二）消费者的动机 (10)1、吃便饭 (10)2、调剂口味 (10)3、宴请 (11)4、聚餐 (11)（三）消费者的需求特征 (11)（四）影响你自身消费的主要因素 (12)1、服务因素 (12)2、价格因素 (12)3、安全因素 (12)4、宣传因素 (12)5、其他因素 (13)七、关于海底捞顾客调查 (13)（一）问卷 (13)（二）数据统计 (15)（三）分析 (23)八、新产品推广方案 (24)（一）新产品 (24)（二）产品优劣势 (24)（三）包装和推广 (24)关于海底捞的顾客分析熊莉萍会计2班 317060234一、创始人简介张勇，四川省简阳市海底捞餐饮股份有限公司董事长。

新加坡人，1994年创建以经营川味火锅为主的餐饮企业海底捞，2012年评选最佳领导力奖。

2018年10月，张勇、舒萍两位新加坡籍夫妇以550亿元人民币财富位居2018年胡润百富榜第34位。

海底捞已经在全国范围内开了91家直营分店，每年还以五至七家递增。

在这十几年的企业运作实践中积累了丰富的市场经验和管理经验的他，还先后走访欧美，考察市场，向国际大型餐饮企业学习，成为中国餐饮协会成员，四川省餐饮协会常务理事会员。

二、公司简介公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。

客人餐饮调查问卷模板

您好！为了更好地了解您的用餐体验，提升我们的服务质量，我们诚挚地邀请您参与本次餐饮调查问卷。

您的宝贵意见将对我们改进工作、优化服务有着重要的指导意义。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！【基本信息】1. 您的性别：A. 男B. 女C. 其他2. 您的年龄段：A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46-55岁F. 56岁以上3. 您的职业：A. 学生B. 公司职员C. 自由职业者D. 企事业单位员工E. 其他【用餐体验】4. 您对餐厅的整体环境满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意5. 您对餐厅的卫生状况满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意6. 您对餐厅的噪音水平满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意7. 您对餐厅的座位舒适度满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意8. 您对餐厅的服务态度满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意【菜品评价】9. 您对餐厅的菜品口味满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意10. 您对餐厅的菜品质量满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意11. 您对餐厅的菜品价格满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意12. 您认为餐厅的菜品种类是否丰富？A. 非常丰富B. 丰富C. 一般D. 较少E. 很少【附加建议】13. 您对餐厅的哪些方面比较满意？（可多选）A. 菜品口味B. 服务态度C. 环境卫生D. 价格合理E. 其他（请说明）14. 您对餐厅的哪些方面不满意？（可多选）A. 菜品口味B. 服务态度C. 环境卫生D. 价格合理E. 其他（请说明）15. 您对餐厅有哪些改进建议？（请在此处填写）再次感谢您参与本次调查问卷，祝您用餐愉快！【调查问卷结束】。

海底捞问卷

1、您是通过哪种途径知道海底捞的A 网络B 美食报刊C听周边朋友介绍过 D 其他：________________2、海底捞最吸引您的地方是A 细致的服务B美味的餐饮 C 优雅的装潢及齐全的设备D 其他：________________3、您认为海底捞的就餐环境如何A 很好B 不错C 一般D 不好E 糟糕4、你觉得海底捞火锅与其他火锅餐饮的最大不同是哪儿A 菜品B服务C环境设施D味道5、您觉得海底捞的服务人员，哪点让您最满意A服务人员能履行对顾客的承诺B服务人员主动关怀并帮助顾客解决问题C服务人员不会因为太忙而忽略顾客的要求D服务人员一直都很有礼貌E服务人员重视顾客的个别需求F服务人员给予顾客足够的关怀6、你觉得海底捞怎样才能做到更个性化的服务A 优化服务流程B 从照顾员工到照顾顾客C服务更具体周到 D 对顾客提出的要求或建议做更多的讨论与思考7、您对海底捞的外卖服务怎么看待A 非常满意B 满意C 一般D 不满意E 非常不满意F无所谓8、你认为海底捞现在仍存在哪些问题A 员工总是松松散散B 对客户的管理没有一套完整而系统的方案C 质量与产出量不够高D 价格太贵，不能普及到大多数人群9、您与家人、朋友外出就餐更倾向于下列哪些因素作为考虑条件选择就餐A装修风格B停车方便C周边/娱乐项目丰富D主题文化特色E 服务质量F菜品口味G环境舒适H价位合理I 店址交通方便J品牌档次K菜品多样，选择大L养M私密性好请列出前3个重要条件并排序：--------------------10、您认为在用餐时最不能接受的事情是什么A饭菜中出现异物和异味B用餐时有人打扫卫生C因为点了便宜的饭菜而受歧视D服务人员着装不整洁11、作为您满意的餐饮服务，您认为下列那些3 个条件最重要A菜品口味/丰富B酒后代驾C交通便利D装潢华丽E价位合理F一站式餐饮娱乐G品牌成熟H服务质量好补充条件：____________12、如果请您给海底捞的总体服务质量打分，你觉得是多少分（十分为满分）请列举出您为其扣分的原因：________________________13、请列举出一两个您喜欢的、同海底捞性质类似的餐厅（涮锅），并写出原因14、你认为海底捞的服务还有什么可以改进的地方怎样改进。

