面包蟹食用注意事项

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吃螃蟹的禁忌

一蟹要现蒸现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。吃蟹不要乱嚼一气。

二吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

三少吃，不宜吃太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

四蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

五蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、

腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

六不要与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

七不要和柿子一起吃。蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

[匠鲜]教你面包蟹怎么才能吃出新花样

［匠鲜］教你面包蟹怎么才能吃出新花样

1、面包蟹一般购入的都是已经提前煮熟冷冻起来的，早早拿出来化冻，化冻过程中可以把

蒜切好，洋葱、芹菜、辣椒分别切丝，如果不能吃辣的，就不用放辣椒咯，因为咖喱本身也

带有一点辛辣的味道。面包蟹化冻后，把它大卸八块，用厨房用纸擦干水分，裹淀粉，放油

锅里炸至变色后拿出。

2、准备蛋液汁：把鸡蛋、甜辣酱、胡椒粉、椰浆、酱油、咖喱粉混合后拌匀(大家可以去麦德龙选购这些材料，那个超市的进口调料比较齐全哦）

酱汁：先把辣椒酱、咖喱粉、酱油（这个是制作咖喱酱的过程，懒人可以用现成的咖喱酱代替，我之前用了一份日本的味道不错，再就是超市卖的好侍百梦多咖喱也不错）混合拌匀，然后把椰浆和水混合（作为一个懒人表示经常用椰汁代替，哈哈）

3、热油，先把蒜末爆香然后倒入洋葱丝翻炒

4、倒入蟹块翻炒，一定要大力炒哦，炒的火候到了，蟹肉才会好吃。

5、加入步骤2里拌好的咖喱酱翻炒均匀，咖喱酱要小心糊锅哦，可以加一点点水防止锅糊~

6、倒入水和椰浆混合的酱汁，加盖焖2分钟

7、倒入蛋液，等蛋液变的稍微定型然后翻炒

8、加少量鱼露稍微调味，觉得味道够了可不放。最后放入辣椒末和芹菜稍微翻炒即可盛出。装盘后淋入少量辣椒油。

吃螃蟹的注意事项

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。你了解吃螃蟹的注意事项吗?现在店铺告诉你吃螃蟹有哪些注意事项。

吃螃蟹的注意事项

1、蒸熟煮透，生蟹不要吃

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

螃蟹不能和什么一起吃

① 柿子：两者同食容易造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

② 浓茶：吃螃蟹最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶，喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了。

③ 梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消

化不良。脾胃虚寒者尤其要注意;

④ 羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气;

吃面包蟹有什么营养？面包蟹怎么吃？

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢吃面包蟹有什么营养？面包蟹怎么吃？

导语：面包蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，面包蟹还有抗结核作用，吃面包蟹对结核病的康复大有补益。

吃面包蟹有什么营养？面包蟹怎么吃？

面包蟹的简介

面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。地理分布：太平洋海域，香港水域亦可发现。

雌性面包蟹腹部呈阔长条形，第六节近长方形，第七节三角形。头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62.0毫米，甲宽83.0毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。

吃面包蟹有什么营养？

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

如何烹制大面包蟹才比较好吃，大面包蟹的肉为什么是苦的

大面包蟹主要生活在太平洋流域，其个头比较大，被称之为大面包蟹。但是品尝面包蟹的时候会发现其肉有些微苦，那么面包蟹的肉为什么是苦的呢？如何烹制呢？今天一起了解一下。

一、大面包蟹的肉为什么是苦的

大面包蟹的肉之所以吃上去有一些苦，还是跟它的生活环境有关。因为面包蟹主要生活区域在太平洋流域，属于海蟹当中的一种，因此常年生活在海里面，吸收了大量的海水的腥味以及咸味，这些味道会渗入到肉质当中去。所以烹煮出来的大面包蟹的肉会有一些腥味以及些苦味。但是只要在烹制到位，那么肉当中的苦味也可以去除，吃上去仍是非常鲜美好吃的。

二、如何烹制大面包蟹才比较好吃

1.爆炒

爆炒大面包蟹可以很好的掩盖掉大面包蟹肉当中的一些苦味和海腥味。因为在爆炒的过程当中，所要用到的调味料比较多，而且会多加入一些葱姜蒜和洋葱，这些配料能够很好的去除腥味以及苦味，所以将大面包蟹的壳去掉，腮去掉，然后剁成块放入油锅当中爆炒，味道浓郁鲜美。

