必修一第二章第五节_细胞中的无机物
高中生物人教版必修一 分子与细胞高中必修1第2章第5节细胞中的无机物教案4
优质资料---欢迎下载《细胞中的无机物》教学设计一、教学目标知识方面：1、说出水在细胞中的存在形式和作用。
2、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
能力方面：培养实验的观察能力，语言表达能力。
情感价值观：积极参加讨论，列举自己的生活经验，能够关注人类健康。
二、教学重点：水和无机盐在细胞中的作用。
三、教学难点：1、结合水的概念。
2、无机盐的作用。
四、板书设计：一水1、含量特征：（85-90%）（1）细胞中含量最多的化合物（2）水生生物〉陆生生物（3）幼年〉成年2、存在形式 3、功能结合水： 4.5% ：细胞结构的重要组成成分自由水： 95.5％良好溶剂、参与生物化学反应、细胞生活的液体环境、运输二、无机盐：（1－1.5％）1、存在形式：主要是离子形式2、作用组成某些复杂的化合物维持细胞和生物体正常的生命活动维持细胞的渗透压平衡维持细胞的酸碱平衡五、教学过程：教学环节教师活动学生活动情景导入同学们，老师这儿有两瓶玉米种子，请观察比较数量相等的新鲜的玉米种子和干燥的玉米种子，体积、重量有何差异？晒干的种子中就没有水分了吗？根据生活经验回答演示实验一分别将等量的新鲜的玉米种子和晒干的玉米种子中放入试管中同时加热，观察现象。
思考：1、两支试管分别能观察到什么现象？（试管壁都有水珠，新鲜种子组水珠多，晒干种子组水珠少）新鲜的种子在晒干的过程中失去了大量的水分，这部分水是易蒸发的；但是晒干的种子中，仍然保留了一部分水，这部分水失去了流动性。
2、晒干的种子如何才能萌发？（吸足了水分）3、晒干的种子烘烤后还能不能萌发？（不能，说明细胞结构被破坏，失去了活性）观察实验现象，在教师的引导下思考回答水含量的几个特征分析讨论一下这些数据说明了什么？多媒体展示：表一：细胞中含量最多的化合物是水表二：水生动物的含水量大于陆生动物表三：人在不同生长发育期水的含量也是不同的。
幼儿比成年男女要高，而成年男性比女性高。
学生分析数据，回答过渡细胞中水的存在形式是单一的吗？有哪几种？各有何功能。
高中生物必修一第2章第5节 细胞中的无机盐 笔记
二、细胞中的无机盐
1.大多数无机盐以离子形式存在，在细胞中含量很少，仅占鲜 重的1a2＋、Mg2＋、Fe2 ＋、Fe3＋等，阴离子有Cl－、SO 2－ 、PO 3－ 、HCO －等。 3. （1）Fe2＋ 是血红蛋白的成分，缺铁易患贫血症。 （2）哺乳动物的Ca2＋ 太低，易抽搐。 （3） Mg2＋ 是叶绿素的成分，缺少易患黄叶病。 4.无机盐的作用：（1）细胞中某些化合物的组成 （2）维持细胞和生物体的生命活动 （3）维持细胞的酸碱平衡 (4)调节渗透压、维持细胞正常形态和功能
2.5 细胞中的无机物
一· 细胞中的水
1.生物体鲜重时含量最多的化合物是水，干重时含量最多的 化合物是蛋白质。 2.不同生物体，含水量不同；同种生物的不同时期含水量也 不同。 3.水的两种存在形式： （1）结合水：与细胞内其它物质相结合的水，约占总水量的 4.5%。功能：细胞结构的组成成分。 （2）自由水：以游离形式存在，可以自由流动。功能： ① 良好溶剂 ②参与生化反应 ③提供液体环境 ④运送营养物质 和代谢废物。 4.自由水与结合水比值越大，新陈代谢越旺盛，抗逆性越弱。
高中生物必修一第二章第五节 细胞中的无机物
3 无机盐在细胞中的功能
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙缺失会引起抽搐、佝偻等。而 体内钙太多，也会引起胆结石等 病症。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
3 无机盐在细胞中的功能
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水浓度是 多少？为什么要配制这一浓度，0.09%或9% 的浓 度可以吗？为什么？
D、 ② ③ ④
三 组成细胞的元素和化合物
1.构成细胞中主要化合物的基础是_C__、_H__、_O__ 、N___ 等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 _碳__链___为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其 中__糖__类___是主要的能源物质，__脂__肪___是主要储能物 质，__蛋__白__质__是生命活动的主要承担者，_核__酸_____作 为遗传物质。
二 细胞中的无机盐
1 无机盐在细胞中的存在形式
大多以离子形式存在 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
2 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%
二 细胞中的无机盐
3、无机盐的生理功能
（1）构成细胞中的化合物（例： 铁、镁 ） （2）维持生物体正常生命活动（例：碘、 钙 ） （3）维持水盐平衡（例：0.9%的氯化钠溶液） （4）维持酸碱平衡（例：乳酸）
幼儿 77
成年 60
老年 50
同种生物，不同 的生长发育阶段， 体内的含水量不 相同。
1 水在生物体中的含量
1.水是细胞中含量最多的化合物。 2.生物种类不同含水量不同。
3.同种生物，不同组织器官的含水量不同。 4.同种生物，不同的生长发育阶段，体内的 含水量不相同。
2020高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.5《细胞中的无机物》说课稿 新人教版必修1
