#17-中国海洋大学本科生课程大纲2020版-水产特种经济动物养殖学

中国海洋大学本科生课程大纲
课程属性：公共基础/通识教育/学科基础/专业知识/工作技能，课程性质：必修、选修
一、课程介绍
1.课程描述：
水产特种经济动物养殖学是关于特殊类群的水产经济动物养殖技术的课程，是水产养殖专业知识的选修课。

本课程涉及的水产特种经济动物主要包括海参、海胆、海蜇、沙蚕、海马等，内容主要包括经济价值与发展动态、生物学特征、苗种繁育与增养殖技术等几个环节。

通过本课程的学习，学生应系统掌握相关水产经济动物的生物学特征、国内外发展动态、养殖基本原理、养殖工艺流程和综合实战技术，应具有开展水产经济动物养殖技术研究、生产管理和市场营销等基本技能，应树立实事求是、敢于拼搏、勇于创新、适应产业、科学发展和贡献社会的优良作风和态度。

Culture of economic special aquatic animals will introduce the aquaculture technology of the special aquatic economic animals. It is an elective course of aquaculture professional knowledge. The special economic animals involved in this course mainly include sea cucumber, sea urchin, jellyfish, sand silkworm, seahorse, etc. the contents mainly include economic value and development trend, biological characteristics, seedling breeding and breeding technology. Through the study of this course, students should systematically master
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the biological characteristics of relevant aquatic economic animals, domestic and international development trends, basic principles of aquaculture, aquaculture process flow and comprehensive actual combat technology. They should have the basic skills of carrying out aquaculture economic animal breeding technology research, production management and marketing, and should establish the practical and realistic, dare to struggle, be brave in innovation, adapt to the industry The fine style and attitude of scientific development and contribution to society.
2.设计思路：
本课程瞄准水产养殖的热点品种，基于智慧养殖、依法养殖和高效、生态、健康养殖的视角和理念，集成国内外养殖新思路、新工艺和新技术，以讲授养殖技术为主线，辅以大量的声像资料和案例，结合学生的生产实习和撰写报告，培养学生理论知识结构扎实、感性案例丰富和思考分析深刻等全面发展的特质。

课程内容包括三个模块：经济价值与发展动态、生物学特征、苗种繁育与增养殖技术。

（1）经济价值与发展动态
该模块以多媒体讲授为主，鼓励学生自己在网上查阅相关动态。

讲授时，通过多媒体课件的形式，向学生展示有关照片、视频和数据。

通过该模块的学习，让学生充分了解养殖品种的经济价值、发展历史和产业布局。

引导学生以经济、生态和社会多视角了解目前产业已取得的成就和存在的问题，分析未来发展的机遇与挑战。

培养学生善于分析和思考的能力和习惯。

（2）生物学特征
该模块包括养殖动物的外部形态与内部构造、生理与生态习性、食性、生长、繁
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殖与发育等生物学特征，目的是让学生先了解所养动物的习性和需求，有利于在学习养殖技术时思考怎样满足动物的需求和如何建立有效的操作方案。

学习本模块时，要求学生紧密联系过去所学的普通动物学、普通生态学、动物生理学和组织胚胎学等基础课程。

学生只有掌握了动物的生物学特征，才能看懂动物，才能把握和满足动物的需求，才能实现观察者和动物之间的顺利对话和沟通。

通过多媒体的形式讲授，借助视频展示动物的行为。

（3）苗种繁育与增养殖技术
本模块是课程的主线，具体内容分为苗种繁育和增养殖技术两大方面。

苗种繁育主要包括厂房建设、水处理工艺、亲体培育、采卵、受精、孵化、选优、幼虫培育、采苗、中间培育和苗种运输与销售等过程和技术，增养殖技术包括增养殖方式选择、场地选择、投苗、管理、收获与销售等过程和技术。

在整个模块中，还包括营养供给、病害防治、水质处理等技术措施。

本模块通过多媒体讲授、生产实习、讨论、查阅资料和撰写报告的形式学习。

多媒体讲授时，把文字、照片和养殖视频等形式相结合，提高学生亲临其境的现场感受。

在学习过程中，引导学生把生产实习的经历与课堂学习相结合，培养学生理论、实践和再理论逐渐升华知识和经验的境界。

在课堂讨论时，鼓励学生对养殖的热点、难点和焦点问题谈出自己的理解、观点和分析，培养学生敢于发言、勤于思考、善于分析和勇于创新的综合素质。

要求学生在期中阶段，结合课堂学习的内容，通过查阅资料，撰写并提交一份书面报告；考察学生学习的能力和效果，培养学生“学以为用”的习惯。

3. 课程与其他课程的关系：
先修课程：普通动物学、遗传育种学、组织胚胎学、动物生理学、动物生态学、生物化学、海水化学、海洋学、微生物学。

与水产动物病害学、水产动物营养与饲料
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学、生物饵料培养学、水产养殖工程学和藻类栽培学等共同构成专业课程群。

二、课程目标
本课程的目标是培养学生从事水产特种经济动物科研和养殖生产实战能力，培养独立观察、分析和解决问题的技术人才。

学生的培养目标主要包括：
（1）了解水产特种经济动物的种类、经济价值和国内外发展动态，了解水产养殖领域的相关政策和法规。

（2）系统掌握相关水产经济动物的生物学特征、养殖基本原理、养殖工艺流程和综合实战技术。

（3）学会开展水产经济动物养殖技术研究、生产管理和市场营销等基本技能。

（4）培养智慧养殖、依法养殖和高效、生态、健康养殖的视角和理念。

（5）树立实事求是、敢于拼搏、勇于创新、适应产业、科学发展和贡献社会的优良作风和态度。

三、学习要求
水产特种经济动物养殖学是一门综合政策、经济、工程和技术等诸多学科的课程，学习本课程，需要树立智慧养殖和依法养殖的理念，基于高效、生态和健康养殖的视角，集成国内外养殖新思路、新工艺和新技术。

学生不仅要构建扎实的理论知识结构，还要掌握熟练的专业技能。

要达到以上任务，学生必须做到以下要求：（1）按时上课,认真听讲，做好预习，积极参与课堂讨论。

（2）端正学习态度，认真查阅相关文献和资料，独立撰写高质量报告。

（3）理论学习时，注意结合实习生产中的操作管理要求和方法；勤思考、多比较、常总结。

（4）平时注意收集和学习有关水产养殖领域的政策、法规和新闻，注意了解相关领域的发展动态。

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四、教学进度
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五、参考教材与主要参考书
1. 参考教材
田传远。

名特水产经济动物增养殖（讲义），青岛：中国海洋大学印刷厂，2012年，第3版
2. 主要参考书
（1）田传远，等。

刺参安全生产指南，北京：中国农业出版社，2012年，第1版（2）曹克驹、田传远。

名特水产动物增养殖学（海参、海胆），北京：中国农业出版社，2004年1月第1版
（3）姜连新，等。

海蜇的研究，北京：海洋出版社，2007年，第1版
（4）沙蚕养殖与开发，青岛：中国海洋大学出版社，2006年，第1版
六、成绩评定
（一）考核方式 A ：A.闭卷考试B.开卷考试C.论文D.考查E.其他
（二）成绩综合评分体系：
七、学术诚信
学习成果不能造假，如考试作弊、盗取他人学习成果、一份报告用于不同的课程
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等，均属造假行为。

他人的想法、说法和意见如不注明出处按盗用论处。

本课程如有发现上述不良行为，将按学校有关规定取消本课程的学习成绩。

八、大纲审核
教学院长：院学术委员会签章：
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