小餐厅员工制度范文3篇21
小饭店员工制度范本(3篇)
小饭店员工制度范本一、引言小饭店作为一个小规模的经营实体，员工的工作态度和素质直接关系到店铺的经营状况和顾客的满意度。
为了确保店铺的正常运营和员工的工作秩序，制定一整套员工制度是非常重要的。
本文将为小饭店制定一份完善的员工制度范文，以确保员工的工作效率，并提高服务质量。
二、考勤制度1. 员工需按时上班，并提前5分钟到达工作岗位，不能迟到。
若有特殊原因无法按时到达，需提前向店铺负责人请假。
2. 员工请假需提前三天填写请假申请表，经过店铺负责人审批后方可生效。
3. 迟到、早退、旷工等情况将根据具体情况进行扣除相关工资、奖金或追究法律责任。
三、服装管理1. 员工需统一着装：男性员工穿长袖白色衬衫、黑色裤子、黑鞋；女性员工穿长袖白色衬衫、黑色裙子或裤子、黑鞋。
2. 剪发干净整齐，颜色自然；不得戴头饰、耳环等物品；不得穿着过于鲜艳夸张的服饰、鞋子。
3. 对于没有按要求着装的员工，店铺负责人有权采取警告、批评教育等方式进行处理。
四、工作纪律1. 员工需遵守店铺相关规定和制度，在工作时间内不得私自离岗、离店。
2. 员工在店内需保持整洁卫生，不得乱丢垃圾；工作完成后需及时整理工作区域，保持干净整齐。
3. 员工不得私自接受顾客的小费。
4. 员工需遵守店铺保密规定，不得将店铺的内部信息对外透露。
五、工作效率与服务质量1. 员工需按照店铺负责人的安排和指示，认真完成各项工作任务。
2. 员工需按照店铺的服务流程，规范操作，提供优质的服务。
3. 员工需主动关注顾客需求，积极解答问题，并主动为顾客提供帮助。
4. 员工需和同事之间保持良好的合作关系，并共同努力提高整体服务质量。
六、奖惩机制1. 对于表现优异的员工，店铺将及时给予表扬和奖励，并在员工档案中记录。
2. 对于工作态度不端正、效率低下或服务质量差的员工，店铺将进行批评教育、警告甚至解雇等处理。
七、福利待遇1. 确保员工的工资发放准时、准确。
2. 提供员工餐饮补贴和交通补贴。
餐饮小店员工管理制度（通用8篇）
餐饮小店员工管理制度餐饮小店员工管理制度（通用8篇）在生活中，很多地方都会使用到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。
想学习拟定制度却不知道该请教谁？以下是小编整理的餐饮小店员工管理制度（通用8篇），希望对大家有所帮助。
餐饮小店员工管理制度11、员工制度1）店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元2）如不佩带胸牌、头花者罚款5元3）不可佩带过多的首饰4）工装要整齐，脏了就要洗5）老员工要带新近的员工2、员工准则1）员工应具有强烈的服务意识与服务观念，以自身的良好表现来建立品牌的形象2）员工应遵守公司的各项制度，遵守店铺的管理制度，及其安排3）如遇不明事项应遵从领导，同事之间要和睦相处，要对新近员工以友善的态度4）员工应爱惜公司的财务5）员工要对待工作要有满腔的热情，对顾客要以友善的态度，不可以对顾客提出的要求刻意刁难3、员工的仪容仪表1）头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。
2）要按公司化妆标准化妆，不可留长指甲，涂重颜色指甲。
3）制服要干净、整洁，不能有异味。
4）店员不能穿拖鞋。
4、工装、工牌佩带情况1）工服是公司的形象，是店铺的形象。
在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。
2）工作时间内必须佩带工牌，要注意个人的仪容仪表。
3）凡利用工牌在外做不正当的事，将视情节严重给予处罚4）未按公司或店铺要求穿着工服的，罚款5元5、店铺卫生1）橱窗、通道、展厅需打扫干净2）试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需打扫6、店铺制度1）工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。
2）不准无故迟到、早退、旷工。
如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。
3）工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。
4）不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排，必须尊重上司。
5）工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。
餐饮规章制度员工守则范文(3篇)
餐饮规章制度员工守则范文一、准时上班：1. 所有员工都应按时到达工作岗位。
2. 迟到将被记录，并根据情节严重程度进行相应的处罚。
二、工作服装要整洁：1. 所有员工必须穿戴规定的工作服装。
2. 工作服装应保持整洁，不得出现破损、脏污等情况。
3. 员工应定期更换工作服装，确保干净整洁的形象。
三、卫生与健康：1. 员工在工作期间必须保持个人卫生，勤洗手，保持整洁。
2. 严禁员工患有传染病的人员上岗工作，如因此造成损失将追究相关责任。
3. 如有食品安全问题，员工必须立即向上级主管报告。
四、饭前漱口及彻底洗手：1. 食品安全极其重要，员工在进食前必须漱口。
2. 进食前必须彻底洗手，确保食品卫生安全。
五、服务态度：1. 所有员工应以礼貌、热情、友好的态度对待顾客。
2. 员工不得对顾客或同事进行不当语言或肢体上的侮辱和攻击。
六、保持工作场所清洁：1. 所有员工都应保持工作场所的清洁、整洁。
2. 工作结束后，员工要负责清理自己的工作区域，并保持整洁。
七、节约用水用电：1. 员工应节约使用水和电，并遵守相关节能减排政策及操作规程。
八、公共财产的保护：1. 员工应爱护公司的公共财产。
2. 禁止盗窃、挪用公司财产，一经发现严肃处理。
九、保密原则：1. 员工必须保守公司的商业秘密。
2. 禁止未经授权将公司的商业机密泄露给他人。
十、不合规行为的处罚：1. 对于违反规章制度的员工，公司将视情况给予相应的处罚，包括警告、罚款、停职或解雇等。
十一、员工奖励机制：1. 公司将定期评选表现优异的员工并给予相应的奖励与激励措施。
以上是餐饮规章制度员工守则的范本，所有员工必须遵守。
任何违规行为都将受到相应的处罚。
只有所有员工共同努力，共同遵守规定，才能为顾客提供优质、安全的餐饮服务。
餐饮规章制度员工守则范文（2）1. 服装整洁- 员工必须穿着整洁、干净的工作服。
- 不能穿着不合规定的服装，如短裙、露背装等。
- 长发的员工必须将头发束起，以免掉入食物或影响操作。
小餐饮员工规章制度（精选5篇）
小餐饮员工规章制度(精选5篇)小餐饮员工规章制度(精选5篇)制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。
