中药材重金属污染现状的统计分析
中药材重金属污染现状的统计分析
汞 5种重金属的含量数据分析结果见表 3。
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第 33卷第 18期 中 国 中 药 杂 志
要是扩张毛细血管 ,麻痹血管舒缩中枢 ,使腹腔脏器 严重失血 ,引起肝 、肾 、心等实质器官的损害 ;镉对人 有致畸 、致癌 、致突变作用 ;汞主要损害肾脏 ,造成肾 功能衰竭 [ 2 ] ;铜是人体必需的微量元素 ,然而过量 的铜又会影响健康 。
近年来 ,我国中药材受到有害重金属元素污染时 有报道。如中国贸易报报道 ,德国某医院从我国某中 药集团进口大批饮片 ,其中 30余种不合格药材中重 金属含量超标的有 11种占 34% ,其中川芎 6次检验 均因重金属超标而被德国药检部门销毁 [3 ] 。重金属 超标事件成为国际医药市场的热门话题 ,严重损害了 中药的形象 ,造成极大的经济损失。然而 ,近年来中 药材重金属系统研究较少 ,多从药材的微量元素或无 机元素研究上进行 [426 ] 。中药材重金属污染的现状究 竟怎样 ,至今尚未见到系统的报道 。作者以中药材微 量元素 、无机元素及重金属含量测定方面的文献为基 础 ,对中药材重金属污染现状进行分析。 1 数据来源与分析方法 1. 1 数据来源
(1. 河南大学 化学化工学院 天然药物与免疫工程重点实验室 , 河南 开封 475001; 2. 中国中医科学院 中药研究所 , 北京 100700;
3. 河南大学 环境与规划学院 , 河南 开封 475001)
[摘要 ] 目的 :分析中药材重金属含量及污染现状 。方法 :以相关文献中提供的铜 、铅 、砷 、镉 、汞的含量数据 为基础 ,用 SPSS 1310软件进行统计分析 ;并以《药用植物及制剂进出口绿色行业标准 》为标准 ,判断各种重金属元 素含量超标情况 。结果 :中药材中存在不同程度的重金属污染 。铜 、铅 、砷 、镉 、汞超标率分别为 2110% , 1210% , 917% , 2815% , 619% ;单样本同一批次药材中存在 2 种 、3 种 、4 种重金属同时超标的现象 ,平均超标率分别为 416% , 115% , 017% ; 36种常见中药材中桔梗 、细辛 、黄连等药材重金属含量较高 ,枸杞子 、两头尖 、西洋参 、枳壳中 5 种重金属含量均没有超标 ;不同产地药材重金属污染的种类及程度均存在一定的差别 ;栽培药材铜和铅的含量高 于野生药材 ,砷的含量则是野生高于栽培 。结论 :作者较详细 、系统的报道了中药材重金属污染现状 ,为进一步深 入开展中药材重金属研究提供了依据 。
贵州药材基地土壤和中药材重金属污染状况研究
1）原子吸收光谱法（Pb、Cd、Cu）
• 土样：称处理好的待测土壤样品0.5g于 250ml三角瓶中，先用少量水润湿，再加入 混合酸（硝酸：高氯酸=4：1）15ml，在电 热板上加热回流，先低温加热后调至高温加 热，直至冒白烟，当白烟基本冒尽且消化液 呈粘稠状时，取下冷却，过滤，用1%的硝 酸定容到50ml容量瓶中，待测。
综合污 污染等 染指数 级评价
3.309 1.806 2.525 0.618 2.425 0.612 重污染 轻污染 中污染 安全级 中污染 安全级
7
8 9 10 11
19
11 14 8 3
1.148
0.789 0.322 0.749 1.664
1.893
1.295 0.960 0.590 0.553
轻污染
警戒级
3 4
5
3 19
29
0.146 0.0539
0.138
0.968 0.438
1.165
1.659 0.381
1.425
0.982 0.293
1.154
0.806 0.036
1.319
1.339 0.353
1.248
轻污染 安全
轻污染
6
7
6
19
0.0573
0.152
0.413
1.092
0.234
第二章
1 样品的采集
• 1.1土壤采样
材料与方法
在贵州省11个药材基地共采集土壤样品147个。 参照中华人民共和国环境保护行业标准 （HJ/T166-2004）《土壤环境监测技术规范》。
1.2药材采样
采集药材155个 ，采回的药材样品用自来水洗净 泥土，再用去离子水漂洗3次。晾干后置于烘箱中 以45℃烘至恒重。将烘干样用高速粉碎机进行粉 碎，装入密封塑料袋待测。
中药重金属污染及其评价方法研究现状
中药重金属污染及其评价方法研究现状作者：赵蓉杨惠霞蒲瑾王丹洁曾光来源：《中国中医药信息》2016年第02期摘要：中药材重金属污染已成为国内外共同关注的热点问题。
了解并掌握我国中药材重金属污染情况，不仅有利于中药材重金属污染总体状况的判断，也可为相关政策的制定提供数据基础。
本文对近十几中药材重金属污染及其评价方法研究做一总结，为后续系统评价我国中药材重金属污染情况提供支持。
关键词：中药；重金属；评价方法；述评DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2016.02.040中图分类号：R282 文献标识码：A 文章编号：1005-5304（2016）02-0134-03Research Status of Heavy Metal Pollution and Evaluation Methods of Traditional Chinese Medicine ZHAO Rong， YANG Hui-xia， PU Jin， WANG Dan-jie， ZENG Guang （Beijing University of Chinese Medicine， Beijing 100029， China）Abstract： Heavy metal pollution in traditional Chinese medicine has become a concerned hot issue both at home and abroad. Understanding and mastering the situation of heavy metal pollution in traditional Chinese medicine is not only beneficial to the general situation of judgment of heavy metal pollution， but also provides the data foundation for the development of relevant policies. In this article， the current heavy metal pollution of traditional Chinese medicine and its evaluation methods were summarized， in order to provide supports for the follow-up systemtic evaluation of heavy metal pollution in traditional Chinese medicine.Key words： traditional Chinese medicine； heavy metal； evaluation methods； review土壤是中药材生长最基本的要素，为其生长提供了有机质和矿物营养元素。
中药重金属超标的研究概况
酶的合成与激活需要锰的参与，锰在机体内不可缺 动吸收后，对药材造成了间接污染［26］。王艳等［27］研究
少，但摄入过量会引起中毒，急性中毒往往引起支气 表明，长药景天中 Cd 的含量随土壤中 Cd 含量的增加
管炎、肺炎、腐蚀性胃肠炎等；慢性中毒会导致锥体外 呈递增趋势。二是种植中使用的农药、肥料、污泥等
引起肾脏、肝脏等多脏器损害［12］。铬元素有多种氧化 西瓜霜、西洋参、冰片、龟甲胶、阿胶、金银花、枸杞子、
态，三价铬是机体日常代谢所必须的元素，但六价铬 黄芪、鹿角胶、滑石粉等进行了重金属检测要求，其中
为剧毒致癌物质，极易发生癌症，还会进入 DNA 遗传 对黄芪、甘草、白芍、丹参、金银花、西洋参 6 种药材中
病与无机锡化物息息相关，大部分有机锡化合物对神 的品种：水蛭、牡蛎、昆布、珍珠、海螵蛸、海藻、蛤壳、
经有剧毒作用，尤其是三乙基锡，主要通过氧化磷酸 蜂胶，重点增加了对水产药材的重金属及有害元素进
化 途 径 达 到 抑 制 神 经 系 统 ，进 而 损 害 中 枢 神 经 系 行了限量控制［25］。
统［16］。镍影响铁的吸收和代谢，吸入镍盐可使啮齿类
动 物 和 人 致 癌 ，对 镍 敏 感 的 人 群 ，从 膳 食 中 摄 入 镍 4 中药重金属超标的原因分析与控制措施
150 μg/d 即可引发手部湿疹，仅相当于所报道的人每
中药在栽培、加工、贮存等过程中，可能会受到不
日最低摄入量（490 μg/d）的 1/3［17］。铜参与机体内铁 同程度有毒重金属的污染而影响其安全性。一是与
中重金属总超标率为 22％，Cd、Pb、As、Hg 的超标率分 别为 19%、5%、2%、1%；从药用部位看，根、根茎类药材 占所有超标药物的 50%。李沛忆等［5］对常见出口中药 品种的重金属进行抽样检测，在磐安县中药材市场中 抽样检测的 16 种药材中，厚朴的铅含量超标，白术、鱼 腥草、山白竹叶、猪苓、黄连、白花蛇舌草和川芎等 7 种 药材的镉含量超标，超标率达 43.75%；亳州药材市场检 测的 53 种药材，厚朴和黄连 2 种中药材的铅含量超标， 白术、白芍、莱菔子、川芎（片）、牡丹皮、泽泻、贡菊花、 白刀豆、黄连和姜黄 11 种中药材的镉含量超标，超标比 例达 20.7%；磐安外贸公司仓库中抽样检测的 17 种药 材中，厚朴、鱼腥草和黄连 3 种药材的铅含量超标，猪 苓、川芎、云木香、浙贝母、鱼腥草、厚朴和黄连 7 种药材 的镉含量超标，超标率达 41.18%，全部抽样药材均未见 汞和砷含量超标。结果表明，常见的出口中药材中重 金属铅和镉含量超标现象严重。综上所述，国内中药 材重金属超标现象普遍存在。
中草药种植区土壤及草药中重金属含量状况及评价
S7L+M7D+8TAL78F@89G;5MA@8M@$ 6:A8@N@ 3MG?@F< 7S5MA@8M@N$ U@AHA8V "(((&)$ 6:A8G’ *‘2AG8HA8 +89L<D+JA9.8NO@M9A78 G8?
