清洁卫生标准(1)
清洁卫生标准
清洁卫生标准
1、天花板没蜘蛛网。
2、墙壁上、墙壁悬挂的纸张、画、指示牌、班牌、消防系统工具等没有灰尘。墙上没有多余的纸张张贴。
3、窗帘靠两边扎好。
4、窗台没有灰尘和垃圾、纸屑。
5、玻璃透明无瑕疵、无灰尘。（用旧报纸或者旧试卷皱褶后干擦）
6、栏杆没有灰尘，清洁。
7、桌椅摆放整齐、读书角书本整洁没有杂物。
8、电脑平台干净没灰尘，桌面整理干净，不要放任何无关的东西，柜桶内不要有杂物堆放。
9、黑板擦干净(除了每天作业、班务日记)
10、宣传阵地资料更新、整齐、布置合理美观，有激励作用。
11、清洁工具摆放整齐好看。垃圾桶垃圾倒空。
12、场室内有制度，登记表及时合理登记。
13、室内、走廊、楼梯不能有垃圾，地板清洁卫生。
14、级部宣传阵地内容规范、整洁、美观。（没有脱落或者被破坏的迹象）。
15、各室场内的东西、柜里面的作品和物品、标本、工具摆放规范整齐，没灰尘、标签完整规范。特别注意柜里面的教学工具要拆封、表面没有灰尘。有经常用的迹象。
16、楼梯地板、拐弯处、栏杆及2米以下的瓷砖都要清洁干净。
请各班老师和室场负责老师逐项认真检查方可过关。执行队、级长和科组长、落级行政检查清楚，落实包干。
车间卫生清洁标准
车间卫生清洁标准
一、背景介绍
车间卫生清洁是保持生产环境整洁、卫生的重要环节，对于保障生产质量、提高员工工作效率具有重要意义。本文将详细介绍车间卫生清洁标准，包括车间清洁的频率、清洁的内容和标准。
二、车间卫生清洁标准
1. 地面清洁标准
（1）地面清扫：每日清扫车间地面，包括生产区域、走廊和办公区域。确保地面无杂物、灰尘和污渍，避免滑倒和交叉污染。
（2）地面消毒：每周对生产区域地面进行消毒处理，使用合适的消毒剂，杀灭细菌和病毒，确保车间环境卫生。
2. 设备清洁标准
（1）设备表面清洁：每日对生产设备的表面进行清洁，确保无灰尘、油污和其他污染物，保持设备正常运转和生产质量。
（2）设备内部清洁：根据设备使用情况，定期对设备内部进行清洁和维护，避免积尘、异物和细菌滋生。
3. 空气清洁标准
（1）通风换气：保持车间内空气流通，每日进行通风换气，排除异味和有害气体，确保员工健康和舒适。
（2）空气净化：根据车间环境和生产需求，安装空气净化设备，过滤和净化空气中的微尘和细菌，提高空气质量。
4. 垃圾处理标准
（1）分类收集：车间内设置垃圾分类桶，按照不同类型的垃圾进行分类收集，包括可回收物、有害垃圾和普通垃圾。
（2）定期清理：根据垃圾产生情况，定期清理垃圾桶，避免垃圾满溢和异味
扩散，保持车间环境整洁。
5. 卫生间清洁标准
（1）清洁频率：每日对卫生间进行清洁，包括地面、墙壁、马桶、洗手盆、
镜子等。保持卫生间整洁、干燥和无异味。
（2）消毒处理：每周对卫生间进行消毒处理，使用合适的消毒剂，杀灭细菌
和病毒，确保员工健康和卫生。
保洁员卫生清洁标准
保洁员卫生清洁标准
一、楼内公共场所卫生
1、地面：无废杂物、纸屑和污迹，地面干净见本色。
2、墙面：踢脚线、安全指示灯、各种标牌表面干净，无灰尘、水迹等。
3、台面：干净、无明显污渍、无积水。
4.屋顶：无积灰、无蜘蛛网。
5、门厅大堂：墙面、地面、门框电梯指示牌、广告牌、信箱、消防栓箱等表面干净，无油痕、污迹、灰尘等。
6、玻璃窗（玻璃、窗框、窗台）：明净、光洁。
7、各种设施外表（如大堂前台、广告牌、信箱、消防栓箱等）：外表清洁干净，无积尘、污痕。
8、楼梯（所管辖区域内的楼梯）：无灰尘，无杂物、干净见本色。楼梯下无杂物堆积。
9、扶手、栏杆：光洁、无积尘，玻璃无污迹。
10、门（各卫生区域内的门）：干净，无灰尘、污痕。
水房：地面干净见本色，无长时间积水，无杂物堆积，设施干净，无明显异味。
11、卫生间：地面干净见本色，便池干净无污垢、门及隔断干净无灰尘和污迹，无明显异味，无明显堆积物。
12、垃圾箱：外表干净无污渍。
二、办公室、会议室、接待室卫生
1.桌面清洁无灰尘、办公用品摆放整齐。
2.地面干净无杂物、无污迹。
3.椅子、沙发等摆放整齐，表面干净无灰尘。
4.垃圾娄及时清理，垃圾不超过一半。
5.电脑、文件柜、沙发等屋内物品无积灰。
6.烟灰缸无大量烟头堆积。
三、楼外区域卫生
1.分管区域路面整齐，干净，无垃圾、沙土、纸屑、油痕，无积水等。
2.共用场地、路面无泥沙，无明显垃圾，无积水，无污痕；
