第四节人体对食物的消化吸收

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人体对食物的消化吸收

唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺
分泌唾液：初步分解淀粉分泌胃液：初步分解蛋白质分泌胆汁：参与脂肪的消化分泌胰液：参与淀粉、脂肪、蛋白质的消化分泌肠液：参与糖类、脂肪、蛋白质的消化
注意
• 1、肝脏分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液，肠腺分泌的肠液都进入小肠。
• 2、除胆汁以外，各种消化液里都含有消化酶。
口腔咽淀粉食道胃小肠
葡萄糖彻底消化氨基酸初步消化
大肠
肛门
初步消化
蛋白质
脂肪
彻底消化
甘油和脂肪酸彻底消化
预习书本86—87页，结合右侧图片回答下列问题
少量水和酒精
水、无机盐、 1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?
、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
等量馒头 37℃
等量唾液3ml 充分震动，同时放入37℃水中恒温保存 10min
A
B
然后同时取出两支试管冷却
同时滴加 2-3滴碘酒，观察。
A试管不变蓝说明A试管中没有淀粉 B试管变蓝说明B试管中还有淀粉剩余
A
B
得出结论
暴饮暴食，导致牙齿没有来得及把食物嚼碎，会引起消化不良
• 1.关于组成消化道的器官中，基本不具备消化功能，但可以吸收少量水和无机盐、部分维生素；人体消化吸收的主要部位是；只消化不吸收是。
• 2.淀粉的消化是从开始；蛋白质的消化是从开始；脂肪的消化是从开始；所有的消化液中除外都含有消化酶，其中和含有多种消化酶。
• 1.关于组成消化道的器官中，大肠基本不具备消化功能，但可以吸收少量水和无机盐、部分维生素；人体消化吸收的主要部位是小肠；只消化不吸收是口腔。

人体八大系统第四节消化系统

为了减少漾奶，喂过奶，让婴儿伏在大人的肩头，轻
轻拍他的背，让他打个嗝排除咽下的空气，然后再躺
下，就可以减少漾奶。
年龄越小胃越小。消化能力差。
肠：
吸收能力强：长度是身体的6倍，粘膜发育好，血管和淋巴管丰富。
消化能力差：肠管壁肌层及弹力发育差，蠕动差，易发生肠功能紊乱。消化液质量差。
幼儿消化系统的特点
口腔
口腔较小，粘膜柔嫩，血管丰富，容易破损和感染
牙齿
乳牙萌出：婴儿吃奶期间开始长出的牙叫乳牙。一般在6~7个月时出牙，最迟不应晚于1岁。
乳牙共20颗，2岁半左右出齐。
乳牙结构特点：釉质较薄，牙本质较软脆，
易患龋齿。
换牙：6岁开始，到14岁完全换完。恒牙有2832颗。
的东西 4、合理营养和户外活动 5、预防牙齿排列不整齐 6、定期检查
二、养成良好的饮食习惯细嚼慢咽定时定量不偏食进食时保持安静三、注意饮食卫生，防止病从口入四、保持情绪愉快进食五、饭前饭后不做剧烈运动六、养成良好的排便习惯
使面部自然和谐。 3、有助于准确的发音 4、诱导恒牙的萌出乳牙整齐有利于诱导恒牙顺利的萌出，相反，则容易引起恒牙排列不齐
讨论：龋齿发病的原因是什么？
发病原因：摄入过多的糖类
危害：如果牙齿为乳牙，将影响乳牙牙根的脱落，使乳牙不能及时脱落，必然导致恒牙排列不齐
二、舌头
横纹肌组成的肌性器官作用：搅拌食物、辅助吞咽和发音
新生儿未发育好，唾液少，口腔较为干燥。
3-4个月分泌增多，6-7个月分泌更加旺盛。
婴儿口腔较浅，又没有吞咽大量唾液的习惯，因此有“生理性流延”现象
“生理性流延”-----口中唾液不自觉从口内流溢

七年级生物上册第3章第第4节人体对食物的消化吸收教案苏科版

第3章人体的物质和能量来源于食物第4节人体对食物的消化吸收教学目标：知识目标1．描述人体消化系统的组成2．说出小肠的结构特点能力目标1．培养学生实验的观察、操作能力。

2．以学生自主学习、合作学习为主要方式，培养自主学习、合作学习的能力。

情感目标1．通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。

2．培养学生关爱牙齿，养成良好的习惯，为今后工作和学习拥有良好的身体打下基础。

3．培养学生学习生物学的兴趣，体会在活动中与他人合作的重要性。

教学重点：1．描述人体消化系统的组成。

2．说出小肠的结构特点教学难点：说出小肠的结构特点课时安排：2课时教学过程：导入CAI：有关食物的录像片提问：他们在干什么？为什么要吃？食物进入人体后将发生怎样的变化呢？导入新课——人体对食物的消化吸收一、人体消化系统的组成[小故事]：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了。

