药用植物学第5章藻类植物详解

可供食用。
赤潮“景观”
赤潮源于单细胞藻类的大量繁 殖（泛指海水中某些浮游植物、 原生动物或细菌爆发性增殖或高 度聚集），常在水面上形成一层 赤色膜，故名。
由于海水富营养化造成。 赤潮常令水体急剧缺氧，造成 海洋生物的大量死亡。若发生在 水产养殖区，则会带来严重的经 济损失。
满江红 又名红苹或绿苹；植物体小，茎横卧，羽状分枝，须根垂于水中。 叶肉质无柄，互生，覆瓦状排列，叶片分为上下两瓣，上瓣浮于水面，能进 行光合作用。下瓣斜生水中，无色素，并与鱼腥藻共生叶肉含有大量红色花 青素，幼时绿色，秋冬季转为棕红色。
，这个世代的生物体称为孢子体。
绿藻门——水绵 Spirogyra nitida
——— 蛋白核
藻体由筒状细胞连接而成， 呈单列不分枝的丝状体。
细胞中央为液泡，细胞核悬 在中间。
色素体鲜绿色，带状，沿细 胞壁四周作螺旋状排列。
常生长在平静的淡水中。 小河、池塘或水田、沟渠中 均可见到。
全藻能治疮及烫伤。
根据减数分裂发生的时间不同，可分为三种类型： ①减数分裂发生在合子萌发之前，在这种藻类的生活史中，只 有一种植物体—单倍体，合子唯一的二倍体阶段如衣藻、轮藻。
合子减数分裂：始端减数分裂（核相交替）
②减数分裂发生在配子囊形成配子时，这种藻类生活史中也只有一种植物 体—二倍体，配子是唯一的单倍体阶段，如硅藻、马尾藻、鹿角菜。
绿藻门--石莼 Ulva lactuca L.
绿藻门——石莼 Ulva lactuca L．
繁殖方式： 1.无性生殖：产生具有四条鞭毛的游动孢子；
(孢子n萌发成的植物体只产生配子，配子体n)
2.有性生殖：产生具有2条鞭毛的配子（n），配子结合成合子(2n)， 合子直接萌发成新个体（孢子体2n，只产生孢子）。
水绵的细胞构造和生活史
A．水绵的细胞构造 1．液泡 2．载色体
3．蛋白核 4．细胞核 5．原生质 6．细胞壁
B．水绵的侧面接合 7-10．侧面接合各期
C．水绵的梯形接合 11-14．梯形接合各期 D．合子萌发 15_22．合子萌发各期
(a) and (b)Sexual reproduction in Spirogyra follows the formation of conjugation tubes between the cells of adjacent filaments. (c) The contents of the cells of the strain (on the left) pass through these tubes into the cells of the +
木聚糖，甘露糖，葡聚 绿藻 糖，硫酸多糖。
木聚糖，甘露聚糖，甘露 糖苷，红藻淀粉，红藻糖 苷。
红藻
褐藻淀粉，褐藻焦糖， 褐藻 糖醇，糖苷，海藻纤维
褐藻 海带，昆布，裙带菜，巨藻 胶 ：成份为甘露糖聚醛酸
卡拉 角叉菜，麒麟菜，卡帕藻 胶 ：成份为半乳糖
琼胶 石花菜，江蓠，鸡毛菜：
成分为半乳糖，丙酮酸。
第五章 藻类植物（Algae）
主要教学内容：
1 藻类植物的特征和分门 。 2 蓝藻门、绿藻门、红藻门、褐藻门的特
征及常见的药用藻类。
一、主要特征
1.自养性的原始低等植物，构造简单，没有根茎叶的分化，多为单 细胞、多细胞群体、丝状体、叶状体和枝状体等，仅少数具有组织 和类似根茎叶的分化。 2.具有同高等植物一样的叶绿素、胡萝卜素、叶黄素，另含有藻蓝 素、藻红素、藻褐素等其他色素。 3.生殖“器官”多数是单细胞，合子不发育成多细胞的胚。
二、绿藻门
种类及分布：
绿藻是藻类植物中最大的一门，约有350属，5000-8000种。
多分布于淡水中，有些分布于陆地阴湿处，有些生于海水中，有的与真菌共生 成地衣。
蛋白核小球藻Chlorella yrenoidosaChick.