2.清蒸

清蒸大面包蟹原汁原味，可以将面包蟹的鲜味蒸出来，但是由于面包蟹的海腥味也比较重，所以在吃的时候可以调一些蘸料或者是蘸着姜醋汁吃，这样的话就可以盖住腥味儿以及苦味。

3.油炸

油炸的面包蟹非常好吃，而且外脆里嫩，特别爽口。可以把大面包蟹剁成块，上面裹上一层面糊，然后放入油锅当中炸。炸好之后撒上一些香料粉，吃上去非常美味。

以上就是关于大面包蟹的肉为什么是苦的原因以及面包蟹烹制的一些方法的介绍。所以平时在吃大面包蟹的时候要挑选质量比较好鲜活的蟹，然后用上述几种烹制方法去烹煮吃面包蟹，这样吃出来的面

吃蟹注意事项

吃蟹时要注意以下事项：

1. 选择新鲜的蟹：选择蟹时应注意蟹的外观是否完整，壳是否有裂纹，身体是否有异味等。最好选择身体沉重，外壳光滑的蟹，这通常表示新鲜度较高。

2. 正确烹饪：蟹必须煮熟后才能食用，否则可能导致食物中毒。将蟹放入沸水中煮10-15分钟，直到壳变红。

3. 拆解蟹肉：蟹的硬壳和利爪需要小心处理。使用螯刀或榔头砸开壳，将蟹肉取出。避免使用力量过大的方法，以免蟹壳碎片飞溅伤人。

4. 清洁消化道：蟹肚子中的消化道可能会有泥沙等杂质，将其清理干净后再食用。

5. 避免过量：蟹肉脂肪含量较高，食用过多可能导致消化不良或者增加体重。适量食用为佳。

6. 过敏风险：某些人对海鲜类食物有过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。如果你知道自己对海鲜过敏，最好避免食用蟹。

7. 孕妇和儿童：孕妇和儿童的免疫系统较弱，容易感染食物中毒。对于他们来

说，食用蟹时更应谨慎，确保食材来源安全。

面包蟹的简介

面包蟹的简介•面包蟹的做法而包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧而具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。地理分布：太平洋海域，香港水域亦可发现。

而包蟹的简介-面包蟹的做法

而包蟹的简介

而包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧而具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。地理分布：太平洋海域，香港水域亦可发现。

雌性而包蟹腹部呈阔长条形，第六节近长方形，第七节三角形。头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧而具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62.0毫米，甲宽83.0毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。

而包蟹的营养价值

而包蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，而包蟹还有抗结核作用，吃而包蟹对结核病的康复大有补益。

一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

而包蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，而包蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。面包蟹有高胆固醇、高卩票吟，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

吃螃蟹的注意事项有哪些？

吃螃蟹的注意事项有哪些？深秋蟹肥，蟹不仅味道鲜美，而且营养价值极高。对于爱吃蟹的人来说，了解蟹的食用禁忌才能正确吃蟹。那么下面我们就来看看螃蟹的食用注意事项有哪些吧。

适宜人群一般人均可食用。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血的功效。尤其适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用。禁忌人群螃蟹性寒，脾胃虚寒者及孕妇不宜食用;螃蟹含有易过敏物质，过敏体质者及皮肤病患者不宜食用;螃蟹胆固醇含量高，心血管疾病患者及胆道疾病患者不宜吃螃蟹;老年人消化功能减弱，不宜多吃螃蟹。孕妇能吃螃蟹吗孕妇不宜吃螃蟹。螃蟹虽味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀的功效，故而对孕妇不利，尤其是蟹爪，有较强的堕胎作用。有习惯性流产的孕妇更应禁食。婴儿能吃螃蟹吗婴儿不宜吃螃蟹。螃蟹性质寒凉，体质较差、脾胃虚寒的婴儿吃螃蟹容易导致肠胃不适。有的婴儿是过敏体质，吃螃蟹也易引发过敏症状。相克食物螃蟹+柿子：伤脾胃螃蟹+石榴：不易消化