下面小编给大家带来小餐饮员工规章制度5篇，希望大家喜欢!小餐饮员工规章制度【篇1】为加强管理，明确责任，实现餐饮工作的规范化和制度化，提高餐饮工作的管理水平和服务水平，特制定本规定。
一，树立全心全意为教职员工服务思想，不断提高管理水平和业务技能，积极完成本职工作。
二，着装上岗，挂牌服务，要讲究仪表仪容，讲究个人卫生。
三，对教职员工和客人就餐，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话;服务员在岗时，不准在餐厅落座和陪客人喝酒。
四，不准在灶间和工作间随意抓吃食品;不准随意领人到餐厅吃喝闲扯;工作时间不准喝酒，看电视，打扑克，下棋，打麻将，打乒乓球和台球等。
五，非餐饮人员不准进入库房和后橱;不准领小孩到岗;不准将餐厅的物品随意借用和送人。
六，严格食品检验，不准将过期，过时和霉烂变质的食品，调料，饮料等进入餐厅和使用。
做好餐具消毒和餐饮卫生工作。
七，函授学员就餐和向教职工出售的食品，一律凭票，不准收取现金，收回的饭票按规定消毁，不得重复使用。
八，要爱护炊事设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用;作好防火防盗工作。
九，自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，串岗，不准聚堆聊天和说笑打闹。
餐厅主管岗位职责1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
餐饮规章制度员工守则范文(6篇)
餐饮规章制度员工守则范文餐饮员工管理制度1、餐厅员工要按时上、下班时，不得迟到早退。
2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。
3、需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按有关规定办理。
4、上班时需穿戴工作服帽，要干净、整洁，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女员工不留长指甲，男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。
5、严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉，严禁人为浪费，食物变质后及时向主管反映，登记后再作处理。
6、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整洁。
7、服从主管分配，认真按规定要求完成岗位任务。
8、勤奋敬业，吃苦耐劳，互帮互助，积极主动的完成其他各项餐厅工作。
餐厅卫生管理制度1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面、墙璧、门窗顶板板应坚固美观，孔、洞、缝、应填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
3、定期清洗抽油烟设备。
4、工作厨台、橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5、食物应在工作台上加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持干净。
6、凡易腐败的食物,应及时储藏在冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味。
7、蔬菜应保持新鲜、清洁、卫生，清洗后分类存放，做到勿在生活常温中暴露大久。
8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
9、应备有密盖污物桶、潲水桶，及时倒除，,不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。
10、员工工作衣帽应穿戴整洁，工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等，要避开食物。
11、清洁工作应每日数次，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，专人管理。
12、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
餐厅员工规章制度管理制度5篇
餐厅员工规章制度管理制度5篇餐厅员工规章制度管理制度【篇1】1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。
2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。
3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女餐饮员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男餐饮员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。
6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走餐饮员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。
7、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。
8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的.小孩嬉戏玩耍。
9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
10、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
11、内部餐饮员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
12、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；13、餐饮员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
14、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