3.绿化带、花草坪无垃圾、杂物，花草叶无枯萎和明显积尘、无蛛蛛网、花草池内无积水和异味，花草树木修剪整齐，摆放美观。
4.垃圾经常清理，垃圾桶周围无垃圾、外表无明显污迹。
保洁卫生清理标准
保洁卫生清理标准
1、卫生间厕所每日清扫、及时冲洗，保证垃圾篓内垃圾不超过垃圾篓的三分之二，蹲坑无积物，便池无污垢，遮挡及男厕小便器无灰尘，洗手盆台面无污渍，洗手用具摆放整齐，镜面无痕迹，地面清洁，厕所无异味。
2、厕所门、门帘、墙面干净整洁，无灰尘、印迹、污渍。
3、洗手盆及墩布池内杂物及时清理无堵塞。
4、小仓内干净整洁，清洁用具摆放整齐，厕所内及大垃圾桶附近禁止乱摆乱放。
5、扶梯口垃圾桶及大垃圾桶内垃圾应及时倾倒，垃圾桶内的垃圾不超过垃圾桶的三分之二，扶梯口垃圾桶要及时擦拭，保持干净、光亮，垃圾车每次装运垃圾后，及时用水将大垃圾桶冲洗干净。
6、通道、扶梯口、直梯地面卫生及时清理，保证地面无污渍、口痰、垃圾，楼梯不锈钢扶手无灰尘、通道灭火器、信箱等干净无灰尘，玻璃门无灰尘、无印迹。
7、外广场干净整洁、无杂物、无死角。
清洁质量标准
清洁质量标准
一、卫生间清洁标准
1）卫生间的门要求洁净，无手印、无黑点、污渍、门缝及闭门器无尘土。
2）玻璃镜面保持光亮、无水点、水渍、无手印。
3）台面、洗手盆、水龙头、皂液盒要求无污物、无水迹、无杂物、白洁光亮。
4）瓷砖墙面、隔断板、隔断门要保证无污迹、无尘土、无纸末。
5）恭桶及坐垫、底盘后侧墙面、小便池上下内外要求保持干净、无黄垢、无毛发、无杂物、光亮白洁。
6）压水杆及不锈钢扶手、电镀件要保持无水迹、无水印、无污迹、光亮如新。
7）地面要保持干净光洁，边角无杂物、无污迹、无水迹。
8）垃圾及时清倒，不得过半，垃圾袋及时更换，垃圾筒内壁及筒后墙面要保持无污迹。
9）排风口、灯罩、天花板保证无尘土、无污渍。
10）卫生间内空气清新无异味。
11）擦手纸、卫生纸、洗手液及时添加补充、卫生纸要叠角。
12）卫生间内各种设备完好无损，发现损坏及时报修。
二、玻璃清洗的质量标准
1）玻璃光亮、无污点、无划伤、无尘土。
2）边框干净、无污渍。
3）地面（地毯）无水迹、无污点。
三、会议室的清洁标准
1）会议室的门、门面、门缝、门把手、表面无尘土、无污渍、手印。
2）桌椅摆放整齐，干净无尘土；椅子布面干净无污渍、无头发、无尘土；椅子腿无尘土；电话无污渍，摆放整齐。
3）墙面、布面无尘土、无污渍；悬挂摆放的各种饰品无尘土，摆放整齐。
4）白板干净无尘、无墨迹，会后如没有特殊情况及时清擦；板擦及板笔摆放有序；投影布会后及时复位。
5）窗玻璃及窗框无手印、无尘土；窗帘拉伸整齐。
6）垃圾筒内外干净，垃圾及时清倒。
7）地毯上无尘土、头发、无杂物、无污迹。
清洁卫生达标标准
清洁卫生达标标准
清洁卫生是任何场所都必须重视的重要方面，它直接关系
到人们的健康和生活环境的品质。为了确保清洁卫生达到标准，有一系列的指导原则和标准需要遵守。本文将详细介绍清洁卫生达标的相关标准和要求。
1. 室内环境清洁标准
1.1 地面清洁标准
地面是室内环境中容易被污染的区域之一。以下是地面清
洁的标准要求：
•地面应保持干燥、平整，没有松动的地板砖或地毯。
•地板砖或地毯应保持整洁，没有明显的污渍和破损。
•定期进行地面清洁，包括清扫、拖地或吸尘等，确保地面的整洁和无尘。
1.2 墙面和天花板清洁标准
墙面和天花板是室内环境中重要的部分，以下是墙面和天
花板清洁的标准要求：
•墙面和天花板应保持干净、整洁，没有明显的污渍和霉菌。
•定期进行墙面和天花板的清洁，包括擦拭、刷漆等，确保其表面的光滑和无尘。
1.3 空气质量标准
室内空气质量对人们的健康至关重要，以下是室内空气质
量的标准要求：
•定期检查和清洁空调系统、通风系统等，确保室内空气的新鲜和清洁。
•保持通风良好，确保室内空气的流通和质量。
•控制室内污染源，例如禁止吸烟、定期更换空气过滤器等。
2. 公共场所卫生标准
公共场所是人们日常活动和交流的地方，对卫生要求更加严格。以下是公共场所卫生的标准要求：
2.1 洗手间清洁标准
洗手间是公共场所最容易脏乱的区域之一，以下是洗手间清洁的标准要求：
•定期进行清洁和消毒，包括地面、墙面、马桶、洗手池、镜子等。
•提供洗手液、洗手纸和干手器等，确保洗手间设施齐全。
•定期检查水和电的供应情况，确保正常使用。
2.2 餐厅清洁标准
保洁员卫生清洁标准
保洁员卫生清洁标准
