奶牛挤奶厅的设计与建造
挤奶厅
奶牛场生产区主要建筑设计---挤奶厅
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奶牛场生产区主要建筑设计---挤奶厅
小结
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1. 挤奶厅设计要求：劳动效率高、无污染；常见的有 移动式、鱼骨 式、并列式和转盘式挤奶台。
2. 转盘式挤奶台挤奶效率高，批次挤奶时间8-10分钟，在大型牧场 较多见。
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挤奶厅设计
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现代奶牛场的规划与设计综述
现代奶牛场的规划与设计综述作为奶牛养殖业者，追求和实现奶牛健康、优质、高产、高效、和谐、可持续是基本目标。
因此，不但要有优良奶牛品种、科学的饲养管理，也要有奶牛场科学的规划设计、先进适用的饲养工艺，只有给奶牛创造适宜的生活环境，才能保障奶牛的健康和奶牛场生产的高效率运行。
目前国际和国内流行的奶牛场设计(红色为增加，下同)的主要特点可概括为散栏饲养。
它主要由以下的环节组成如全混日粮饲喂、机械厅挤奶、机械或人工结合清粪。
在奶牛场建筑与牛舍环境控制上与国际接轨，主要是体现在奶牛场的规划设计要突出奶牛的舒适、环境干燥、保证原料奶的质量，考虑合理的养殖规模以及管理实现智能化。
环境上要创造适宜奶牛生产生活所需的温度、湿度、光照、空气质量、粪污无害化处理、防疫安全隔离等。
目前在国内，机械化和智能化在规模化奶牛场的普及率在不断提高，具体包括智能化挤奶设备和TMR饲料搅拌车。
在管理上全面实行EDT系统管理：E指奶牛生产环境的全面控制;D指奶牛群生产性能改进的测定系统(DHI),是在北美地区推行的改进奶牛品种和提高牛群生产性能的记录量化管理方式;T是指TMR全混日粮饲喂方式。
三者全面配合，从环境、奶牛品种以及饲料饲喂上协同达到提高奶牛场效益。
同时结合“奶牛场或奶牛养殖小区智能化信息管理系统”，提高管理效率和准确性、可靠性、系统性。
为促进国内奶牛场的建设和发展，以下分五个专题，结合国内实际，兼收国外的先进经验，对我国和国外发达奶业国家现代奶牛场的规划设计进行分析，以供业内人士参考。
一、奶牛场的场地规划与布局1、确定合理的奶牛场养殖规模养殖规模大小是奶牛场区规划与设计的重要依据，养殖规模大小的确定应考虑以下几个方面：1.1 自然资源特别是饲草饲料资源，是影响饲养规模的主要制约因素。
生态环境对饲养规模也有很大影响。
1.2 资金情况奶牛生产所需资金较多。
资金回报率较低，投资回收周期长。
资金雄厚，规模可大，总之要量力而行，进行必要的资金运行分析。
奶牛养殖场挤奶厅的环境要求和卫生控制制度
奶牛养殖场挤奶厅的环境要求和卫生控制制度（一）挤奶设施1、挤奶厅应采用绝缘材料或砖石墙，墙面贴瓷砖，要求光滑，便于清洗消毒；地面要做到防滑、易于清洁。
2、挤奶厅地面冲洗用水不能使用循环水，必须使用清洁水，并保持一定的压力。
挤奶厅要随时清洗消毒。
3、贮奶间只能用于冷却和贮存生鲜牛乳，不得堆放任何化学物品和杂物；禁止吸烟，并张贴“禁止吸烟”的警示；有防止昆虫的措施，如安装纱窗、使用灭蝇喷雾剂、捕蝇纸和电子灭蚊蝇器；贮奶间的门应保持经常性关闭状态。
4、贮奶罐外部要保持清洁、干净，没有灰尘；贮奶罐的盖子应保持关闭状态；不得向罐中加入任何物质；交完奶后要及时清洗贮奶罐并将罐内的水排净。
（二）挤奶操作1、挤奶前要对奶牛进行健康检查，观察或触摸乳房外表是否有红、肿、热、痛症状或创伤。
2、对乳头进行预药浴，选用专用的乳头药浴液，药液作用时间要保持在20-30秒。
如果乳房污染特别严重，可先用含消毒水的温水清洗干净，再药浴乳头。
3、挤奶前用毛巾或纸巾将乳头擦干，保证一头牛一条毛巾。
4、将头2-3把奶挤到专用容器中，检查牛奶是否有凝块、絮状物或水样，正常的牛可上机挤奶；异常时应及时报告兽医进行治疗并单独挤奶。
严禁将异常奶混入正常牛奶中。
5、上述工作结束后，及时套上挤奶杯组。
奶牛从进入挤奶厅到套上奶杯的时间应控制在90秒以内，保证最大的奶流速度和产奶量，还要尽量避免空气进入杯组中。
挤奶过程中观察真空稳定情况和挤奶杯组奶流情况，适当调整奶杯组的位置。
排乳接近结束，先关闭真空，再移走挤奶杯组。
严禁下压挤奶机，避免过度挤奶。
6、挤奶结束后，要迅速进行乳头药浴，停留时间为3-5秒。