餐厅员工规章制度管理制度【篇2】为使员工宿舍保持良好的清洁卫生，整齐的环境及公共秩序，使员工获得良好的住宿环境，特制订本规定：一、宿舍统一由宿舍管理人员管理，其工作任务如下：1.整理一切内务，分配清扫，保持整洁，维持秩序，负责管理水电、安全、卫生等；2.监督轮值人员对环境卫生的清理和维护；3.宿舍内有不法行为或外来灾害时，及时上报；4、员工身体不适应负责照顾，病情重大者应通知其亲友及公司领导并送医院。
餐饮员工的制度(20篇通用)
餐饮员工的制度（20篇通用）餐饮员工的制度篇11.工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
2.员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。
餐饮员工的制度篇2为了培养员工的良好素质，规范员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司员工规章制度。
本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。
第一章总则第一条人事政策1.建立并维护公司与员工之间的和谐关系。
2.使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。
3.尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。
4.选择优秀员工担任各级管理职务。
5.为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。
6.确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。
7.给予每位员工合理的报酬和奖励。
8.为员工服务、解决员工的后顾之忧。
第二条工作规则一.更衣柜制度：1.每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。
2.衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。
3.个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。
4.不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。
5.不得与他人私自更换更衣柜。
6.保持更衣室清洁。
破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。
7.离店时应将衣柜钥匙交还公司。
二.出入通道制度：1.员工上、下班必须走员工通道。
2.非工作需要不得乘坐客用电梯。
3.不得在宾客活动区域随意来往。
4.不得在宾客活动区域休息和睡觉。
三.用餐制度：1.公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。
2.工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
3.员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。
四.个人仪容规范：1.头发：不染夸张颜色，梳洗整齐。
男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳；女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。
2.脸部：清爽干净。
餐厅员工管理规章制度(20篇)
餐厅员工管理规章制度（20篇）餐厅员工管理规章制度（通用20篇）餐厅员工管理规章制度篇1为了创建一支高素质、高水平的团队服务于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守!一基本要求1.1、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。
1.2、全体员工按照本店编排时间表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续;上班时间要衣冠整齐干净，穿工作服，佩工作卡，保持整洁。
上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。
1.3、上班时间未经批准，不得离开工作场所;不长时间会客;严禁在工作场所内做与工作无关的活动。
1.4、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠予他人。
1.5、保守本店经营机密。
二.工作要求2.1、敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。
2.2、不因自己心情而影响工作质量。
不要把任何不愉快的心情带入本店，不要把不愉快心情强加于顾客、同事身上，给别人带来不愉快。
2.3、切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务。
不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。
2.4、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔。
2.5、工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理;因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。
三.对待顾客3.1、记住顾客是我们的老板;在店里，顾客是最重要的，不要忽视顾客的需求，不要给顾客出难题;任何情况下，均不得与顾客发生争执。
3.2、做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍”(即带位、送茶、介绍产品、发质知识)。
在顾客进店前应及时把门拉(推)开，侧身喊一声“欢迎光临”，千万注意不要把顾客的路挡住。
在带入后，要很小心的问顾客需要什么服务;在服务中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通;在介绍服务时注意运用专业语言，当顾客很烦，对你语言过重时，不能露出不满表情，应婉转而得体地把话题引向别处。
餐饮员工守则与规章制度(三篇)
餐饮员工守则与规章制度作为餐饮员工，遵守以下的守则与规章制度是必需的：1. 服从管理：严格遵守餐厅管理层的指示和规定，服从上级的安排，不得私自行事。
2. 工作时间：准时上班，不迟到不早退。
遵守排班安排，不随意更改工作时间。
3. 务必穿戴整齐：上班时穿戴整洁的制服，注意个人卫生。
头发要整齐，不得戴帽子、首饰等。