2.5《细胞中的无机物》说课稿一、教材分析（一）课程分析1. 首先是《细胞中的无机物》是人教版高中生物必修一第二章《组成细胞的分子》第五节的内容，主要要学生掌握水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。
2. 学习本节课之前，学生已经了解了细胞的大致结构，也知道细胞中含有的元素及化合物的种类，这为过渡到本节内容的学习起到了铺垫的作用。
这节课与学习细胞的物质输入和输出有密切联系以及为必修三内环境稳态的学习奠定了基础。
（二）学情分析1.初中对细胞中的无机物有一定的学习，学生对构成细胞的物质已经有了一定的了解，这可以帮助他们构建知识间的联系。
2.学生从初中跨入高中的门槛，对生物这门学科的认识还停留在感性认识的层面，不注重对本质的探究，所以在教学过程中我会抓住这个特点，让学生从感性的生物现象提炼出生物现象的本质，使他们的观念慢慢转变过来。
3. 此年龄阶段的学生已具备一定的观察和认知及分析获取信息的能力，但对比分析、归纳能力等不足又会限制他们的表达。
针对这些特点，我会积极引导学生思考，让他们尝试自主归纳总结，使他们成为学习的主人。
（三）教学目标针对学生的学情以及根据新课标和教学大纲的基本要求我制定本节课目标如下：1、知识目标：（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。
（2）区分水的两种形式。
（3）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用2、能力目标：（1）将课本知识与生活生理现象相联系。
（2）能联系所学知识解释生活中的现象。
3、情感、态度和价值观：（1）积极参与小组讨论与交流，在交流中建立自信。
（2）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。
（3）关注人类健康，树立节水意识。
（四）重点难点为了达到教学目标，我根据新课标及教学大纲的要求确定教学重点为：水和无机盐在细胞中的重要作用。
结合学生的学情分析，确定教学难点有：1.水的存在形式，结合水和自由水的区别；2．无机盐的作用。
二、教法学法（一）教法的选择为突出教学重点，突破教学难点，完成教学目标，我将引导式教学为主要手段，结合启发式及直观教学引导学生通过自主学习、对比分析及合作讨论完成本节课的学习。
生物必修一第二章第五节
(4)构建调节基础：水和无机盐与其他物质共同构建细胞并参
与细胞生命活动的调节。
2．组成特点 活细胞中各种化合物的含量和比例处于不断变化之中，但又 保持相对稳定。
四、种子入库前为什么要晒干处理？ 对于一个活的细胞而言，自由水含量的多少对于细胞的生命 活动有着重要的影响。一般情况下，细胞的生命活动随自
2 ． 存 在 形 式 细 胞 中 大 多 数 无 机 盐 以 离 子 的 形 式 存 在 ， 含 量 较 多 的 阳
＋ ＋ 2 ＋ 2 ＋ 2 ＋ 离 子 有 N a 、 KC 、 a 、、 M g F e 等 ， － 2 3 阴 离 子 有 C l 、 S OP 、 OH 、 C O 等 。 4 4 3
子内无机盐的相对含量变化 D．曲线①可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化 答案：C
规律技巧：一般来说，细胞内的结合水含量是相对稳定的， 但自由水的含量变化较大，衰老的细胞中自由水含量减少， 细胞内自由水与结合水的比值也将减小；自由水是细胞内 的良好溶剂，细胞内许多化学反应都需要有水的参与，所 以细胞内自由水与结合水的比值升高后，代谢增强，细胞 呼吸速率加快；
玉米种子在萌发的过程中由于不断从外界环境吸收无机盐， 因此无机盐相对含量逐渐增加；人体老化的特征之一就是 水的含量减少，幼儿身体内水的含量约为77%，远远高于 成年人身体内水的含量。
典 例 剖 析(学生用书P21)
题型一
考查水的存在形式
例1：结合下列曲线，下列有关无机物在生物体内含量的说 法，错误的是( )
A．曲线①可表示人体内自由水与结合水的比值随年龄的变 化 B．曲线②可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的 变化
C．曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在萌发过程中，种
人教版高中生物必修一第二章第5节《细胞中的无机物 》教学设计与反思(1课时4页)
高中生物（必修一）第五节《细胞中的无机物——水》教学设计河北省大城县第一中学缴芳芳一、教学目标1、知识方面①理解水在细胞及生物体中的含量②掌握水的存在形式及作用③理解并说出水相互转化的原因及影响⑵情感态度与价值观方面学生能够结合生活常识理解水的功能及相互转化⑶能力方面能准确判断水的存在形式，并理解相互转化如何影响生物的生命活动二、教学重点和难点1.教学重点：掌握水的存在形式及作用2.教学难点：理解水相互转化的原因及影响三、教学方法讨论法、演示法、实验法四、教学课时1课时五、教学过程六、板书设计第五节细胞中的无机物第一课时：细胞中的水一、水的含量1、水是细胞和生物体中含量最多的化合物2、不同生物体中含水量不同3、生物体的不同生长发育时期含水量不同4、同一生物体不同组织器官含水量不同二、水的存在形式自由水结合水三、水的功能自由水：细胞结构结合水：①②③④四、水的相互转化1、转化的原因——温度2、代谢强度和抗逆性七、课后作业：动动手——小实验八、教学反思在本节课中，我们学习了细胞中水的含量、水的存在形式、水的功能以及两种形式水的相互转化这四部分内容，从更深层次理解了“水是生命之源的真正含义”。
那么，在前三部分内容中，我通过展示示例图片并结合学生自身的常识，基本能够实现学生对所学内容的理解和掌握；而第四部分内容——水的相互转化及对生命活动的影响，相对抽象一些。