7、药浴液应在挤奶前现用现配，保证有效的药液浓度。
每班药浴杯使用完毕要清洗干净。
奶牛产犊后7天以内的初乳要饲喂新生犊牛或者单独贮存处理，不能混入商品奶中。
应用抗生素治疗的牛只要单独挤奶，挤出的奶放置容器中单独处理。
（三）挤奶员要求1、必须定期进行身体检查，获得县级以上医疗机构出具的健康证明。
奶牛圈舍设计方案
奶牛舍建设方案
1. 根据设计目标，饲养产奶母牛5头，牛舍为单列开放式。
采用钢架结构或砖木结构。
牛舍高5.2米，长6米，宽7.9米。
2. 设计牛舍面积47.4㎡，运动场分为遮阳运动场与露天运动场，其中遮阳运动场与牛舍相接，长2.5米，高3米，露天运动场可根据实际情况调整，以保证每头牛运动场面积不低于10㎡。
3. 牛舍内部设计水泥饲喂通道宽1.8米，饲槽宽60厘米，颈护栏高1.1米，用于防止牛窜出牛床，有利于饲养管理。
设计牛床1.7米，并向粪尿沟呈2.0%的坡度，宽1.2米；粪尿沟宽30厘米，深15厘米，后为过道1米便于清理粪尿。
4. 牛舍房顶可用彩钢屋面板，亦可采用青瓦房顶，遮阳棚顶铺设遮阳网。
5. 运动场需平整、干燥，运动场围栏高度1.2米；运动场地地面采用四层铺设，即：地面夯实平整后，底层铺20㎝厚的小碎石，然后再铺15-20㎝厚的三合土，上面再砌立砖，立砖上再铺5-10㎝厚的沙，中间略高，四周慢坡，坡度为2°。
运动场中设饮水槽，饮水槽高度80厘米，保证槽内水深10-20厘米，提供奶牛足够的饮水量。
6.牛场应在驻宅区下风口，距离居住地5米以上，且位于水源下方；牛场应配套修建蓄水池，沼气池等附属设施。
奶牛挤奶站的建设与管理
奶牛挤奶站是奶 牛生产管理 的重要 环节 挤奶 站上 ２ 减少环 境污 尘 ．作好 设备 维护
连乳 品加工企 业 ，下 连奶 牛养 殖场 （小 区 ），直接 关乎 乳
挤奶台待挤 区要有凉棚和遮荫设施。挤奶台每次
制品 的质 量 安全 ：挤奶 站建 设 的好坏 和 操作 技 术 是 否 挤 奶结 束 ，挤奶 设备 、场地 要进 行彻 底清 扫 、消毒 ，保 持
钠 溶液或 其 他高效 低 毒消 毒剂 消毒 一次 。站 内排 污池
１ 要基础设 施完 备 ．配套设 施 齐全
和下水道 等每月用漂 白粉消毒一 次。工作人 员进入挤奶
奶 牛挤奶 站应建 在 奶牛 生产 场 ｆ小 区）的上 风处 或 站应 穿工 作服 、工作 鞋 和戴 工作 帽 。要洗 净双 手 ，并经
及 用 品消毒 。此 外还应设 立办 公室 ．配备办公 设备 等 。 成 本 ．损失 就更 大 。为此 ，挤 奶前应 对 乳房 彻底 进行 清
５８·
·
奶牛挤奶站 的建设 与管理
中国奶牛 ·２０１０年第 １期
石璞 －，王晓芍 ｚ，王思源
（１．西安 户县 畜牧 兽 医技 术推广 中心 ，户县 ７１０３００；２．西安 户县 动物 卫生监督 检验所，户县 ７１０３００； ３．西安户县余 下 畜牧兽 医站 ，户县 ７１０３００）
中图分类号 ：ＴＵ２６６７２ 文 献标识码 ：Ａ 文 章编号 ：１００４—４２６４（２０１０）０１—００５８－０２
严禁 运奶车 直接进 入 生产 区拉 奶 挤 奶 站距 离奶 牛生 有 明显 的放气 声 ，以确 认真 空储 气 量是 否充 足 ；奶 杯 内
产 区最低 要保 证 ５０ｍ 问 隔 ．并 设有 奶 牛进 入 挤奶 站 的 衬 罩 间是否有液体进入 ，以确认 内衬是否有破裂 。如有
奶牛场生产区规划布局的设计建造 - 奶牛养殖
奶牛场生产区规划布局的设计建造-奶牛养殖奶牛场是集中饲养牛群和组织奶牛生产的场所.要想养好高产奶牛,必须为奶牛提供适宜生活和生产的必要条件.因此,修建奶牛场,应按照奶牛的生活习性、生理特点和对环境条件的要求来综合安排,合理布局,搞好奶牛场区的设计和施工,为提高奶牛生产效率和生产出优质牛奶奠定良好的物质基础.下面一起来了解一下：奶牛场生产区规划布局的设计建造。
1、挤奶厅和乳品间饲养场每天需要利用2～3次的挤奶厅是整个牛奶生产线最重要的组成部分。
需要投入大量劳动力的旋转式挤奶台已经逐渐被淘汰，如今固定式挤奶厅越来越受到欢迎，自动智能挤奶厅也已投入使用。
最简单的挤奶厅是并列式的，适合于一个工人负责80头奶牛的生产线。
奶牛可以3头一个单位或6头一个单位，进出挤奶厅的奶牛每次1头，人工调整进出速度。
挤奶厅在屋顶设有精料仓，里面的精料在重力作用下落入位于牛之间的饲槽中。
挤奶效率可达每小时30～40头奶牛。
鱼骨式挤奶厅目前更为常见，挤奶工站在坑道中调整，可以避免弯腰。
奶牛成批进入挤奶厅，排列在坑道两侧，站位与坑道成一定角度。
