营养师应备的技能

5年的时间，我做过大大小小的讲座已经上百场了，最少的只有几个人，最多的4、500人。尽管讲座的次数不算很多，但是我对于讲座已经根本不恐惧，只要给我个题目，不管讲没讲过，只要给我半天的准备时间，我都能做出一堂讲座来。当然质量是不一样的，呵呵，准备时间较长或比较熟练的课程会质量高一些。说这些话的意思并非炫耀，而是说明一个问题，就是讲座，对于营养师的面对群体的心理素质有很大的提升。
人生路上有2把利剑：勇气常常用，信心常常有。多说、多听、多看、多做，就会慢慢让我们培养出这种能力，更重要的一点，让自己的勇气和信心经常的充满胸怀。可以多和积极的营养师交流，远离消极的营养师，多看看励志的书籍。在营养师行业还未起步的时候，磨练自己，让自己也发光发亮吧！
由于能力有限，我也只能说到这里，也希望能和大家交流。
4、培训讲师（培训学校请的营养讲师）
营养师应具备的操作技能之二：开拓的能力
在我接触的大多数营养师和准营养师中，很多人对于营养师工作的概念只有一个，那就是营养咨询。认为营养师就是坐在办公室当中，等待有需求的人上门来询问问题，然后解答问题，收取费用。当然这是一种理想状态，我的合作伙伴曾经梦想过：随着业务的发展，每个营养师都有一个单独的咨询室，在整洁的环境中惬意的工作。但是理想和现实的差距实在太大了！以上的场景只存在于未来。
当我和我的学生讲到“沟通的能力”的时候，我看到了她们眼里的畏惧。的确，沟通不是一件简单是的事情，它也不单单只是能说话、敢说话，沟通同样是一种艺术。对于很多人，可能是一个很内向的人，不愿意多说话，选择营养师这个行业，可能也是认为这是一个不太需要多说话的行业。
我在QQ群中，看到很多人不说话，我通过私聊和他们沟通，想知道他们为什么不说话。他们给我的一个标准答案就是：知道的太少，不好意思说话，怕说错了让别人笑话。师这个行业有一个特点（其实很多行业也是这样），就是通过沟通交流来提高能力，而一味地自我学习只会让自己不断的落后。我是自学营养出身的，但如果没有与他人不断的沟通交流，我也不会有更多的进步。因为讲得出来的知识才是自己的。
当我们有幸成为中国第一代不同于临床营养师的营养师，我们站在了风尖浪头上，我们的生存和发展不取决于别人，而取决于我们自己。是让风浪淹没掉我们，还是我们在风浪中前行，开创美好明天？
机遇与挑战并存！你可以选择在未来成为上述场景中的一个坐在办公室中为他人咨询的营养师，你也可以选择在未来成为上述场景中管理营养师的营养师，决定权在你自己。
开拓的能力不但包括“勇敢的尝试”，还有“主动的接触（潜在）顾客群”。几乎没有人能主动找我们来做什么收费的项目，因为顾客在头脑中还未形成足够的“健商”，所以需要我们去唤醒（后面我会讲到技能三：沟通的能力），挖掘出来能够需要我们服务的顾客。
如果您还不具备开拓的能力，是要等待营养师时代的来临还是现在去培养这种能力呢？我相信大多数人绝对回去选择去培养，因为时代选择了我们，我们要勇敢的面对！
营养师应具备的操作技能之三：沟通的能力
我发现一个非常普遍的现象，很多学营养师证的都是女性，呵呵，可能在很多人的心里营养师是一个很静的工作。是这样子的吗？营养师其实是一个动用脑力和嘴皮子的一个工作。也就是说，营养师需要多说话。多说话的目的是什么？一是发现问题，解决问题；二是宣传健康理念；三是为了推销某种产品。无论做好哪一项工作，都需要拥有沟通的能力。
我们也经常会在生活中碰到这样的人，对饮食营养或者保健食品不太了解甚至抵触，需要我们去改变他们的观念，靠什么？和他们干仗？置之不理？还是经常的沟通、不断灌输健康理念去改变对方的观念？
我们作为第一代营养师需要去开拓市场，开拓市场需要勇气，当你和别人谈合作的时候需要什么？沟通！
沟通的能力从何而来？一方面需要我们多看一些书，更重要的一点是需要我们多去实践。实践出真知。多说、多总结、再说、再总结才会不断地锻炼自己的能力。同时还需要让自己多见识，多接触人。读万卷书不如行万里路，行万里路不如阅人无数。社会的历练是培养沟通能力的一个非常好的途径。
每次在做讲座之后，我都回发现自己在营养知识方面有所提高，这种提高比自己看多少书都管用。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
讲座存在的几种常见形式：
1、社区讲座
2、会议营销的讲座
3、直销公司的讲座（直销公司为了培训内部人才，对内部人才免费提供舞台，我就是在安利的舞台上成长起来的）
我常和营养师说：如果你没做过讲座，那就不要去想找一份营养师的工作了。当然上面那句话并非100%绝对，应该99% 。我所接触过的，做过营养师实际工作的营养师，几乎都做过讲座。
为什么做讲座如此重要？因为做讲座是对自我学习的知识的一个提炼、加工和再造的一个过程，尤其对于和我一样非科班出身、没有基础的人来说尤其重要。
如果你只是想成为第一种人，那么你可以不用看下面的文字，甚至可以不再浏览我的博客；如果你想成为第二种人，你就一定要记住一点：勇敢的尝试！
我总是在说：营养师这个行业，还只是在热身，在起跑之前一定要做好准备。尝试是经验积累最快的一种方式，因为在这个行业中，几乎没有人能给你太多的借鉴。因为大家说得多，做得少，包括我在内。我们尝试了，不能说许多种方法，但也是很多方法，有些放弃了，有些坚持着但没有结果，有些有结果了正在努力。所有的一切，无论成与不成的，都成为了我们的宝贵财富，是别人不具备的财富，也是通过学习和讲解无法得到的。所有的一切源于尝试。
营养师应具备的操作技能之一：讲座的能力
成为一个真正的营养师需要拥有多项技能，很多人会讲到：营养师=医师+营养师+厨师，才是真正的营养师。但是这只是代表一个营养师在理论方面的成熟和成长，具备了坐在办公室为他人咨询的能力。
但是第一代的营养师工作的绝大多数时间绝非坐在办公室当中等待他人上门，他需要走出去，寻找和发现潜在的需求。那么第一代营养师所拥有的最重要的技能，个人认为，并非是理论上有多强、知识有多丰富，最重要的是能否拥有实际操作的技能。而讲座的能力绝对是营养师需要掌握的操作技能之一。