枸杞果实发育过程中营养成分的变化规律及其影响因素研究进展

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宁夏枸杞果实发育过程中黄酮类化合物含量的变化研究

见报道。现采用分光光度法测定了宁夏枸杞果实发育
主要仪器：ＣＢＭ一２０Ａ高效液相色谱仪（日本岛津
公司）；ＳＰＤ－２０Ａ检测器，二元梯度泵；ＬＣ－Ｓｏｌｕｔｉｏｎ色谱工作站，Ｍｉｌｌｉ — ＱＡ１０型纯水仪（ＭＩＬＵＰ（）ＲＥ）；ＫＱ一５００Ｂ
摘
要：以５ａ生“ 宁杞１号” 为试材，利用分光光度法测定了枸杞果实发育过程中总黄酮的
含量变化，采用高效液相色谱法测定了宁夏枸杞果实发育过程中芦丁的含量变化。结果表明：枸杞果实发育过程中总黄酮及其组分芦丁含量总体呈下降趋势。总黄酮含量在花后９ｄ时达到最
高，之后随果实的发育逐渐下降；青果期黄酮含量下降较快，至色变期下降趋势减缓，成熟期含量
趋于稳定。花后９～１９ｄ时，芦丁含量急剧下降，而花后１９￣３７ｄ期间，降至最低点０．０１２ｎ１ｇ／ｇ，
其后变化不大，基本趋于稳定。
具有很强的耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、抗风沙等特性，集中种植在宁夏、新疆、河北、内蒙古等地区，是西北生态建
设和经济发展的先锋树种，也是西北干旱地区的重要经
济作物口］。宁夏枸杞是我国传统名贵中药材，具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤等多方面的药理作用ｌ２伽。黄酮类化合物是宁夏枸杞的有效成分之一，具有明显的抗氧

