日式料理美食餐饮通用ppt模板
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日式小清新美味寿司PPT
If someone loves a flower, of which just one single blossom grows in all the millions and millions of stars
If someone loves a flower, of which just one single blossom grows in all the millions and millions of stars
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渐吃猪、牛肉。羊肉则在市场上少见，仅在北海道等少数地方才能买到。像中国 那样食用鹿、驴、狗、兔肉的习俗更是罕见。这就酿就了 菜肴少加工而吃生鲜 中国菜讲究的"色特、香点、。味"， 菜讲究"色、形、味"。 2． 赤•味噌 与中国黄酱颜色一样，只是味道没有中国黄酱咸，微带甜味。 品可种乐很 饼•多并,不有是鸡腿的中肉传国串统,食鸡菜物皮讲，串究而,鸡是肝"西色串方,、鸡的肉香舶葱来、段品串味。,鸡"肉，蒜粒菜串讲,鸡究肉丸"色串.、形、味"。变了一个"形"字， 饮食文 在 神社或 化的宫殿特的征屋就脊上出装来饰的了圆。木，菜其形肴状虽似不木鱼讲，究故也吃将出鲣鱼什称么木滋鱼。味，但很注重"形"，所以说 菜肴 3． 樱味噌是一用种眼红黑睛色吃的酱的，。"樱这"是也这种符酱合的商的标，情也况具。有樱色地的面含窄义。小而人口多，保护、不破坏自然景观 2族、灭同绝时。，因是为自是古岛国以，来加之的资风源俗缺乏。，又人无总接壤是之不领国折，不这扣一自传然承环境自使己其危先机人意留识浓下重的，总美怕。遇有在什整么个天灾饮人食祸难环以境度过，使 民 "赤"即为汉语里，处中"处红"洋的意溢思着，所含以蓄也内叫红敛大却酱。依然让人不可忽视的美。而重视 的 人更是把古人的 为此，有些饮中国食传习去的惯文一化丝到 不人中漏间地便转继为承式了解释来。。为此，把烹饪出来的菜肴也作为自然风物中的一 海原鲜意馅 是饼把自束己喜花欢朵的材，料用放以在一点起缀做成人的们烤饼的. 生活。 而重视• 的 人更是把古人的饮食习惯一丝不漏地继承了来。
日本饮食文化 ppt课件
字面来解释，就是怀中抱着石头。据 说很久以前修行僧一天只能在上午吃 一顿饭。当然到了晚上就会又饿又冷、 饥寒交迫。所以和尚们想到一个方法， 就是把加热的石头（温石）抱在怀里。 后来人们就把仅仅填满空肚子，加热 身体的轻淡的素食和简单少量的食品 叫做怀石料理。实际上这是从禅宗那 里来的想法，因为禅宗和茶道又有深 远密切的关系，所以也把只在喝茶之 前吃的一些简单的饭菜叫做怀石料理。 但是现在的人们，把少量的按照顺序 摆上来的具有怀石风格的喝茶之前的 用膳，统称为怀石料理。怀石料理简 单而雅致，同时亦非常讲究环境的幽 静。
菜式，也是具有代表性的菜式之一。国宴或平民请客以招
待生鱼片为最高礼节。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞
现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸
着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。
生鱼片是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江
户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材
料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，
“精进料理”，就是不使用肉类的素菜料理。
ppt课件
12
“会席料理”，是最最吻合“吃即艺术”这一名
言的代表日本的菜肴。从前菜到甜点构成，不论哪道菜，都不仅采
用最最新鲜的食品材料，而且用最最精美的形式装盛，这便是“会 席料理”最大的特征。
ppt课件
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•
刺身 日本生鱼片称为
菜式，也是具有代表性的菜式之一。国宴或平民请客以招
待生鱼片为最高礼节。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞
现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸
着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。
生鱼片是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江