4. 礼貌待客：对顾客要亲切友好，热情服务，耐心倾听顾客需求，提供礼貌、专业的建议。
5. 注意卫生：严格遵守食品卫生标准，保持工作区域的清洁整齐。
遵守食品储存、处理和烹饪的相关规定。
6. 银行现金交易：在与银行的现金交易中，必须保障安全性，如遇遇劫持，务必按照指示行事，保护员工及客人的安全。
7. 尊重同事：与同事保持良好的沟通，相互尊重。
不进行辱骂、欺负、诽谤或歧视行为。
8. 无吸烟禁酒：在工作时间内，不允许吸烟或饮酒。
任何酒精或药物成瘾问题将不被容忍。
9. 保护财产：不盗窃、不破坏公司财产和顾客财产。
正确使用和保管餐饮设备和用品。
10. 保守公司机密：不泄露公司机密信息，包括客人的个人信息和商业机密。
11. 有礼貌的解决纠纷：与客人和同事之间发生纠纷时，保持冷静和理智，不斗言、斗气。
提高解决问题的技巧。
12. 保持培训和学习：定期参加培训活动，不断提升自己的专业技能和知识。
以上是一些常见的餐饮员工守则与规章制度，不同餐厅会有些许差异，具体以餐厅的规定为准。
餐饮员工守则与规章制度（二）1. 准时到岗：所有餐饮员工应该按照工作时间表准时到达工作岗位。
迟到可能会对餐厅运营产生不良影响，因此应严格遵守工作时间。
2. 仪容仪表：所有餐饮员工应保持良好的仪容仪表，包括整洁的服装和齐全的工作装备。
发型应整齐，不得留有长发阻碍工作或掉落食物内。
3. 食品安全：所有餐饮员工必须了解并遵守食品安全规定。
他们应该严格遵循正确的食品处理和储存方法，确保食品安全和顾客的健康。
4. 卫生清洁：餐饮员工应该保持工作场所的整洁和清洁。
小饭店员工管理制度范本(3篇)
小饭店员工管理制度范本（3篇）小饭店员工管理制度11、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
2、了解例会内容，及当天工作支配，熟记当天菜品酒水供应状况，急推、沽清与特色菜品等。
3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。
5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。
6、根据所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热忱迎客，无论何时何地只要见到客人必需点头微笑亲切致意。
7、客到时，必需请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不行随便乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必需放在相应的餐台上。
8、餐中不行扎堆谈天，不行倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。
9、客到后依据状况，为客人套放椅套，并做相应示意与提示。
10、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。
11、餐中要求值台人员为客进行热忱周到、敏捷的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间互相帮助的团队意识。
A、无论餐中服务还是为客结账，只要值台人员离开本区域，必需与邻台人打招呼，并进行相应的工作交接〔客情或菜品状况〕B、作为邻台前来帮助其值台的人员，在其回来后，肯定要进行必要的交接，以免延误时机或客情等12、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必需报菜名。
13、能够依据不同的状况，为客人供应分菜服务。
14、席间服务中，应先征询客人看法，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。
15、餐中保持台面干净，桌面杂物〔纸巾、壳、骨、刺等〕应准时用夹子、托盘清理。
16、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。
〔抓住任何机会和永不放弃最终的推销机会〕17、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观看客人需求，对客人的需求必需有应答声。
〔随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人微小的动作或表情以发觉客人的需求，并马上上前主动询问或进行准时的服务〕。
餐厅员工管理制度
餐厅员⼯管理制度餐厅员⼯管理制度（精选11篇） 在我们平凡的⽇常⾥，各种制度频频出现，制度具有合理性和合法性分配功能。
相信很多朋友都对拟定制度感到⾮常苦恼吧，以下是⼩编为⼤家收集的餐厅员⼯管理制度，仅供参考，欢迎⼤家阅读。
餐厅员⼯管理制度篇1 为了培养员⼯的良好素质，规范员⼯的⾏为，更好地适应餐厅的良性发展，特制定餐厅员⼯规章制度。
本规章制度中规定的⼀切条⽂，适⽤于本餐厅的所有管理⼈员及员⼯；除部分条⽂外，也适⽤于本餐厅的所有临时⼯。
第⼀章总则 第⼀条⼈事政策 1、建⽴并维护餐厅与员⼯之间的和谐关系。
2、使每位员⼯对餐厅的政策、服务和发展感到⾃豪。
3、尊重每位员⼯，维护其尊严，注重其发展。
4、选择优秀员⼯担任各级管理职务。
5、为每位员⼯安排完善的培训，以提⾼其技能和效率。
6、确保餐厅员⼯在安全、整洁、舒适的环境中⼯作。
7、给予每位员⼯合理的报酬和奖励。
8、为员⼯服务、解决员⼯的后顾之忧。
第⼆条⼯作规则 1、餐厅的⼈事管理⼯作，是在餐厅总经理的领导下，实⾏统⼀管理，各分店领班级以上的⼲部负责任制。
2、建⽴⼀个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的⼈安排到合适的⼯作岗位，建⽴⼀套⾏之有效的⼈才吸引和员⼯激励机制是本餐厅的⼈事⼯作原则。
⼀、更⾐柜制度： 1、每位员⼯配有⼀个更⾐柜，由员⼯使⽤。
2、⾐柜钥匙由⼈事部统⼀发放，如丢失不得擅⾃更换锁，统⼀由⼈事部安排并照价赔偿。
3、个⼈物品⼀律存⼊更⾐柜，不得带⼊⼯作区。
4、不得将钱财及其它贵重物品存放在⾐柜内，若发⽣遗失，餐厅概不负责。
5、不得与他⼈私⾃更换更⾐柜。
6、保持更⾐室清洁。
破坏更⾐柜或更⾐室内其它设施的，照价赔偿。
7、离店时应将⾐柜钥匙交还餐厅。
⼆、出⼊通道制度： 1、员⼯上、下班必须⾛员⼯通道。
2、⾮⼯作需要不得乘坐客⽤电梯。
3、不得在宾客活动区域随意来往。
4、不得在宾客活动区域休息和睡觉。
小餐厅员工规章制度（精选5篇）
小餐厅员工规章制度(精选5篇)在学习、工作、生活中,制度在生活中的使用越来越广泛,制度一经制定颁布,就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用,是他们行动的准则和依据。