中的重金属超标问题已成为中药国际化过程的重要 障 碍 B土 壤 是 中 草 药 中 重 金 属 的 主 要 来 源 之 一 $将 种 植区土壤重金属" 包 括 类 金 属 3N# 控 制 在 一 定 限 量
收稿日期#’((#D(&D’% ’修订日期#’((#D""D"* 基金项目#河北省自然科学基金项目" 6’((#((()#( # ’ 国家科技支撑
河北省安国市古称( 祁州) $为全国四大药都之 一 $是北 方 重要的 药 材 种 植 * 贸 易 和 加 工 中 心 $ 中 草 药 种 植 历 史 悠 久B目 前$ 该 市 正 在 大 力 发 展 中 药 [3W种植$但迄今鲜见 针 对 该 区 域 土 壤 重 金 属 含 量 状况的报道$尤其在中草药 [3W基地土壤重金属环 境质量评价方面缺 乏 针 对 性 研 究B本 研 究 在 分 析 中 草药种植区土壤及草 药 样 品 重 金 属111砷 " 3N# *汞 " ]V# *铅" WR# *镉" 6?# 含量状况 的 基 础 上$对 种 植 区土壤及中草药中重金属含量进行评价$以期为该 地区安全 *合理地 发 展 中 草 药 生 产 提 供 数 据 基 础 和 科学依据B
中药重金属成分的分析、检测
中药重金属成分的分析、检测摘要:目前,市售中药中铅、镉含量的超标现象较普遍,这与药品的生产工艺、炮制工艺、产地环境等因素密切相关,并已成为导致某些中药不良反应的原因之一。
为了了解市售中药中重金属含量情况,并分析导致中药中重金属含量超标的可能因素。
使得人们在使用中能够得到更安全的保障。
关键词:中药重金属药品分析药品检测中药作为一种天然的药物,由于疗效好、彻底性强、副作用小而得到了人们的欢迎,并且越来越得到国际社会的支持。
但由于中药在生产、加工、贮藏的过程中,由于保存方法或者一些周围环境的因素,可能会受到不同程度的污染。
比较典型的就是重金属元素的污染,包括铅、镉、汞、砷等。
本文随机抽取市售常用3个品种的中药(元胡止痛片、制草乌、藿香)共9个样品,以《中国药典》规定方法测定其中重金属成分铅、镉的含量,并分析导致超标的可能因素,以为探索中药不良反应的引发原因提供参考。
1 重金属的危害中药中存在的重金属一般包括铅、汞、镉、砷等。
不同重金属作用于人体不同系统或部位,表现的中毒症状不同。
如铅对神经系统、消化系统和骨骼造血功能等都有危害。
镉可抑制肝细胞线粒体氧化磷酸化过程,使组织代谢发生障碍,对人有致畸、致癌、致突变作用。
砷对细胞中的巯基有很大亲和力,与人体内含巯基的酶结合,从而使酶失活,亦引起广泛的神经系统病变等。
2 重金属污染的主要来源2.1 非处方行污染中药材中重金属的含量主要来源于栽培地的土壤、空气和水,其中工业“三废”的污染及地质有害元素背景又是最重要的因素。
中药制剂中重金属的存在主要来源于中药材、辅料、提取溶媒、工艺设备、接触器皿等。
另外中药的矿物药中有一些药物含有这些元素,例如铅粉、铅丹,密陀僧中含有铅,朱砂中含有汞,雄黄中含有砷,入药后易引起重金属含量超标。
2.2 处方性污染以治疗为目的,在处方中加入了重金属的矿物药,如朱砂含硫化汞或含此类矿物药的成方制剂,如安宫牛黄丸、天王补心丹等。
王金华等研究了安宫牛黄丸中朱砂和雄黄主要成分硫化汞和硫化砷经胃肠给药后的吸收情况,认为构成朱砂和雄黄的主要成分硫化汞和硫化砷既不被体内吸收,又无任何药理活性,仅少量可溶性汞和砷才是安宫牛黄丸朱砂和雄黄的药理、毒理学的活性部分。
中药重金属成分的分析检测
试论中药重金属成分的分析检测摘要：中药是现代医药中的重要组成部分，其为现代人类的生命健康立下了汗马功劳。
然而，在现代的药材市场中，经常会由于各种原因，而使市场中出现一些重金属含量过高的中药。
当中药中重金属含量过高时，不仅使中药不能将其要用价值发挥出来，而且还可能诱发出重金属中毒等病害，从而严重威胁到人们生命健康。
目前，中药中的重金属问题已经引起了社会上的广泛关注，而对中药中重金属成分的分析检测不仅迫在眉睫，而且势在必行。
本文通过对中药中重金属的深入研究，然后对中药重金属成分的分析检测进行了探讨，希望能够起到抛砖引玉的效果。
关键词：中药重金属成分引言中药也即是中医用药，中药是中国传统医术所特有的药物。
而中药又可以按照加工工艺分为中成药和中药材。
我国劳动人民几千年来在与疾病作斗争的过程中，通过实践，不断认识，逐渐积累了丰富的医药知识。
由于太古时期文字未兴，这些知识只能依靠师承口授，后来有了文字，便逐渐记录下来中药出现了医药书籍。
这些书籍起到了总结前人经验并便于流传和推广的作用。
中国医药学已有数千年的历史，是我国人民长期同疾病作斗争的极为丰富的经验总结，对于中华民族的繁荣昌盛有着巨大的贡献。
但是，在现代社会中，中药重金属问题却成为了社会广泛关注的焦点问题，当中药出现重金属超标时，严重的危害到了人们的生命健康，因此，必须目前市场上的中药的重金属成分进行分析检测，从而才能有效的防止人们在使用中药过后出现重金属中毒现象。
本从重金属对人体的危害出发，对中药重金属成分的分析检测进行了探讨。
1、重金属对人体的危害在现代的中药市场中，由于各种原因使得一些重金属超标的中药材流入了中药市场。
通过对中药中存在的重金属分析，中药中通常会有铅、汞、镉、铜、锑、锡等。
除此之外，在中药中还有一种不属于重金属的金属，也即是砷，其危害比重金属更为严重。
当中药的重金属超标时，会造成人体机能被严重破坏，并产生中毒现象，从而严重的威胁了人们的生命健康。
国内外有关中药中重金属和砷盐的限量标准及分析
国内外有关中药中重金属和砷盐的限量标准及分析金属限量规定的品种共17种,占植物药的23.9%。
《英国药典》2000年版和《欧洲药典》1997～2001年版除墨角藻(Fucus)和菊粉(Inulin)外,对植物药的重金属无限定。
《日本药局方》第13改正版收载植物来源的生药172种,其中97%的品种均无重金属的限量标准。
目前各国及WHO有关中药中重金属及砷盐限量标准还很不一致,参见表1[8]～2。
3我国有关中药中重金属及砷盐限量标准3.1现状《中国药典》2000年版Ⅰ部收载的中药材及中药成方制剂共992种,其中有重金属限量要求的仅18种,约占2%(规定中药注射剂中重金属含量≤0.15mg/kg,其他药品中重金属≤20mg/kg)。
为了加强中药的安全性,《中国药典》2005年版新增了采用原子吸收或电感耦合等离子体质谱法测定重金属和有害元素的方法,原子吸收分光光度法同时作为法定方法,以适用于不同实验室分析条件。
其中,西洋参、白芍、甘草、丹参、金银花、黄芪等就是采用上述方法测定的品种,并且首次规定上述药材含重金属铅(Pb)≤5.0mg/kg,镉(Cd)≤0.3mg/kg,汞(Hg)≤0.2mg/kg,砷(As)≤2.0mg/kg,铜(Cu)≤20.0mg/kg[4]。
该限量标准与《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》中所规定的绿色药用植物及制剂的重金属及砷盐的限量指标相一致。
《中国药典》2005年版Ⅰ部对砷盐的规定为:石膏中砷盐含量不得超过百万分之二,芒硝中砷盐含量不得超过百万分之十。
我国香港也对铜、汞、镉、锡、铅、锑、铬、砷8种有害元素制定了限量规定。
表1部分国家及地区有关中药中重金属、砷盐限量规定国家及地区美国德国日本韩国新加坡东南亚重金属限量标准铅<10ppm汞<3ppm砷<3ppm铅<5.0ppm镉<0.2ppm汞<0.1ppm重金属总量<50ppm重金属总量≤100ppm铜<15.5ppm铅<20ppm汞<0.5ppm砷<5ppm汞<1ppm砷<5ppm砷盐限量标准砷盐<2ppm表2世界卫生组织(WHO)精选药用植物重金属含量标准(部分)重金属含量/mg kg-1≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10≤0.3～10尤其值得一提的是,目前中药中镉含量超标的情况屡有报标准中As的最高允许含量≤0.3mg/kg。
中草药中重金属和农药残留的研究
随着中药事业的不断发展、中药（天然药物）及其制剂在世界范围内防病、治病作用被重新认识、提高中药制剂的内在质量，制订合理的质控标准愈来愈受到人们的关注。
在提高制剂内在质量方面不仅需对其有效成分（活性成分）的质和量进行有效控制。
而且应对制剂中有毒、有害成分（杂质）予以必需的了解和限制。
目前我国尚未制订中药材和中药制剂中重金属元素的质量标准和农药残留量的检测限量，但国际上对此十分重视，许多国家对进口中药材及其中成药中的重金属和农药残留的含量均有明确规定。
这一问题已经受到我国药学工作者的重视，本文对该问题的研究做一综述。
1重金属元素的检测1.1重金属元素的危害及其主要污染途径重金属元素的毒性作用主要是由于它们进入体内并与体内酶蛋白上的－SH和－S－S－键牢固结合，从而使蛋白质变性，酶失去活性，组织细胞出现结构和功能上的损害。
例如铅主要损害神经系统、造血系统，血管和消化系统；汞主要损害肾脏，造成肾功能衰竭；砷主要是扩张毛细血管，麻痹血管舒缩中枢，使腹腔脏器严重失血，引起肝、肾、心等实质器官的损害。
中药材中重金属的含量主要来源于栽培地的土壤、空气和水，其中工业“三废”的污染及地质有害元素背景又是最重要的因素。
中药制剂中重金属的存在主要来源于中药材辅料，提取溶媒，工艺设备，接触器皿等。