枸杞发酵过程中有效成分变化规律的研究的开题报告

枸杞发酵过程中有效成分变化规律的研究的开题报告一、研究背景和意义枸杞是一种常见的中药材，具有养肝护肝、明目、益气补血等多种功效，被广泛应用于中医药领域。

近年来，枸杞的特定有效成分已经引起了人们的广泛关注，其中枸杞多糖、儿茶酚类、黄酮类、生物碱等成分的含量对于其药理活性具有重要的影响。

发酵是一种传统的加工方法，具有调味、增强食品营养、改善食品品质等作用。

对于中药材的发酵加工，不仅能够增加药效，还可以降低药材中的有毒或有害成分含量，从而提高中成药制备的质量和安全性。

然而，枸杞的发酵加工方法和发酵过程中有效成分变化规律的研究还比较缺乏。

因此，本研究旨在探究枸杞发酵过程中有效成分的变化规律，为枸杞的发酵加工提供科学依据。

二、研究内容和方法1. 研究内容本研究将枸杞进行发酵加工，通过分析枸杞发酵前后物质含量变化，探究发酵对于枸杞中有效成分的影响。

2. 研究方法（1）实验材料准备：选取新鲜枸杞作为实验材料，按照一定比例加入发酵剂进行发酵加工。

（2）枸杞样品的制备：在不同时间节点采集枸杞样品，通过水提取和醇提取等方法进行有效成分的提取。

（3）有效成分含量的分析：采用高效液相色谱仪等方法，对不同时间节点枸杞样品中的有效成分含量进行分析。

（4）数据统计和分析：通过数据处理和统计，分析不同时间节点枸杞样品中有效成分含量的变化规律。

三、研究预期结果和意义通过对枸杞发酵过程中有效成分变化规律的研究，可以深入了解发酵对于枸杞中有效成分的影响，为枸杞的发酵加工提供科学依据。

在研究过程中，我们预计可以得到以下结果：（1）枸杞的发酵加工能够显著影响其有效成分的含量。

（2）发酵时间的长短对于枸杞中有效成分含量的变化具有明显的影响。

（3）枸杞的发酵加工方式、温度等条件也会对有效成分的含量变化产生影响。

本研究的结果可以为枸杞的发酵加工提供指导性意见，为枸杞的深加工和应用提供有力的支持。

枸杞生长水分和养分需求规律研究进展

中国农业信息
科技前沿ｌ科技・生产
枸杞生长水分和养分需求规律研究进展球
张自刚
（金正大生态工程集团股份有限公司，山东临沂２７６７００）
摘要：文章对枸杞生长期耗水量和水分需求关键期、适宜的灌溉方式、灌溉量和灌水次数进行阐述；并分析、总结施用有机肥和叶面肥、土壤状况对枸杞生长产生的影响，依据氮磷钾累积规律和适宜投入量及比例，为枸杞水肥管理提供参考。关键词：枸杞水分养分枸杞是药食同源的高投入、高产出、高经济效益作物。标ｐ＇ “ 】。头茬果和秋果枸杞总糖含量较高，老眼枝、秋
量：盛花期＞盛果期＞营养生长期＞秋果生长期＞秋果采
滴灌，节省肥水及劳动力投入。盐碱地枸杞园应加强冬、保证枸杞正常生长ｎ。收期；低于１５００ｍ／ｈｍ时，耗水强度峰值从盛花期转移春灌，淋洗、稳定土壤表层盐分，至盛果期，优先供给果实生长【３］。夏果生殖生长期的枸杞２枸杞需肥规律
随灌水量增加，枸杞园０～６０ｃｍ土壤水分动态变化强度加大，灌溉能迅速影响茨园土层水分供给【５。亏缺
积累，鸡粪则有利于黄酮积累，沼液处理类胡萝卜素含量２０］ｏ充分腐熟有机肥可避免有害菌群繁殖和根系土灌溉使枝条生长速率缓慢，增加灌水量则能提高叶绿素含较高［量及光合作用能力口 ’ 。枸杞月最适灌溉量９００ｍ／ｈｍ，传病害发生【２ ” 。ＡＭ菌能有效活化根系土壤微生物及酶，生育期灌溉定额６００６．８ｍ／ｈｍ时，产量达到１９６５．４６ＰｓⅡ反应中心能量捕捉效率提高，根腐病、黑果病、病２２￣２４］０施用叶面肥能增加枸杞鲜ｋｇ／ｈｍ２［８１０］ｏ干旱胁迫导致土层水分下降，促使枸杞根系毒病等发病率明显下降［

枸杞果实生长发育过程中甜菜碱合成积累规律研究

枸杞果实生长发育过程中甜菜碱合成积累规律研究枸杞果实生长发育过程中甜菜碱合成积累规律研究摘要：枸杞（Lycium barbarum Linn.）是我国传统的中药材和食用植物，具有丰富的营养价值和药用功能。

甜菜碱是枸杞果实中一种重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤和提高免疫力等多种生理活性。

本研究通过对枸杞果实生长发育过程中甜菜碱合成积累规律的研究，探讨了影响甜菜碱含量变化的主要因素，为优化枸杞果实的生产和加工提供科学依据。

关键词：枸杞果实，甜菜碱，生长发育，积累规律引言：枸杞是一种果实富含甜菜碱的植物，其果实成熟后色泽鲜艳，味道酸甜可口，不仅有较高的药用价值，还是一种极为优质的保健食品。

甜菜碱作为一种生物碱，具有多种药理活性，可以改善机体抗氧化能力，抑制肿瘤细胞的生长，增强免疫力等。

研究甜菜碱合成积累规律对于开发和应用枸杞资源具有重要的意义。

材料与方法：本研究选取生长健壮且品质优良的枸杞植株，采用甜菜碱含量测定方法和组织制片技术，对果实生长发育过程中甜菜碱含量的变化进行了定量分析。

同时，利用RT-PCR技术检测了果实关键酶基因的表达情况，并进行了统计学分析。

结果与讨论：在枸杞果实发育过程中，甜菜碱的含量呈现逐渐增加的趋势。

从花后至成熟期，果实内甜菜碱含量先缓慢累积，然后在成熟期快速积累，最后趋于稳定。

果实成熟期的甜菜碱含量明显高于其他阶段，可能是果实需要更多的甜菜碱来保持新陈代谢活性和维持抗氧化能力。

此外，酶基因的表达情况也与甜菜碱含量的变化相关。

果实发育初期甜菜碱合成相关基因的表达较低，随着果实成熟，这些基因的表达水平逐渐上升。

结论：枸杞果实生长发育过程中甜菜碱含量的积累呈现明显的规律性，主要在成熟期达到高峰。

果实发育初期甜菜碱合成相关基因的表达水平较低，随着果实的成熟，这些基因的表达水平逐渐上升。

本研究结果为控制枸杞果实甜菜碱含量、优化果实生产和加工提供了理论依据，也为进一步研究枸杞果实化学成分和药理作用提供了参考。

宁夏枸杞品质响应因素研究进展

宁夏农林科技，Ningxia Journal of Agri.and Fores.Sci.&Tech.2023，64（11）：28-31基金项目：宁夏回族自治区重点研发计划项目（2020BBF02006、2021BEF02005），中组部“西部之光”访问学者计划项目。