海底捞调查报告

海底捞
作者：kanglihaha 时间：2011年12月1日调查背景：参考资料
调查方法：
开始时间：2011-11-22 结束时间：2011-11-23
样本总数：109 份
原始数据来源：/report/1116397.aspx
数据与分析：
第1题你是否知道海底捞[单选题]
第2题你是否去过海底捞[单选题]
选项小计比例
从未8073.39%
几次2422.02%
经常5 4.59%本题有效填写人次109
第3题如果知道海底捞，但未去过海底捞，你从哪些地方获知海底捞的[单选题]
社交网络1917.43%
朋友5348.62%
新闻报道5 4.59%
杂志书刊7 6.42%
店面4 3.67%
海报00%
论坛4 3.67%
其它1715.6%本题有效填写人次109
第4题海底捞那些地方最吸引你[多选题]
第6题你知道《海底捞你学不会》这本书吗[单选题]
第7题只是听说海底捞，但从未去过，你也传播海底捞吗[单选题]
第8题如果从未去过海底捞，但是知道海底捞，有机会，你会去尝试消费海底捞吗？[单选题]。

海底捞消费者调查问卷

海底捞消费者调查问卷(总4页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--海底捞消费者调查问卷尊敬的女士、先生：您好！我们正在进行一项关于海底捞消费者的问卷调查，希望占用您一点时间参加本次调查。

在本次调查中，我们采取匿名调查，并对问卷中涉及您的个人信息予以保密，敬请放心。

1.您的年龄□18岁以下□18-22岁□23-35岁□35岁以上2.您的性别□男□女3.您目前的职业是□在校学生□政府机关单位□公司职员□个体经商□其他（）4.您的月收入是多少□无□1000-2000 □2000-3000 □3000-5000 □5000以上5.您喜欢吃火锅吗□喜欢□一般□不喜欢6.您喜欢吃哪种风味的火锅□清淡□微辣□中辣□麻辣7.说到火锅店，您首先会想到哪个火锅店□小肥羊□鱼林巷□骨头王□豆捞坊□小尾羊□彤德莱□石婆婆□滋奇□傣妹□其他（）8.您一般会去哪些火锅店□小肥羊□鱼林巷□骨头王□豆捞坊□小尾羊□彤德莱□石婆婆□滋奇□傣妹□其他（）9.您吃火锅倾向于大锅还是小锅□大锅□小锅□随意10.您食用过海底捞吗□有□没有11.您从未使用过海底捞的原因□费用太高□路程太远□没有需求□其他（）12.您会向身边的人推荐海底捞吗□会□不会13.您身边有人向您推荐过海底捞吗？□有□没有14.您去海底捞的频率是□一周一次□一周一次以上□半月一次□一月一次□比较少15.您每次在海底捞的消费是多少□100元以下□100-200元□200-300元□300-400元□400元以上16.您认为海底捞的价位如何□很高□较高□可以接受□一般□较低17.您一般在什么情况下去海底捞□朋友/同事聚餐□约会□家宴□周末逛街□请客□看心情而定18.您通过什么渠道认识海底捞□朋友推荐□电视广告□平面广告□其他（）19.您认为海底捞的就餐环境如何□很好□一般□差□糟糕20.您觉得海底捞的卫生条件怎么样□很好□一般□差□糟糕21.您在选择菜品时一般侧重于哪一类□豆制品□肉类□蔬菜类□鱼类□海鲜类□面食□其他（）22.您认为海底捞的产品口味如何□很好□一般□差□糟糕23.您喜欢餐后吃甜品之类的吗□喜欢□不喜欢□随意24.您认为海底捞的就餐服务如何□非常满意□满意□一般□不满意25.您对海底捞的总体评价如何□非常满意□满意□一般□不满意26.您认为海底捞的外卖活动怎么样□非常满意□满意□一般□不满意27.您希望海底捞与哪个品牌合作□哈根达斯□冰雪皇后□满记甜品□鲜芋仙□其他（）28.您对海底捞印象最深的是什么□服务□用餐氛围□食物□外卖□其他（）29.您认为海底捞的营销效果如何□很好□一般□差□糟糕30.您对海底捞的建议与意见□□□□理念表达：张志娟 B08131003视觉表达：窦梦慧 B08131009文案策划：冯玉洁 B081310162011．。