这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险。

他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；后来又钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起；最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。

[出示]：消化系统模式图，请同学们描述消化系统的器官组成。

[讲述]：刚才同学们按照食物的经过路线描述的消化系统的组成，我们把食物经过的通道称之为消化道。

但大分子的营养物质要在消化道内被分解成简单的溶于水的物质才能被人体细胞吸收，而起关键作用的则是消化腺。

[提问]：你知道消化道周围有哪些消化腺吗？它们分泌什么消化液？你能在自己身体上指出它们的部位吗？[小结]：消化系统组成：消化道——口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺——分泌唾液肝脏——分泌胆汁消化腺胰腺——分泌胰液胃腺——分泌胃液肠腺——分泌肠液教师活动[讲述]：口腔是消化道的起始端。

口腔中有哪些器官呢？它们对食物的消化起什么作用？[出示]：牙齿的模型。

中医基础医学理论：消化吸收的过程

⼈以⽔⾕为本，⼈体在⽣命活动的过程中，需要不断地摄取饮⾷营养，以维持各组织器官正常的⽣理活动。

⽔⾕精微是⼈类赖以⽣存的要素之⼀，也是化⽣⽓⾎阴阳的物质基础。

消化吸收是饮⾷物代谢过程中的两个主要环节。

消化，是指饮⾷物通过消化器官的运动和消化液的作⽤，被分别成清者和浊者的过程。

即⼈将摄⼈的饮⾷物转变为可以吸收利⽤的⽔⾕精微的过程。

清者，指⽔⾕精微；浊者，指⾷物残渣。

吸收，是指饮⾷物在充分消化的基础上所转变成的精微物质被吸收，并进⽽转输⾄⼼肺的过程。

消化和吸收是⼀个完整的过程。

消化液的分泌和消化器官的运动是紧密联系的，消化过程和吸收过程也是相辅相成，密切协调的。

“⼈之于饮⾷也，唇以摄收之，齿以咀嚼之，⾆以转掉之，使之往复周回，然后咽⼈。

会厌居⾷管⽓管之间，⽓出则张，⾷⼈则掩盖⽓门，使⾷桥渡⽽过，由此⼈嗉，传送⾄胃之上⼝贲门，⼊胃，脾以磨之，肝以疏之，⽽后蒸化腐熟，由胃之津门泄出⽔分，其汁由幽门传⼈⼩肠，经所谓⼩肠为受盛之官是也。

⾄⼩肠之阑门，……是时⾕已成糟粕，传⼈⼤肠，经所谓⼤肠为传导之官是也。

⾄直肠则结为粪，由肛门⽽出”（《中国医药汇海·论消化之原理》）。

人体消化吸收全过程详解

人体消化吸收全过程详解消化吸收的过程可以分为四个主要阶段：物理消化、化学消化、吸收和排除。

第一阶段：物理消化食物首先在口腔中进行物理消化。

当我们咀嚼食物时，牙齿的作用将食物切碎，增加其表面积，有利于后续的化学消化。

唾液腺分泌唾液，其中包含酶类物质，如淀粉酶，它能够将一部分淀粉分解成糖类物质。

咀嚼和淀粉酶的作用下，食物形成了食团。

第二阶段：化学消化咽喉肌肉的收缩将食物推入食道。

在食道中，以波形收缩的运动将食物推送到胃中。

胃分泌胃酸、胃液以及酶类物质，如胃蛋白酶，胃脂肪酶等。

胃酸的主要作用是杀死细菌，胃液的主要作用是帮助食物溶解和消化。

胃蛋白酶能够将蛋白质分解为较小的肽段，胃脂肪酶能够将一部分脂肪分解为脂肪酸和甘油。

经过胃中的消化作用，食物被分解成称为胃糜的半液体物质。

第三阶段：吸收胃糜通过幽门进入小肠。

小肠是消化吸收的主要场所。

它分为三段：十二指肠、空肠和回肠。

在小肠中，食物将被进一步消化和吸收。

胰腺分泌胰液，其中含有多种酶类物质，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，这些酶进一步分解食物。