作者简介：闫亚美（1982—），女，陕西定边人，副研究员，博士，研究方向为枸杞加工与贮藏。

收稿日期：2023-09-06宁夏枸杞品质响应因素研究进展闫亚美1，米佳1，秦垦1，戴国礼1，刘静2，喻静1，詹志来3，张锋锋4，苟春林4，禄璐1，冉林武5，蔡少青6，曹有龙11宁夏农林科学院枸杞科学研究所,宁夏银川7500022宁夏气象科学研究所,宁夏银川7500023中国中医科学院中药资源中心，北京1000074宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川7500025宁夏医科大学公共卫生与管理学院,宁夏银川7500046北京大学药学院,北京100083摘要：宁夏枸杞作为药食兼用植物资源，随着市场需求量的增加，枸杞种植面积扩大，育种、加工产业随之发展，影响枸杞品质的因素也随之增多，包括产地、批次、种质及等级规格等，且商品化呈现分级和价格主要是依据表观特征，片面地追求外观颜色和大小。

本文综述了宁夏枸杞品质特别是药用品质对不同因素的响应影响研究进展，以期为宁夏枸杞药材质量评价标准的研发、制定及优良品种选育方向提供一定的参考。

关键词：宁夏枸杞；品质；响应因素；产地；种质；批次；等级中图分类号：S567.1+9文献标识码：A文章编号：1002-204X （2023）11-0028-04doi:10.3969/j.issn.1002-204x.2023.11.008Study on the Influence Factors of Lycium barbarum L.’s Quality,a ReviewYan Yamei 1,Mi Jia 1,Qin Ken 1,Dai Guoli 1,Liu Jing 2,Yu Jing 3,Zhan Zhilai 4,Zhang Fengfeng 5,Gou Chunlin 5,Lu Lu 1,Ran Linwu 6,Cai Shaoqing 7,Cao Youlong 1(1.Institute of Wolfberry Science,Ningxia Academy of Agriculture and Forestry Sciences,Yinchuan,Ningxia 750002;2.Ningxia Institute of Meteorological Sciences,Yinchuan,Ningxia 750002;3.Center for Traditional Chinese Medicine Resources,Chinese Academy of Traditional Chinese Medicine Beijing 100007;4.Ningxia Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agricultural Products,Yinchuan,Ningxia 750002;5.School of Public Health and Management,Ningxia Medical University,Yinchuan,Ningxia 750004;6.School ofPharmaceutical Sciences,Peking University,Beijing 100083)Abstract As a dual-purpose medicinal and edible plant resource,the cultivation area of Lycium barbarum L.has expanded due to increasing market demand,leading to the development of breeding and processing industries.The factors affecting the quality of Lycium barbarum L.have also increased,including origin,batch,germplasm,and grading specifications.The commercialization of Lycium barbarum L.is primarily based on superficial characteristics,with a one-sided pursuit of appearance color and size.This article reviews the research progress on the influence factors of Lycium barbarum L.quality,especially its medicinal quality,to different factors.The aim is to provide references for the quality evaluation of medicinal herb and Variety breeding for Lycium barbarum L..Key words Lycium barbarum L.;Quality;Influence factors;Origin;Germplasm;Batch;Grading·林业与草业·2864卷11期宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）是我国重要的药食同源中药材。

枸杞化学成分与药理作用研究新进展

枸杞化学成分与药理作用研究新进展枸杞简述植物枸杞-花、果实、叶(图1)【药名】:枸杞【汉语拼音】:gǒu jǐ(枸杞子gǒu qǐ zǐ) 注意读音【英文名】:Barbary Wolfberry Fruit, Fruit of Barbary Wolfberry, Fruit of MaTCMLI Bimonyvine,Goji, Chinese goji【拉丁植物动物矿物名】:Lycium barbarum L.[L. halimifolia-um Mill] 【别名】:苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。

【处方名】:枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、宁枸杞、宁夏枸杞、宁夏杞子等。

【性味】:味甘;性平。

【归经】:归肝经;肾经;肺经。

【功能】:养肝;滋肾;润肺。

【主治】:肝肾亏虚;头晕目眩;目视不清;腰膝酸软;阳痿遗精;虚劳咳嗽;消渴引饮。

【用法用量】:内服:煎汤，5-15克;或入丸、散、膏、酒剂。

【生态环境】:生于沟崖及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。

野生和栽培均有。

【资源分布】:分布于华北、西北等地。

其他地区也有栽培。

【药材基源】:为茄科植物宁夏枸杞的果实。

【采收储藏】:6-11月果实陆续红熟，要分批采收，迅速将鲜果摊在芦蔗上，厚不超过3cm，一般以1.5cm为宜，放阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，果肉柔软时去果柄，再晒干;晒干时切忌翻动，以免影响质量。