需要学生在课下通过一些小的实验，亲自体验这其中的变化和影响。
由于学生普遍动手能力差，针对出现的问题，在下节课中，我首先要检测学生对实践作业的完成情况及对第四部分内容的理解程度。
同时，培养学生要理论结合实践的科学精神。
人教版生物高一必修一同步名师导学讲义：第二章_组成细胞的分子第5节_细胞中的无机物_word版
第5节细胞中的无机物学习目标1．说出细胞中水的存在形式及功能。
(重、难点)2．说出细胞中无机盐的存在形式及功能。
(重、难点)核心概念结合水自由水无机盐一、细胞中的水自由水结合水三、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统1．元素基础：__C、H、O、N____等化学元素是构成细胞的主要元素。
2．化合物基础：以碳链为骨架的__糖类、脂质、蛋白质、核酸____等有机化合物是构成细胞生命大厦的基本框架。
3．能源基础：__糖类和脂质____提供了生命活动的重要能源。
4．构建、调节基础：__水和无机盐____与其他物质共同构建细胞并参与细胞生命活动的调节。
？思考1．鲜种子在晒干过程中失去的水和干种子放在试管中加热时失去的水在细胞中的存在形式相同吗？提示：不同。
前者失去的是自由水，而后者失去的主要是结合水。
2．为什么观察动物和人的细胞时，要将其放入相应浓度的生理盐水中。
提示：无机盐对维持细胞的正常形态起重要作用。
3．不同种类的细胞中，化合物的种类和含量有区别吗？请举例说明。
提示：有。
如淀粉只存在于植物细胞内，糖原只存在于动物细胞内；又如肌细胞中蛋白质含量较高，脂肪细胞中脂肪含量较高。
H 活学巧练uo xue qiao lian 判断题1．构成细胞膜、细胞质和细胞核的主要化合物是有机物，水和无机盐在活细胞中并不重要。
(×)2．水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如蛋白质与DNA的合成过程中都有水的生成。
(√)3．种子贮存前，先要晾晒，目的是减少自由水的含量，降低种子的代谢速率，以延长种子的寿命。
(√)4．结合水与其他物质结合在一起，是细胞结构的重要组成成分。
(√)5．同一种生物的不同组织、器官的含水量相同。
(×)6．镁离子是叶绿素的重要成分，缺镁会造成叶片发黄。
(√)7．生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破。
(√)8．植物缺少B元素造成“花而不实”体现了无机盐能影响生物体的生命活动。
2019年高三生物必修1(人教版)练习：第2章第5节细胞中的无机物 Word版含解析
第2章组成细胞的分子第5节细胞中的无机物1．生物体内具有运送营养物质到各个细胞功能的化学物质是()A．载体B．无机盐离子C．结合水D．自由水答案：D2．下列关于植物体内水分的叙述，错误的是()A．植物体内的水分参与营养物质的运输B．水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C．自由水可作为细胞内化学反应的反应物D．同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同答案：D3．在探索外星球是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的环节。
水在生命中的意义表现为()A．水是细胞鲜重中含量最多的化合物B．水在生物体内可以流动C．能与蛋白质结合，体现生命活动现象D．生化反应必须在水中进行答案：D4．人体红细胞呈圆饼状，具有运输氧气的功能。
下面是将人体红细胞分别放在三种不同的液态环境中，一段时间内的变化示意图，请分析该图说明的问题是()A．水分容易进出细胞B．无机盐离子容易进出细胞C．红细胞有运输氧气的功能D．水分和无机盐对于维持细胞的形态和功能有重要作用答案：D5．乳酸亚铁口服液可以有效防治人类缺铁性贫血症，这是因为其中的Fe2＋进入人体后能()A．调节血液的酸碱平衡B．调节血液的渗透压C．构成红细胞中的血红蛋白D．促使更多红细胞产生答案：C6．水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢。
试回答下列问题：(1)种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的________水。
(2)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明_____________________________________________。
(3)新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状，这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为______，是细胞和生物体的___________；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为________。
高中生物《第二章 第五节细胞中的无机物》课件5 新人教版必修1
细胞中的无机物
一、水 3、功能 结合水： A. 是细胞结构的重要组成成分 B. 溶剂 C. 运输 D. 维持体温恒定 自由水: E. 保持植物的固有姿态
细胞中的无机物
一、水 3、功能 结合水： A. 是细胞结构的重要组成成分 B. 溶剂 C. 运输 D. 维持体温恒定 自由水: E. 保持植物的固有姿态 F. 调控生命活动
细胞中的无机物
