菜地土壤氮素迁移转化研究进展

菜地土壤氮素迁移转化研究进展作者：陈淼李玮陈歆李宁杨桂生彭黎旭来源：《中国瓜菜》2017年第08期摘要：农业面源污染已成为我国环境污染的重要组成部分，对我国农业生产和生态环境安全带来了较大风险。

农田氮素随地表径流流失和地下淋溶是引起日益突出的农业面源污染的主要因素之一。

氮素养分是影响蔬菜产量的重要因子，为追求经济效益，菜地氮肥投入量大，过量施肥造成的氮素污染问题日趋严重。

笔者综述了菜地氮素迁移转化研究现状，探讨了菜地施肥、地表径流、地下淋溶、氨挥发等菜地土壤氮素迁移和转化途径，分析了土壤中氮素矿化、硝化和反硝化过程，并对今后研究方向进行了展望。

关键词：菜地；土壤；氮素；迁移转化Abstract： Agricultural non-point source pollution has become an important part of environmental pollution in our country，and posing a major threat to agricultural production and ecological environment security. Nitrogen losses by surface runoff and leach from croplands have been one of the major sources of the agricultural non-point source pollution. Nitrogen was a critical limiting nutrient that increases vegetable production. The pursuit of economic efficiency，excessive nitrogen fertilizer caused nitrogen pollution becomes worse and worse. In this paper，the research status of transfer and transformation of soil nitrogen were summarized. We also discussed the processes of soil nitrogen transfer and transformation，including fertilization，runoff，leaching，NH3 volatilization and so on. The process of mineralization，nitrification and denitrification in soil was analyzed. The research direction in the future was prospected.Key words： Vegetable field； Soil； Nitrogen； Transfer and transformation氮是植物需求量最大的矿质营养元素，在农业生产活动中，氮是影响农作物产量的重要因子，传统的施肥方法主要是通过增施氮肥来提高作物产量。

据统计，中国已经是世界上氮肥生产和消费第一大国，氮肥生产量占世界总产量的1/3，占世界7%的耕地上消耗了全球35%的氮肥，而氮肥的过量施用造成我国土壤酸化、水体富营养化等环境问题突出[1]。

而蔬菜种植业由于氮肥过量施用带来的环境污染问题越来越受到关注。

近年来，我国蔬菜种植面积大幅度增加，2015年达到2 199.97 万hm2，占农作物总种植面积的13.2%。

蔬菜生长周期短、种植密度大、复种指数高且多为浅根系作物，因而蔬菜种植施肥量和灌溉量大且施用频繁，水肥条件优越，其养分含量尤其是土壤全N和NO3--N含量较高。

生产中，菜田施氮量通常高出常规大田作物的几倍甚至10倍以上，超过实际需求量的数倍。

相关研究表明[2]，在蔬菜种植中，全年2～3季每hm2共施氮肥600～1 300 kg。

更重要的是蔬菜生产上仍然延用传统的“肥大水勤”、“肥随水走”等不科学的水肥管理模式。

导致农业种植养分损失较大，化肥利用率仅有30%～35%，远低于发达国家的50%～60%，而蔬菜作物由于施肥量高，氮肥利用率更是低于30% [3-5]。

长期过量的氮肥施用，不仅会影响蔬菜产量，还会造成土壤板结酸化、次生盐渍化、养分循环和供给能力降低、蔬菜和地下水硝酸盐污染及地表水富营养化等农业面源污染问题[5-6]。

氮素在菜地土壤中的迁移转化研究是土壤学和环境科学研究的热点。

笔者总结了菜地土壤氮素迁移转化途径、影响因素及防控对策等方面的国内外研究进展，以期为菜地土壤氮素迁移转化规律研究、氮素高效利用和农业面源污染减排提供理论支持。

1 菜地氮素面源污染状况氮素是蔬菜需求量最大的矿质营养元素，也是制约蔬菜产量的重要因子，传统的施肥方法主要是通过增施氮肥来提高作物的产量。

然而过量氮肥施入并不会进一步提高蔬菜作物的产量，反而会导致肥料利用率低、土壤质量退化和地下水硝酸盐污染风险增加等问题日益突出[5，7-10]。

陆扣萍等[11]研究表明，太湖地区设施菜地农民习惯施肥模式下，全年氮素淋失量达193.6 kg·hm-2。

孙媛等[12]研究表明，山东寿光设施大棚两茬设施黄瓜畦灌处理的氮素淋失范围为246～455 kg·hm-2，占施肥总量的比例高达40%以上。

闵矩[13]研究表明，南方设施菜地每茬黄瓜氮素淋失占到氮素总投入的20%以上。

郑少文等[14]研究表明，冬瓜菜地单季氮素流失量为54.27～55.17 kg·hm-2，占施肥总量比例的19.29%～22.92%。

长期大量施用化肥不仅会造成地下水硝酸盐污染，还会对植物体内有机化合物的代谢产生不利影响，进而导致植物体内积累过量的硝酸盐和亚硝酸盐。

Babiker等[15]利用GIS技术研究发现，日本蔬菜种植地区地下水样品中有30%的样品硝态氮质量分数超过10 mg·L-1的饮用水控制水平，远高于其他作物种植时地下水硝态氮含量，蔬菜种植是引起地区硝酸盐升高的主要原因之一。

