CHJ新型对开式禽蛋开壳分离机设计
鸡蛋去壳机
山西农业大学工学院毕业设计说明书题目：熟鸡蛋去壳机的设计作者：学号：专业：机械设计制造及其自动化班级：指导教师：评阅者：山西太谷毕业设计说明书中文摘要毕业设计说明书外文摘要目录1引言......................................................................................................................................................... - 1 -1.1设计背景...................................................................................................................................... - 1 -1.2 现有产品的研究......................................................................................................................... - 1 -2 设计任务书............................................................................................................................................ - 2 -2.1 设计要求..................................................................................................................................... - 2 -2.2 设计目的..................................................................................................................................... - 2 -3 设计计算说明书.................................................................................................................................... - 3 -3.1设计方案...................................................................................................................................... - 3 -3.1．1鸡蛋结构分析................................................................................................................ - 3 -3.1.2 设计方案的选择.............................................................................................................. - 3 -3.1.4 设计内容.......................................................................................................................... - 5 -3.2 振动系统设计........................................................................................................................... - 6 -3.2.1 振动系统的选择.............................................................................................................. - 6 -3.2.2 振动动力参数设计计算.................................................................................................. - 8 -3.2.3 振动弹簧的设计计算.................................................................................................... - 10 -3.2.4 连杆弹簧设计................................................................................................................ - 13 -3.3 传动动系统设计....................................................................................................................... - 16 -3.3.1 传动系统分析................................................................................................................ - 16 -3.3.2 传动系统布局................................................................................................................ - 16 -3.3.3 鸡蛋送料传动设计计算................................................................................................ - 17 -3.3.4 振动系统传动设计........................................................................................................ - 23 -3.4 振动连接体结构设计............................................................................................................... - 25 -3.4.1 主振弹簧连接体结构设计 ............................................................................................ - 25 -3.4.2 弹簧连杆结构设计........................................................................................................ - 26 -3.5 其他重要零件的设计............................................................................................................... - 27 -3.5.1曲柄设计......................................................................................................................... - 27 -3.5.2振动挡板支架设计计算................................................................................................. - 28 -4 使用说明书.......................................................................................................................................... - 32 -4.1 鸡蛋去壳前的处理................................................................................................................... - 32 -4.2 机器使用注意事项................................................................................................................... - 32 -5 标准化审查报告.................................................................................................................................. - 33 -5.1 整机状况................................................................................................................................... - 