另外中药的矿物药中有一些药物含有这些元素，例如铅粉、铅丹、密陀僧中含有铅，朱砂中含有汞，雄黄中含有砷，入药后易引起重金属含量超标。
1.2重金属元素的含量分析方法1.2.1比色法中华人民共和国药典附录。
1.2.2紫外分光光度法：该法是利用重金属元素与试剂反应后显色在紫外光下有吸收的原理来测定重金属的含量。
何跃华等参考日本药局方配制硫化钠溶液，在pH3.0-3.5之间测定了清宫寿桃丸中重金属的含量，在此pH值条件下,S2-能与铅、锌、汞、铜、锑等10余种重金属离子生成化合物而显色，方法可靠，重现性好，平均回收率97.204％，RSD＝1.48％。
我国中药材农药残留污染研究现状
我国中药材农药残留污染研究现状中药是我国宝贵的文化遗产，是中华民族防治疾病、康复保健、繁衍后代的一大法宝。
近年米，世界各国对天然药物的需求日益扩大，尤其对绿色药品尤为关注。
现在，世界每年中药贸易额已达400亿美元，而且每年以10％的速度增长，日前我国中药出口额约6亿美元，仅占世界植物药材市场的3％～5％，这与我国中药大国的地位极不相称。
中药材有效成分的不确定与农药、重金属等有害物质的残留量超标，是中药跻身世界的两大障碍。
我国出口的中草药在欧美等国市场上多次因农药残留超标等原因被查扣，农药残留污染已成为巾药材走向世界的障碍，成为当前中药材生产中急待解决的重要问题。
1中药材中化学农药污染现状和特点1．1中药材中化学农药污染现状目前我国农药市场存在假冒伪劣农药，使之延误病虫害的防治，增加了防治病虫害的难度，使用者无法准确地控制施药剂量和浓度等。
我国制定与中药材生产质量相关的规范、标准起步晚，步伐慢，使得中药材生产行业无法可依，直接导致了现在中药材中安全质量问题积恶难返。
中药材在种植过程中滥用农药，使得大量药剂直接附着在植株上。
由于中药材的种植者缺乏基本的植保常识．未重视农药残留问题，滥用农药的现象十分严重。
有些药材的种植者对农药的选择标准是高效、便宜，很少顾及农药毒性及高残效对中药材质量的影响。
为保产增收，种植者施药次数频繁，且经常是几种高毒农药混配使用，特别是在虫害严重时期，使用农药的浓度加倍，不仪杀死了大量病虫害的天敌，而且使得病虫抗药性增加、防治成本和防治难度越来越大，同时造成了中药材中农药残留超标，加重了农药在药材产区周边环境中的残留，给药材生产带来了持续性的危害，形成了，难以逆转的恶性循环，使药材质量越来越筹。
中药材从环境中被动吸收一些高残留农药。
在中药材种植和生产过程中，忽视种植环境对药材的污染，如：药材生长周同环境土壤、水源、大气的污染等。
虽然高残留的有机氯农药六六六、滴滴涕早在70年代就被禁用，但这些农药半衰期长达60年，容易通过食物链在植物体内形成生物累积。
中药材中重金属污染及其研究综述
我 国的中药材种类丰富 ，被我国保护起来的已知中药材就有将近 沾染上各种细菌病毒， 仓库没有做好防潮工作 ， 使中药材长期储存在仓 １ ０ ０ ０多种 ， 我国的中药销售企业看准时机 ， 相应经济全球化的号 召， 将 库中发生霉变。 ２ ． ２ 严格 选择 栽培 中药 材 的土壤 及环境 条件 我国的中药材推送到国际市场 ，为了使我国的中药材在 国际药品市场 中有更强的竞争力 ，我 国的中药产业已经顺利地加入到世界贸易组织 中药 习惯讲究道地 Ｉ 生，通常 以是否道地产区所产 的药材作为衡量 中， 这也给我国的中药产业带来 了更多的挑战与机遇 ， 但是我国的环境 其质量优劣的—个标准。 这是因为不同产区的生态环境不一样 ， 土壤类 污染问题严重 ，使得中药材也遭受到了污染 ，使其重金属含量不断上 别也有所不同。 有学者做过研究， 同种中药产于不同产地其重金属元素 的含量有差异 。因而 ， 土壤中重金属的含量对中药材 中重金属含量有着 升， 使我 国的中药材的竞争力被削弱 。 １重 金属对 人体 以及植物 生长 的影 响 直接 的关系。因此 ， 选择无重金属污染的土壤 ， 可以达到控制中药材重 重金属对中药材污染主要通过土壤来实现 ，一旦土壤 中的重金属 金属污染 的目的。同时， 选择无工业“ 三废” 污染 的环境作为中药材基地 含量过多， 超过土壤的承受范围 ， 就会对其 中生长的植物产生严重的影 是控制中药材中重金属含量的有效途径之一。加强中药材生产基地的 响， 降低豆科类植物的产量， 还会是植物不再有根瘤结节的功能。 环境建设， 防止工业“ 三废” 对中药材生产的影响。中药材生产基地可以 中药材一旦被重金属污染 ， 将可能对人体产生潜在的威胁 ， 尤其是 选在离城市较 为偏远 的郊区， 远离公路、 工厂的地方 ， 选择环境质量较 减少污染源以有效地控制 中药材中的重金属含量 ， 避免在基 患病者 ， 往往解毒功能较差 ， 造成 的危害比常人更大 ， 这样不但不能治 好的地方 ， 病反而加重和延误患者的疾病治疗 。重金属对人体健康的影响体现在 地环境质量差的地方建立药材生产基地。并对生产基地进行全面的环 建立一整套绿色中药材基地环境质量监测及其评价方法 、 多个方面。重金属一般包括铅 、 镉、 锌、 镍和钨等， 如果产生积累对人体 境质量评价， 的新陈代谢及正常的生理作用具有 明显的损害作用，同时人体 内重金 评价标准和绿色中药材的质量标准。中药材基地的环境质量监测和评 价 应包 括 水质监 测与 评价标 准 。 属含量过高会导致各种疾病的发生。 ２ － ３ 开 展有 关 中药材 特 ｆ 生方面 的研究 ２如 何 降低 中药材 的重 金属 污染 通过对 中药材及其生长环境 的有关生物学和酶学研究可以使我们 对重金属的危害有所了解后 ，我们清楚地知道了必须对中药材中 更好地了解不同中药材的特 ｌ 生，为科学管理 中药材基地土壤环境和生 的重金属含量进行合理的控制 ， 才能使重要发挥正常的药用 ， 否则带有 浓度较强的重金属成分的中药材不仅不能有效地治疗疾病 ，反而会给 产质量控制提供依据 。 ２ ． ４控制和减少农药及化肥的使用 药品使用者的身体造成伤害， 甚至威胁到药品使用者的生命安全。因此 科学合理施用农药， 或采用生物防治 、 农业综合 防治等技术防治药 我们必须采取有效的手段来保护 中药材 ，尽可能地更少地遭受重金属 用植物病虫害， 选择相邻作物病虫害较轻的区域种植中药材 ， 可以避免 的污染 ， 使 中药材能够保持较好的纯净陛。 相邻作物因施用农药 ， 造成飘尘或流失 ， 或前茬作物施用农药在土壤 中 ２ ． １ 控制影响因素 尽量 采取的措施的首要前提是对会造成重金属污染的影响因素进行精 的残留而导致的中药材的污染 。中药材施肥原则应以农家肥为主 ， 减少化肥 的施用 ， 同时加强 中药材专用肥的研究及推广应用 ， 控制因施 确地控制 土壤母质是一种重要影响因素， 土壤是孕育中药药材的重要载体， 肥造成的重金属元素的富集，尤其要注重出口创汇药材施肥技术的改 土壤中不仅含有各种营养要素， 还富含重金属 ， 一般重金属在土壤中所 进 。 ２ － ５ 改善 中药材仓贮条件 占的比重都很大 ， 而且其所处的位置一般在地壳的内部 ， 但是外部的自 禁止使用重金属制品仓贮熏蒸剂 ， 改革中药材加工 、 炮制技术 ， 改进 然环境并不是一成不变的， 再加上人为开采 的共 同作用 ， 使土壤 中的重 在精加工的基础上采用新型的包装方法和技术 ， 最大 限度 的 金属从地壳身处转移到土壤的外侧。土壤的胜质不同， 其重金属的含量 传统包装， 也存在差异 ， 一般药用植物的重金属含量 中的差异变化幅度比较大， 同 控 制重金 属 污染 的发 生 。 ２ ． ６ 加强无公害中药材栽培技术的研究 种 中药材的产地不 同， 其内部重金属的含量也存在较大的差异 ， 即使 国内外对粮食 、 蔬菜 、 水果等开展了大量无公害化栽培技术的研究， 产地相同 同一种药材 的重金属含量也不 同。因此 ， 即使是 同一 区域内 近年来我国在中药材栽培方面推广 Ｇ Ａ Ｐ 基地 ， 大力提倡推行中药材无 的土壤母质仍旧存在差别。 中药材的自身特性也是—个影响因素。 植物种类不同 ， 内部的基因 公害化和有机栽培技术的研究和推广，这是控制中药材重金属污染的 也不 同， 对于金属元素的吸收程度也不同， 由于不 同的基因产生的酶也 最 理想 和最 有效 的途 径 。 ３ 结论 存在差异 ， 因此发生的生理反应而产生的代谢物也不同 ， 有 的中药材对 中药材的重金属防治是我国推动 中药材事业发展 的必要前提 ， 只 于金属元素的需求大 ，就可以将金属元素有效吸收，还会进行被动吸 有 保证 我 国的 中药 材 的重 金属 含量 没有 超 过 国际药 品监 察机构 对 于药 收， 吸收功能要因中药药材而议。 才能使 中药材在 国际竞争市场挣得一席之地 ， 我 国的政 工业 “ 三废” 对 中药材的污染 ， 尤其是重金属方面的污染是最严重 物 的规定指标 ， 尤其是其重金属含量 ， 使我国的中药材 的 ，我国有很大型的工业工程建设 ，其在运行过程中会产生大量 的废 府要加强对中药材 的监控力度 ， 水、 废气以及 固体污染物 ， 其中很多不 同状态的污染物都富含重金属元 能够为药品食用者提供更佳的服务。 参 考文献 素， 这些污染物沉降到种植中药材的土壤上 ， 使中药材吸收了污染物后 ｆ １ １ 张晖芬 ， 赵春 杰． 中药材 中重金属的控制及其分析方法叨． 中药研究与 被 间接 污染 。 信 息 ， ｅ ｏ ｏ ４ （ ５ ） ． 中药材的存储条件较差。一些中药材的供货商为了节省成本而将 ２ 附 福友 ， 李敏 ， 白志川． 中药材重金属污染的原 因和治理方法初探明． 世 中药材存放在环境极差 的仓库 中， 没有对仓库进行定时地打扫与清理， 『 ２ ｏ ｏ ３ （ ４ ） ． 也没有安排仓库的专 门负责人管理仓库的安全 ，这种仓库一般会出现 界科学技术 ， 李昆城冲 药材前处理 中的几个问题叨． 中国药业， ￣ ｏ ｏ ３ （ ９ ） ． 老 鼠以及毒虫 、 害虫， 啃食中药材， 不但使 中药材不完整 ， 还会是中药材 陈海风，