遇多雨时宜用烘干法，先用45-50?烘至七、八成干后，再用55-60?烘至全干。

【炮制】:簸净杂质，摘去残留的梗和蒂。

《纲目》:凡用枸杞，拣净枝梗，取鲜明者洗净，[1]酒润一夜，捣烂入药。

现代研究化学成分宁夏枸杞的成熟果实含甜菜碱(betane)，阿托品(aTCMLIBopine)，天仙子胺( gyoscyamine)[2]。

枸杞果实生长过程中几种元素的变化研究

枸杞果实生长过程中几种元素的变化研究
郭海峰
【期刊名称】《宁夏农林科技》
【年(卷),期】2009(000)005
【摘要】对枸杞果实生长期Ca、Mn、Fe、Cu、Zn含量的变化规律进行研究,结果表明,果实发育期间Ca、Zn、Cu在绿果期含量最高,随后逐渐下降,成熟时含量最低;Fe、Mn绿果期含量最高,随后逐渐下降,成熟时含量又有所升高.在果实成熟时Ca含量为2.46mg/101gDw、Mn为2.65mg/100gDW、Fe为
8.69mg/100gDW、Cu为3.22mg/100gDW、Zn为10.05mg/100gDW.
【总页数】2页(P27-28)
【作者】郭海峰
【作者单位】盐池县环境保护与林业局,宁夏,盐池,751500
【正文语种】中文
【中图分类】S567.1+5
【相关文献】
1.枸杞果实生长发育过程中有机酸变化研究 [J], 冯美;张宁
2.宁夏枸杞果实生长发育期内源激素变化及关系研究 [J], 杨晓婉;郑国琦;许兴;胡美娟;封美琦
3.不同成熟型苹果果实生长发育过程中几种内源植物激素含量变化的比较 [J], 李秀菊;刘用生;束怀瑞
4.金光杏梅果实生长发育期间几种矿质元素含量的变化 [J], 高启明;李疆;张传来;
侯江涛
5.梨果实生长期矿质元素变化研究 [J], 姜喜;郑传亮;陈加利;马玲;蒋丽丽;张琦因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

枸杞的研究报告

枸杞的研究报告引言枸杞，又称宁夏枸杞、宁夏杞子，是茄科植物枸杞的干燥成熟果实，主要产于我国宁夏、甘肃、山西、青海等地区。

枸杞因其丰富的营养和药用价值，在中医学和现代医学中被广泛研究和应用。

本文将对枸杞的研究进展进行综述，包括枸杞的起源、化学成分、药理作用、临床应用等方面。

一、枸杞的起源枸杞的起源可以追溯到我国古代文献中，最早的记载出现在《周礼·天官》中。

枸杞起源于中国宁夏一带，然后逐渐传播到其他地区。

我国传统的中药学将枸杞归类为滋补药物，并将其归为补肝肾、明目的药物。

二、枸杞的化学成分枸杞的主要化学成分包括多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、硒和锌等。

此外，枸杞还含有多种生物活性成分，如枸杞多糖、枸杞胺酸等。

这些化学成分赋予了枸杞多种保健功效和药理作用。

三、枸杞的药理作用1.抗氧化作用：枸杞中的维生素C和维生素A具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除自由基，延缓细胞老化，保护组织器官免受氧化损伤。

2.免疫调节作用：枸杞中的枸杞多糖是其主要免疫活性成分，具有调节免疫功能的作用。

研究表明，枸杞多糖可以增强机体的免疫力，提高抗病能力。

3.抗肿瘤作用：枸杞中的枸杞多糖具有抗肿瘤活性，可以促进肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤生长和转移。