餐厅服务员调查问卷模板

尊敬的餐厅服务员：您好！为了更好地了解餐厅服务员的工作状况、工作满意度以及对餐厅管理的意见和建议，我们特此进行本次问卷调查。

您的宝贵意见将对餐厅的改进和发展起到重要作用。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别是：A. 男B. 女2. 您的年龄范围是：A. 18-25岁B. 26-35岁C. 36-45岁D. 46岁以上3. 您在餐厅工作的年限是：A. 1年以内B. 1-3年C. 3-5年D. 5年以上4. 您目前担任的职位是：A. 新员工B. 服务员C. 服务员组长D. 其他（请注明）二、工作环境与条件5. 您所在餐厅的工作环境是否舒适？A. 非常舒适B. 较为舒适C. 一般D. 不舒适6. 您所在餐厅的卫生状况如何？A. 非常干净B. 较为干净C. 一般D. 不干净7. 您所在餐厅的设施设备是否齐全？A. 非常齐全B. 较为齐全C. 一般D. 不齐全8. 您对餐厅的工作时间安排是否满意？A. 非常满意B. 较为满意C. 一般D. 不满意9. 您对餐厅的薪酬待遇是否满意？A. 非常满意B. 较为满意C. 一般D. 不满意三、工作内容与技能10. 您认为餐厅服务员最重要的工作技能是什么？A. 沟通能力B. 服务态度C. 专业知识D. 紧急应变能力11. 您在工作中是否经常遇到顾客投诉？A. 经常B. 偶尔C. 很少D. 从未12. 您如何处理顾客投诉？A. 立即解决问题B. 向上级汇报C. 忽略D. 其他（请注明）13. 您认为餐厅服务员在工作中需要具备哪些专业知识？A. 餐饮知识B. 酒水知识C. 服务技巧D. 其他（请注明）四、工作满意度与建议14. 您对目前的工作是否满意？A. 非常满意B. 较为满意C. 一般D. 不满意15. 您认为餐厅在哪些方面需要改进？A. 工作环境B. 薪酬待遇C. 管理制度D. 其他（请注明）16. 您对餐厅的管理层是否满意？A. 非常满意B. 较为满意C. 一般D. 不满意17. 您认为餐厅应该采取哪些措施提高员工的工作积极性？A. 提高薪酬待遇B. 加强培训C. 提供更多晋升机会D. 其他（请注明）18. 您对餐厅的未来发展有何期望？A. 保持现状B. 进一步提升服务质量C. 扩大经营范围D. 其他（请注明）感谢您参与本次问卷调查！您的宝贵意见对我们非常重要。