17_种中药材中重金属污染分析与健康风险评估
[重点实验室简介]深圳市药品检验研究院国家药品监督管理局中药质量研究与评价重点实验室ꎬ２０２１年２月获批ꎬ针对当前中药整体质量评价缺失㊁信息化应用不足㊁国际化标准研究薄弱的问题ꎬ以湾区产量高㊁应用广㊁出口量大的中药品种为研究对象ꎬ开展①以 质量标志物＋模式识别 为核心的中药整体质量评价关键技术研究ꎬ包括体内外成分数据库㊁反映中医理论的疾病生物标志物群研究㊁模式识别评价模型研究ꎻ②以 智能检测＋数字化标准＋区块链溯源监测 为目标的中药质量控制信息化技术研究ꎬ包括检验前处理操作的智能化替代㊁实物标准物质的数字化替代等ꎻ③以 引领国际标准 为策略的中药标准国际化研究ꎬ为中药配方颗粒为代表的中药品种走向世界提供技术支撑ꎮ通过上述研究可为全国中药质量控制与评价探索可复制㊁可操作的新途径和指引ꎬ服务科学监管ꎮ实验室主任:王冰ꎬ男ꎬ硕士ꎬ深圳市药品检验研究院院长ꎬ深圳市药品检验研究院国家药品监督管理局中药质量研究与评价重点实验室主任ꎬ广东省ＧＭＰ检查员㊁药品注册核查员ꎮ主要从事药品事稽查㊁综合管理㊁生产监管工作ꎬ开展ＧＭＰ认证㊁检查工作ꎬ承担药品注册研制现场核查和生产现场核查等工作ꎮ科研方面创新性糅合分子探针技术ꎬ纳米组装技术与荧光传感技术ꎬ应用于中药药效物质整体辨识和中药安全性评价ꎬ首次提出了基于 活性荧光指纹图谱 策略的中药药效物质整体辨识方法ꎬ开展了中药药效物质快速辩识新方法的研究ꎻ同时聚焦中药肾毒性发生发展的生物学特征ꎬ基于荧光传感技术开展了中药肾毒性评价的新方法研究ꎬ将多学科交叉理念贯穿至中药安全性和有效性的评价ꎮ作为校外导师ꎬ联合中国药科大学ꎬ武汉工程大学和贵阳中医药大学培养博士㊁硕士研究生８人ꎮ㊀基金项目:广东省科技计划项目(Ｎｏ.２０２１Ａ０５０５０８０００３)作者简介:闫研ꎬ女ꎬ主任药师ꎬ研究方向:药品质量控制与标准ꎬＥ－ｍａｉｌ:ｙａｎｙａｎ１９８３３３＠１６３.ｃｏｍ通信作者:殷果ꎬ女ꎬ主任药师ꎬ研究方向:药品质量控制与监管ꎬＴｅｌ:０７５５－２６０９１８０５ꎬＥ－ｍａｉｌ:ａｙｉｎｇｕｏａ＠１２６.ｃｏｍ１７种中药材中重金属污染分析与健康风险评估闫研１ꎬ秦斌１ꎬ梁雪１ꎬ连少敏１ꎬ王冰１ꎬ王炳志２ꎬ严义勇２ꎬ殷果１(１.深圳市药品检验研究院ꎬ国家药品监督管理局中药质量研究与评价重点实验室ꎬ广东深圳５１８０５７ꎻ２.深圳市易瑞生物技术股份有限公司ꎬ广东深圳５１８１０１)摘要:目的㊀对１７种中药材中残留的５种重金属进行污染程度评价和健康风险评估ꎬ为中药材快速检验方法的开发提供理论依据和数据支持ꎮ方法㊀电感耦合等离子体质谱法测定１７种中药材中的重金属残留量ꎬ采用超标率㊁单因子污染指数法㊁内梅罗污染综合指数法进行重金属污染程度评价ꎬ采用每日最大可耐受摄入量(ｅｓｔｉｍａｔｅｄｄａｉｌｙｉｎｔａｋｅꎬＥＤＩ)㊁靶向危害系数(ｔａｒｇｅｔｈａｚａｒｄｑｕｏｔｉｅｎｔｓꎬＴＨＱ)㊁累计目标危害系数(ｔｏｔａｌｔａｒｇｅｔｈａｚａｒｄｑｕｏｔｉｅｎｔꎬＴＴＨＱ)进行健康风险评估ꎮ结果㊀１７种中药材按总超标率大小排序为干姜>独活>柴胡>细辛>白附子>川芎>天麻>沉香>板蓝根>菊花>阳春砂>栀子>芡实>白芷>金银花>广藿香>苍术ꎻＨｇ超标最普遍ꎬ涉及１４种药材ꎬ以干姜中Ｈｇ超标最严重ꎬ导致干姜的单项和综合污染指数评价均为重度污染级ꎬ３种污染评价结果基本一致ꎻ有１３种药材还存在多种重金属同时超标现象ꎬ如白附子存在Ｃｄ㊁Ｐｂ㊁Ｈｇ和Ａｓ４种重金属超标ꎻ１７种中药材的健康评估风险均无明显的健康风险危害ꎮ结论㊀１７种药材均存在不同程度的重金属超标现象ꎬ污染现象普遍ꎬ形势严峻ꎬ虽然无明显健康危害ꎬ但重金属累积风险的加重ꎬ势必会影响中药材质量ꎬ进而危害人体健康ꎬ因此ꎬ要对中药材重金属污染问题加以重视ꎬ并采取有利的监测手段加以控制ꎮ关键词:中药材ꎻ重金属ꎻ污染程度评价ꎻ健康风险评估中图分类号:Ｒ９２７.１㊀文献标志码:Ａ㊀文章编号:２０９５－５３７５(２０２３)１１－０９０２－００７ｄｏｉ:１０.１３５０６/ｊ.ｃｎｋｉ.ｊｐｒ.２０２３.１１.０１０ＰｏｌｌｕｔｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓａｎｄｈｅａｌｔｈｒｉｓｋａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｏｆｈｅａｖｙｍｅｔａｌｓｉｎｓｅｖｅｎｔｅｅｎｋｉｎｄｓｏｆＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎａｌｍａｔｅｒｉａｌｓＹＡＮＹａｎ１ꎬＱＩＮＢｉｎ１ꎬＬＩＡＮＧＸｕｅ１ꎬＬＩＡＮＳｈａｏｍｉｎ１ꎬＷＡＮＧＢｉｎｇ１ꎬＷＡＮＧＢｉｎｇｚｈｉ２ꎬＹＡＮＹｉｙｏｎｇ２ꎬＹＩＮＧｕｏ１(１.ＮＭＰＡＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｆｏｒＱｕａｌｉｔｙＲｅｓｅａｒｃｈａｎｄＥｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅꎬＳｈｅｎｚｈｅｎＩｎｓｔｉｔｕｔｅｆｏｒＤｒｕｇＣｏｎｔｒｏｌꎬＳｈｅｎｚｈｅｎ５１８０５７ꎬＣｈｉｎａꎻ２.ＳｈｅｎｚｈｅｎＢｉｏｅａｓｙＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙＣｏ.ꎬＬｔｄ.ꎬＳｈｅｎｚｈｅｎ５１８１０１ꎬＣｈｉｎａ)Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ㊀Ｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｐｏｌｌｕｔｉｏｎｌｅｖｅｌａｎｄｈｅａｌｔｈｒｉｓｋｏｆ５ｋｉｎｄｓｏｆｈｅａｖｙｍｅｔａｌｓｉｎ１７ｋｉｎｄｓｏｆＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎｅｍａｔｅｒｉａｌｓꎬａｎｄｔｏｐｒｏｖｉｄｅｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｂａｓｉｓａｎｄｄａｔａｓｕｐｐｏｒｔｆｏｒｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｒａｐｉｄｔｅｓｔｍｅｔｈｏｄｓｆｏｒＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎａｌｍａｔｅｒｉａｌｓ.Ｍｅｔｈｏｄｓ㊀Ｔｈｅｒｅｓｉｄｕａｌａｍｏｕｎｔｏｆｈｅａｖｙｍｅｔａｌｓｉｎ１７ｋｉｎｄｓｏｆＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎａｌｍａｔｅｒｉａｌｓｗａｓｄｅｔｅｒ￣ｍｉｎｅｄｂｙＩＣＰ－ＭＳ.ＴｈｅｏｖｅｒｓｔａｎｄａｒｄｒａｔｅꎬｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒｐｏｌｌｕｔｉｏｎｉｎｄｅｘａｎｄＮｅｍｅｒｏｗｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｐｏｌｌｕｔｉｏｎｉｎｄｅｘｗｅｒｅｕｓｅｄｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｄｅｇｒｅｅｏｆｈｅａｖｙｍｅｔａｌｐｏｌｌｕｔｉｏｎ.Ｅｓｔｉｍａｔｅｄｄａｉｌｙｉｎｔａｋｅ(ＥＤＩ)ꎬｔａｒｇｅｔｈａｚａｒｄｑｕｏｔｉｅｎｔｓ(ＴＨＱ)ａｎｄｔｏｔａｌｔａｒｇｅｔｈａｚａｒｄｑｕｏｔｉｅｎｔ(ＴＴＨＱ)ｆｏｒｈｅａｌｔｈｒｉｓｋａｓｓｅｓｓｍｅｎｔ.Ｒｅｓｕｌｔｓ㊀Ａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｔｈｅｔｏｔａｌｏｖｅｒｓｔａｎｄａｒｄｒａｔｅ１７ｋｉｎｄｓｏｆＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎａｌｍａｔｅｒｉａｌｓｗｅｒｅｌｉｓｔｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ:ＺｉｎｇｉｂｅｒｉｓＲｈｉｚｏｍａ>ＡｎｇｅｌｉｃａｅＰｕｂｅｓｃｅｎｔｉｓＲａｄｉｘ>ＢｕｐｌｅｕｒｉＲａｄｉｘ>ＡｓａｒｉＲａｄｉｘＥｔＲｈｉｚｏｍａ>ＴｙｐｈｏｎｉｉＲｈｉｚｏｍａ>ＣｈｕａｎｘｉｏｎｇＲｈｉｚｏｍａ>ＧａｓｔｒｏｄｉａｅＲｈｉｚｏｍａ>ＡｑｕｉｌａｒｉａｅＬｉｇｎｕｍＲｅｓｉｎａｔｕｍ>ＩｓａｔｉｄｉｓＲａ￣ｄｉｘ>ＣｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｉＦｌｏｓ>ＡｍｏｍｕｍＶｉｌｌｏｓｕｍ>ＧａｒｄｅｎｉａｅＦｒｕｃｔｕｓ>ＥｕｒｙＡｌｅｓＳｅｍｅｎ>ＡｎｇｅｌｉｃａｅＤａｈｕｒｉｃａｅＲａｄｉｘ>ＬｏｎｉｃｅｒａｅＪａ￣ｐｏｎｉｃａｅＦｌｏｓ>ＰｏｇｏｓｔｅｍｏｎｉｓＨｅｒｂａ>ＡｔｒａｃｔｙｌｏｄｉｓＲｈｉｚｏｍａ.