螃蟹+猕猴桃：中毒

螃蟹+浓茶：腹痛

螃蟹+花生：腹泻

面包蟹的开盖方法

面包蟹的开盖方法如下：

1. 首先，选取一个大的平底锅，放入足够的水，加入适量的盐，将火调至中高火加热至水开。

2. 将面包蟹放入水中煮2-3分钟，直至壳变红。

3. 使用钳子将面包蟹从水中取出，放入凉水中稍微浸泡片刻。

4. 将面包蟹放入砧板上，用一只厚刀的背部从面包蟹的背部开刀，将腹板一分为二。

5. 使用钳子或手指将面包蟹的上壳和下壳分离，将面包蟹肉从壳体上取出。

6. 清洗壳体，切除腹部黄色的脏器。

7. 把取出的面包蟹肉切成适当的块状。

现在，你已经知道了面包蟹的开盖方法，可以尝试动手做一道美味的面包蟹菜肴了！

面包蟹蒸多久好吃？

关于《面包蟹蒸多久好吃？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

吃蟹确实是一件十分爽的事儿，尽管有的螃蟹肉并不是许多，但顾客们享有的便是那类全过程。尤其是在海鲜餐厅吃蟹，那类新鮮的味儿是许多食材没法对比的。螃蟹的种类十分多，面包蟹便是最经常吃的一种，它的肉不仅十分细嫩，量也是十分大的。那麼问题来啦，面包蟹需要蒸多长时间呢?

原材料：面包蟹、生抽、白砂糖、鸡精、米酒、色拉油、姜

作法：

1、将面包蟹解决干净，除掉里边的内脏器官，用冷水清洗干净;

2、把面包蟹肚子朝上放到盘里，放一些姜片在上面;

3、将面包蟹上笼，用火蒸15~20分钟，蒸到蟹壳呈红色时就取下;

4、把生姜沫放到小酒碗内，加熬熟的生抽、白砂糖、鸡精、米酒、色拉油搅拌均匀，把蒸熟的面包蟹蘸酱料吃就可以了。

因而蒸面包蟹的情况下，蒸个15~20分钟就可以了，不必蒸长时间影响肉质地和口味，你get到了吗?

熟冻面包蟹蒸多久?

吃熟冻的面包蟹前，需要把面包蟹解除冻结。这需要一点時间，先在锅中烧开水，水滚以后把面包蟹放到上边蒸15分鐘上下，那样的面包蟹就可以吃完，十分简易。

在买来这类熟冻的面包蟹以后，还记得要把握好熟度，由于这类熟冻食品假如过多烹制得话，水份外流会较为厉害，那样里边的蟹棒便会脆化，越来越不好吃。

面包蟹的营养成分

面包蟹是海里的蟹类，营养成分比平常吃的螃蟹要高。在其中的蛋白和营养元素都非常丰富，蛋白是人体的关键营养元素，能够让人体更为身心健康和健壮，尤其是人体自身较为孱弱的人，很合适多吃一些高蛋白食物的食材。而营养元素对我们的人体也是十分关键，人体组织的一切正常运作不可或缺营养元素，而面包蟹这种的海螃蟹都能够补充营养元素。

清蒸面包蟹的做法是什么？

面包蟹顾名思义肯定是螃蟹的一种，而且因为它个头非常大，看起来就好像一个大面包一样，故才被成为面包蟹。虽然很多人不是很经常吃螃蟹，但是一年里面至少也要吃几次，每一次吃螃蟹的时候大部分人都是喜欢在家自己做的，一是味道更好更安全，二是可以省掉更多钱。那么，清蒸面包蟹的做法是什么?

做法一：

面包蟹自然解冻

解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美

冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可

水中放少许料酒和姜片，解腥味

蒸蟹的同时调汁

将配料表中(除陈醋外)的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖，感觉红糖更暖一些。陈醋另装一碟

蟹蒸熟后，稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力，能很方便地拆开背壳

看到很多蟹黄。把背壳里的蟹黄先取出

清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃

用斩骨刀纵向切开。壳厚，需用力

蟹钳平放，用刀背横向拍几下，就能把蟹肉完整取出了

较细的蟹腿，用剪刀剪去两端关节，筷子一通就可以了

烹饪技巧

1.因为壳比较硬，斩蟹块比较费力，所以直接清蒸了。其实用郫县豆瓣酱辣炒，或者煮咖喱蟹也好吃。

2.蘸汁的醋用陈醋米醋都可以，不用也可以，根据个人喜好吧。

3.这样吃可以把丝丝缕缕的蟹肉都吃到，不会浪费。

4.面包蟹就是蟹黄超多啊，一次两个人都吃不完，多的蟹黄可以炒饭或者做寿司吃。

面包蟹做法二：

分拆大闸蟹

1剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来

吃;