33 -5.2 设计产品名称........................................................................................................................... - 33 -5.3 图纸及有关文件审查情况....................................................................................................... - 33 -5.4 产品基本参数及性能指标的审查结果 ................................................................................... - 33 -5.5贯彻各类标准情况的审查........................................................................................................ - 34 -5.6 标准化审查的综合评价........................................................................................................... - 34 -结论.......................................................................................................................................................... - 34 -参考文献.................................................................................................................................................. - 35 -致谢.......................................................................................................................................................... - 36 -1引言1.1设计背景资料显示，鸡蛋营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。
CHJ新型对开式禽蛋开壳分离机设计
ｍ ｔ ｄｏ 哪 １ ｔｅｓｅ ，Ｓ ａ ｌｂ ｒ ｓｔ ｔ ｓ ｅ ａｄ ｅ ｉ ｅ ｃ ｗ．［ ｅ ｆ ｅ ｈ ｒ ｅｉｎ ＨＪ ｅ ｆ ｓｅ ｏ ｐ ｕｔ ｇ ｐ ｒｔ ， ｅ ｏ ｈ ｆ 吣 － ｈ ｌ Ｏｔ ｔ ａ ｏ ｏ ｉ ｅ ｉ ｎ ｆｃ ｎ ｙ ｉ ｔ ｌ ｈ ｈ ｉ ｏｎ ｎ ｖ ｉ ｓ ｏ ｏ ￣ ｒ ｏ ， ｅｅｄ ｓ ｓａＣ ｗ ｏ －ｈ ｌ ｆ ｏ ｌ ｙｅ ｓｓ ａ ｏ ｈ ｅｒ ｇ ｎ ｒ ｇ ｅ ａ ｒ
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ＤＵ ｎ ．ｉ ｇｅ ｌ （ ｉ ｎ ｏａｉ ａ Ｃ ｌｇ ， ｆｎ ，ｈｎ ｏｇ２ １３ ） Ｈｏ ｇｘａ ｔ ｎ ａ Ｗｅ ａｇＶ ｃｔｎｌ ｏ ｅｅ Ｗｅ ａｇ Ｓａｄｎ ６ ０１ ｆ ｏ ｌ
Ａｂ ｔａ ｓｒ ￣ Ｏｐ ｍｇｓｅｌｏ ｏ ｌ ｙ ｅｇ ｓ ｔｅｐ ｉ ｒ ｒｃ ｓ ｏ ｄ ｐ ｏｅ ｓｎ ｎ ａ ｈ ｌ ｆｐ ｕｔ ｇ ｓｉ ｈ ｒｍａｙ ｐｏ ｅｓｏ ｆｏ ｒｃ ｓｉｇ．Ｂ ｈ ｅ ｅｒｈ．ｍｏｔｍａ ｕａ ｔｒｒ ｔ １ ｅ ｕ ｅｏ ｅ ｎ ｕ ｌ ｒ ｆ ｙ ｔｅ ｒｓａｃ ｓ ｎ ｆｃｕ ｅｓｓｉ ｎａ ｓ ｔ ￣ｎ ａ ｌ ｋ ｆ ｈ
基于SolidWorks鸡蛋剥皮机的设计
基于SolidWorks鸡蛋剥皮机的设计作者：王亮易湘斌梁泽芬来源：《安徽农业科学》2019年第10期摘要对设计的鸡蛋剥皮机进行计算机冲击力模拟仿真和简化模型试验。
在SolidWorks中建立剥皮机的三维模型，运用Motion模块，模拟鸡蛋冲击力大小，并通过设置不同的破碎辊转速，分析冲击力大小变化趋势，然后根据模拟结果设定简化试验模型破碎辊的速度，验证冲击力对鸡蛋壳的破坏情况，试验摩擦辊对破碎蛋壳的剥皮效果。
计算机仿真结果表明：随着破碎辊转速的提高，鸡蛋所受冲击力也随之增加，当破碎辊转速为150 r/min时，达到了破碎蛋壳所需力的大小。
简化试验模型验证了计算机模拟结果的正确性以及剥皮机要取得较好的效果，需要对鸡蛋施加10 N左右的压力。
采用破碎辊破碎蛋壳及橡胶摩擦辊去皮的方法是可行的，可为相关企业开发新的设备提供技术参考。