楼内区域卫生
一、各楼层公共区域卫生清洁标准：
1、地面：无废杂物、纸屑和污迹。
2、墙面：踢脚线、消防排烟口、警铃、安全指示灯、各种标牌表面干净，无灰尘、水迹等。
3、门厅大堂：墙面、地面、门框电梯指示牌、广告牌、信箱、消防栓箱等表面干净，无油痕、污迹、灰尘等。
4、玻璃窗（玻璃、窗框、窗台）：明净、光洁。
5、各种设施外表（如大堂前台、广告牌、信箱、消防栓箱等）：外表清洁干净，无积尘、污痕。
6、楼梯（所管辖区域内的楼梯）：无灰尘，无杂物。
7、扶手、栏杆：光洁、无积尘，玻璃无污迹。
8、门（各卫生区域内的门）：干净，无灰尘、污痕。
9、电梯轿厢内卫生（墙、地面、门、天花板）：外表干净，无污痕、积尘、无脏杂物。
二、清洁操作标准
1、清洁范围：楼道梯级、扶手、墙面、电子门、信箱、配电箱、消防栓、消防管道、楼道门窗、楼道灯开关及灯具的清洁。
2、清洁作业程序
①备扫把、垃圾撮子各一个，从顶层至底层自上而下清扫楼道梯级，将果皮、烟头等杂物收集于垃圾撮中；用拖把从顶层往下逐级抹梯级。
②备抹布、水桶，自上而下擦抹楼梯扶手及栏杆。
③清洁消防栓、管：备扫把打扫消防管上的灰尘和蜘蛛网，再用湿抹
布擦拭消防栓和箱门，然后用干抹布擦抹一次。
④清洁墙面、开关：备水桶、抹布和刮刀。先用扫把打扫消防管上的灰尘和蜘蛛网，再撕下墙上粘贴的广告纸等杂物。如有残物时，用湿抹布抹湿残物后用刀刮去，尽量拧干水分，擦拭各楼道灯开关板。
⑤清洁单元门：从上往下擦抹信箱和电子门上的号牌和按钮。
⑥清洁表箱：擦抹配电箱，电表箱上的灰尘和污痕。
清洁卫生标准及内容
清洁卫生标准及内容
1. 清洁标准
- 表面清洁：所有表面都应保持清洁无尘，包括桌面、地板、
墙壁等。使用适当的清洁剂和工具进行清洁，确保表面无残留物和
污渍。
- 设备清洁：所有设备和器具都应进行定期清洁和维护，以保
持良好的卫生。
- 洗手设施：提供充足的洗手设施，包括洗手盆、肥皂和纸巾，并保持洗手设施的清洁和卫生。
- 厕所卫生：厕所应保持清洁无异味，每日定期清理，保证提
供卫生的使用环境。
2. 清洁内容
- 桌面和工作区：每日清理工作区，包括桌面、键盘、鼠标等，保持无尘无杂物。
- 地板清洁：地板应定期清扫和清洁，除去灰尘和污渍。
- 墙壁清洁：墙壁应保持清洁和无污渍，如有需要可以进行刷
漆或清洗。
- 设备清洁：定期对设备和器具进行清洁和消毒，特别是经常
接触食品和饮料的设备。
- 厨房卫生：厨房应保持清洁和整洁，每日清洗橱柜、灶台、
水槽等，确保食品安全和卫生。
- 洗手间卫生：洗手间应定期清洁和消毒，包括马桶、洗手盆、地面等，提供干净卫生的使用环境。
3. 清洁频率
- 日常清洁：日常清洁包括每日清理桌面、地板、工作区等，保持工作环境整洁。
- 定期清洁：定期清洁包括对设备、墙壁、厨房、洗手间等进行定期清洁和消毒，确保卫生标准的持续维护。
- 特殊清洁：特殊清洁指对特定区域或设备进行深度清洁和消毒，如灶具、排水管道等。
总结
清洁卫生标准及内容是保持良好工作环境和卫生环境的基础。通过定期清洁和维护，确保表面、设备、厨房和洗手间的清洁和卫生，可以提高工作效率，保障员工健康，并提供安全的使用环境。以上标准和内容可作为参考，根据实际情况进行调整和优化，以满足不同场所的清洁卫生需求。
卫生间卫生标准
卫生间卫生标准
1、厕所里没有异味。
2、玻璃干净无水渍、水印。
3、没有苍蝇。
4、所有的硬件设施无灰尘、无油渍、无死角。
5、便池无黄锈、都可以正常使用。
6、不锈钢无水锈如新。
7、所有物品按照摆放要求放在规定的位置。（都归放在工具房内，托把必须按照区域标示悬挂在墙上，头朝下，头把相连处必须在同一水平线上。
8、托把、托把机、扫把、排托、垃圾桶等都必须干净如新。
9、地面防滑垫干净无异物，防滑垫底部无积水无杂物地面干净无异味。
10、厕所最少10分钟彻底打扫一次。
11、洗手台无水渍。
12、加香剂早上11:30—14:0018;30—21:00准时开关（特殊情况特殊对待）。
13、墙面干净、起角线无死角。
14、物品柜中摆放整齐无私人物品。
托地标准
所需工具：干净托把和排拖各一把，托把机一部。
托地程序：
1、在托把机里放少半机洗洁净和洗衣粉水。
2、将干净托把放入托把机中推到托地处。
3、第一遍是把洗洁净托把拧到不掉水为标准，对地面进行从上向下、从右向左用力托取。
4、第二遍用排托按以上方式重新托一次。