下面小编给大家带来小餐厅员工规章制度5篇，希望大家能够喜欢。
小餐厅员工规章制度（篇1）第一章：劳动条例一、招聘餐厅以任人唯贤为基本原则，凡有志于餐厅服务工作的各界人士，都可对照餐厅招工简章，报名参与。
餐厅将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。
被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。
二、试用期员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。
三、劳动合同凡被正式录用者，餐厅将签订聘用合同，通常为一年。
四、个人档案1、所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。
填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。
2、对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知办公室门。
五、工作时间1、参照有关法规，结合本地情况和餐厅工作特点编排工作日和工作时间。
2、对加班超时的员工给予合理的补偿。
六、发薪方式每月未发放工资。
如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。
七、岗位变更根据工作需要，餐厅有权在内部调整员工岗位。
八、员工辞职员工辞职必须(试用期提前7天，正式聘任后提前30天向所在部门负责人提出书面申请，经餐厅批准方可离岗。
九、解聘1、员工无任何过失而自动辞职，符合餐厅规定程序，获准后，餐厅将退还保证金并发给当月工资。
2、发生下列情况之一者，餐厅有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。
(1)不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反餐厅规章制度。
(2)旷工3天以上，伪造病假、事假。
(3)服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给餐厅信誉带来严重影响者。
(4)被依法追究刑事责任。
(5)违反计划生育规定，造成不良后果者。
第二章：有关权益一、假期1、国定假：按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天)。
小饭店员工规章制度（范文五篇）
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第一篇：小型饭店员工的规章制度一、行为规范1、严守岗位职责、遵守工作纪律，讲究工作效率、日事日毕，服从领导安排。
2、仪表端庄、大方，上班期间统一着工装。
有客人时不得大声喧哗、谈笑、玩手机；工作时间合理使用手机，不得玩手机游戏、看电影等。
3、待客热情礼貌、端庄大方。
主动指引或解决客人问题，路遇客人要笑脸相迎、主动让路。
4、接听电话时要神清气爽，使用文明用语；转接电话或传话时要及时。
5、严禁假公济私、盗窃公司食物及财产！不私自使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事，不影响他人工作。
二、工作纪律1、每日准时到岗。
偶尔迟到10分钟以内视为正常，迟到30分钟以上按旷工半天处理，2小时以上的按旷工1天处理；未批假不来上班按旷工2天处理。
因偶然突发事件（如暴雨、家中急事等）迟到15分钟以上，需及时告知事因并查明属实。
提前下班10分钟以上视为早退，工作时间无店长批准离开工作岗位30分钟以上者，按迟到的旷工处理方法。
旷工1天扣发2日工资，旷工超过2天开除。
2、每月员工可公休2天，公休应提前通知店长，具体公休日期由店长统一安排。
3、除公休外，每月事假不得超过2天，事假当天扣发当日工资。
事假超过2天建议与同事调班解决。
4、春节歇业4天（除夕-初三），全体员工放假。
春节、国庆等长假请假需提前2周以上便于统筹安排。
三、服务员每日工作1、洗菜、串菜、泡茶、摆盘，保鲜柜菜品摆放，调料台调料摆放。
2、确保所用餐具、器皿清洁、卫生、明亮、完好，并按标准摆放。
3、及时保持桌面、地面等店面环境卫生。
4、负责就餐客人的带位和点餐接待工作，熟悉菜单内容，善于推销推荐菜品及酒水。
5、负责传菜，按照厨房出单的顺序上菜。
6、解答客人提出的有关饮食、环境方面的问题；收集有关意见，并及时向领导反映。
小餐厅员工制度_小餐厅管理制度
小餐厅员工制度范文_小餐厅管理制度范文小餐厅员工制度第一章总则一、为了规范小餐厅的经营管理，保证顾客的健康和安全，提高员工的工作积极性和服务质量，根据《劳动法》和《劳动合同法》的要求，制定本制度。
二、本制度适用于小餐厅的所有员工。
三、员工应当自觉遵守本制度，认真履行工作职责。
第二章岗位设置与职责一、小餐厅岗位设置及职责如下：（一）服务员：1.欢迎并接待顾客，介绍菜品及特色，为顾客提供优质的服务。
2.清理餐桌，保持环境整洁卫生。
3.及时向主管领导汇报有关服务情况。
4.维护餐厅秩序，保证安全。
5.完成主管领导交给的其他工作。
（二）厨师：1.按菜单制作美食。
2.保证菜品质量及卫生标准。
3.及时向主管领导汇报有关工作情况。
4.对厨房设施及器具进行日常清洁和消毒。
5.完成主管领导交给的其他工作。
（三）清洁工：1.负责餐厅及后厨的卫生保洁。
2.定时清洁消毒餐具、餐具柜及餐桌椅。
3.对垃圾桶进行定期巡查、维护及清理。
4.及时向主管领导汇报有关工作情况。
5.完成主管领导交给的其他工作。
（四）收银员：1.收银，保证清晰及准确。
2.处理退款及返还变动。
3.保证现金安全、达到规定金额及准确性。
4.及时向主管领导汇报有关工作情况。
5.完成主管领导交给的其他工作。
第三章基本规定一、员工应当遵守公司制定的各项规定和规章制度。
对于违反规定的行为，公司保留纠正、批评或者解雇的权利。
二、员工应当认真负责，积极工作，以顾客满意、产品优质、服务周到为目标。
三、员工应当保守商业机密，不得将商业机密泄露给外界。
四、员工应当合理利用工作时间，不得在工作时间内做与工作无关的事情，更不得偷懒、打瞌睡或看小说等消极行为。
五、如有流言及诽谤同事行为者，将受到严肃的处理。
第四章工作制度一、员工应当按照公司规定的时间到达工作岗位，不得误时早退或旷工。
二、员工必须穿着符合规定的工作制服，保证整洁卫生。
三、员工应当尽量避免犯错，如发生失误应及时向领导汇报，积极纠正错误。
小饭店员工制度范文(3篇)
小饭店员工制度范文第一章：总则1.1 目的和适用范围为了规范小饭店员工的工作行为，提高员工的工作效率和服务质量，营造良好的工作氛围，制定本制度。