鱼骨式挤奶适合于各种规模的牛场，若栏位根据需要设计为1:1模式（例如10个挤奶单位，10个准备单位），一个工人在2h可轻松应对100头奶牛，对于300头或更多的奶牛，有2～3名工人即可负责。
挤奶厅屋顶处的精料仓储存有精料，每排都有一个料槽。
有的挤奶厅现在已经取消饲喂。
挤奶杯组自动脱落装置现有市售，使挤奶工人可以同时操作更多台挤奶机而又不过度挤奶。
任何一个挤奶厅，工作程序基本都是奶牛进入、饲喂、擦拭乳房、冲洗乳房、检验最初挤出的牛奶、套上挤奶杯、移去挤奶杯、乳头药浴或喷雾、运奶及将奶牛赶出挤奶厅。
在有些牛场，挤奶前挤奶工须对奶牛乳头进行药浴，尤其是暴发乳房炎时。
乳品间应靠近挤奶厅，主要包括抽真空器、乳泵、热水器和冲刷器械，此外还要配置散装奶罐。
奶罐的容量十分重要，应足以容纳最大可能奶量。
除了紧急分娩奶牛外，一般以每头奶牛30～35L准备。
挤奶厅规划设计
挤奶厅布局与规划1.奶牛通道从待挤区进入挤奶厅的通道和挤奶厅推出的通道应该是直的，这样奶牛的移动速度才快。
在进口处有转弯会降低奶牛的移动速度，同时会干扰挤奶员的操作。
如果不得不设转弯，应该在出口处设，而不应该在进口处设。
此外，还要避免在挤奶厅进口处设台阶和坡道。
从挤奶厅到牛舍要设置通路。
常见的是单一通道，一组奶牛挤完奶后从挤奶厅的前面穿过再返回去。
从挤奶厅回牛舍的通道应该足够宽，能够容纳拖拉机刮粪板通过。
挤奶厅内的退出通道宽度应为82～90厘米，这样可以避免奶牛在通道中转身。
通道可以用胶管或抛光的钢管制作。
退出通道的设计应该能够使躺倒的牛被迅速移走。
退出通道还应该方便挑选奶牛、方便抓住需要治疗的奶牛。
2.快速退出的挤奶牛栏快速退出的挤奶牛栏，可以是一组中所有的奶牛通过单个牛门或者奶牛头部前方抬起的栏杆等直接退出的挤奶牛栏。
鱼骨式或并列式挤奶厅的快速退出通道，应设置在挤奶厅的两边，这样就需要在挤奶厅的两侧都设置分群门。
因为有两边的退出通道，如果分群、处置、治疗都在挤奶大厅，那么快速出口的设置就不合适。
鱼骨式挤奶厅的单个退出通道，可以使挤奶员在坑道内就能操纵按钮，从分群门将奶牛驱赶到处置栏或带自锁式颈枷的牛栏中。
在挤奶厅入口设置分割门，可以将奶牛从处置区赶到分群区、检查区、治疗区。
3.待挤区(1)待挤区的建筑要求。
待挤区是奶牛进入挤奶厅前奶牛等候的区域，一般来说待挤区是挤奶大厅的一部分，又称待挤厅。
如果是小规模奶牛场，挤奶厅可能与牛舍直接相连，不必另建待挤区。
为了减少雨雪对通往挤奶厅道路的影响，需要在通往挤奶厅的牛走道上设置顶棚。
待挤厅为每头牛提供1.6平方米的面积，但对于变换不同批奶牛时，挤奶厅仍继续工作的挤奶区，待挤区的面积应再增加25%。
待挤厅地面的角度应设计成从挤奶厅到待挤厅成一逐步降低的坡度，坡度为2°～4°为宜。
在建设待挤区的时候要考虑挤奶位的多少，奶牛在待挤区中每次挤奶时停留的时间不要超过1个小时。
现代奶牛舍的规划与设计
2009-11-09 10:08 胡朝阳北京四方畜牧科技发展有限公司访问量：240 [ 字号：大中小] 1.设计原则修建牛舍的目的是为了给奶牛创造舒适的生活环境，保障奶牛健康和生产正常运行。
利用较少的资金、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。
因此，设计奶牛场应掌握以下原则。
1.1为奶牛创造舒适的环境。
一个舒适的环境可以充分发挥奶牛的生产潜力，提高饲料利用率。
一般来说，家畜的生产力20％取决于品种，40%-50％取决于饲料，20%-30％取决于环境。
不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10%-30％。
此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品；从而降低了饲料利用率。
由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。
1.2要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施。
奶牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等。
修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。
否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。
