外源性脂肪乳化剂饲喂肉仔鸡的试验
外源性酶制剂对肉鸡0—21日龄增重的效应
外源性酶制剂对肉鸡0—21日龄增重的效应肖振铎;李景思;孙爱军;董玉梅;刘万波【期刊名称】《吉林农业大学学报》【年(卷),期】1992(000)0S1【摘要】本文采用二次通用旋转回归设计,对外源性淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶在肉鸡0～21日龄增重效应进行了研究,通过向全价日粮中添加外源性酶制剂的方法,采用多区分组试验测定了参数,建立了酶制剂对肉鸡0—21日龄时增重函数模型:y=460.7180+18.8875x<sub>1</sub>+8.4273x<sub>2</sub>+6.6357x<sub>3</sub>—3.9125x<sub>1</sub>x<sub>2</sub>—4.1375x<sub>1</sub>x<sub>3</sub>—5.8375x<sub>2</sub>x<sub>3</sub>—9.2823x<sub>1</sub><sup>2</sup>—1.7516x<sub>2</sub><sup>2</sup>—1.4615x<sub>3</sub><sup>2</sup>。
并解析了淀粉酶（x<sub>1</sub>）蛋白酶（x<sub>2</sub>）、脂肪酶（x<sub>3</sub>）等因素对增重效应及其相互关系,最后提出了三种外源性酶制剂对肉鸡0—21日龄时增重的最佳添加剂量。
【总页数】5页(P92-96)【作者】肖振铎;李景思;孙爱军;董玉梅;刘万波【作者单位】吉林农业大学;长春市华龙饲料厂【正文语种】中文【中图分类】S【相关文献】1.外源性复合酶制剂对断乳仔猪增重效果的试验 [J], 李大军;李井斯2.饲粮中添加不同组合非淀粉多糖酶制剂对1～21日龄肉仔鸡小肠黏膜结构及其养分表观利用率的影响 [J], 宋小珍;曾福海;杨秀江;瞿明仁;张伟3.米糠日粮添加粗酶制剂对肉鸡增重的影响 [J], 王清吉;韩正康4.复合酶制剂对肉鸡增重效果观察 [J], 叶昌辉;苏瑛;刘其冰;冯光耀5.日粮不同DDGS水平添加复合酶制剂对1～28日龄科宝肉鸡生长性能和死淘率的影响 [J], 田光洪;蒋平;金定兴;张磊;孙振;甘旺旺;马衍旋因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
日粮中添加乳化剂对肉鸡脂肪代谢的影响
Ａ Ｓ Ｒ Ｔ：Ｔｈ ｆｅｔ ｆ ０ ／ ｍｕｓ ｉｒａ ｄ ｄｉｔ ｒ ｉｒ ｔ ｎｏ ｈ ｒ ｄ ｃｉｎｐ ｒｏ ｍａ ｃ ， ｐ ａｅ ｔ — Ｂ Ｔ ＡＣ ｅｅｆｃｓｏ ０ｇ ｔｅ ｌｉｅ ｄ ｅ ｏｌ ｄｏｌ ａｉ ｎｔ ｅｐ ｏ ｕ ｔ ｅｆｒ ｎ ｅ ａ ｐ ｒｎ ５ ｆ ｎ ａ ｏ ｏ ｕ
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不同油脂对肉鸡生长性能、器官指数、血清生化指标的影响
2021,No.2格卷E 创粕工4CEREAL & FEED INDUSTRYdoi ：10. 7633/j. issn. 1003-6202. 2021. 02. 009不同油脂对肉鸡生长性能、器官指数、 血清生化指标的影响李 鑫1，张琳玉1，王 吉2,王湘林1,刘翔燕1,李荣芳2,文利新3(1•湖南农业大学动物医学院，湖南长沙410128； 2.长沙绿叶生物科技有限公司，湖南长沙410100； 3.湖南畜禽安全生产协同创新中心，湖南长沙410128)摘要：为研究肉鸡饲料中不同油脂添加对肉鸡生长性能、器官指数、血清生化指标的影响，试验选取1日龄雄性 爱拔益加(AA)肉鸡45只，随机分成3组，每组5个重复，每个重复3只，其饲料中油脂添加分别为豆油、猪油、豆油与猪油1 : 1调和油(调和油)，试验共42 d 。
结果表明，3种油脂对肉鸡平均日增重(ADG)无显著差异(P 〉0. 05)，但添加调和油组ADG 略高，豆油组平均日采食量(ADFI)显著低于猪油组、调和油组(P<0. 05),饲料添加豆油组肉鸡料肉比(F/G)极显著低于猪油组(P<0. 01)；3种油脂对肉鸡胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数、肝脏指 数均无显著影响(P>0.05)o 血清生化检测结果表明，3组间TP 、AST 、CHE 、AMY 、CK 含量无显著差异(P 〉0. 05),豆油组HDL-C/LDL-C 的比值显著高于猪油组(P<0. 05),且血清TC 含量显著低于猪油组(P<0. 05)；调和油HDL-C/LDL-C 、TC 含量与豆油组、猪油组无差异显著性(P>0. 05)；猪油组UA.UREA 含量极显著高于豆 油组(P<0. 01) ,Crea 水平极显著高于调和油组(P<0. 01)；豆油组«-HBDH 水平显著高于猪油组(P<0. 05)，但 与调和油组无显著差异(P>0. 05)。
乳化剂在肉鸡饲料中的效果研究
食 量 和 平 均 日增 重 的 影 响 均 不 显 著 ， 从试 验全期看 ． 日粮 减 少 油脂 ５ ｋ ｇ ／ ｔ或 降 低 代 谢 能 ３ ０ ｋ ｃ ａ ｌ ／ ｋ ｇ
（ １ ｋ ｃ ａ ｌ ＝ ４ ． １ ８ ７ ｋ Ｊ ， 下 同） 后 添加 乳 化 剂 ， 可 以使 肉鸡 平均 日增 重 和料 重 比保持 正 常 的水 平 。
， ７
兽
２ ０ １ ５ ・ ０ ７ 期 ・ 总 第 ２ ９ ９ 期
李 书伟 ， 唐
丽
（ 四川省 饲料 科 技研发 中心 ， 四川 省畜 牧科 学研 究 院动 物营 养研 究所 ， 四川 成 都 ６ １ ０ ０ ６ ６ ）
中图分类 号 ： ￥ ８ １ ６ ． ７ ０ ３ ． １ ２