1.2 适用范围本制度适用于小饭店的全体员工，包括餐厅、后厨、服务台等工作岗位的员工。
1.3 定义1) 小饭店：指本制度所适用的餐饮服务场所。
2) 员工：指在小饭店工作的员工。
第二章：工作时间和休假2.1 工作时间1) 小饭店的正常工作时间为每天早上9点到晚上10点。
2) 员工须按照规定时间上班，不得迟到早退。
2.2 加班1) 小饭店出现特殊情况时，可以安排员工加班，但需提前通知员工，并支付相应的加班费。
2) 加班时间超过两小时的，员工可选择获得等额的工资或调休。
2.3 休假1) 员工享有带薪年假，根据工龄和工作表现确定具体天数。
2) 员工请假需提前向主管领导申请，并获得批准方可进行。
第三章：员工行为和形象3.1 仪容仪表1) 员工须保持整洁的仪容仪表，穿戴统一的工作服装。
2) 不得擅自改变工作服装的款式和颜色。
3.2 行为规范1) 员工须礼貌待客，热情服务。
2) 禁止向客人索要小费。
3) 禁止与客人发生争执和冲突。
4) 禁止在工作期间私自使用手机，除非有紧急情况。
5) 禁止在工作岗位上吸烟、酗酒。
3.3 语言规范1) 员工在与客人交流时，需使用礼貌、友好的语言。
2) 禁止使用粗话和侮辱性语言。
第四章：工作纪律和考勤4.1 出勤1) 员工须按照工作时间出勤，不得私自请假或逃避工作任务。
2) 员工需按照公司制度签到、签退。
4.2 迟到早退和旷工1) 员工迟到和早退次数超过三次，将被扣除相应的工资。
2) 员工累计旷工超过三天，公司有权解除与其的劳动合同。
4.3 加班和调休1) 加班需提前向主管领导申请，获得批准方可进行。
2) 加班需支付相应的加班费或给予调休。
第五章：薪酬福利5.1 薪酬制度1) 员工的薪酬将根据工作岗位和工作表现确定。
2) 员工的薪酬发放周期为每月一次。
小餐厅员工制度范文3篇21
小餐厅员工制度范文3篇21一.服务员的岗位职责与奖罚制度1、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。
2、女服务员：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型3、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。
4、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。
不准用刺激性很强的香水。
5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
6、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。
7、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。
8、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
9、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
10、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
二.卫生工作制度A、个人卫生1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。
2、事情服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。
3、大、小便后手要洗净、擦干。
B、区域卫生1、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。
2、桌面无油渍、无尘灰，餐盘无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须清洁。
3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘要干净、无污渍。
4、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。
要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。
5、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
6、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。
7、每天员工轮番值班，保持卫生清洁。
每周一搞大扫除。
8、违反以上规定者，视情节轻重罚5——20元\次。
三.劳动纪律1、提前十分钟到岗，换好事情服，检查好仪容、仪表。
2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。
严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10—20元。
3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。
违者一次罚款5—20元。
小型饭店员工的规章制度（精选12篇）
小型饭店员工的规章制度小型饭店员工的规章制度（精选12篇）在日常生活和工作中，需要使用制度的场合越来越多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。
想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，以下是小编整理的小型饭店员工的规章制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
小型饭店员工的规章制度篇1一、早晨9:30上班，用15分钟整理内务，于11:20完成卫生，休息可外出30分钟。
二、早餐过后13:00准时到大厅门口立岗到客人来后迎接上楼。
(使用标准服务用语，站姿，正确引位)。
三、餐具归理每个包厢多备2套，大厅主备餐柜有15套应急，当本包厢缺餐具时可以拿来补充(开餐前检查餐具备用、日常用品不齐，卫生不合格罚1—3元)。
四、酒水提成：20元—30元(提1元)、35—50元(提2元)、50—80元(提3元)、80—100元(提6元)，每周提成在10元以上者，除2元做餐具破损费。
5元以上除1元，工作失误损坏者，按原价赔偿。
五、休息日，每人每周公休两天，完成各自私事，外出一小时以上算请假，特殊情况除（公事），休息不定期可与其他同事调换。
六、卫生范围：包括桌面、椅子、餐具、窗台、地面、墙边、边线、备餐柜、门框。
七、服务技能考核不过关，遭客人投诉，将处于停休，请假必须以书面形式，标明日期。
八、尊重他人，在工作期间严禁用脏话辱骂同事，在客人面前不可大声喧哗，影响餐厅形象，违者严惩。
