名特水产动物养殖学复习资料

一、名词解释。

①蚤状幼体：虾蟹等等动物刚孵出的幼体，外形酷似水蚤，故称蚤状幼体。

②大眼幼体：又称蟹苗，是由Ⅴ期蚤状幼体蜕皮变态而成，对淡水敏感，有趋淡水性。

七日龄大眼幼体规格为（16~18）×104只。

③外套膜：位于贝壳内面，紧贴贝壳，为左右两片软的薄膜，它包住内脏团，

保护内部器官。

④中央膜：指外套肌痕以内的膜，较薄，呈半透明状，为植片区。

⑤性逆转：动物由雌性变为雄性，中间过渡过程称为雌雄同体，这种性别转换的现象

称为性别逆转

⑥饱食投喂：将饵料鱼分次投入鳜鱼养殖水体，每次投入均被食光，一直投喂到不引

起鳜鱼的摄食反应，不来抢食为止。

⑦有核珍珠：河蚌的外套膜受到异物（如砂粒、小虫）侵入的刺激，受刺激的外表皮

细胞以异物为核，陷入外套膜的结缔组织中，则陷入部分外套膜表皮细胞自行分裂

形成珍珠囊，珍珠囊分泌珍珠质，层复一层把核包被起来，即形成珍珠。称为有核

珍珠。

⑧无核珍珠：外套膜表皮细胞受到自身病理刺激后，受刺激的外套膜表皮细胞的一部

分进行细胞分裂，发生分离，随即包被了自己分泌的有机物质——角质蛋白，同时

逐渐陷入外套膜结缔组织中，形成珍珠囊，珍珠囊分泌珍珠质，层复一层地包被有

机质，形成珍珠。由于没有异物为核，称为无核珍珠。

二、填空。

①九个养殖品种，分门别类

中华绒螯蟹属节肢甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。

鳜鱼纲硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜鱼属。

黄鳝黄鳝属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝属

河蚌隶属软体瓣鳃纲、真瓣鳃目、蚌科、无齿蚌属。

中华鳖属爬行纲、龟鳖目、鳖科、中华鳖属

罗氏沼虾甲壳纲，十足目，长臂虾科，沼虾属

大口鲶属硬骨鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属

小龙虾: 软甲纲、十足目、螯虾科、原螯虾属

日本沼虾软甲纲、十足目、长臂虾科、沼虾属长臂虾科，沼虾属。

②水产动物栖息环境、生活习性

②各种品种养殖方式：（例如：稻田、池塘）

③特定苗种培育方式

三、单项选择。

不同鱼种：生长速度、性成熟年龄、繁殖盛期

不同品种食性（比如相互蚕食）

1.河蟹（1）.河蟹，俗称毛蟹，大闸蟹，学名中华绒鳌虾，在分类学上隶属节肢动物门，

甲壳纲，软甲亚纲，十足目，方蟹科，绒螯蟹属。（2）生活习性①昼伏夜出②具自切再生现象③栖息习性（3）.食性杂食性。

2.鳜鱼（1）属鲈形目、脂科、鳜鱼属。该属共7个种。（2）食性典型的肉食性底层

鱼类，终生以活鱼虾为食。卵黄囊还没有完全消失前就开始摄食比较纤细的其它饵料鱼。

（3）生长湖泊中当年达120g，二龄300g，三龄800g。人工养殖当年个体为200~600g 左右。（4）繁殖雌性个体二冬龄性成熟，雄性一冬龄性成熟。属多次产卵类型。繁殖时间5~8月，6月是盛期。漂流性卵，比水重，稍具粘性，有油球。

3.黄鳝

(1)黄鳝属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科

(2)食性①鳝苗食性：小型浮游动物小型底栖动物（丝蚯蚓）②成鳝食性：肉食性，

部分植物性饲料，③摄食行为：噬食；贪食；耐饥饿④自相残杀：大吃小

(3)生活习性①水温：适宜水温15-30℃；最适24-28℃，10℃以下摄食停止，32℃以上摄食减少②pH值：中性偏弱酸性③无鳞④溶氧：耐低氧,易受水温变化影响，温度决定养殖是否成功；投种苗时间；使用药物要注意种类及方式；注意调节环境pH及有害物质浓度大小。(4)繁殖生物学黄鳝性成熟年龄2-3龄（最小繁殖个体为18g左右。繁殖在湖北地区为5-8月，其中高峰期在5月下旬至6月上旬以及7月下旬至8月上旬）。怀卵量只几十粒至数百粒