ｓ ｉ ｔｅ ｆ ｒ ｗｉ ｔ ｈ ｒ ｅ ｄ ｕ ｃ ｉ ｎ ｇ ｆ ａ ｔ ｈ ａ ｄ ｎ ｏ ｓ ｉ ｇ ｎ ｉ ｉｃ ｆ ａ ｎ ｔ ｅ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｏ ｎ ＡＤＦ Ｉ ａ ｎ ｄ ＡＤＧ ｏ ｆ ｂ ｒ ｏ ｉ ｌ ｅ ｒ ｓ ， ｗｈ ｉ ｃ ｈ ｉ ｎ ｄ ｉ ｃ ａ ｔ ｅ ｄ ｔ ｈ ａ ｔ ｄ ｅ ｃ ｒ ｅ ａ ｓ ｉ ｎ ｇ ５ ｋ ｇ ／ ｔ ｆ ａ ｔ ｏ ｒ ３ ０ ｋ ｃ ａ ｌ ／ ｋ ｇ ｍｅ ｔ ａ ｂ ｏ ｌ ｉ ｃ ｅ ｎ ｅ ｒ ｇ ｙ ｉ ｎ ｆ ｅ ｅ ｄ ｃ ｏ ｕ ｌ ｄ ｍａ ｉ ｎ ｔ ａ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｎ ｏ ｒ ｍａ ｌ ｌ ｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｆ ＡＤＧ ａ ｎ ｄ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｏ ｆ ｆ ｅ ｅ ｄ ｔ ｏ ｇ ａ ｉ ｎ ｏ ｆ ｂ ｒ ｏ ｉ ｌ ｅ ｒ ｓ ．
ｆ ｅ ｅ ｄ ｅ ｍｕ ｌ ｓ ｉ ｉ ｆ ｅ ｒ（ Ｍｅ ｉ ｎ ｅ ｎ ｇ ） ｏ ｎ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｐ ｅ ｒ ｆ ｏ ｍａ ｒ ｎ ｃ ｅ ｏ ｆ ｂ ｒ ｏ ｉ ｌ ｅ ｒ ｓ ．Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｓ ｈ ｏ ｗｅ ｄ ｔ ｈ ａ ｔ ａ ｄ ｄ ｉ ｎ ｇ ｅ ｍ ｕ ｌ —
乳化剂对肉鸭胴体品质、肌肉营养物质含量及组织胆固醇含量的影响
一
陈 平 ： 剂 肉胴 品 、 营 物含 及 织 固含 的 响Ｏ年 ｌ 跃 等 化 对 鸭 体 质肌 养 质 量 组 胆 醇 量 影 ／１囊ｌ 乳 肉 Ｚ ｌ 期
匀浆 ， 置１ ｉ ； 温 度 ４ 、 ０ ／ ｎ条件 下 静 ０ｒ ｎ 在 ａ ℃ ３０ ０ ｒｍｉ 离 心 １ ｎ 取 上 清液 １ ０肚（ ０ｍｉ ， ０ ｌ肝脏 ） ２ ０ｆ （ 、０ ｌ胸肌 ） 分 别 转 移 至 ５ ｍｌ 心 管 中 ， 时 取 １ 、 ０ ３ 离 同 Ｏ ２ 、 Ｏ和 ４ ｌ Ｏ 的胆 固醇标 准 品 ， 之后 分 别 向样 品 管 和标 准 管 中加入 浓硫 酸 １ｍｌ 和邻 苯二 甲醛 醋酸 溶液 ２ｍｌ振 ，
Ｃｏ ａ ｅ ｔ ｈ ｏ ｔ ｏ ｒ ｕ ｍｐ ｒ ｄ ｗｉｈ ｔ ｅｃ ｎ ｒ ｌｇ ｏ ｐ，ｔ ｅ ｔ ｉｋ ｅ ｓ ｏ ｕ ｋ ｉ ｔａ ｕ ｃ ｌ ｒｆ ｔａ ｄ ｓ ｂ ｕ ａ ｅ ｕ ａ ｒ ｏ ｈ ｎ ｔｓｇ ｉｉａ ｔｙ ａ — ｈ ｈ ｃ ｎ ｓ ｆｄ ｃ ｎ ｒ ｍ ｓ ｕ ａ ａ ｎ ｕ ｃ ｔ ｎ ｏ ｓ ｆ ｔｗｅ ｅｂ ｔ ｏ ｉ ｎ ｆ ｎ ｌ ｆ ｃ
１．Ｏ （ Ｏ ２ Ｐ＞ ０ ０ ） ａ ｄ １ ． ５ （ ． ５ ｎ ７ ３ Ｐ＜ ０ ０ ）ｒ ｓ ｅ ｔ ｅｙ ． ５ ｅ ｐ ｃｉ ｌ． ｖ
ＫＥＹＷ ＯＲＤＳ：ｅ ｌｉｉｒ ｍｕ ｓ ｆ ；ｍｅ ｔｄ ｃ ｅ ａ ｕ ｋ；ｃ ｒ ａ ｓ ｑ ａｉｙ ａ ｃ ｓ ｕ ｌ ；ｍｕ ｃｅ ｎ ｔ ｉｎ ｏ ｔ ｎ ；ｔｓ ｕ ｈ ｌ ｓ ｅ ｏ ； ｅ ｄ ｔ ｓ ｌ ｕ ｒ ｔｃ ｎ ｅ ｔ ｉｓ ｅ ｃ ｏ ｅ ｔ ｒ ｌ ｆ ｅ ｅ
ｆｃｅ ｙ ｂ ｓ ｌ ｉｔｓ ｐ ｌｍｅ ｔｄｅ ｌｉ ｅｓ Ｐ＞０ ０ ） ｏ ０ ｎ ０ ／ ｇｅ ｌｉ ｅ ｒ ｕ ｓ ｈ ｔａ ｓｕ ａ ａ ｏ — ｅ ｔｄｂ ａ ａ ｅ ｕ ｐｅ ｎ ｅ ｍｕｓｆ ｒ （ ｄ ｉ ． ５ ．Ｆ ｒ２ ０ａ ｄ４ ０ｍｇ ｋ ｍｕｓｆ ｒｇ ｏ ｐ ，ｔｅｉ ｒｍｕ ｃ ｌｒｆｔ ｎ ｉ ｎ ｃ
低能饲粮中添加乳化剂对肉鸡生长性能、血清生化指标、器官发育、胰腺消化酶活性和盲肠微生物区系的影响
低能饲粮中添加乳化剂对肉鸡生长性能、血清生化指标、器官发育、胰腺消化酶活性和盲肠微生物区系的影响胡希怡;张伟;马宁;庞念龙;吕慎金;孙作为【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2024(36)4【摘要】本试验旨在探究低能饲粮中添加乳化剂对肉鸡生长性能、血清生化指标、器官发育、胰腺消化酶活性和盲肠微生物区系的影响。
选取180只21日龄体重相近的雄性爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为3个组,每组6个重复,每个重复10只。
对照组饲喂基础饲粮,低能组饲喂低能饲粮(基础饲粮基础上降低0.17 MJ/kg代谢能),乳化剂组在低能饲粮中添加350 mg/kg乳化剂(主要成分为聚乙二醇甘油蓖麻酸酯)。
试验期21 d。
结果表明:1)与对照组相比,低能组的肉鸡21~28日龄平均体增重显著降低(P<0.05)。
2)与对照组相比,低能组的血清尿素氮(UN)含量显著降低(P<0.05),血清球蛋白(GLB)含量显著升高(P<0.05);乳化剂组的血清总蛋白(TP)和GLB含量显著升高(P<0.05)。
3)与对照组相比,低能组和乳化剂组的腹脂指数显著升高(P<0.05)。
4)与对照组相比,乳化剂组的胰腺中胰蛋白酶活性显著提高(P<0.05)。
5)与低能组相比,乳化剂组的肝脏甘油三酯(TG)含量显著降低(P<0.05)。
6)与低能组相比,乳化剂组的盲肠菌群Shannon指数、Observed_features指数、Faith_pd指数和Chao1指数显著升高(P<0.05),盲肠绿弯菌门相对丰度显著升高(P<0.05)。
由此可见,低能饲粮中添加乳化剂对肉鸡生长性能存在一定的积极影响,可提高胰腺中胰蛋白酶活性,缓解肝脏脂肪沉积,提高盲肠菌群多样性和绿弯菌门相对丰度。
