员工工作餐现状分析及合理化建议

一、员工饭堂现状及分析 以上数据为统计2012年1-2月 份数据所得,且未将资金投资增值 税,场地使用所耗水电煤气油费,员 工投诉导致的管理成本等算在内, 每月共计开销为:26000元，所有 费用开销估为：26600元
二、Baidu Nhomakorabea理化建议
。1.考虑到饭堂目前运作成本较大 且导 考虑到饭堂目前运作成本较大,且导 考虑到饭堂目前运作成本较大 致员工投诉较多,建议考虑将员工每日用 致员工投诉较多 建议考虑将员工每日用 餐直接以现金形式发放给员工,建议为每 餐直接以现金形式发放给员工 建议为每 每月从工资中予以结算.目前我 天6-8元,每月从工资中予以结算 目前我 元 每月从工资中予以结算 公司每日需用餐人数为130人,如采用此方 公司每日需用餐人数为 人 如采用此方 案每月开支为23400元; 案每月开支为 元 2.采取从外部饮食店直接采购 以外卖形 采取从外部饮食店直接采购,以外卖形 采取从外部饮食店直接采购 式每日发放至员工,与第一个建议相比可 式每日发放至员工 与第一个建议相比可 节省员工用餐时间,避免不必要的工作时 节省员工用餐时间 避免不必要的工作时 间的浪费; 间的浪费
祝孙总： 祝孙总：
身体健康！ 身体健康！ 大展宏图！ 大展宏图！
三、调整与改善
成立独立的质检小组,主要负责每日 三、 成立独立的质检小组 主要负责每日 用餐监督和员工意见反馈,并将每周周报 用餐监督和员工意见反馈 并将每周周报 (含员工意见反馈 对菜品的满意程度 关 含员工意见反馈,对菜品的满意程度 含员工意见反馈 对菜品的满意程度,关 于时令蔬菜或菜式搭配上的建议等)上报 于时令蔬菜或菜式搭配上的建议等 上报 行政部,根据质检周报 根据质检周报,及时协调饭堂进行 行政部 根据质检周报 及时协调饭堂进行 合理调整,建议质检小组设两人或由员工 合理调整 建议质检小组设两人或由员工 轮值采取日报形式上报办公室. 轮值采取日报形式上报办公室
二、合理化建议
一、在不考虑上述两个方案的情况下,提出以下 在不考虑上述两个方案的情况下 提出以下 建议: 建议 1.由饭堂拟定每月食品成本并提供菜式报价 经 由饭堂拟定每月食品成本并提供菜式报价,经 由饭堂拟定每月食品成本并提供菜式报价 行政部审核后执行,每月超出部分从饭堂每月工 行政部审核后执行 每月超出部分从饭堂每月工 资总额中扣除,由饭堂负责人合理分配处罚 由饭堂负责人合理分配处罚。 资总额中扣除 由饭堂负责人合理分配处罚。 2.员工用餐仅限在饭堂 不允许外带 不得在工作 员工用餐仅限在饭堂,不允许外带 员工用餐仅限在饭堂 不允许外带,不得在工作 区域用餐。 区域用餐。 3.合理取食 按需定量 每日饭堂安排专人监督员 合理取食,按需定量 合理取食 按需定量,每日饭堂安排专人监督员 工用餐,如员工倒菜分量较多 直接处罚10元 次 如员工倒菜分量较多,直接处罚 工用餐 如员工倒菜分量较多 直接处罚 元/次。
员工工作餐现状分析 及合理化建议
杨霞
现状分析及合理化建议
一、员工饭堂现状及分析 二、合理化建议 三、改善和调整 四、关于请假考驾照建议
一、员工饭堂现状及分析
员工餐标成本：(每人早3元/人，中晚6元/人， 包括客餐在内)公司员工人数130个.（估算） 每月管理成本(正常申购物品,文具,交通费等), 假设每月油费共180元,（每公里油费1元，往 返要6公里）其中食品采购占用车总次数50的 %,由此估算食品采购每月耗油90元 每月餐费:26000元
三、调整与改善
二、目前员工对饭堂最大也最多的投诉 就是菜品不合口味或菜式品种单一,无法 就是菜品不合口味或菜式品种单一 无法 提供与每日工作量相匹配的饮食,建议由 提供与每日工作量相匹配的饮食 建议由 饭堂拟定目前按公司规定3元 人 饭堂拟定目前按公司规定 元/人、6元/人 元人 的食品采购清单,并作出综合分析 并作出综合分析,如要满 的食品采购清单 并作出综合分析 如要满 足员工所需还需另行增加菜式种类及每 日成本增加额,上报行政部审批后执行 上报行政部审批后执行,如 日成本增加额 上报行政部审批后执行 如 符合实际情况,该加餐标必须加 该加餐标必须加,以避免不 符合实际情况 该加餐标必须加 以避免不 必要的员工抱怨度. 必要的员工抱怨度
四、关于公司请假考驾照建议
1.规范各部门关于考驾照请假制度 2.为了公司人性化管理给予员工特殊处理， 根据各个部门不同情况，必须提前 1个月 向行政部报告申请，由部门负责人同意， 并由行政部门审核，向总经理申报批复 后方可执行。部门负责人必须合理安排 好工作，每个部门不能同时两个以上请 假。
四、关于公司请假考驾照建议
3.请假时间安排：必须在规定时间内10天 考完，在规定时间内抽出2-3小时练习。 4.根据各个部门工作时间的特殊情况，制 定在时间段上的变动。 以上是个人对请假的建议，具体细化的 制度未一一列出，供参考。
美好的祝愿----因本人入职时间较短, 因本人入职时间较短,对公司运作时产生 的具体问题可能估计不到位或有误差, 的具体问题可能估计不到位或有误差,以 上论点仅根据以往工作经历所谈, 上论点仅根据以往工作经历所谈,供参考