火锅服务调查问卷模板

尊敬的顾客：您好！为了更好地了解顾客对我们火锅店的服务满意度，提升服务质量，我们特开展此次问卷调查。

您的宝贵意见将是我们改进服务的依据。

本问卷采取匿名方式，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：A. 男B. 女2. 您的年龄段：A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46-55岁F. 55岁以上3. 您的居住地：A. 本市B. 外地二、用餐体验4. 您是通过以下哪种渠道了解到我们火锅店的？A. 网络搜索B. 朋友推荐C. 广告宣传D. 其他（请说明）5. 您来我们火锅店就餐的主要原因是？A. 菜品口味B. 就餐环境C. 服务质量D. 价格优惠E. 其他（请说明）6. 您在我们火锅店用餐时，以下哪些方面最重要？A. 菜品口味B. 就餐环境C. 服务质量D. 价格E. 其他（请说明）7. 您通常在火锅店点什么菜品？A. 火锅底料B. 肉类C. 海鲜D. 蔬菜E. 其他（请说明）8. 您多久来一次火锅店？A. 每周一次B. 每月一次C. 季节性D. 很少来三、菜品与质量9. 您认为我们火锅店的菜品品种如何？A. 非常丰富B. 比较丰富C. 一般D. 不太丰富E. 很不丰富10. 您对我们火锅店的菜品口味是否满意？A. 非常满意B. 比较满意C. 一般D. 不太满意E. 很不满意11. 您认为我们火锅店的菜品质量如何？A. 非常好B. 比较好C. 一般D. 不太好E. 很不好四、服务与环境12. 您对我们火锅店服务员的服务感受如何？A. 非常满意B. 比较满意C. 一般D. 不太满意E. 很不满意13. 您认为我们火锅店的菜品价格如何？A. 非常合理B. 比较合理C. 一般D. 不太合理E. 很不合理14. 您对我们火锅店的整体环境感觉怎么样？A. 非常满意B. 比较满意C. 一般D. 不太满意E. 很不满意15. 您觉得我们火锅店在卫生方面如何？A. 非常干净B. 比较干净C. 一般D. 不太干净E. 很不干净五、其他建议16. 您对火锅店的其他建议或意见：________________________________________________________________________ _感谢您的参与！祝您用餐愉快！。

餐饮服务调查问卷模板

餐饮服务调查问卷模板示例1:餐饮服务调查问卷模板尊敬的参与者：感谢您参与我们的餐饮服务调查问卷！我们将非常感谢您对我们的餐厅/咖啡店/快餐店的宝贵意见和反馈。

请您花费几分钟时间填写以下问题，以帮助我们改进和提高我们的服务质量。

1. 您是第一次来我们的餐厅/咖啡店/快餐店吗？(a) 是的(b) 不是，我之前来过2. 您对我们的餐饮服务满意吗？(a) 非常满意(b) 满意(c) 一般(d) 不满意(e) 非常不满意3. 您对我们的食物品质满意吗？(a) 非常满意(b) 满意(c) 一般(d) 不满意(e) 非常不满意4. 您对我们的服务员态度满意吗？(a) 非常满意(b) 满意(c) 一般(d) 不满意(e) 非常不满意5. 您觉得我们的价格合理吗？(a) 非常合理(b) 合理(c) 一般(d) 不合理(e) 非常不合理6. 您认为我们的餐厅/咖啡店/快餐店的环境如何？(a) 非常好(b) 好(c) 一般(d) 差(e) 非常差7. 您对我们的餐厅/咖啡店/快餐店的位置满意吗？(a) 非常满意(b) 满意(c) 一般(d) 不满意(e) 非常不满意8. 如果您愿意，请分享您最喜欢的菜肴或特色饮料。

9. 您对我们的服务有任何其他建议或意见吗？10. 您会推荐我们的餐厅/咖啡店/快餐店给您的朋友或家人吗？(a) 是(b) 否谢谢您花费时间填写我们的餐饮服务调查问卷！我们非常重视您的反馈，并将不断努力改善和提升我们的服务质量。

请在下面的空白处提供您的联系信息（可选）：姓名：_________________电话号码：_________________电子邮件：_________________请把问卷交给服务员或投入指定的投递箱。