户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材
料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，
“精进料理”，就是不使用肉类的素菜料理。
ppt课件
12
“会席料理”，是最最吻合“吃即艺术”这一名
言的代表日本的菜肴。从前菜到甜点构成，不论哪道菜，都不仅采
用最最新鲜的食品材料，而且用最最精美的形式装盛，这便是“会 席料理”最大的特征。
ppt课件
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刺身 日本生鱼片称为
日本饮食文化PPT课件
XX年XX月XX日
15
比较有名的料理有：怀石料理、卓 袱料理、茶会料理、修行料理、本膳料 理等。
5
日本料理特点:
四季分明 讲究时令 加工精细，讲求美感，追求艺术性 拼摆别致 极工盛器 讲究“色、形、味” 选料以海味和蔬菜为主
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怀石料理
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寿司的做法：
原料：米，醋，馅
1）把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上， 拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整,松软。
2)把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将 饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不 要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！ 可以在中间放 入任何自己喜欢的馅，好吃就行。之后顺势用竹帘将 紫菜卷起。 还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟 。切 寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。
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日本有好几种面条，比如拉面、乌冬面、荞 麦面和宽切面等，这些面食配料讲究、价廉物 美。尤其是荞麦面条，是大众喜爱的食品。
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面食
乌冬面 拉面 荞麦面 素面
14
写在最后
感谢聆听
不足之处请大家批评指导
Please Criticize And Guide The Shortcomings
讲师：XXXXXX
面食料理
• 日本拉面源自中国。日本最早关于中国面条的记 载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后，用面条来款 待日本江户时代的大名。此后，拉面在日本成为 代表性的大众面食。
日本料理PPT课件
You Know, The More Powerful You Will Be
谢谢你的到来
学习并没有结束，希望大家继续努力
Learning Is Not Over. I Hope You Will Continue To Work Hard
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
▪ 绿芥末 ▪ 醋姜 寿司的分类
▪ 按照制作的方法 ▪ 按照包装材料 ▪ 按照用料 ▪ 按照形状
军手 舰卷 寿寿 司司
握寿司
押 寿 司
稻 荷 寿 司
日本饭团
▪ 传统的日本饭团是三 角状。饭团中裹上一 颗腌制的酸梅（超酸 无比）,外面裹上一片 干海苔包裹，携带十 分方便。做饭团有很 大的讲究，在捏的时 候手上需沾些盐，饭 团与寿司相比感觉更 平民化
▪ 不拘形式
▪ ·会席料理——日常性的饭菜。 ▪ 出菜顺序
▪ ①前菜、清汤、刺身（或人造刺身） ▪ ②煮物、烧烤物 ▪ ②补充料理——炸物、蒸物、醋拌凉菜 ▪ ③面豉汤、白饭、咸菜 ▪ ④水果
会席料理 场景图
懐石料理
▪ 品质、价格、地位均属最高等 ▪ 懐の中の石 ▪ 是最早最正统的烹调系统 ▪ 禅道：鲜、低调 、融于自然 ▪ 与茶道结合：典雅 ▪ 简单清淡、追求食物原味精髓 ▪ 一般以三菜一汤的形式上盘
春季茶怀石：
打破传统：创意怀石 ①出菜顺序 ②烹调
谢谢你的到来
学习并没有结束，希望大家继续努力
Learning Is Not Over. I Hope You Will Continue To Work Hard
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