例 1：刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程 自由水 损失的主要是___________，这样的种子在适宜的条件下， 仍能萌发。 把晒干的种子，放在洁净的试管中加热，试管壁上出现了水 珠，这些水主要是________，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内________水相对含量高些。
细胞中的无机物
二、无机盐
• 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ • 广告二：高钙片，一片顶两片！ • 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
细胞中的无机物
二、无机盐 1、存在形式：
细胞中的无机物
二、无机盐 1、存在形式： 大多以离子状态
细胞中的无机物
第二章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
一个人在极限状况下，可坚持 20 天以 上不进食。 一个人不喝水， 天后就会丧失意识 ,生 命濒临终点。
1
水-生命之源
细胞中的无机物
一、水
1、含量
(1)新鲜活细胞内含量最多的化合物。 (2)不同的生物种类，水含量不同。 (3)同种生物的不同生长时期，水含量不同。
自由水和结合水可以互相转化吗？
自由水和结合水的比值与细胞新陈代谢的 强度有关吗？
细胞中的无机物
结合水
必修1第2章 第5节 细胞中的无机物
【审题——抓准信息·快速推断】
关键信息
推断结论
甲、乙两容器中含
信 息 1
等量水,加入等量亲 水性不同的物质,甲 中四个物质分子分 散开,乙中四个物质
分子聚集在一起
(1)甲中四个物质分子在水溶液中的表 面积大,乙中四个物质分子在水溶液中 的表面积小; (2)表面积越大,结合的水越多,容器中剩 余的自由水越少;表面积越小,结合的水 越少,容器中剩余的自由水越多
【警示钟】 关于生物体内水理解的两个“并不是”
(1)水是生命之源,但并不是水分越多越好,如长期浸泡在水中的 陆生植物会死亡。 (2)晒干的种子失去自由水,并不是不含有自由水,而是自由水含 量大幅度降低。
【学而后思】 (1)农民晾晒刚收获的新鲜种子,种子失去大量水分,该水分在 种子细胞中主要以哪种形式存在? 提示：自由水。 (2)将少量晒干的种子放在干燥的试管内,放在酒精灯火焰上烘 烤,试管内壁上出现少量水珠。该水分在细胞中主要以哪种形 式存在? 提示：结合水。
2.问题思考 (1)田地中的玉米由于干旱变蔫了,主要是因为哪种形式的水的 含量减少了? 提示：自由水。 (2)为什么人体缺铁会影响到自身的细胞呼吸? 提示：缺铁会影响血红蛋白的合成,进而会使O2的运输量降低 而影响细胞呼吸。
一、细胞中的自由水与结合水 1.自由水与结合水之间的转化 (1)转化条件:
【典例训练1】如图甲表示几种生物体内的含水量,图乙表示人 体内有关组织或器官的含水量,下列有关叙述中错误的是( )
A.水生生物的含水量一般比陆生生物多 B.代谢旺盛的组织或器官含水量一般较多 C.生物体内含量最多的是水 D.血液中自由水与结合水之比大于1,而心脏中则相反
【解题关键】解答本题的关键是观察分析题干中的坐标图形。 图甲表示的是不同生物含水量,然后将不同生物含水量进行比较 得出相应的结论;图乙表示的是人体内不同器官的含水量,然后 通过比较得出它们的数量关系。 【解析】选D。选项A,水生生物的含水量一般高于陆生生物的 含水量;选项B,代谢旺盛的器官一般含水量高;选项C,水是生物 体中含量最多的物质;选项D,通过图示无法得出各器官中自由水 与结合水的比例关系,但在生物体中自由水的含量要高于结合水 的含量。
第2章--第5节-细胞中的无机物(教材填空整理人教版生物必修一)
细胞中的无机物问题探讨：1.左侧是某种动员饮料中化学成分表。
根据表中运动员饮料的化学成分，每升饮料中水的计算过程为：水的密度为1×103kg/m3，即1×103g/L，可以看做1L饮料的质量是103g。
已知表格中所有成分的质量总和=（30+10+10+0.8+1+0.1+0.1+0.1+0.1）g=52.2g，得饮料中水的质量=（103-52.2）g=947.8g，947.8÷103×100%=94.78%。
水在细胞中的重要作用：水是细胞结构的重要组成成分，是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。
水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。
总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。
2.表中氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、碳酸氢钠属于无机盐。
运动员经常运动出汗，大量出汗会排出过多的无机盐，故要在其饮料中通过添加无机盐来调整水盐平衡和酸碱平衡。
无机盐在细胞中的重要作用：细胞中许多有机物的重要组成成分，调节细胞的生命活动等。
一、细胞中的水1.水的含量（特点）（1）含量：水是构成细胞的重要无机化合物。
一般地说，水在细胞的各种化学成分中含量最多。
（2）特点：①生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别。
②生物体在不同的生长发育期，含水量也不同。
例如，幼儿身体的含水量远远高于成年人身体的含水量，植物幼嫩部分比老熟部分含水量更多。
2.存在形式水在细胞中以两种形式存在。
一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。
细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。