关键词鸡蛋剥皮机;破碎辊;冲击力; Motion中图分类号 TB472文献标识码 A文章编号 0517-6611（2019）10-0185-02Abstract The computerized impact simulation and simplified model experiments were carried out on the designed egg peeling machine. The 3D model of the peeling machine was built in SolidWorks， and the Motion module was used to simulate the impact force of the egg. By setting different crushing roller speeds， the impact force trend was analyzed， and then the speed of the experimental model crushing roller was set according to the simulation result. Verify the damage of the egg shell by the impact force， and test the peeling effect of the friction roller on the broken egg shell. The computer simulation results show that with the increase of the speed of the crushing roller， the impact force of the egg also increases. When the speed of the crushing roller is150r/min， the force required to break the eggshell is reached. The simplified experimental model verifies the correctness of the computer simulation results and the skinning mechanism needs to achieve better results. It is necessary to apply a pressure of about 10N to the eggs. It is feasible to use the crushing roller to break the eggshell and the rubber friction roller to peel the skin， and provide technical reference for the related enterprises to develop new equipment.Key words Egg peeling machine;Crushing roll;Impact force;Motion随着生活水平的提高，人们外出就餐的机会大大增加，随之而来的饮食安全问题已不可忽视。
新型蛋类分选机械的设计原理与技术特点
新型蛋类分选机械的设计原理与技术特点近年来，随着人们对食品质量和安全要求的提高，对蛋类的品质分选也越来越重视。
传统的蛋类分选方式存在人工分选效率低、易受主观因素影响等问题。
为了提高蛋类分选效率和准确度，新型蛋类分选机械应运而生。
本文将介绍新型蛋类分选机械的设计原理与技术特点。
设计原理新型蛋类分选机械的设计原理基于图像处理和人工智能技术。
其工作流程主要包括图像采集、图像处理、特征提取和分类判断等步骤。
首先，机械会通过高速摄像技术对待分选的蛋类进行图像采集。
这些图像会被传输到计算机系统中进行后续的处理。
其次，图像处理技术会对采集到的蛋类图像进行预处理，包括去噪、增强对比度、图像分割等。
这些处理手段能够清晰地显示蛋类的形状和特征，为后续的特征提取奠定基础。
接下来，特征提取技术会根据经验和训练模型从图像中提取与蛋类品质相关的特征。
这些特征可能包括蛋壳颜色、蛋壳质地、蛋壳纹理等。
提取到的特征将被用于后续的分类判断。
最后，机械会利用事先训练的分类模型对每个蛋类进行分类判断。
分类模型会根据特征的不同权重对蛋类进行评分，判断其质量级别。
根据设定的分类标准，机械会将蛋类分为不同等级，以便于后续的包装和销售。
技术特点新型蛋类分选机械具有以下几个技术特点：1. 高效快速：采用高速摄像技术和图像处理技术，机械能够在短时间内对大量的蛋类进行分选。
相比于传统的人工分选，机械的分选效率大大提高。
2. 准确度高：新型蛋类分选机械通过图像处理和特征提取技术，可以更准确地对蛋类的品质进行评估。
相比于人工分选容易受主观因素影响的问题，机械的判断更加客观准确。
3. 自动化程度高：机械实现了自动化分选，无需人工介入，不仅节省人力成本，还能够减少人为的错误。
4. 灵活性强：机械的设计具有一定的灵活性，可以根据不同的蛋类品种和分选标准进行调整。