备：1、必须倒托不可将脚印踩到上面。
2、当有人经过时必须大声的提醒小心地滑，注意安全。
3、托地必须严格按照以上标准执行，否一次处罚现金5元整。
卫生标准
具体标准如下：
（一）教室卫生
1、地面清洁，无泥土、杂物、痰迹、污迹。
2、讲台桌面洁净，无灰尘，无污迹，教具摆放有序，黑板不乱画乱涂。
3、宣传栏、墙壁、墙围无灰尘污迹、无破损，窗帘、窗框干净。
4、门窗玻璃明亮洁净，门框、窗框、窗台干净。
5、屋顶、墙角洁净，无蜘蛛网、灰尘、污迹、污印，不随意乱贴乱画。
6、桌椅排列整齐，桌面清洁，书籍、文具等摆放整齐、扫除工具摆放整齐、投影仪器及幕布干净无尘土、垃圾、废水及时清倒。
（二）楼道卫生
1、地面及楼梯清洁，无泥土、杂物、痰迹、污迹、垃圾箱表面干净无尘土。
2、门框、窗框、窗台、楼梯扶手干净，窗户玻璃明亮洁净。
3、宣传栏、宣传标语无破损、墙壁、墙围无灰尘污迹。
4、屋顶、墙角洁净，无蜘蛛网、灰尘、污迹、污印，不随意乱贴乱画。
注：两个教室中间的墙壁、墙上标语、离前门最近的班级负责。
（三）清洁区卫生（包括厕所）
1、地面整洁，无垃圾、无污水、果皮纸屑，无卫生死角。
2、甬路及水泥路面上无沙石泥土。
3、花坛、草坪、树坑内无杂草杂物、文化石、旗杆、旗杆底座干净无尘土。
4、花箱、栏杆干净、清洁区无烟头、垃圾箱表面干净无尘土。
（四）自行车
1、自行车摆放整齐有序
2、自行车摆放区地面整洁，无垃圾、果皮纸屑。
3、自行车上锁。
5、按指定位置存放。
清洁卫生检查标准
每日清洁卫生检查标准
一、总分10分
二、评分标准：
1、地面清洁3分。
地面无垃圾、无水渍、无相关杂物及学习资料等满分3分；
地面有饮料瓶或垃圾等，每处扣0.5分；超过5处全扣。
2、座椅摆放3分
座椅摆放成线条，横排竖排对齐，人离开时椅子紧靠桌子，椅子上没有杂物，满分3分。
桌子不整齐扣1-2分，椅子没靠好扣1分，椅子上有杂物一处扣0.5分。
3、讲台、柜子2分
讲台干净整洁、柜子摆放有序，无杂物满分2分，一处不整洁扣0.5分。
4、电器电灯2分
电器电灯及时关闭，开关无污痕、空调饮水机无灰尘等为满分2分。电器未关扣2分，有灰尘一处扣0.5分。
检查时间：早上10:20；中午14:00；晚上18:10
大扫除检查标准
1、地面清洁2分。
地面无垃圾、无水渍、无相关杂物及学习资料等满分2分；
地面有饮料瓶或垃圾等，每处扣0.5分；超过5处金额全扣。
2、墙面清洁2分
墙壁干净，无污迹2分。有明显脚印或人为损坏扣2分。
3、门窗2分
门、窗、玻璃、窗槽无污渍满分2分，任一处有污渍根据程度扣1-2分。
4、桌椅2分
座椅摆放成线条，横排竖排对齐，人离开时椅子紧靠桌子，椅子上没有杂物，满分2分。
桌子不整齐扣1-2分，椅子没靠好扣1分，椅子上有杂物一处扣0.5分。
5、空调插座2分
电器电灯及时关闭，开关无污痕、空调饮水机无灰尘等为满分2分。电器未关扣2分，有灰尘一处扣0.5分
检查时间：周四18:20
武汉外国语学校美加分校政教处
2012年10月30日
保洁卫生清洁标准
保洁卫生清洁标准
清洁标准：
1.地面和走廊上不得有污渍和垃圾。墙面和墙角上不能有
明显的灰尘和污渍堆积。
2.楼梯和扶手必须保持干净光洁。
3.会议室和接待室内的地面必须保持干净，无污渍和垃圾。墙角上不能有灰尘堆积和蜘蛛网。桌椅和茶水柜也必须保持干净整洁，摆放整齐，室内不能有异味。
4.领导办公室内的地面必须保持干净，无垃圾和污渍。绿
植的叶面和花盆表面也不能有灰尘和污渍，室内不能有异味。
5.卫生间的地面必须保持干净，无垃圾、污渍和积水。墙
面上不能有明显的污渍。便池、冲便器和隔间隔板表面也不能有污渍。
6.大厅内的绿植必须保持叶面无灰尘覆盖，花盆表面无污渍，植物生长茂盛。
清洁频次：
1.台阶每日清洁一次，台阶角落不能有灰尘和细小垃圾堆积。扶手每周清洁三次，分别在周一、周三和周五进行。
2.会议桌、抽屉等每日清洁一次。
3.垃圾篓、茶水桶每日清倒一次。
4.卫生间的地面、洗手台和小便器每日清洁一次，隔间隔板、冲便器和墙面每周清洁一次。
5.花盆每周擦拭一次，每两周浇水一次。
卫生打扫清洁标准
卫生打扫清洁标准
一、卫生间清洁：
1. 厕所清洁：
-清洁马桶、马桶盖、马桶底部以及水箱外表面，使用专用马桶清洁剂彻底清洁。
-清洁马桶底部周围地面，避免水渍和污垢积累。
-擦拭浴缸、洗手台、水龙头和抽水装置，确保表面干净无水渍。