【总页数】13页(P2318-2330)【作者】胡希怡;张伟;马宁;庞念龙;吕慎金;孙作为【作者单位】临沂大学农林科学学院;山东玖瑞农业集团有限公司【正文语种】中文【中图分类】S831【相关文献】1.饲粮中铜添加水平对2～4月龄长毛兔生长性能、产毛性能、血清生化指标与含铜酶活性及内脏器官发育的影响2.饲粮中添加牛至精油和莫能菌素对荷斯坦犊牛血清生化指标、消化酶活性及瘤胃微生物区系的影响3.饲粮中添加超氧化物歧化酶模拟物对肉鸡生长性能、血清免疫指标及肠道抗氧化指标和消化酶活性的影响4.饲粮添加化香果单宁对肉鸡免疫器官指数、血浆抗氧化和生化指标及盲肠微生物区系的影响5.饲粮中添加低聚糖对肉鸡生长性能、粪便中产生异味的主要化合物浓度和肉鸡盲肠微生物区系的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响
浆甘油三酯（ TG） 和低密度脂蛋白胆固醇（ LDL-
C）含量，提高高密度脂蛋白胆固醇（ HDL-C） 含 1 材料与方法
量[5] ，但也有研究表明，鱼油（ fish oil，FO） 和豆油 1.1 试验材料
不影响鸡血浆的 和 （soybean oil，SO）
TG LDL-C
购 CO： 自华都肉鸡公司；SO、LO和 FO：均由
加 组屠宰后 亮度 值显著增加 组 和屠宰后 （P＜0.05）；CO
45 min
（ L4*5 min ）
（ P＜0.05） ， FO
L* 45 min
亮度 值显著降低 和 组屠宰后 红度 值显著增加 24 h
（ L2*4 h ）
（ P＜0.05） ；LO FO
45 min
（ a4*5 min ）
（ P＜
变得松软、易氧化[3] ，但也有研究表明不同饱和度
亚麻油 和 对肉仔鸡的生 CO、
（ linseed oil，LO） FO
的油脂构成的饲粮，对肉鸡的肌肉韧度，咀嚼性和 长性能、屠宰性能、肌肉品质和血浆脂质代谢的影
风味均无显著影响[4]。 饲粮添加 可 PUFA 降低血 响，以期为油脂在肉鸡生产上的应用提供支撑。
动物营养学报 2016，28（1）：142-150
ChineseJournalofAnimalNutrition
doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.019
不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和 肉品质的影响
张亚男 齐 博 张海军* 王 晶 武书庚* 齐广海
（中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京 100081）
组屠宰后 红度 值显著降低 和 组屠宰后 黄度 0.05），CO
不同来源油脂在肉仔鸡饲粮中的应用效果
４ 诊 断
疫 苗 比较 多见 ，活疫 苗 和油 剂疫 苗 这两 种疫 苗 对于 病原 体 的灭 活 明：
通 过病 因调查 、血粪 尿 化验 ，可对 单纯 性 胃肠 炎 、传 染 病 、 油 剂 疫苗 的免疫 效果 最 好 ，用其 接 种怀 孕母 猪 ，不 仅母 猪 可产 生 寄 生虫 病 的继 发性 胃肠 炎进 行鉴 别 诊 断 。怀疑 中毒时 ，应检 查饲 抗 体 ，仔 猪 也可 被 动获 得免 疫 的能 力 ，值得 今 后在 疾病 防 治 中大 料 和其他 可 疑物质 及周 围环境情 况 。 面积的运用。最后 ，还要做好其他传染病、寄生虫病的防治 ，一
１ 流行情况
以１ ２ ． ５ ％氯霉 素液 ５ ｍ １ 或氨 苄青 霉素 ０ ． ５ —１劝口 于 浓度 为５ ％葡萄 糖 溶液 ２ ５ ０ ～５ ０ ０ ｍ ｌ 中 ，静 脉 注射 ，１ ～２次 ／ ｄ ，治疗 效 果 比较 好。 不同生长阶段的猪 只都具有易感性 ，１ ０ 日龄内的仔猪感染最 为严 重 ，染 病后 的死 亡率 极 高 ，可达 到 ｌ ｏ ０ ％。该病 一年 四季 均 可 第２ ，缓泻 与 止 泻 。 当病 猪 排粪 迟 滞 或 胃肠 内仍 有 大 量 异 常 内容 发 生 ， 以冬季 为发 病 最 高峰 。传 播 途径 为 消化 道 或者 是 呼吸 道 。 物积 滞 时 ，采 用 缓泻 的办法 ，初 期 用硫 酸钠 、人工 盐适 量 混合 内
多 数 腹 泻 ，粪便 恶臭 ，混 有黏 液 、血 丝 或 气 泡 ，重 症 时肛 门失 ６ ． ２ 科学制定免疫程序 禁 ，呈 里急 后 重等 ；出血 性 胃肠 炎 ，可 视黏 膜 苍 白 ，粪 便 变 黑呈 免 疫 程序 必须 要 有计 划 、有 目的地进 行 。 目前市 面 上 可用 的
乳化剂对肉鸡肠道菌群及免疫功能的影响
乳化剂对肉鸡肠道菌群及免疫功能的影响刘兆阳;王建平;刘宁【期刊名称】《中国畜牧兽医》【年(卷),期】2013(40)8【摘要】本试验旨在研究日粮中添加乳化剂对爱拔益加(AA)肉鸡肠道菌群、免疫器官指数及血清免疫球蛋白的影响.将640只1日龄AA肉鸡随机分为4组,每组8个重复,每个重复20只鸡.试验1组为正对照组,饲喂正常油脂水平日粮;试验2组为负对照组,日粮中油脂添加量降低0.5％;试验3组为乳化剂1,在低于正常水平油脂日粮中添加0.05％乳化剂1;试验4组为乳化剂2,在低于正常水平油脂日粮中添0.05％乳化剂2.在试验42 d时,采集血样、免疫器官和肠道食糜用于检测试验指标.结果表明,乳化剂显著降低了盲肠内的产气荚膜梭菌数量(P＜0.05),但对大肠杆菌数量无显著影响(P＞0.05);乳化剂可以显著提高脾脏指数和法氏囊指数(P＜0.05),但对胸腺指数无显著影响(P＞0.05);乳化剂对血清免疫球蛋白A(IgA)和M(IgM)有显著的提高作用(P＜0.05),但对免疫球蛋白G(IgG)无显著影响(P＞0.05).提示,在肉鸡低油脂日粮中添加乳化剂可以改善肉鸡肠道菌群,增强免疫能力.【总页数】4页(P60-63)【作者】刘兆阳;王建平;刘宁【作者单位】河南科技大学,河南洛阳 471003;河南科技大学,河南洛阳 471003;洛宁农本畜牧科技有限公司,河南洛阳 471700【正文语种】中文【中图分类】S816.7【相关文献】1.不同益生菌制剂对肉鸡生产性能、免疫功能和肠道菌群的影响 [J], 郭欣怡;张曼;韩飞;田万强2.黄芪多糖对免疫抑制肉鸡生长性能、肠道菌群及免疫功能的影响 [J], 孙波;陈静;吴娟;刘江;陈鸿兰;李卫平3.中草药提取物对肉鸡生长性能、器官发育、\r免疫功能及肠道菌群的影响 [J], 纪丽丽;祁根兄;王传宝;孙鹏;屈平平4.日粮添加益生菌对肉鸡生产性能、免疫功能和肠道菌群的影响 [J], 刘凤美;张磊;黄彬5.中草药复方多糖对肉鸡肠道菌群及免疫功能的影响 [J], 方磊涵;王振;刘诗柱;毕玉霞因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