示例2:以下是一个餐饮服务调查问卷模板的示例：1. 您之前在我们餐厅就餐的频率是多少？- 从未就餐- 偶尔就餐- 每周一次- 每月一次- 更频繁2. 您选择我们餐厅就餐的主要原因是什么？（可多选）- 价格合理- 环境舒适- 服务质量好- 菜品口味好- 位置方便- 朋友推荐- 其他（请注明）__________3. 您对我们餐厅的服务满意度如何？- 非常满意- 满意- 一般- 不太满意- 不满意4. 您对我们餐厅的菜品满意度如何？- 非常满意- 满意- 一般- 不太满意- 不满意5. 您认为我们餐厅的价格是否合理？- 非常合理- 合理- 一般- 不太合理- 不合理6. 您觉得我们餐厅的环境是否舒适？- 非常舒适- 舒适- 一般- 不太舒适- 不舒适7. 您对我们餐厅的服务速度是否满意？- 非常满意- 满意- 一般- 不太满意- 不满意8. 您有什么建议或意见可以帮助我们改进餐厅的服务质量？_______________非常感谢您的参与！您的反馈对我们非常重要。

海底捞消费者调查问卷

海底捞消费者调查问卷尊敬的女士、先生：您好！我们正在进行一项关于海底捞消费者的问卷调查，希望占用您一点时间参加本次调查。

在本次调查中，我们采取匿名调查，并对问卷中涉及您的个人信息予以保密，敬请放心。

1.您的年龄□18岁以下□18-22岁□23-35岁□35岁以上2.您的性别□男□女3.您目前的职业是□在校学生□政府机关单位□公司职员□个体经商□其他（）4.您的月收入是多少□无□1000-2000 □2000-3000 □3000-5000 □5000以上5.您喜欢吃火锅吗□喜欢□一般□不喜欢6.您喜欢吃哪种风味的火锅□清淡□微辣□中辣□麻辣7.说到火锅店，您首先会想到哪个火锅店□小肥羊□鱼林巷□骨头王□豆捞坊□小尾羊□彤德莱□石婆婆□滋奇□傣妹□其他（）8.您一般会去哪些火锅店□小肥羊□鱼林巷□骨头王□豆捞坊□小尾羊□彤德莱□石婆婆□滋奇□傣妹□其他（）9.您吃火锅倾向于大锅还是小锅□大锅□小锅□随意10.您食用过海底捞吗□有□没有11.您从未使用过海底捞的原因□费用太高□路程太远□没有需求□其他（）12.您会向身边的人推荐海底捞吗□会□不会13.您身边有人向您推荐过海底捞吗？□有□没有14.您去海底捞的频率是□一周一次□一周一次以上□半月一次□一月一次□比较少15.您每次在海底捞的消费是多少□100元以下□100-200元□200-300元□300-400元□400元以上16.您认为海底捞的价位如何□很高□较高□可以接受□一般□较低17.您一般在什么情况下去海底捞□朋友/同事聚餐□约会□家宴□周末逛街□请客□看心情而定18.您通过什么渠道认识海底捞□朋友推荐□电视广告□平面广告□其他（）19.您认为海底捞的就餐环境如何□很好□一般□差□糟糕20.您觉得海底捞的卫生条件怎么样□很好□一般□差□糟糕21.您在选择菜品时一般侧重于哪一类□豆制品□肉类□蔬菜类□鱼类□海鲜类□面食□其他（）22.您认为海底捞的产品口味如何□很好□一般□差□糟糕23.您喜欢餐后吃甜品之类的吗□喜欢□不喜欢□随意24.您认为海底捞的就餐服务如何□非常满意□满意□一般□不满意25.您对海底捞的总体评价如何□非常满意□满意□一般□不满意26.您认为海底捞的外卖活动怎么样□非常满意□满意□一般□不满意27.您希望海底捞与哪个品牌合作□哈根达斯□冰雪皇后□满记甜品□鲜芋仙□其他（）28.您对海底捞印象最深的是什么□服务□用餐氛围□食物□外卖□其他（）29.您认为海底捞的营销效果如何□很好□一般□差□糟糕30.您对海底捞的建议与意见□□□□理念表达：张志娟B08131003视觉表达：窦梦慧B08131009文案策划：冯玉洁B081310162011．10.1-2011.10.7。