2. 地面清洁：
-用清洁剂和消毒液清洁地板，特别注意角落、缝隙和边角。
-清理地板下的灰尘和杂物，确保地面整洁干净。
二、客厅清洁：
1. 家具清洁：
-用湿布擦拭家具表面，清除灰尘和污渍。
-定期用家具护理剂进行保养，增加家具表面光泽。
2. 地面清洁：
-吸尘地毯和地板，清除灰尘和杂物。
-用湿布擦拭地板，确保地面干净无尘。
3. 窗户清洁：
-擦拭窗户玻璃和窗框，保持清洁透明。
-定期清理窗帘和窗沿，防止灰尘积累。
三、厨房清洁：
1. 橱柜清洁：
-清洁橱柜表面和橱门，清除油渍和污垢。
-擦拭橱柜内部和抽屉，清除食品残渣和杂物。
2. 厨具清洁：
-洗涤碗碟、锅具和厨具，用清洁剂彻底清洗。
-定期清洁灶具、抽油烟机和排气扇，防止油脂积累。
3. 地面清洁：
-清洁厨房地面，特别注意灶台周围和水槽下方。
-清除地板下的杂物和油渍，确保地面干净整洁。
四、卧室清洁：
1. 床上用品清洁：
-定期更换床单、被套和枕套，保持干净卫生。
-定期清洗床垫和枕头，消除污渍和异味。
2. 家具清洁：
-擦拭衣柜、床头柜和梳妆台，清除灰尘和污渍。
-定期吸尘地毯和地板，保持整洁干净。
卫生清洁标准
室内环境卫生清洁标准
一、卫生间清洁标准：
1、卫生间地面、墙面干净无污渍；
2、大、小便池无污渍、无尿垢；
3、便池门及隔板干净无污垢；
4、手纸、卫生巾扔入垃圾桶内，每日清理一次；
5、卫生间门、窗干净，玻璃明亮。
二、盥洗间清洁标准：
1、盥洗池白净无脏污，台面、台下干净整洁无水迹、无杂物；
2、镜面明亮、干净；
3、地面干净，清洁物品摆放整齐；
4、拖把池内、外壁及四周干净，下水通畅无污垢；
5、四周墙面干净、无尘污无蛛网；
6、门窗干净明亮，没有污渍；
7、垃圾桶垃圾每日至少清理一次；
8、窗台干净不乱放杂物；
9、每日应定时进行保洁，保持干净。
三、走廊、楼梯清洁标准：
1、地面干净整洁无灰尘、无污渍、无积水，见底色；
2、地脚线干净无尘，无污渍；
3、墙面干净无脏印，墙角无蛛网；
4、东西楼梯及扶手、横梁台、壁灯干净无灰尘；
5、电梯门及电梯内干净、明亮无脏印；
6、玻璃门干净明亮；
7、东西门、窗干净；
8、消防栓、开关干净无尘；
9、玻璃幕墙隔档、窗台干净无灰尘。
四、更衣室、楼道鞋柜清洁标准：
1、地面、墙面干净无污渍；
2、门、窗干净，玻璃明亮；
3、更衣柜、鞋柜摆放整齐、干净无尘；
4、更衣柜、鞋柜门随开随关；
5、窗台干净、不乱放杂物；
6、地上、更衣柜上、鞋柜上不乱堆、不乱放物品。
五、大厅清洁标准：
1、地面干净整洁无灰尘、无污渍、无积水；
2、玻璃桌、椅干净无灰尘，摆放整齐；
3、大厅玻璃幕墙隔档、窗台干净无灰尘；
4、玻璃门干净明亮；
5、东、西门干净无灰尘；
6、电梯门及电梯内干净、明亮无脏印；
7、墙面干净无脏印，墙角无蛛网；
卫生间清洁标准规范
卫生间清洁标准规范
卫生间的清洁工作主要包括地面、墙面、门窗、天花板、隔板
（隔墙）、卫生洁具及其他室内设施的清洁等，可分为每日常规清洁和周期性大清洁两种。每日常规清洁的次数可根据具体人流量和标准要求而定，一般每日清洁至少一次，周期性大清洁可根据具体情况拟定计划，一般可每星期、每半月或每月安排一次。
（1）卫生间的清洁、保洁标准
1）天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网。
2）目视墙壁干净,坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍。
3）室内无异味、臭味。
4）地面无烟头、纸屑、污渍、积水。
（2）卫生间的每日常规清洁
卫生间每日常规清洁的主要内容是按清洁质量标准进行地面的清扫、卫生洁具的清洁、用具的擦洗等。
1）清洁程序准备工作一放水冲刷大、小便器（槽）一收集废弃物+清洁大、小便器
（槽）一清洁盥洗器具及其他设施一清扫地面一检查及整理。
卫生间的清洁一般应“从左到右，从上到下” “从里到外”依次进行，对于单个器具的清洁，应按先内后外再对各附件进行清洁的
顺序进行。
2）清洁方法
卫生间的清洁工作一般应安排在人流量小的晚间或清晨进行，并在物业室内其他公共区域的卫生清洁工作完毕后开始.操作程序和方法如下：
①准备工作
a.准备好所需的工具和用具。如：扫把、地拖、带柄尼龙刷、抹布、干毛巾、工作服、橡胶鞋、橡胶手套和罩等.