1.3严格卫生防疫，防止疫病传播。
流行性疫病对奶牛场会形成威胁，造成经济损失。
通过修建规范牛舍，为家畜创造舒适环境，将会防止或减少疫病发生。
此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。
要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。
1.4要做到经济合理，技术可行。
在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转。
因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件(如自然通风，自然光照等)，尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。
畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工技术上不可行，也只能是空想的设计。
奶牛场设计建设标准
奶牛场设计及建设标准（2011.8.10）1、成母牛舍内宽27米（或29米中至中，舍墙0.24米，小粪道3.3米，卧床含挡沿4.7米，主粪道3.66米，饲喂挡沿0.15米，饲喂通道宽5米），舍长据地形而定，半钟楼式顶，顶坡为后长前短，舍沿高3.6米，沿下开缝隙10厘米加强通风，钟楼脊高6米，钟楼采光通风带1-1.2米（瓦楞阳光板必须互压5厘米），通风带阳光板为翻转式，最高点为轴，向里翻，可贴在后部舍顶彩钢瓦下面固定；舍沿要伸出墙外30-35厘米，舍顶檩条间距1.3-1.4，舍门口外要有水泥斜坡门台，牛舍四周根据需要有60-80厘米宽水泥苫水。
2、舍两侧主墙单独做加强基础并与下沉式斜坡浅粪池为一整体，牛舍主墙顶侧面和向前砌小码头，彩钢瓦可砌在里面，结实、外观也好看些。
主墙顶部必须在门过梁和墙体深处1米以下留引预埋件（或在墙顶部设坡梁留预埋件），焊接加固檩条。
3、牛舍不做地圈梁，施工时先立柱盖棚，再砌六米立柱间的50厘米高小矮墙，矮墙不做墙基础（24厘米墙宽就可，舍内水泥地面延伸做基础）但墙体内外抹灰；打地面、砌0.8米高4米宽饮水槽墙、28--30厘米高卧床沙池沿、饲喂挡沿并留清洗出水口（这些墙、挡沿必须与地面一次做成，形成整体；不能在打好的地面上再垒砖）；接通牛舍内供水管、饲喂通道正中留出水口地井（每60-80米长居通道正中或和与舍内饮水槽正对设出水地井口，成母牛舍、育成牛舍、产房饲喂通道正中都按此标准留几个出水口地井）。
全场所有供水管道材料必须高质量，不用PVC管，用PE或PPR管，主管道用直径125mm 以上的管，施工时必须严格检查必须保证高质量，必须成为百年工程。
所有牛舍的饲喂通道、地面、基础等水泥工程一定做的高质量，高标号，必须养护7天以上，十五年不坏，必须打的很光滑两次压光并高出牛侧地面10厘米。
（牛舍、奶厅、牛通道防滑地面也按此质量，二次压光后再压防滑线）。
4、宿舍、办公室、门房、奶厅、料库、牛舍、产房等所有门、窗洞口必须做水泥过梁或直接做圈梁，彩钢顶房屋必须在圈梁上留预埋件焊接屋架。
500头现代化奶牛场设计规划
500头现代化奶牛场设计规划近年来，我国奶牛业发展迅速，但对于多数投资者而言，奶牛养殖没有规模不行，规模很大也不太实际；设计简单、设备落后，虽然节省资金，但不利于优质高效生产。
那么在我国，建一个同等规模的现代化奶牛养殖场，该怎样规划设计与管理呢?本文主要借鉴各国奶牛场建设与管理的成功经验，结合我国实际，设计一个大约500头奶牛的现代化奶牛场的布局、规划与管理方案，以期对我国现代化奶牛场的建设与管理有所借鉴和帮助，更有利于提高和保证我国牛奶生产的质量和效率。
1.奶牛场选址与设计1.1 选址原则应周密地考虑牛场场址的选择，做到统一安排，长远规划。
所选场址要有发展的余地，必须与农牧业发展规划、修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。
场址选择高燥、被风向阳、地下水位2 m以下，具有缓坡坡度(1％一3％，最大不超过25％)，北高南低，总体地势平坦处。
切不可建在低凹、洼地或低风口处，以免排水困难造成汛期积水及冬季防寒困难。
地形开阔整齐，避免狭长和多边角。
要有充足的合乎卫生要求的水源，确保人畜安全和健康。
水质良好，不含毒物，取用方便，保证生产、生活和人畜用水。
沙壤土最理想，黏土最不适合。
要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，以选择有利地形。