▪ 绿芥末 ▪ 醋姜 寿司的分类
▪ 按照制作的方法 ▪ 按照包装材料 ▪ 按照用料 ▪ 按照形状
军手 舰卷 寿寿 司司
握寿司
押 寿 司
稻 荷 寿 司
日本饭团
▪ 传统的日本饭团是三 角状。饭团中裹上一 颗腌制的酸梅（超酸 无比）,外面裹上一片 干海苔包裹，携带十 分方便。做饭团有很 大的讲究，在捏的时 候手上需沾些盐，饭 团与寿司相比感觉更 平民化
▪ 不拘形式
▪ ·会席料理——日常性的饭菜。 ▪ 出菜顺序
▪ ①前菜、清汤、刺身（或人造刺身） ▪ ②煮物、烧烤物 ▪ ②补充料理——炸物、蒸物、醋拌凉菜 ▪ ③面豉汤、白饭、咸菜 ▪ ④水果
会席料理 场景图
懐石料理
▪ 品质、价格、地位均属最高等 ▪ 懐の中の石 ▪ 是最早最正统的烹调系统 ▪ 禅道：鲜、低调 、融于自然 ▪ 与茶道结合：典雅 ▪ 简单清淡、追求食物原味精髓 ▪ 一般以三菜一汤的形式上盘
春季茶怀石：
打破传统：创意怀石 ①出菜顺序 ②烹调
日式风格餐厅设计PPT课件
①元素特征：源于大地色系的温和色调，轻松和谐，明亮轻快。
②材质特征：多用烤漆、木质、布艺。
③色彩特征：空间以米白色、木色为主色调，黄色做为辅助色。
④造型特征：造型上更注重实用性和色调的纯净感
2021
4
设计说明
餐厅内不见惯用具象的竹、石、木等手法是大量运用金属、镜面、 皮革等极具现代感的材质去表现日式特有的元素贯穿餐厅使用的 橘镜、特殊玻璃光墙，其拼贴手法实为提取了日式栅格门的分割 样式入口整面天然石材墙面犹如竹林一气呵成不落俗套。墙饰、 天花多以镜面、皮革、壁纸、木皮搭配组合使每个空间相互呼应 又各有不同。包厢以编制木皮表达外形如彩带的隔间内饰则延续 整体风格局部采用玻璃故呈半透明状。内外呼应丝毫不显突兀更 添特色。大面积木地板的使用淡化了地面的处理突出设计所要表 达的重点
2021
3
风格定位
日式通常都非常简单，室内风格也是如此，但室内的细部设计却 是颇费心机甚至殚精竭虑的。在非常有限的空间里，细节的变化 极其丰富而复杂。被称为“隐居之所”或“城市中的山野隐居处” 的和室，被认为是通往“冥想之路”的入口。在这里，通过简单 与复杂的对立统一，为人们在虚饰繁杂的都市生活中创造出一片 自然的天地。地面、墙壁、天花板也用木材、竹材等天然材料， 让人有回归自然的亲切感 。
日式餐厅软装搭配
クラス：
2021
1
目录
②材质特征：多用烤漆、木质、布艺。
③色彩特征：空间以米白色、木色为主色调，黄色做为辅助色。
④造型特征：造型上更注重实用性和色调的纯净感
2021
4
设计说明
餐厅内不见惯用具象的竹、石、木等手法是大量运用金属、镜面、 皮革等极具现代感的材质去表现日式特有的元素贯穿餐厅使用的 橘镜、特殊玻璃光墙，其拼贴手法实为提取了日式栅格门的分割 样式入口整面天然石材墙面犹如竹林一气呵成不落俗套。墙饰、 天花多以镜面、皮革、壁纸、木皮搭配组合使每个空间相互呼应 又各有不同。包厢以编制木皮表达外形如彩带的隔间内饰则延续 整体风格局部采用玻璃故呈半透明状。内外呼应丝毫不显突兀更 添特色。大面积木地板的使用淡化了地面的处理突出设计所要表 达的重点
2021
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风格定位
日式通常都非常简单，室内风格也是如此，但室内的细部设计却 是颇费心机甚至殚精竭虑的。在非常有限的空间里，细节的变化 极其丰富而复杂。被称为“隐居之所”或“城市中的山野隐居处” 的和室，被认为是通往“冥想之路”的入口。在这里，通过简单 与复杂的对立统一，为人们在虚饰繁杂的都市生活中创造出一片 自然的天地。地面、墙壁、天花板也用木材、竹材等天然材料， 让人有回归自然的亲切感 。
日式餐厅软装搭配
クラス：
2021
1
目录
日本饮食PPT课件
刺身
刺身（日语音“杀西米”）是将新 鲜的鱼、贝、牛肉等原料，依
照适当的刀法加工，享用时佐 以用酱油与山葵泥(日语音“瓦 沙比”)调出来的酱料的一种生 食料理。以前，日本北海道渔
民在供应生鱼片时，由于去皮
后的鱼片不易辨清种类，故经
常会取一些鱼皮，再用竹签刺
在鱼片上，以方便大家识别。
这刺在鱼片上的竹签和鱼皮， 当初被称作“刺身”，后来虽然 不用这种方法了，但“刺身”这 个叫法仍被保留下来。
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本膳料理
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日本料理很注重选材，对调料 等的运用则相对谨慎，尽量保持料 理色泽和味道的原始纯正。同时又 很追求和盛器以及季节、环境的协 调等。可以说，日本料理是日本人 尊重自然、追求精美的体现
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日本饮食习惯