用户可以灵活设置不同的参数和判断标准，以适应不同的需求。
5. 操作简便：机械的操作界面简洁明了，用户可以通过简单的操作完成各项设置和监控工作。
鸡蛋剥壳机的设计
鸡蛋剥壳机的设计
介绍
本文档将介绍一种鸡蛋剥壳机的设计。
该机器的目标是为了提高鸡蛋剥壳的效率和准确性，从而减轻人手工剥壳的工作负担。
设计原理
鸡蛋剥壳机的设计基于以下原理：
1. 自动定位：机器能够自动将鸡蛋定位到正确的位置，并调整鸡蛋的方向，确保剥壳操作的正常进行。
2. 机械剥壳：机器使用一套机械装置，将鸡蛋的外壳从鸡蛋内部分离。
机械装置的设计需要充分考虑鸡蛋的尺寸和硬度等因素。
3. 排出蛋壳：剥壳完成后，机器会自动将鸡蛋外壳排出，以方便后续的处理和清洁工作。
设备组成
鸡蛋剥壳机由以下组成部分组成：
1. 感应装置：用于感应鸡蛋的位置和方向。
2. 机械装置：包括剥壳装置和排蛋壳装置。
剥壳装置用于将鸡蛋的外壳与内部分离，排蛋壳装置用于排出分离后的鸡蛋外壳。
3. 控制系统：用于控制鸡蛋剥壳机的运行，包括感应装置、机械装置等的协同工作。
4. 电源系统：为鸡蛋剥壳机提供所需的电力。
设计要点
在鸡蛋剥壳机的设计过程中，需要特别注意以下要点：
1. 安全性：鸡蛋剥壳机应设计为安全可靠的设备，避免造成操作人员的伤害。
2. 适应性：鸡蛋剥壳机应具备一定的适应性，能够适用于不同尺寸和硬度的鸡蛋。
3. 效率：鸡蛋剥壳机应设计为高效的设备，能够在短时间内完
成剥壳操作。
结论
鸡蛋剥壳机的设计需要考虑到自动定位、机械剥壳和排蛋壳等
原理，同时需要具备安全、适应性和高效性等要点。
通过合理设计
和组装，我们可以实现一台高效、安全且适用于不同鸡蛋的剥壳机。
一种鸡蛋脱壳机[发明专利]
![一种鸡蛋脱壳机[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/bb169bf36bd97f192379e90d.png)
专利名称：一种鸡蛋脱壳机专利类型：发明专利
发明人：不公告发明人
申请号：CN201710307828.5申请日：20170504
公开号：CN108782940A
公开日：
20181113
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种鸡蛋脱壳机，包括鸡蛋传输装置、鸡蛋夹持装置、鸡蛋破壳装置及蛋液收集装置，所述的鸡蛋夹持装置通过机械臂连接安装在鸡蛋传输装置的传送带侧壁上，机械臂下方安装有底板，所述的鸡蛋破壳装置通过支撑架安转在底板上，所述的蛋液收集装置设于底板尾端，且面向鸡蛋破壳装置。
本发明的鸡蛋脱壳机实现了鸡蛋脱壳自动化，可有效将蛋壳与蛋液分开，无蛋壳残留，效率高，可大批量进行脱壳。
申请人：贵港市瑞成科技有限公司
地址：537100 广西壮族自治区贵港市港北区贵城镇金港大道富士新城4号二楼
国籍：CN
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高效节能的蛋类分选机械设计与应用
高效节能的蛋类分选机械设计与应用随着人们对健康饮食的需求不断增加，蛋类作为优质的蛋白质来源越来越受到人们的重视。
在蛋类生产加工过程中，分选蛋品质量的机械设备发挥着重要作用。
然而，传统的蛋类分选机械不仅效率低下，而且能源消耗较大。
为了提高蛋类分选的效率并节约能源，在这篇文章中，我们将探讨高效节能的蛋类分选机械的设计与应用。
首先，高效节能的蛋类分选机械需要具备高效率的分选系统。
在设计过程中，一种先进的图像处理技术可以被应用于分选机械中。
通过使用高分辨率相机和复杂算法，可以准确地检测蛋壳上的污渍、裂纹以及其他缺陷。
这样，机械就可以根据预设的标准将蛋类分为不同的等级。
此外，机械分选时需要具备高速运转和快速响应的特点，以确保高效率的分选过程。
其次，节能是实现高效蛋类分选的另一个重要方面。
在传统的蛋类分选机械中，使用强大的风机和吸尘装置是常见的，以确保在分选过程中蛋壳碎片和其他杂质能够及时清除。
然而，这种方法需要消耗大量的能源，提高了生产成本。
为了解决这一问题，新一代的蛋类分选机械应该采用先进的清洁系统。
例如，采用刮板和真空吸附装置结合的方法，能够清除蛋壳碎片和其他杂质，同时减少能源消耗。
另外，高效节能的蛋类分选机械还需要考虑到机械的可持续性和可维护性。
蛋类分选机械经常需要长时间运行，因此机械的可靠性非常重要。
设计时应该采用高质量的材料和先进的工艺，以确保机械的稳定性和耐用性。
此外，机械的维护和保养也需要简单方便。
例如，设计师可以设计便捷的机械部件拆卸方式，以便进行清洁和维修。
在应用方面，高效节能的蛋类分选机械在蛋类加工厂和农场中得到了广泛应用。
蛋类加工厂通常需要大量的蛋类分选机械来满足生产需求。
高效节能的机械可以提高生产效率，并降低生产成本，从而增加企业的竞争力。
此外，在农场中使用这种机械可以确保蛋类的品质和数量，提高农产品的质量，促进农业的可持续发展。
总之，高效节能的蛋类分选机械的设计与应用具有重要的意义。
蛋壳蛋液分离机内部结构
蛋壳蛋液分离机内部结构蛋壳蛋液分离机，听起来有点高大上的样子，但其实它的工作原理简单得让你惊掉下巴。