Ｈｇｅｘｃｅｅｄｅｄｔｈｅｓｔａｎｄａｒｄｍｏｓｔｃｏｍｍｏｎｌｙꎬｉｎｖｏｌｖｉｎｇ１４ｋｉｎｄｓｏｆｍｅ￣ｄｉｃｉｎａｌｍａｔｅｒｉａｌｓꎬｅｓｐｅｃｉａｌｌｙｉｎＺｉｎｇｉｂｅｒｉｓＲｈｉｚｏｍａꎬｒｅｓｕｌｔｉｎｇｉｎｔｈｅｓｉｎｇｌｅａｎｄｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｐｏｌｌｕｔｉｏｎｉｎｄｅｘｅｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆＺｉｎｇｉｂｅｒｉｓＲｈｉｚｏｍａｗｅｒｅｓｅｒｉｏｕｓｐｏｌｌｕｔｉｏｎｌｅｖｅｌꎬｔｈｅｔｈｒｅｅｐｏｌｌｕｔｉｏｎｅｖａｌｕａｔｉｏｎｒｅｓｕｌｔｓｗｅｒｅｂａｓｉｃａｌｌｙｃｏｎｓｉｓｔｅｎｔ.Ｔｈｅｒｅｗｅｒｅａｌｓｏｍｕｌｔｉｐｌｅｈｅａｖｙｍｅｔａｌｓｅｘｃｅｅｄｉｎｇｔｈｅｓｔａｎｄａｒｄｉｎ１３ｋｉｎｄｓｏｆｍｅｄｉｃｉｎａｌｍａｔｅｒｉａｌｓꎬａｍｏｎｇｗｈｉｃｈＣｄꎬＰｂꎬＨｇａｎｄＡｓｉｎＴｙｐｈｏｎｉｉＲｈｉｚｏｍａｗｅｒｅｅｘｃｅｅｄｉｎｇｔｈｅｓｔａｎｄａｒｄ.Ｔｈｅｈｅａｌｔｈａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｒｉｓｋｏｆ１７ｋｉｎｄｓｏｆＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎａｌｍａｔｅｒｉａｌｓｈａｖｅｎｏｏｂｖｉｏｕｓｈｅａｌｔｈｒｉｓｋｈａｚａｒｄｓ.Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ㊀Ａｌｌｔｈｅ１７ｋｉｎｄｓｏｆＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎａｌｍａｔｅｒｉａｌｓｈａｖｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｄｅｇｒｅｅｓｏｆｅｘ￣ｃｅｓｓｉｖｅｈｅａｖｙｍｅｔａｌｓꎬａｎｄｔｈｅｐｏｌｌｕｔｉｏｎｐｈｅｎｏｍｅｎｏｎｉｓｗｉｄｅｓｐｒｅａｄａｎｄｔｈｅｓｉｔｕａｔｉｏｎｉｓｓｅｖｅｒｅ.ＡｌｔｈｏｕｇｈｔｈｅｒｅｉｓｎｏｏｂｖｉｏｕｓｈｅａｌｔｈｈａｒｍꎬｔｈｅａｇｇｒａｖａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｃｕｍｕｌａｔｉｖｅｒｉｓｋｏｆｈｅａｖｙｍｅｔａｌｓｉｓｂｏｕｎｄｔｏａｆｆｅｃｔｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｏｆＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎａｌｍａｔｅ￣ｒｉａｌｓａｎｄｅｎｄａｎｇｅｒｈｕｍａｎｈｅａｌｔｈ.ＴｈｅｒｅｆｏｒｅꎬａｔｔｅｎｔｉｏｎｓｈｏｕｌｄｂｅｐａｉｄｔｏｔｈｅｐｏｌｌｕｔｉｏｎｏｆｈｅａｖｙｍｅｔａｌｓｉｎＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎａｌｍａｔｅｒｉａｌｓꎬａｎｄｆａｖｏｒａｂｌｅｍｏｎｉｔｏｒｉｎｇｍｅａｎｓｓｈｏｕｌｄｂｅａｄｏｐｔｅｄｔｏｃｏｎｔｒｏｌｉｔ.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:ＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎｅｍａｔｅｒｉａｌｓꎻＨｅａｖｙｍｅｔａｌｓꎻＰｏｌｌｕｔｉｏｎｌｅｖｅｌａｓｓｅｓｓｍｅｎｔꎻＨｅａｌｔｈｒｉｓｋａｓｓｅｓｓｍｅｎｔ㊀㊀中药是我国珍贵的民族瑰宝ꎬ是中医药发展的物质基础ꎬ在我国具有悠久的使用历史ꎮ自古以来ꎬ中药是我国人民用于预防㊁治疗疾病的重要手段[１]ꎮ近年来ꎬ我国中药材的需求量呈逐年上升趋势ꎬ随着生活中使用中药的频率越来越高ꎬ中药中重金属的污染问题也成为重点关注对象之一[２]ꎮ由于某些药材本身可能对特定的金属元素产生富集作用ꎬ导致在药材本身的生产㊁加工㊁市售过程中可能受到重金属元素的污染[３]ꎮ人体长期接触重金属会导致身体㊁肌肉和神经系统的退化ꎬ进而引发急性或慢性中毒等系列反应[４－５]ꎮ因此ꎬ对中药材中残留的重金属加以控制和评估ꎬ对于提高中药材质量ꎬ保障人民饮食用药安全具有重要意义ꎮ目前ꎬ重金属污染评估主要针对污染程度和健康风险两方面ꎮ污染程度评价的方法有不合格率[６]㊁单因子污染指数法Ｐｉ和内梅罗综合污染指数法Ｐ综合[７]ꎻ健康风险评价的方法有每日最大可耐受摄入量(ＥＤＩ)[８]㊁靶标危害系数法(ＴＨＱ)和各元素的累计目标危害系数(ＴＴＨＱ)[９]ꎮ每日最大可耐受摄入量是由于重金属暴露周期较长ꎬ在人体中积蓄ꎬ其膳食风险评估通常为长期慢性暴露评估ꎬ从而预估每日重金属的摄入量ꎬ控制重金属被人体吸收摄入的量[１０]ꎮ靶标危害系数法㊁各元素的累计目标危害系数是基于国际通用的毒理学结果ꎬ从人体对重金属的耐受量出发ꎬ保守估计其对人体危害的计算方法ꎬ在重金属污染分析上都有应用[１１－１２]ꎮ本研究以市售常见的１７种中药材干姜㊁独活㊁柴胡㊁细辛㊁白附子㊁广藿香㊁川芎㊁天麻㊁板蓝根㊁菊花㊁沉香㊁阳春砂㊁栀子㊁芡实㊁白芷㊁金银花㊁苍术为对象ꎬ以铅(Ｐｂ)㊁镉(Ｃｄ)㊁汞(Ｈｇ)㊁砷(Ａｓ)㊁铜(Ｃｕ)５种重金属为检测指标ꎬ以«中国药典»２０２０年版中规定的中药材中重金属的限量值为依据[１３]ꎬ同时采用上述６种评价方法对样品中残留的重金属进行全面㊁系统㊁深入地污染程度评价和健康风险评估ꎬ以科学㊁准确㊁有效地掌握中药材的重金属摄入风险ꎬ为其质量控制和市场监管提供靶向性指引[１４]ꎬ为中药材中重金属污染分析的新技术新方法开发提供数据支持ꎮ１㊀材料与方法１.１㊀数据来源㊀本研究以近５年国家评价抽验㊁日常监督抽验实验数据为基础ꎬ针对不同来源的金银花㊁菊花㊁芡实等１７种中药材ꎬ获取重金属检测相关数据ꎻ在国内三大数据库(中国知网㊁万方㊁维普)进行文献检索ꎬ获取近５年来１７种药材的重金属检测相关数据ꎮ最终数据共涉及中药材９２９批次ꎬ生产企业２２１家ꎬ涵盖全国３０个省㊁自治区㊁直辖市ꎬ以确保分析评价的系统全面和科学有效ꎮ１.２㊀污染程度评价方法㊀为准确客观地反映中药材中重金属的状况ꎬ计算超标率从而客观的分析样本中的重金属污染状况ꎮ公式如下:超标率＝ＮＭˑ１００％(１)式中ꎬＮ为超标样品个数ꎬＭ为单类中药材的样品总数单因子污染指数法是利用实测数据和标准对比分类ꎬ而内梅罗综合污染指数法是在单因子污染指数评价基础上兼顾极值环境质量分数[１５]ꎬ且污染程度分级如表１所示ꎬ计算公式如下:单因子污染指数法计算公式:Ｐｉ＝ＣｉＳｉ(２)式中ꎬＰｉ为重金属元素ｉ环境质量指数ꎬＣｉ为重金属元素ｉ的实测质量分数(ｍｇ ｋｇ－１)ꎻＳｉ为重金属元素ｉ的评价标准(ｍｇ ｋｇ－１)ꎮ内梅罗综合污染指数法计算公式:Ｐ综合＝Ｐ２ｍａｘ＋Ｐ２ａｖｅ２(３)式中ꎬＰｍａｘ为各单项污染指数最大值ꎬＰａｖｅ为所有单项污染指数平均值ꎬＰ综合为内梅罗综合污染指数ꎮＰｉ及Ｐ综合分级见表１ꎮ１.３㊀健康风险评价方法㊀采用ＥＤＩ计算每日重金属摄入的最大量从而进行中药材中的重金属对人体的膳食风险评估ꎬ计算公式如下:ＥＤＩ＝ＣˑＩＲＤＢＭ(４)式中ꎬＣ为药材中重金属质量分数(ｍｇ ｋｇ－１)ꎬＢＭ为人的平均体质量ꎬ此处采用国际通用标准体重为６０ｋｇꎮＩＲＤ(ｄａｉｌｙｉｎｇｅｓｔｉｏｎｒａｔｅ)是每日摄入药材量ꎬ此处取最大摄入量ꎮ根据«中国药典»２０２０年版(一部)[１３]规定ꎬ各药材每日摄入药材最大量为:金银花１５ｇ㊁菊花１０ｇ㊁芡实１５ｇ㊁栀子１０ｇ㊁干姜１０ｇ㊁白芷１０ｇ㊁天麻１０ｇ㊁独活１０ｇ㊁广藿香１０ｇ㊁白附子６ｇ㊁川芎１０ｇ㊁细辛３ｇ㊁板蓝根１５ｇ㊁柴胡１０ｇ㊁沉香５ｇ㊁阳春砂６ｇ㊁苍术９ｇꎮ表１㊀单因子污染指数和内梅罗综合污染指数分级单因子污染指数Ｐｉ污染程度分级综合污染指数Ｐ综合污染程度分级Ｐｉɤ０.７优良Ｐ综合ɤ０.７安全０.７ɤＰｉɤ１安全０.７ɤＰ综合ɤ１.０警戒线１ɤＰｉɤ２轻度污染１.０ɤＰ综合ɤ２.０轻度污染２ɤＰｉɤ３中度污染２.０ɤＰ综合ɤ３.０中度污染Ｐｉ>３重度污染Ｐ综合>３.０重度污染㊀㊀采用美国环保局２０００年发布的ＴＨＱ评估中药材中的重金属对人体的健康危害[１６]ꎬ按照公式(５)计算ꎬ由于重金属对人体健康的影响一般是多种元素共同作用所知ꎬ因此ꎬ有必要计算ＴＴＨＱꎬ按照公式(６)计算ꎮＴＨＱ＝ＣˑＥＦˑＥＤˑＩＲＤＢＷˑＡＴˑＲＦＤ(５)ＴＴＨＱ＝ðＴＨＱ(６)式(５)中ꎬＥＦ为每年暴露于毒物天数(设定为３０ｄ)ꎻＥＤ为暴露于毒物的年数(３０年)ꎻＡＴ为平均接触非致癌毒物(此处为中药材)的时间ꎬ取人平均寿命７０年ˑ３６５ꎻＢＷ为人体平均体质量ꎬ此处采用国际通用标准为６０ｋｇ[１７]ꎮＲＦＤ为参考剂量ꎬ参考ＵＳＥＰＡ设置的日参考剂量为:Ｃｕ０.０４μｇ ｇ－１ꎬＡｓ０.０００３μｇ ｇ－１ꎬＣｄ０.００１μｇ ｇ－１ꎬＨｇ０.０００３μｇ ｇ－１ꎬ参考欧洲食品安全局(ＥｕｒｏｐｅａｎＦｏｏｄＳａｆｅｔｙＡｕｔｈｏｒｉｔｙꎬＥＦＳＡ)设置Ｐｂ日参考剂量为０.