肠道壁分泌肠液，其中含有肠酶，如肠蛋白酶、肠脂肪酶等。

小肠中的蛋白质被分解为氨基酸、脂类被分解为脂肪酸和甘油、碳水化合物被分解为单糖。

这些小分子物质通过肠道壁的吸收细胞进入血液或淋巴系统，然后被输送到全身各组织细胞进行利用。

第四阶段：排除经过吸收后，残留的食物、无法被消化的物质和体内的废物进入大肠。

大肠主要作用是吸收水分和盐类。

在大肠中，无法被消化吸收的物质被进一步分解，大量的水分从粪便中被吸收到血液中，使粪便变为固态。

最终，粪便被排出体外。

综上所述，人体消化吸收全过程是一个复杂而有序的过程。

通过物理消化和化学消化，食物被分解为小分子物质，然后通过吸收细胞进入血液或淋巴系统，供身体各组织细胞利用。

剩余的食物和废物经过大肠的处理和吸收水分后，形成粪便被排出体外。

整个过程需要多个器官和酶类物质的协同作用，以保证营养物质的充分吸收和废物的有效排除。

消化、吸收的概念

消化、吸收的概念消化和吸收是人体消化道内基本的生理过程。

消化是指将食物分解成小分子，以便人体吸收利用的过程，而吸收则是指从消化道将这些小分子吸收到人体内部的过程。

下面将详细介绍消化和吸收的概念。

消化过程是指将复杂的食物成分通过一系列的物理、化学和生化作用分解成小分子，以满足人体对营养素的需求。

消化过程包括口腔消化、胃部消化、小肠消化和大肠吸收四个阶段。

1、口腔消化口腔消化主要是指通过咀嚼和唾液中的酶将食物进行机械性和化学性的分解。

口腔消化的主要目的是使食物变得更容易进入胃，并为胃部消化做好准备。

2、胃部消化胃部消化是将食物进一步分解为小分子的过程。

在胃里，胃酸和酶会分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，形成胃食糜。

胃食糜经过反复混合和挤压，使得食物变得更加细碎。

3、小肠消化小肠消化是指将胃食糜从胃转移到小肠中，进一步分解为更小的营养分子。

小肠内分泌的胰酶和肠酶分别分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，将这些分子分解为氨基酸、脂肪酸和单糖等小分子。

4、大肠吸收大肠吸收是指将经过小肠消化后的小分子从大肠吸收到人体内。

这个过程主要是通过肠壁的细胞膜将小分子有选择地吸收到人体内。

吸收过程是指从消化道将消化后的小分子吸收到人体内部的过程。

吸收过程直接影响到人体对营养素的利用率，进而影响着人体各个组织器官的功能。

以下是人体中吸收过程的几个关键部分：1、肠壁的细胞膜肠道细胞上的细胞膜是吸收和排泄的主要途径。

由于细胞膜是半透性的，只允许某些离子和小分子通过。

例如，肠壁细胞膜允许单糖和氨基酸通过，但不允许多糖和蛋白分子通过。

2、血管和淋巴管吸收的小分子经过肠壁细胞膜后，可以通过血管和淋巴管进入人体内部，被运输到各个组织器官。

这些小分子包括单糖、氨基酸、脂肪酸和矿物质。

三、总结消化和吸收是非常重要的生理过程，对人体的健康和生命都有很大的影响。

通过对食物的消化和吸收，人体可以从中提取出必要的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，以维持身体正常的生理机能。