2将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖;

爆炒面包蟹的做法_好吃的面包蟹如何做

鲜活的面包蟹，膏肥肉美，清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都好吃。下面店铺为大家整理了一些爆炒面包蟹的做法。

爆炒面包蟹成品图

爆炒面包蟹的食材准备

爆炒面包蟹的做法步骤

1. 蟹洗净切块裹上生粉油炸至金黄

2. 炸好控油准备辅料

3. 葱姜蒜用油爆香备上调味品

爆炒面包蟹小贴士

1. 蟹洗净切块裹上生粉油炸至金黄

2. 炸好控油准备辅料

3. 葱姜蒜用油爆香备上调味品

螃蟹做法指导

1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心;

2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费;

3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

4. 蟹易动风，故不易冷食;另外死蟹不要食用。

食用螃蟹时要注意的五大禁忌

食用螃蟹时要注意的五大禁忌螃蟹被誉为美味佳肴，是夏季餐桌上常见的海鲜之一。然而，在享

受螃蟹带来的美味时，我们也需要注意一些禁忌，以保证我们的健康

和食用的愉悦。本文将为您介绍食用螃蟹时要注意的五大禁忌，以帮

助您更好地享受这道美食。

一、忌过量食用

螃蟹的肉质鲜美，容易使人食欲大开，但是过量食用螃蟹却可能带

来健康问题。螃蟹的肉质富含胆固醇和脂肪，过量摄入会导致血液黏

稠度增加，增加心脑血管疾病的风险，同时还可能引起消化不良等症状。因此，在享用螃蟹时，要注意适量，避免过度食用。

二、忌与某些食物搭配

食用螃蟹时，也需要避免与某些食物搭配食用，以免产生不良反应。例如，螃蟹不宜与柿子、柚子等富含鞣酸的水果同食，否则会引起腹胀、腹痛等不适。此外，螃蟹还不宜与富含维生素C的食物如柠檬一

同食用，维生素C会加速螃蟹内部的铁离子氧化变黑，影响口感。

三、忌食用未煮熟的螃蟹

食用未煮熟的螃蟹，可能会导致食物中毒。螃蟹是寄生虫的重要传

播介质，未经彻底煮熟的螃蟹可能携带寄生虫，如钩虫、绦虫等，食

用后会影响消化道健康。因此，为了保证食用的安全与卫生，务必将

螃蟹煮熟煮透。

四、忌食用不新鲜的螃蟹

螃蟹的新鲜度对于口感和健康都非常重要。食用不新鲜的螃蟹可能会感染细菌，导致食物中毒。在购买螃蟹时，应该选择外壳完整、颜色鲜亮的螃蟹，并尽量选择活螃蟹，以确保螃蟹的新鲜程度。同时，在烹饪前，还需要对螃蟹进行适当的清洗，以去除污物和细菌。

五、忌食用不明来历的螃蟹

食用螃蟹时，也要注意螃蟹的来源。不明来历的螃蟹可能受到环境污染的影响，携带重金属等有害物质，对健康造成潜在威胁。因此，在选择螃蟹时，最好选择有信誉的商家或正规的市场，确保螃蟹的品质和安全。

吃螃蟹禁忌东西-吃螃蟹的禁忌

吃螃蟹禁忌东西|吃螃蟹的禁忌

吃螃蟹的禁忌这样吃螃蟹可千万要小心

吃螃蟹的禁忌

禁忌1：螃蟹和柿子不能一起吃

螃蟹和柿子同食的话，容易引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

原因：柿子是鞣酸高含量的水果，与螃蟹同吃的话，易与蟹肉中的蛋白质发生反应，形成了一种蛋白质凝固块，而这种产物在我们的胃里很难被消化。

禁忌2：螃蟹和浓茶不能一起吃

吃螃蟹后再饮茶的话，容易引起肠胃不适。

原因：螃蟹中的蟹脚和蟹腮难免会带有一些细菌，我们的胃液对此有一定的杀菌能力，但是同时饮用浓茶的话，会将胃液冲淡，杀菌的效果会大打折扣。并且浓茶也是含有鞣酸的食物切不可与螃蟹同食。