乳化剂在仔猪饲料中的应用效果及其影响因素
料脂肪及能量的消化率， 进而达到促进仔猪生长、提 添 加 水平 最 为理 想 ； 不同 脂肪 对 饲 料 干 物 质 、粗 蛋 白
高动物生产性能的目的。因为饲料脂肪在动物的消化 质、粗 脂 肪消 化 率无 明显 影 响， 添 加 大 豆 磷 脂 也 不 能
道中， 必须 首 先乳 化 成乳 糜微 粒 ， 然 后 才 能 被 消 化 道 改善豆油和猪油的消化率。另外， 仔猪在 １５～１７ ｋｇ 体
《 饲料工业》·２００８ 年第 ２９ 卷第 １２ 期
饲料添加剂
乳化剂在仔猪饲料中的应用效果及其影响因素
林英庭
乳化剂是一种表面活性剂， 其化学结构一般都是 用 １０８ 头瘦肉型母猪新品系的天津白猪［断 奶日 龄 为
由极性基和非极性基构成。极性基易溶于水， 具有亲 （３４±２） ｄ，断 奶体 重 ８．４９ ｋｇ］， 设 ６ 个 日 粮 处 理，分 别 为
［６］ Ｌｉ Ｄ Ｆ， Ｔｈａｌｅｒ Ｒ Ｃ， Ｎｅｌｓｓｅｎ Ｊ Ｌ， ｅｔ ａｌ． Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｆａｔ ｓｏｕｒｃｅｓ ａｎｄ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｓ ｏｎ ｓｔａｒｔｅｒ ｐｉｇ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ， ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ ａｎｄ ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ［Ｊ］． Ｊ． Ａｎｉｍ． Ｓｃｉ．， １９９０（６８）：３ ６９４－ ３ ７０４．
脂肪中脂肪酸的平均碳链越短， 不饱和程度越高， 动 日龄越小， 添加乳化剂的效果越好， 随着日龄的增长， 物的吸收情况就越好。但添加乳化剂的效果可能就越 乳化剂添加效果有逐渐下降的趋势， 而当动物消化道
不明显。这一点已被大量试验所证实。 美国 堪萨 斯 州立 大 学的 研究 人 员用 １７￣２１ 日 龄
粮中用 ５％的大豆卵磷脂代替 ２．１％的大豆油，在能量、 用， 相容性好。其次为两性乳化剂和阴离子型乳化剂，
脂肪乳化剂-乳能对肉鸡生产性能和屠宰性能的影响
组 别 对 照 组 试 验 Ａ组 试 验 Ｂ组 试 验 Ｃ组
结 果 ９．３ ｌ ９． ± ．。９． 土 ． ９．３ｔ．‘ ｏ ± ＿ ２１ ２３ ２３ ２ ６ ５ ０ ２ ２（ －１ １． ７ －
１ ６ 测 定指标 ．
２ １日龄 ２ ℃ ，２日龄后 ２ ℃ 。 ７ ２ ４
平 均 日增 重 ： 先 测定 记 录个 体 １日龄重 ， 首 然后 每周 进行 １次个 体 空腹 称 重 ， 记 录 数据 。 并 算 出每 只鸡 的平均 日增 重 。
湿度 ： 第一 周 ７ ７ ％ ， ０— ５ 第二 周后 ６ ％ 。 ０ 进行 常规免 疫程 序 ， 第七 天首 次采用新支 二
１ １ 乳 能 ．
山东龙 昌动物保 健 品有 限公 司研制 ， 主要成 份 为牛 、 胆 汁酸等 有机 物质 。 羊
推荐用 量 ） 同时用 玉米补充 少添加 的油脂 量 。 ，
表 １ 基础 日粮 营养成 分 （ ） ％
１ ４ 饲养 管理 与测 定指标 ．
内温度 、 防疫 隋况 ， 整理 日报。试验 于 ４ 用药 并 ３日
鸡 ， 验期从 ２ 试 ２日龄开始 至 ４ ３日龄 结束 。 １ ３ 日粮配方 及 营养成分含 量 ． 试验 分 组 为 对 照 组 和 三 个 试 验 组 ： 验 Ａ 试 组 （ 验 中替 代 ３ ｇ油脂／ 试 ｋ 吨饲 料 ） 试 验 Ｂ组 、
化 率 ， 肉鸡 健 康成 长 ， 进 其 生产 性 能 。本 试 使 促
联苗 ， 免疫方式采用滴鼻点眼。
１ ５ 试验 资料 的收集 与整理 ． 每天准确记 录各组 的死亡数量 、 饲料 消耗、 舍
脂肪乳化剂-乳能对肉鸡生产性能和屠宰性能的影响
脂肪乳化剂-乳能对肉鸡生产性能和屠宰性能的影响
王怀坤;高立海;张学利
【期刊名称】《中国饲料添加剂》
【年(卷),期】2007(000)005
【摘要】肉用仔鸡由于增长迅速，出栏时间一般在42天左右，常规饲料一般难以满足其营养需要，尤其是对能量的更高要求，脂肪作为高能量的饲料原料，经常被添加于肉鸡日粮中以提高日粮能量。
由于肉鸡消化能力有限，因此有必要在肉鸡日粮中添加外源乳化剂以提高肉鸡对脂肪的消化率，使肉鸡健康成长，促进其生产性能。
本试验以AA肉鸡为研究对象，脂肪乳化剂为山东龙昌动物保健品有限公司研制的产品乳能，观察添加外源乳化剂与不添加外源乳化剂对肉鸡生产性能和屠宰性能的影响。
【总页数】3页(P22-24)
【作者】王怀坤;高立海;张学利
【作者单位】山东凤祥集团饲料厂,阳谷刘庙252325
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.乳化剂对黄鸡生产性能、经济效益、器官指数、屠宰性能、胴体指标、血清相关指标及粗脂肪表观消化率的影响