日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪 主料，并有冷、热、生、熟各种食用方 法。 日本人讲究食品营养学，讲究菜点 的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少 油，稍带甜酸和辣味。 不吃羊肉、猪内 脏及肥猪肉。 日本人很讲茶道，餐前餐 后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。
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用餐方式：
• 用餐前后 ：日本人在用餐之前及之后都要高声表达两种感受， 用餐前要说 “Itadakimasi!”，意思是欣赏这顿饭食；用餐后要 说 “Go-chiso-samadeshita!”，意思是感谢款客者预备这顿 极美味的饭食。
新版拉面食品面条日式和风PPT模板
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2017年工作情况
2014年工作情况
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日本美食ppt课件
制品、烧烤、煎饭团和生鱼片。
4
日本菜肴特点的原因
1、四面环海，由四千多个岛屿组成的日本列岛，气候温和， 四季分明，有得天独厚的新鲜海产，所以发展自己的海洋 菜肴。存在决定意识，在菜肴的发展方向上也不例外。换 言之，风土酿就菜系。
2、同时，因为日本是岛国，加之资源缺乏，又无接壤之领国， 这一自然环境使其危机意识浓重，总怕遇有什么天灾人祸 难以度过，使日本民族灭绝。为此，有些中国传去的文化 到日本人中间便转为日本式解释。如"粗枝大叶害死人"这 一成语，日文为"油断大敌"。他们理解为：没有油（即油 断以后），大敌临头，会有不测的遭遇。为此日本人联想 到，不能像中国那样每顿都用油烧菜，要惜油、省油，以 求平安度日。为此日本尽量不用或少用油烹制菜肴，久而 久之发展为以清淡新鲜为主流的日本菜肴。
7
关东煮（おでん Kantodaki）
关东煮是日式料理中的火锅类小
吃，关东煮源自“味噌田乐”
（misodengaku），那就是用水煮熟
豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）
调味后进食。后来，日本人用鲣鱼
汤取代味噌。关东煮制作简便，汤
用萝卜、海带、 味噌熬制，材料
（墨鱼丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、
包心鱼丸等等）可以随时放进汤里
煮。因此冬天的时候，这种料理尤
其受欢迎。在日本，关东煮可以在
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日本菜肴特点的原因
1、四面环海，由四千多个岛屿组成的日本列岛，气候温和， 四季分明，有得天独厚的新鲜海产，所以发展自己的海洋 菜肴。存在决定意识，在菜肴的发展方向上也不例外。换 言之，风土酿就菜系。
2、同时，因为日本是岛国，加之资源缺乏，又无接壤之领国， 这一自然环境使其危机意识浓重，总怕遇有什么天灾人祸 难以度过，使日本民族灭绝。为此，有些中国传去的文化 到日本人中间便转为日本式解释。如"粗枝大叶害死人"这 一成语，日文为"油断大敌"。他们理解为：没有油（即油 断以后），大敌临头，会有不测的遭遇。为此日本人联想 到，不能像中国那样每顿都用油烧菜，要惜油、省油，以 求平安度日。为此日本尽量不用或少用油烹制菜肴，久而 久之发展为以清淡新鲜为主流的日本菜肴。
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关东煮（おでん Kantodaki）
关东煮是日式料理中的火锅类小
吃，关东煮源自“味噌田乐”
（misodengaku），那就是用水煮熟
豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）
调味后进食。后来，日本人用鲣鱼
汤取代味噌。关东煮制作简便，汤
用萝卜、海带、 味噌熬制，材料
（墨鱼丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、
包心鱼丸等等）可以随时放进汤里
煮。因此冬天的时候，这种料理尤
其受欢迎。在日本，关东煮可以在
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日式Microsoft PowerPoint 演示文稿