００１５μｇ ｇ－１[１８]ꎮＴＨＱ为靶标危害系数ꎬ其中ＴＨＱɤ１ꎬ表示健康风险可接受ꎬＴＨＱ>１ꎬ表示存在潜在的健康风险ꎮＴＴＨＱ为各元素的危害系数之和ꎬＴＴＨＱɤ１ꎬ表示健康风险可接受ꎬＴＴＨＱ>１ꎬ表示存在健康风险[１９]ꎮ２㊀结果与分析２.１㊀污染程度评价２.１.１㊀重金属残留量结果㊀由表２显示ꎬ９２９批药材中Ｃｕ超标的样品为柴胡㊁阳春砂㊁菊花㊁川芎㊁广藿香ꎬ其超标率分别为２５.８１％㊁２３.０８％㊁１４.８５％㊁８.８２％㊁１.５６％ꎬ超标最大值为柴胡ꎬ高达６４.６９ｍｇ ｋｇ－１ꎻＣｄ超标的样品为沉香㊁白附子㊁菊花㊁川芎㊁板蓝根㊁独活ꎬ其超标率为３０.７７％㊁２７.５０％㊁２０.７９％㊁１７.６５％㊁１６.００％㊁３.２８％ꎬ超标最大值为菊花ꎬ高达３.８４ｍｇ ｋｇ－１ꎻＰｂ超标的样品有沉香㊁金银花㊁白附子㊁白芷㊁柴胡㊁广藿香㊁独活ꎬ其超标率分别为１１.５４％㊁１０.３４％㊁６.２５％㊁５.１１％㊁３.２３％㊁３.１３％㊁１.６４％ꎬ超标最大值为金银花ꎬ高达４３.６０ｍｇ ｋｇ－１ꎻＨｇ超标的样品有干姜㊁独活㊁柴胡㊁天麻㊁芡实㊁白芷㊁栀子㊁白附子㊁苍术㊁细辛㊁广藿香㊁板蓝根㊁川芎㊁菊花ꎬ超标率分别为７２.４６％㊁５４.１０％㊁３２.３６％㊁３１.２５％㊁１３.６４％㊁１１.６８％㊁１１.６３％㊁７.５０％㊁６.６７％㊁６.２５％㊁６.２５％㊁４.００％㊁２.９４％㊁０.９９％ꎬ且超标最大值为干姜ꎬ高达６.３１ｍｇ ｋｇ－１ꎻＡｓ超标的样品有细辛㊁板蓝根㊁栀子㊁川芎㊁芡实㊁白附子㊁金银花ꎬ超标率分别为３７.５０％㊁１２.００％㊁６.９８％㊁５.８８％㊁４.５５％㊁２.５０％㊁１.１５％ꎬ且超标最大值为栀子ꎬ高达７.６８ｍｇ ｋｇ－１ꎮ重金属Ｈｇ超标最普遍ꎬ１７种中药材中有１４种均涉及Ｈｇ超标ꎮ１７种药材中有１３种药材还存在多种重金属同时超标现象ꎬ如白附子存在Ｃｄ㊁Ｐｂ㊁Ｈｇ和Ａｓ４种重金属超标ꎬ川芎存在Ｃｕ㊁Ｃｄ㊁Ｈｇ和Ａｓ４种重金属超标ꎬ独活存在Ｃｄ㊁Ｐｂ和Ｈｇ３种重金属超标ꎬ柴胡和广藿香存在Ｃｕ㊁Ｐｂ和Ｈｇ３种重金属超标ꎬ菊花存在Ｃｕ㊁Ｃｄ和Ｈｇ３种重金属超标ꎬ板蓝根存在Ｃｄ㊁Ｈｇ和Ａｓ３种重金属超标ꎬ细辛㊁栀子和芡实存在Ｈｇ㊁Ａｓ２种重金属超标ꎬ沉香存在Ｃｄ㊁Ｐｂ２种重金属超标ꎬ白芷存在Ｐｂ㊁Ｈｇ２种重金属超标ꎬ金银花存在Ｐｂ㊁Ａｓ２种重金属超标ꎮ综上ꎬ１７种药材共计９２９批次ꎬ重金属超标药材共计２７９批次ꎬ占比３０.０３％ꎬ按总超标率大小排序为干姜>独活>柴胡>细辛>白附子>川芎>天麻>沉香>板蓝根>菊花>阳春砂>栀子>芡实>白芷>金银花>广藿香>苍术ꎮ表２ 各样品中重金属含量残留量及超标情况品种样品批次单项重金属限量标准∗－平均值－１最大值－１单项超标批次超标率总超标批次总超标率Ｃｄ１０.４１ʃ０.３１１.０４２３.２８独活６１Ｐｂ５１.７８ʃ２.６４２１.２７１１.６４３４５５.７４Ｈｇ０.２０.６６ʃ１.２３５.８１３３５４.１０Ａｓ２０.２５ʃ０.１１０.４９００.００Ｃｕ２０１７.０９ʃ１７.９６６４.６９８２５.８１Ｃｄ１０.１９ʃ０.０９０.４６００.００柴胡３１Ｐｂ５１.３０ʃ１.２４５.０２１３.２３１６５１.６１Ｈｇ０.２０.３０ʃ０.３４１.３９１０３２.２６Ａｓ２０.５１ʃ０.２３１.０４００.００Ｃｕ２０４.０１ʃ１.１２７.１２００.００Ｃｄ１０.５０ʃ０.２００.７３００.００细辛４８Ｐｂ５１.７７ʃ１.０４３.６３００.００２０４１.６７Ｈｇ０.２０.０３ʃ０.０９０.４１３６.２５Ａｓ２１.５４ʃ０.８０２.６２１８３７.５０Ｃｕ２０４.６５ʃ２.１６１４.１６００.００Ｃｄ１０.８２ʃ０.６４３.２８２２２７.５０白附子８０Ｐｂ５１.２３ʃ１.７７８.９４５６.２５３３４１.２５Ｈｇ０.２０.０８ʃ０.０７０.４０６７.５０Ａｓ２０.３４ʃ０.４９２.３３２２.５０Ｃｕ２０１０.８１ʃ６.６４２１.８４３８.８２Ｃｄ１０.４９ʃ０.４１１.３３６１７.６５川芎３４Ｐｂ５１.７６ʃ１.１１２.５９００.００１１３２.３５Ｈｇ０.２０.０５ʃ０.０６０.３３１２.９４Ａｓ２０.５３ʃ０.５１２.２８２５.８８表２㊀(续)品种样品批次单项重金属限量标准∗－１平均值－１最大值－１单项超标批次超标率总超标批次总超标率Ｃｄ１０.６５ʃ０.６３２.０２８３０.７７沉香２６Ｐｂ５２.４７ʃ２.８４１１.２２３１１.５４８３０.７７Ｈｇ０.２０.１０ʃ０.０９０.１８００.００Ａｓ２０.３１ʃ０.２５０.７０００.００Ｃｕ２０３.７１ʃ２.５７１４.３０００.００Ｃｄ１０.２５ʃ０.５１２.０６４１６.００板蓝根２５Ｐｂ５０.１４ʃ０.１６０.５６００.００７２８.００Ｈｇ０.２０.０８ʃ０.３６１.８１１４.００Ａｓ２０.６１ʃ１.２２５.２６３１２.００Ｃｕ２０１３.４６ʃ８.０４５０.８９１５１４.８５Ｃｄ１０.５１ʃ０.６０３.８４２１２０.７９菊花１０１Ｐｂ５０.７８ʃ０.５８３.３７００.００２７２６.７３Ｈｇ０.２０.０１ʃ０.０３０.２３１０.９９Ａｓ２０.３４ʃ０.３２１.８８００.００Ｃｕ２０１７.２１ʃ３.４７２５.５２９２３.０８Ｃｄ１０.０３ʃ０.０２０.０９００.００阳春砂３９Ｐｂ５０.４０ʃ０.４８１.８６００.００９２３.０８Ｈｇ０.２０.００ʃ０.０００.００００.００Ａｓ２０.４３ʃ０.２９１.０６００.００Ｃｕ２０７.５２ʃ１.５５１２.０３００.００Ｃｄ１０.００ʃ０.０００.００００.００栀子４３Ｐｂ５０.２６ʃ０.４１１.８１００.００８１８.６０Ｈｇ０.２０.１２ʃ０.３０１.８５５１１.６３Ａｓ２０.５２ʃ１.９４７.６８３６.９８Ｃｕ２０２.６０ʃ１.３４６.１０００.００Ｃｄ１０.１７ʃ０.１１０.３４００.００芡实２２Ｐｂ５０.９２ʃ０.８１２.２３００.００４１８.１８Ｈｇ０.２０.１２ʃ０.０８０.３１３１３.６４Ａｓ２０.６９ʃ０.５１２.１３１４.５５Ｃｕ２０６.７５ʃ１.５８１１.４８００.００Ｃｄ１０.０５ʃ０.０４０.１６００.００白芷１３７Ｐｂ５１.２４ʃ３.２０３１.９１７５.１１２３１６.７９Ｈｇ０.２０.１１ʃ０.１５１.０８１６１１.６８Ａｓ２０.１３ʃ０.０６０.３９００.００Ｃｕ２０９.２１ʃ２.３７１５.５９００.００Ｃｄ１０.２６ʃ０.２００.８０００.００金银花８７Ｐｂ５２.７２ʃ４.９６４３.６０９１０.３４１０１１.４９Ｈｇ０.２０.０１ʃ０.０１０.０６００.００Ａｓ２０.１７ʃ０.３０２.５７１１.１５Ｃｕ２０１０.８１ʃ３.７８２３.２５１１.５６Ｃｄ１０.０９ʃ０.０５０.２４００.００广藿香６４Ｐｂ５１.２３ʃ１.６３１０.９９２３.１３７１０.９４Ｈｇ０.２０.０４ʃ０.１２０.６５４６.２５２.１.２㊀单因子污染指数㊁内梅罗综合指数㊀根据表１和表３结果显示ꎬ干姜㊁独活的单项污染指数评价为重度污染级ꎬ柴胡的单项污染指数评价为轻度污染级ꎬ其他药材为优良和安全ꎻ按内梅罗综合污染指数大小排序:干姜>独活>柴胡>白附子>天麻＝阳春砂>细辛>沉香>菊花>川芎>芡实>栀子>白芷＝金银花>广藿香>板蓝根>苍术ꎬ干姜的综合污染指数评价达到了重度污染级ꎬ独活的综合污染指数评价达到了中度污染ꎬ柴胡的综合污染指数评价达到了轻度污染ꎬ其他药材均为安全级ꎮ干姜的单项和综合污染指数评价均达到了重度污染级是因为其６９批次中Ｈｇ的超标５０批次ꎬ其超标率高达７２.４６％ꎻ独活有３３批次Ｈｇ超标导致其单项污染指数评价达到了重度污染级ꎬ综合污染指数评价达到了中度污染级ꎬ其超标率达到５４.１０％ꎻ柴胡超标污染最大值高达６４.６９ｍｇ ｋｇ－１ꎬ导致其单项和综合污染指数评价达到了轻度污染级ꎮ上述结果表明ꎬ超标率㊁单因子污染指数㊁内梅罗综合污染指数３种方法对１７种药材中重金属残留量的污染评价结果基本一致ꎮ２.２㊀健康风险评估㊀ＥＤＩ为每日最大可耐受摄入量ꎬ通过计算得到的ＥＤＩ与每日暂定可耐受摄入量(ｐｒｏｖｉｓｉｏｎａｌｔｏｌｅｒａｂｌｅｄａｉｌｙｉｎｔａｋｅꎬＰＴＤＩ)对比ꎬ即可得出服用１７种中药材可能导致的健康风险水平ꎮ参照文献[２０－２１]设定Ｐｂ㊁Ｃｄ㊁Ａｓ㊁Ｈｇ㊁Ｃｕ的ＰＴＤＩ分别为０.００３５７０㊁０.０００８３０㊁０.００２１４０㊁０.０００５７０㊁０.５０００００ｍｇ ｋｇ－１ ｄ－１ꎬ当ＥＤＩ<ＰＴＤＩ时ꎬ则认为人体负荷重金属的量无明显健康影响ꎮ表４显示ꎬ１７种中药材的ＥＤＩ均未超过ＰＴＤＩꎮ因此ꎬ以ＥＤＩ作为健康风险评价指标时ꎬ可认为这１７种中药材被服用后ꎬ其重金属残留量对人体无明显的健康风险危害ꎮ表３㊀各样品的单因子污染指数㊁内梅罗综合污染指数评估品种单因子污染指数ＣｕＣｄＰｂＨｇＡｓ单项污染指数评价内梅罗污染指数综合污染指数评价干姜０.２４０.２７０.１７６.９９０.１９重度污染５.０６重度污染独活０.５１０.４１０.３６３.２９０.１２重度污染２.４５中度污染柴胡０.８５０.１９０.２６１.５０.２５轻度污染１.１５轻度污染细辛０.２００.５００.３５０.１６０.７７安全０.６１安全白附子０.２３０.８２０.２５０.３９０.１７安全０.６４安全川芎０.５４０.４９０.３５０.２６０.２７优良０.４７安全天麻０.１５０.１６０.１３０.８５０.０５安全０.６３安全沉香０.２９０.６５０.４９０.５２０.１６优良０.５５安全板蓝根０.１９０.２５０.０３０.３８０.３优良０.３１安全菊花０.６７０.５１０.１６０.０５０.１７优良０.５２安全阳春砂０.８６０.０３０.０８０.０００.２１安全０.