分光光度法测定银杏、海参、芦荟中锗含量
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关键词 ： 分光 光 度 法 ； 锗； 测 定
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分光光度法测定银杏 、 海参 、 芦荟中锗含量
郑静 ， 王佳 玲 。 张文茜 ， 胡 育晓， 赵家 昌， 陈燕青
（ 上海工程技术大学 化学化工学 院 ， 上海 ２ ０ １ ６ ２ ０ ）
摘 要： 建立 了用分光光度 法测定食品海参 、 银杏 、 芦荟 中的痕 量锗含量 的方 法， 锗的含量在 ０ ． ２ ５￣ ｇ ／ ｍＬ － １ ． １ ０ ｐ ￣ ｇ ／ ｍ Ｌ
０ ． ２ ５￣ ｇ ／ ｍＬ 一 １ ． １ ０ Ｉ ． Ｌ ｇ ／ ｍＬ ． Ｔ ｈ ｅ ｌ ｉ ｎ ｅ ａ ｒ ｒ ｅ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ ｉ ｏ ｎ ｅ ｑ ｕ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｂ ｔ ａ ｉ ｎ ｅ ｄ ｉ ｓ Ａ＝０ ． ０ ０ ３ ０ ＋ ０ ． ７ ２ ６ ４ ｘ（ ｒ ＝ ０ ． ９ ９ ６ ９ ） ． Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ －
都有效［ ” 。因此 ， 有机锗被誉 为“ 人类健康 的保护神 ” 。
中药枸 杞 、 当归 中含有 较丰 富的锗 闭 ， 实 验证 明 ， 锗对 癌细胞具有 明显 的抑制作用 ， 从 中药 中得 到 的锗 提 取液对癌细胞 有直接杀伤作用 ，能使癌细胞 破裂 ，
用， 可防止细胞衰老 ， 增强人体免疫力 。锗还具有抗肿
瘤、 抗炎症 、 抗 病毒等生理作用 。有机锗还是一种广谱
抗癌药 ， 治疗转移性肺癌 、 肝癌 、， 该 方法准确 、 快捷 、 操作简单 ，
适用于实 际样 品中锗含量的测定 。
１ 材 料 与 方 法
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锗为生命必需微量元素 ， 有机锗化合物可 以提高
倪瑞 星等［ ５ １ 用反相 萃取 层析一 分光 光度法 测定 了中草 药 中锗 的含量 。李红玫等［ ｑ 用二阶导数光谱 一 峰面积积
分法测 定痕量锗 ， 本 文用分光光度法对 银杏 、 海参 、 芦
人体 免疫力 ， 诱导 干扰 素生成 ， 有抗 衰 老抗肿 瘤 的作
ｃ ｏ ｖ ｅ ｒ ｙ ｉ ｎ ｒ ｅ ａ ｌ ｓ ａ ｍｐ ｌ ｅ ｉ ｓ ９３ ． ８ ０％ － ９ ６ ． ４ ０％． Ｔ ｈ ｅ ｍｅ ｔ ｈ ｏ ｄ ｉ ｓ ｐ ｒ ｅ ｃ ｉ ｓ ｅ，ｓ ｅ ｌ ｅ ｃ ｔ ｉ ｖ ｅ， ｆ ａ ｓ ｔ ａ ｎ ｄ ｎ ｅ ｅ ｄ ｎ ｏ ｓ ｅ ｐ ａ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ，ａ ｎ ｄ ｉ ｔ ｉ ｓ ａ ｐ ｐ ｌ ｉ ｃ ａ ｂ ｌ ｅ ｔ ｏ ｄ ｅ ｔ ｅ ｍ ｉ ｒ ｎ ｉ ｎ ｇ Ｇｅ ｒ ｍａ ｎ ｉ ｕ ｍ ｉ ｎ ｒ ｅ ａ ｌ ｓ ａ ｍｐ ｌ ｅ ． Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄｓ ：ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｒ ｏ ｐ ｈ ｏ ｔ ｏ ｍｅ ｔ ｒ ｙ； ｇ ｅ ｍ ａ ｒ ｎ ｉ ｕ ｍ ；ｄ ｅ ｔ ｅ ｒ ｍｉ ｎ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ
２ ０ １ ３年 ６月 第３ ４卷第 １ ２期
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ｊ 苜 ｃ 品毛 ｆ ｆ 究与开发
检 测分 析
６ ８
ＤＯ Ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ￣ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ５ － ６ ５ ２ １ ． ２ ０ １ ３ ． １ ２ ． ０ １ ８
