外卖项目运营计划书

项目远景畅想
➢引领外卖行业健康发展、解决行业痛点 打造专业外卖020一站式综合服务平台，
➢深耕稳固区域市场，逐一覆盖全国 ➢ 发展大流量、利用大数据、云计算平台实现020多元化发展
项目阶段性规划计划
• 开拓、立足、深耕首都外卖市场
第一阶段 •概述：把北京地区作为项目试点区域，并深耕北京区域市场
• 第二阶段：立足首都、辐射全国
积分 奖励
储值 补贴
分销 分成
全民 代理
全民 分红
自营一站式外卖020解决方案
项目概括
自营一站式外卖020解决方案，其特点是高度集中统一、 不受客观因素影响。从而提升客户体验、健康发展大品牌大平 台战略，业务结构由平台运营部集中统一运营管理，下设客户 服务中心、中央厨房管理中心、集中配送中心三大核心部门， 平台运营部负责平台的整体运营协调并配合各中心工作、客服 服务中心对客户从下单、跟单、闭单、互动、进行全程跟踪管 理，并及时把客户的反馈以及存在的问题实时报送运营管理部、 中央厨房负责餐品的研发、命名、制作以及餐品的改进，并根 据客户运营中心下发外卖订单进行制配餐品，配送中心接受客 户服务运营中心订单指派进行配送，
项目背景
自营一站式外卖020解决方案与现有外卖平台模式的不同之处是自营性质与加盟性质的不同，传统外卖平 台采取平台接单-然后分配商户-由商户进行制餐-然后再由平台配送或商户自己配送，在主要的制餐环节中餐品 的品相、质量、安全等平台只能监督却做不到统一的管理，这一环节由各商家自行负责，所以他的特性注定也 产生了一系列问题，比如餐品质量差、分量少、包装差、商户高峰期迟迟不接单、消费者电话订餐无人接听或 通话体验差、电话订餐信息不符、消费者的反馈商家不能及时给予回应等等问题，严重影响消费体验，也严重 影响平台的长远发展以及品牌的良好形象、而这些问题由于结构问题是无法解决的，对于商家来说外卖只是商 家的增值业务，到店就餐才是商家的发展重点，餐品质量差、消费体验差是行业普遍存在的痛点、所以一些专 业的外卖平台以及依附外卖平台的专业外卖店顺势而生，解决了行业的痛点、提升了消费体验、赢得消费者的 青睐、例如事实案例：在三里河商圈有几百家大大小小饭店，几乎都开通外卖服务，但该商圈内外卖订餐量排 名第一的不是传统大店而是一家专业外卖商户，而且订单量差距巨大，该店从订餐-制餐-配送-做到了专业运营、 统一的管理、提升了客户体验感、但由于该店实力有限只能依附于第三方而没有有效的发展自营平台、所以后 续的客户互动体验还是比较吃力，明显感觉使不上劲。解决外卖行业痛点、发展品牌自营外卖平台是行业健康 发展唯一出路。
第一阶段概况
第一阶 段
概述：把北京地区作为项目试点区域，深耕北京市场、覆盖京津翼区域。 第1阶段：成立运营中心 概述：成立运营部门、配备相应软硬件设施（设立客户服务中心、中央集中厨房、配送中心、地 推营销部门）上线开通微信公众平台订阅号及服务号，上线惠吃饭在线订餐系统，打通会员深度 管理分析系统、分销体系系统、积分体系系统。 第2阶段：正式运营 区域性全网品牌推广宣传，利用分销体系发展会员并赠送储值邀请引导会员进行在线下单试吃体 验，获取会员信息并利用会员管理系统进行深度管理，通过大数据运算进行逐步互动触达， 第一阶段建议： 导入现有客户基数通过会员系统进行大数据分析精选深度管理，稳固现有会员并利用分销以及积 分体系发展新会员并精选大数据分析营销，导入运营商号码资源数据对新客户精选营销触达，并 通过收购区域流量主（自媒体平台以及社群）加速会员发展速度，以及通过流量竞价广告体系发 展精准新会员。
• 概述：试点市场取得圆满成功后、在北京、上海、天津、广州等一线城市复制运营模
第二阶段 式开展市场，同时在北京设立全国运营中心，开展全国市场的招商加盟业务。
• 第三阶段：020多元化布局来自百度文库
• 概述：在这个互联网横行市场、掠夺传统生意的时代里，得流量者得天下，互联网公
第三阶段
司唯一的杀手锏就是自身所拥有的庞大IP流量资源，有线上强大流量做依靠、便可利 用大数据、云计算等手段实现平台020多元化发展，以及多元化020项目的成功闭环 .
运营中心结构
• 客服服务中心对客户 从下单、用餐、闭单、 互动、进行全程跟踪 管理
客服中心
中央厨房
• 中央厨房负责餐品的 研发、命名、制作以 餐品的改进，并根据 客户运营中心下发订 单进行制配餐品。
• 配送中心接受客户服 务运营中心订单指派 进行配送，并反进信 息反馈。
配送中心
平台功能支持
营销 系统
运营中心结构
运营部门组成结构
总办
营销部 技术部
客服中心 中央厨房 配送中心
运营部职责：负责对项目的整体运营，设立总办公室负责协调管理并配合各部门进 行高效的工作，设立营销部门、负责项目线上线下的全方位营销计划的制定以及落 地，设立技术部门、负责技术平台的开发搭建以及后期的维护并根据项目的实际运 营情况配合项目的技术开发以及活动营销的技术支持，下设客服中心、中央厨房、 配送中心等核心运营支撑部门。
短信 系统
卡券 系统
订单 系统
支付 系统
• 会员基础、
会员系 • 在线支付、 统 • 消息触达
• 数据分析
分销系 • 三级分销
统
• 打通积分卡券 • 打通储值
• 打通会员系统
积分系 • 打通分销系统 统 • 开通积分商城
• 积分抵现功能
平台营销支持
软广 植入
硬广 宣传
游戏 营销
媒体 支持
口碑 支持