６３安全栀子０.３８０.０００.０５０.５８０.２６优良０.４５安全芡实０.１３０.１７０.１８０.５９０.３５优良０.４６安全白芷０.３４０.０５０.２５０.５５０.０７优良０.４３安全金银花０.４６０.２６０.５４０.０５０.０９优良０.４３安全广藿香０.５４０.０９０.２５０.１９０.１６优良０.４２安全苍术０.３５０.２２０.０５０.３２０.０９优良０.２９安全表４㊀各样品ＥＤＩ㊁ＴＨＱ及ＴＴＨＱ结果品种ＥＤＩ/ｍｇ (ｋｇ ｄ)－１ＴＨＱＣｕＣｄＰｂＨｇＡｓＴＨＱ－ＣｕＴＨＱ－ＣｄＴＨＱ－ＰｂＴＨＱ－ＨｇＴＨＱ－ＡｓＴＴＨＱ干姜０.０００７９２０.００００４５０.０００１３９０.０００２３３０.００００６３０.０００７０.００１６０.００３３０.０２７３０.００７４０.０４０３独活０.００１７０１０.００００６８０.０００２９６０.０００１１００.００００４２０.００１５０.００２４０.００７００.０１２９０.００４９０.０２８６柴胡０.００２８４９０.００００３２０.０００２１７０.００００５００.００００８５０.００２５０.００１１０.００５１０.００５９０.０１０００.０２４６细辛０.０００２０００.００００２５０.００００８８０.０００００２０.００００７７０.０００２０.０００９０.００２１０.０００２０.００９００.０１２３白附子０.０００４６５０.００００８２０.０００１２３０.０００００８０.００００３４０.０００４０.００２９０.００２９０.０００９０.００４００.０１１１川芎０.００１８０２０.００００８２０.０００２９３０.０００００９０.００００８８０.００１６０.００２９０.００６９０.００１００.０１０４０.０２２７天麻０.０００５１５０.００００２７０.０００１０５０.００００２８０.００００１５０.０００５０.０００９０.００２５０.００３３０.００１８０.００８９沉香０.０００４８１０.００００５４０.０００２０６０.０００００９０.００００２６０.０００４０.００１９０.００４８０.００１００.００３１０.０１１３板蓝根０.０００９２７０.００００６３０.００００３６０.００００１９０.０００１５２０.０００８０.００２２０.０００９０.００２２０.０１７９０.０２４０菊花０.００２２４３０.００００８５０.０００１３００.０００００２０.００００５７０.００２００.００３００.００３１０.０００２０.００６７０.０１４９阳春砂０.００１７２１０.０００００３０.００００４００.０００００００.００００４３０.００１５０.０００１０.０００９０.０００００.００５００.００７６栀子０.００１２５３０.０００００００.００００４３０.００００１９０.００００８７０.００１１０.０００００.００１００.００２３０.０１０３０.０１４６芡实０.０００６５１０.００００４３０.０００２３００.００００２９０.０００１７３０.０００６０.００１５０.００５４０.００３４０.０２０４０.０３１３白芷０.００１１２５０.０００００８０.０００２０７０.００００１８０.００００２２０.００１００.０００３０.００４９０.００２２０.００２５０.０１０８金银花０.００２３０３０.００００６５０.０００６８００.０００００３０.００００４３０.００２００.００２３０.０１６００.０００３０.００５００.０２５６广藿香０.００１８０１０.００００１５０.０００２０６０.０００００６０.００００５３０.００１６０.０００５０.００４８０.０００７０.００６２０.０１３９苍术０.００１０５６０.００００３２０.００００３８０.０００００９０.００００２７０.０００９０.００１１０.０００９０.００１１０.００３２０.００７３㊀㊀ＴＨＱ为药材中单个重金属元素的危害ꎬＴＴＨＱ为各元素的危害系数之和ꎮＴＨＱ㊁ＴＴＨＱ<１ꎬ表示健康风险可接受ꎬ表４显示ꎬ该１７种中药材的ＴＨＱ和ＴＴＨＱ均<１ꎮ因此ꎬ以ＴＨＱ和ＴＴＨＱ作为健康风险评价指标时ꎬ可认为这１７种中药材被分别和同时服用后ꎬ其重金属残留量对人体无明显的健康风险危害ꎮ上述结果表明ꎬ膳食风险评估㊁靶标危害系数法和各元素累计目标危害系数３种方法对１７种药材中重金属残留量的健康风险评价结果基本一致ꎮ３㊀讨论研究发现ꎬ目前我国中药材普遍然存在不同程度的重金属超标现象ꎬ问题主要集中在三点:①单一重金属污染严重ꎬ如干姜和独活中Ｈｇ超标严重ꎬ其中干姜的单项和综合污染指数评价已达到重度污染程度ꎻ②单一药材的重金属最大值污染严重超标ꎬ如柴胡中Ｃｕ严重超标ꎬ且超标最大值为«中国药典»限量规定值的３２.３５倍ꎻ③单一药材存在多种重金属同时超标现象ꎬ如白附子存在Ｃｄ㊁Ｐｂ㊁Ｈｇ和Ａｓ４种重金属超标ꎬ尽管目前评估为无明显健康危害ꎬ但重金属累积风险加重ꎬ不加以重视和控制ꎬ势必会影响中药材质量ꎬ进而危害人体健康ꎮ结合重金属元素的限度值分析ꎬ由于«中国药典»２０２０年版(四部)规定Ｃｄ的限量值由原来的«中国药典»２０１５年版[２２]的０.３ｍｇ ｋｇ－１提高到了１.０ｍｇ ｋｇ－１ꎬ以白附子为例ꎬＣｄ超标率由８６.２５％下降到４１.２５％ꎬ但Ｃｄ超标态势依然严峻ꎬ其超标问题仍然要加以重视ꎮ我国中药材重金属元素污染现象普遍ꎬ形势严峻ꎬ中药材质量控制的道路上仍然任重而道远ꎮ为了保证我国中药材质量的不断提升ꎬ除了对药材种植源头进行严格控制外ꎬ还要注重药材在市场流通环节的有利监管ꎮ技术层面看ꎬ当前我国针对中药材质量筛查的技术尚不够全面㊁快速[２３]ꎬ因此ꎬ无论是从技术层面还是监管层面ꎬ都亟待一种对中药材进行快速筛查的手段ꎬ本研究结果可为中药材快速检验方法的开发提供理论依据和数据支持ꎬ为政府执法部门对中药材的监管提高了靶向性ꎬ对我国中药材质量提升具有重要意义ꎮ参考文献:[１]㊀李成森ꎬ张晔ꎬ施法ꎬ等.电感耦合等离子体质谱法测定２７批中药材中１６种重金属元素[Ｊ].药学研究ꎬ２０２１ꎬ４０(８):５１２－５１５.[２]徐宜宏ꎬ张敏ꎬ付海滨ꎬ等.ＩＣＰ－ＭＳ法检测中药材中７种重金属元素含量[Ｊ].福建分析测试ꎬ２０２１ꎬ３０(１):７－１０. 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药用植物多农残重金属的大样本检测及综合风险评估
五、对策与建议
针对以上问题，我们提出以下对策与建议：一是加强农药使用监管，提高农民 的安全意识；二是完善农残检测体系，加强检测力度；三是推广绿色农业技术， 减少农药使用量。
六、结论
大通县蔬菜农残问题依然存在，需要引起重视。只有加强监管、完善检测体系、 推广绿色农业技术等多方面的工作，才能有效解决农残问题，确保蔬菜食用安 全。
二、检测目的
本次检测的目的是对蔬菜中的农残含量进行检测，以确保蔬菜的安全性。我们 希望通过这次检测，为消费者提供准确、可靠的蔬菜农残信息，以促进蔬菜市 场的健康发展。
三、检测方法
我们采用了气相色谱-质谱联用（GC-MS）的方法对蔬菜中的农残进行检测。 该方法具有高灵敏度、高分辨率和定性定量准确等优点，能够有效地检测出蔬 菜中的农残成分。
七、未来展望
我们期望未来大通县的蔬菜农残问题能够得到有效解决，居民能够食用到更加 安全、健康的蔬菜。也呼吁广大农民和相关部门积极参与到蔬菜安全工作中来， 共同保障大通县的蔬菜食用安全。
谢谢观看
我们采用气相色谱法、液相色谱法等检测方法，对大通县各大季节的主要蔬菜 品种进行了农残检测。
三、检测结果
根据数据显示，大通县蔬菜农残超标率达到10%，其中有机磷农药残留较为严 重。超标的蔬菜品种主要包括青菜、黄瓜、西红柿等。
四、数据分析
为了更深入地了解农残超标的原因，我们对数据进行了分析。结果显示，农药 的使用量过高是主要原因，同时，农民的安全意识也有待提高。此外，农残检 测体系的不完善也是导致农残超标的一个重要因素。
4、数据处理与分析：对检测数据进行处理和分析，提取有关重金属分布特征、 污染程度等信息，为综合风险评估提供依据。
参考内容
一、引言
蔬菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，其新鲜度和安全性直接关系到我们 的健康。然而，近年来，蔬菜农残问题逐渐引起了人们的。为了保障消费者的 权益，我们进行了蔬菜农残检测，并生成了本报告单。
中药重金属限量标准现状及分析方法研究进展
)23，28-29*
超声波提取法
提取时间短（24〜40 min）、应用广、提取率比传统工艺高 50%〜500%、提取温度低（40〜60 °C）、成本低
As，Cd，Hg，Pb
)24，30*
3重金属检测方法
］ ］ 法［31 +纳氏比色法和有机显色法［33 ,如表3所
示。其中，以紫外分光光度法较为常见。如余乐
口中药材的重金属量十分关注，制定了相应的标
又于2005年在《中国药典》中增录中药重金属限量 准国际标准化组织（ISO）于2015年颁布了第
及检测内容，之后又陆续对该部分进行了多次补充 修订。2015版《中国药典》规定了白芍、金银花和西
一个中药重金属标准《中医药一中药材重金属限量》
） 因微量Cu元素对人体有益，为人体所需 15*，欧美等
洋参等11种植物药，水蛭、鹿角胶和地龙等10种动 物药，以及•石膏、白矶等6种矿物药的重金属限量
国家/地区未规定Cu元素的限量值。各国家/地
） 区/组织中药材重金属限量标准 16*详见表1。
表1各国家/地区/组织中药材重金属限量标准