2.生物乳化剂—益加能对肉鸡生产性能的影响试验
3.饲粮添加百合渣对三黄肉鸡生产性能、屠宰性能的影响
4.复合微生物添加剂
对肉鸡生产性能、免疫功能和屠宰性能影响研究5.种鸡及肉鸡饲粮维生素组合对青脚麻肉鸡生产性能、抗氧化性能和屠宰性能的影响
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肉鸡脂肪消化和乳化剂
肉鸡脂肪消化和乳化剂肉鸡生长发育快，代谢旺盛，对日粮营养要求较高。
特别是能量要求高，若用以玉米、豆饼为主配制的日粮是难以达到要求的。
因此，需要添加一定比例的油脂来补充。
这些油脂除了可用作能量源之外，还可向机体提供必需脂肪酸，并可作为脂溶性维生素的溶剂。
添加油脂的另一个原因是它可以改变饲料的物理性质，如降低饲料的多尘性以及降低粉料日粮的粒子分离。
研究证实，肉鸡日粮中添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，肉鸡生长速度明显加快。
一般认为，雏鸡消化吸收饲料脂肪的效果不明显，主要是因为幼龄动物消化系统发育不完全，肝胆功能不健全，胆汁酸和脂肪酶分泌不足且胆汁酸的再利用效率较低，难以充分消化吸收饲料中的脂肪，造成饲料中脂肪的浪费，被幼龄畜禽排出体外。
肉鸡料后期的日粮中油脂的添加比例超过3%，在这样的添加比例情况下，饲料中添加的油脂常不能达到期望值，这主要是因为一方面肉鸡消化道相对较短，食糜在消化道的停留时间短，油脂乳化不完全；另一方面，日粮中高比例的油脂所需要的胆汁酸量超过了鸡体内正常分泌量，所以油脂的乳化不彻底，没有乳化的油脂导致畜禽的腹泻，从而造成畜禽生产的损失。
除了鸡的日粮外，鸡群的健康状况同样与脂肪的消化效率密切相关。
某些病原体侵害肝脏、胰腺、胆囊、肠道等，更加导致脂肪酶、胆汁酸等分泌不足与排泄障碍，破坏小肠上皮绒毛细胞影响对脂肪酸的吸收。
乳化剂是一类既有亲水基团，又有亲油基团的表面活性剂，其具有亲水和亲油的双重性，可以降低油和水的表面张力，使油、水能够交融。
饲料中添加乳化剂，是为了解决动物本身胆汁酸分泌不足的问题。
饲料用胆汁酸是胆汁的主要活性成分，在肠肝循环中，乳化脂肪同时，与脂肪酸结合形成脂溶性复合物，使脂肪酸得以透膜吸收以完成消化和吸收。
机体的一切生化反应，尤其是酶促反应，都是在水溶液中进行，所以脂肪只有被乳化并形成脂肪酸-胆汁酸复合物，才能进入脂肪酸酶解流程。
由于肝肠循环不是一个完全封闭的循环，内源性乳化剂分泌量的不足就成为影响脂肪消化吸收的最大因素。
饲粮添加复合乳化剂对肉鸡生长性能和营养物质利用率的影响
饲粮添加复合乳化剂对肉鸡生长性能和营养物质利用率的影响侯嘉;柘丽;余荣;董暾【摘要】试验旨在研究在肉鸡后期饲粮中添加复合乳化剂对肉鸡生长性能及营养物质利用率的影响.试验选用健康的22日龄AA肉仔鸡600只,随机分为3组,每组4个重复,每个重复50只鸡(公母各半).对照组饲喂基础饲粮,试验A组在基础饲粮中添加复合乳化剂100 g·t-1,试验B组在基础饲粮中添加复合乳化剂120 g·t-1.试验周期28 d,分为22～35日龄、36～49日龄两个阶段.试验结果表明,与对照组相比,在22～35日龄和36～49日龄两个阶段,试验A组显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)提高肉鸡体增重,显著降低肉鸡料重比(P＜0.05),极显著提高肉鸡粗脂肪消化率(P＜0.01);试验B组极显著提高肉鸡体增重(P＜0.01),极显著(P＜0.01)或显著降低肉鸡料重比(P＜0.05),极显著提高肉鸡粗脂肪消化率(P＜0.01).结果表明,在肉鸡后期饲粮中添加复合乳化剂能够提高肉鸡体增重和饲料转化率,同时提高粗脂肪消化率,且最适添加量为120 g·t-1饲粮.【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2017(000)010【总页数】4页(P7-10)【关键词】复合乳化剂;肉鸡;生长性能;营养物质利用率【作者】侯嘉;柘丽;余荣;董暾【作者单位】生物饲料安全与污染防控国家工程实验室生物包膜工程中试基地,杭州311112;生物饲料安全与污染防控国家工程实验室生物包膜工程中试基地,杭州311112;生物饲料安全与污染防控国家工程实验室生物包膜工程中试基地,杭州311112;福建省龙岩市农业学校,福建龙岩364000【正文语种】中文【中图分类】S831;S816.7肉鸡生长后期是肉鸡在整个生长期体增重获得的关键时期，因此在肉鸡生长后期需要更高的能量水平以满足肉鸡的生长需要。
油脂作为高能量饲料，经常被添加在肉鸡饲粮中以满足肉鸡快速生长的需要。
乳化剂替代肉鸡饲料油脂效果分析
乳化剂替代肉鸡饲料油脂效果分析王伟 曹玉宝/河北省唐山市迁安市农业农村局 064400摘 要：在现代集约化养殖条件下，为了满足肉鸡快速生长的生理需要，往往需要在肉鸡饲粮中额外添加一定量的油脂以提供足够的能量。
乳化剂的使用可以改善肉鸡对饲料中油脂等营养物质的利用。
下文将对乳化剂代替肉鸡饲料中油脂的研究进行介绍，旨在为肉鸡饲料的科学配制提供帮助。
关键词：乳化剂；油脂；生长性能；饲料配制；经济效益肉鸡饲养过程中，饲料中的脂肪进入体内后，需要在胆汁的作用下乳化成油脂微粒，随后与脂肪酶接触并被消化，供机体吸收利用。
这些油脂除了可用作能量源之外，还可为机体提供必需脂肪酸，并作为脂溶性维生素和药物的溶剂。
此外，油脂还可改变饲料的物理性质，如降低饲料的多尘性及减少粉料分层。
然而，在肉鸡整个生长周期中，由于分泌的胆汁仍然不足，导致脂肪利用率降低，造成肉鸡生长性能降低，大量油脂排出体外，污染环境。
此前的研究表明，在以大豆油为主要油脂来源时，添加复合乳化剂能够提高肉鸡对饲粮养分的利用，促进肉鸡生长。
但在以米糠油为主要油脂来源时，添加复合乳化剂在肉鸡上的应用效果鲜有报道。