4.抗炎作用：枸杞中的某些生物活性成分具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解炎症症状。

四、枸杞的临床应用1.护眼保健：枸杞被认为是良好的护眼食品，可以改善视力，预防眼部疾病。

现已有研究证实，枸杞中的维生素A和其他生物活性成分可以保护视网膜细胞，减轻眼睛疲劳。

2.提高免疫力：枸杞多糖被广泛研究和应用于免疫调节领域，可以增强机体的免疫力，预防感染疾病。

3.改善肝脏功能：枸杞被认为具有肝脏保护作用，可以增强肝脏的解毒功能，促进肝细胞再生。

4.抗衰老：枸杞中的抗氧化成分可以帮助清除自由基，减缓细胞老化，延缓衰老过程。

结论如上所述，枸杞作为一种具有丰富营养和药用价值的植物，已经被广泛研究和应用。

枸杞化学成分与生理作用的研究现状

研究发展方向进行展望。
［关键词］枸杞；化学成分；药理作用；毒副作用［中图分类号］ＴＱ２８１［文献标识码］Ａ
枸杞为茄科枸杞属，主要分布于中国、朝鲜、日本等地。在中国，枸杞中所含的这些微量元素能够补充人体必需的营养物质，起到抗
枸杞有很多民间叫法，如枸杞子、枸杞红实等。我国枸杞的品种氧化、抗病毒、增强免疫、降血糖、护肝和抗癌等药理作用。主要为中华枸杞和宁夏枸杞。枸杞喜冷凉气候，耐寒力强，根系１＿７其他化合物发达，抗旱能力强，大多生长在碱性土和砂质壤土，最适宜栽培枸杞中还含有一些其他类型的化合物。如超氧化物歧化酶在深厚、肥沃的土层上。由于枸杞含有大量的营养成分和诸多的（ＳＯＤ），能有效消除生物体在新陈代谢过程中生成的部分有害物质，医疗保健功效，尤其是在增强免疫调节、抗衰老、补肾明目等方起到抗衰老的特殊效果。枸杞中还含有饱和脂肪酸（蜂花酸）和不面有显著效果，因此枸杞在加工应用上已经渗透到了食品、饮品、饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）。保健等多个方面。２生理作用１化学成分２．１免疫调节
促进神经系统的发育，增强免疫力等功效，Ｙ一氨基丁酸对中枢神２．３保护肝脏经元有普遍的抑制作用。不同枸杞品种问氨基酸含量存在较大差异，枸杞中所含的甜菜碱能有效防止脂肪沉积在肝细胞内，促进肝因此，在开发和加Ｔ枸杞时应根据不同的需求选择不同的枸杞品种，细胞的新生，进而调节肝功能状况，预防肝脏组织细胞的病变，从从而充分发挥其不同功效。而起到保护肝脏的作用。１．３黄酮类化合物２．４提高视力枸杞中含有的黄酮类化合物具有可止咳祛痰、扩张冠状动脉、枸杞中含有丰富的类胡萝卜素具有养肝明目功能，对肝血不降低血胆固醇、增强心脏收缩、清除自由基等作用。其在抗氧化性、足所导致的两眼干涩、视力下降、用眼疲劳等症状有一定的缓解作抗衰老方面生理功能和药理作用效果较显著，被广泛应用于功能性用。此外，枸杞还能有效改善黄斑症的病变，降低老午『生失明的发生。食品和天然保健Ｉ『生食品添加剂。２．５调节血糖、血脂、血压１．４甜菜碱枸杞多糖能显著增强超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）的生理沿Ｉ生，增强甜菜碱化学名称为三甲铵乙内酯或三甲基甘氨酸，分子式为胰岛细胞的抗氧化能力，减少过氧化物对胰岛细胞的损伤，降低内（ＣＨ３）３ＮＣＨ２ＣＯ０一，相对分子质量１１７．１５，分子结构相对简单，属二醛生成量，对胰岛细胞产生一定的保护作用，从而有效调节血糖于季铵型水溶性生物碱。甜菜碱具有良好稳定性及抗氧化能力，能够在高温，强酸碱的条件下仍然保持其生理

枸杞营养成分及标准化研究

枸杞营养成分及标准化研究枸杞是一种常见的中药材，也是一种养生保健品食材。

它被广泛用于中药制剂和滋补食品中，人们相信它有助于提高免疫力、调节生理功能和延缓衰老等功效。

枸杞的营养成分也备受关注，研究人员致力于探索其化学成分和营养价值，并进行标准化研究，为枸杞的利用提供科学依据。

一、枸杞的化学成分枸杞主要成分包括多种生物碱、多糖类物质、有机酸、氨基酸、微量元素、甾醇、萜类化合物等。

其中，含量较高的有枸杞多糖和枸杞胺。

1.枸杞多糖枸杞多糖是枸杞中含量最高的成分，其含量可达5%~8%。

枸杞多糖是一种多聚物，其结构与角质素、葡聚糖等多糖类物质类似，但具有独特的二次结构和生物活性。

研究表明，枸杞多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等多种生物活性。

2.枸杞胺枸杞胺是一种生物碱化合物，有多个同系物。

它们具有镇静、抗疲劳、防缩血管、降血压等功效。

3.其他成分除了上述成分外，枸杞中还含有丰富的氨基酸、微量元素、甾醇、萜类化合物等，这些成分也对枸杞的营养价值做出了重要贡献。

二、枸杞的营养价值枸杞被一些人视为药食两用的食材，据了解，它的营养价值主要有以下几个方面：1.免疫调节枸杞多糖具有调节免疫功能的作用，可以促进免疫细胞的分裂、增殖和活化，增强机体免疫能力，从而对抗多种病原体和外界侵袭。

2.防癌抗肿瘤枸杞中的化合物具有抗氧化、抗衰老、抗炎等作用，能够有效抑制肿瘤细胞的增殖和转移，对预防和治疗肿瘤有一定的作用。

3.调节生理功能枸杞中的生物碱、多糖类物质等成分对运动、雅思、眼睛等方面的生理功能有良好的调节作用。

它们可以改善人体的充氧能力、减少疲劳感、提升视力等功效。

三、枸杞的标准化研究随着枸杞利用的不断增加和推广，枸杞的质量控制成为了重要的问题。

为了保证枸杞的品质和安全性，研究人员进行了一系列的标准化研究，主要涉及以下几个方面：1.建立品质评价标准针对枸杞的外观、色泽、气味、残留农药等指标进行了严格的评价和实验。