禁忌3：螃蟹和羊肉不能一起吃

螃蟹和羊肉两者同食易引起脾胃功能失常，还伤元气。

原因：螃蟹性寒，而羊肉是性温，对脾胃有温补的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的话，有碍羊肉的温补作用，并且对于脾虚或者阳虚的人来说，很是伤脾胃。

禁忌4：螃蟹和花生不能一起吃

螃蟹和花生同时进食的话易引起腹泻的现象，并且对肠胃有一定的伤害。

原因：花生性甘，脂肪含量45%，这可以说花生是油腻性的食物，如果与寒性的螃蟹同食的话，对肠胃很是伤害，并且易导致腹泻。尤其是肠胃功能不好的人更应禁同食。

禁忌5：螃蟹和梨不能一起吃

吃螃蟹再吃水果梨的话，容易引期消化不良，对脾胃有损害的作用。

原因：梨属于寒凉性水果，螃蟹性寒，两者同食的后果就是对脾胃一次大大的折磨。脾胃虚寒者尤忌吃螃蟹后吃梨。

禁忌6：螃蟹和香瓜不能一起吃

两者同食有损肠胃，容易腹泻。

原因：吃螃蟹后的水果还不能有香瓜，因为香瓜性甘寒滑利，能清热通便，与同样寒性的螃蟹同食的话，正是应验了1+1 2的效果，寒性食物食用过多对肠胃不好，并且易导致腹泻。

活面包蟹的做法

面包蟹是蟹类的一种，也是一种水产品，是比较受欢迎的食物之一。面包蟹的食用方法有很多种，做法自然也是不尽相同的。另外在吃面包蟹的过程之中也有很多需要注意的地方，比方说不吃死蟹，不吃隔夜蟹，不吃生蟹，醉蟹，不吃四“部件”不与茶水、柿子、花生、冷饮等同食。

一、面包蟹的做法

材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐

做法

1、先把蟹处理干净，切成4～6块。

2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

小功夫：

1、槐盐时五香粉和盐的混合物

2、蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。

二、食用面包蟹的注意事项

1、不吃死蟹

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性

越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

2、不吃隔夜蟹

面包蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

3、不吃生蟹，醉蟹

面包蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。

4、不吃四“部件”

面包蟹的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹腮，蟹肠，蟹心（俗称六角板），蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。

面包蟹是海蟹吗

【导读】面包蟹听起来这么香甜可口的名字，在口感上面也的确不会令你失望哦，面包蟹身形较大，外形酷似面包，因此得了这个名字。在英国、新西兰等国家，吃面包蟹比较多，我国的南部沿海也有捕捞面包蟹的，喜欢吃海鲜的人千万不能错过这种美味的海蟹。

面包蟹是一种海蟹，它主要分布在太平洋海域，香港水域也有发现。面包蟹一般是指黄道蟹属或馒头蟹属的品种，面包蟹的头胸甲为浅褐色，在眼区具一半环状的赤褐色斑纹，而在螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点，步脚尖端为褐色。

面包蟹一般有多大呢？雄性面包蟹头胸甲长62毫米，甲宽83毫米，而雌性面包蟹头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米，面包蟹主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底中。面包蟹是一种美味的海鲜食材，又叫元宝蟹、馒头蟹，它的外形好像一个巨大面包，每只螃蟹有两斤左右，这种蟹肉吃起来膏厚肉嫩，鲜美异常，在日本、韩国、印尼、新加坡、马来群岛、波斯湾、红海及印度洋都有产出。

面包蟹有什么营养

面包蟹虽然形似面包，其实它的营养价值可比面包高不少哦，面包蟹的蟹肉中富含蛋白质和微量元素，它是一种高蛋白食物，在日常饮食中经常摄入一些，是对身体很有益的，让营养更加丰厚，而微量元素也是身体重要的营养补充剂，可以促进身体组织的正常运行，促进生长发育。

面包蟹的蟹黄具有清热解毒的功效，而且还具有杀虫的作用呢，在药用方面可以用来主治脚癣等症，而蟹壳还有理气止痛的功效。

面包蟹还有抗结核作用，吃些蟹是对结核病的康复大有补益的。

面包蟹怎么做好吃

面包蟹是一种鲜味十足的海鲜食材，最聪明的吃法当然非清蒸莫属了，只有这样才能真正品尝到海蟹的鲜味，当然，如果你比较高大上的，还有英式螃蟹可以参考，快让我们一起来看看吧。