范围内， 吸 收度 与 浓度 成 线性 关 系 ， 线形 方程 为 Ａ＝０ ． ０ ０ ３ ０ ＋ ０ ． ７ ２ ６ ４ ｘ ， 相 关 系数 ｒ ＝ ０ ． ９ ９ ６ ９ ｏ 在 实 际样 品 中 的 回收 率 为
９ ３ ． ８ ０％～ ９ ６ ． ４ ０％。 该 方法 简单 ， 准确 ， 选择性好 ， 不需对样 品进行分 离， 适用于微量锗含量的测 定。
２ ０ １ ６ ２ ０， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
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分光光度法测定银杏 、 海参 、 芦荟中锗含量
郑静 ， 王佳 玲 。 张文茜 ， 胡 育晓， 赵家 昌， 陈燕青
（ 上海工程技术大学 化学化工学 院 ， 上海 ２ ０ １ ６ ２ ０ ）
摘 要： 建立 了用分光光度 法测定食品海参 、 银杏 、 芦荟 中的痕 量锗含量 的方 法， 锗的含量在 ０ ． ２ ５￣ ｇ ／ ｍＬ － １ ． １ ０ ｐ ￣ ｇ ／ ｍ Ｌ
０ ． ２ ５￣ ｇ ／ ｍＬ 一 １ ． １ ０ Ｉ ． Ｌ ｇ ／ ｍＬ ． Ｔ ｈ ｅ ｌ ｉ ｎ ｅ ａ ｒ ｒ ｅ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ ｉ ｏ ｎ ｅ ｑ ｕ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｂ ｔ ａ ｉ ｎ ｅ ｄ ｉ ｓ Ａ＝０ ． ０ ０ ３ ０ ＋ ０ ． ７ ２ ６ ４ ｘ（ ｒ ＝ ０ ． ９ ９ ６ ９ ） ． Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ －
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中药枸 杞 、 当归 中含有 较丰 富的锗 闭 ， 实 验证 明 ， 锗对 癌细胞具有 明显 的抑制作用 ， 从 中药 中得 到 的锗 提 取液对癌细胞 有直接杀伤作用 ，能使癌细胞 破裂 ，
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瘤、 抗炎症 、 抗 病毒等生理作用 。有机锗还是一种广谱
抗癌药 ， 治疗转移性肺癌 、 肝癌 、， 该 方法准确 、 快捷 、 操作简单 ，
适用于实 际样 品中锗含量的测定 。
１ 材 料 与 方 法
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人体 免疫力 ， 诱导 干扰 素生成 ， 有抗 衰 老抗肿 瘤 的作
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２ ０ １ ３年 ６月 第３ ４卷第 １ ２期
Ｆ ｏ ｏ ｄ Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ Ａ ｎ ｄ Ｄ ｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｅ ｎ ｔ
ｊ 苜 ｃ 品毛 ｆ ｆ 究与开发
检 测分 析
６ ８
ＤＯ Ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ￣ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ５ － ６ ５ ２ １ ． ２ ０ １ ３ ． １ ２ ． ０ １ ８
范围内， 吸 收度 与 浓度 成 线性 关 系 ， 线形 方程 为 Ａ＝０ ． ０ ０ ３ ０ ＋ ０ ． ７ ２ ６ ４ ｘ ， 相 关 系数 ｒ ＝ ０ ． ９ ９ ６ ９ ｏ 在 实 际样 品 中 的 回收 率 为
９ ３ ． ８ ０％～ ９ ６ ． ４ ０％。 该 方法 简单 ， 准确 ， 选择性好 ， 不需对样 品进行分 离， 适用于微量锗含量的测 定。
２ ０ １ ６ ２ ０， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
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