研究发现，在以米糠油为主要油脂来源时，通过减少米糠油用量降低饲粮代谢能0.2MJ/kg、0.4MJ /kg后，添加复合乳化剂对肉鸡生长性能、胴体品质和经济效益有积极作用，为复合乳化剂在米糠油为油脂来源时的应用提供理论基础。
1 添加乳化剂对肉鸡生产性能的影响乳化剂替代部分油脂对肉鸡生长性能的影响实验中，体增重结果表明，肉鸡饲粮代谢能降低0.4MJ/kg后添加复合乳化剂显著提高肉鸡21d体重，与对照组相比，试验组在1～21日龄肉鸡平均体增重提高了95g，提高比例为13.97%。
此外，减能添加复合乳化剂对肉鸡其他各日龄生长性能无显著性影响，表明肉鸡添加乳化剂提高了饲粮脂肪的利用率，有效弥补了因饲粮代谢能降低导致的肉鸡生长性能下降[1]。
2 添加乳化剂对肉鸡屠宰性能及经济效益的影响乳化剂替代部分米糠油对肉鸡屠宰性能和器官指数的影响实验结果表明，不同处理组间屠宰性能和器官指数无显著差异，表明降低肉鸡饲粮代谢能添加乳化剂未对肉鸡的屠宰性能及器官指数造成不良影响。
饲粮添加乳化剂与L-肉碱对肉鸡生长性能和血脂指标的影响
06 2 6 7X( 2012) 09 175410 文章编号: 10 消化酶的接触 面积， 从而 有效改 善肉鸡 对饲 粮中 ］ �同时 ， 脂肪的利用率 ， 促 进生长［4 添加 L - 肉碱
长早期由于 � 胃肠 道功能 发育不 完善 ， 胆盐 和脂 肪 能够通过促进脂肪 酸 - 氧化为肉鸡 生长提供更 酶分泌不足， 摄入油脂乳化不完全， 常常导致 肉鸡 多能量， 具 有降低 腹脂率， 提 高胸肌 率 � 腿肌 率的 ［2 ］ ［5 - 6 ］ �乳化剂能够促进 动物对脂肪的 消化吸 腹泻， 引起生产损失 �此外， 高能量饲料会 导致 作用 肉鸡体脂沉 积过 多， 给 肉鸡养 殖及 鸡肉分 割造 成 ［3 ］ 重大损 失 �有报 道指出， 在 肉鸡饲 粮中 添加 外 源性乳化剂， 可以促进脂肪在肠道内 的乳化， 弥补 体内胆汁酸 和脂 肪酶分 泌不足 ， 增 加营养 物质 与
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天然生物乳化剂在肉仔鸡日粮中应用效果的研究
李海涛，建明工业（珠海）有限公司，博士，技 术 总 监 ， 519040，广东珠海市三灶琴石路 25 号。
张铁鹰、刘志伟、孙杰，中国农业科学院北京畜牧兽医研
添加乳化剂对肉仔鸡生产性能的影响见表 3。 0～21 日 龄各组试验鸡体增重， 对照 1 组和试验 1 组、 对照 2 组和试验 2 组、对照 3 组和试验 3 组间均无显著差异
试验研究
《饲料工业》·2009 年第 30 卷第 8 期
天然生物乳化剂在肉仔鸡日粮中应用效果的研究
李海涛 张铁鹰 姜建宏 刘志伟 孙 杰
摘 要 天然生物乳化剂能够提高畜禽对日粮中脂肪的消化及利用率。本试验利用一种具有独 特表面活性的天然生物乳化剂（利舒宝）替代不同脂肪比例日粮中的油脂 1.1%（约 418.68 kJ/kg 的代 谢能），共计 6 种日粮。选取 1 008 只 1 日龄 AA 肉仔鸡（公母各半），随机分成 6 组，每组 7 个重复，每 个重复 24 只（公母各半），分别饲喂上述 6 种日粮。结果表明：在高比例添加油脂的日粮中利用乳化剂 替代 1.1%的油脂，可以保持肉仔鸡生产性能不变，同时降低饲料成本。在低油脂比例日粮中，利用乳化 剂替代 1.1%油脂后，料肉比降低(P<0.05)，但对体重影响不显著(P>0.05)。由结果可见，在基础日粮中保 留一定油脂水平的情况下,利用乳化剂可以替代日粮中 1％左右的脂肪（约相当于 418.68 J 的能量）。
项目 原 料 (%) 玉米 玉米蛋白粉 豆粕 棉粕 磷酸氢钙 石粉 猪油 食盐 沙子 预混料 合计 乳 化 剂 (g/t) 营养水平 ME(MJ/kg) CP(％) Ca(％) AP(％) Met(％) Lys(％)
对照 1 组
58.10 1.50 2.50 29.00 2.00 1.70 1.20 2.70 0.30
饲粮油脂和脂肪酶添加水平对热应激肉鸡生长性能和血清生化指标的影响
收 稿 日 期 ：２０１９ － ０６ － ２７ 基金项目：湖南农业大学技术合作项目———酶制剂应用技术研发中心建设的研究（ ０１１５０５５） 作者简介：杨 媚（ １９９７—） ，女，湖南娄底人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学。 Ｅ⁃ｍａｉｌ： １５９８１９３９２４＠ ｑｑ．ｃｏｍ ∗通信作者：陈清华，教授，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ： ｃｈｑｈ３１４＠ １６３水平对热应激肉鸡生长性能和血清生化指标的影响
１６１
加油脂的肉仔鸡饲粮中补充外源脂肪酶可以增强 内源脂肪酶活性，进而提高脂肪的消化率及其利 用效率，促进肉仔鸡的生长发 育［８］ 。 郭 志 强 等［９］ 研究发现，热应激条件下，在肉兔饲粮中添加 ２％ 的大豆油可显著提高肉兔的平均日增重（ ＡＤＧ） ， 降低料重比（Ｆ ／ Ｇ），有效缓解热应激，改善肉兔的 生长性能。 蒋守群等［１０］ 试验证明，高温环境下，提 高饲粮的油脂水平，可降低肉鸡的体温和呼吸频 率，有效缓解肉鸡的热应激状况。 迄今，关于饲粮 油脂和外源脂肪酶添加水平对热应激肉鸡的影响 尚未见报道。 本试验在模拟高温高湿条件下探究 饲粮油脂和脂肪酶添加水平对肉鸡生长性能和血 清生化指标的影响，旨在为高温高湿条件下肉鸡
饲粮中油脂和脂肪酶的合理应用提供科学依据。
１ 材料与方法
１．１ 试验设计 试验采用 ５ ×２ 双因子设计，选择 ２１ 日龄、体 重相近的健康爱拔益加（ ＡＡ） 肉鸡 ５００ 只，随机分 为 １０ 个组，每组 ５ 个重复，每个重复 １０ 只鸡，公母 各占 １ ／ ２，混养。 各组肉鸡分别饲喂不同油脂水平 （５．５３％、６．７１％、７．８９％、９．０７％、１０．２５％） 和脂肪酶 添加水平（０、６ ０００ Ｕ ／ ｋｇ） 组合的 １０ 种试验饲粮。 试验在环控鸡舍［ 温度为（ ３３．９８ ±１．４４） ℃ ，相对 湿度为（６６．２６±５．４２） ％］ 中进行，试验期 ２１ ｄ。 试 验设计见表 １。