海底捞服务调研方案

海底捞服务调研方案背景介绍海底捞作为中国餐饮业的领军企业，一直以来以其高品质的火锅和卓越的服务受到广大消费者的认可和喜爱。

然而，随着国内外市场竞争的加剧和消费者需求的多样化，海底捞也面临着许多挑战。

为了进一步提升海底捞的服务品质，我们决定开展一项调研项目，旨在探究消费者对海底捞服务的需求和期望，分析海底捞服务优化的空间，为海底捞提供科学的服务改进策略。

调研目标1.了解海底捞消费者的人口特征、偏好和需求；2.探究海底捞服务的优势和劣势；3.分析海底捞服务改进的空间，提出具体改进方案。

调研方法本次调研采用定量调研和定性调研相结合的方法，具体如下：### 定量调研： 1. 线上问卷调查：设计一份问卷，通过多个网络平台发布，并邀请海底捞的会员和线下服务消费者参与，掌握海底捞消费者的人口特征，餐饮品种偏好，服务满意度等指标。

2. 线下蒐集调查数据：在多个海底捞门店开展问卷调查，借此获取更多消费者的反馈意见。

### 定性调研： 1. 消费者访谈：精心挑选一些有代表性的海底捞消费者，进行深入访谈，了解他们对海底捞服务的具体评价和期望。

2. 餐厅观察：派遣专业人员对海底捞多个门店进行实地观察，了解服务质量、服务流程及配套设施等方面的情况。

调研重点1.消费者的人口特征，特别是年龄、性别、居住地和职业等方面。

2.消费者对于海底捞火锅的满意度和不满意度，审美和餐饮偏好等方面的评价。

3.消费者对海底捞服务流程、服务质量、服务态度和配套设施等方面的期望和评价。

4.市场竞争格局，海底捞的产品、价格和营销策略等。

数据分析和输出调研结束后，我们将对调研数据进行清洗和分析，并将结果进行可视化呈现，具体内容包括： 1. 线上问卷调查、线下蒐集调查和消费者访谈问卷的综合分析报告； 2. 科学评估海底捞服务的优势和劣势，并合理提出服务改进方案； 3. 根据调研结果提出改善、提升海底捞服务质量的可行建议。

预期效果本次服务调研项目的预期效果包括： 1. 掌握海底捞消费者的需求和期望，发掘服务的改进机会，提升服务品质，增强企业核心竞争力；2. 为海底捞提供对于发展战略调整的决策支持，进一步优化企业营销策略和产品设计； 3. 了解市场竞争格局，提高对竞争环境的敏感度，为海底捞持续发展提供有力支持。

海底捞火锅顾客满意度调查问卷

海底捞火锅顾客满意度调查问卷首先感谢您在百忙之中接受访问，这是一份关于顾客满意度的学术调查研究，希望您能对以下问题提供您的答案。

您的资料仅供学术研究之用，请放心回答。

再次衷心感谢您的配合。

1、您的性别？【单选题】○ 男○ 女2、您的年龄？【单选题】○ 20岁及以下○ 21--34岁○ 35--44岁○ 45--60岁○ 61岁及以上3、请问在您接触海底捞火锅提供的相应服务之前，您对其整体印象如何？【单选题】○ 非常好○ 比较好○ 一般○ 比较差○ 非常差4、请问您觉得海底捞火锅的知名度如何？【单选题】○ 非常高○ 比较高○ 一般○ 比较低○ 非常低5、就您的所见所闻，您觉得海底捞火锅的口碑如何？【单选题】○ 非常好○ 比较好○ 一般○ 比较差○ 非常差6、您认为海底捞火锅最有特色的方面是？【多选题】□ 菜品口味□ 就餐环境□ 个性服务□ 其他7、您对海底捞火锅店交通便利的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意8、您对海底捞火锅菜品的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意9、您对海底捞就餐环境的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意10、您对海底捞火锅服务的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意11、您对海底捞火锅价格的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意12、您认为餐厅的性价比如何？【单选题】○ 性价比很高○ 性价比高○ 一般○ 性价比低○ 性价比很低13、您愿意再次光临海底捞吗？【单选题】○ 愿意○ 不愿意14、您愿意把海底捞推荐给朋友吗？【单选题】○ 愿意○ 不愿意15、您来海底捞就餐的频率是？【单选题】○ 每周多次○ 每周一次○ 每月一次○ 两月一次○ 三月一次及以下。