首先，所选地应便于防疫，距村庄居民点不少于500m，位于下风处；第二，交通方便，距主要交通要道(公路、铁路)500m以内；第三，距化工厂、畜产品加工厂等l500m以上；第四，周围饲料资源丰富；第五，符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无污染，无人畜地方病。
1.2 奶牛场的布局一个完整的奶牛场主要由生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理、病畜隔离区等组成，奶牛场总图布局图设计如图1所示。
图1 奶牛场总体布局图2.环境卫生与防疫2.1 环境卫生奶牛场的正常运行离不开良好的卫生环境条件。
良好的卫生条件不仅可以提高奶牛的生产水平，而且可以减少奶牛的发病，提高奶牛福利。
奶牛场的建设与工艺设计
收稿日期:2020-06-15作者简介:提博宇(1984-),男,辽宁辽阳人,兽医师,硕士,主要从事动物防疫、检疫及监督等工作,(电话)182****4694(电子信箱)**************。
奶牛场设计的目的是为了在奶牛规模化养殖中保障各项生产管理、环境控制、废弃物处理的正常进行以及获取一定的经济回报,受奶牛饲养管理理论的规范和资金投入及环保等政策的制约。
科学的奶牛场规划设计需针对牛场基建、设备、牛群、人力资源、管理、饲料等多方面予以平衡,将当地资源和企业实际状况融入设计之中。
奶牛场设计需要建立在畜牧理论知识基础上,完成功能区建筑、水暖电以及道路、排水、绿化基础设施等方面的工作。
工艺设计最终表现为牛场的设计总图,包括布局图、路网总图、水电总图及各类牛舍设计图。
1确定牛群组成结构国内较为常见的分群结构为犊牛、育成牛、青年牛、成乳牛四阶段。
也可将犊牛分为哺乳犊牛和断奶犊牛,成乳牛细分为干乳牛、产犊牛、泌乳牛。
牛场生产和管理水平的不同,决定了牛群结构的不同。
可按国内一般生产水平下的牛群比例作为牛场设计参考:哺乳犊牛占4.1%,断奶犊牛占7.2%,育成牛占16.8%,青年牛占11.8%,干乳牛占5.8%,产犊牛占3.8%,泌乳牛占50.5%。
此外,成乳牛年更新率可按20%计算,病牛可按成乳牛总数的2.0%计算。
2奶牛舍设计基本原则牛舍应通风良好,舍内湿度低、防风,以减少奶牛冬夏的应激问题;便于奶牛挤奶、采食,饮水,休息;奶牛动线合理,奶、料、粪、牛的移动(运输)方便高效;料槽、水槽配置得当,休息区的面积适宜;避免奶牛滑倒,擦伤;方便工人的操作与管理,有修蹄、治疗等必要的特殊设备;牛舍设计有一定灵活性拓展空间,便于未来牛场扩大或增添新设备。
3牛舍的布局与工艺设计场区内布局可分为4个功能区,即奶牛饲养区、饲料生产区、粪污处理区和生产管理区。
奶牛饲养区分为泌乳牛舍、干乳牛舍、挤奶厅、后备牛舍、犊牛舍、隔离牛舍、兽医室七个部分。
挤奶厅建设方案
挤奶厅建设方案1、适合牛群规模：3000头奶牛养殖规模，其中泌乳牛占40%,为4200头。
2、挤奶厅建设内容：整个挤奶厅长50米、宽60米、高度10米、面积3000平米，80位转盘式挤奶厅，待挤区一处，以适合牛群需要。
3、投资：总投资1000万元：其中生产设备550万元,厂房250万元，建设费用200万元。
4、挤奶厅设计：建设属生产的流水线作业，事前对项目的可行性、工艺、场地、设备选型、建筑形制、面积、工作量等都进行了分析和评估，坚持做到各环节流畅合理、各工种协调配合、奶牛生产健康、奶牛场经济效益的最大化。
整个建设功能分区合理，规划布局完整，建设内容包括挤奶厅、待挤厅、集乳制冷存储罐室、机房及更衣室、办公管理间、化验室、数据室、常用易损件、擦手纸、药浴液存放库等。
减小奶牛在挤奶过程中的应激非常重要，因而挤奶厅的设计和建造应考虑将奶牛离开饲料和饮水的时间尽可能降到最低。
合理设计挤奶通道和挤奶厅出口的尺寸能够减少奶牛往返挤奶厅的通行时间。
转盘式挤奶厅是挤奶厅建筑的主流型式属于大容量、大体积。
典型的挤奶厅容量设计为：每天3次挤奶一一每次挤奶时间6.5小时，以此标准设计的挤奶厅容量包括了清洁和设备维护的时间。
5、泌乳牛群的班次挤奶时间的确定：应基于每个泌乳牛群的班次挤奶时间，即每天3次挤奶，在此挤奶时间框架内确定的牛群规模大小能够最大限度地缩短奶牛离开饲料和饮水的时间。
即使当前各种挤奶厅的可靠性都很高，但班次挤奶时间的设计不宜太长，否则仍会面临风险。
每天3次挤奶条件下，设计的班次挤奶时间建议不超过每次6小时（包括清洁维护时间）。