北京饭店京樽日本料理有限公司， 店名： 店名：“五人百姓” 简介： 简介：于1985年4月17日开业，是北京饭店与日本京樽株式会社合资兴办的，专营 正宗怀石料理的日本料理店。“五人百姓”是北京开业最早、规模最大的日本料理 店之一，营业面积300平方米， 可同时容纳160人进餐，并备 有可供6人、10人、15人用餐 的小餐厅4个，还有可供16人 至20人进餐的它它密房间3个， 另外还可以提供30至40人用 餐的组合餐厅2个，可供12人 用餐的高档铁板烧餐厅1个。 “五人百姓”完全按江户时代田 园式建筑风格装修，环境舒适、 优雅、服务上乘，可承办豪 华宴会，还可承接外出宴会服 务和送餐服务。
除了打折，推自助餐是日本料理店 的主要促销手段。自助餐对于食客并 不陌生，而日餐中所推出的自助餐从 严格的意义上并不能称其为“自助”， 这也缘于日餐本身的特点。自助餐， 把做好的食品摆出来，食客随意挑选。 而日餐中的主要食品——寿司、刺身， 为保证新鲜，一定要现吃现做才好； 又如天妇罗之类的煎烤食品更不宜提 前备好。
• 韩国料理：“料理”你的舌头 韩国料理： 料理”
• • 如果说日本料理像个“小巧贵妇人”，那么韩式菜肴就要略略显得粗野蛮荒 一点。好比高丽时期的武将，多少都带着点辛辣的气味。 韩国的料理，佐料要调得好看。食物的量虽少﹐但种类繁多。与量多而朴素 的北方饮食比起来﹐汉城饮食量少多样而美丽。许多宫廷饮食相传到贵族家 中﹐因此﹐许多汉城饮食与宫廷饮食相似﹐种类也繁多。
除了打折，推自助餐是日本料理店 的主要促销手段。自助餐对于食客并 不陌生，而日餐中所推出的自助餐从 严格的意义上并不能称其为“自助”， 这也缘于日餐本身的特点。自助餐， 把做好的食品摆出来，食客随意挑选。 而日餐中的主要食品——寿司、刺身， 为保证新鲜，一定要现吃现做才好； 又如天妇罗之类的煎烤食品更不宜提 前备好。
• 韩国料理：“料理”你的舌头 韩国料理： 料理”
• • 如果说日本料理像个“小巧贵妇人”，那么韩式菜肴就要略略显得粗野蛮荒 一点。好比高丽时期的武将，多少都带着点辛辣的气味。 韩国的料理，佐料要调得好看。食物的量虽少﹐但种类繁多。与量多而朴素 的北方饮食比起来﹐汉城饮食量少多样而美丽。许多宫廷饮食相传到贵族家 中﹐因此﹐许多汉城饮食与宫廷饮食相似﹐种类也繁多。
日本饮食文化-PPT(精)
Japanese Food
soybean curd soup(酱汤)
rice
First:Tempura天妇罗
Sukiyaki鸡素烧
Buckwheat noodles荞麦面条
日本人的饮食习惯
• 日本人养成了清洁卫生的饮食习惯，第 一，在家吃饭一般实行分餐。第二，经常 吃海产品、豆腐、酱汤等传统食品，加上 西方的牛奶、酸奶等，搭配蔬菜，保持了 膳食的平衡。第三，吃生鱼片用的佐料日 本芥末（天葵），像中国的大蒜一样，具 有强烈的杀菌作用。第四，日本大力提倡 减盐运动，配合药物治疗。
卓袱料理：卓袱是中
国式饭桌，即八仙桌。卓袱料理是中国式的 料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。 其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子， 所有饭菜放在一张桌上。这种料理起源于我 国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶 料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。由 于盛行于长崎，故又称长崎料理。料理师在 佛门素食内采用了当地产的水产肉类，便创 立了卓袱料理。
日本料理
•
日本料理又称“五味、五色、五法”料理。五味是甘、 酸、辛、苦、咸；五色是白、黄、青、赤、黑；五法就是 生、煮、烤、炸、蒸。而品尝日本料理的准则在于香、丰、 熟、甘、嫩。由于日本菜强调的是卖相和质感，所以每份 菜的量通常很少，但原料的素质却无与伦比。他们最强调 的是材料新鲜、刀工讲究、摆放艺术 。日本料理的种类 很多 ，比较有名的料理有：怀石料理，卓袱料理，茶会 料理，修行料理，会帮料理。
soybean curd soup(酱汤)
rice
First:Tempura天妇罗
Sukiyaki鸡素烧
Buckwheat noodles荞麦面条
日本人的饮食习惯
• 日本人养成了清洁卫生的饮食习惯，第 一，在家吃饭一般实行分餐。第二，经常 吃海产品、豆腐、酱汤等传统食品，加上 西方的牛奶、酸奶等，搭配蔬菜，保持了 膳食的平衡。第三，吃生鱼片用的佐料日 本芥末（天葵），像中国的大蒜一样，具 有强烈的杀菌作用。第四，日本大力提倡 减盐运动，配合药物治疗。
卓袱料理：卓袱是中
国式饭桌，即八仙桌。卓袱料理是中国式的 料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。 其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子， 所有饭菜放在一张桌上。这种料理起源于我 国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶 料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。由 于盛行于长崎，故又称长崎料理。料理师在 佛门素食内采用了当地产的水产肉类，便创 立了卓袱料理。