海底捞度考核检查表

小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是 □小部分是
顾客从身边经过是否让路并提醒小心地滑。
是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是 □是
是否做到锅上桌后目光注视客人并附以礼貌用语，鸳鸯锅摆放方向征求客从意见并开火。
5 传锅服务是否有良好的仪容仪表（服装无油污、指甲清洁，不留胡须）每人锅底是否配上足够的汤漏勺（鸳鸯锅两付，三鲜锅、红油锅1付）汤是否达标
□是 □是
□是 □是 □是
□是 □是
□午餐大部分是 □大部分是 □大部分是 □大部分是
□大部分是
□大部分是 □大部分是 □大部分是 □大部分是
□大部分是 □大部分是 □大部分是 □大部分是 □大部分是
□大部分是 □大部分是
□大部分是 □大部分是
□大部分是 □大部分是
□大部分是 □大部分是
□大部分是 □大部分是 □大部分是
水果、油碟的计划性是否合理
地面、台面干净卫生。
未洗的和干净的分别摆放整齐。
洗好的毛巾洁白无异味。
5
洗杯、毛巾间
消毒标准、杯子、勺子的噪音破损程度
毛巾、杯子是否能够及时供应
杯筐是否干净
计划数量的准确性
计划的按时发送
按照保管的标准执行

海底捞岗位调查问卷模板

尊敬的员工：您好！为了更好地了解海底捞员工的工作状况，提升员工满意度，促进企业和谐发展，我们特开展此次问卷调查。

本问卷采取匿名方式，所有结果仅用于统计分析，请您根据自身实际情况认真填写。

感谢您的参与与支持！一、基本信息1. 性别：（）男（）女2. 年龄：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 职位：（）服务员（）厨师（）传菜员（）收银员（）管理人员（）其他（请说明）4. 入职时间：（）1年以内（）1-3年（）3-5年（）5-10年（）10年以上二、工作环境与条件5. 您对海底捞的工作环境是否满意？（）非常满意（）满意（）一般（）不满意（）非常不满意6. 您对海底捞的薪酬福利是否满意？（）非常满意（）满意（）一般（）不满意（）非常不满意7. 您对海底捞的工作时间安排是否满意？（）非常满意（）满意（）一般（）不满意（）非常不满意8. 您对海底捞的工作地点是否满意？（）非常满意（）满意（）一般（）不满意（）非常不满意三、工作内容与技能9. 您认为海底捞的工作内容是否符合您的职业规划？（）非常符合（）符合（）一般（）不符合（）非常不符合10. 您认为海底捞对您的职业技能提升有帮助吗？（）非常有帮助（）有帮助（）一般（）没有帮助（）非常没有帮助11. 您认为海底捞对员工的培训体系是否完善？（）非常完善（）完善（）一般（）非常不完善12. 您认为海底捞对员工的晋升机制是否公平？（）非常公平（）公平（）一般（）不公平（）非常不公平四、团队与人际关系13. 您对海底捞的团队氛围是否满意？（）非常满意（）满意（）一般（）不满意（）非常不满意14. 您认为海底捞的同事之间是否团结协作？（）非常团结（）团结（）一般（）不团结（）非常不团结15. 您认为海底捞的管理层是否关心员工？（）非常关心（）一般（）不关心（）非常不关心五、工作满意度与建议16. 您对海底捞的工作满意度如何？（）非常满意（）满意（）一般（）不满意（）非常不满意17. 您认为海底捞还有哪些方面需要改进？（）请在此处提出您的建议再次感谢您的参与与支持！您的宝贵意见将有助于我们更好地改进工作，提高员工满意度。

海底捞餐前服务的问卷调查

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关于海底捞(中国区)顾客满意度调查问卷

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