小型饭店员工的规章制度篇2一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
小餐厅员工制度范文3篇21
小餐厅员工制度范文3篇21一、服务员的岗位职责与奖罚制度作为一名服务员，有一系列的规定需要遵守。
首先，上班时必须穿着规定的工作服、工作帽，并保持统一的发型。
女服务员不得化浓妆，要将头发盘起或剪短，留海不能遮挡眼睛。
男服务员不得染发，不得留胡须，要勤修面。
此外，服务员不得留长指甲、涂有色指甲油，也不得使用强烈的香水。
在上班时，不得佩戴手镯、耳环、项链等饰物。
工作服必须保持整洁，不能有油渍和皱痕。
在上班前，不得食用大蒜、大葱、槟榔等刺激性、异味较大的食品，也不能食用酒精含量过高的食物和饮料。
服务员不能在客人面前做出不雅观的动作，如抠鼻子、梳头发、剔牙等，打喷嚏时也应该适当遮掩。
如果发现服务员违反以上规定，第一次会被扣除5元的工资，第二次会被扣除半天的休息时间，第三次会被扣除一天的休息时间。
二、卫生工作制度卫生是餐厅工作的重要环节，员工需要保持个人卫生和区域卫生。
个人卫生方面，员工要勤洗澡、勤换衣、勤洗头发，不能有头屑和异味。
工作服也要勤洗、勤换，不能有油渍、皱痕和异味。
员工要注意清洁双手，尤其是大、小便后要洗净、擦干。
区域卫生方面，地面要保持整洁，桌椅摆放要整齐美观。
桌面不能有油渍、尘灰，餐盘、餐具也必须保持清洁。
工作台要保持整洁，物品摆放要整齐一致，托盘也要保持干净。
员工不能乱扔果皮、纸屑，也不能随地吐痰，要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。
门窗、玻璃、墙壁也要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具也要摆放整齐。
每天员工轮流值班，保持卫生清洁。
每周进行大扫除。
如果员工违反以上规定，视情节轻重会被罚款5-20元。
三、劳动纪律作为一名服务员，要严格遵守劳动纪律。
员工需要提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
上班时，员工要站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚在一起闲谈。
员工要在自己的区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。
员工严禁将工作场地作为休息场所，违者一次罚款10-20元。
餐厅员工制度（精选6篇）
餐厅员工制度（精选6篇）餐厅员工制度篇11.严禁任何人乱拿、盗窃餐厅，厨房任何财物。
一经查实立即开除。
2.严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次处以警告，第二次重罚。
3.晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电、煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚。
4.所有员工必须注重个人卫生，不留长发、长指甲、勤洗手、洗澡、提高个人卫生素质。
5.厨房内要保持清洁卫生，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造良好的工作环境。
6.厨房内每人应穿戴整齐，围裙、帽子必须佩带，鞋子除工作以外要穿黑色皮鞋，平时注重个人卫生，工作中尽量避免弄脏制服。
7.同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现象，任何工作矛盾应反应给当班人，由当班人反应到厨师长解决争端。
任何人不得先动手打人，发生矛盾不得动用厨房刀器，违者当即开除。
8.每个星期六全厨房卫生大扫除，任何人不得以任何理由不打扫卫生，违者重罚。
9.厨房内不准吸烟、大声喧闹，出菜口人员必须穿戴整齐、干净，形象端正，客人如有问题，服务要热情。
10.每天各自物品管理人员要及时发现物品短缺，及时报给厨师长，不得出现断货现象，蔬菜、海鲜及肉类必须严格把关，发现问题马上和厨师长反映，联系供货商及时退货、换货。
11.晚班定菜人员开菜单，要查询现货情况，不得重复进货，也不得第二天短缺物品。
12.所有遭顾客投诉的菜肴要认真对待，发现责任人，谁做谁负责。
当班人员必须严格把好质量关，避免出现类似情况。
13.任何人员必须节约厨房物品、严禁浪费，发现乱丢、乱扔现象的，一律重罚。
14.无故不得到处串岗，在其他岗位逗留，无事不得到餐厅外面。
离开厨房上洗手间或其它事情、当班人员必须知道去处，无故离开厨房任何人不知者以早退论处。
15.每日不得迟到、不得早退，有任何原因必须第一时间通知厨师长。
如无故迟到30分钟以上者以矿工论处，矿工一天着重罚。
16.必须服从厨师长安排，如有顶撞，不服从管理，必定重罚，严重顶撞者立即开除，给厨房造成严重损失着，立即开除，一经开除永不录用。
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小餐厅员工制度范文3篇21
一.服务员的岗位职责与奖罚制度
1、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。
2、女服务员：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型
3、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。
4、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。
不准用刺激性很强的香水。
5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
6、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。
7、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。
8、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
9、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
10、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
二.卫生工作制度
A、个人卫生
1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。
2、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。