b.准备和配制好清洁剂和用品。如：洁厕水、万能清洁剂、皂液、厕纸、手纸等。
c.打开门窗，启动排气扇通风换气，在门放置清洁工作标志牌。
②放水冲刷坐便器、小便器
开启冲水阀将坐便器、小偷便器（槽）内的粪尿冲净，用夹子将
家庭卫生清洁标准
家庭卫生清洁标准
家庭卫生清洁是保持家庭环境清洁、健康和舒适的重要方面。以下是一些建议的家庭卫生清洁标准：
1.室内清洁：
●扫地：定期清理地板，包括使用扫帚或吸尘器清除灰尘、污
垢和杂物。
●擦拭表面：用合适的清洁剂擦拭家具、餐桌、台面和其他表
面，确保它们干净卫生。
●清洗卫生间：经常清洗和消毒卫生间，包括马桶、洗手盆、
淋浴器和浴缸。
●净化空气：保持室内空气清新，可通过定期通风、室内植物
和空气净化器等方法实现。
2.厨房清洁：
●清洗餐具和烹饪用具：洗涤和消毒餐具、锅具、切菜板等，
确保食物安全。
●清洗厨房表面：定期擦拭台面、炉灶、冰箱等厨房表面，以
防止细菌滋生。
●清理垃圾：及时清除厨房垃圾，避免异味和害虫滋生。
3.卧室清洁：
●洗换床上用品：定期更换床单、枕套和被套，保持床上用品
清洁。
●打扫地面：定期扫地或吸尘，保持卧室地面清洁。
●空气流通：定期开窗通风，保持卧室空气新鲜。
4.浴室清洁：
●定期清洗浴缸、淋浴器和洗手盆，去除污垢和细菌。
●擦拭镜子和玻璃：用玻璃清洁剂擦拭浴室镜子和玻璃，保持
其清洁透明。
5.其他常规清洁：
●定期清洗窗户和窗帘，保持阳光和空气畅通。
●清洁地毯和家具：定期吸尘和擦拭地毯、沙发等，去除灰尘
和污渍。
●定期清理垃圾桶和垃圾桶袋，避免异味和害虫滋生。
清洁标准可以根据个人的偏好和家庭需求进行调整，但保持室内环境干净和卫生将有助于防止疾病传播和提高生活质量。
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清洁卫生标准(1)
（4）良好卫生习惯
l 9.不能将直接食用的调味品、熟食、半成 品暴露在空气中。
l 10.不混用食品Hale Waihona Puke Baidu器、食品加工刀具，食 品容器使用前清洁、消毒。
l 11.刀具使用完毕后，放回原位。
l 12.不将非食品类东西与食品、食品直接 加工用具混放。
l 13.不将化学用剂与食品类商品临近存放。
l 7、商品的灰尘、污迹（含样品），部门人员要 每日用抹布、鸡毛掸清洁。
l 8、部门主管每日营业前须检查本部门卫生状况。 l 9、部门主管须每日晚间补货、理货时，安排清
洁工作。 l 10、凡遇到地面有污迹时，要及时处理。
2020/11/20
清洁卫生标准(1)
三、生鲜区域的清洁卫生
l （一）仓库 l （二）操作区域清洁卫生 l （三）销售区域清洁卫生 l （四）加工流程的卫生标准 l （五）生产设备的清洁卫生 l （六）有害动物的防治 l （七）食品储存的卫生
一次性的口罩，。 l 手：保持干净。必须进行清洗、消毒程序，操作食品必
须戴一次性手套。不留长指甲，以看不见指甲白色部分 为合格，即指甲没有藏污垢的空间，不能涂指甲油。 l 首饰/携带物：不能戴首饰，包括戒指、手镯、耳环、 项链、腕表、易掉的头发饰物；工作衣的衣兜内没有香 烟、火机、小刀、笔等易掉的商品。
l 购物车（篮）：无垃圾、无油污、无水迹。
l 可见墙壁：无污迹、无水迹。
l 洗手间：无异味、无垃圾、无污水、保持干净、通风、 下水通畅。
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清洁卫生标准(1)
（三）清洁措施
l 1、地板上的纸皮及补货时产生的其他垃圾，由 部门人员收集到指定地点。
l 2、空卡板由部门人员或收货部门人员回收到指 定地点。
l c.须取得区、市级以上的卫生防疫部门颁发的 服务行业体检健康证。
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清洁卫生标准(1)
（2）着装仪表要求
l 衣：包括工帽、工作服装、鞋子、围裙、袜子等，总体 要求是干净整洁。
l 身体：保持干净。 l 头发：不染发，勤理发、洗发，男士头发不过寸且不留
发迹，女士头发梳理整齐，收入帽内。 l 口罩：在所有的即食食品加工区域、销售区域工作需戴
l （1）身体健康要求：需取得区、市级以上的卫 生防疫部门颁发的服务行业体检健康证。
l （2）着装仪表要求：着公司统一的工衣、工裤、 工鞋；戴整洁挺括的工牌；男发不过耳、女发 不过肩，长发束起；不留长指甲，不浓妆艳抹。
l （3）良好卫生习惯：工作服整洁；不随地吐痰； 营业区内不吸烟、不吃香口胶；养成勤洗手剪 指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作 服的“四勤”习惯。
l 3、供应商由于促销活动产生的垃圾，应由其促 销人员负责清理。
l 4、货架灰尘、污迹须由部门主管安排人员清洁。
l 5、货架上不允许厂商乱贴广告，若有粘贴者， 由部门人员监督促销人员清洗。
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（三）清洁措施
l 6、商品的破包、破损（含样品），部门人员要 及时用包装机或透明胶带修复。
清洁卫生标准(1)
（1）身体健康要求
l a.凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、消化道 传染病（含病源携带者）、活动性肺结核、化 脓性或渗出性皮肤病或其他有碍食品卫生者 （肝炎、腹泻、呕吐、发热、咽喉疼痛、皮疹、 眼耳鼻溢液），均不能参加生鲜食品的操作。
l b.手部受伤，包括刀伤、擦伤、烫伤必须经过 处理，用防水绷带包扎，完全包扎后，才能接 触食品。