人类消化系统的工作原理和消化过程

人类消化系统的工作原理和消化过程人类消化系统是由一系列器官和组织组成的复杂系统，旨在帮助我们摄取食物，将其分解成营养物质，并将废物排出体外。

本文将探讨人类消化系统的工作原理和消化过程。

一、工作原理人类消化系统的工作可分为以下几个步骤：摄食、消化、吸收和排泄。

这些步骤相互配合，确保身体获得所需的营养物质，同时排除废物。

1. 摄食：摄食是指食物进入消化系统的过程。

它始于口腔，当我们进食时，牙齿研磨食物，同时唾液中的酶开始分解食物中的淀粉。

咀嚼食物有助于增加其表面积，方便后续消化。

2. 消化：消化是食物在消化道中分解为可被吸收的营养物质的过程。

食物通过食道进入胃，胃酸的作用下开始分解蛋白质。

胃壁分泌的酶进一步帮助蛋白质的消化。

此外，胃还释放一种消化液叫做胃液，胃液中的酶可以分解少量的脂肪和淀粉。

经过胃的处理后，食物进入小肠。

在小肠中，胆囊和胰腺分泌胆汁和胰液，这些消化液中的酶能够分解脂肪、碳水化合物和蛋白质。

当食物被完全分解成小颗粒后，营养物质能够被吸收。

3. 吸收：吸收是指营养物质被小肠壁吸收进入血液或淋巴的过程。

小肠壁上有许多绒毛状的小结构，称为绒毛，它们能够增加吸收表面积。

营养物质通过绒毛进入血液，然后运输到身体的各个部位，为其提供能量和营养。

4. 排泄：排泄是消化过程的最后一步，它将未被消化或吸收的物质从体内排出。

未被吸收的废物移入大肠，而大肠的主要功能是吸收水分。

未被吸收的废物经过大肠后形成粪便，并最终通过肛门排出体外。

二、消化过程消化过程可以分为三个阶段：机械消化、化学消化和吸收。

1. 机械消化：机械消化是指通过物理力量分解食物的过程。

它始于口腔中的咀嚼，当我们咀嚼食物时，牙齿将其分解成较小的颗粒，增加其表面积。

咀嚼还会与唾液中的酶混合，开始淀粉的消化。

胃中的机械消化包括胃壁的收缩和胃酸的作用，这些能够将食物混合和分解成更小的颗粒。

2. 化学消化：化学消化是通过消化液中的酶分解食物的过程。

人体消化吸收全过程完整版

人体消化吸收全过程集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]人体消化吸收全过程人体的消化过程是食物的消化是把大分子食物分解为小分子，过程是：经过口腔的咀嚼，然後拌着唾液，经过咽、食道，进入胃，由於胃壁不断的蠕动，使食物和胃腺分泌的胃液混合，促进蛋白质的消化，接着在把成半液体的浓稠状的食物，往下送进小肠，这时肝脏分泌的胆汁，胰脏分泌的胰汁都送到小肠来，和小肠液一起把这些食物分解成为小分子，小肠壁的绒毛吸收後，养分便由血液输送给全身各细胞，整个消化过程需费六个半小时。

剩下的残物由小肠送入大肠，再被大肠吸去大部分的水份，然後经过直肠，由肛门排出。

人体的消化过程有哪些脏器参与人的消化过程由口腔起始，固体食物在口腔内经咀嚼被磨碎，然后经舌头搅拌与唾液混合形成食团，经食管进入胃。

胃的主要功能有二：一是暂时贮存食物，二是对食物进行初步消化，成人的胃一般可容纳1～2升食物。

小肠是消化和吸收营养的主要场所，食物在小肠一般停留约8个小时，食糜在小肠经化学和机械消化，使消化作用全部完成，营养物质被人体吸收，难于消化的食物残渣由小肠进入大肠；大肠吸收水份后形成粪便，再由直肠排出体外，最终由粪便带出的水分只不过100～150ml，人体每天的粪便量为250～300g，粪便在直肠停留的时间可因人而异，由6～48小时不等。