制定了一套枸杞的评价标准，可以用于保障其品质和安全性。

枸杞子的药理作用的研究进展

枸杞子的药理作用的研究进展摘要：枸杞子是一种名贵的中药材，具有多种药理作用和营养价值，被广泛应用于中医药学和食品营养学领域。

本文综述了枸杞子的化学成分、药理作用及其相关研究进展，为枸杞子的进一步研究和应用提供参考。

关键词：枸杞子；化学成分；药理作用；研究进展一、引言枸杞子是一种十分珍贵的中药材，被誉为“天然灵芝”。

早在古代，枸杞子就被视为抗衰老、强身健体的佳品，在中医传统理论中被广泛应用。

近年来，随着现代科技技术的不断进步，对枸杞子的研究越来越深入，揭示出了其多种药理作用和营养成分，越来越受到人们的关注和青睐。

二、化学成分枸杞子的活性成分主要包括多糖、黄酮、生物碱、维生素、微量元素等。

其中主要活性成分是多糖类化合物，在枸杞子中多糖含量约为8%-12%，具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等多种功效。

此外，枸杞子中还含有相当一部分蛋白质、氨基酸等营养成分，如色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、谷氨酸等，在普通食品中也很少见。

三、药理作用1. 免疫调节枸杞子多糖具有显著的免疫调节作用，能够刺激机体免疫细胞的增殖和活力，提高免疫细胞的吞噬和杀伤能力，增强免疫系统的防御作用。

研究表明，枸杞子多糖能够增加小鼠巨噬细胞的吞噬功能和活性氧产生能力，增强机体对抗外界病原体的能力。

2. 抗肿瘤枸杞子中的多种生物活性化合物具有抗肿瘤作用，能够阻止肿瘤细胞的生长和扩散，促进肿瘤细胞的凋亡，减轻化疗的副作用。

研究表明，枸杞子多糖可促进小鼠肺癌S180细胞的凋亡和抑制其生长，改善小鼠免疫功能，防止癌细胞转移和复发。

3. 抗氧化枸杞子富含多种抗氧化成分，能够清除自由基和氧化产物，保护细胞膜免受损伤，保护机体各种器官和组织的健康。

研究表明，枸杞子的多糖和黄酮成分具有显著的抗氧化作用，能够降低小鼠血清中的自由基水平，增加机体的抗氧化能力，保护中枢神经系统和心血管系统的健康。

4. 保护视力枸杞子中含有大量的维生素A、B1、B2、C等营养成分和类胡萝卜素、葫芦素等视黄醇前体物质，能够改善视力、预防眼疾，对保护视力有很好的效果。

枸杞果实不同发育阶段主要活性成分变化研究

枸杞果实不同发育阶段主要活性成分变化研究
刘兰英;康迎春;李晓莺;李越鲲;张曦燕;曹有龙
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2016(037)003
【摘要】采用HPLC方法和分光光度法分析测定宁杞7号枸杞果实不同发育阶段主要活性成分VC、甜菜碱、多糖和5种主要类胡萝卜素含量变化.结果表明:VC和多糖含量随着果实成熟不断增加,峰值都出现在盛果期,甜菜碱含量在青果期最高,5种类胡萝卜素含量变化趋势各不相同,总量以幼果期最低,黄变后期最高,盛果期稍有下降但含量与黄果期相当.
【总页数】4页(P1-4)
【作者】刘兰英;康迎春;李晓莺;李越鲲;张曦燕;曹有龙
【作者单位】国家枸杞工程技术研究中心,宁夏银川750002;沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110161;国家枸杞工程技术研究中心,宁夏银川750002;国家枸杞工程技术研究中心,宁夏银川750002;国家枸杞工程技术研究中心,宁夏银川750002;国家枸杞工程技术研究中心,宁夏银川750002
【正文语种】中文
【相关文献】
1.枸杞果实发育阶段类胡萝卜素的变化 [J], 李浩霞;尹跃;安巍;赵建华;王亚军
2.番茄果实不同发育阶段糖分组成和含量变化的研究初报 [J], 齐红岩;李天来;邹琳娜;张洁
3.不同浓度吡虫啉对枸杞果实主要次生物质与枸杞多糖的影响 [J], 任斌;康建宏;吴
宏亮;王学琴;李锋
4.不同树龄枸杞果实主要次生代谢产物与枸杞多糖的关系研究 [J], 康建宏;张海林;吴宏亮;杨涓;杨剑涛
5.不同浓度吡虫啉对枸杞果实主要次生物质与枸杞多糖的影响 [J], 任斌; 康建宏; 吴宏亮; 王学琴; 李锋
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枸杞的化学与药理研究新进展