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清洁卫生标准(1)
（3）洗手的要求：
l 1.什么人要洗手：从事食品加工、售卖或有机 会接触食品的人需要洗手。
l 2.什么时候洗手：开始工作之前或中途开始工 作之前；去洗手间回来以后；吃完饭、饮水后； 手部弄脏后（处理垃圾，触摸脸、鼻子等，清 洁工作）；不同的工作程序交叉开始前等。
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清洁卫生标准(1)
5、常温库的清洁方法
l (1)货架：每日清洁1次，定期对生锈部分 油漆。
l (2)天花板：每月清洁1次。 l (3)地板：每日清洁至少2次，用化学清洁
剂清洗后，用清水清洗，最后用消毒水消 毒1 次。
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清洁卫生标准(1)
6、食品储存的卫生
l （1）食品必须存放在正确的温度下，也包括湿 度、通风、阳光等条件。
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一、个人清洁卫生
l （一）生鲜处员工清洁卫生
l 上岗需具备： 《健康证》、《食品卫生知识培训证》
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个人卫生要求
l （1）身体健康要求 l （2）着装仪表要求 l （3）洗手的要求 l （4）良好卫生习惯
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５分钟。
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4、冷库
l （1）界定：冷却冷藏库：中心温度一般在－ ４～＋４度之间；
l 用于蛋类，奶类，水果类，蔬菜类等；
l 冷冻冷藏库：中心温度－８度以下，一般设在 －１０～－１８度
l 存放时间较长；用于冻肉，冻鱼等；
l 注意：因为冰箱的低温只能抑制细菌的生长繁 殖速度，而不是杀灭细菌，储存时间过长细菌 应还可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变 质。所以冰箱不能长期保存食品。
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二、卖场清洁卫生
l （一）清洁区域 l （二）清洁标准 l （三）清洁措施
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（一）清洁区域：
l 货架、商品、地面、电梯、 洗手间、购物车、购物篮、 价格标识、可见墙壁等
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（二）清洁标准
l 货架：无污迹、无灰尘、无过期的价格标签。
l 商品：有序整齐、无灰尘、无陈列位置不正确的商品摆 放、无破包/破损（特别是流体食物）。
l 地面：无污迹、（包括无污水、灰尘）、无垃圾（包括 烟头、痰迹、纸皮）、无卡板。
l 样品：无灰尘、无油污、无陈旧、无部分损坏。
l 电梯：无垃圾、无污水、无灰尘、无油迹等。
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清洁卫生标准(1)
（4）良好卫生习惯
1.工作服整洁。 2.不随地吐痰。 3.不乱扔垃圾、手套、口罩。 4.加工食品前、去厕所后要洗手。 5.营业区内不吸烟、不吃香口胶。 6.接触生的食品后，要洗手。 7.不对准食品咳嗽或打喷嚏。 8.拿取食品需用食品夹。
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l （1）建筑环境：地板清洁用解脂溶油剂清洗、过水、 消毒、刮干，每日清洁2次；墙面下班后用洗洁精清洗、 过水、刮干净，每日清洗1次；天花板用湿布清洁（或 用清洁剂），每月1次。
l （2）操作设施：水沟用解脂溶油剂清洗、消毒，随时 清除杂物保持干净，每日消毒1次；地漏要随时清除杂 物保持干净，每日灌水消毒1次；退风设施用解脂溶油 剂清洗、消毒、过水，每周清洁2次。
l （2）食品的储存必须标有明确的保质期、进货 日期。
l （3）储存的食品须封箱封盖，食品箱不能直接 放在地板上，且离墙壁至少5厘米。
l 储存食品必须分类，以免感染、串味。 l （4）生、熟商品分开存放，或熟商品放在上面，
生商品放在下面。 l （5）食品有专用的存放区域，与非食品类、化
学用剂必须分开存放。
l 3.什么地方洗手：在规定的洗手池或洗手间洗 手，绝对不能在食品操作池中或盛装食品的容 器中洗手。
l 4.用什么洗手：用热水（430C）+杀菌香皂或 洗手液。
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清洁卫生标准(1)
（3）洗手的要求：
l 5.如何洗手：
l a).用水湿润手部； l b).擦上杀菌香皂或洗手液； l c).两只手互相磨擦，包括手背、手指相互磨擦； l d).用力搓洗两手的全部，包括手掌、手背和手腕部； l e).擦洗指尖，特别是指甲内的污垢； l f).用清水将手冲洗干净，洗手时间不少于半分钟； l g).用纸巾或消毒的毛巾擦干或用吹风机吹干；
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清洁卫生标准(1)
（4）良好卫生习惯