6、待挤区：是奶牛最集中的区域，应考虑降温措施以降低奶牛在此滞留过程中的热应激。
待挤区容量设计基于每头奶牛1.35平方米（一群奶牛需要的最小空间），一般按牛均1.5平方米设计较为合适。
如果待挤区是非水冲式设计，则应增加25%的设计面积，以便在第一群奶牛挤奶接近完成时容许第二群奶牛进入待挤区（赶牛器相隔）。
某奶牛托管园挤奶厅及综合牛舍建设工程施工组织设计
某奶牛托管园挤奶厅及综合牛舍建设工程施工组织设计XX市西夏区奶牛托管园挤奶厅及综合牛舍建设工程施工组织设计XXXX建设集团有限公司20 年月日第一节编制说明 (6)第二节编制目的 (6)第三节编制依据 (7)第四节编制范围 (7)第二章工程概述及特点分析 (8)第一节工程概述及施工目标 (8)第二节公司级管理机构组成 (9)第三节项目部管理机构组成 (10)第四节项目经理部及各科室职能与岗位责任 (12)第五节目标控制方法与工程技术管理 (19)第四章施工部署 (23)第一节部署原则和要求 (23)第二节项目管理组织部署 (24)第三节施工总体顺序与施工段划分 (24)第四节施工进度计划安排 (24)第五章施工现场总平面布置 (26)第一节施工现场总平面布置的依据及原则 (26)第二节施工场地及道路布置 (26)第三节临时办公、宿舍与工棚布置 (27)第四节主要起重运输设备施工机械布置 (27)第五节临时用电布置 (28)第六节临时用水布置 (29)第六章施工准备 (30)第一节技术资料准备 (30)第二节施工现场准备 (31)第三节物资与机械设备准备 (31)第四节劳动力资源准备 (32)第七章工程施工测量控制 (33)第三节高程测量 (34)第八章基础工程施工方案 (35)第一节土方开挖 (35)第二节基础钢筋工程 (35)第三节模板工程 (36)第四节混凝土工程 (37)第五节施工缝的处理 (38)第六节回填土施工方案 (38)第九章主体工程施工方案 (42)第一节模板工程 (42)第二节钢筋工程 (43)第三节砼工程 (45)第四节砌体工程 (47)第十章装饰装修工程 (49)第一节外墙装饰工程 (49)第二节内墙及天棚装饰工程 (50)第三节楼地面工程 (55)第四节门窗安装 (57)第十一章安装工程施工方案 (58)第一节安装与土建的施工配合 (58)第二节与其它安装单位的配合 (59)第三节安装各专业间的配合 (59)第四节专业工程施工方案 (60)第十二章垂直运输机械及外脚手架搭拆方案 (72)第一节垂直运输机械设备 (72)第二节外脚手架搭拆 (72)第三节搭设施工方法 (73)第四节拆除施工方法 (74)第十三章季节性施工技术措施 (77)第一节雨季施工 (77)第二节夏季施工 (80)第三节冬季施工 (82)第十四章工程质量保证措施 (84)第一节质量目标等级承诺 (84)第二节工程质量保证体系 (84)第三节质量重点控制措施 (91)第四节材料采购控制措施 (96)第十五章施工进度保证措施 (98)第一节技术措施 (98)第二节组织措施 (99)第三节管理措施 (100)第十六章安全生产、文明施工、环境保护措施 (101)第一节安全文明施工达标承诺 (101)第二节安全保证措施 (101)第三节现场文明施工方案 (110)第四节环境保护措施 (113)第十七章与业主、监理等单位的配合措施 (114)第一节与建设单位的关系 (115)第四节与当地社区的关系 (116)第五节与协作单位的关系 (117)第十八章工程保修与回访服务措施 (118)第十九章合理化建议与降低成本措施 (119)第一节合理化建议 (119)第二节降低成本措施 (120)附表一：拟投入工程的主要施工设备配置表 (123)附表二、拟配备本标段的实验仪器和检测仪器设备表 (124)附表三、劳动力进场计划 (125)第一章编制说明及依据第一节编制说明首先感谢业主对我宁夏成城建设集团有限公司的信任，使我们有机会参加XX市西夏区奶牛托管园挤奶厅及综合牛舍建设工程工程的竞标，我们对承建本工程有着极大的诚意和信心。
奶牛标准化规模养殖生产技术规范(试行)
奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》（试行）以规模化奶牛场和奶牛养殖小区为对象，包括选址与设计、饲料与日粮配制、饲养管理、选育与繁殖、卫生与防疫、挤奶厅建设与管理、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为转变奶牛养殖生产方式提供技术性指导。