文献综述枸杞的化学与药理研究新进展杜　毅3　高　华3　班长俊33　郭俊峰33关键词:枸杞;化学研究;药理研究;进展情况中图分类号:R 282.710.5　文献标识码:A 文章编号:1006-0979(2000)04-0040-023乌盟凉城县医院(013750)33乌盟凉城鸿茅集团科研所(013750)2000年5月10日收稿枸杞为茄科落叶植物L ycium barb rmL .的干燥成熟果实。

本文就近年有关资料,对枸杞子的化学成分、药理作用最新研究进展情况综述如下。

1　化学成分1.1　糖类:宁夏枸杞总糖量为46.5%;济南枸杞为31.39%,还原糖为23.1%。

新疆枸杞(原植物为宁夏枸杞)多糖含量则比较高,达9.09%～11.69%,也有测定枸杞多糖含量在5.42%～8.23%之间,其糖含量随枸杞粒度大小而有递减趋势〔1〕。

一等品枸杞总糖含量为39.50%,还原糖33.39%,果糖7.24%,蔗糖5.552%,醛基糖16.37%〔2〕。

1.2　微量元素:山东、宁夏枸杞均含有锰、锌、铜、钴、镉、镍、钠、钙、镁、钾、锶、铅、砷、硒等,其主要微量元素锌、铁、铜等含量宁夏枸杞高于山东枸杞。

不同生长期果实中所含微量元素(m g 100g )不同,色变果和成熟果含铁高,为10.951、10.050,幼果铜、锌、锰高,分别为2.180、4.400、2.300,生杞子硅含量也很高,为14.93ppm3.0000g ,宁夏枸杞子磷含量为53.7m g 100g 〔3〕。

1.3　氨基酸:品种、产地、等级氨基酸成分与含量不同。

中宁(宁夏)枸杞含19种氨基酸(含8种必需氨基酸),总量为9.14%;芦花台(宁夏)枸杞含18种氨基酸(色氨酸缺如),总量为7.90%〔2〕,也有人测得宁夏枸杞18种氨基酸总量为3.213%(含8种必需氨基酸)〔1〕。

济南枸杞中含17种氨基酸(无缬氨酸),其中以谷氨酸、天门冬氨酸和脯氨酸含量较高。

中药枸杞子的研究概况研究综述

中药枸杞子的研究概况研究综述班级：姓名：学号：摘要：枸杞子是茄科植物枸杞Lycium barbarum L.的成熟果实。

[1]是一种比较常见的药物和食物，同时枸杞对肝肾有滋补效果，而中医上讲肝开窍于目，所以枸杞还具有益精明目的功效。

目前，枸杞子的五大产区分别是宁夏、新疆、甘肃、青海、内蒙古。

[2]本篇文章通过查阅以往的文献,分别对枸杞子的资源分布与变种、栽培、鉴别、化学成分、药理作用以及对枸杞子的综合开发利用等进行整理。

并且对枸杞子的有效成分的多种提取方法进行综述，为日后枸杞子的研究与发展奠定基础。

关键词：枸杞，化学成分，药理作用，枸杞多糖，提取方法前言枸杞作为中国重要的药用植物资源之一。

毫无疑问枸杞子是在枸杞整株植物中发挥药用价值最多的。

枸杞子能够增强机体免疫作用，同时能够加强细胞造血能力，还能够使正常健康人的机体防御系统增强。

[3]还有延缓细胞老化、清除自由基、防止发生变异、抑制瘤细胞生长、降低血液中胆固醇含量、保护肝脏、降血糖、降血压的作用。

[4]一.枸杞子的变种与资源分布枸杞子为茄科植物枸杞Lycium barbarum L.的成熟果实。

是落叶灌木植物的一种。

在全球范围内存在约有八十种枸杞属物种。

在全世界呈现离散型分布，而现阶段中国存在10个种属（7个种、3个变种）。

枸杞在中国各地均有栽培[5]。

分类：我国枸杞子的野生资源丰富，如表所示：表1 枸杞子的变种7个种3个变种中华枸杞北方枸杞宁夏枸杞黄果枸杞黑果枸杞红枝枸杞云南枸杞新疆枸杞截萼枸杞柱筒枸杞资源分布：目前我国枸杞子种植规模较大的有以下五大产区。

表2 枸杞子的资源分布主要产区产区特点种植面积产量地貌政府态度宁夏种植规模全国第一2021年5.71万km22021年13万t盐碱地居多政府十分支持，长期给予大力资助和支持青海我国枸杞生物多样性发源中心之一2021年2.0万km22021年3.9万t柴达木盆地气候条件政府给予优惠扶持政策新疆我国枸杞种植最北区域2015年1.83万km22015年2.8万t准葛尔盆地各地政府纷纷采取优惠扶持政策内蒙古有效改造低产盐碱地2015年2015年黄河沿岸盐碱地政府扶持力度有待提升1.33万km22万t甘肃我国枸杞传统主产区之一2021年3.67万km22021年5.5万t山川、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁交错近几年出台优惠扶持政策，鼓励种植枸杞二．枸杞子的栽培、加工与保存2.1栽培方法扦插繁殖:每年从4月份开始，枸杞生长速度减慢，此时不进行采收，开始留种。