想象一下，你早上起床，打算做个美味的煎蛋，可是一不小心把蛋壳也打进了碗里，哎呀，这时候你得手忙脚乱找个方法把蛋壳捞出来。
可要是有了这个机器，问题就迎刃而解了。
这个小家伙就像厨房里的超级英雄，专门来帮你解决分离蛋白和蛋黄的烦恼。
嘿，简直就是个现代化的“蛋壳分离术士”啊！机器的外观也很可爱，圆圆的，像个小球，白白胖胖的，真让人想捏一捏。
你一看就觉得，它肯定藏着什么了不起的秘密。
打开盖子，一股科技感扑面而来，各种部件都有条不紊地排列着。
电动机、传动装置，简直就像一场迷你音乐会，叮叮咚咚的声音让人感受到它的活力。
看到这儿，你是不是也忍不住想，哇，原来科技也可以这么有趣呢！说到它的内部结构，真是让人忍不住想多聊两句。
分离机的核心部分是一个精巧的筛网，像是用来过滤咖啡的那种，只不过它的“咖啡豆”是蛋白和蛋黄。
鸡蛋打进机器后，机器就开始了它的“舞蹈”，轻轻摇晃，把蛋液中的蛋白和蛋黄分开。
嘿，你还以为它只是摇摇晃晃的呢，其实里面有个小小的电机在拼命工作。
就像运动员一样，拼尽全力完成任务！蛋白从筛网的缝隙中流下，而蛋黄则乖乖留在了上面，整个过程简直像一场魔术表演，蛋壳在旁边默默看着，也许心里在想：“哎，我也想当明星啊！”说到清洁，这机器也没让人失望。
平时用完之后，只要简单冲洗一下，彻底干净得像新的一样。
就算是再调皮的蛋黄，面对这个分离机都无处可逃。
你要是问我，平时清洗麻烦不麻烦？我只能说，这机器真是太贴心了，根本不用担心。
就像小时候做作业，老师总会提醒要养成好习惯，洗完手就要把桌子收拾好。
这机器也一样，爱干净的你，绝对不会和它产生“脏乱”的关系。
不过，最让我开心的，还是它的高效能。
只需几秒钟，几颗鸡蛋就被完美分开，真是让人惊叹。
想想看，平时分蛋黄蛋白还要小心翼翼，生怕一不小心又把蛋壳放进去，结果反而浪费了时间。
这下好了，几秒钟就搞定，真是省心省力。
CHJ 新型对开式禽蛋开壳分离机设计
CH J新型对开式禽蛋开壳分离机设计杜洪香,马海洋,李淑君,于翠玉(潍坊职业学院,山东潍坊261031)摘要禽蛋开壳是含禽蛋类食品加工过程中的首要工序。
经调研,现在大多数生产企业仍采用人工开壳的方法,劳动力密集、效率低。
在此设计了CH J新型对开式禽蛋开壳分离机,通过对多组禽蛋同时进行冲击、开缝、对开、分离、气压清理,实现了对禽蛋进行快速开壳的动作,具有结构简单、性能优良、效率高等优点。
关键词开壳;对开;分离中图分类号S220.2文献标识码 A 文章编号0517-6611(2008)15-06598-02Th e D e s ig n o f a CH J N ew o ff-sh e ll Pou ltry E gg s S e pa ra to rD U H on g-x ian g e t a l(W e ifan g V o ca tion a l C o llege,W e ifan g,S h an don g261031)A b s tra c t O pen in g sh e ll o f pou ltry e ggs is th e p r i m a ry process o f food processin g.B y th e re sea rch,m os t m an u factu re rs s till m ak e u se o f th e m anu a lm e th od o f open in gth e sh e ll,so th a t labo r is too in ten s ive and e fficien cyis too low.T h e re fore,h e re des ign s a CH J n ewo ff-sh e ll o f pou ltry egg s separa to r, w h ich i m p lem en ts th e ca rcasses o f pou ltry e gg s fo r rap id open in g m ove s,,th rou ghth e m u ltip le i m pa ct o f pou ltry egg s to be slo tted,ou ts ide,separa tionand depre ssion clea red a t th e sam e ti m e,an d h a s som e adv an tage s,su ch as a si m p le s tru ctu re,exce llen t pe r form an ce an d h igh e fficien cy an d so on.K e y w o rd s O pen;O ff-sh e ll;Iso la tion在我国食品加工业中,含禽蛋类食品占有相当大的比例,而禽蛋中的蛋清、蛋黄作为基本原料,其需求量较大。
蛋壳分离器的策划方案
蛋壳分离器的策划方案
下面优概念分享鸡蛋分离器创意设计欣赏，一起来看看新奇生活小工具作品集。
粉嫩小猪蛋清分离器设计，好玩有趣的工具
Peleg设计工作室推出了粉嫩小猪蛋清分离器，这一次它扮演了多种角色，比如笔筒、吹气筒、拔火罐甚至情趣玩具，甚是好玩哦！
方便的蛋黄蛋白分离器，轻松快捷方便