消化系统由消化管和消化腺两部分组成。

消化管是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。

消化腺有小消化腺和大消化腺两种。

小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们均借导管，将分泌物排入消化管内。

消化系统的基本功能是食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。

简述人体的消化吸收过程

简述人体的消化吸收过程人体的消化吸收过程是将食物中的营养物质分解、吸收和利用的过程。

它主要涉及到消化系统中的各个器官，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和消化腺等。

1.口腔消化：食物在进入口腔后，经过咀嚼和混合，被唾液中的酶（如淀粉酶和溶菌酶）作用，开始分解淀粉和杀灭细菌。

食物形成的食团被舌头推到喉咙，进入食管。

2.食管传输：食物经过咽喉，进入食管。

食管内壁具有平滑肌的蠕动功能，通过蠕动将食物推入胃中。

3.胃中消化：食物进入胃后，胃壁分泌胃液。

胃液中的胃蛋白酶开始分解蛋白质，胃酸能够杀灭大部分细菌。

由于胃壁的收缩和胃蠕动，食物逐渐分解成半流质状的胃内容物，形成称为胃酸胆的物质。

4.小肠吸收：胃酸胆进入小肠后，小肠壁分泌肠液，肠液中含有多种酶和唾液中的淀粉酶。

这些酶能够进一步分解碳水化合物、脂肪和蛋白质。

同时，胰腺分泌的胰液中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，加强食物的分解和消化。

食物被肠液和胰液分解后，形成所谓的乳糜和小肽。

5.营养物质吸收：小肠壁具有众多的绒毛，绒毛上有微绒毛和毛细血管。

乳糜中的脂肪被吸收到微绒毛中，形成胆酸盐，并进入乳糜血管。

而碳水化合物和蛋白质则通过毛细血管吸收，进入血液循环中。

同时，肠道内生长的细菌还能合成出人体所需的维生素和一些氨基酸。

6.大肠吸收：小肠吸收不完全的营养物质和水分进入大肠，大肠主要负责水分和电解质的吸收。

大肠壁上有很多盲袋，通过蠕动将大肠内的物质推移到直肠，形成粪便。

7.营养物利用：通过消化吸收过程，食物中的碳水化合物转化为葡萄糖供能；脂肪转化为脂肪酸供能和储存；蛋白质转化为氨基酸供能和合成新蛋白质。

这些能量和物质被人体细胞吸收和利用，以维持正常的生理功能。

总结起来，人体的消化吸收过程主要是通过口腔、食管、胃、小肠和大肠等消化器官的分泌和蠕动功能完成的。

这个过程包括食物的分解、酶的作用、营养物质的吸收和利用，为机体提供所需的能量和物质，保证人体的正常生理功能运转。

人体的消化和吸收

人体的消化和吸收
人体的消化和吸收是指食物在我们的消化系统中被分解和转化为有机物质，以便身体能够吸收和利用这些营养物质。

这个过程包括以下几个步骤：
1.口腔消化：食物进入口腔后，经过咀嚼和混合唾液的作用，食物开始被分解。

唾液中的酶开始分解淀粉，并将食物变为容易吞咽和消化的浆状物。

2.食管：食物通过咽喉进入食管，然后通过食管向下滑入胃。

在食管中，没有消化器官的特定消化发生。

3.胃消化：食物进入胃部，胃蠕动将其搅拌和混合。

胃壁分泌胃酸和酶，帮助分解蛋白质。

胃酸还有助于消灭细菌和其他微生物。

4.小肠消化：当食物离开胃进入小肠时，胆囊释放胆汁，胰腺释放胰液来分解食物。

小肠壁分泌酶，包括葡萄糖酶、脂肪酶和蛋白酶，它们进一步分解食物，使得营养物质可以被吸收。

5.吸收：小肠壁上有许多绒毛，它们增加了表面积，有助于吸收营养物质。

葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油等营养物质被吸收进入血液和淋巴系统，然后被输送到身体各个组织供能和维持生命。

6.大肠：未被消化吸收的食物残余物经过小肠后进入大肠。

在大肠中，水分被吸收，将粪便变得浓缩。

7.排泄：粪便储存在结肠中，然后经过直肠和肛门排出体外。

这就是关于人体消化和吸收过程的基本概述。

注意，这仅是一个简单的描述，并不包括所有细节和细微的变化。

人体的消化和吸收是一个复杂的过程，涉及多个器官和酶的相互作用。

学前儿童卫生与保育第四节消化系统

，注意腹部保暖。
（六）肝脏
• 人体内最大的消化腺，位于腹腔的右上部。
• 肝脏的功能：分泌胆汁，物质代谢，贮存养料及解毒。
★注意：
具有代谢、解毒等功能的所属系统是（消化系统）
学前儿童肝脏的特及保育要点
• 特点：肝脏相对比成人大，但肝小叶和肝细胞发育不健全，分泌胆汁较少，脂肪消化能力弱。
• 保育要点 • A、少吃过于油腻的食物 • B、幼儿用药剂量一定准确 • C、预防食物中毒和传染性肝炎 • D、注意饮食卫生，防止病从口入
贲门：胃的入口，与食管相连幽门：胃的出口，与十二直肠相连
2、胃的排空
什么是胃的排空？：食糜进入十二指肠的过程。胃的排空时间与食物的量、质、和胃的运动状况有关。
水：10分钟糖类物质：2个小时以上蛋白质：2－3个小时脂肪：5－6个小时混合性食物：4－5个小时
• 3、学前儿童胃的特点
• ①新生儿胃呈水平位，他的贲门比较松弛，即胃的上口与下口几乎水平，好像水壶放倒了。因此婴儿容易发生溢奶的现象，特别是孩子吞咽空气后。
消化系统——食品加工厂
目录
1 人体消化系统的生理特点 2 学前儿童消化系统的生理特点 3 学前儿童消化系统的保育要点
2
机体进行生命活动不仅需要氧气，还必需不断摄取营养物质，作为生长、修补和更新组织的材料以及供给人体活动所需要的能量。食物必须先在消化道内加工分解成为结构简单的小分子物质，才能被机体吸收和利用。
• 最晚不低于1岁。出牙时婴儿会表现出喜欢咬硬物，流涎、烦躁等。
乳牙牙位图
乳牙长出顺序：（一般为下颌先于上颌、自前向后）2个下乳中切牙
→4个上乳切牙→2个下乳侧切牙→4个第一乳磨牙→4个乳尖牙→4 个第二乳磨牙。