枸杞果实发育过程中果实色素、糖含量的变化

枸杞果实发育过程中果实色素、糖含量的变化
冯美;宋长冰
【期刊名称】《北方园艺》
【年(卷),期】2005(000)006
【摘要】枸杞果实生长发育过程中叶绿素含量呈下降的趋势,而花青苷含量、类胡萝卜素含量呈上升的趋势,类黄酮含量有升有降,至果实成熟时降至最低点.枸杞果实成熟时其主要色素为花青苷、类胡萝卜素,花青苷:类胡萝卜素为1:5.46.枸杞可溶性总糖含量的变化趋势为前期变化不明显,近成熟迅速积累至最高.成熟时果糖、葡萄糖含量均急剧增加,果实花青苷、类胡萝卜素含量与不同种类糖含量之间呈极显著正相关.
【总页数】2页(P68-69)
【作者】冯美;宋长冰
【作者单位】宁夏大学农学院,银川,750021;西北第二民族学院,银川,750021【正文语种】中文
【中图分类】S759.82
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1.越橘果实发育过程中糖、酸、维生素C和色素的动态变化 [J], 裴嘉博;李晓艳;王佳卉;李亚东;辛君;王相怡;缪成武
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3.不同彩色甜椒果实发育过程中色素和抗氧化物质含量的变化 [J], 刘维侠;曹振木;
廖易;党选民;杨衍
4.宁夏枸杞果实发育过程中黄酮类化合物含量的变化研究 [J], 王忠忠;马茜;慕金凤;张自萍
5.李果实发育过程中果皮色素、糖和总酚含量及多酚氧化酶活性的变化 [J], 张元慧;关军锋;杨建民;赵树堂
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枸杞营养品质时空变化规律及特征分析

枸杞营养品质时空变化规律及特征分析聂芳;琚艳君;陈卓雅;刘敏;刘河疆;刘志虎;开建荣;苟春林;赵多勇【期刊名称】《新疆农业科学》【年(卷),期】2024(61)3【摘要】【目的】研究枸杞品质时空变化规律、特征及影响因素,为枸杞品种培优、品质提升、品牌打造及标准化生产提供依据。

【方法】连续3年(2020~2022年)采集新疆、宁夏、甘肃三个主产区的224份枸杞果实样品,同时测定多糖、总黄酮及16种氨基酸的含量,分析产地、年际、品种及其交互作用下枸杞品质的时空变化规律,结合方差分析、主成分分析(PCA)等方法筛选特征品质指标,分析各影响因子对特征营养品质指标的影响规律。

【结果】不同产区枸杞果实营养品质均表现出显著的年际差异(P<0.05),并与枸杞品种显著相关(P<0.05)。

枸杞多糖含量主要受产地因子的影响最大,变异贡献率为6.79%;而枸杞总黄酮主要受年际因子的影响最大,变异贡献率为58.53%,其中新疆枸杞的多糖和总黄酮含量显著高于其他两个产区(P<0.05),优质品种为宁杞1号,相比之下甘肃枸杞中的多糖、总黄酮含量显著低于新疆产区(P<0.05)。

其次年际和品种是影响枸杞总氨基酸的主要因素,变异贡献率分别为21.40%、15.99%,宁夏产区枸杞呈现多种氨基酸较高的特征,宁杞5号为优势品种。

【结论】同为宁夏引进枸杞品种,在不同产地种植时会呈现出不同的产地特征。

新疆枸杞整体呈现出多糖、总黄酮较高的特征,宁夏枸杞呈现出总氨基酸较高的特征,而甘肃枸杞表现出多糖、总黄酮相对较低的特征。

【总页数】10页(P642-651)【作者】聂芳;琚艳君;陈卓雅;刘敏;刘河疆;刘志虎;开建荣;苟春林;赵多勇【作者单位】新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全重点实验室;酒泉市林果服务中心;宁夏农产品质量标准与检测技术研究所【正文语种】中文【中图分类】S567【相关文献】1.1980-2010年烟台市降水变化规律及时空分布特征分析2.枸杞果实发育过程中营养成分的变化规律及其影响因素研究进展3.龙眼枸杞糙米(发芽)复合饮料发酵期间品质变化规律研究4.基于GIS的东莞市土地利用时空变化规律和特征分析5.厦门近岸海域营养盐时空变化特征分析及其富营养化评价因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。