肉鸡催肥饲料中脂肪乳化剂的应用
３ 脂肪乳化 剂的应用
脂肪在肉鸡生长发育 中起 着重要的作用 ，动物 脂 肪 与植 物 性脂 肪 相 比较 ，动 物 性脂 肪具 有适 口性 好和 良好 的饲料摄取量。但动物性脂肪消化率 比植 物性油脂低 ３ ％， ０ 而植物性油脂价格高 。 为了促进鸡 只的生长 ，传统 的做法是加大饲料 中的动物性脂肪 含量 ，而脂肪含量一旦加大又会带来上述存在的问 题。因此解决问题的关键不是提高脂肪含量， 而是提 高饲料原料中脂肪的吸收率和转化利用率。 肉鸡催肥饲料 中添加脂肪乳化剂 ，并配合以植 酸酵 素 、 种 油 脂 、 多 卵磷 脂 、 料 和抗 氧 化 剂 等 添 加 香 剂， 可提高饲料原料 中脂肪的吸收率和转化利用率 ， 起 到 良好作 用 。 乳化剂使动物脂肪乳化 ， 促进消化吸收。并使乳 化后 的脂肪均匀地分布在肌 肉中，增进 鸡胸 肉的品 质 ， 少 尾部 脂 肪 的贮 积 ， 减 以防 扒脂 给养 鸡 户 和 冷 藏 厂带 来 的损 失 。 植酸酵素是解磷酸酵素 ，存在于植物或一些微 生物中， 能将磷 由饲料 中释放 出来 ， 变成 活性磷。活
成本 。 引起鸡 的消化 不 良 加入 动 物性 油脂后 ， 发 鸡
钙结合而失去乳化脂肪 的效果 ， 提高脂肪的消化率 。 卵磷脂是生命 的基础物质 ，存在于机体的每个 细胞 ， 更多地集 中于心 、 、 肝 肺等重要器官。是脑组织 及神经组织细胞膜 、 线粒体膜 、 核膜 等的主要成分 ， 可 以活化细胞 ， 提高机体 的再生能力 ， 对组织 的代谢 有重要作用 。食用适量的卵磷脂 ， 可以调节机体的内 分泌 ， 降低血 脂 和胆 固醇 ， 高鸡 产品 的质 量 。 提
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外源性脂肪乳化剂饲喂肉仔鸡的试验秦全忠河南省新乡市长垣县第一农业中学摘 要 选取360只21日龄的AA肉仔鸡,随机分为3组,每组设4个重复,每重复30只。
对照组饲喂基础日粮,试验1组在基础饲粮中添加250mg/kg脂肪乳化剂,试验2组添加500mg/kg 脂肪乳化剂。
试验分2阶段进行,22~35日龄饲喂I期日粮,35~49日龄饲喂II期日粮,每期结束时进行生长性能统计,并于每期试验结束前2d收集鸡群粪便进行消化率测试。
试验结果表明,外源性脂肪乳化剂能有效提高肉仔鸡生产性能和脂肪消化率,平均日增质量提高7.5%(P<0.05),料重比下降6.1%(P<0.05),脂肪利用率提高6.8%(P<0.05)。
关键词 脂肪乳化剂 AA肉仔鸡 生长性能中图分类号:S816.7 文献标识码:B 文章编号:1002-2813(2007)10-0051-021 材料与方法1.1 试验材料试验鸡 杭州正大肉鸡试验场提供的非免疫AA肉仔鸡,饲养至21日龄。
脂肪乳化剂 由杭州惠嘉生物科技有限公司提供,商品名为益乳生。
1.2 试验设计将360只健康的21日龄AA肉仔鸡随机分为3组,每组设4个重复,每重复30只(公母各半)。
对照组饲喂基础日粮,试验1组在基础日粮中添加250mg/kg脂肪乳化剂,试验2组在基础日粮中添加500mg/kg脂肪乳化剂。
1.3 饲养管理试验采用网上平养,24h照明,自然通风,自由采食和饮水,饲喂粉料。
试验分2阶段进行,22~35日龄饲喂I期日粮,35~49日龄饲喂II期日粮。
收稿日期:2007-08-22I期日粮含3%牛油,II期日粮含5%牛油。
基础日粮组成及营养水平,见表1。
表1 基础日粮组成及营养水平原料22~35日龄35~49日龄玉米/%59.561.7大豆粕/%25.526.5进口鱼粉/%33膨化大豆/%50牛油/%35石粉/%10.9磷酸氢钙/% 1.5 1.4食盐/%0.30.3盐酸赖氨酸/%0.050.1DL-蛋氨酸/%0.150.1复合预混料/%11营养水平鸡代谢能/(MJ kg-1)12.813.1粗蛋白质/%20.319.1钙/%0.930.86鸡有效磷/%0.490.46赖氨酸/% 1.06 1.02蛋氨酸/%0.430.39惠嘉专栏饲料研究 FEED RESEARCH NO.10,2007 511.4 测定指标1.4.1 生产性能22、35和49日龄时对所有鸡只进行称质量,并统计饲料消耗。
计算平均日增质量、平均日采食量和料重比。
1.4.2 营养物质消化率的测定在33~34日龄和47~48日龄2次收取鸡只粪便,每重复在4个地点收取一定量的粪便后混合,并加入硫酸溶液,固氮,在65烘箱中烘至风干,回潮24h后粉碎,过40目筛。
以酸不溶性灰分作为内源性指示剂,凯氏定氮法测定日粮和粪便中的粗蛋白,乙醚抽提法测定日粮和粪便中的粗脂肪。
1.5 统计分析试验数据采用SPSS10.0软件和Excel2000进行单因子方差分析,差异显著用LSD法进行比较。
2 结果2.1 生长性能试验鸡平均日增质量、平均日采食量和料重比结果,见表2。
表2 脂肪乳化剂对AA肉仔鸡生长性能的影响 g 项目日龄对照组试验1组试验2组平均日增质量22~3556.5!1.02a58.4!0.85ab60.7!0.96b 35~4972.3!1.23a76.4!1.05b77.7!1.13b 22~4964.7!1.18a67.7!0.97b69.5!1.08b平均日采食量22~35112.0!8.6110.2!5.8113.2!7.8 35~49174.1!10.6174.9!11.3176.8!9.6 22~49144.2!10.2143.7!13.4146.2!11.8料重比22~35 1.98!0.05a 1.89!0.11ab 1.86!0.04b 35~49 2.41!0.08a 2.29!0.05b 2.28!0.10b 22~49 2.23!0.05a 2.12!0.07b 2.10!0.08b注:同行数据肩注相同字母表示差异不显著;不同字母表示差异显著从表2可看出,在22~35日龄阶段,试验1组平均日增质量比对照组提高3.4%,但差异不显著。