崔敏等[16]研究表明，武汉市城郊区集约化露天菜地附近井水中硝态氮质量分数为19.6～39.8 mg·L-1，是饮用水安全标准的2～4倍。

菜地土壤中硝态氮的高残留不仅对水环境构成威胁，还会影响蔬菜品质。

张双灵等[17]对青岛冬季大棚蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐含量的调查表明，叶菜类硝酸盐质量分数为1 676.92～3 512.38 mg·kg-1。

2 菜地土壤氮素迁移途径与影响因素蔬菜-土壤系统氮素的来源，主要包括肥料施用、灌溉水输入、大气干湿沉降输入等，但肥料施用是菜地土壤氮素的主要来源。

进入到土壤中的氮素除植物吸收外，其损失途径主要有3种，一是随土壤渗漏水迁移进入地下水，即地下淋溶，称为土壤养分淋失；二是随地表径流和土壤侵蚀迁移输出到地表水体，称为土壤养分流失；三是通过扩散或气态释放进入大气。

其循环过程见示意图1[18]。

2.1 地下淋溶土壤氮素淋失是菜地土壤氮素迁移的重要途径，由于菜地施肥量及灌溉强度较大，氮素淋失量高于一般农田的淋失量。

氮素主要以硝态氮的形式发生淋溶迁移[19]。

韦高玲等[20]研究表明，习惯施肥下，苦瓜地总氮和硝态氮淋失质量浓度分别为92.9～113 mg·L-1和84.0～105 mg·L-1。

Zhao等[21]研究表明，设施菜田土壤硝态氮淋失量占到氮素总投入的20%～30%。

过量施肥是引起菜地土壤中氮素淋失的直接原因。

张白鸽等[22]研究表明，华南露地苦瓜生产体系中，氮肥施用量与氮素淋失量呈显著正相关。

集约化菜地氮肥施用量是粮田氮肥施用量的7倍，其土壤中残留硝酸盐含量是粮田的4～6倍[23-24]。

而过量施用有机粪肥也会导致氮素尤其是硝态氮的淋失[25]。

施肥时期对氮素淋失也有重要影响，由于蔬菜为浅根系作物，对土壤中养分的吸收能力弱，在蔬菜生育前期的氮素淋失量约占整个生长周期氮素损失总量的41%～52%，且蔬菜不同生长期的施氮量与硝态氮的淋失量呈线性极显著相关[22，26-28]。

降雨强度也是影响氮素淋失的重要原因，当降雨强度为3 d 75 mm 或7 d 100 mm时，土壤氮素即发生淋溶迁移，且土壤硝态氮淋失量与降雨量呈二项式显著相关[22，29]。

灌溉也是影响硝态氮淋失的重要因素之一，灌溉强度、灌溉时间对硝态氮随地表径流迁移和地下淋溶迁移都有重要影响[30-31]。

当灌溉后发生自然排水时，氮素的淋失量与灌溉水量呈显著正相关[32-33]。

水是硝态氮在土壤中移动的重要载体，是硝态氮淋失的驱动力，而土壤的物理性质，如机械组成、孔隙度、田间持水量、凋萎系数等均会影响水分的迁移和淋失，进而影响硝态氮在土壤中的迁移[34-35]。

2.2 地表径流和土壤侵蚀氮素极易随地表径流和土壤侵蚀迁移，引起地表水环境恶化和地下水硝酸盐污染等环境问题。

土壤氮素随地表径流迁移是菜地氮素迁移的主要途径。

高杨等[36]研究表明，土壤全氮随径流流失量占流失总量的77.27%～99.79%。

曾招兵等[37]研究表明，广州市郊菜地总氮年径流流失量高达321 kg·hm-2，占氮肥投入量的14%。

菜地地表径流中氮素迁移主要以硝态氮和铵态氮为主。

钱婧等[38]研究表明，在降雨强度为120 mm·h-1时，菜地径流中硝态氮和铵态氮流失总量占总氮流失量的54.16%～91.41%。

由于氮素迁移主要以溶解态的形式随地表径流迁移和以结合态的形式随泥沙颗粒迁移，因此土壤侵蚀是氮素迁移的重要途径之一。

据第二次全国土壤侵蚀遥感调查，我国水土流失面积占国土总面积的37.42%；土壤流失量为49.8×108 t。

赵明松等[39]研究表明，安徽省2010年全省因土壤侵蚀导致土壤氮素大量流失，总氮流失量达4.93×104 t。

钱婧[38]对红壤菜地坡面侵蚀产沙的研究结果表明，菜地泥沙中的氮流失主要是由泥沙中此外，影响菜地氮素迁移的主要因素包括降雨特征（强度、大小、降雨时间）、地形状况（坡度、坡长）、施肥种类和施肥方式、土壤理化性质、种植模式以及田间管理方式等，其中降雨和灌溉是氮素迁移的主要驱动力[40]。

秦华等[41]研究表明，降雨强度越大，地表径流量、径流总量、泥沙流失量越大；降雨强度越大，氮素流失越严重。

张海涛等[42]研究表明，降雨强度在60～100 mm·h-1之间、其他条件相同时，坡面动态径流量随降雨强度的增大而增大。