1奶牛场（小区）选址与设计1.1选址1.1.1原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。
1.1.2地势应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。
1.1.3水源应有充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够保证生产、生活用水。
1.1.4土质沙壤土、沙土较适宜，黏土不适宜。
1.1.5气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。
1.1.6交通交通便利，但应离公路主干线不小于500米。
1.1.7周边环境应位于距居民点1000米以上的下风处，远离其他畜禽养殖场，周围1500米以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位。
1.2布局奶牛场（小区）一般包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。
具体布局应遵循以下原则：1.2.1生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。
应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离。
1.2.2辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区布置。
干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风地势较高处。
1.2.3生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室等生产性建筑。
应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。
生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。
储奶间
奶牛场生产区主要建筑设计---储奶间
配套设施：
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– 冷热交换器（冷排）：牛奶进入制冷罐前的预冷，降低制冷机 组的能耗 ；
– 热水器：太阳能、电加热或其他； – 余热回收：将压缩机组的余热进行回收，可用于奶牛饮用水，
设备清洗用水的加热。
奶牛场生产区主要建筑设计---储奶间
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奶牛场生产区主要建筑设计--：
制冷罐 – 挤奶后2小时内降温至2 ～ 4 ℃ ； – 两班次牛奶混合后，奶温要控制在10 ℃ 以下； – 牛奶在制冷过程中要进行搅拌。
奶牛场生产区主要建筑设计---储奶间
设备选型：
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速冷设备 – 牛奶经过速冷设备应冷却到2 ～ 4 ℃ ； – 储奶罐（奶仓）的保温性能：24小时回温1 ～ 2 ℃ ； – 日产10吨以上的牧场建议配备； – 应配备一套备用牛奶制冷机组。
奶牛场生产区主要建筑设计---储奶间
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储奶间设计
奶牛场生产区主要建筑设计---储奶间
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工艺测算：
– 批次挤奶量： 单位：吨； – 挤奶次数：次/天； – 储奶罐容积=批次挤奶量×挤奶次数/（挤奶次数×0.85）；
X=I ×n2/(n1 ×0.85) X------储奶罐容积； n1 -----挤奶次数； I-----批次挤奶量； n2 ----- 每天挤奶次数。
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奶牛挤奶厅的设计与建造
作者：裴艳辉冯义芝刘辉
来源：《现代畜牧科技》2016年第08期
摘要：挤奶厅是奶牛规模化生产中重要的配套设备。
采用厅式挤奶机可提高牛奶质量和劳动效率，分固定式和转动式。
前者又有直线形和菱形两种，后者根据母牛站立的方式则有串联式、鱼骨式两种。
本文将进行详细介绍。
关键词：奶牛；挤奶厅；建造；设计