而试验2组则显著提高AA肉仔鸡的平均日增质量,与对照组相比提高7.4%。
在35~49日龄阶段,脂肪乳化剂的添加均能显著提高AA肉仔鸡平均日增质量,试验1和2组分别比对照组提高5.7%(P<0.05)和7.5%(P<0.05)。
随脂肪乳化剂添加量的增加,生产性能亦得到改善。
从试验全期看,添加脂肪乳化剂能显著提高肉仔鸡平均日增质量,试验1和2组分别比对照组提高4.6%(P< 0.05)和7.4%(P<0.05)。
平均日采食量的结果表明,在22~35和35~49日龄阶段,日粮中添加脂肪乳化剂均对采食量无显著影响。
料重比的结果表明,在22~35日龄,试验2组料重比比对照组降低6.1%(P<0.05),显著提高饲料转化率,试验1组料重比比对照组降低4.5%,但差异不显著。
在35~49日龄阶段,添加脂肪乳化剂组料重比均显著低于对照组,分别下降5.0%和5.4%。
试验全期结果表明,添加脂肪乳化剂能显著降低肉仔鸡的料重比。
2.2 消化率测定表3 脂肪乳化剂对A A肉仔鸡营养物质消化率的影响 %项目日龄对照组试验1组试验2组粗脂肪消化率粗蛋白消化率22~3582.3!0.11a76.5!0.1385.6!0.12b77.4!0.0987.9!0.06b77.2!0.12粗脂肪消化率粗蛋白消化率35~4983.5!0.07a75.8!0.0986.9!0.10b76.2!0.1087.7!0.08b76.1!0.12 注:同行数据肩注相同字母表示差异不显著;不同字母表示差异显著由表3可见,添加脂肪乳化剂能显著提高肉仔鸡不同生长阶段粗脂肪的消化率。
在22~35和35~49日阶段,试验1组粗脂肪消化率与对照组相比分别提高4.0%(P<0.05)和4.1%(P<0.05);试验2组比对照组分别提高6.8%(P<0.05)和5.0%(P<0.05),添加脂肪乳化剂对肉仔鸡粗蛋白消化率无显著影响。
22~35和35~49日龄阶段的试验结果表明,添加脂肪乳化剂后肉仔鸡蛋白质消化率有一定提高,但差异不显著。
3 分析与讨论外源性乳化剂已被不少试验证明在饲料中具有良好的作用。
卵磷脂具有乳化的作用,因此常被用在饲料中提高脂肪利用率。
Polin和Hussein(1982)(下转第55页)惠嘉专栏52 饲料研究 FEED RESEARCH NO.10,20072.2 木寡糖对雏鸡部分内脏器官发育的影响由表3可见,3周龄时,尽管试验组与对照组相比体质量差异不显著,但试验组胰脏、肌胃和腺胃质量及回肠和盲肠长度均显著高于对照组,其他组织器官与对照组相比差异不显著;5周龄时,试验组与对照组相比体质量差异仍不显著,但试验组的胰脏、肝脏(带胆囊)、肌胃、腺胃、脾脏和法氏囊等脏器质量及十二指肠、空肠、回肠和盲肠等肠段长度均显著高于对照组;7周龄时,试验组除十二指肠长度与对照组没有显著差异外,其他的测定指标均显著高于对照组。
这说明,在日粮中添加木寡糖有促进矮脚绿壳蛋雏鸡内脏器官发育的作用。
3 讨论与小结3.1 矮脚绿壳蛋雏鸡日粮中添加木寡糖对改善消化机能,提高雏鸡采食量和日增质量有明显的效果。
3.2 木寡糖对改善矮脚绿壳蛋雏鸡内脏器官发育有明显的作用。
3.3 由于饲喂剂量有限,饲喂其他剂量的木寡糖是否对矮脚绿壳蛋雏鸡的生长性能有改善作用,尚需进一步的研究。
通讯地址:河南郑州市文化路95号河南农业大学2259信箱 450002(上接第52页)试验表明,在含5%动物性脂肪的肉仔鸡日粮中,添加卵磷脂可提高生长性能,改善饲料转化率。
侯永清与和章聚(1996)在肉仔鸡日粮中添加0.11% Span20,使料肉比下降4%,增质量提高2.2%。
秦鹏等(2003)也证实,乳化剂对改善动物性油脂的利用有一定的作用。
Jones等(1992)发现,溶血卵磷脂和单甘脂(代替10%油脂)可提高牛油在断奶仔猪中的利用率。
Polin和Wing(1980)在肉仔鸡日粮中添加0.4%的胆酸、脱氧胆酸和鹅脱氧胆酸,其中鹅脱氧胆酸显著提高牛油的利用率,胆酸亦可提高牛油的利用率,但效果不显著。
Atteh和Lesson(1985)研究表明,外源性胆酸盐可提高肉仔鸡对棕榈酸和硬脂酸的利用率。
Edwards(1962)和Eyssen等(1965)报道,日粮中添加胆酸可提高肉仔鸡的脂肪利用率。
然而,内源性胆汁酸是一类复杂的复合成分,在体内发挥着重要的作用,通过添加外源性的单一胆酸是否会影响内源胆盐的分泌从而影响营养物质的消化吸收,一直是个存在争议的话题,亦有人提出,胆汁酸对适口性可能存在一定影响。
Gomez (1974)和Poline等(1982)发现,外源性胆酸可提高动物对纯合日粮中牛油、猪油、豆油和玉米油的消化,但在实际的蛋鸡日粮中应用则没有效果。
试验结果表明,在AA肉仔鸡日粮中添加脂肪乳化剂能显著提高AA肉仔鸡平均日增质量和脂肪消化率,显著降低料重比,而不影响蛋白质消化利用,这一试验结果与前人试验结果基本一致。
结果还表明,脂肪乳化剂添加量的增加,粗脂肪和蛋白质的利用率也相应提高。
添加脂肪乳化剂取得较好促生长性能的原因可能在于,脂肪乳化剂不仅含有单硬脂酸甘油酯、蔗糖酯、特种卵磷脂脂肪乳化剂,而且还含有促胆汁分泌剂,具有双重的促进脂肪乳化作用,能提高脂肪颗粒的比表,有利于脂肪颗粒与酶结合,从而促进脂肪消化吸收。
另外,乳化剂可极大程度地改善畜禽等对其他营养素的吸收,特别是脂溶性维生素、抗生素、类胡萝卜素、胆固醇及其他微量元素的吸收利用。
We bling和Holdsworth(1965)在饲料中添加十二烷基磺酸钠提高了钙的利用率。
这方面还有待进一步的深入研究。
通讯地址:河南省新乡市长恒县第一农业中学453400木寡糖应用技术饲料研究 FEED RESEARCH NO.10,2007 55。