其实不仅仅是某些特别口感的蛋糕，有很多菜肴都需要将鸡蛋中的蛋黄和蛋白分开，只使用其中一种当做辅料。
而这个可爱的小工具则是帮您轻松分离蛋黄的好帮手。
把鸡蛋打入碗里之后，只要挤压小工具的「肚子」，然后将工具的吸嘴对准蛋黄，一松手，蛋黄就会被小工具一口吃掉，碗里就只剩下蛋白了。
搞怪的大鼻子蛋黄分离器设计，搞怪有趣的创意
由陶瓷制成，不过外形上看上去很特别，被做成了一个大鼻子先生的样子。
这也正是其创意的独到之处，你只要将蛋壳敲碎，将鸡蛋放进这个容器里面，然后慢慢倾斜，它就能够让蛋清流出，留住蛋黄。
不过，当蛋清从它的大鼻子里面流出来时，就像是一股股的鼻涕一样。
蛋黄分离杯设计，非常实用的小工具
要把生蛋黄与蛋清分离开来，相信朋友们都有自己的诀窍。
我们今天介绍的这款小巧的杯子则不需要任何诀窍，只是通过在杯子的侧面开了一道缝。
这样你就可以将蛋清从缝中倒出，而剩余的蛋黄则可以直接由杯口倒出。
虽然原理很简单，但是的确很实用哦。
大嘴金鱼蛋清分离器设计，萌萌哒生活工具。
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CHJ新型对开式禽蛋开壳分离机设计杜洪香，马海洋，李淑君,于翠玉（潍坊职业学院，山东潍坊 261031）【内容摘要】禽蛋开壳是含禽蛋类食品加工过程中的首要工序。
经调研，现在大多数生产企业仍采用人工开壳的方法，劳动力密集，效率低。
本文所设计的CHJ新型对开式禽蛋开壳分离机，通过对多组禽蛋同时进行冲击、开缝、对开、分离、气压清理，实现了对禽蛋进行快速开壳的动作，具有结构简单，性能优良，效率高等优点。
【关键词】开壳对开分离在我国食品加工业中，含蛋类食品占有相当大的比例，因此禽蛋中的蛋清、蛋黄作为基本原料，其需求量较大。
经调研，到目前为止，绝大多数企业仍采用人工开壳的方式：即禽蛋在人工开壳后，采用分离筛将蛋清蛋黄分离备用，劳动力密集，生产效率低，且卫生程度较差。
由于蛋清蛋黄的分离可以通过分离筛大批量完成，因此，提高效率的关键在于禽蛋开壳的速度。
为此，我们设计了如下应用于食品加工业中大批量禽蛋开壳与蛋清蛋黄分离机械——CHJ新型对开式禽蛋开壳分离机。
1、总体结构与工作原理在禽蛋类食品加工过程中，为提高生产效率，首先解决的关键技术在于禽蛋安全大批量开壳。
因此开壳部分的机械设计也就是整机设计的关键所在。
经课题组研究、设计和实验，制作了一对开式禽蛋开壳分离机，分离机的总体结构如图1所示。
其工作原理是：首先，禽蛋在人工控制下按序依次进入滑动对开槽1，高速破蛋刀11迅速通过对开槽槽底并将禽蛋依次打开缝隙，然后对开槽1带动破蛋刀11将禽蛋打开。
最后完成蛋清蛋黄的分离和蛋壳清楚工作。
2、分离机工作过程2.1 禽蛋装载过程如图1所示，大批量经过清洗后的禽蛋存储在与机架6有一定倾斜角度的自动储蛋箱14内，在控制电机控制下挡板15打开，禽蛋按序经过挡板滚动到滑动对开槽1的槽口处。
此时，禽蛋先碰到按禽蛋流动方向高速旋转的鬃毛带16，在鬃毛带16的按压和带动下，在滚动过程中产生震动的禽蛋趋于稳定，并均匀的在对开槽内滚动，为保证槽内禽蛋整体的对中型，在对开槽内安装有水平支撑杆，禽蛋沿水平支撑杆滚动到对开槽顶端，这样，禽蛋源源不断的经过挡板15。
此时，安装在挡板位置的光电计数器对滚过的禽蛋进行计数，当达到规定数量（即对开槽的额定载蛋数量）时，挡板瞬时关闭，截断禽蛋滚出通道，此时对开槽内满载禽蛋，带轮17停转，鬃毛带16压在槽内禽蛋上使其固定。
图11、滑动对开槽2、分离板3、蛋黄存储箱4、蛋清存储箱5、蛋清承接板6、机架7、摇杆8、汽缸9、摆动缸 10、齿轮箱 11、破蛋刀 12、滑道 13、蛋壳承接板 14、自2.2 禽蛋开壳过程滑动对开槽1内禽蛋装载完毕后，汽缸8的活塞伸出，带动摇杆7绕支点做逆时针转动，摇杆顶端的双层破蛋刀11介于对开槽之间的滑道内，在摇杆带动下迅速伸出，刀尖依次将禽蛋底部刺破，当将对开槽顶端最后一个禽蛋刺破时，刀尖碰触限位开关，汽缸停止工作，双层破蛋刀整体嵌入到禽蛋内腔底部。
滑动对开槽1之间安装的双层破蛋刀在进入禽蛋内腔底部后，迅速向两侧分开并进行延时，这时在刀片的分离过程中蛋壳被撑开，等待内部蛋清蛋黄完全流出。
为实现槽体的对开运动，在对开槽的两端处安装弹簧，通常状态下，滑动对开槽1在弹簧的拉力下闭合在一起，当破蛋刀刺破禽蛋并接触到限位开关时，摆动缸9旋转90°，由等比齿轮传动带动安装在顶部的椭圆型凸轮旋转90°，将多个并列安装的对开槽撑开，如图1所示，最终带动双层破蛋刀向两侧分离撑开蛋壳。
2.3蛋清蛋黄分离与蛋壳清理蛋壳在撑开后为使蛋清蛋黄完全流出，需要进行延时操作，流出后的蛋清蛋黄从对开槽底部垂直落在与水平面有一定角度的多孔分离板上，此时蛋清蛋黄在流向蛋黄存储箱的过程中发生分离，蛋清沿孔向下渗出落到蛋清承接板上并流进蛋清存储箱。
滑动对开槽在撑开禽蛋并延时后摆动缸9复位，即反向旋转90°，在弹簧拉力作用下对开槽迅速闭合，为使对开槽内的蛋壳迅速排出，电机反向旋转带动鬃毛带16，如图1所示，与此同时，对开槽顶端喷气孔打开，在高速气流的辅助作用下蛋壳被鬃毛带清扫出对开槽并进入到蛋壳承接板13上排出机器。