日本料理
•
日本料理又称“五味、五色、五法”料理。五味是甘、 酸、辛、苦、咸；五色是白、黄、青、赤、黑；五法就是 生、煮、烤、炸、蒸。而品尝日本料理的准则在于香、丰、 熟、甘、嫩。由于日本菜强调的是卖相和质感，所以每份 菜的量通常很少，但原料的素质却无与伦比。他们最强调 的是材料新鲜、刀工讲究、摆放艺术 。日本料理的种类 很多 ，比较有名的料理有：怀石料理，卓袱料理，茶会 料理，修行料理，会帮料理。
日料居酒屋美食产品服务介绍店铺展示品质特色推荐方案ppt模板
贪 杯 的 饮 客 ， 对 美 味 的 要 求 ， 从 来 不 低 。
有 酒 ， 自 然 要 有 好 味 的 菜 肴 才 算 圆 满 。
居酒 屋
特色美食
居酒屋的料理种类丰富，涵盖了锅物、日式烧
烤、刺身、寿司、炸物等多种美食。无论你好
哪一口都能得到满足。
在 首 位 ， 没 有 人 会 ？ 下 馆 子 ？ 友 人 聚 ？
品质卖点
高端品质|两大热点|
我们在捕捉这个时代，每一种发生奇迹的可能 也许这些不够成熟、正在经历磨砺 可我们认为，不断挑战自己 做真实的自己，这才是真正的舒适 热爱你的现在，品尝新的每一天
居酒 屋
人群定位
18-25 岁，有一定的生活品味以及 生活情趣、喜爱美食、喜爱料理的 广大青年消费者。
品质服务
凡 是 人 ， 都 离 不 开 食 色 性 。 “ 食 ” 排
居酒 屋
在 忙 碌 的 一 天 过后，和好友一起走 进小屋，抛去紧绷的神经，小酌两杯清酒，享受 着 美 食 ， 让 一 天 的 烦 恼 忧 愁 都 烟 消 云 散 ， 来 迎 接 明 天 的 到 来 ！
居酒 屋
特色美食
的 幸 福 感 油 然 而 生 。 个 放 入 嘴 里 ， 咀 嚼 之 间 满 满 的 丰 富 口 感 。 夹 起 一 块 ， 整
黄 金 炸 虾 卷
在 于 不 同 质 感 食 材 所 碰 撞 出 俘 虏 。 寿 司 的 美 妙 之 处 ， 就 瞬 间 便 被 炸 虾 的 酥 脆 口 感 所 乍 一 看 其 貌 不 扬 ， 但 入 口 后 ，
日本料理背景的美食PPT模板
JAPANESE CUISINE
适用于餐饮店|酒店|西餐厅等PPT演示
美食日式料理
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【日式风】PPT模板 (02)
当令得食
我每次去喝，不是为解渴，是为解馋
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甜
正宗是冰糖葫芦，薄薄一层糖，透明雪亮。
tian
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各种各样的日本美食介绍课件
ずっと待ってるよ
素材来源:百度 制作:泽渔
THANK YOU
SUCCESS
2019/4/25
可编辑
日本特色：酱油生鸡蛋拌饭
• 为何日本人喜欢吃生鸡蛋？大家是否有过这样的疑问呢。
•
日本料理是用眼睛品尝的料理，四季的美感都可以用料
理展现出来，料理除了需要具备“酸甜苦辣咸”五香和“黑白
红黄青”五色之外，还考虑营养均衡，着重保持自然的原风味。
•
生鸡蛋不煎不炒，而是直接放到宣腾腾的米饭上，再撒
适量的酱油，这样一来不但省去了调味加工，还能最大限度地
9.味增汤
• 味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同 的种麴( qū）发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味 料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成 火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物 纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒 胃。
10.天妇罗
• 天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将 新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝 卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称， 而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、 什锦天妇罗等。
军舰寿司
握寿司
鲑鱼握寿司
鲔鱼握寿司
细卷寿司
2.纳豆（なっと）
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