七年级生物人体的物质和能量来源于食物

七年级生物人体的物质和能量来源于食物一、知识结构：人体物质和能量来源于食物二、内容简介：通过第一单元一、二两章的学习，学生了解了生物圈是地球上所有生物共同的家园，人类生命活动所需的物质和能量是从环境中获得的。

本章依据课程标准中的二级主题“人的食物来源于环境” 的具体要求，安排了饮食与营养、营养物质的作用、合理的膳食、人体对食物的消化和吸收等4节内容。

第一节、第二节内容的安排主要运用案例学习、实验探究，使学生了解食物中的六种营养成分以及营养成分对人体的作用。

在此基础上，第三节的内容通过反思学习，指导学生运用学到的知识反思和修订自己的食谱。

食物中的营养物质要通过消化系统的消化吸收才能被人体利用，第四节通过资料分析和探究活动使学生了解食物在消化系统内的消化和吸收过程，关注消化系统的卫生保健。

本章教材通过“鉴定食物的主要成分”和“验证食物含有能量”的实验，以及探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”等活动，还有讨论交流、资料分析、“DIY ”等活动的安排来指导学生解决问题。

在知识呈现上，根据课程标准的要求精选了知识内容，将一些探究活动所需要的，但不是必须掌握的内容，放在了“信息库”中，例如“营养成分表”、“小肠的特点”、“证明几种消化液消化作用的实验方法”等，为学生学习、反思提供了资料；在第一节、第四节中的“提示”、第二节中的“超”、第三节中的“小资料”等栏目，都是作为辅助板块，帮助学生在解决问题过程中开拓思路、突破难点、掌握重点。

这样的内容设置，符合学生的认知发展规律，与学生日常生活紧密联系，力求从人与环境的角度去探讨有关营养的话题，既体现了课程标准的主要精神，又体现了本套教材“生物与环境的密切关系”的核心思想。

⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎨⎧⎩⎨⎧⎪⎩⎪⎨⎧⎪⎩⎪⎨⎧---质吸收的过程概述食物消化和营养物成描述人体消化系统的组收人体对食物的消化和吸修订完善食谱了解科学饮食的原则反思一日食谱合理的膳食康营养物质维持生命和健量营养物质给我们提供能体营养物质构建我们的身营养物质的作用了解食物的主要成分饮食与营养第1节饮食与营养一、教学目标：知识目标：说出人体需要的主要营养物质。

人体对食物的消化吸收识图

通过蠕动，促进大便的形成和排出。
排便反射
当大便进入大肠时，刺激肛门括约肌，产生排便反射，将大便排出体外。
04
食物的消化吸收影响因素
食物成分
蛋白质
蛋白质的消化吸收需要经过胃蛋白酶、胰蛋白酶等消化酶的作用，如果食物中的蛋白质含量过高，可能会增加胃肠道的负担，影响消化吸收。
脂肪
脂肪的消化吸收需要胆汁的参与，如果食物中的脂肪含量过高，可能会影响脂肪的消化吸收，同时可能导致腹泻等消化不良症状。
碳水化合物
碳水化合物的消化吸收主要在小肠中进行，如果食物中的碳水化合物含量过高，可能会引起血糖波动，影响身体健康。
饮食习惯
饮食量
饮食量过大可能会增加胃肠道的负担，影响消化吸收。
饮食速度
饮食速度过快可能会使食物没有充分咀嚼就进入胃肠道，增加胃肠道的负担，影响消化吸收。
饮食时间
饮食时间不规律可能会影响胃肠道的正常功能，影响消化吸收。
脂肪
食物中的脂肪经过消化后，以脂肪酸和甘油的形式被吸收进入血液。
蛋白质
食物中的蛋白质经过消化后，以氨基酸的形式
被吸收进入血液。
维生素和矿物质
食物中的维生素和矿物质经过消化后，以离子或小分子形式被吸收进
入血液。
03
消化系统结构与功能Βιβλιοθήκη 口腔结构与功能牙齿
咀嚼食物，将食物破碎成小块，便于后续消化。
身体状况
1 2
胃肠道疾病
如胃炎、肠炎等胃肠道疾病可能会影响消化吸收功能。
代谢性疾病
如糖尿病、肥胖症等代谢性疾病可能会影响身体对食物的消化吸收。
3
药物
某些药物可能会影响身体对食物的消化吸收，如抗生素、化疗药物等。