l 14.进出冷库随时关门，进出熟食加工间、 净菜加工间随手关门。
l 15.随时正确处理垃圾，保持加工区域的 干净整洁。
l 16.皮肤损伤要及时处理包扎。 l 17.食品加工、包装、售卖过程中保证工
作服、帽、手套、口罩符合员工着装标准。
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l （3）操作水池：洗手池用清洁剂清洗、过水，随时清 除杂物保持干净，每日清洗1次；清洁器具水池用清洁 剂清洗、过水，随时清除杂物保持干净，每日清洗2次； 食品专用水池用清洁剂清洗、过水、消毒，随时清除杂 物保持干净，每日清洗2次。
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清洁卫生标准(1)
2、操作区环境清洁方法
l （4）积水的处理 l 任何时候、任何时间，凡是地板积水、冷库积
漏干净畅通。 l 通风设施：通风设施完善，空气新鲜，湿度适当，设备无油渍。 l （3）操作水池： l 洗手池：无污垢、无杂物、无堵塞、无污水。 l 清洁器具水池：无污垢、无杂物、无堵塞、无污水。 l 食品专用水池：：无污垢、无杂物、无堵塞、无污水。
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清洁卫生标准(1)
2、操作区环境清洁方法
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清洁卫生标准(1)
（二）操作区域清洁卫生
l 1、操作区环境的清洁卫生标准 l （1）建筑环境： l 地板：无垃圾、无积水、无油渍、无杂物。 l 墙面：无油污、无污垢、无灰网。 l 天花：无油污、无灰网、无烟熏痕迹。 l 玻璃：明亮、无油污、无指印、无水痕。 l （2）操作设施： l 排水设施：排水设施完善，水沟无积水、堵塞、杂物，无污垢，地
水必须立即处理刮净，下水道盖板上及周边区 域不能有任何积水。 l （5）垃圾的处理 l a.各种垃圾要随有随清。 l b.生物垃圾同其它垃圾分开处理，并放在指定 垃圾桶内，垃圾桶必须盖盖。 l c.地板、下水道、地漏、水池及工作台面是垃圾 清理的重点区域。 l d.垃圾桶及垃圾区域定期消毒。
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清洁卫生标准(1)
（3）冷库的清洁方法：
l a.冷库：每日清洁地板至少2次，用化学清洁剂 清洗后，用清水清洗，最后用消毒水消毒1次。
l b.货架：每日清洁至少1次，定期对生锈部分进 行油漆。
l c.栈板：每周清洁至少1次，潮湿生霉的要更换。 l d.抽风机：每月清洗至少1次。 l e.门帘：随时清洁，保证清洁。
清洁卫生标准(1)
（4）良好卫生习惯
l 18.养成“四勤”的习惯： l 勤洗手剪指甲 l 勤洗澡理发 l 勤洗衣服被褥 l 勤换工作服
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清洁卫生标准(1)
一、个人清洁卫生
l (二)食品/非食品处员工清洁卫生
l 1、上岗需具备：《健康证》
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清洁卫生标准(1)
2、个人卫生要求
架，堆与堆之间有一定距离并整齐存放。
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清洁卫生标准(1)
3、仓库的卫生消毒
l （1）餐具消毒的时间：初次使用和再次使用前 l （2）餐具消毒的程序：一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁 l （3）餐具消毒的方法 l a、物理消毒法 l a)远红外线高温消毒法：１２０度，保温１５分钟 l b)蒸汽消毒法：９５度，消毒１５分钟 l c)煮沸消毒法：再沸５－１５分钟 l d)洗碗机消毒温度是８０度，消毒时间是１－２钟 l b、药物消毒法 l a)严格按照药物使用说明书配制； l b)忌用热开水配制消毒水； l c)消毒后餐具应放在保洁柜内； l d)隔夜未使用的餐具应重新消毒； l e)使用含氯消毒剂，有效氯浓度是２５０ＰＰＭ，消毒时间是３－
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清洁卫生标准(1)
（一）仓库
l 1、仓库的范围： l 干货仓 l 湿货仓 l 杂货仓 l 冷库
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清洁卫生标准(1)
2、仓库管理的要求
l （1）仓库管理要专人负责卫生； l （2）定期检查库存食品质量； l （3）定期记录仓库温度、湿度； l （4）对库存食品要登记入库日期，标识清楚； l （5）先进先出，易腐先出； l （6）对超过保存期和腐败变质的食品应及时处理； l （7）冷库每两周应进行一次除霜； l （8）设有进出货和食品报废记录本 l （9）各类食品存放都应分类分架，隔墙离地，架与
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清洁卫生标准(1)
（2）冷库的卫生标准
l a.货架：干净、无锈斑、无污垢、无冰块。
l b.地板：无积水、无垃圾、无污垢、无异 味、无冰块。
l c.栈板：干净、不发霉、不潮湿、无冰块。
l d.抽风机：运行正常，干净无尘、不漏水、 无冰霜。
l e.门帘：干净、无油渍、无水珠、无冰霜、 完整不断裂