3、气压回路设计与原理分析设备运行过程中，由于摇杆的往复运动和对开槽的对开运动中带有延时过程，所以频繁的启动电机对电机损害较大，其运动准确性较低，如果选择伺服电机，其造价又较高，因此，从整蛋进入到蛋清蛋黄的完全分离过程均有气动回路配合电机完成，气动部件的选择和气压回路的总体设计在整个设备的设计中尤为重要。
如图2所示为设备开壳过程的气动系统基本回路，其间主要气动执行元件为带动破蛋刀的汽缸和控个二位一通阀控制，来实现破蛋刀的前进、延时、对开槽对开、合拢、破蛋刀返回和喷气孔清理蛋壳的全过程。
具体运动步骤如下：1）光电计数器对槽内禽蛋计数完毕后接通1Y，汽缸推出，带动破蛋刀前进。
2）汽缸前进按压行程开关1S，此时槽内禽蛋被全部刺破，1S发信息，3Y通电。
3）3Y通电后摆动缸旋转90°，带动对开槽打开图2并按压2S，2S通电后延时5秒钟等待禽蛋内蛋清蛋黄完全落下。
4）5秒钟后3Y断电，4Y通电，摆动缸复位，带动对开槽合拢。
此时槽内盛满剩余空蛋壳。
5）摆动缸复位后按压3S，2Y、5Y同时通电，汽缸带动破蛋刀返回，同时二位一通阀接通气流流向喷气孔，如图3所示Q方向。
6）5Y接通5秒钟后复位，蛋壳清理完毕。
4、设备规格与主要技术参数名称和参数技术性能指标规格（机体尺寸） 1.5×0.8×1m开壳数量 300个/min对开槽数 5对开壳速度 200㎜/s破蛋速度 2000㎜/s禽蛋容量 50个对开次数 6次/min对开槽长度 500鬃毛带数量 10条破蛋刀数量 5对5、结束语1）CHJ新型对开式禽蛋开壳分离机是一种广泛应用于禽蛋类食品加工生产的机械设备，如图2所示，具有体积小，结构简单，安装方便等优点。
2）设计过程中运用了机械设计、液压与气动、光电控制和机械优化理论，结构紧凑合理。
3）实现了禽蛋开壳的自动化和批量化，在提高生产效率的同时降低了加工成本，模拟试验表明达到了预期开壳效果，可应用到实际生产中。
参考文献[1] 陈红. 禽蛋自动上下料装置的研究. 粮油加工与食品机械. 2003，（7）[2] 陈木荣.牡蛎开壳脱肉方法试验研究. 渔业机械仪器. 1995，（5）作者简介：杜洪香（1965—），女，山东省潍坊市人，潍坊职业学院副教授。
主要研究方向：机电产品设计和工程图学研究。
CHJ poultry a new off-shell eggs separator design【Abstract】: Poultry, eggs, poultry, eggs, a shell is the type of food processing in the primary process. The research, Now, most manufacturers still use the manual method of opening the shell, Labor-intensive, Low efficiency. In this paper, the design of CHJ, poultry, eggs, a new off-shell separator, Through the multiple impact of poultry and eggs at the same time, slotted, outside, separation, depression cleared. Implementation of the carcasses of poultry and eggs for rapid opening moves, Has a simple structure and excellent performance, high efficiency advantages. 【Keywords】: Open shell Off IsolationFigure 1: 1, sliding on grooving 2, the separation board 3, egg yolk storage bins 4, egg white storage box 5, egg white undertake board 6, Rack 7, rocker8, cylinder 9, swing cylinder 10, Gearbox 11, Podan knife 12, Chute 13, eggshell undertake board 14, automatic storage egg cartons 15, baffle 16, with mane 17, Pulley4、Equipment specifications and main technical parametersName and parameters Performance indicatorsSpecifications 1.5×0.8×1mnumber of shell 300/minSlot number 5Open shell speed 200㎜/sPodan speed 2000㎜/sCapacity 50Off frequency 6/minLength of slotted 500㎜Mane with the number 10The number of knife 5。