4.河蚌

（1）河蚌在分类学上隶属软体动物门、瓣鳃纲、真瓣鳃目、蚌科。（2）栖息习性：水生底栖。①三角帆蚌：喜生活在水质清澈、流速较大、底质较硬、PH7~8的水域中。②褶纹冠蚌：喜水流缓慢或静水、PH5~9.5的淤泥中。（3）食性：杂食性。主要摄食浮游生物及有机碎屑。（4）运动运动器官：斧足。运动缓慢。（5）河蚌的繁殖习性三角帆蚌:一年繁殖一次，多次产卵（10次）时间4~8月，5~6月最盛，怀卵量30~40万粒。(6)亲蚌的选择:5~7龄，250~500g，体长12~18cm，体质健壮，完整无伤，闭壳敏捷，喷水有力，壳色发亮，珍珠层光泽美丽，生长线稀疏。

5.中华鳖

（1）.属脊索动物门、脊椎，动物亚门、爬行纲、龟鳖目、鳖科（2）.生活习性：是生活在水中的两栖、爬行、变温动物喜阳怕风，喜静怕惊，喜洁怕脏。“三喜三怕”（3）.食性与生长：以动物性为主的杂食性。在人工养殖条件下，13~15个月体重可达400g 左右。14~16个月体重可达500g左右。（4）.生殖习性：性成熟的年龄、繁殖行为及方式。[图片]

6.罗氏沼虾（1）罗氏沼虾隶属甲壳纲，十足目，长臂虾科，沼虾属（2）对生活环境的适应①属热带虾类。一般适应水温为15~34℃，最适水温25~34℃，18℃时，活动减弱，14℃连续3天死亡。②幼体发育必须生活在有一定盐度的咸淡水中。③幼体喜群居，营浮游生活；幼虾至抱卵亲虾营底栖生活。④对氧的需求在3mg/l以上（3）、食性食性杂而广，但偏食动物性饵料。在人工饲养的条件下，以投喂商品饲料为主，天然饵料为辅。颗粒饲料中总蛋白质为35%左右，其中动物蛋白占2/3左右，植物蛋白占1/3左右（4）蜕壳与生长①生长蜕壳②生殖蜕壳③再生蜕壳在幼体阶段称蜕皮。（5）繁殖习性雌雄异体，体外受精。同龄个体，群体中雌多于雄。4~5个月性成熟。产卵时间5~10月，温度25℃左右，条件适宜，30~40天繁殖1次。幼体阶段生活在咸淡水中，虾苗，成虾和抱卵虾均生活在淡水中，喜水质清晰，具有一定水生植物的水质底层夜间觅食，最适合25-30度，低于14或高于38则死亡；食性杂而广，但偏动物性饵料；蜕壳贯穿整个生命过程，幼体发育和变态通过蜕壳实现；人工条件下，虾苗4-5个月的饲养，部分可到达性成熟，每年产卵期4-11月，以5-8月为产卵盛期（6）亲虾的选择年龄1~2冬龄，体重40~90g；健康无病，附肢完整。雌：雄=4：1或5：1

7.大口鲶

（1）属鲶形目、鲶科（2）分布主要分布在长江干支流的大江大河中。大口鲶苗种阶段常与土鲶混合杂居。（3）生活习性①适温范围0~38℃，最适生长温度18~32℃。②最适PH7.0~8.4。③D.O低于2mg/l时鱼出现浮头，低于1mg/l窒息死亡。④营底栖生活，白天隐居，夜间四处觅食。喜集群，易捕捞，两网起捕率达90%左右。（3）食性属凶猛肉食性鱼类。在人工饲养条件下，经驯化可吃配合饲料。（4）生长1~3龄生长最快。