宁夏银川市七年级生物上册《第5章第4节人体对食物的消化和吸收计》学案(无答案) 苏科版

班级：姓名：
学习任务一：自主学习
1：人体摄入的大部分食物必须经过作用，使原来分子比较，结构比较的物质，转变成分子比较，结构比较的物质，才能被人体吸收利用。

2：食物中的营养物质经过消化壁进入血液的过程叫做。

3：消化与吸收都是在中完成的。

4：消化系统由和两部分组成。

5：是消化食物和吸收营养物质的场所，的运动能够帮助和促进食物的消化。

能够分泌消化液，除了胆汁外，各种消化里都含有，对食物的消化具有重要作用。

6：人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是，其内表面有许多
和。

7：小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由细胞构成，从而有利于营养物质的吸收。

8：是吸收营养物质的主要部位，脂肪分解产生耳朵部分成分被
吸收，然后再进入血液，其余的各种营养成分都由小肠绒毛中的
直接吸收进入血液循环。

9：引起儿童少年消化不良的原因之一是。

学习任务二：合作学习
1：如上图为人体的消化系统图，请分析回答下列问题：
（1）：口腔内的能分泌唾液；
（2）：人体消化吸收的主要场所是，小肠内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛壁，毛细血管，淋巴管壁都很薄，仅有一层构成；
（3）：3指的是，它能分泌；
（4）：图中标号1，3，10所示器官属于消化系统的，，。

（5）：人每天吃进的食物主要在图中标号所示结构内被消化吸收，然后随血液循环运往全身。

2：看课本84页图5-5人体的消化系统示意图，回答问题：人体的消化系统从上到下由哪些器官组成，它们分别有什么功能？。

人体对食物能量的吸收过程

人体对食物能量的吸收过程1、人体的消化吸收过程就像是食物进入营养素加工厂一样，人体的消化器官就是各个加工工序，食物进入工厂，嘴巴是工厂大门，第一道工序是口腔，对食物进行最初步的加工，把食物切碎，搅拌，通过食道这个“传输带”送入第二道工序胃部进行粗加工。

2、食物进入胃后，胃通过不断地蠕动，再加上胃液里的盐酸、胃蛋白酶的作用，把食物磨碎成粥样（医学上叫做“食糜”），所以胃的功能就像是磨房的作用，把食物磨碎。

中间再经过一个“传输带”十二指肠，粥样跟从肝脏来的胆汁和从胰腺来的消化液充分混合，开始消化，一边消化一边向下走，然后进入第三道工序小肠。

3、在这里进行细加工，小肠在对胃初步消化的食物进行进一步消化分解的同时，进行分检，小肠内的营养物质和水通过肠粘膜毛细血管吸收，最后进入血液，分散到身体各处，食物残渣、部分水分和无机盐等借助小肠的蠕动被推入大肠。

4、第四道工序就是大肠的最后分检，把小肠那个部门工作后的残渣再检查一遍，吸收少量的水、无机盐和部分维生素，最后不要的废渣形成粪便送到工厂出口肛门，排出体外。

5、在这个食物加工厂里还有深加工部门，就是肝脏，它负责把各种营养素合成和分解成各种维生素物质，按需分配出去，把身体不要的杂质经过代谢排泄掉，也就是我们说的解毒功能。

6、在这个加工厂里，要求每道工序都要认真负责，做好本职工作，哪一道工序出了问题，出了毛病，不但会影响本岗位的工作，还会影响到下一步工作，这些影响在身体上就被表现出各种不适，甚至疾病。

比如：吃饭时，吃得太快，嚼得不充分，就会增加胃的负担，容易闹胃病。

吃得太烫太粗，会烫伤划伤传输带食道，引起各种食管疾病。

胃消化不好，胃内容物不能顺利进入肠，而在胃内大量潴留，就引起各种胀痛、胀满、嗳气和返酸等。

然后就影响到肠的消化吸收，常很快就出现消瘦、脱水、尿少、便秘等，大肠出问题了，就出现肠鸣、腹痛、腹泻等等。

而营养不良就影响了身体对营养物质的吸收分配，身体长期的得不到充分的滋养，就像机器没有足够的发动机原料，不能生龙活虎的工作，身体健康就出了问题。

人体消化吸收全过程详解

人体消化吸收全过程详解人体的消化过程是食物的消化是把大分子食物分解為小分子，過程是：經過口腔的咀嚼，然後拌著唾液，經過咽、食道，進入胃，由於胃壁不斷的蠕動，使食物和胃腺分泌的胃液混合，促進蛋白質的消化，接著在把成半液體的濃稠狀的食物，往下送進小腸，這時肝臟分泌的膽汁，胰臟分泌的胰汁都送到小腸來，和小腸液一起把這些食物分解成為小分子，小腸壁的絨毛吸收後，養分便由血液輸送給全身各細胞，整個消化過程需費六個半小時。