中图分类号：S812.9 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）08-0176-01
1 固定式挤奶厅
直线形挤奶厅将牛赶到挤奶厅内的挤奶台上，成两旁排列，挤奶员站在厅内两列挤奶台中问的地槽内，不必弯腰工作，先完成一边的挤奶工作后，接着去进行另一边的挤奶工作，随后，放出已挤完奶的牛，放进一批待挤奶的母牛。
此类挤奶设备经济实用，平均每个工时可挤30～50头奶牛。
菱形挤奶厅除挤奶台为菱形（平行四边形）外，其他结构均与直线形挤奶厅相同。
挤奶员在挤奶台一边操作时能同时观察其他三边母牛的挤奶情况，工作效率较直线形挤奶厅高，一般在中等规模或较大的奶牛场中使用。
2 转动式挤奶厅
串联式转盘挤奶厅是专为一人操作而设计的小型转盘，转盘上有8个床位，牛的头尾相继串联，牛通过分离栏板进入挤奶台。
根据运转的需要，转盘可通过脚踏开关开动或停止。
每个工时可挤70～80头奶牛。
鱼骨式转盘挤奶厅这一类型与串联式转盘挤奶厅相似，所不同的是牛呈斜形排列，似鱼骨形，头向外，挤奶员在中央操作，这样可以充分利用挤奶台的面积。
一人操作的转盘有13～15个床位，两人操作则有20～24个床位，配有自动饲喂装置和自动保定装置。
其优点是机械化程度高、劳动效率高、省劳力、操作方便，但设备造价高。
3 挤奶厅的附属设施
为充分发挥挤奶厅的作用，应配备与之相适应的附属设施，如待挤区、机房、牛奶制冷间等，这些设施的自动化程度应与挤奶设备的自动化程度相适应，否则将影响设备潜力的发挥，造成无形的浪费。
待挤区用来将同一组挤奶的牛集中在一个区内等待挤奶，较为先进的待挤区内还配置有自动驱牛装置。
待挤区常设计为方形，且宽度不大于挤奶厅。
奶牛在待挤区停留的时间一般以不超过0.5h为宜。
同时，应避免在挤奶厅入口处设置死角、门、隔墙或台阶、斜坡，以免造成牛只阻塞。
待挤区的地面要易清洁、防滑、色浅、明亮、通风良好，且有3%～5%的坡度（由低到高至挤奶厅入口）。
滞留栏采用散放式饲养时，由于奶牛无拴系，如需进行修蹄、配种、治疗等，均需将奶牛牵至固定架或处理间，为了便于将牛只牵离牛群，多在挤奶厅出口通往奶牛舍的走道旁设一滞留栏，栅门由挤奶员控制。
在挤奶过程中，如发现有需进行治疗或进行配种的奶牛，则在挤完奶放奶牛离开挤奶台、走近滞留栏时，将栅门开放，挡住返回牛舍的走道，将奶牛导入滞留栏。
目前最为先进的挤奶台配有牛只自动分隔门，其由电脑控制，在奶牛离开挤奶台后，自动识别，及时将门转换，将奶牛导人滞留栏，进行配种、治疗等。
储奶间通常包括奶罐、集奶组、过滤设备、管道冷却设备以及清洗设备的区域。
储奶间的大小与奶罐的大小以及奶罐是否伸出门外有关。
要按1个大罐2个小罐的标准来设计储奶间的大小，同时还要考虑到未来的扩张。
建议的最小距离是奶罐后面有60cm的距离，前面与出奶阀和工作端应有90cm的距离。
靠重量自流的过滤系统和大的奶罐要求屋顶高在3m以上。
许多大奶罐设计成一部分伸出储奶间墙外，这样可以减少储奶间的尺寸，降低造价。
但支撑奶罐的墙壁要牢固，能够承受奶罐的重压。
储奶间是存放牛奶、清洗设备的地方，因此要尽可能地减少异味和灰尘进入。
设备间安放奶罐以及其他设备的地方。
这些设备有真空泵、奶罐冷却设备、热水器、电风扇、暖风炉、电动门等。
设备间应大小适中，应确保设备间留有足够的空间方便操作。
设备间内光照、排水、通风要处理好。
最好能采用卷帘门，方便进出设备间。
将配电柜安装在设备间的内墙上可减少水汽凝集，减少对电线的腐蚀。
在配电柜的上下及前面1.5m的范围内不要安装设备，也不要在配电柜周围1.0m范围内安装水管。
4 挤奶站的建设
挤奶站由取得工商登记、所在地县级畜牧兽医主管部门颁发的生鲜乳收购许可证的乳制品生产企业、奶牛养殖场、奶农专业生产合作社开办。
挤奶站应在奶牛相对集中的地区选址，通常在半径1000m的范围内奶牛饲养量不得少于200头。
挤奶站要水、电、交通方便，周围无污染源，地势高，排污方便。
基本建筑挤奶站的面积可根据周边奶牛饲养量和日收奶量灵活掌握。
如一般周边有奶牛500头和日挤奶可达4t左右的地区，可以选择一个占地500～600m2的场地，房舍200m2（其中值班室10m2、化验室10m2、贮奶间80m2、挤奶设备及消毒间等100m2）、挤奶厅（棚）200～300m2、奶牛待挤场地100～200m2，地面要求全部硬化，场地防滑、不积水、便于清洗。
机械设备包括挤奶设备、冷却奶罐、奶泵、发电机组、奶车等及其各种附件，此外还要有相应的化验设施和仪器。