3、大、小便后手要洗净、擦干。
B、区域卫生
1、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。
2、桌面无油渍、无尘灰，餐盘无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须清洁。
3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘要干净、无污渍。
4、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。
要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。
5、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
6、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。
7、每天员工轮流值班，保持卫生清洁。
每周一搞大扫除。
8、违反以上规定者，视情节轻重罚5——20元\次。
三.劳动纪律
1、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。
严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10—20元。
3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。
违者一次罚款5—20元。
4、客人来了前台员工要说欢迎光临。
在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5—20元。
5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。
若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。
视情节轻重罚款20—200元。
6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。
一经发现，罚款20—200元并后果自负。
7、如遇客人较多时，不得私自离岗。
离岗要上报领班(包括上洗手间)，领班安排人员顶岗后，才能离开。
否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。
8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5—10元。
9、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，违者开除处理。
10、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。
11、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50—100元，并在班会上作书面检讨。
12、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款50—200元，情节严重者开除。
13、熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5—50元。
14、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50—100元。
四.物品管理制度
1、餐厅所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿餐厅物品者，罚款50—100元/次。
2、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、风扇，违者罚款5—20元。
3、每天必须检查空调、、灯光、卫生间下水道、厨房设备、收银机开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。
4、如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。
5、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。
6、餐厅配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。
7、若有发现故意损坏餐厅设备、设施者，作重罚开除处理。
8、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。
但语气要委婉，不得对客人无礼。
9、每月盘点一次工作用具、家私及餐厅各种设备设施。
损耗与赔偿方案按具体情况实施。
(另行通知)
五.员工的岗位职责与奖罚制度
1、做好每日开餐前的准备工作，检查好餐厅所需物品是否齐全。
如不齐全，应马上做好补充工作。
2、完成好上级安排的一切任务。
3、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。
4、遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。
5、按规定着装，化淡妆。
为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语。
小餐厅员工制度范文2
一、十要
二、十不要
(一)在公司内口角、叫嚣、吵闹不听制止者。
1.要微笑，以发之内心的微笑为顾客服务;
2.要整洁，
3.要礼貌，
(三)在工作时间内偷闲、瞌睡、精神萎靡者。
(四)在工作时间内擅离职守，或集众谈天、嘻笑者。
员工有下列情形之一者，经调查属实给予解雇:
1.借端聚众罢工、怠工煽动工潮者。
2.故意损坏公物经查明属实者。
3.工作疏忽致使公司蒙受重大损失者。
4.违抗命令情节重大者。
5.窃取公物者。
6.见灾不救，酿成大祸者。
7.有舞弊情形经查明属实者。
8.在店内殴人成伤，情节重大者。
9.威胁店长及在职员工者。
10.工作时间内睡觉者。
11.在店内赌博者。
12.破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。
13.利用职务之便利私用店内材料，制造或修理私人物件者。
14.捏名诬控同事者。
15.疏于检查或管理不善，致公物失窃者。
三.福利.培训及请假
1.员工工资均按月支付，工资等给标准依国家规定办理。
2.新进员工工资，由店长及所担任的工作拟订，送由总经理核定。
3.新进员工工资不得高于同一店内具有相当资格条件的原有员工的现支工资。