Table 1 National/regional/organization standards for heavy metals in Chinese herbal medicines 单位:mg/kg
收稿日期2020-07-03 基金项目：国家自然科学基金资助项目（82073979）浙江省自然科学基金资助项目（82073979） 作者简介：楚 楚（1983—），女，湖南湘潭人，副教授,研究方向为中药分析，E-mail chuchu@zjut. edu. cn。
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浙江工业大学学报
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眉睫。近年来，已有不少学者对中药重金属的研究 进展进行了报道，但这些文献大多仅综述了中药重 金属的污染现状、脱除方法或检测方法。而重金属 的含量极低，检测难度大，检测方法在源源不断地创 新和进步。重金属的限量标准可以很好地体现检测
宁夏3_种中药材农药残留量及重金属含量分析
宁夏农林科技，Ningxia Journal of Agri.and Fores.Sci.&Tech.2024，65（01）：59-63·农林产品质量与安全·基金项目：宁夏农业科技自主创新资金项目（NGSB-2021-16-4、NGSB-2021-16）。
作者简介：王晓静（1978—），女，宁夏银川人，高级实验师，主要从事农产品品质检测方面的研究工作。
*通信作者：刘华（1987—），男，宁夏平罗人，副研究员，主要从事中药资源及中药材栽培相关研究工作。
收稿日期：2023-10-14宁夏3种中药材农药残留量及重金属含量分析王晓静1，赵子丹1，刘华2*，陈翔1，刘霞1，王彩艳11.宁夏农产品质量标准与检测技术研究所/宁夏农产品质量安全标准研究与评价重点实验室，宁夏银川7500022.宁夏农林科学院林业与草地生态研究所，宁夏银川750002摘要：为了清楚掌握宁夏地区金银花、红花、艾3种中药材中的农药残留量和重金属含量，采用液相色谱串联质谱法与气相色谱串联质谱法测定金银花、红花、艾3种中药材中71种农药残留量；采用原子吸收分光光度法测定铅、镉、铜3种重金属含量，采用原子荧光光谱法测定砷、汞2种重金属含量。
结果表明，采集的金银花、红花、艾样品中共检出农药9种，分别是吡虫啉、啶虫脒、虫螨腈、甲氰菊酯、氰戊菊酯、伏杀硫磷、联苯菊酯、氯吡脲、嘧菌酯，含量在0.020～0.370mg ·kg -1；砷、汞、铅、镉4种重金属含量均在合格范围内，其中金银花与红花中铜含量为6.59～12.80mg ·kg -1，艾中铜含量为9.00～22.60mg ·kg -1，有2个样品中铜含量超标。
宁夏地区金银花、红花、艾3种中药材样品内的农药残留量和重金属含量存在一定安全风险，应继续监测，进一步把握中药材的质量安全。
关键词：中药材；金银花；红花；艾；农药残留量；重金属；宁夏中图分类号：S567；R284.1；O657文献标识码：A文章编号：1002-204X （2024）01-0059-05doi:10.3969/j.issn.1002-204x.2024.01.013Analysis of Pesticide Residues and Heavy Metal Element Content in ThreeTraditional Chinese Medicinal Materials in NingxiaWang Xiaojing 1,Zhao Zidan 1,Liu Hua 2*,Chen Xiang 1,Liu Xia 1,Wang Caiyan 1(1.Ningxia Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agricultural Products,Yinchuan,Ningxia 750002/Ningxia Key Laboratory of Agricultural Product Quality and Safety Standard Research and Evaluation,Yinchuan,Ningxia 750002;2.Institute of Forestry and Grassland Ecology,Ningxia Academy of Agriculture andForestry Sciences,Yinchuan,Ningxia 750002）Abstract In order to carry out the determination of pesticide residues and heavy metal element content in honeysuckle,safflower and wormwood,which cultivated in Ningxia province liquid chromatography-tandem mass spectrometry and gas chromatography-tandem mass spectrometry were used to detect 71pesticide residues in three traditional Chinese herbs;Atomic absorption spectrophotometry was used to detect the content of plumbum (Pb),cadmium (Cd)and copper (Cu).Atomic fluorescence spectroscopy was used to detect the content of arsenic (As)and mercury (Hg).A total of 9pesticides were detected in the collected samples of honeysuckle,safflower,and wormwood,including imidacloprid,acetamiprid,chlorfenapyr,fenpropathrin,fenvalerate,phosalone,bifenthrin,forchlorfenuron and azoxystrobin,with concentrations ranging from 0.020to 0.370mg ·kg -1;The content of As,Hg,Pb and Cd are all in permissible range.The content of Cu in honeysuckle and safflower is 6.59~12.80mg ·kg -1,while in wormwood is 9.00~22.60mg ·kg -1.Among them,the content of Cu in two samples exceeds the standard.There are safety risks associated with pesticide residues and heavy metal elements in5965卷01期honeysuckle,safflower,and wormwood in Ningxia,and further monitoring should be carried out to clarify the quality and safety of these herbs.Key words Chinese herbs;Loniera japonica;Carthamus tinctorius L.;Artemisia argyi H.L佴v.＆Vaniot; Pesticide residues;Heavy metals;Ningxia宁夏是我国西北地区道地中药材的重要产地之一，于2000年首批被认定为“国家中药现代化科技产业（宁夏）中药材基地”[1]。
贵州药材基地土壤和中药材重金属污染状况研究2
• 初步研究了贵州主要中药材基地土壤和中药材 间重金属元素含量的关联规律，也为选择性地 栽种药材提供了实验依据。
• 以土壤重金属背景值为评价标准， 1号、2号、3号、5号、8号、9号、 11号基地分别受到不同程度的污 染；9号基地，处于警戒级；2号、 8号、11号基地，处于轻污染；3 号、5号基地，处于中污染，土壤、 作物均受到中度污染；1号基地，
铜≤
35
50
100
100
400
铅≤
35
250
300
350
500
砷≤
15
40
30
25
40
汞≤
0.15
0.30 0.50 1.00 1.50
以土壤重金属背景值为评价标准
地区 Pb
贵阳 地区
37
遵义 地区
34
黔东 南州
32
黔南 州
33
Cu Cd As Hg 72 0.284 33 0.352 32 0.203 18 0.142 21 0.174 14 0.141 29 0.195 18 0.233
原子荧光光谱仪
微波炉
质量控制
• 本研究共有土壤样品147个，药材样品155 个，各分三批处理，每批加2个标样，2个 空白， 2个管理样， 2个回收率，10%的平 行。
• 标样的测定值间的变异系数小于10%，表 明其平行性较好，能满足测定要求。加标 回收率范围76.1%-108%。