繁殖时，原生质体在壁内分裂 1—4次，产生2—16个不能游 动的孢子。这些孢子和母细胞 一样，只不过小一些，叫似亲 孢子。孢子成熟后，母细胞壁 破裂散于水中，长成与母细胞 同样大小的小球藻。
2.植物体：构造简单，为单细胞、多细胞植物。但没有真正 的根茎叶的分化。---原植体植物 。
单细胞（小球藻、衣藻）、多细胞群体、丝状体（水绵），叶状体（海带），树枝 状（石花菜）。少数有类似根茎叶的构造。 小的几微米，大的1000m(巨藻)
3.因光合辅助色素不同，藻体呈不同颜色。
光合辅助色素（辅助吸收光能给叶绿素）--类胡萝卜素（胡萝卜素、叶黄素），藻 蓝、藻红，藻黄素
3.破坏了海洋的正常生态结构
二.绿藻门—特征
植物有单细胞体、群体、多细胞 丝状体、多细胞片状体等类型。 属真核生物。 光合色素：叶绿素a 、叶绿素 b ， α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、 叶黄素等。
贮藏营养物质是淀粉。
细胞壁分两层，内层主要是纤维素 组成，外层为果胶质，常常粘液化。
繁殖方式多种多样，单细胞藻 类依靠细胞分裂，产生各种孢 子；多细胞丝状体依靠断裂下 来的片段，再长成独立的个体； 水绵具有特殊的有性生殖—接 合生殖。
4.绝大多数是水生的，也有少数是气生的。
生态习性
水生
--- 淡水藻
绿藻和蓝藻
--- 海藻
褐藻和红藻
--- 半咸水藻 近海含盐低于0.3%
（海水3.5%）
气生藻
内生藻（寄生共生）
下雨后地表或岩石表绿的地方湿滑，原因？
一、 藻类植物的特征
1.属光合自养（含叶绿素）的低等植物。
（除蓝藻为原核外，其它为真核)
I．蛋白核小球藻的构造 1．淀粉核 2．细胞核 3．载色体
II、III．似亲孢子的形成和释放
蛋白核小球藻产品
绿藻门——石莼 chún Ulva lactuca L.
“海白菜” 藻体由二层细胞构成
的膜状体，黄绿色，边 缘波状，基部有多细胞 的固着器。 分布于浙江至海南岛 沿海。供食用。 药用能软坚散结，清 热祛痰，利水解毒。
现在从海藻中提取碘和碘的化合物用来治疗和预防甲状腺肿大；用藻 胶酸钙盐制成人造羊毛用来作止血药；用美舌藻和海人草作为驱虫剂等等。 近代随着对藻类植物的深入研究，对其化学成分、药理、临床应用等方面 取得的显著成绩，大大地拓宽了藻类植物的药用范围。
近年来又开展了从海藻中寻找抗肿瘤、抗菌、抗病毒、降血压、降胆 固醇、防止冠心病和慢性气管炎、抗放射性药物的研究。
发菜是一种高档食品。与海参、 鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼 翅、熊掌并称“美味八珍” 。
蓝藻门——螺旋藻
螺旋藻在400倍显微镜下的形态
螺旋藻是地球上最早出现的光合生物，外观为墨绿色，因其形体在显微 镜下观察呈螺旋状故命名为螺旋藻。
显微镜下的螺旋藻图片
螺旋藻——保健食品
复方全价营养； 极易被人体消化吸收； 1克干粉=1公斤蔬菜 蛋白质高达50-75%，是大豆的1.7倍， 不饱和脂肪酸（亚麻酸）1.7% 纤维2-4%，吸引率高 12种矿物质8 种维生素 多种生物活性物质
螺旋藻功效
(FAO)誉为“21世纪最 佳的理想食品”，世
界卫生组织评为“人 类21世纪的最佳保健 品”
螺旋藻多糖 (PSP),β-胡萝卜素、 藻胆蛋白，γ-亚麻
酸、内源性酶
02
维生素E与不饱和 脂肪酸具有抗衰 老和美容的作用
螺旋藻多糖具有抗辐 射功能;p一胡萝卜素 可转化为维生素A， 对人的视觉有保护作 用，对青光眼、白内
发菜能用无机碳和无机氮合成有机碳 和有机氮，对改良荒漠土壤，繁衍其 他生物有重要意义。发菜被誉为“开 发荒漠的先锋”。
蓝藻门---发菜
营养价值高，据测定，发菜含 蛋白质20.4%，是鸡蛋的6倍。 矿物质养分有钙、磷、铁等多 种矿物元素
发菜 有助消化、解积腻、清 肠胃、降血压之功用。
临床上常作为营养医疗食品， 辅助治疗高血压症和某些妇女 病。手术后的病人食用发菜还 能促进伤口愈合。
同形世代交替：石莼的孢子体，配子体在形态构造上基本相同,所 以生活史是。
分布于浙江至海南岛沿海。
同形世代交替
配子体 在植物世代交替的生活史中，产生配子和具单倍数染色体的植物体。
孢子体 是在植物世代交替的生活史中，产生孢子和具2倍数染色体的植物体。 由受精卵（合子）发育而来。产生孢子进行无性生殖的世代称为孢子体世代
配子减数分裂：终端减数分裂（核相交替）
③生活史中有世代交替现象，即单倍体和二倍体交替出现。生活史中形 成配子时和合子萌发时都不发生减数分裂，合子萌发形成双倍植物体， 如海带、紫菜。
孢子减数分裂：居间减数分裂（世代交替）
概念比较
世代交替：在植物的生活史中，无性与有性两个世代交替（二倍 体的孢子体世代和单倍体的配子体世代互相更替）。
危害：
1.导致海中鱼类等死亡：有些赤潮生物会分泌出粘液，粘在鱼、虾、 贝等生物的鳃上，妨碍呼吸，导致窒息死亡。含有毒素的赤潮生物被 海洋生物摄食后能引起中毒死亡。
2.导致海水缺氧：
藻类虽然在光合作用过程中会释放氧气，但它也有呼吸作用消耗氧气； 死亡的藻类与鱼类等的残体的分解又消耗了海水大量的溶解氧，造成 缺氧环境，引起虾、贝类的大量死亡。
是寒性食品。
雨天旺盛生长，天旱休眠
发菜 蓝藻门---
Nostoc flagilliforme Born.et Flah.