3.作用①结合水是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5%。
②自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中, ③细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与。
2019-2020年高一上学期生物人教版必修一学案：第2章+第5节+细胞中的无机物及答案
第5节细胞中的无机物[学习目标] 1.掌握水在细胞中的存在形式和作用。
2.明确无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
知识点一细胞中的水知识梳理1.水的含量(1)含量：细胞的各种化学成分中含量最多的是□01水。
(2)与生物种类及发育阶段的关系①生物种类不同，含水量□02有差异，一般为60%～95%。
水母含量达70%。
②生物体在不同的生长发育期，含水量□03不同。
一般幼儿身体的含水量□04远远高于成年人身体的含水量，植物幼嫩部分含水量□05高于老熟部分含水量。
2．水的存在形式及功能3．自由水与结合水的关系(1)自由水和结合水在一定条件下可相互转化(2)转化实例①烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉(会导致细胞死亡)。
②水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。
4．自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系自由水与结合水⎩⎪⎨⎪⎧ 比值□01高⇒代谢□02旺盛，但抗逆性□03差比值□04低⇒代谢□05缓慢，但抗逆性□06强1.水是生命之源，是不是水分越多对生物体越有利呢？提示：不是。
如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。
2．种子晒干与烘干的区别是什么？提示：①晒干的种子仍然是有生命活力的，只是在晒干的过程中大量的自由水蒸发散失，种子的代谢减弱，抗逆性增强。
②烘干的种子不再具有生命活力，在烘干的过程中失去了结合水导致种子死亡。
3．降温时，部分自由水可以转化为结合水，那结合水含量此时大于自由水含量吗？提示：结合水的含量还是小于自由水，自由水约占细胞内全部水分的95.5%，即使部分自由水可以转化为结合水，但自由水的含量依旧高于结合水。
4．(实践应用)思考下列实际问题，做出合理推测：(1)新鲜小麦种子放在阳光下，质量减轻的原因？(2)干种子用水浸泡后仍能萌发说明什么？(3)干种子不浸泡就不萌发，原因是什么？(4)种子晒干后储存的原理是什么？(5)低温环境减少花卉浇水的原因是什么？提示：(1)自由水散失。
(2)失去自由水的种子仍能保持其生理活性。
高中生物必修一第二章第五节细胞中的无机物
第五节细胞中的无机物1、细胞中的水①在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多，一般为60%—95%。
②不同生物体内的水含量差别很大。
③生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。
④同一生物的不同器官水的含量不同。
【习题一】下列关于细胞中水的说法不正确的是（）A．细胞中的含水量与细胞代谢速率密切相关B．DNA复制和转录都有水产生，翻译不产生水C．线粒体中产生大量ATP的同时一定有水生成D．癌细胞中自由水所占比例比衰老细胞中高【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，自由水具有能够流动和容易蒸发的特点，结合水与细胞内其他大分子物质结合是细胞的重要组成成分，自由水与结合水的比值越大，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差，自由水与结合水的比值越小细胞的新陈代谢越弱，抗逆性越强．【解答】解：A、细胞中的含水量与细胞代谢速率密切相关，一般来说，含水量适量，代谢旺盛，A正确；B、DNA复制和转录都有水产生，翻译为氨基酸的脱水缩合，产生水，B错误；C、有氧呼吸的第三阶段，线粒体中产生大量ATP，同时一定有水生成，C正确；D、癌细胞代谢旺盛，癌细胞中自由水所占比例比衰老细胞中高，D正确。
故选：B。
【习题二】自由水与结合水的比值增大时将会使（）A．代谢强度下降，抗寒、抗热、抗干旱性提高B．代谢强度升高，抗寒、抗热、抗干旱性下降C．代谢强度、抗寒、抗热、抗干旱性均下降D．代谢强度、抗寒、抗热、抗干旱性均升高【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与细胞内的许多化学反应，自由水对于运输营养物质和代谢废物具有重要功能，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
【解答】解：自由水与结合水的比值增大，细胞新陈代谢旺盛，抗逆性差。
故选：B。
【习题三】下列有关水与生命活动的说法不正确的是（）A．癌细胞可无限增殖，其自由水含量较正常细胞高B．储存中的种子不含水分，以保持休眠状态C．干旱条件下，作物的结合水与自由水比值较高D．种子晾晒过程中主要损失的是自由水【分析】生物体的一切生命活动离不开水，细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与细胞内的许多化学反应，自由水对物质运输具有重要作用；细胞内自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然．【解答】解：A、细胞发生癌变其代谢更旺盛，自由水含量较正常的细胞高，A 正确；B、储存中的种子含自由水减少，结合水的含量较高，以保持休眠状态，B错误；C、结合水含量越高，抗逆性越强，故干旱条件下，作物的结合水与自由水比值较高，C正确；D、种子晾晒过程中主要损失的是自由水，D正确。
