郁李仁粗多糖的提取工艺研究王欣

表 1 正交试验因素与水平
水平
1 2 3
A： 提取温度 （ ℃）
70 80 90
因素
B： 料液比 （ g ∶ mL）
1 ∶ 12 1 ∶ 15 1 ∶ 18
C： 提取时间 （ min）
45 60 90
收稿日期： 2012 － 06 － 02 基金项目： 河南省科技攻关计划（ 编号： 102102310319） 。 作者简介： 王 欣（ 1968—） ，女，河南信阳人，硕士，副教授，主要从事
天然产物有效成分研究。E － mail： 13598575036@ 126． com。
2 结果与分析
2． 1 提取工艺的优化 2． 1． 1 提取温度对提取率的影响 由图 1 可以看出，提取率
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江苏农业科学 2013 年第 41 卷第 1 期
先随提取温度升高缓慢上升，到 70 ℃ 时升高速度加快，70 ～ 90 ℃ 为较理想的提取温度范围。这是因为温度过低，不利于 多糖物质的溶出； 而温度过高，容易引起多糖降解，也不利于 多糖的提取。
1 材料与方法
1． 1 试验材料 郁李仁购自河南省信阳市药材公司，产地为河南，经信阳
农业高等专科学校药用植物教研室鉴定为中药郁李仁。 1． 2 试剂
甲醇、乙醇、丙酮、葡萄糖、苯酚、浓硫酸、三氯甲烷、正丁 醇均为国产分析纯。 1． 3 主要仪器
电热恒温水溶槽（ 北京市医疗设备厂） ，Z323K 高速冷冻 离心机（ 德国 HERMLE 公司） ，752 紫外可见分光光度计（ 上 海精密科学仪器有限公司） 。 1． 4 试验方法 1． 4． 1 提取方法 称取粉碎的郁李仁干品粉末 200 g，用甲 醇回流脱去其表面脂肪，抽滤，药渣风干； 再用 80% 乙醇回流 除去小分子糖、苷类、生物碱等，药渣风干； 分别取药渣 5 g，以 水作溶剂，采用不同的提取温度、料液比、提取时间对药渣进 行粗多糖的提取试验。水提液离心除去杂质，减压浓缩至小 体积，加无水乙醇至浓度为 75% ，沉淀，静置 24 h 后过滤，用 95% 乙醇、无水乙醇、丙酮洗涤数次，真空干燥，得郁李仁粗 多糖。 1． 4． 2 提取工艺条件的选择 要得到较高的提取率，就必须 选择合适的提取条件。本试验分别考察了提取温度、料液比、 提取时间对提取率的影响。 1． 4． 2． 1 单因素试验 分别考察提取温度、料液比、提取时 间对提取 率 的 影 响： （ 1 ） 提 取 温 度。分 别 在 50、60、70、80、 90 ℃ 下用料液比 1 g ∶ 12 mL 提取 45 min。（ 2） 料液比。固 定提取温度 80 ℃ 、提取时 间 45 min，分 别 以 1 ∶ 8、1 ∶ 10、 1 ∶ 12、1 ∶ 15、1 ∶ 18（ g ∶ mL） 的料液比进行提取试验。（ 3） 提 取时间。固定提取温度 80 ℃ 、料液比 1 g ∶ 12 mL，分别以提 取时间 30、45、60、90、120 min 提取郁李仁粗多糖。 1． 4． 2． 2 正交试验 选取提取温度、料液比、提取时间 3 个 因素，参照单因素试验，各设置 3 个水平进行正交试验，因素 及水平见表 1。
2． 2 正交试验 由表 2 可见，不同因素水平对提取率有明显的影响，其中
提取温度对提取率影响最大，提取时间对提取率的影响最小。 以提取率为 目 标，则 最 佳 提 取 方 案 为 A2 B3 C3 ，即 提 取 温 度 80 ℃ 、料液比 1 g ∶ 18 mL、提取时间 90 min。由于最优提取 工艺没有包含在正交试验内，因而进行了验证试验，在最优条 件下提取郁李仁粗多糖，所得提取率为 3． 63% ，高于其他试 验组合。
郁李仁（ semen pruni） 为蔷薇科植物欧李（ Prunus humilis Bge． ） 、郁李（ Prunus japonica Thunb． ） 或长柄扁桃（ Prunus pedunculata Maxim． ） 的干燥成熟种子，前 2 种习称“小李仁”，后 1 种习称“大李仁”，主要分布于东北、内蒙古、河北、河南、山 东和宁夏等地区。郁李仁具有润燥滑肠、下气、利水的作用， 用于津 枯 肠 燥、积 气 滞、腹 胀 便 秘、水 肿、脚 气、小 便 不 利 等［1］。目前，已从郁李仁中分离得到苦杏仁苷、脂肪油、皂苷 等化学成分［2］ ，但 郁 李 仁 粗 多 糖 的 研 究 还 鲜 见 报 道。 因 此， 本试验以郁李仁粗多糖为研究对象，以郁李仁粗多糖的提取 率为考察指标，采用单因素试验和正交试验方法对提取过程 中提取温度、料液比、提取时间 3 个因素进行了优选研究，得 出了郁李仁粗多糖的最佳提取工艺。
江苏农业科学 2013 年第 41 卷第 1 期
王 欣，夏新奎． 郁李仁粗多糖的提取工艺研究［J］． 江苏农业科学，2013，41（ 1） ： 269 － 270．
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郁李仁粗多糖的提取工艺研究
王 欣，夏新奎
（ 信阳农业高等专科学校，河南信阳 464000）
摘要： 为探讨中药郁李仁中可溶性粗多糖的提取工艺，通过单因素试验和 L9 （ 33 ） 正交试验研究提取温度、料液 比、提取时间对粗多糖提取率的影响。结果显示，3 个因素对粗多糖提取率影响的主次顺序为提取温度 ＞ 料液比 ＞ 提 取时间，最佳提取工艺为提取温度 80 ℃ 、料液比为 1 g ∶ 18 mL、提取时间 90 min，在该条件下郁李仁粗多糖的提取率 为 3． 63% 。
关键词： 郁李仁； 可溶性粗多糖； 提取工艺 中图分类号： R284． 2 文献标志码： A 文章编号： 1002 － 1302（ 2013） 01 － 0269 － 02
多糖作为构成生命活动的基本物质之一，在抗肿瘤、抗 炎、抗病毒、降血糖、抗衰老、抗凝血等方面均发挥着特殊的生 物活性作用。随着分子生物学和细胞生物学的发展，多糖及 其缀合物作为支持组织和能量来源的传统观念早已被突破， 而被认为是生物体内除核酸以外的又一类重要的信息分子， 而且它们常是细胞表面信号识别、抗原抗体反应、细胞间信息 的传递和感受的关键因子，因此具有生物活性的活性多糖的 研究日益受到重视。多糖种类繁多，广泛存在于动物、植物和 微生物中，为充分开发多糖资源，我国近年来对植物多糖特别 是具有中国特色的中草药多糖的药物活性进行了广泛研究。