广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠 土壤中。可以食用。谐音是“发财”
中国产于内蒙、宁夏和甘肃、青海、 陕西等省的干旱和半干旱地区，藻 体毛发状，平直或弯曲，棕色，干 后呈棕黑色，往往许多藻体绕结成 团。
障有一定效果
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螺旋藻还可以加 速伤口的愈合与 病人的康复
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05
01
蓝藻门——海雹菜 Brachytrichia quoyi(C. Ag.)Born.et Flah.
是鞭枝藻科食用藻类。药用能解毒利水。
蓝藻门——苔垢菜
藻体蓝绿色，丝状，丛生似绒 毛，粘滑，高0．3-1厘米。生 长在高、中潮带岩石上。
原核细胞与真核细胞
原核细胞（prokaryotic cell）是组成原核生物的细胞。这类细胞主要特 征是没有以核膜为界的细胞核, 同时也没有核膜和核仁, 只有拟核，进化 地位较低
（二）代表性药用植物
葛仙米（Nostoc sphaeroids kutz） 为念珠藻科。藻体细胞圆球
形，连成弯曲不分枝的念珠状丝状体，外被胶质鞘，许多丝状体再 集合成群，被总胶质鞘所包围，总胶质群体呈球形，状似木耳，蓝 绿色。可食用，入药能清热收敛，益气明目。
同形世代交替：在形态构造上基本相同的两种植物体，互相交替 循环的生活史（石莼）。
异形世代交替：在形态构造上相差较大，孢子体与配子体明显 差异的两种植物体，互相交替循环的生活史。
三、药用情况
我国利用藻类供食用、药用的历史悠久，最早在《神农本草经》就记 载了海藻，以后在历代本草中也均有记载，如昆布、紫菜、石莼、鹧鸪菜、 葛仙米等。
4.三种繁殖方式
二、繁 殖 繁殖方式有营养繁殖、无性繁殖和有性繁殖。
1.营养繁殖：藻体的一部分由母体分离出去而长成一个新的个体。 2.无性生殖：产生孢子，产生孢子的囊状结构称为孢子囊，孢子不需 结合就可以长成一个新的个体。具有鞭毛的能游动的孢子称游动孢子， 不具鞭毛不能游动的称静孢子和厚壁孢子。 3.有性生殖：产生配子，产生配子的母细胞（囊状结构）称为配子囊， 一般情况下，配子必须结合成合子，由合子萌发长成新的个体，或由 合子产生孢子长成新的个体。
Fra Baidu bibliotek
葛仙米
•Ⅰ、植物体一部分 •Ⅱ、藻丝 1、胶质鞘 •2、异型胞 •3、厚壁孢子 •4、营养细胞 •5、厚壁孢子萌发
采收葛仙米
地皮菜 Nostoc commune
地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿 物质。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮 菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯 酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。
无
纤维素加褐藻糖胶 2 条不等长，侧生
一、蓝藻门（Cyanophyta）
（一）一般特征:
1.最简单而原始的自养性原核生物，细胞壁内的原生质体不分化为细 胞质和细胞核，而分化为周质和中央质。 2.藻体为单细胞、多细胞丝状体或多细胞非丝状体。 3.主含的光合色素是叶绿素a、藻蓝蛋白，藻体呈蓝绿色。 4.有些种类的细胞壁外层的胶质鞘中含红、紫、棕等非光合色素，使 藻体呈现红、紫、棕等颜色。 5.贮藏的营养物质为蓝藻淀粉、蛋白质粒等。 繁殖方式主要是营养繁殖，极少数能产生孢子。
第二节 藻类植物的分类
藻类植物各门的主要特征比较
门
色素
贮藏物
细胞壁
鞭毛
蓝藻门 绿藻门 红藻门 褐藻门
叶绿素 a；藻蓝素，
蓝藻淀粉
藻红素
叶绿素 a，b；叶黄素，
淀粉
胡萝卜素
叶绿素 a，d；藻蓝素， 红藻淀粉、红藻糖
藻红素
叶绿素 a，c；
褐藻淀粉、甘露醇
墨角藻黄素
糖原
无
纤维素
2～8 条等长，顶生
纤维素藻胶