必修一第二章第五节 细胞中的无机物
(二）水在细胞中的存在形式
（固态） 固态）
（液态） 液态）
（气态） 气态）
自然界中的水以三种形式存在。那么， 自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
讨论2： 讨论 ： 心脏和血液的含水量很接近为
何心脏呈坚韧的形态而血液却呈 流动的液态？ 流动的液态？
3.根据水的存在形式和生理功能思考：
落叶植物体内自由水/ 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季 相比有何不同？（ 相比有何不同？（ B ）
A.相等 A.相等 B.夏季大 B.夏季大 C.冬季大 C.冬季大 D.不确定 D.不确定
4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分……… ………（ 此时活细胞内水分………（ D ） A. 全部为自由水 C. 主要为自由水 B. 全部为结合水 D. 主要为结合水
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最 这些化合物必须有机地组织起来， 基本的结构形式，才能表现生命现象！ 基本的结构形式，才能表现生命现象！
技能训练
设计实验：证明镁离子是小麦生长发育所必需的。 设计实验：证明镁离子是小麦生长发育所必需的。 材料和用具：完全培养液、缺镁培养液、烧杯、 材料和用具：完全培养液、缺镁培养液、烧杯、 小麦（ 株 小麦（20株）等。 实验步骤： 实验步骤：
（三）自由水与结合水的关系
在一定条件下可以相互转化
自由水
冬眠、晒干、温度降低） 代谢活动下降（冬眠、晒干、温度降低） 发芽、温度升高） 代谢活动旺盛 （发芽、温度升高）
结合水
自由水/结合水 比值高，代谢快。 自由水 结合水 比值高，代谢快。 自由水/结合水 比值低，代谢慢。 自由水 结合水 比值低，代谢慢。
人教版高中生物必修一---第二章第五节----细胞中的无机物(修改)
细胞中的无机盐
构成叶绿素a和叶绿素b所必需的无机盐离子是（ A．Ca2+ B．Fe2+ C．Mg2+ D．Na+ 【解析】叶绿素a和叶绿素b都是属于叶绿素，而 Mg2+是叶绿素的核心离子。【答案】C
）
课堂练习
1.下列叙述中最符合自由水生理功能的是（ Ｃ ）
Ａ.作为溶剂，只能使无机盐成为离子状态
Ｂ.与细胞内的其它物质结合
比较下表中人体不同器官的含水量，你的结论 是？
组织 器官 质量分 数%
牙齿 骨髓 骨骼肌 心脏 血液
10
22
76
79
83
同一生物不同组织器官含水量不同
１. 水的两种存在形式
结合水：一部分水与细胞内的其他物质相结合。 它是细胞结构的重要组成成分，大约 占细胞内全部水的4.5％。 自由水：以游离的形式存在，可以自由流动。 大约占细胞内全部水的95.5%。
脂 磷脂 质
组成元素：C、H、O、N、P 功能： 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 组成元素： C、H、O、（N、P） 胆固醇： 构成动物细胞膜的主要成分，在 分 人体内参与血液中脂质的运输 类 性激素：促进生殖器官发育和生殖细胞的 功 形成 能 微生物D： 促进肠道对Ca和P的吸收
固 醇
单
体
脱水缩合
温故知新
元素： C、H、O 单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、 核糖、脱氧核糖 脱
水 水 缩 解 合 脱 水 水 缩 解 合
植物： 麦芽糖、蔗糖
动物： 乳糖
糖 类
种 类
二糖： 淀粉：储能物质 植物： 纤维素： 构成细胞壁的主要成分 多糖： 动物： 糖原: 储能物质
功能：糖类是主要的能源物质
细胞中的无机物-教案
必修一第二章第五节《细胞中的无机物》教案一、教材分析《细胞中的无机物》位于高中教材新课标必修一中的第二章第五节，即为第二章《组成细胞的分子》中的最后一节内容，在第二中的前几节内容主要学习了细胞中的元素以及细胞中的蛋白质、核酸、糖类等有机物，虽然说生活的细胞都是有生命的，属于有机体，但是同样离不开水和无机盐等无机物质的参与，因此，通过这一节课的学习就能够让学生们更加完善的掌握组成细胞的分子这一章的内容。
同时，结合之前学习的细胞中的各种有机物的作用的理解，为学习细胞的结构和功能奠定基础。
二、学情分析本节课的难点是明确结合水的概念和作用以及无机盐在细胞和生物体中的重要作用。
学生对水的认识多半来自“自由水”，而对于“结合水”不太了解，要通过一些已有的化学知识来理解。
在学习无机盐的作用时，可以列举各种实验来加深感性认识。
三、教学目标1、知识目标：（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。
（2）区分水的两种形式。
（3）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用2、能力目标：（1）将课本知识与生活生理现象相联系。
（2）能联系所学知识解释生活中的现象。
3、情感、态度和价值观：（1）积极参与小组讨论与交流，在交流中建立自信。
（2）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。
（3）关注人类健康，树立节水意识。
四、教学重点和难点1.教学重点水和无机盐在细胞中的作用。
2.教学难点(1)结合水的概念。
