香酥鸡块 - 美食杰
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香酥鸡块
作者：布布
栏目：热菜
工艺：炸
口味：香辣味
难度：普通
烹饪时间：15
主料：鸡腿：1只
辅料：低筋面粉：少许、生抽：5克、食盐：4克、鸡精：2克、胡椒粉：适量、橄榄油：适量、花椒粉：适量、辣椒粉：适量
步骤：
1、鸡全腿洗净
2、剃掉主骨，砍成小块
3、加入生抽，少许盐分，鸡精，白胡椒粉
4、加入少许橄榄油，拌匀，腌制1个小时
5、将腌制好的鸡腿肉裹满低筋面粉
6、待鸡腿肉吸足低粉即可用
7、油锅下油，8成热时下裹好面粉的鸡腿肉，中火，炸至表面成金黄色。
捞起沥干油份，加辣椒粉、花椒粉、盐分，拌匀即可
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