剩下的殘物由小腸送入大腸，再被大腸吸去大部分的水份，然後經過直腸，由肛門排出。

人体的消化过程有哪些脏器参与？人的消化过程由口腔起始，固体食物在口腔内经咀嚼被磨碎，然后经舌头搅拌与唾液混合形成食团，经食管进入胃。

胃的主要功能有二：一是暂时贮存食物，二是对食物进行初步消化，成人的胃一般可容纳1～2升食物。

小肠是消化和吸收营养的主要场所，食物在小肠一般停留约8个小时，食糜在小肠经化学和机械消化，使消化作用全部完成，营养物质被人体吸收，难于消化的食物残渣由小肠进入大肠；大肠吸收水份后形成粪便，再由直肠排出体外，最终由粪便带出的水分只不过100～150 ml，人体每天的粪便量为250～300g，粪便在直肠停留的时间可因人而异，由6～48小时不等。

消化系统由消化管和消化腺两部分组成。

消化腺有小消化腺和大消化腺两种。

小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们均借导管，将分泌物排入消化管内。

人体对食物的消化吸收课件

人体对食物的消化和吸收
人体的消化系统
自主检测：
唾液腺
肝脏胃腺
口腔 1人体最大的消化腺？
咽
肝脏
食管 2消化道中最膨大的部分？
胃 3不与食物接触的消化腺？
肝脏、胰腺、唾液腺
胃 4不含消化酶的消化液是？
胰腺
胆汁
5.含有多种消化酶的是？
肠腺
小肠
肠液、胰液
6消化吸收的主要部位？
大肠
肛门
小肠
麦芽糖多肽
脂肪微粒
是( C)
①营养物质被小肠绒毛吸收②蛋白质开始被消化③脂肪开始被消化④淀粉开始被消化
A ①②③④ B ④③②①
C ④②③① D ①③②④
A.淀粉和蛋白质 B.脂肪和维生素 ห้องสมุดไป่ตู้.无机盐和脂肪 D.淀粉和无机盐
3.不能消化淀粉的消化液是 ( B )
A.唾液 B.胃液C.胰液 D.肠液
4.在消化道中,消化淀粉、脂肪、
蛋白质的起始位置分别是 (D )
A.口腔、胃、小肠 B.胃、小肠、大肠 C.胃、小肠、口腔 D.口腔、小肠、胃
5.下列关于营养物质化学性消化的
叙述中，正确的是( D )
A.淀粉只在口腔消化
B.蛋白质只在胃中消化
C.维生素只在胃中消化
D.脂肪只在小肠内消化
6.不经消化就能被吸收的物质不包
括( D)
A.水
B.无机盐
C.维生素 D.淀粉
7.在胃中开始消化,在小肠内完全被
消化的物质是( D )
A.脂肪 B.无机盐 C.水 D.蛋白质
8.下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的
糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
氨基酸、大部分脂肪酸、甘

人体对营养物质的消化方式

人体对营养物质的消化方式
人体对营养物质的消化方式主要包括机械消化和化学消化。

这些过程在口腔、胃和小肠中进行，涉及多种消化液和消化酶的作用。

在口腔中，食物被咀嚼和混合，与唾液中的酶开始消化。

唾液中的淀粉酶开始分解食物中的淀粉。

食物经过咽喉进入食道，然后到达胃部。

在胃中，食物受到胃酸和胃蛋白酶的作用，进一步被分解。

胃酸帮助杀灭食物中的细菌，同时胃蛋白酶开始分解蛋白质。

接下来，食物进入小肠，其中包括十二指肠、空肠和回肠。

在小肠中，胰腺分泌胰液，其中包含多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶。

这些酶帮助消化食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪。

同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，帮助分解脂肪。

小肠是消化和吸收的主要场所。

小肠内有许多皱褶和绒毛，增加了与食物的接触面积。

食物在小肠中停留的时间较长，有利于充分消化和吸收。

在消化过程中，蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为葡萄糖，脂肪被分解为脂肪酸和甘油。

这些消化产物通过小肠绒毛被吸收进入血液，然后输送到全身各组织细胞中被利用。

除了机械消化和化学消化外，人体还通过生物消化过程利用
一些微生物帮助分解食物中的纤维素等难以消化的成分。

这主要发生在大肠中，通过肠道微生物的发酵作用实现。

总之，人体对营养物质的消化方式是一个复杂的过程，涉及多个器官和消化液的协同作用。

这些过程确保食物被充分分解和吸收，为人体提供所需的营养物质和能量。

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