(2)无机盐的作用。
五、课时、课型课时安排：1课时课型：新课六、教学用具教材，多媒体设备,ppt,教案，黑板，同步练习册七、教学方法教学法：问答法，讨论法，分析法学习法:表格法，总结法，练习法第二章第五节细胞中的无机盐1.细胞中的水（1）自由水: 以游离的形式存在，可以自由流动（95.5%）容易散失。
自由水的生理功能：1. 细胞内良好的溶剂2.运输营养和废物3.参与生化反应4.组成细胞的成分（2）结合水: 与细胞内其他物质相结合的水（4.5%）不容易流动。
人教版高中生物必修一第二章第5节《细胞中的无机物》优秀课件(28张) (2)
答案
2.自由水和结合水的含量比例对生物的代谢和抗逆性有着重要的意义， 请分析： (1)晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后能够萌发，据此推断自由水 和结合水的比值与细胞的代谢强度之间有什么关系？ 答案 在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。 (2)越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量升高。这表明自 由水和结合水的含量与生物的抗逆性有何关系？ 答案 一般情况下，自由水和结合水的比值越大，细胞的抗逆性越差。
第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
1
学习导航 1.阅读教材内容，明确水在细胞中的存在形式和作用。 2.结合教材“思考与讨论”，总结无机盐在细胞中的存在形式和主要作 用重。难点击 1.自由水的功能。 2.无机盐的作用。
2
课堂导入 方式一：当你在跑步机上狂奔了几十分钟，或者酣畅淋漓地打了一场 篮球后，会感觉口渴，想喝水。专家给出的建议是喝些淡盐水。水和 无机盐在人体细胞中有哪些存在形式和生理作用呢？
A.失去的水为自由水
B.失去的水为结合水
C.此生物有特殊的结构
D.干枯的卷柏中，结合水/自由水的比值会减小 解析 结合水是构成生物体的重要成分，当失去结合水时，则细胞的结
构被破坏而死亡，即使再补足水也不能复活。卷柏属于蕨类植物，适应
能力强，干枯后得到充足的水仍能成活，所以失去的是大量的自由水，
结合水/自由水的比值会增大。
C.⑤⑥
D.②③④⑤⑥
解析 自由水的比例越大，细胞的代谢强度越强，代谢旺盛的细胞内
自由水的比例较大，而干种子的细胞内自由水的比例较小。
11
解析答案
一题多变
幼小植物体内自由水/结合水比值不断增大时，植物体内新陈代谢活
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• 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点
• 地球表面约3/4的部分是水； • 细胞内含量最多的化合物——水
• 生命之源——水
水-生命之源
一、细胞中的水（H2O）
（一）水在细胞中的含量
讨 论 一 ：
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
所占比例%
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心肌 79
血液 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
4. 幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
(二）水在细胞中的存在形式
（固态）
（液态）
（气态）
自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
功能1：细胞中许多有机物的重要组成成分
讨论6:
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ A.饮盐开水 C.饮蛋白型饮料 B.饮碳酸型饮料 D.饮纯净水
如果血液缺Ca2＋ ，会出现抽搐。
功能2：维持细胞和生物体的生命活动
8
9%
皱缩
0.09% 功能4：维持细胞的正常形态
膨胀
（三）无机盐的生理功能 1.细胞中某些化合物的成分 2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡
4.的症状是又拉又吐， 使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为 “脱水”。这时要及时补充水分，同时也要补充 无机盐、葡萄糖。 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的 水盐平衡和酸碱平衡失调，应多喝淡盐水。
三. 组成细胞的元素和化合物
C、H、O、N 1.构成细胞中主要化合物的基础是_________ 等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸） 碳链 以________ 为基本骨架，它们是构成细胞的基 糖类 是主要的能源物质， 本框架，其中_______ 脂肪 蛋白质 是生命活 _______ 是重要储能物质，________ 核酸 动的主要承担者，________ 作为遗传物质
（1）运输
自由水： （2）良好的溶剂
（3）参与生化反应
讨论4：
代谢旺盛的细胞内 自由 水的含量相对高些。 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减 轻，这个过程损失的主要是 自由 水，这样的种 子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管 壁上有水珠出现，这些水主要是 结合 水，这 样的种子将不能萌发。 将小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白 色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?
讨论7
各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH降 低0.5个单位，立即发生酸中毒。 食物中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃 后体内血液的pH值会不会有较大变化？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3
NaH2PO4\Na2HPO4
功能3：维持细胞和生物体的酸碱平衡
讨 论 ：
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水 是多少浓度的？为什么要配制这一浓度， 用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液
设计实验：证明镁离子是小麦生长发育所必需的。
现象：
结论：
课堂小结
一.细胞中的水
1. 存在形式
2. 作用
二.细胞中的无机盐
1. 存在形式 2. 作用 三. 细胞中的元素和化合物
无机盐
二、细胞中的无机盐：
（一）无机盐在细胞中的存在形式：
—— 离子 阳离子：Na 、K 、 Ca 、Mg 、Fe 、 Fe 等。 阴离子：Cl
23、SO4 、PO4 、HCO3 等。 3+ + + 2+ 2+ 2+
（二）含量：很少，仅占1％－1.5％
讨 论
5:
血 红 蛋 白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
• （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢 相对旺盛？
一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛
自由 水转变成 _________ 结合 (4)血液凝固时________ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。
（三）自由水与结合水的关系
在一定条件下可以相互转化
自由水
代谢活动下降（冬眠、晒干、温度降低） 代谢活动旺盛 （发芽、温度升高）
讨论2： 心脏和血液的含水量很接近为
何心脏呈坚韧的形态而血液却呈 流动的液态？
骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83%
牙齿 10%
水的存在形式不同
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%）
特点：
不易蒸发、失去流动性
2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流动
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最 基本的结构形式，才能表现生命现象！
化学元素
单体 多聚体
葡萄糖 核苷酸 A B C 甘油和脂肪酸 氨基酸 淀粉 D 糖原
能源 物质
脂肪 E
储能 物质
蛋白质 F
结构 物质
核酸 G
遗传 物质
主要功能
技能训练
材料和用具：完全培养液、缺镁培养液、烧杯、 小麦（20株）等。 实验步骤：
（占全部水的95.5%）
特点： 易蒸发、可流动
血液与心肌的比较 形态
含水量%
血液
心肌
液态
坚韧的固态
83
79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？
血液中水主要以自由水的形式存在
心肌细胞中水主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是 结合水 什么形式的水？自由水
结合水
自由水/结合水 比值高，代谢快，抗逆性强。 自由水/结合水 比值低，代谢慢，抗逆性弱。
思考：
1、烘干的小麦种子浸泡后不能萌发。为什么失去结合水的细 胞失去活性？
结合水是组成细胞和生物体的组成成分
2 、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又 把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这 反映自由水有何功能?
运输营养物质和废物
3 、物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用，这说明自由水 具有什么功能?
自由水是细胞内生化反应的良好溶剂
4 、水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物的 合成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢?
大多数的生化反应需要有水的参与
（四）水的生理功能
结合水： 细胞的重要组成成分
1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物
所占比例%
水 85-90
无机盐 1-1.5
蛋白质 7-10
脂质 1-2
糖类
核酸
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
2. 几种不同生物体水的含量 生物
水含量%
水母 97
鱼类 80-85
蛙 78
哺乳动物 65
藻类 90
高等植物 60-80
不同生物的含水量不同：水生生物>陆生生物